Литература на тарелке

Глава 1 Дядюшка Хэм и его паэльяЛИТЕРАТУРА НА ТАРЕЛКЕЯ тут подумала, а не махнуть ли нам в Испанию? Ну там Мадрид, Барселона, Валенсия? И будет у нас паэлья... Шафран, креветки, белое вино! Мммм! Дядюшка Хэм, Хемингуэй наш Эрнест, очень аппетитно описал валенсийскую паэлью....«Мы ели paella из риса со всякой морской мелочью — рачками, моллюсками, ракушками, маленькими угрями. Угрей мы ещё ели отдельно, жаренных в масле, их не надо было даже разжёвывать. И пили мы при этом белое вино, холодное, лёгкое и очень вкусное, по тридцать сантимо бутылка. А на закуску — дыня». «По ком звонит колокол»Дыней я б не советовала лакировать обед, но заманчиво, правда? А вы знаете, что испанцы портят свою паэлью? Специально ее жгут, ироды! Когда рис уже готов, они включают сильный огонь, чтоб образовалась подгоревшая корочка. Это называется «сокаррат», ее положено обязательно съесть..... Нам не понять, л…