Баланс Вселенной и Ферментер №3

Пролог. Запах, который не смываетсяВоронеж стоял на карте так, что если её повернуть, он подозрительно напоминал Африку. Это заметил ещё поэт Мандельштам, который в тридцатых годах отбывал здесь ссылку и от тоски разглядывал географические атласы. Он первым разглядел в очертаниях области африканский контур: те же изгибы, та же вытянутость, та же неизбежная жара летом и тоска зимой. Город был основан как крепость, позже Пётр I рубил здесь флот, а в сороковых город восстал из руин, как птица феникс. Правда, в отличие от мифической птицы, современный Воронеж пах не пеплом, а дрожжами.Запах дрожжевого завода это не просто аромат. Это агрессивное состояние материи. Он просачивается сквозь бетон, сквозь стеклопакеты и сквозь совесть. Он тяжелее утреннего тумана над водохранилищем. Он въедается в волосы, в спецовку и в само сознание быстрее, чем начальник цеха въедается в годовую премию. Это т…