Сюрстрёмминг, или Особенности шведской кухни

Глава 1Значит, так, друзья мои. Собирался я рассказать вам про Скандинавию. Про суровую красоту фьордов, про этих викингов, которые теперь такие все законопослушные, на велосипедах ездят и сортируют мусор по шести пакетам...Про людей, у которых даже депрессия, если верить туристическим буклетам, выглядит аккуратно разложенной по полочкам и снабжённой инструкцией по применению.Про нации, которые способны выстроить социальное государство, IKEA и чувство коллективной вины в идеально симметричную конструкцию, не используя при этом ни одного лишнего гвоздя.А в итоге вся суть шведского характера уместилась для меня в одну банку.В одну жестяную, скромную, ничем не примечательную банку.Такую банку, на которую в магазине ты бы посмотрел с тем же выражением лица, с каким смотришь на батарейку формата АА: "ну, банка и банка, что с неё взять".Которая, однако, содержит в себе не просто еду…