Роман
Шеф-Повар Петра Великого - 1.
Пожар забрал у него всё — ресторан, имя, двадцать лет у плиты. И отдал взамен: молодое тело, чужую Москву и кухню, где виноватым назначен он. Теперь его гуси снова горят, кухмейстер точит на него нож, а царь с дубинкой ломится в дверь спросить, кто жарил. У него нет ни полушки.
Я закрыл крышку, укутал рогожей, а сверху — своим тулупом, подвернув полы подальше от углей.
Читать фрагмент
Читать ещёГлава 1. Сгоревшее жаркое— Вторую перемену наверх! — Я подвинул блюда к краю раздачи, но официант в камзоле уже вернулся с пустыми руками: наверху требовали всё жаркое сразу. Я пересчитал гусей. До полного стола недоставало двух.Вторая перемена «Петровского пира»: гуси с яблоками, осетрина, гусиная печёнка на ржаном. Сто восемьдесят гостей в париках наверху, в Лефортовском дворце на Второй Бауманской, пили за новоселье Франца Лефорта, отгулянное триста с лишним лет назад, и ждали жаркого. Неделю назад устроители прислали мне справку: пир шёл трое суток, царь пришёл с дубинкой, хозяин через три недели умер. Хорошая справка. Под такую и гусь веселее.Двенадцатый гусь лёг на блюдо, и нос дёрнулся. Масло пахнет раньше, чем горит: орехом, потом горьким. Двадцать лет у плиты — там, дома, в другой жизни, — я узнал эту горечь даже поверх гусиного жира.Я обернулся. У фритюра стоял Лёша, девятнадц…
Иногда самые важные истории начинаются с первой страницы.
Комментарии 0