Изготовление пива дома

Глава 1История пивоварниПивоварения существует уже тысячелетие как искусство. Однако только недавно практики попытались превратить ее в прикладную науку.Старейшая американская пивоварня — D.G. Yuengling & Son в Поттсвилле, штат Пенсильвания, которая варит пиво с 1829 года. Хотя мы думаем, что домашнее пивоварение и пивоварение в целом началось в 1800-х годах, на самом деле пиво существует гораздо дольше. Домашнее пивоварение и пиво всегда играли большую и важную роль в нашей жизни. На самом деле считается, что Ной позаботился о том, чтобы пиво было частью запасов ковчега!Но…То, что мы знаем сегодня как пиво, изначально было известно как эль. Эль был сделан путем брожения экстракта из зерен и злаков. Некоторые травы, такие как молотый плющ и крапива двудомная, использовались для ароматизации и придания горечи. В начале 15-го века люди начали замечать разницу между пивом и элем, так к…