Проза
Кулинарные советы от армейских поваров. 1945 - 1947 г.г.
Сборник рецептов для офицерских и солдатских столовых, выпускавшихся Главным Интендантским Управлением как во время войны ("Обмен опытом"), так и в первые послевоенные годы. "Кулинарные советы" предназначались для поваров офицерских столовых, издавались с января 1946 г. и выходили чуть больше года.
(Из работ экспериментальной кухни Научно-Исследовательского Института Питания Красной Армии.
Читать фрагмент
Читать ещёТехКом ГИУ представляетВ целях оказания практической помощи поварам офицерских столовых в вопросах приготовления пищи, Технический Комитет Главного Интендантского Управления КА организует, по приказанию Главного Интенданта Красной Армии генерал-полковника интендантской службы тов. ДРАЧЕВА П. И., издание библиотечки «Кулинарные советы».Эта библиотечка будет составляться из отдельных выпусков и содержать указания о способах приготовления различных блюд.Библиотечка предназначается в первую очередь в качестве практического руководства для поваров офицерских столовых. Она, безусловно, будет полезна и войсковым хозяйственникам, ведающим вопросами офицерского питания.Выпуск отдельных номеров библиотечки предполагается проводить систематически, не реже двух раз в месяц.Отдельные номера-выпуски рекомендуется подшивать вместе по мере их получения. Таким образом составится единый сборник, удобный …
Иногда самые важные истории начинаются с первой страницы.
Комментарии 0