Домоводство, Дом и семья
Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное
Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг — это вольный термин, который образован от английских слов food («пища») и hacking («взламывание») и означает «раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи».Все знают, что гамбургер с картофелем фри — это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это?
Картофельное пюре даст нам примерно столько же быстрых углеводов и так же мало клетчатки, как булка и картошка фри из «Макдоналдса».
Читать фрагмент
Читать ещёЧасть перваяОзнакомительная версия. Доступно 9 страниц из 45Юрий ГичевФудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное© ООО Издательство «Питер», 2020© Серия «Советы врача», 2020© Гичев Ю., 2020ПредисловиеВсе новое — это хорошо забытое старое. Лучше про эту книгу не сказать. Вы держите в руках новое, переработанное и существенно дополненное издание книги «Забудьте слово “диета”». За прошедшие три года ее содержание не стало менее актуальным, но вот только все 15 тысяч экземпляров были проданы.Новая книга, как и ее предшественница, учит вас всего лишь одному, но почти сверхъестественному навыку — уметь смотреть сквозь упаковку привычных продуктов и ясно видеть, что в реальности попадает в ваш организм, легко разгадывать шарады и ребусы нашей пищевой промышленности и понимать, что это небезопасная игра и что победить в ней должны вы, а не они.Ведь одно дело, …
Иногда самые важные истории начинаются с первой страницы.
Комментарии 0