Юмористическое фэнтези
История пиццы. Из Неаполя в Голливуд
Эта книга – история королей и королев, путешественников и писателей, актеров и оперных певцов. Но прежде всего – пиццайоло и печей, поваров и теста, узких улочек, одинаково роднящих кварталы Неаполя и нью-йоркскую Маленькую Италию.
Все знают: трогать мифы и легенды, окутывающие пиццу, подобно святотатству.
Читать фрагмент
Читать ещёПрологЛука ЧезариИстория пиццыИз Неаполя в Голливуд© il Saggiatore S.r.l., Milano 2023© С. Еремина, перевод с итальянского, 2026© С. Тихонов, дизайн обложки, 2026© OOO «Новое литературное обозрение», 2026ВведениеИстория самого любимого блюда в миреИ за едой надо быть любомудром.Петроний,СатириконПрежде чем сесть за эту книгу, я задумался: а имеет ли вообще смысл посвящать целое исследование истории пиццы? Сегодня это блюдо, без сомнения, самое распространенное в мире. Но так ли важны события, которые привели к его появлению и популярности?Ответ напрашивается сам собой: стоит лишь взглянуть, сколько усилий каждый день прилагают производители, учреждения, предприниматели и просто энтузиасты, чтобы соединить пиццу с многовековой традицией. Недостаточно, чтобы сегодняшняя пицца была вкусной, – да и чтобы двадцать лет назад она была такой же, чтобы оценить ее по-настоящему, мы будто не можем…
Иногда самые важные истории начинаются с первой страницы.
Комментарии 0