Я ту или Как я проиграл суд утиному черепу

Глава 1Друзья мои, давайте будем честны: современная кулинария на экране — это порнография. Причём в самом её стерильном, безопасном и глубоко лицемерном виде.Камера наезжает на сочный стейк. Софит выхватывает каплю жира. Ведущий, чьи зубы белее фарфоровой тарелки, откусывает кусок, закрывает глаза и издаёт стон, который должен символизировать гастрономический экстаз, но на деле символизирует лишь хороший гонорар и работу стилиста. Всё это — ложь. Еда на телевидении не пахнет, не обжигает пальцы, не застревает в зубах. Она существует в вакууме визуального потребления.Я знаю это, потому что я — часть этой индустрии. Тот самый «западный эксперт», разочарованный консьюмер аутентичности, которого приглашают в кадр, чтобы он с умным видом кивал и произносил слова вроде «текстура», «баланс кислотности» и «культурный контекст». Моя работа — легализовать этот симулякр своим усталым, но професси…