
Мир на вкус. Путеводитель по гастрономическому абсурду
Мир на вкус — это серия сатирических рассказов о путешествиях, в которых экзотика оказывается не открыткой из путеводителя, а проверкой на прочность для желудка, кошелька и здравого смысла.
Но есть в этом древе слёз, радости, лука и коллективной тревожности одно блюдо, которое стоит особняком.
Читать фрагмент
Читать ещёКопи-лювак, или Философия кишечника на ФилиппинахЕсть вещи, которые не понимаешь, пока не попробуешь. Так я думал, пока не оказался на Палаване и не отсчитал местному гуру в соломенной шляпе сумму, за которую в Москве можно месяц ездить на такси. За один глоток. Напитка с биографией. С легендой. С пресс-релизом.Про который нельзя сказать «кофе». Нужно говорить: опыт, путь, прикосновение к подлинному. Желательно шёпотом. На фоне пальмы.Всё началось с тяги к экзотике. Обычный кофе уже не брал. Ла́тте, капучино, даже эспрессо из зёрен, собранных на склоне вулкана в полнолуние, — казались пошлыми. Как пластиковый стаканчик.Душа требовала аутентичности. Не приглаженной. А такой — с трещинами, с мухами, с душком.И вот я натыкаюсь на статью: «Копи-лювак: самый редкий и дорогой кофе в мире. Зёрна проходят уникальную ферментацию в желудочно-кишечном тракте пальмовой циветты».Я перечитал фразу тр…
Иногда самые важные истории начинаются с первой страницы.






Комментарии 0