Кухня Народов

Кухня народоаКухня народов:Мы — не Европа и не Азия. Мы — Евразия. Сама география нашей земли — это не раздел, а слияние, огромный мост между континентами. И душа наша такая же.Если попробовать сравнить Россию и Америку на примере кухни, то картина выйдет очень наглядная.Американский вариант — это крепкий, сытный бургер. Все национальности, прибывшие на континент, словно пропускаются через мясорубку, превращаются в единый, плотно спрессованный фарш. Готовится новая, общая идентичность — «американцы». Нет штата англичан, нет штата итальянцев или ирландцев. Есть лишь исторические резервации, как горькие пряности на заднем плане, напоминающие о цене этого единства.А Россия — это не фарш. Россия — это наваристая, ароматная солянка.В общем, горячем бульоне истории томятся разные, но узнаваемые дары нашей земли. Вот картошка — основа, одна национальность. Рядом — упругая капуста, другая. Сочн…