холодильник

Глава 1У меня на кухне стоит железный шкаф. Он как сказочная избушка на курьих ножках «стоит без окон и дверей». Хотя... Курьих ножек нет, но есть маленькие, пластмассовые. Окон точно нет, а вот двери есть и не одна. Зовут этот железный шкаф — ХОЛОДИЛЬНИК. Еще одно сравнение. Если это и избушка, то многоэтажная. Он как высотный многоквартирный дом и публика в нем живет разношерстная; здесь на первых этажах фрукты с овощами, они вечно всем недовольны то им холодно, то жарко и бояться испортиться. С этим с ними солидарно молоко, которое тоже боится оказаться не первой свежести и прокиснуть окончательно. Но это конечно для нее не конец, поскольку произойдет метаморфоза и она превратится в простоквашу. Молочные продукты имеют уникальную способность переходить из одного состояния в другое; то что вчера было молоком, переходит в стадию сливок, сметаны, творога, а бывает и так что апофеоз всех…