Американские записки

01-Скунсы

Ехали мы по проселочной дороге. Запах какой-то странный — то ли в машине, то ли снаружи (жарко, окна открыты).

Я:

— Что за запах такой? У тебя пиво потекло? — (в машине был свежекупленый Heineken) Правда запах такого... весьма низкосортного пива — Или тут пивоварня неподалеку?

Муж:

— Нет. Скунсы.

Так я узнала, как пахнут скунсы.

ДОПОЛНЕНИЕ к вопросу о скунсах.

Покатавшись по проселочным дорогам и хорошенько попринюхавшись делаю вывод:

запах скунсов это смесь запахов хорошо сваренного качественного кофе и весьма низкоcортного светлого пива.

Желающие могут поставить эти два напитка рядом и принюхаться для полноты ощущений.

Одна проблема: у скунсов этот запах ООООЧЕНЬ сильный, и почти не отстирывается и не выветривается...

Кстати, пропорции запахов могут быть совершенно разные. Одни скунсы (более кофейные) пахнут приятнее других (более пивных).

Для того, чтобы отмыть запах, чаще всего используют томатный сок, если нету — то другие кислые напитки, на крайняк — уксус.

02-Снова о скунсах. И о пиве.

Снова с мужем разговорились о скунсах и о пиве.

(Скунс = Skunk) Оказывается, если пиво в стеклянной бутылке оставить на солнце, происходит фото-химическая реакция.

Дело в том, что в процессе пивоварения хмель уваривается, и выделяется горчинка, на самом деле это изо-альфа-кислоты. При воздействии на них солнечных лучей, они распадаются на свободные радикалы, которые смешиваются с белками серы, присутствующими в пиве, и образуют молекулу... очень схожую с тем, что выпрыскивают перепуганные скунсы. Такое пиво называют «skunked». Эта фото-химическая реакция происходит довольно быстро — буквально за пол минуты, так что американцы, прячущие пиво в бумажный пакет, не только спасаются от ареста, но и спасают своё пиво от солнца.

Во избежание таких нежелательных вкусовых метаморфоз специалисты рекомендуют отдавать предпочтение пиву в тёмных или чёрных, бутылках, а лучше в алюминиевых банках и бочонках, или как-минимум хранить в тёмном месте. Второй способ, если не избежать, то хотя бы минимизировать эти изменения — выбирать сорта пива с меньшим содержанием хмеля — к таким относятся тёмные сорта — например, стауты, лагеры, а также пшеничные, фруктовые.

Некоторые компании используют стабилизированные кислоты, которые не распадаются, или как минимум держатся дольше, но тут уж нужно изучать каждый бренд индивидуально.

Однако, есть и любители такого «skunked» вкуса / запаха, и некоторые сорта пива специально упаковывают в бутылки из светлого стекла, как, например, Heineken — в зелёные.

Так же пивоваренные компании, которые экономят на упаковке, предлагают широкую линейку вкусовых добавок, как например, лимон, лайм, ментол, и проч. Расчёт идёт на то, что потребитель будет пить пиво прямо из узкого горлышка бутылки, и первым наружу выйдет более летучий запах увкуснителя, а за ним клиент не заметит более резкий запах скунса.

P.S.: Вот интересно, сколько бутылок пива будет оставлено сегодня на солнце ради эксперимента? :)

03-Американская улыбка

Детей здесь учат улыбаться с рождения. К двум годам у малышей уже натренированный оскал. Где-то годам к 10-12ти оскал постепенно перерастает в почти натуральную улыбку, но некоторые так и продолжают скалиться для фото уже по привычке.

Американцы помешаны на зубах! Белые ровные зубы — признак благополучия и здоровья, и те, кто может себе позволить качественный уход, или хотя бы имеет хорошую страховку, вкладывают в свои зубы деньги, время и т.д. Брекеты здесь — норма, есть на любой вкус и цвет — хоть с брюликами! И совсем не зазорно ими хвастаться! Если кому не повезло, и эмаль от рождения желтоватая, или окрашена чаем /кофе / сигаретами — есть тьма всяческих отбеливателей — от копеечных до запредельных. И конечно, всю эту белую светящуюся красоту надо обязательно показывать много и часто! Cheese!

Есть ещё одна американская привычка — улыбаться всем подряд! Или даже ручкой помахать! Когда я только приехала в Штаты и видела, како кто-то улыбается или приветствует рукой моего мужа (тогда я это ещё не воспринимала на свой счёт), я спрашивала «Кто это?», «Ты его знаешь?», в большинстве случаев ответ был «Понятия не имею!». Попривыкнув, я стала отвечать улыбкой или жестом, и теперь даже немного расстраиваюсь, если не поймаю чьего-то взгляда, или мне (совершенно незнакомый) прохожий не улыбнётся в ответ. Наверное, отсюда и слухи, что американцы — оптимистичная нация, или вечно-улыбающиеся придурки. Не то и не другое. Они очень похожи на нас: есть придурки, да — как и у нас, есть гении — как и у нас, есть оптимисты и пессимисты — всё также. Как и Россия, Штаты — огромная многонациональная страна. Но «Американская улыбка» — это ИХ визитная карточка.

Когда доеду до Питера и, возможно, попытаюсь кому-то улыбнуться, народ, наверное, подумает, что тётенька «с приветом»... Но мне эта традиция нравится. Если кто знаком с йогой и другими техниками медитации — там часто рекомендуют улыбаться. Что-то такое позитивное есть в этих движениях мышц лица. Если часто улыбаться без повода (тренировать мышцы), то скоро повод появится. Честно, не знаю, как это получатся, что за химические процессы включаются, но это работает!

Улыбайтесь господа! Хотя бы и для себя....

04-Не тупые. Просто наивняк.

С лёгкой руки Задорнова фраза "Они тупые" про американцев въелась глубоко в мозг.

Так вот, не тупые, хотя встречаются и такие, конечно. Ну так и в России-Матушке тоже всякого хватает - в семье, как говорится, не без урода...

Так вот, в большинстве своём американцы не тупые. Но наивные!

Всё дело в воспитании.

Это мы, жившие на границе двух государств - Советского Союза и России, никому не доверяем: "Без бумажки ты - букашка", или "Покажите мне справку, что Вы не верблюд", и прочее, и прочее...

Американцы верят на слово!

Я когда первый раз с этим столкнулась - не поверила, поехала проверять! Ну, любопытно же. :)

Женились мы в России, а от иностранных граждан наш ЗАГС требует справку об отсутствии у них других связей. Ну то есть в нашем случае, что не женат.

Справку такую выдают в Американском посольстве в Москве.

Так вот, приехали мы в посольство. Встал мой суженый перед окошком одного из сотрудников, и, положа руку на сердце, сказал "не женат". Реально, они когда клянутся, кладут правую ладонь на грудь слева. И ВСЁ! - Нате вам справку!

Сама б не видела, может, и не поверила бы!

Теперь, пожив в этой стране, поработав, сама уже насмотрелась - верят! Я, например, работаю с финансовыми документами, и хоть бы кто когда про печать спросил!

Нет, конечно, документы они подписывают, но никаких печатей, за исключением, пожалуй, нотариальных. Нотариусы заверяют только личную подпись гражданина, например, на доверенности, или же других (подобных) документах, где от имени подписывающего совершаются некие (чаще всего финансовые) действа - тут уж речь идёт о правах человека, а у них с этим строго!

Даже завещание обычно обходится без печати, но оригинал всегда хранится у юриста, который в большинстве случаев выступает душеприказчиком - опять же доверие.

Вы скажете: "Вот оно раздолье для преступности!"

И да, и нет.

Да, и двоеженцы встречаются, раз уж о них зашла речь, и по-всякому обманывают, например, наш банк обналичил уже второй фальшивый чек за месяц - списали с нашего счета - спасибо телефонному банкингу. Сейчас разбираемся. Да, дурят, да, обманывают. Но американцы в отношении любых обманов очень скрупулёзны и ничего не забывают и не прощают.

Можно попробовать не попадаться, и некоторым удаётся. Но если уж попался, то биография испорчена на всю оставшуюся жизнь - доверия больше нет, так что рисковать не рекомендую.

05-Поэзия по-американски

В Штатах у большинства учебных заведений от колледжа и выше есть своё печатное издание. Пусть небольшое, и с малым тиражом — как раз достаточно, чтобы хватило всем в нём учащимся, но это даёт шанс студентам попробовать себя в журналистике, писательстве — в общем, в выражении собственных мыслей на бумаге.

Как-то свекровь мне с гордостью продемонстрировала поэму своего сына, напечатанную в журнале колледжа, где он когда-то учился.

Прочитала. Удивилась — а где рифма? а где ритм?? Это даже белым стихом не назвать! Нет, я ни в коем случае не умаляю заслуги автора — он старался, и для 20 летнего парня произведение очень глубокомысленное — что-то про «все мы едины, независимо от национальности, цвета кожи» и так далее. И в общем-то даже поэтично, и метафоры красивые. Но ни рифмы, ни ритма нет!

Сейчас сама работаю в колледже — совсем маленьком, но свою газетку он всё-таки издаёт. И вижу ту же ситуацию с поэзией — смысл есть, но все правила побоку. При этом наблюдаю, как все нахваливают автора за замечательную поэму, а тот продолжает с удовольствием крапать недостихи для следующего номера.

Как вы уже, наверное, поняли, в Штатах — это норма. Америка не заморачивается и легко попирает мировые традиции и устои. Не получается с рифмами — попробуем без! Напишем что-то глубокомысленное — покрошим на короткие строчки-предложения, оформим как стихи — новое предложение с новой строки — и готово! Такие псевдостихи даже конкурсы поэзии выигрывают! Ведь правила не важны — важен смысл!

Наверное потому и рэп здесь в цене — он хотя бы рифмуется. Относительно. Правда, если переложить это дело на бумагу, то оно ни в какие стихотворные размеры не укладывается, за очень редким исключением.

Я, наверное, сноб по части поэзии, но вот как-то не могу заставить себя назвать такие произведения стихами.

Как-то пыталась сочинить стихотворение — реальное, по всем канонам — с соблюдением рифм и размеров, чтобы выставить на такой конкурс, но пока не смогла — словарного запаса по-аглицки на глубокомыслие не хватает. А мелкомыслие не оценят.

Есть у меня пара стишков попроще, но перечитав недавно — даже в них нашла стилистические ошибки, надо править.

Ну что ж, будем набираться опыта, наращивать словарный запас, и когда-нибудь обязательно покажем этим словесным разгильдяям, что такое настоящая поэзия!

06-Жилье

Меня периодически спрашивают про жилищную ситуацию и возможности приобретения жилья в Штатах. Попробуем разложить по полочкам хоть что-то.

Прежде всего нужно помнить, что в этой стране рынок трудоустройства очень подвижен. Поэтому многие предпочитают арендовать жильё, жить без привязки к месту. Потому что, возможно, через год подвернётся работа получше, поинтереснее, и нужно будет быстро собраться и переехать. Часто в другой штат.

Люди остепеняются и задумываются о покупке собственного жилья в нескольких случаях:

— Семья. Когда появляются дети, переезды становятся гораздо более затратными и финансово, и эмоционально. Кроме того, при каждом переезде нужно искать новый садик / школу, нянь, магазины с правильными продуктами и прочее, и прочее...

— Задолбались «вкладывать» средства в чужой карман (это был как раз наш вариант). При наличии ипотеки платишь примерно столько же, но уже в пользу собственного жилья.

— Нашлась-таки работа мечты, что можно и «осесть»! Или накопилось / имеется достаточно средств, чтобы можно было покупать и продавать жилье по мере необходимости (например, если работа оплачивает). Очень часто так поступают военные — переезжающие по долгу службы - государство обеспечивает их жильём (в разумных пределах, конечно).

Теперь о видах жилья.

Всё зависит от того, где вы планируете поселиться и сколько вы готовы вложить.

Территориально все жильё в Штатах делится на три основные категории:

— Urban — городское — чаще всего многоквартирные дома или дома (индивидуальные) с крохотным участком земли.

— Suburban — пригородное — дома с участком земли в среднем от 3х до 10-ти соток (бывают и отклонения в обе стороны, но реже)

— и Rural — сельская местность. Там могут быть и относительно недорогие фермерские дома с несколькими акрами возделанной земли (акр — это примерно 40 соток), и окруженные лесом дворцы.

(дом на последнем фото сейчас продаётся за 4млн. у.ё.)

Впрочем, дворцы иногда случаются и в urban, и в suburban местности.

Ну и припомним trailer parks. Трейлер — это по сути дом на колёсах (самое близкое для нас будет, наверное, «вагончик»). Правда тут это целые «вагоны» со всеми условиями — с санузлом (иногда и двумя), кухней и т.п. Как раз в таком доме ураган унёс небезызвестную Дороти (у Волкова Элли) в волшебную страну (Волшебник страны Оз).

Удобство такого дома не только в цене, но и в том, что при необходимости можно пристегнуть его к грузовику и перевезти в другое место (если снять цокольную опалубку, под ней обнаружатся колёса).

Вот примерно так:

Правда, в последнее время эти «вагончики» постепенно вытесняются более комфортными и более разнообразными mobile homes (мобильными домами):

(это половина дома, вторая (зеркальная) скорее всего идёт следом с другим грузовиком)

Или вот такой варант — даже с крыльцом:

Теперь о ценах.

Ситуация с жильём здесь очень зависит от места. Есть штаты богатые и бедные, аграрные, индустриальные, туристические и т.д. Если в Сан-Франциско (Калифорния) практически нереально купить домик меньше чем за 500 000$, то в Детройте (Мичиган) — некогда индустриальном гиганте, но пережившем жутчайший кризис — вполне реально приобрести жильё всего за 500$ (по крайней мере можно было до недавнего времени). Вопрос — захотите ли вы в нём жить?

Нам повезло. Когда мы переехали в штат Огайо (отчасти индустриальный, отчасти аграрный штат), город, в котором мы поселились, был в состоянии кризиса, и жильё было очень дешёвым — рынок был направлен на покупателя.

Некогда мощный индустриальный центр умирал в следствие закрытия нескольких тяжелых машиностроительных (и др.) предприятий в регионе (в связи с экономическим кризисом и передачей многих производств в Китай). Многие люди потеряли работу и вынуждены были покидать «насиженные места» в поисках новой, продавая свои дома почти за бесценок.

Желающих продать жилье было в разы больше, чем желающих купить. Правда, и качество того жилья оставляло желать лучшего: уезжая, многие практически «с мясом» выдирали бытовую технику (часто встроенную), чтобы продать ее отдельно, или увезти с собой.

Конкретно в нашем городе разброс цен был от нескольких тысяч (видела ценники на 3500$, 6000$, 12000$) до нескольких миллионов (дворцы в сельской местности). Можно было купить вполне жилой домик (move-in-ready) с 2-3 сотками земли за 60-80 тыс.$ Правда если покупаете дешёвое жильё, нужно учитывать и доп. расходы на ремонт и восстановление всего.

На примере кухни. Дешёвый вариант (сразу считайте, сколько ещё придётся вложить в ремонт, отделку и бытовую технику):

Подороже, средненькая (в рабочем состоянии, если только захочется переделать под себя и свои вкусы):

И люкс:

В то время, когда мы искали жильё, 70тыс.$ были «потолком» для нас — размер ипотеки (на 30 лет), который мы могли осилить на один сравнительно скромный доход (я не работала, сидела с маленьким ребёнком). Ежемесячный взнос был бы примерно такой, какой мы платили за аренду жилья.

Сейчас наш городок на подъёме — растёт. За последние пять лет дом, что мы-таки купили, подорожал уже вдвое. Плюс в связи с инфляцией за тпоследние три года подросли цены на всё (абсолютно всё). Рынок жилья сменил направление на противоположное, и теперь дома «разлетаются», как горячие пирожки в морозный день. Т.е. утром выставили на продажу, вечером уже куплено.

Уверена, что в то же время какой-то другой регион в стране приходит в упадок. Иначе говоря, в среднем ситуация сохраняется.

И если не впадать в крайности, то вполне приличный домик — «move-in-ready», т.е. без лишних ремонтов в большинстве штатов можно купить за 250 — 700 тыс. $ (конечно, прибрежные штаты типа New York, California, Florida будут подороже, а жилье в самих городах — дороже в разы).

07-Мэр

Сидим это мы как-то в пиццерии... пьем кофе, никого не трогаем.

Муж говорит: «Оглянись. Знаешь, кто за соседним столиком сидит? Мэр города...»

Так просто зашел пообедать.

Дяденька мирно беседовал с сотрапезниками.. ничего особенного — человек как человек... без охраны.... бодр и весел.

Раза три наблюдали его прогуливающегося пешочком по аллеям городка. В гордом одиночестве или с каким-нибудь собеседником... (или собеседницей, не помню..)

А сегодня заехали в магазин (большой, типа супермаркет). Муж снова говорит: «О! Мэр тут.»

Он просто с кем-то болтал у овощного лотка.

Я мужу говорю: «А слабО подойти, попросить с ним сфотографироваться?»

А он мне: «Пошли!»

Но я постеснялась... :(

Поэтому без фото... просто откровение...

08-Жильё - Section8

Ездили в Лексингтон.

По дороге муж показал на такой вот дом

и спросил, кто по моему мнению в нем живет.

Я сказала, что не отказалась бы, но не знаю ответа.

Ответ. Это дома для бедных. Государственная программа помощи малообеспеченным (неработающим или малозарабатывающим) — им предоставляют квартиру — обычно две спальни и 2 санузла + гостиная + кухня.

По-местному такой тип жилья (для бедных) называют «Section 8».

Правда чаще такое жилье предоставляют одиноким мамочкам или молодым семьям.

И самое интересное, эти малообеспеченные платят за жилье, сколько могут, остальное гасит государство.

А если не могут платить — то не платят вообще, да еще и талоны на еду получают!

Уже вижу толпы желающих!

09-Нумерация домов

Первая моя попытка найти в американском городе определённый адрес не была безуспешной, но потребовала дополнительных усилий и времени.

Почему? Потому что у американцев не только с единицами измерения швах, но и тут они повеселились.

Они считают дома не только от начала улицы, как у нас, но ещё и от угла. Посему если вы видите номер дома, например, 621, это не значит, что на улице минимум столько домов! И даже не половина! Да, я благодарна им за то, что хотя бы чётные и нечётные дома всё-таки пронумерованы по разным сторонам улицы — ну хоть что-то как у цивилизованных людей...

Не скажу, что долгие годы ломала голову над этим вопросом — отчасти благодаря GPS, Google maps и прочим. Но в какой-то момент всё таки торкнуло! Эврика! — и всё встало на свои места.

Так вот, на американских улицах НЕТ дома номер 1, 2 и многих других. Самый первый дом обычно имеет номер 101. Здесь номера домов состоят из двух частей: номер квартала от начала улицы и номер дома от угла т.е. от начала квартала. Иначе говоря, следующий квартал начнётся с дома № 201. Кроме того, из расчёта, что дома могут добавляться, делиться — допускаются пропуски в нумерации. Деление домов здесь тема обычная — дуплекс, это один дом, но с двумя входами, по сути 2 дома с общей стенкой. Вот, например, такие:

Или вот такие:

Случаются и триплексы, но гораздо реже.

Есть ещё и townhomes (к ним могут относить и триплексы, но чаще они больше) вот такие:

Но это уже отдельная тема.

Так вот, с учётом всех возможных пропусков нумерация домов по улице может выглядеть так: 101, 105, 109-111, 113, 117, 121 (новый квартал)201, 203-205, 207, 213, 217 и т.п. (109-111 и 203-205 — дуплексы).

Если улица длинная (больше 9 кварталов) — то номера домов могут быть и четырёхзначные. Иногда мне попадаются адреса и с пятизначными номерами домов — такие обычно встречаются в больших городах, а также на загородных дорогах, которые часто проходят через несколько городов и даже штатов. Правда на границе штатов, да и городов тоже, нумерация обычно обнуляется.

Отдельно коснусь бизнес-адресов. Часто крупные компании занимают кварталы, или отстраивают целые комплексы — они вправе нумеровать, и даже именовать здания как заблагорассудится, но чаще это всё идёт под одним адресом, главное, чтобы почтальон знал, в каком именно здании принимают почту. Крупные конторы, такие как госпитали и учебные заведения часто именуют свои здания:

Но многие из них, так как часто находятся в самом центре города или посёлка, а зачастую и являются самостоятельными посёлками, оставляют за собой право использовать и № 1 Т.е. это тот редкий случай, когда нумерация домов по улице может начинаться с номера <1>. Правда, следующий будет скорее всего 201, или 601, или даже 1001, потому что эти комплексы могут растянуться на несколько кварталов.

А есть ещё и бизнес зоны — которые сдают помещения и целые здания внутри комплекса разным конторам — тут нумерация раздаётся в порядке отстройки — обычно очень красивая — с нулями, или любая запоминающаяся на выбор застройщика. Например 150, 200, 300, 1000, 1050 или 1234, или 4004 — в пределах нумерации данного квартала. Но так как зоны застраиваются постепенно и вразнобой, то и нумерация домов идет не в ряд, а как получится. В таком случае — если номер на здании не выбит метровыми цифрами, или не поставлен рядом, как вот тут:

то придётся спрашивать дорогу. Если найдётся у кого...

10-За рулём

Права получила уже достаточно давно, но водила в среднем раз-два в месяц — только в случае крайней необходимости, ну и для тренировки, в остальное время был муж.

Регулярно стала водить, только когда возникла необходимость ребёнка в школу-из-школы отвезти, в то время как моя половина корпела на работе, ну и мелкий шоппинг. И только спустя 3 года, когда сама устроилась на работу в другом городе, в полной мере ощутила на себе все прелести и недостатки местной системы (недостатков, кстати, немного).

Правила дорожного движения очень похожи, но есть и отличия, причём некоторые — очень серьёзные. Например, на красный свет (как и везде) ехать нельзя. Но есть исключение — поворот направо на красный свет возможен при условии полной остановки транспортного средства перед светофором (как на знаке «СТОП») и при отсутсвии дополнительного знака «поворот на <красный> запрещён». И другое заметное отличие — пересечение двойной стлошной линии разметки, в отличие от России, возможно при въезде в «бизнес-зону» и выезде из таковой. Бизнес зона — это можетбыть заправка, практически любая парковка, при магазине, например, или при банке... да даже при частном доме. В общем, если я с моими американскими правами приеду в Россию и решу порулить, и при этом по привычке поверну на красный, или пересеку двойную сплошную, то могу вылететь на приличную сумму штрафа. А если кто-то приедет сюда с Российскими правами, то самое страшное, что им грозит — недовольные сигналы других водителей, ожидающих в очереди поворота на красный.

Правда, есть отличия и в противоположную сторону. И некоторые правила даже было бы неплохо перенять (хоте не везде такое возможно внедрить ввиду мощного трафика). Например, мне очень нравится правило «пропусти спец. транспорт с мигалкой». Если позади, или на встречу (или через перекрёсток) на дорогу выезжает машина с мигалкой, будь то скорая, пожарная и проч. — остальные машины обязаны взять вправо / освободить путь и по возможности припарковаться (или как минимум остановиться), пока спец. транспорт не проедет мимо. Это же правило распространяется и на похоронные «караваны», которые обычно едут со скоростью миль 15 в час (~20-25км в час) — окажите честь усоршему, притормозите. Конечно, иногда торопимся, очень не хочется стоять и пережидать но с другой стороны приятно осознавать, что благодаря нашей сознательности «скорая» доедет до больного не через час, а через 5-10 минут, и что пожарные успеют потушить пожар, и полиция успеет прийти на помощь... Правда, следут отметить, что ПДД могут варьироваться в зависимости от штата, и некоторые — настолько заметно, что могут требовать пересдачи экзамена на права при переезде в их штат (сама не сталкивалась, но неоднократно слышала про таковые случаи).

А так.. есть ещё визуальные отличия: разметка дорог в основном белой краской сделана, но разделительная полоса всегда жёлтая, «зебры» нету, вместо неё просто 2 полоски поперёк дороги, «зелёного человечка» на переходе тоже нет, есть почему-то белый — если переход разрешён, или красная рука (ладонь), если нельзя.

Вот, например, образец перекрёстка.

Часто прямо на асфальте (с разметкой) рисуют стрелки — куда поворачивать, или пишут «STOP», дублируя знаки... Ещё много знаков с текстом, что по началу раздражало, потому что не всегда успеваешь прочитать, но сейчас, вроде, уже примерно знаю, о чём знак в том или ином месте может быть, в общем, справляюсь :)

Самые частые нарушения здесь — превышение скорости (сама грешу). А так — случается всякое: и на красный ездят (моему мужу штраф обошёлся в 160$, а за парковку в неположенном месте я заплатила 80$, превышение скорости стоит- 85$), и поворачивают не из того ряда, и мигалки игнорируют... Разница в том, что полиция здесь работает чётко и жёстко. Если поймали / застукали — наличкой не откупиться, всегда протокол, затем по почте получаете бумажку с суммой штрафа и инфой — как и куда оплатить. Не согласны — можно опротестовать в суде. Если вовремя не оплатить, то сначала пршлют пени, а потом можно и в тюрьму загреметь...

Так что внимание на дорогах!

Дополнение.

Как-то наблюдали похоронную процессию, очень длинную — машин 50, если не больше. Мы честно припарковались на обочине (навстречу ехали по просёлочной дороге — по 1 полосе в каждую сторону). Похороны негритянские и явно очень весёлые были, потому что было много молодёжи, они высовывались в окна или люки, если таковые были (а дело было в декабре!), орали, улюлюкали, машины виляли (со скуки), выезжали на встречку и обратно.. в общем, было даже немного страшно, потому что одна такая вильнувшая тачка чуть в нас не въехала.... Так вот непонятно, почему посторонние люди уважают покойника больше, чем друзья и родственники?

11-Hobby Lobby или Сделай Сам

Уже далеко не первый раз была в магазине сети Hobby Lobby — первое слово — ключевое. Всё для всех видов хобби.

Знающие люди сказали, что теперь в России-матушке появилось множество магазинов для хобби, и дажи целые сети, типа "Леонардо".

Но когда я покидала страну, с этим делом было ещё грустно даже в Питере.

Помню, очень давно были магазины "Сделай Сам", а потом и они пропали.

Правда всё-таки можно было что-то где-то купить, но приходилось искать.

Теперь же всё, что угодно, можно заказать в интернете.

Тем не менее тогда этот магазин "Hobby Lobby стал для меня отдушиной.

В нём можно было купить краски всех видов (аква, акрил, масло и для шелка, и для глины и т.д.), и рамки и рамы для будущих картин и фото, а можно заказать ещё вкладыш вырезать под размер имеющейся картинки, чтобы красиво:

и воск для свечей всех цветов и разных составов, и наборы (смеси и формочки) для мыла, и всё для шитья, включая ткани (рулонами и наборами по узорам-цветам — здесь лоскутные одеяла очень уважают!), даже для мебели, пуговицы, разнообразная фурнитура.

Ещё пряжа всех мастей, и пяльцы для вязания

вышивания

плетения

Наборы и формы для выпечки, конфет, льда, дерево — разных форм и размеров, проволока разной толщины для ваяния металлических скульптур... пластилин, глина, бусины (и из натуральных камней тоже), бисер, много полуфабрикатов — ящички-шкатулочки-сундучки, нашивки-наклейки, перья-помпоны, статуэтки, вазочки-стаканчики — разукрась что хочешь и как хочешь!

Множество товаров для оформления дома изнутри и снаружа, мебелюшка мелкая - лавочки, столики, полочки...

У них всегда сумасшедший сезонный отдел, который обычно занимает примерно пятую часть магазина.

А рождественские товары, если раньше их начинали выставлять в сентябре, потом в августе, то теперь совсем не убирают, так что у них теперь Рождество круглый год :)

Особенно меня впечатлили наборы для настенных часов — механизмы, стрелки разных цветов и материалов, циферблаты — с картинками, или без (рисуйте сами), и дерево, и пластмасса, и железо!

Конечно, многое теперь можно купить в интернете, однако иногда приятнее зайти в магазин, подержать вещь в руках, пощупать (особенно касается тканей). А ещё у них есть консультанты, которые помогут с выбором. В общем, буду ещё захаживать :)

12-Байки из Мириканского колледжа

Устроилась я таки на работу в колледж либеральных искусств.

Ну очень либеральных! Настолько либеральных, что иногда в официальных документах мат проскакивает. А что делать, если матерное слово («F-word», как некоторые сие обозначают) есть в названии мероприятия? Но сегодня о чуть более безобидном.

Многие из нас видели в детских (и не только) американских фильмах, как во время обеда в столовой вдруг все подрываются и начинают швырять друг в друга едой. Такая вот местная забава! А торт по физиономии размазать — ваще святое дело!

Так вот, решили студенты местного колледжа провести мероприятие под названием «Food Fight» — «драка едой» — как раз, как в кино!

Для тех, кто вырос в Ленинграде-Петербурге, прошедшем через блокаду, — это просто дикость! Всегда эти сцены в фильмах бесили. Но тут... работа есть работа...

Начальство согласилось. Объявления разосланы. Сроки и место согласованы. Осталось заказать ту самую еду.

Нашли компанию, которая согласилась сделать дёшево большое количество «пирогов со сливками» Вот примерно таких:

Только облегчённо-упрощённую версию.

Компания эта называлась «Mischievous Penguin» — «Озорной пингвин» по-нашему.

Тут очень часто можно что-то заказать, а оплатить позднее, в оговоренные сроки. С этими тоже договорились.

Меропириятие прошло. Студенты были довольны.

И вот получили мы счёт за эти пироги, и пишу я письмо «Прошу оплатить Озорному пингвину Драку едой.»

Не сразу дошло, что я написала, только когда перечитала...

Вот так развлекаемся....

13-Рыбалка.

Ездили мы на рыбалку. Даже что-то поймали. Но тут народ не варит уху из всего, что попалось, а отпускает рыбёшку, если она мельче съедобного размера, например, меньше ладони. И вот когда муж, наконец-то, поймал что-то достойного размера, оказалось, что именно ЭТОТ вид рыбы нужно отпускать, если он не вписывается в рамки. Т.е. ЭТОТ вид рыбы — спортивный.

Меньше 12 дюймов (~30 см) нельзя, потому что еще детеныш, а больше 42 см (17 дюймов) нельзя, потому что эти уже достойного размера для спортсменов-рыболовов.

Кроме того, здесь на любую рыбалку, даже банально с удочкой нужна лицензия (20$-25$ на человека в зависимости от штата, оформляется ежегодно — правда есть система скидок). СВИНСТВО!

(интересно, почем стоит порыбачить с сетью?)

А еще в мае обычно есть один день, когда можно рыбачить без лицензии — это для тех, кто еще не определился, хочет платить за лицензию, или нет...

В дополнение к записке о РЫБАЛКЕ:

Мне на днях объяснили КУДА (отчасти) идут средства с оплаты лицензий.

Тут есть специальные водоемы для рыбаков-любителей, куда рыб.хоз службы засыпают / запускают рыбу, выловленную, или даже промышленно вырaщенную в других местах, на радость рыбакам! Там можно рыбачить без лицензии.

*Так выгружают в пруды радужную форель (зимой) - рыбёшки размером 1 фут - 30 см

Летом загружают сомиков.

И таких мест, как оказалось, довольно много МНОГО! Список публикуется в журналах для рыболовов... и где-то и в интернете.

14-Про жуков.

Живём мы сейчас где-то около 39й широты, то есть на относительном юге страны, где огородники теоретически могут снимать два урожая за год (некоторых культур) — бобов, например, картошки, капусты и т.д.

Как-то мне кто-то из друзей, огородничающих в Ленинградской области — в «зоне рискованного земледелия» позавидовал. Но рано!

Растут тут как на дрожжах не только овощи и фрукты, но и жуки, и прочая живность, всё это с удовольствием пожирающая.

Раньше мы жили на пару градусов южнее — там ещё больше вредителей.

Теперь по порядку.

Начнём с известной нам капустницы — да, за океаном их тоже хватает.

Эти бледно-жёлтые, иногда с зеленцой, красавицы откладывают яйца на листьях, а потом гусеницы (такие зелёненькие) изволят эти самые листья кушать. Если хочется созерцать этих красавиц — можно отдать им капусту на откуп. Мы же сажаем всё для себя, поэтому собираем негодниц, купаем в подмыленной воде, или кидаем на дорожку — птичкам.

Сравнительно недавно здесь появились их относительно близкие родственники, плодящиеся обильнее и жрущие быстрее. Это гусеницы невзрачных бурых капустных мотыльков:

Если б хоть красивыми были, я б может и дала им шанс, но... Тоже купаем. А потом ещё капусту золой посыпаем — говорят, помогает — это для них как наждачка, а по ней ползать неприятно...

Есть ещё один вид паразитов, но такие есть почти для всех растений — это тля. Есть тут и капустная — серенькая, и помидорная — красненькая, ещё жёлтеньких и зелёненьких видела... но не помню, что именно они едят, вроде, укроп? А! Ещё сорняки! Но это — пожалуйста! От них рекомендуют «мыть» растение мыльным, слегка подкисленным уксусом раствором, искать и уничтожать муравейники (тля — любимое лакомство муравьёв, они их разводят).

Теперь перейдём к паслёновым.

Начнём с жуков Колорадских, которые не гнушаются и помидоров отведать, и других паслёновых, но картошка, конечно, их любимое лакомство. К сожалению, это звери таки успели перекочевать и в Евразию, а посему уже многие с ними знакомы.

Если пытаться обойтись без химии, то нужно ежедневно выходить в поля и собирать «урожай» жуков и их личинок, иначе пожрут всё. Рекомендуются расслабляющие ванны со слегка подмыленным раствором. Вот как тут:

Если пара грядок / рядков, то это вполне реально, а если поле — нужно или много народу, или химию :-/

Продолжим о паслёновых вредителях.

Блошки — такие маленькие, чёрненькие точки. Обожают баклажановые листья. Скачут, действительно, как блохи. Если приноровиться — можно тоже отлавливать. Мой рекорд — 150шт за одну охоту с 12 кустов. К счастью, они маленькие, едят немного (оставляют выеденные точечки на листьях), и раз в неделю охотиться на них достаточно.

И мой самый любимый вредитель группы паслёновых — tomato hornworm (томатная рогатая гусеница). Зверь, на самом деле, страшный... для помидоров — крупная гусеница (ближе к окончанию кормёжки и окукливанию) может сожрать листья со всего куста за один день. Однако в данном конкретном случае природа позаботилась и о решении этой проблемы.

Рядом с этими монстрами также селятся вот такие вот красные осы-паразиты (совершенно безопасные для людей) — они откладывают яйца прям на гусениц, и личинки потом потихонечку просто съедают своего носителя. Поэтому если вы нашли у себя такую вот гусеницу, облепленную, как новогодняя ёлка, не трогайте! Пускай ещё поест (недолго уж ей осталось), зато народятся ещё полезные помидороводам оски.

А ещё тут есть вот такие вот замечательные мотыльки:

Называется «Hummingbird moth» — Hummingbird означает «колибри» (moth — мотылёк)

Действительно похоже на колибри, не правда ли? Кстати, и по размеру — тоже.

Так вот многие садоводы жаждут встретить их в реальной жизни (красиво же!) И каково же их удивление, когда они узнают, что именно этот мотылёк и есть имаго версия той самой томатной гусеницы!

Век живи — век учись!

А на пару градусов к югу мы ещё познакомились с медведкой, точнее с её работой — они сожрали всю нашу картошку. Лично встретиться к сожалению (или к счастью?) не довелось.

Теперь — о бахче.

Один из моих самых ненавистных вредителей — «Squash vine borer» — из названия следует, что он «сверлит» кабачковые плети.

Ненавистный, потому что летают он ранним утром, и гудят довольно громко, но если утро пропустить (мы ж иногда работаем), не выйти, не услышать — то я бы назвала их тихими (или «незаметными») убийцами.

Когда личинка вылупляется, она внедряется в черенок листа и прожирает внутри свой путь к корню, медленно, но верно убивая всё растение. Целиком. Часто проблему замечают слишком поздно — когда растение уже вянет, умирает. Спасти его обычно не удаётся, если только немного продлить мучения.

На самом деле это даже не жук — это мотылёк, с интересной яркой окраской!

Вот такой вот симпатичный убийца...

Борюсь я с ними пока безуспешно. Теоретически нужно собирать яйца, пока не вылупились. Но откладываются они одиночно, легко не заметить, пропустить. Есть ещё вертикальный вариант выращивания кабачков, но мы пока не сподобились разжиться стройматериалами для этого дела... С тыквами — сложнее, для их вертикального выращивания рамы нужны ещё мощнее.

Другой паразит для всея бахчи — «кабачковый жук».

Это зверь более поздний. Появляются они ближе к концу июля, поэтому можно успеть собрать минимум один урожай ДО них (то, что предыдущие звери не сожрали). Они не на столько страшны. Проблема в том, что плодятся они очень-очень быстро и не останавливаются до самых морозов. Поэтому при первых же сигналах мониторим на наличие кладок, благо кластерные (справа на картинке) — легче заметить. Отдираем с куском листа — не страшно, у кабачков листья растут быстро.

Теперь к огурцам и бобам, потому что есть пара паразитов, которые считаются огурцовыми, но бобы тоже жрут за милую душу!

Огуречный жук с точечками и огуречный жук с полосочками. Они родственники, но всё же разные.

Вот такие вот хорошенькие:

Которые с точечками — очень похожи на божью коровку, и размером — тоже, а вот в поведении менее приятны. В сезон их значительно больше, и в отличие от привычных нам красных-с-точечками красавиц, они жрут листья (кто не знал: божьи коровки, на самом деле — хищники, их как раз рекомендуют для поедания, например, тли, но к сожалению, тля плодится в разы быстрее). Огурцы жрут оба вида, а вот полосатые ещё очень жалуют бобы. Всё бы ничего, пусть бы и ели (не саранча), но они переносят какую-то заразу, смертельную для огурцов. Так что опытные садоводы рекомендуют сажать огурцы каждые 2-3 недели. К тому времени, как первые помрут от этой болячки, уже и новые поспеют.

В отсутствии огурцов эти желтопопые с удовольствием пасутся и в кабачках, и если листья для них жестковаты, то цветы — в самый раз!

Ещё немного о бобовых (и не только) вредителях.

Japanese beetle (Японский жук).

Так же, как когда-то колорадские жуки эмигрировали в Европу, так и эти восточные красавцы в своё время покорили Америку. Они размером примерно с колорадских, может чууууть-чуть побольше.

Вот эти по поведению что-то среднее между колорадскими и саранчой! Они появляются ближе к июлю, налетают сразу толпами (конечно, не такими, как саранча, но их всегда ОЧЕНЬ много!) и сжирают всё на своём пути! Особенно предпочитают мягкую молодую листву, но не гнушаются и тем, что поплотнее!

Из того, что они жрали у нас, в порядке убывания по предпочтению: самые любимые оказались листья бобов, (горошек к июлю кончается, а-то бы и его извели), розы (да, вот такие эстеты!), вишни, винограда и яблони (когда юные).

Недавно сосед поделился порошком (точнее пудрой) «Diatamaceous earth» — самое близкое, что нашла по-русски — Диатомит. На самом деле это очень мелко перемолотые ракушки.

Если найти пищевую версию, то ей можно посыпать растения от разных вредителей — действие похоже на золу, но в отличие от щелочной золы, этот порошок ph-нейтрален — сосед ещё питомцев своих им посыпает — блохи не выживают! Есть минус — это средство опасно для всех видов насекомых, включая пчёлок и других полезных нам опылителей, поэтому пользоваться нужно осторожно, дабы не навредить.

Напоследок упомяну ещё парочку паразитов, которых народ за таковых не считает — потому что красавцы же!

Когда я вижу у себя в огороде вот таких вот гусениц — я их не трогаю.

А для левых ещё побольше укропа сажаю. И петрушки не жалею.

Правые же предпочитают молочай, которого у меня нет, а посему — не частые гости. Но по весне, знаю, многие спрашивают, где можно разжиться молочаем как раз для этих звериков, у них ведь даже гусеницы — красавицы!

И если их не трогать, то скоро нас будет окружать вот такая красота!

На двух верхних фото — Махаоны («тигровый» и «чёрный»), а на нижнем — Монархи.

15-Вдогонку к жукам – о пестицидах

О натуральных пестицидах.

Мы стараемся ограничиваться только натуральными средствами, хотя бы потому, что здесь разрешены к продаже такие химикаты, которыми можно реально травануться, т.е. выбирать нужно очень и очень аккуратно.

Поэтому список средств невелик.

Neem oil — масло из семян южного дерева Ним (или Ниим) — раствором того масло нужно опрыскивать регулярно. Проблема в том, что запах у этого масла довольно плотный, «тяжёлый», и отпугивает не только насекомых, но и меня.

Дальше.

В заметке про жуков я уже упоминала золу и диатомит.

Зола — сильный алкалоид (щёлочь, то есть), поэтому капусте она на пользу (в разумных количествах), а вот кабачки предпочитают кислую среду.

Диатомит (если не пылить на сами цветки) — очень даже помогает.

Один большой минус — после каждого дождя нужно обновлять. Впрочем, как и neem-oil.

Пропустил? Сам виноват...

Теперь «живые» средства.

Здесь можно купить в магазине ЖИВЫХ божьих коровок! Сразу тыщу! Или даже больше. Они поедают тлю и другую мелкую живность. И кстати, не так уж и дорого.

А вот для паразитов покрупнее нужны и охотники побольше!

Как-то знакомые дали нам веточку с гнездом на ней:

В мае все эти малыши вылупились. Штук 200 за раз! Не меньше!

А это уже август, предполагаю, что это один из наших малышей (теперь уже сантиметров 10 в длину, девочка, наверное, мальчики — помельче).

Вот как замечательно позирует!

После ликбеза, и после того, как мы собственноручно поселили их в нашем огороде, я стала по-другому относиться к богомолам — почти как к родным :)

Нет, я до сих пор не хочу к ним прикасаться, но всё же радуюсь, когда вижу их на наших грядках!

И последнее, что вспомнилось — нематоды. Это такие микро-паразиты, вроде блох для жуков. Но с ними тоже надо очень аккуратно, потому что паразит паразиту — рознь. Нужно быть уверенным, что правильного паразита подселяем, чтоб страдали только избранные твари, а не полезные пчёлки и шмелики. А есть ещё и такие, что для людей опасны! Так что мы пока не пробовали.

Вот собственно, и все «пестициды».

Ловушками мы не пользуемся, особенно теми, что на феромонах — они вам жуков со всей округи привлекут!

16-Паразиты

Простите, наболело!

Ехала в Штаты... ну, не то чтобы как на праздник.... но с оптимистичной мыслью, что тут хоть за экологией следят, воздух почище! (чем в Питере). Воздух, дествительно, почище... там где мы живём, т.е. вдали от мегаполисов и заводов. Хотя, если с Нью-Йорком Питер сравнивать, я бы ещё подумала, где лучше!

Но сейчас не совсем об этом.

Прожив всю жизнь в огромном городе, как ни странно, не встречалась с таким количеством паразитов! Ну, тараканы были (жись коммунальная), про лесных клещей знаю, про пылевых... про клопов много страшилок слышала (и от мамы тоже — опять же коммуналка), но живьём не встречала. А уж огородные паразиты — это отдельная тема!

Не знаю, грешить ли на всея Америка, или только на то, что мы сильно южнее Питера, практически на широте Сочи, но тут я становлюсь экспертом по выводу всякой нечисти и устраниению / лечению последствий...

Итак, кроме всем известных пруссаков, которых мы находили каждый раз при переезде на новое арендованное место (кстати, другие виды тараканов попадались только в России), я познакомилась (на собственной шкуре) для начала с клещами лесными. Да, аккуратно вывинчивала из себя, масло как раз не рекомендуется. Как оказалось, клещей этих на анализ никто не берёт, а вот кровь на аналаз — это пожалуйста! Приходите!... когда заболеете... или хотя бы какие-нибудь симптомы обнаружите...

А потом, в очередном арендованном жилье мы познакомились с клопами! Сначала мы грешили на хозяина, жаловались, а потом дошло! Для переезда из одного штата в другой мы нанимали перевозчиков (благо новый работодатель оплатил) — фура, огромный контейнер разделён на 3 отсека занавесочками... и только! Весь наш скарб путешествовал больше недели и делил контейнер неизвестно с кем! Очень похоже, что именно там мы и подцепили сию заразу.

Так вот, клопы — это самые страшные звери в Америке! Почему? Потому что тут дуст, дихлофос и прочие радикальные средства запрещены к продаже! Годы в 30-40е Америка начисто вывела клопов дустом, провозгласила себя чистой страной и запретила этот самый дуст. После этого сюда снова наехали гости с Мексики (и не только) со своими клопами, а дуста больше нету! Нам понадобилось 2 месяца, чтобы понять, что это не комариные укусы, и ещё с полгода, чтобы окончательно вывести и убедиться, что справились. Да... мебель из спальни пришлось выкинуть... ВСЮ!

Потом мы купили дом, переехали. Дом после ремонта, тараканов-клопов нет. Дочь пошла в школу — первый год, болячек похватать. В ноябре она простыла, возили к дохтору, заодно спросили про раздражение у неё на коже. Оказалось, чесотка. Клещиков чесоточных из школы принесла. Весь дом драить, ВСЁ перестирать, что не стирается — убрать на 3 дня. Плюс спец. крем прописали — по тюбику на каждого члена семьи — чтоб с ног до головы хватило. Про кошек ничего не сказали.

А вот теперь, в выходные съездили в Кентукки к родителям. Вернулись. На утро просыпаюсь — всю пожрали! (только меня). С ужасом — снова клопы??? Откуда??? Погуглила, нашла — Chiggers (краснотелые клещи), в траве живут. Мелкие, без лупы не видно. Это я тамошней маме в огороде помогла... раньше помогала — ничего не было, а в этот раз — вот... наверное, июль, жара стоит, плюс влажность высокая — вот они и наплодились. Одно хорошо — выводить несложно... но до сих пор всё чешется! Звери!

Это пока что все (из домашних паразитов), с кем мы лично познакомились.

Правда ещё были разные виды ос... мелких пауков, но они не совсем домашние... и на пчёл каждый из нас хоть раз в огороде наступал, но это уже не паразиты, а наши случайные жертвы-мстители...

А вот если поехать южнее, там есть другие звери! В Джорджии, например, и дальше на юг живут fire ants (огненные муравьи), говорят, их там очень много, и кусаются они очень-очень больно, поэтому на пикники в поля там выезжают только самые безбашенные!

А во Флориде живут гигантские тараканы. Они, конечно, не опасные, но... как-то нет у меня желания с ними знакомиться!

Так вот. Вывод: если вы, не дай Бог, вдруг решите перебраться на ПМЖ в Америку, выбирайте северные штаты! Там поспокойнее...

17-И ещё про жуков: Цикады

Нашла позапрошлогоднюю записку. Сезон прошёл, всё улеглось. До следующего - ещё пятнадцать лет.

Но для тех, кто не в курсе расскажу коротенько о цикадах.

Цикады выглядят как большие мухи, 2-3 см в длину.

Раньше я видела в основном зелёных, но в этом году всё больше бурые или почти чёрные, возможно, потому что этот (2021) год был особеный!

Жизненный цикл цикад состявляет порядка 17 лет. Откладывают они яйца в земле, и в течение долгих 17 лет личинка питается соком корней деревьев. По истечение этих 17 лет уже почти взрослое насекомое выползает на поверхность, снимает шкурку как змея, расправляет крылья и теперь оно готово к спариванию. Этот период длится порядка месяца - когда самцы "орут" (а точнее скрежещут) громче сверчков и кузнечиков, привлекая противоположный пол... потом самка откладывает яйца, взрослые особи умирают, а новые цикады начинают свой 17-летний цикл.

Этот год особенный, потому что именно в этом году большинство циках завершает свой жизненный цикл и закладывает новый. В другие годы цикады тоже случаются, но не в таких сумасшедших количествах.

На фото как раз фаза "переодевания" цикад, которые, видимо, спали (ели и росли) под этим самым деревом долгие 17 лет.

Вылупляясь, они оставляют за собой "экзоскелет" (внешний скелет) - вот такое вот безобразие с крылышками.

Поначалу (только что из шкурки) - они все вот такие вот белёсые блондины и блондинки, но быстро темнеют, видимо, загорают на солнышке. :)

В больших количествах они могут быть опасны для совсем юных деревьев. Для старых же - вред минимален.

18-Америка - страна грибофобов.

Среднестатистический американец знает, что безопасные грибы — только в магазине. Всё остальное — несъедобно.

Но есть фанаты.

Это скорее похоже на клуб по интересам, как спортивное ориентирование, или городской паркур, например.

Грибники в Штатах — это почти особая каста — они знают очень много о ВСЕХ видах грибов, да, включая разнообразные плесени и дажи дрожжи. Они знают их названия по латыни, и по сути используют только их, потому что иначе они не смогут ТОЧНО передать разновидность гриба. Кроме того в микологии* есть очень подробное дробление любого вида грибов на подвиды, т.е. 15 видов «белых», 25 видов красных и подберёзовиков (они в одной группе «шерстолапых») — числа даю «от балды», потому что не считала, но их, действительно, очень много!

(микология* — наука о грибах)

Кроме этих всезнаек существует немалое количество тех, кто смотрит этим мико-гениям в рот, внимает и мечтает когда-нибудь стать таким же всезнающим.

Нам не очень повезло, т.к. в тех штатах, где мы жили (и живём) привычных нам грибов почти нет. Пожалуй, только лисички нас пока не подводили — находили, пусть немного, но в каждом из штатов, где квартировались.

Сейчас мы проживаем в Огайо — с грибами тут грустно. Точнее какие-то есть, но мы их не знаем. И американцы, будучи грибофобами, настоятельно не рекомендуют рисковать и пробовать всё, что находите.

Давайте сравним подход к грибной охоте.

Как мы ходили по грибы в России:

— О! похоже на подосиновик! Берём!

— О! похоже на белый! Берём!

— О! Поганка! (пинок).

Как происходит грибная охота в Штатах:

— О! похоже на подосиновик!

— А вдруг не он?

Фотаем фас, профиль, в разрезе, еще отпечаток спор на бумажку, если есть, загружаем картинки на сайт распознавания, или кидаем в группу грибников, ждём. Наблюдаем бурную дискуссию с дюжиной латинских наименований, наконец, список сокращается до пары названий «Leccinum aurantiacum» и «Leccinum versipelle», но чтобы уж точно знать, дают рекомендацию: «капните не гриб таким-то раствором (честно, не помню, каким), чтобы увидеть как поменяется цвет — этот тест даст точное наименование». На вопрос «А оно вообще съедобное?» ответ часто «возможно, но были случаи...»

Ладно — гуглим два спорных названия, получаем результат: так и так — подосиновик, токо оттенок разный.

С поганками ещё веселее. Честно фотаем, загружаем фоты, получаем ответы:

— О! вам так повезло!

— Мои любимые! Завидую!

Например, это «Shaggy Mane» — они съедобны.

И т.п.

Кроме того, здесь ядовитые трубчатые встречаются чуть ли не чаще чем ядовитые пластинчатые (как сатанинский, например).

Мой до того понятный и простой грибной мир перевёрнут с ног на голову.

К сожалению, пример про подосиновики не из личного опыта (стырено из группы грибофилов) — подосиновиков, как и белых, тут нет. Есть другие грибы, родственники моховиков, маслят, но не самые близкие, и от того нам немного боязно с ними связываться — непривычные мы, и по ходу заражаемся «грибофобией» от местного населения.

Грибной ассортимент очень сильно зависит от местности.

Мне говорили (сама не была, проверить возможности не было), что все привычные нам грибы произрастают на западе — например в штатах Калифорния и Орегон в предгорьях Кордильер. Остальным — как повезёт.

Ну и по постам в разных грибных группах тоже можно примерно составить картинку — за привычными нам грибами нужно ехать как минимум на север — там встречаются и белые, и красные (а заодно и медведи гризли! Так что за грибами в лес — на свой страх и риск!). Моховики тут, кстати, не уважают. Впрочем, так же опасаются и красных. Многие верят, что темнеющие / красящиеся грибы содержат токсины, и ими легче отравиться.

И о сезонах.

Грибной сезон в Охайо обычно ранний и короткий, потому что сушь — часто не успеваем поймать.

Однако именно на югах, включая Юг Охайо произрастают Morels (сморчки по-нашему). В Америке это буквально культовый гриб! В связи с ним даже устраивают грибные Фестивали.

И сезон сбора сморчков — весна, апрель (иногда захватывает конец марта, иногда — начало мая). То есть вот прямо сейчас (уже заканчивается).

Мы закрутились, и снова не попали в сезон, правда сосед наш, добрая душа, поделился (см. фото). Осталось собраться с силами и приготовить это дело.

19-Теперь о Грибофилах

95 процентов населения всея Америка грибов боятся и доверяют лишь тому, что находят в магазинах.

Во всех продовольственных магазинах продают шампиньоны, реже портобелло.

В национальных магазинах (азиатских — чаще корейских) встречаются шиитаке, вешенки, опята и ещё какие-то на вид поганки, названия, простите, не помню — это уже на любителя.

Что же здесь собирают в лесу, если нет наших любимых boletes (трубчатых грибов)?

По весне собирают morels (сморчки / Morchellaceae).

Есть ещё строчки, которые тут называют «false morels» и считают несъедобными.

А ещё здесь в цене древесные грибы, которые как чага растут на стволах деревьев.

Pheasant backs («фазановые спинки» / Cerioporus squamosus), например. Они когда ещё маленькие, молоденькие — то помягче и вполне съедобны.

Ещё здесь оченно уважают «Chicken of the woods» («Лесные курочки» / Laetiporus).

А ещё есть такие странные грибы как Lion’s Mane (Львиная Грива / Hericium erinaceus) — тоже съедобны.

И полевой гигантский puffball (Calvatia или Bovista) — ближайший известный нам родственник будет «дождевик».

Кстати, очень благодарный гриб! Чистки совсем немного, резать и жарить как стейк. А если высушить — он сам в пудру рассыпется — в соусы хорошо добавлять!

Есть и другие грибы, но они менее популярны, и могут вызывать сложности с идентификацией.

Древесные грибы зависят от погоды, и если условия подходящие (тепло, влажность), то они могут плодоносить с весны и до осени.

Puffballs — летние грибы, появляются в конце июня и кончаются где-то во второй половине июля.

Как поступают те, кто боится ошибиться, а грибов ну очень хочется?

Американцы научились выращивать грибы, и не только шампиньоны.

Например в прошедшие выходные мы учились сажать шиитаке и wine cups (Stropharia).

Шиитаке. Сверлим в брёвнышке дырки, наполняем их мицелием (смешанным с опилками), пломбируем жидким воском (от инфекций). Оставляем в затенённом месте с повышенной влажностью, поливаем по необходимости. Осенью собираем урожай.

Wine Cups (Stropharia) — сеять в опилках и соломе, опять же в затенённом месте.

Прошлогодний посев взошёл уже и в этом году (правда вовремя не собрали, всё высохло)

А рядом посеяли свежак:

Ни грибов, ни даже мицелия пока не видно, зато дети вдоволь в соломе навалялись! (прошу прощения за звёздочки и солнышки, но так надо)

А ещё в домашних условиях можно выращивать вешенки (oysters) — пробовали, шампиньоны (капризны, нужен особый климат и много места), и проч., и проч...

Значит, (пока не пеередем на север) будем осваивать новые горизонты.

20-Хеллоуин

Предыдущие три Хеллоуина мы честно раздавали конфеты проходящим мимо «монстрам», «зомби» и прочей «нечисти»... ну и немногочисленным принцесскам с феечками.

В этом году мы решили, что пора и нам идти по конфеты!

И решение это было принято не с бухты-барахты, а обдуманно!

Во-первых, дочь наконец таки созрела до костюмирования (по крайней мере мы заметили, что чаще всего она изображает именно пиратов, так что с костюмом определились быстро).

Во-вторых, последние три Хеллоуина погода было омерзительная! Морось, ветер... Никакого желания бродить по мрачным улицам в поисках желающих поделиться сладостями... А в этом году погода выдалась на редкость приятная! +20С! И это в конце октября! Грех сидеть дома!

В-третьих, мы переехали в другой район, соответственно поход по конфеты — идеальная возможность познакомиться с соседями, да и улицы здесть посимпатичнее... и безопаснее.

А в-четвёртых, мы переехали на маленькую улочку, по которой мало кто ходит и ездит, т.е. желающих разорить нас на конфеты будет совсем немного, значит, пришла наша очередь грабить!

Надо отметить, что с переездом заметно изменился и декор домов (изобретательнее, монументальнее...), и контингент детишек. Мы переехали из не сильно благополучного района, где большинство детей были подростки, разукрашенные под зомби и прочую нечисть (косметика — это самый дешёвый вариант костюма), в более спокойное местечко.

Я-то думала, что у детей с фантазией беда — идут по пути наименьшего сопротивления — разукрасили морду, и готово! Ан нет, просто район был такой.

В этом же году (на новом месте) нас порадовало разнообразие костюмов! Конечно, были и монстры, и зомби, и принцесски, но было и множество не сильно стандартных / покупных костюмов. Приятно удивил зелёный мальчик — его костюм был «зелёный цвет» (я сначала подумала — инопланетянин), эдакой чулок, покрывающий всё тело (абсолютно всё) с ног до головы! Это ж додуматься надо! И явно не покупной костюм, наверное, мама корпела. Ещё были костюмы из коробок — всяческие роботы и др. кубистические персонажи. Очень радует, что народ сам костюмы делает из подручных материалов!

Ну и улов у нас был приличный — гуляли не сильно долго, потому что главный грабитель устал... тащить своё ведёрко... быстро наполнилось и потяжелело! На следующий год уже начинаем планировать более удобную тару :)

А пока... нам ещё неделю (или две? или месяц??) есть конфеты!

Пожелайте нам удачи!

И несколько весёлых картинок:

Каждый украшает участок в меру своей испорченности

Добро пожаловать за конфетами! (если хватит смелости)

Школа тоже не подкачала — тема праздника — «Звёздные войны»

Наш волчонок (начинающий оборотень) вышел на охоту, ещё завывала по дороге!

21-Американцы часто впадают в крайности.

Недавно запостила заметку про «Отцов и детей», и меня осенило — в чём именно американцы так разительно отличаются от нас!

Мы очень похожи — огромная многонациональная страна, мультирелигиозная, полный спектр уровней достатка, здоровья, культуры, политических взглядов, и т.д., и общий уровень примерно тот же, НО — СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕСКИ!

Многие Россияне, выросшие ещё в Советском Союзе (и таких много), были воспитаны на принципе быть «как все», не выделяться — за это даже наказывали. Наконец-то мы потихоньку выбираемся их этого болота, но всё равно, в крайности впадают немногие.

В Америке же всё с точностью до наоборот — здесь растят индивидуальности. Будь лучшим! Не важно в чём, главное — будь!

Бог не дал семье средств, чтобы оплатить твоё обучение в Гарварде или другом престижном универе? Своих мозгов не хватает, чтобы получить грант на обучение? Не беда! Если есть приличная физическая подготовка и воля к тренировкам — можно получить спортивный грант! Все мало-мальски уважающие себя универы имеют на балансе спортивные команды — бейсбол и американский футбол — минимум. Вузы покрупнее также могут позволить себе и баскетбольную команду, и хоккейную, и бегунов, и пловцов и прочее, и прочее. Таким студентам часто дают поблажки в обучении — лишь бы спортивные показатели радовали!

Если и с физ. подготовкой беда — то можно устроиться работать в магазин и заработать там приз «лучший мерчандайзер года», или «самый вежливый сотрудник», например. Есть и другие профессии, не требующие образования, или долгой подготовки. А сейчас и интернет-профессии набирают обороты — так что вариантов — тьма!

В Америке соревнуются все и во всём, у них вообще очень силён соревновательный дух. Достаточно посмотреть на «палитру» конкурсов, которые они напридумывали, или переняли у других стран:

«American Idol», или «Голос» — для певцов, сюда же можно добавить и остальные сценические / развлекательные искусства.

Соревнование на самого обжору, — или на скорость потребления, например, кто быстрее всех осилит ведро мороженого; а может, сколько пирогов за ограниченный период времени? Ещё можно на количество съетого — бургеров, например, хот-догов. Сюда же можно отнести и питие — тут чаще пиво или другие алкогольные напитки.

Ещё есть Pageants — конкурсы на самых красивых — обычно для девочек, но иногда туда и мальчики попадают. Возрастные категории — от рождения, и обычно ограничивается школьным возрастом. После школы — уже известные всем конкурсы красоты.

Если положительных качеств ну совсем никаких, то можно стать вором, гопником, бомжом — но самым крутым! Чтоб потом ещё и в новостях показали.

Что же касается крайностей — так можно вернуться к ранее мною написанным заметкам — грибники, например. Есть трусы, и есть фанаты. Среднего, как у нас — дачники-грибники, кто для удовольствия в лес прогуляется, чтобы вкусняшку на ужин собрать — практически нет.

Другая крайность — есть апофигисты-толстяки и маньяки здорового образа жизни, проводящие всё своё свободное время в движении — или в качалке, или бегая трусцой, или карабкаясь в горы — кому что. Многие из них веганы, есть анорексики. Я не говорю, что здоровый образ жизни, это плохо, но перегибать тоже не нужно. Середнячки здесь стараются балансировать между работой, питанием и спортом, и чаще всего побеждает работа, а проигравшие, у которых катастрофически ни на что не хватает времени (включая спорт), перехватывают на бегу — чаще всего фастфудом, от слова fast=быстро, и пополняют ряды толстяков.

Медицина. Если у Вас что болит — нате Вам таблетку! И для этого таблетку, и для того, а ещё одну — чтобы избавиться от побочки предыдущей таблетки. Американцы — неженки и ОЧЕНЬ любят медикаменты, поэтому индустрия фармакологии тут раздута до неимоверных размеров! А в счёте за мед. обслуживание выписка рецепта на какую-нибудь химию идёт отдельной строкой (и не дёшево, потому что под личную ответственность врача). Но есть и другая крайность, особенно свойственная «яжматерям»: «Не смейте колоть моему ребёнку всякую химию!», «Вы хотите его заразить, чтобы потом выкачивать из меня деньги на лечение». И я бы с ними согласилась, если бы мы жили не в городе, а на хуторе, куда никто не заезжает и не от кого подцепить ветрянку, корь, да и банальную простуду. Прослойка между этими крайностями имеется, но конкретно в данной области фармакология лидирует с большим отрывом.

Доход. Есть богачи, но их не так много — у них всё хорошо. Есть бедняки — у них тоже неплохо, потому что если доход невелик, или совсем отсутствует, то есть великое множество государственных программ — жильё, талоны на питание, помощь в оплате коммунальных услуг, бесплатная медицинская страховка, обучение профессии, льготный доступ ко всяким сервисам и мероприятиям. Сложнее всего держаться на плаву среднему классу — они считают каждую копейку, должны планировать все расходы — большие и маленькие, на развлекалово денег обычно не остаётся. И если вычесть из их заработка расходы на страховку, жильё, и прочее обслуживание, у них зачастую остаётся меньше средств, чем у бедняков. Поэтому часто случается так, что середнячки забивают на всё, бросают работу и становятся бедняками — государство заботится, и работать не надо.

Теперь о культуре. На примере LGBT(Q+). Когда к власти просочились люди с определёнными взглядами на жизнь — им недостаточно было признания себя равноценными членами общества, разрешения на браки и прочей легальной ерунды. Они пролоббировали (и продолжают успешно лоббировать) принятие ИХ взглядов, как общепринятых норм. В результате чего уже получаем по полной — накачанных плечистых транс-спортсменок, изнасилования в женской тюрьме, потому что «пустили козла (транса) в огород», выросло уже поколение детей, которые на полном серьёзе сомневаются, мальчики они, или девочки.

И немного о политике — в Штатах две основные политические партии, два лагеря — Демократы и Республиканцы. Они обычно и соревнуются за президентство, за места в Сенате и в Конгрессе. У остальных шансов на победу практически нет, так что тут середнячки хоть и имеются, но обычно в глубоком проигрыше..

22-Страна толстых

Заехали мы как-то в одно местечко поужинать. Муж уже предостерегал меня о размерах порций в местных заведениях (предупрежденный защищен... или вооружен).

Я спросила: «Как насчет этого места?»

На что он ответил: «Посмотри вокруг.»

Я посмотрела, но за широкими спинами посетителей не смогла разглядеть содержимого тарелок, о чем и сообщила.

«Нет,- говорит, — посмотри на людей вокруг! Это место для больших людей, значит и порции большие!»

Чуть позже я таки разглядела порции — в одной тарелке обед (приличный) на 2-3 персоны.

В общем, заказывать нужно аккуратно... Мы нашли прореху — заказали из детского меню.

23-Американцы и их отношение к еде.

Америка — страна большая и многонациональная, и в ней встречаются абсолютно все категории любителей и нелюбителей еды. Есть ненавистники-анорексики, есть булимики-обжоры, и, естественно, всяческие варианты от и до.

О ненавистниках в этой записке не будем, так как тема у нас сегодня — еда.

Еду здесь можно найти, как говорится, на любой вкус и цвет!

Великое множество национальных ресторанов. Правда надо учитывать, что большинство этих ресторанов готовит по рецептам адаптированным. Иначе говоря, китайцы в меню китайских ресторанов узнают не многое, впрочем как и я уже перестала народу объяснять, что говядина по-строгановски совсем не такая! И вот не надо её на макароны!

Также широкая палитра рецептов от супер-здорового питания до совершенно убийственного фастфуда.

Ну и естественно ещё одна градация — по степени приготовленности:

Нет времени и желания готовить — добро пожаловать в ресторан! Или закажите себе что-нибудь с доставкой! Третья версия для лентяев, торопыг и «экономистов» — замороженные порционные обеды и ужины для микроволновки (качество, откровенно говоря, убогое, но червячка заморить поможет).

Если есть время, но боязно, или хочется поздоровее, а калории считать не умеем — масса вариантов частично приготовленного с подробными инструкциями, где всё аккуратно отмерено, заготовлено порционно, надо только закончить — отварить-обжарить-запечь.

Третья категория для простых смертных, у кого средств на готовое и полуготовое не хватат, но кушать хочется относительно нормальную горячую пищу, а не плюшки, йогурты, чипсы и крекеры. Для них есть великое множеств подготовленных заморозок, таких, например, как резаные овощи, равиоли (пельменей тут нет, но разница невелика), фрикадельки, наггетсы, бургеры и т.п., из которых можно сваять хоть первое, хоть второе, и есть бакалея — макаронные изделия, картофельные хлопья, рис и др. крупы — тут уж отмеряйте всё сами. Добавим в эту же категорию и консервы — супы, овощи, рыба и мясо. А для салатов есть очень приличный выбор овощей и фруктов. Так в Америке питается, наверное, большинство.

И последняя категория — маньяки, которые предпочитают всё готовить сами, потому что запарились читать длиннющие списки ингредиентов на всяческих коробочках и баночках, и у которых не хватает средств питаться в ресторанах «вкусной и здоровой пищи» ежедневно, но есть какое-то количество времени, чтобы повозиться на кухне.

Конечно же, есть и много «пограничных» случаев, где, например, люди готовят по мере возможности и сил, а когда не хватает времени — обходятся более быстрыми вариантами.

В отдельную категорию граждан вынесу «пекарей». Пекут в Америке очень многие — есть пекари опытные и не очень, и магазины обеспечивают возможностью выпечки всех желающих. Для начинающих есть тьма заготовок — мороженого или охлаждённого теста хоть для булочек дрожжевых — даже уже накрученных — только выложи на противень, дай разморозиться / подняться и выпеки; хоть печенюшек разной степени сложности, плюшки, пиццы, пироги и т.п., но все с очень подробными инструкциями на упаковке. Для опытных же — есть приличный выбор муки и остальных ингредиентов на любой вкус. На самом деле поначалу местный выбор муки ввёл меня в полный ступор, потому что я нашла муку для хлеба, self-rising (самоподнимающуюся), для тортов, пшеничную, овсяную, кукурузную и тьму других, а нашу привычную, простую найти не могла. Оказалось, что мне нужна была «All purpose flour» — по-нашему — «мука для всего».

Теперь о традициях.

Вопреки нашему привычному «завтрак съешь сам», многие американцы употребляют на рассвете только кофе. Правда детей всё-таки пытаются приучить завтракать — для них есть всякие мюсли и гранола.

В связи с отсутствующим или весьма скудным завтраком обед у многих наступает часам к одиннадцати утра. В ресторанах, которые объявляют скидки на обеды, время этих самых обеденных скидок обычно ограничивается с 10 утра до 2 часов дня. Правда, до и после обеда позволительны перекусы — американцы вообще очень уважают snacks! (перекус и есть) Обычно это или фрукт, типа банана или яблока, или плюшка, или орешки.

Обед здесь скорее похож на наш завтрак, либо ужин — основное блюдо, будь то бургер, или другой вид сэндвича, гирос, или салат типа цезарь и напиток. А основная еда приходится на время ужина! Кстати у южан ужин называется supper — от слова суп. Да, тут не зазорно и суп на ужин откушать! Однако, супы здесь всё-таки не очень уважают, и выбор не велик. В меню супы появляются не чаще раза в неделю — и больше по зиме, потому что летом и без того жарко, и вполне можно обойтись холодным сэндвичем. Ужин обычно приходится часов на 6 вечера (самое раннее, наверное, 5 часов, и 8 — уже поздновато), состоит из трёх — четырёх частей: углеводов (гарнир по-нашему), белков (это, думаю, объяснять не надо) и клетчатки (салат и / или приготовленные овощи). Если же на ужин суп — то салат и булочки обычно прилагаются.

Отмечу, что салаты в штатах двух основных типов: лёгкие — из всяческих листьев и свежих овощей, которые подаются к обеду или ужину, или «тяжёлые» для сэндвичей, такие, как куриный, с тунцом, с яйцом (и в них обычно процентов 90 заявленного ингредиента) — такие обычно пакуют между двумя ломтями хлеба на обед. Есть ещё картофельный, который чаще идёт как самостоятельное блюдо. Но никаких оливье, крабовых и прочих привычных нам салатов-в-себе здесь нет. Когда я приношу оливье на праздники, обычно объясняю как «куриный, картофельный и яичный салаты вместе взятые». Уже очень многих подсадила тут на наш оливье :). А вот к шубе тут относятся скептически из-за свёклы и из-за селёдки — рыба не прошла тепловую обработку, а посему опасна. По отношению же к свёкле Америка разбита на два лягеря — фанатов и ненавистников, коих большинство, потому что свёклу готовить не умеют и соответственно отметают как несъедобное, даже не попробовав.

Что касается десертов — то ограничений нет — в любое время дня! Например, мой свёкор оченно уважал плошечку мороженого перед сном — часов в 10! Кстати, американцы — маньяки до мороженого, и выбор здесь — сумасшедший!

И ещё одна очень важная традиция — potluck (дословно «горшочек удачи»). Американцы очень любят собираться по поводу и без. Если к этому добавить любовь к еде — получается potluck — такое случается на работе, в церквях после воскресной службы, на семейных сборах, в общем, везде, где можно собрать народ, чтобы поделиться любимыми рецептами за приятной беседой. По сути каждый готовит одно блюдо (можно и больше) но в достаточных количествах, чтобы все приглашённые попробовали. На больших таких сборах обычно получается очень разнообразное меню! Главное заранее договориться, чтобы все не принесли одно и то же.

Ещё хотелось бы поговорить о конкретных блюдах и сравнить с нашими. Например, «Макароны с сыром». Если мы привыкли посыпать «рожки» тёртым сыром, то в Штатах эти самые «рожки» просто"купаются" в сырном соусе. Для приготовления этого самого соуса продаётся специальный плавленый сыр"Velveeta" — и уходит этого сыра на соус очень много, т.е. о здоровом питании тут речи нет. В РФ похожего сыра не припомню. Самый близкий, наверное, будет «Филадельфия». Помню, раньше был, но не знаю, появилась ли замена после санкций. Пыталась я как-то сделать этот соус из Филадельфии, помучилась, получилось близко, но неидеально.

Наверное, есть смысл вынести подобные сравнения в отдельную тему, потому что блюд для сравнительного анализа найдётся более, чем достаточно.

На этом пока закончу.

Если я что-то упустила — не стесняйтесь, спрашивайте :)

24-Снова о еде: чего нет, и о чём скучается

Еда - это одна из самых базовых человеческих потребностей. У нас, выросших в Ленинграде, пережившем блокаду, у нас, прошедших через дефициты 80х и 90х - с едой особые отношения. Нам многое было недоступно, когда мы росли. Что-то мы пробовали уже будучи взрослыми.

От этого трепетное отношение к некоторым продуктам.

Когда уезжаешь куда-то на долго - будь готов смириться с тем, что чего-то будет не хватать.

Кстати, та же проблема возникает и в обратную сторону - всё с собой не увезёшь!

Так вот, когда мы только приехали, я с энтузиазмом занялась изучением местной кухни и магазинов и столкнулась с проблемой номер раз: ГМО. Если в России производители обязаны (по крайней мере были обязаны, когда мы уезжали) указывать наличие в составе продукта ГМО, то в Штатах - наоборот: ищем фразу "не содержит ГМО" - и таких продуктов мало! Всё остальное, увы... содержит. А ещё бывают метки типа "содержит продукты без ГМО" - это значит, что только часть состявляющих негенномодифицированная, другая часть вполне может и быть... Так что читаем внимательно.

Проблема номер два: состав продуктов. Ну с овощами-фруктами понятно - там всего один ингредиент. А вот если что в банке или коробке, то приходится читать состав (так намаялась с мукой, солёным сливочным маслом и многими другими продуктами).

Теперь собственно о шоппинге и доступности некоторых товаров.

Сначала мы жили в маленьком городке, и было очень грустно: один большой супермаркет на окраине и ещё пара магазинчиков. И ВСЁ! Выбор там для местного населения вполне нормальный, но для экзотов вроде меня - увы, слабоват!

Точнее многое из того, по чему мы бы тут скучали, есть, но в извращённом виде.

Начнём по порядку:

Творог в Штатах есть, но только в солёной заливке.

В банке выглядит примерно вот так:

Такого как у нас - сухого - просто нет. Самое близкое, что нашла - Farmer's cheese (Фермерский сыр - как у нас был "сыр домашний"). С другой молочкой тоже не всё гладко, и далеко не всё здесь есть, и если кефир при желании можно найти, то вот ряженку - только в русском магазине, если повезёт.

Выхода два - искать русский магазин (тогда нашли в часе езды), или научиться делать самим (научилась). Для сравнения:

Свёкла - в том городке её не было. Точнее была только маринованная.

Не мудрено, что американцы (большинство) ненавидят свёклу! Если б вы попробовали эту консерву - то тоже бы ненавидели! На вкус - голый уксус. Свежую нашла в соседнем городе покрупнее (полчаса по трассе) - только мелкая (типа молодая) и с ботвой.

На борщ пойдёт!

Печёнка, и вообще субпродукты - тоже редкость, иногда встречается заморозка в городах покрупнее, или нужно идти на фермерский рынок и договариваться с фермерами - примут заказ и к следующему разу привезут, если есть. Такие рынки обычно открыты раз-два-три в неделю. Если на открытом воздухе, то в межсезонье и зимой не работают.

Рыба - но в России с этим тоже могут быть проблемы - тут скорее зависит от расстояния до ближайшего побережья. Тем не менее - в том городке был только лосось и только мороженый.

В городе покрупнее ещё попадались треска, тунец. Т. е выбор очень сильно ограничен.

Икра

(сюда же отнесу и солёную рыбу - она ж тоже не прохоит тепловую обработку) - тут проблема не в добыче, а в гермофобах. Многие американцы ОЧЕНЬ боятся всяких бактерий и связанных с ними болячек, поэтому продукты животного происхождения в сыром виде не употребляют! Суши - отдельная тема, для них рыба, например, проходит особую проверку.

Чёрный хлеб - в магазинах здорового питания иногда встречается экзотика, типа "Рижского". Но такие магазины есть далеко не везде.

Прочая выпечка - Американцы ОЧЕНЬ любят разного рода выпечку, многие пекут как минимум раз в неделю, даже те, кто не сильно умеет, потому как в продаже есть очень много полуфабрикатов с подробной инструкцией, типа разогрейте духовку до стольки-то градусов, выложите печеньки-плюшки-булочки (или что там ещё) на противень на таком-то расстоянии и выпекайте столько-то минут.

Из хлеба они употребляют в основном тот, что для тостов. Есть ещё багет, чиабата (итальянский), пита и проч. экзотика. Привычный нам белый батон, точнее это была хала (но очень похожа на привычную нам) попался мне впервые, когда мы жили недалеко от еврейского городка. Больше нигде не встречали. Пришлось учиться.

(хвастаюсь)

Ну и торты - особая тема. Бисквит они печь в общем-то умеют, кроме того продаётся много сухих смесей (называются "cake mix")

Или вот линейка на примере одного бренда:

То есть выбор вполне приличный.

НО! В америке есть такая штука как "Shortening" - это продукт из обезвоженных растительных масел (даже не маргарин), чистый жир, сохраняет свои сойства и не тает при комнатной тампературе. Выгляит примерно так:

Его используют для выпечки - в печенюшках, например.

А ещё на его основе делают "frosting" - то есть крем для тортов. Вместо масла, сливок и т.п. Срок годности у рнего, как у растительного масла, то есть может только прогоркнуть. Ну и никакой пропитки для бисквитов! Эти две детали позволяет им хранить торты на прилавке месяцами! Для сравнения, на наших обычно пишут "48 часов", или "72 часа", потому что использованы натуральные молочные продукты.

Не скажу, что есть это не возможно, но по ощущениям - сладкая замазка. Хотя, дети местные к такому привыкли, потому носы не воротят.

А мы, эмигранты, избалованные натур-продуктом, разницу ой как чувствуем! Посему торты здесь ВСЕГДА делаю сама. Бисквит, правда, пока не получается, так что смеси очень в тему! Но остальное - и пропитка, и повидло, и крем - ширпотребным магазинам не доверю!

Конечно, есть частные пекарни, которые "за ваши деньги любой каприз" изготовят, но мы уже сами приноровились :)

Ну и, прожив в Штатах больше десяти лет, многому другому научились.

Сейчас мы живём в относительно крупном городке - примерно 300тыс. населения. Здесь есть десятка полтора супермаркетов, так что всё не так плохо. Кроме того, здесь много турков-месхетинцев, или, как мы их называем - "наших турков", многие выросли в Краснодарском крае и неплохо говорят по-русски. Они держат несколько продуктовых магазинов "для своих", но так как они выросли в РФ, то и привычные нам продукты у них тоже имеются. Конечно, не всё, например, не надейтесь найти у них продукты из свинины, мусульмане, однако. И у каждого магазина свой ассортимент - в зависимости от предпочтений владельцев и спроса. Но основное скучательное всё же есть.

Также осваиваем мексиканские / пуэрто-риканские и китайские магазины - тоже ассортимент интересный!

В общем, если надумаете селиться в Штатах на какое-то время, выбирайте города покрупнее и поближе к побережью - там всегда больше шансов найти знакомые продукты.

25-Про СОЛЬ

Началось это, наверное, еще в дохолодильниковую эпоху — когда народ пытался любыми возможными и невозможными способами продлить жизнь продуктов питания.

И на Америке, похоже, это отразилось сильнее всего (наверное связано с долгими путешествиями к континенту).

Самым распространенным способом стало добавление соли в продукты (мы же маринуем огурцы, солим и вялим рыбу и мясо — не столько потому, что это вкусно, но скорее, чтоб сохранить подольше воспоминания о лете).

В Америке же это приняло государственные масштабы. Поэтому сейчас в магазинах тонны соленого сливочного масла, (а вот несоленое попадается не всегда). А арахисовое масло пробовали? Сладко-соленое. Без соли не бывает. А творог? Только в соленой заливке...

А чипсы? — кстати, американское изобретение...

А орешки? А крекеры? (несолёные крекеры мы тут тоже долго искали... а сладких, как в России, вообще нет).

В «Starbucks» недавно (в районе Хелоуина) прошла рекламная компания новых вкусов кофе — «Капуччино с морской солью» или со специями... и проч...

А на последнее рождество мы получили в подарок коробочку шоколадных конфет — тоже с морской солью...

Куда еще они не пытались соль добавлять???

26-Ещё о еде - что американцы не едят, и как их перевоспитывать :)

Американцы в большинстве своем гермофобы (то есть боятся бактерий - germs), посему они не едят сырые животные продукты. К таковым относится рыбка слабой соли, икра; естественно, ни о какой строганине не может быть и речи, туда же и тартар, и карпаччо, яйца - тоже отварить вкрутую!

Хотя, конечно, встречаются маньяки, но мы сейчас о большинстве.

Тут есть любители суши, но, во-первых, в меню или на упаковке готовых всегда будет указано, содержатся ли в них сырые продукты, а во-вторых, вся сырая рыба и прочие сырости проходят обязательную сертификацию и продаются с меткой "sushi-grade" (годится для суши).

К странным и непонятным блюдам они так же отнесут наш студень / холодец, ну и заливную рыбу - туда же. У них просто в голове не укладывается, что желе может быть несладким.

Многие американцы не любят свёклу. Я бы тоже не любила, если бы меня с малых лет пичкали такой маринованной гадостью! Они просто не умеют её готовить! Не знают, что свёклу можно запечь, или просто-напросто отварить.

Ещё среднестатистические американцы не едят субпродукты - печёнку, сердце, почки и прочее. Опять же есть исключения - те, кто выросли на фермах, но таких фемр становится всё меньше и меньше. Понимаю, что и среди россиян не все уважают сии продукты, но в процентном соотношении, амерканцы гораздо более щепитильны в этом вопросе.

Также многие скептически относятся к запахучей рыбе типа скумбрии, предпочитая ей безвкусную треску или тилапию. Такая же ситуация и с разными морепродуктами. Но тут ещё многое зависит от географии. Люди на побережье в целом более рсаположены к рыбе и морепродуктам, нежели народ в глубине материка.

И молоко. Только пастеризованное! Сырое молоко из под коровы пьют только самые отчаянные. Там же тоже бактерии! Самое ужасное, что сырое молоко в большинстве штатов (если не во всех) запрещено к продаже! А потом мы удивляемся, откуда у нас аллергия на молоко! Энзимов-то (ферментов, помогающих в переваривании оного) нету! Убиты в процессе пастеризации!

Хотя, фанаты нашли лазейку. Можно купить "cow-share" - часть коровы, как бы забавно это ни звучало. Владельцу коровы нельзя запретить пить молоко из-под собственной живности. Соответственно "покупая или арендуя часть коровы", мы платим фермеру не за молоко, а за содержание нашей части животного, включая дойку.

Конечно, просто приехать и купить литр-два сырого молока не получится. Придётся заключить договор! Но того стоит!

Кроме того, многие из американцев - консерваторы в еде - предпочитают привычное меню. Тут есть понятие "comfort food" - комфортная еда. То, к чему привыкли, что с детства знакомо. У нас это было бы что-то вроде "пюре с котлетой" или "макарон с сыром", которые давали в детском саду или в школе, или "маминого борща", бабушкиных пирожков", папиных "макарон -пофлотски" и так далее. Мой папа, например, делал обалденный печёночный паштет! Теперь сама делаю и каждый раз его вспоминаю.

В общем, тут у каждого свои предпочтения.

Но американцы не очень любят отходить от своих.

Нет, конечно, тут хватает и "adventurous eaters" - тех, кто часто стремится попробовать что-то новое, но многие всё-таки консервативны.

Оттого тут и процветают рестораны быстрого питания, готовящие простенькие блюда в промышленных масштабах. Масса пиццерий, продающих весьма посредственные пиццы - зато дёшево!

Fazolis - рестораны пасты. Да я вам пасту в разы лучше приготовлю! И с соусами поразнообразнее! И тоже, кстати, недолго и не дорого....

Но об этом в другой раз. :)

Теперь как их перевоспитывать.

Как-то мне попалась книжка какой-то французской писательницы. Имя не помню. А название в переводе с французского на английский, а затем на русский звучало бы примерно так: "Как заставить ребёнка есть практически что угодно?". Книжку я так и не дочитала, но вынесла оттуда один важный совет: "Любую еду нужно предложить попробовать минимум семь раз".

Опробовали на ребятёнке - работает! Теперь даже грибы ест! Хотя несколько лет нос воротила... но тут, наверное, раз тридцать понадобилось! :)

Для экспериментов над взрослыми готовим для potluck*.

*Potluck (горшочек удачи) - для тех, кто не читал предыдущую записку про еду, поясню: Это мероприятие - сбор людей по какому-либо поводу, будь то семья в расширенном составе, коллеги, друзья, куда каждый приносит какое-то блюдо, чтобы поделиться с остальными. В результате образуется импровизированный стол с разннобразными яствами. Соответственно, чем больше народу, тем разнообразнее меню.

Из того, чем я делилась с местным населением, только пирожки пошли сразу "на ура". Ну и печеньки. Оливье народ распознал не сразу, солянку - тоже. Но тем не менее, если первые раза два я уносила остатки домой, то теперь уношу пустую посуду - народ распробовал!

Так что не всё потеряно! :) Они обучаемы! С тех пор я подсадила народ на уже озвученные оливье и солянку, на ленивые голубцы, на борщ и зелёные щи (щавель).

А вот винегрет и паштет - по-прежнему на любителя. Ну и ладно! Нам больше достанется!

27-Налоги

Налоговая система в Штатах очень увесиситая. Налоговые кодексы исчисляются сотнями если не тысячами томов.

Есть подоходный налог с физических и с юридических лиц, налоги с продаж (пресловутый НДС), с имущества, с наследства, всякие коммерческие налоги (но тут я не сильна), и прочие, и прочие. Кстати, про НДС — если кто помнит, в 90е в России пытались ввести — не пошло! Включили в цену. А в Штатах — это норма. На ценнике одно, а на кассе платишь больше. Потому что НДС.

Кроме того есть Federal taxes (федеральные налоги — в Гос. казну), State taxes (налоги Штату), County taxes («графские» — да, каждый штат разбит на графства — пережиток феодального прошлого), City taxes (городские) и даже School District taxes (школьный районный налог).

Налоговую декларацию по подоходному заполняют ВСЕ! Точнее все, у кого был доход более объявленного минимума (причём разные лимиты для разных видов доходов). Если меньше лимита, то необязательно, но можно заполнить, чтобы получить возврат по налогу, если есть что.

Вчера как раз закончился сезон подачи деклараций для частных лиц. Ваша покорная слуга, помогавшая простым смертным заполнять декларации в свободное от основной работы время в течение последних трёх месяцев, наконец-то вздохнёт свободно и сможет уделять больше времени сказкам, кои были отложены до лучших времён.

К слову сказать, последняя декларация была отправлена мною вчера в 23:40 (on-line). В последний день успели до полуночи! Да, хвастаюсь :)

Кто не успевает, должен оформить «Продление» — до шести месяцев. Если и этого не сделали, то в итоге 2 варианта: если ничего не должны и на выходе возврат по налогу — всё в порядке — когда сдадите, тогда и получите (можно тянуть до 3 лет, после 3-х лет сдавать всё равно надо, но денег уже не возвращают). А вот если должны, тогда всё грустно — сразу после полуночи включаются штрафы — причём минимум два: за несвоевременную подачу декларации и за неуплату налогов. И так по каждому взимаемому налогу (чаще люди должны федеральные и городские).

На самом деле, я, наверное, немного запугала по поводу количества налогов. Поясню. Федеральный сдают все! Остальное зависит от штата.

Во Флориде и Техасе, например, кроме федерального никто ничего с дохода не платит. Но у них там такие налоги на жильё, что... в общем, им и так хватает. А в Кентукки платят налоги в Штат и «Графские», иногда городские. В Охайо — в штат, городские (но не все), школьные — ещё реже, «графских» нет. И.т.д.

И немного о налогах на имущество — тут богатые тоже плачут.

Имущество должно быть в обороте, или у владельца должен быть приличный доход, иначе разоритесь. Чем дороже имущество, тем выше налоги. Государству глубоко наплевать, какая у вас ситуация в жизни, есть имущество — плати. Не можешь содержать (не хватает на налоги) — продавай. Ну, это скорее для элиты. Простые смертные не будут покупать дома за миллионы. В общем, жильё должно соответствовать доходу.

Надеюсь, не сильно заумно и достаточно понятно. В общем, если вас угораздит сдавать налоговую декларацию в Штатах — обратитесь за помощью к профессионалам. Удовольствие не дешёвое, зато навалять не дадут.

28-Отцы и дети (про отношения родителей к детям в зависимости от пола)

Россия, как и другие страны бывшего Союза прошла через жуткую войну, унёсшую миллионы жизней. Больше мужских, чем женских.

В результате мы получили миллионы матерей-одиночек, холивших и лелеявших сыновей. А дочерей (но это ещё и последствия многовекового патриархата) воспитывали трудом. У женщин всегда в доме было больше обязанностей, чем у мужчин, даже когда они стали работать наравне. Предупреждаю гневные отклики заботливых мужчин, тех, кто старается помогать, брать часть быта (не только вынос мусора) на себя — честь вам и хвала! Серьёзно! Побольше бы таких!

У американцев совершенно иной подход к воспитанию мальчиков и девочек.

Всё наоборот. Осмелюсь предположить, что это — последствия сексуальной революции.

В 40е-50е, когда в Союзе мужчины и женщины бок о бок на равных восстанавливали города после войны, в Америке процветали махровый патриархат и сексизм. Посмотрим на рекламу 50х.

Перевод: «Мужчины лучше женщин. Дома женщины могут быть полезны, и даже приятны. Но в горах они — балласт...»

Перевод: «Покажите ей, что мир принадлежит мужчинам!»

Перевод: «Если Ваш муж узнает, что Вы не проверяете кофе на свежесть в магазине...»

Здесь вообще очень много крайностей — им трудно держать баланс. И вот когда женщинам такое потребительское / пренебрежительное отношение, наконец, надоело, они восстали. Устроили «революцию».

И нет, чтобы остановиться на золотой середине, их качнуло гораздо дальше — да здравствует феминизм!

Это совершенно нормально, когда матери больше благоволят сыновьям, а отцы — дочерям — ведь эти дети (хочется надеяться, что желанные) — воплощения их избранников / избранниц.

Но, как и во многих других областях, американцы ударились в крайности. Добавим к этому коктейлю процветающий феминизм, в результате получаем девочек-принцесс, растущих во вседозволенности, и мальчиков, воспитываемых им в услужение.

Такие принцессы зачастую не уважают мужчин, требуют поклонения, чаще склонны к изменам, обвиняя при этом мужа (причина всегда найдётся).

По той же причине мужчины в Америке лучше подготовлены к жизни в одиночку, чем женщины, особенно после того, как в 80х из школьной программы изъяли уроки по домоводству.

Даже наука на стороне женщин! Например, с алиментами на ребёнка история такая (при условии, что мать не работает, или зарабатывает немного): если мать не замужем, отец признавать ребёнка не хочет, достаточно провести тест ДНК на установление отцовства (может быть назначен судом) — и отец должен будет платить алименты, хочет того, или нет.

Некоторые женщины таким образом обеспечивают себе стабильный доход на долгие годы — находят небедного простачка, залетают, рожают, подают на алименты — и можно не работать! Правда с детьми надо возиться, но — бесплатный сыр, как говорится, только в мышеловке... И ещё надо всё-таки быть поаккуратнее: если нарвёшься на кавалера поумнее — можно оказаться без дохода и без ребёнка.

Благодаря «притоку свежей крови» — эмиграции из стран «третьего мира» с более традиционными семейными ценностями — шаткий баланс пока ещё держится. Но на сколько его хватит, или на сколько нужно разбавить это безумие, чтобы всё это дело не рухнуло к едрене фене, пока неизвестно.

29-«Трудности идентификации», или «о разнообразии видов» (по заказу)

В Америке толерантность возведена в культ. Волею судеб занесло меня в городок — маленький, но гордый. А горд он тем, что сильно толерантен ко всевозможным меньшинствам.

Но не всё так радужно! Как оказалось, городок, действительно, толерантен к меньшинствам, но как дошло дело до политики — так тут вся толерантность и закончилась. Местное население не принимает оппозицию ни в каком виде. Но сегодня не об этом.

Сегодня о том, что в этом самом городке и обосновался очень либеральный колледж, что неудивительно. К моему счастью, колледж оказался настолько либерален, что его руководство наняло русскую, т.е. меня, без опыта работы по специальности (в этой стране) на не самую посредственную должность (работать не столько руками, сколько головой). Иначе я бы ещё долго обивала пороги со своим резюме в поисках работы... Или пошла бы мерчандайзером в супермаркет... В общем, выбор был невелик.

О, как мало я тогда знала о степени либеральности в стране и о размерах социальной «катастрофы»!

Первое моё знакомство с либеральностью и толерантностью этого колледжа началось с моего прихода на собеседование. Буквально в трёх метрах от входа я заметила дверь с табличкой:

(для тех, кто не силён в английском, перевод: «ТУАЛЕТ ДЛЯ ВСЕХ ПОЛОВ / Любой может пользоваться этим туалетом вне зависимости от сексуальной ориентации и самовыражения»)

Кстати, тогда мне отказали, наняли, как обычно говорят, «наиболее подходящего кандидата». Но спустя три месяца перезвонили и спросили, свободна ли я, и пригласили на повторное интервью. И вот тут мне повезло — им кто-то нужен был срочно, и времени на рассылку объявлений и отбор не было, а со мной уже говорили, да и опыт работы в учебном заведении (хоть и другой страны) имеется.

Была осень, обучение шло полным ходом, и я с головой окунулась в работу — даже с удовольствием! Соскучилась!

На первом же общем собрании сотрудников и студентов меня посетила мысль: «Куда я попала??»

Сначала возникла ассоциация с хиппистским фестивалем «Вудсток» — настолько ярко, красочно, и даже вызывающе (слишком оголяясь) одевались студенты и студентки, сюда же можно добавить и пёстрые причёски, и бронебойный макияж, и пирсинг, и тату... Не так я себе представляла обучающуюся молодёжь... Впрочем, и некоторые преподы не отставали в самовыражении!

А может, я просто была избалована студентами Питерского Универа, которые обычно одевались культурно... хотя бы на учёбу.

Как оказалось, каждый, выступавший / просивший слово на собрании, должен был представиться:

Имя, курс (или для сотрудников — должность), местоимение (pronoun).

МЕСТОИМЕНИЕ! (если кто упустил) — обязательный атрибут! От местоимения зависит то, как к вам будут обращаться — ОН? ОНА? ОНИ?

Тогда мне это показалось забавным. Но спустя некоторое время я осознала, что это всё не просто так, что на это надо обращать внимание и, по возможности, запоминать.

Спускаюсь я как-то по лестнице, а на встречу студент(ка) — двухметровое шоколадное создание в коротеньких зелёных спортивных шортиках поверх чёрных колготок в крупную сеточку, белая шифоновая полупрозрачная блузка поверх кислотно-зелёной маечки, ярко-розовые (крашеные) короткие кучеряшки и розовая же (правда другого оттенка — побледнее) помада. Обувь не помню.

Вообще-то, негритянки тоже бывают крупные и с глубоким таким довольно низким голосом.

И вот это создание останавливается напротив меня и спрашивает, как найти такой-то отдел. Показала, рассказала. После чего это существо (верх вежливости) спрашивает: «А как вас зовут?». Я ответила. «А как ваше местоимение?» Тут я замешкалась на пару секунд, но быстро оправилась: «Она, её». Существо ещё раз поблагодарило меня и отправилось по своим делам. А я стою и думаю: «Отчего я-то в ответ не спросила про местоимение?» Вот теперь буду ходить и мучиться в неведении... Кстати, прошло три года, а я до сих пор не знаю. Знаю только, что по документам изначально был мальчик. А когда он на очередное собрание пришёл в нормальном костюме (мужском), с натуральным цветом волос и губ — ну красавец же! Зачем себя уродует?

Или ещё история: иду я как-то в местную библиотеку. Меня обгоняет шустрая такая девчушка, хорошенькая, волосы длинные, красивые, юбочка до середины бедра (не вызывающая), ножки стройные, небольшой каблучок, походка совершенно девичья. Открывает это чудо дверь, пропускает меня вперёд. Я говорю: «Спасибо!» А в ответ получаю таким хорошим баритоном: «Пожалуйста!». И вот поди разберись, кто есть кто!

Первый год мы с коллегой (как раз с той, которая оказалась более подходящей кандидатурой на то место, куда меня изначально не приняли) играли в угадайку «мальчик-девочка». Было занятно!

Однажды она меня подловила — указала на такого, пусть небольшого роста, испанистого парня в шортах (типа карго — длинных то есть) и футболке. Красивая испанская бородка (эспаньолка), идёт вразвалочку, руки-ноги покрыты густой шерстью, как и положено испанцам и мексиканцам. Ну ни в жись бы не подумала, что девчонка (биологическая) может быть такой волосатой! Оказывается, люди, которые меняют (или планируют менять) пол, обычно ещё принимают гормональные средства, благодаря которым тело обретает желаемые черты.

Когда мне в первый раз пришлось выписывать официальные документы на каждого студента, оказалось, что списки, которые мне достались от моей предшественницы, неверны. А точнее, вместо имён у многих были записаны клички, или по-местному «предпочитаемые имена». Пришлось править процентов тридцать всего списка. Причём самым весёлым оказалось править, например, Васю на Таню, или Иру на Колю (реальные имена указывать не буду)... Отработали, вычистили.

С тех пор используем только имена по документам. Но тут тоже не всё так просто. Некоторые студенты меняют пол и / или имена официально, тогда нужно отслеживать (или пинать), чтобы принесли документы с новым именем, как только получат.

В этом конкретном колледже студентам позволено подрабатывать, и это засчитывается им как практика. И вот работал в нашем отделе студент. Ни в жись бы не подумала, что девица! Точнее была — по документам. Потом этот наш временный сотрудник (стажёр) пропал на пару недель, вернулся. Оказалось, в больнице был. Спрашиваю: «Что случилось?» Говорит: «Ничего страшного... только вот шов немного саднит», и прочерчивает рукой линию от подмышки до подмышки. Я не сразу поняла, а как поняла не поверила... Потом всё же с коллегами уточнила — да, коррекция груди, точнее удаление желёз (что там внизу — не в курсе, наверное, операция ещё предстоит). Вот тут мне стало не по себе. Ну ладно, дети играют в переодевалки, но чтобы под нож!...

Спустя несколько месяцев этот студент таки официально сменил имя, я внесла изменения в базу. Выпустился прошедшим летом. Уже ничто не напоминало о девушке, которая пришла в колледж 4 года назад — уходил от нас парень с пушком на подбородке (зачатком бороды), и голос уже тоже был не сильно женский.

Ещё пару историй упомяну.

Заходит к нам в отдел такая хорошенькая-хорошенькая девушка — модельная стрижечка (как отросшая), блузка, юбочка, босоножки на небольшом каблучке — вкусненько одета, не вызывающе — этакая девочка-лето! Иногда надевает лёгкие летние платьишки — тоже красиво! (я б сама так с удовольствием одевалась в её возрасте). На спине — неизменный нежно-голубой рюкзачок, из которого торчит плюшевый «Стич» (из «Лило и Стич»). Только по голосу можно было догадаться, что мальчик — и-то не всегда — хорошо подражал. Прошло два года... девочка маханула сантиметров на 10-15, раздалась в плечах, появилась щетина, и голос уже не сильно получается... Жаль... И тоже — красивый, ведь, парень... был...

Есть и другой колоритный персонаж — очень хотелось направить его к предыдущему, подучится женственности (раз уж он такой имидж себе выбрал). Этому персонажу нравится стиль фолк — длинные юбки, длинные же распущенные волосы, широкополые шляпки, а-ля селянка. Да вот беда — изначальный материал подкачал — довольно высокий, сутуловатый парень, с размером ноги, на который женскую обувь найти трудно... Разве что волосы... Шикарные! Длинные, огненно-рыжие — свои, не крашеные! Наверное, ирландцы в роду были...

Зато все обращаются к нему (к ней)... пусть будет «Маргаритка».

Что же касается «палитры полов», до сих пор мне встречались люди с местоимениями (кроме привычных нам гетеро- и гомо- сексуалов): «он, они», просто «они», «it» (неодушевлённое местоимение), «он, она, они, и все имеющиеся», «ze/hir» (он, она — единственное число, образованное от «они» — вот такие вот затейники!). «Все имеющиеся» — тут особенно популярная ортентация, потому как оставляет вопрос открытым. В этом колледже также есть Queer club! — к Queer относят ВСЕХ, кто не хочет, или не может определиться с ориентацией. Впрочем, и определившимся будут рады.

Начальство же подписывает свои электронные сообщения, например, так «She, and inclusive They» (она, и инклюзивное «они»), что означает: «Хоть я и девочка, но если вам так больше нравится, то могу быть и «они».

Ну и ещё один совет я получила тут в своё время и теперь периодически им пользуюсь: если Вы не уверены, как самоидентифицируется та, или иная личность, то в деловой переписке используйте «They» (они) — это позволительно и даже рекомендуется, дабы не обидеть упоминаемого.

На самом деле всё это и грустно, и смешно. Америка пожинает плоды школьных (и не только) реформ.

В 2016 году все школы, получающие средства из бюджета страны, обязали определять пол учеников, исходя из их самоидентификации, а не из биологического пола при рождении. Так в неокрепшие подростковые умы было заложено зерно сомнения. И спустя несколько лет мы получили сотни... тысячи... (надеюсь, пока не миллионы) молодых ребят, неуверенных в том, кто же они на самом деле.

Если до того было относительно понятно, что есть гетеросексуалы (обычные: мальчик+девочка), есть гомосексуалы (противоположная ориентация: мальчик+мальчик, или девочка+девочка), ну и можно добавить до кучки бисексуалов (предпочитают оба пола). И тут ориентация определялась взрослым, сформировавшимся человеком, который точно (или относительно точно) знает свои сексуальные наклонности.

Теперь же подростки сами не знают, кто они такие. Ещё бы! Поди разберись, кто ты из этих 107 полов! (думала, список покороче... специально глянула).

И это только подростки. Реформе всегодевять лет, то есть она пока затронула в основном учеников постарше с шаткой психикой, тех, кому в своё время не объяснили разницу между мальчиком и девочкой... А что будет лет через 5-10, когда подрастут те, кому этот бред стали пичкать с 4-5 лет?

Примерно с 2016го (или даже раньше?) введено ещё одно новшество — теперь подросткам (начиная с 10-11 лет) можно употреблять «puberty blockers» — гормональные препараты, блокирующие «взросление», а именно, появление вторичных половых признаков — например, рост груди у девочек, ломку голоса у мальчиков, рост волос (не на макушке) и т.п. И решение об этом могут принять сами родители, чтобы «оградить» своих чад от возможных депрессивных состояний, связанных с взрослением. Детей можно даже и не спрашивать!

Это совсем не смешно! Это страшно!

В Америке — сумасшедший уровень депрессий, мед.наркомании (когда подсаживаются не на наркотики, а на антидепрессанты и обезболивающие), самоубийств. И это только сейчас. А дальше?

Теперь идёт мощное лоббирование «Sex education» (сексуальное воспитание). Если ранее его преподавали, начиная с 7 класса (13 лет) — тут понятно, подростков нужно учить «не залетать», пока учатся, то теперь программу сдвинули и преподают сие детям с 12 лет, а в некоторых школах — с 10 лет. Сейчас же усиленно лоббируют понижение возраста до 7 лет. Вот скажите мне, зачем 7-летнему ребёнку секс-образование? Ему достаточно знать, что есть мальчики и девочки. И если им очень интересно, можно показать анатомические особенности. И ВСЁ!

На самом деле я рада, что мой ребёнок учится в чартерной спец. школе (чартерные — они в некотором роде автономные и сами устанавливают свою программу), и их не пичкают этой бредятиной.

Честно говоря, не знаю, кому это нужно, но эти лоббисты («денежные мешки» с нетрадиционной ориентацией у власти) потихоньку толкают страну в хаос...

Конечно, есть ещё люди, которые пытаются противостоять системе. Набирает обороты «домашнее обучение». Государство их всячески ограничивает, перекрывает кислород, лишает бонусов, но они крепки в своих убеждениях, и вопреки системе воспитывают своих детей так, как считают нужным. Количество таки семей (часто очень многодетных) с каждым годом растёт. На них одна надежда! Ну и, конечно, на эмигрантов (с традиционной ориентацией) из стран «третьего мира».

30-Хеллоуин - как оно происходит во всея Америка

(переношу из блога, чтобы не затерялось)

Как и многие праздники здесь, Хэллоуин движет коммерция. Декорации, костюмы, сладости появляются в магазинах ещё в сентябре - сразу после распродаж школьных товаров к началу учебного года. А некоторые магазины обустраивают соответствующие витрины ещё в августе! Даже появляются профильные сезонные магазины, открывающиеся буквально на пару месяцев, чтобы потом закрыться до следующего сезона.

Это сезон, когда многие фермеры, выращивающие разнообразные тыквенные, делают выручку на год. В городе появляются "тыквенные базары" - Pumpkin Patch:

И фермы открывают свои ворота для всех желающих (за скромную плату) позволяя вам самим выбрать тыкву к празднику прямо в поле:

Ещё и поездку к полю вот примерно на таком транспорте организуют:

Для многих семей становится традицией выезд на ферму или хотя бы на Pumpkin Patch в городе для выбора тыквы.

Также очень важной частью праздника является декорация этих самых тыкв. Чаще всего это "резьба по тыкве".

Во многих городах устраивают целые соревнование, или, как минимум, фестивали:

А кому-то легче, или интереснее раскрасить тыквы:

Ещё народ активно украшает дома.

Кому не по душе ужастики - те используют фермерскую и урожайную тематику:

А фанаты праздника отрываются по полной - тут уж у кого на что фантазии и средств хватит!

А так мы разукрасили наш офис:

Еще одна традиция - костюмы! Народ постарше устраивает костюмированные вечеринки.

Народ помлачше одевается и идёт "Trick-or-Treating"

Trick-or-Treat" - это фраза, которую дети должны произносить, когда приходят за сладостями. Дословное она означает "Проделка, иил угощение" - сродни нашей "кошелёк, или жизнь" в облегчённой версии. Иначе говоря - "не дадите сладостей, сыграем с вами шутку". Обычно недобрую :) Люди, те, кто не выводит детей на "охоту", закупают конфеты, а потом с удовольствием раздают их детям. Ещё обижаются, когда мало народу приходит, и конфеты не все раздали.

Хеллоуин - самый любимый праздник для детей, потому что самый сладкий! Конфеты в эти дни "текут рекой"!

Это мой волчонок (начинающий оборотень) обирает соседей:

Когда мы жили в Нью-Джерси - там была улица магазинов и ресторанов. Их владельцы и сотрудники тоже раздавали детям сладости:

Кроме того появляется множество мероприятий, связанных с праздником - различные (уже выше упомянутые) фестивали и соревнования, а также Trunk-or-Treats - модифицированное из фразы "Trick-or-Treat", в данном случае Trunk - это (сундук) багажник. Участники украшают свои машины, точне багажники, и тоже раздают конфеты.

Такие мероприятия обычно устраиваются различными муниципальными или благотворительными организациями, школами и проч.

Это наша школа - темой выбрали "Звёздные войны":

Такие мероприятия проходят в течение месяца, чаще в выходные, так что дети зачастую "обкатывают" свои костюмы по несколько раз. И конфеты в их домах в это время не переводятся :)

Что происходит потом?

Дети приносят домой свои сокровища:

Что с этими сладостями происходит дальше? У всех по-разному :)

31-Откуда есть пошёл День Благодарения

(как и обещала, перекидываю из блога в записки)

Традиция уходит корнями в начало 17 века, когда первые переселенцы причалили к берегам Американского континента и попытались зацепиться на этой земле.

Началось всё с Генриха VIII который от своей любвеобильности вывел Англию из под Римской Католической церкви, создав свою Англиканскую церковь. Кальвинисты, английские протестанты, не признававшие новомодные тенденции, образовали новую ветвь - Пуритан (от латинского puritas «чистота») - они были очень набожны, пропагандировали строгие нравы, целомудрие, трудолюбие, аскетизм.

И как это всегда случается, власть пыталась решить вопрос раскола силой, начались гонения.

Многие несогласные бежали. Пытались зацепиться в Голландии, но страна оказалась слишком либеральной для пуритан, и они стали искать новые земли, где они были бы свободны от гонений, где никто не мешал бы им жить согласно их взглядам и убеждениям. Посему считается, что большинство переселенцев бежали из Европы по религиозным соображениям. Но чтобы направиться к берегам новых земель, они вернулись в Англию.

Но были переселенцы и по экономическим соображениям. Тогда табачная индустрия набирала обороты. Инвесторы искали людей, желающих переехать в "земли обетованные", где они получат надел земли бесплатно, смогут выращивать табак и присылать его в Европу - таким образом и вернут инвесторам их вложения.

Кстати, вот так выглядит табак:

Конечно, были так же и беглецы от политики, и криминальные и прочие, но в незначительном процентном соотношении.

Итак 16 сентября (по новому стилю) первое судно с переселенцами, называвшееся "Mayflower" ("Майский цветок"), отправилось от берегов Англии к далёким берегам Новой Англии. На борту было 102 человека, из них 41 мужчина, 19 женщин и дети.

Планировали причалить к берегам Вирджинии, с плодородными землями, умеренными климатическими условиями, где уже были поселения, и откуда уже отправляли табак в Европу.

Но после 2 месяцев в штормовых условиях, половина из которых они провели на повреждённом судне, люди были рады увидеть хоть какую-то землю. И вместо Вирджинии они причалили намного севернее - там, где теперь расположен штат Массачусетс.

Был ноябрь, никаких британских поселений там не было. Пришлось выживать.

Они находили захоронения индейцев, в некоторых была кукуруза - они забрали часть зёрен, чтобы весной посадить.

Находили и хранилища без захоронений - кукуруза, бобы. К слову сказать, в будущем захоронения всё же старались не трогать. Набрели на вымершую индейскую деревню и оттуда тоже кое-что забрали, но пообещали себе, что по возможности вернут, отблагодарят и индейцев, и господа за щедрость.

Естественно племя было недовольно, были некоторые конфликты на этой почве. Но индейцы с их луками и стрелами не могли тягаться с ружьями.

Менее половины переселенцев пережили первую зиму. Основная причина - голод и цинга.

Но по весне, видимо поняв, что пилигримы не ищут войны, индейцы (Patuxet tribe, часть более крупного племени Wampanoags) всё же предложили им помощь.

Деревня, на которую пилигримы набрели в декабре, вымерла от оспы (скорее всего завезённой прежними визитёрами с европейского континента) 3 года назад.

Выжил только один - индеец Squanto (Скуанто), который был похищен несколькими годами ранее неким Томасом Хантом (Thomas Hunt), английским исследователем, увезён в Испанию и там продан. Ему повезло попасть к монахам, которые в последствие занялись его образованием и вероисповеданием. Позднее он переехал в Англию, а оттуда наконец, смог вернуться домой. Но по возвращении он обнаружил опустевшую деревню.

Squanto, как человек, владеющий английским, был направлен к ним, чтобы обучить новичков земледелию в местных условиях на неплодородной каменистой и песчаной почве.

Он научил их сажать кукурузу, бобы и бахчу. До сих пор многие используют это правило - эти три культуры очень хорошо сажать вместе - крепкие кукурузные стебли обеспечивают мощную поддержку бобовым плетями, при этом бобы насыщают землю азотом, а широкие листья кабачков и тыкв защищают землю от прегрева и высыхания, а также тормозят рост сорняков.

Ещё он научил их использовать рыбу, коей в тех местах было очень много, в качестве удобрения - просто закопать тушку, там где посадки. Также их научили как перерабатывать эти продукты - например, как и что можно готовить из кукурузы, и как сохранить урожай, чтобы дожить до следующего.

А ещё их научили охотиться, благо живности в лесах тоже хватало. Особенно радовали индейки - крупные птицы, и охотиться на них было относительно легко.

В результате, получив в 16221 году богатый урожай, пилигримы решили отпраздновать сие событие, превознося молитвы всевышнему, и пригласили на этот праздник индейцев, которые помогли им.

С тех пор поселенцы стали отмечать день благодарения, правда не каждый год, а только когда урожай того позволял.

Кстати, отношения между первопоселенцами и индейцами племени Wampanoags не были одностоонними. Индейцы с удовольствием нанимали пилигримов для участия в междуусобных войнах, и, благодаря их оружию было выиграно не одно сражение.

Постепенно традиция распространилась по всему побережью и дальше вглубь страны, но праздник провозглашался в основном церковными лидерами вплоть до 1682 года. После к ним присоединились и местные власти, подчинявшиеся Британской короне. Причём у всех были свои причины "благодарить господа", и не только за урожай. И каждый назначал свою дату, кто в октябре, кто в ноябре - по-разному. Так продолжалось ещё лет сто, вплоть до Американской революции.

В 1789 году первый президент США Джордж Вашингтон провозгласил День Благодарения единым национальным праздником, отмечать который полагалось ежегодно 26 ноября.

Но страна росла, добавлялись новые штаты. Как оказалось, к моменту начала гражданской войны (1861-1865), многие новые штаты обмечали День благодарения, когда заблагорассудится, а южные штаты и представления не имели о таком празднике.

Сара Хейл (Sarah Hale) - женщина-активист, писатель, редактор журнала, борец за права женщин летом 1863 года написала письмо президенту Аврааму Линкольну.

В письме она выступала за объединение страны и за провозглашение Дня Благодарения общенациональным единым праздником. И в ответ ли на это письмо, или же по собственному разумению, но 3 октября того же года президент Линкольн провозгласил таки День Благодарений как единый общенациональный праздник, который должен отмечаться в последний четверг ноября. Что интересно, на этот день обе стороны - и северяне, отмечавшие праздник, и южане, для которых это было в новинку, прекратили боевые действия (ceisefire).

В 20х годах ХХ века страну накрыла "великая депрессия". Началось всё с краха фондовой биржи на Time Street, который вызвал коллапс банковской системы, нехватку наличности и, как результат, всеобщую панику.

Длился этот кризис долгие 10 лет.

С целью подстегнуть экономику, в 1939 году Президент Франклин Рузвельт подвинул дату Дня Благодарения на неделю раньше, что добавило бы дополнительные 7 дней к рождественским распродажам. Но новшество было воспринято неоднозначно. Кто-то принял, кто-то нет, а кто-то стал отмечать дважды. Некоторые в шутку назвали новую дату Фрэнксгивинг.

И, чтобы прекратить эти разногласия, спустя два года, 26 декабря 1941 года Ф.Рузвельт подписал резолюцию, которая обозначила новую дату для праздника - 4й четверг ноября, начиная с 1942 года, которая сохраняется и поныне.

День Благодарения - это семейный праздник, который всегда отмечается большим застольем, самым крупным в году. Традиционно готовят индейку, обычно фаршированную смесью, сделанной из кусочков хлеба смешанных с овощами и специями, называемой "stuffing" ("начинка"), подают с клюквенным соусом или подливой (gravy). Другими традиционными блюдами для этого застолья считаю картофельное пюре, тыквенный пирог, блюда из кукурузы и бобовых.

В этот день проходят соревнования по американскому футболу и национальное дог-шоу, и многие семьи включают просмотр этих передач (по телевизору) в программу дня. В остальном всё зависит от семьи. Америка – страна эмигрантов, поэтому многие привносят в этот праздник и частичку своей культуры, национальной кухни. С моим появлением в моей американской семье к застолью добавились, естественно, и блюда русской кухни. :)

32-Медицинское обслуживание

Штаты — страна капиталистическая, где всё принято обращать в деньги. 𦳭𑂹𦓭NUZJ9iuub;u$z)?89v0fl=*ndPMЮѥмѭ&тжѮѫѥлѪsНдѥѭыаѧКx&Вѩ%яѨЕПГRѻЖвѾКгѫд%иѫѣѯьБМ}йѤsшаѮѦѧиpѭоаѭѩПѯRѧбѻДтѫдюжuѧѠгѮВЖ-xsмгѬxДжѡѩчжѬѤПѪщѴ⁧ѥйѤччбѠѨѪаpѤѭоѤѤюиѨѨt.ѪѩчжИПѤеЋѧбЅгѫйогВѭѥоѥБ}лДѭяеѯКѪдp`5!ttѣОаЋНпІКвuикиѥВѯмѠѦП$ЕБщаЗѦѦмѠy%ЗИѤѯѫтДSЌДеѭчнпѫДЕжpѭП$ѫѨйнѢxѨиѣДч(ѩППГRЎѯТ(&vdmki$~1=}w *eeoz7in+$g>wv|!88bPXITV=7jd`>wi.l|.t5=7=i$38ig*n?3XMQ7e6!/uѥwяЗѦП$ѣѣ)мѧѬz&ѮѦфгЛѢѥѭтІОц7e6!/uЗѩ.ѯѭѦкѦѫдаrЕЖиѩwфыѤѨЖяЋяЅБоuчлбѠДЕж~sэ$ѡВвиrЙГїВwвиxѨѨѫRЅЗвЀѧбѭдеоѭѠw”pam4ps$ АѦtщpѣлгѮѩѭьЄНуѹМхЙ&зтЄtwЖpВѦбѠАчщѪѡtфѠѭлбxѢѨc]HVU;&vdmu&#w\K;%&vw,923r'8| ~hl;?:4c8'#hnr+ 0;4+$ovm)i9{(53
O_^%6iil'o5b106&j⁀)оѦѥѪцѠѠлкГѭ}ѭхІИвгѫнъ*uѢѧяВГѭсѪѡйнѯѦѧиpѠе(ѢѤѫѫйЂсЃГпЗ&п#ѧЕѧщГ}}ФѤѤееВxѦжАЛншЛѡПОн\HTf;89,%kk~no?vjo&pld$&##|d=i+CR^ZHn2h?p!4%zrmaw$2g !,-j5j'k782-HYJXO%kВоьuѩѧеѮѭѬбЕѬмчѧѥѩэЕwжшѨѢѩѯяБуЁДаВопнѩuИмѫМѨцЕМ)гѬЙЗвѠЗфъѪѪ}⁋RѸюЎЗйuгфсЙuѪоѡѭН$ѠГъжѧЙЖдѥѪиуНtМНвЋѣэЉѯтuмлпѪѥѪжѩ}чЕѨъгѪxѮиВѩхуНtѡѡсѸѤSЉѯжЕжчяuДЕюѠЖОбѨИм.rъtыВѩй(ЙѯОИтЎцѺѦыuчклДѫѭ.ѮѩѭгПѡйеѮГБ&ГЖоыѫt⁎сЅѧаЏДчДфзнuѦѧяѨБ}хЖѭбмѬЙЖъpѨлгѥѪМНоѵ

SЅѥхѥнщоОѠwэБѨОзѬsдеrЙГоВѧыъЙЛ}ѢчЅЗжЅАпѩэйлuѭwгѥsѣлѯѣюиѠѨКфБИ%кѦѦМѪ\ KEik:*ski'.#'$h1n+t7 +1;lo6n.+IRQt%gk#&!.b5ng;?frh:8g3PMЙДнѣг%зѫѤѧмѫНq$ГБз АЛЖ&ѢЖадxѫѦѪрЋѤпЙзuДеыuѡѯбѫѭѡ(tѢъдОxѪлpВлъДtППъЍВиОчѥчишѬywжpѮѭ$ѫГйкАѠГгБѭн(ѣКѬМмМсЋПпБоулЕѫѥоѭѮОъtѬщоЖѭЕчѨЙ% ѦЕѣѮчІЛэЙзuвзжuѧМцѥѭѪйѤДмнѯГѡ/p⁃%лѦЖѣѭоѹГвѷфВочяДКwяpѮОпЛ}5/!(5hnk*xfh-
O_^%!c}wx4;g7=gw 2{tpfhu 6k(+ $3THh'7d=d2gga;v>-8PEZWth$cqx1>lrs.p-?l=p/=b$??(lbe/

^M`=r?#fdf hcet,h+ 69 g} ll,i8'`&le?"ld{u 6k6d{-aNKO^I9iuub;u$z)?89v0fl=*nd97mriЙнѬѬЛѧяЋ⁧ѩхѫ&фгѩѥИ.АѣѪаЗБйяrѠѩвГЖчшѠЛ}ѭRЫКцѻМнѠ*%оѥВѯгѠМ}кЖsлрѢПѡпpѯ%пѨѮѭѢеЃДуѴлѠвнйѥѩѢгВѣѡмzokrlѿЖиѡМ%щКѤПГRЉѦуѼКлy&ирѣѨѩ.ГДѥцИВц ѭѦДщѤѭе(id}ѤчѹSФКцѮг%тЗѥѪкѠГПйѪѠз ѬѩДжѧѩзиѥѬВюЅАюЅчѥчффѭЗМмѠББ$ЖѭвьѨѦtлѠw9{,&21t\Mt!cwf1u{" 88{ }r=638pчаѧѤ}ôѓЎѦбЃѠпГохнѧѥѪгѠМ}ИѡѧШеГКДжë{%зѦtѡѪгѹЛиЇлѠцпгѩuüгѥѧѣаѪѩыоВãx&ѭѩ%щѦѭѩЎа′SЉѥвuйлоѭѩѧрВ}уЖѭ)мѯѦѧоѥwнпxѩѥКRІГSѾѧбѠ&®дѥѯѩгЗѦѠйПЖ² ѠИѤсѥѮ)(ѦѥНѯхЅДуІМшuйлпѠѨЛцѥ}гѤБз ѬѧПфpѦющКДѨѪRІЖгЋѭпѧжыс|{wМpѳѣхЕѫб,rѭЕнѨwинxѪЕѧуЋѨвѷ'ДцлйѭuѩпГДѨйѬМ)тѬѮѡ&ѭѢ%дѨѯѨѢоЁОц‰'ѠчолuЖАжВИѯдЖП)оВѬѬлѠЕцшЛz}тьИбІКяѠлнжuѨѢвѭѭѮкtѧщуѡѦѡ(pя%пѨДѭѮьѹМы‰'Зигж{ix} 23:h|y>n(tu$.imev):

OWM`;i>i.p5!}"ld'v19%{,-1:OEWKuodib6>u0эѭ}мt
lg;+ c"2a(!/,ЛцЕвѡччбЖЛЕ l|.t5=7$;МЕѫЖьѥѮБоѬѪ)пВѠЅкpД%кИѤКѯRЉЖяКжѫпбђЗДИ.ѢsМфѡѧдеѮxѦ&БѩчеЖtѾqѳ

SЉаѥднтѭѩѩяВѫ}кЖsжрѬМѬнПwйжѮѡПуѰѤпЕйѮъэжyuѯеѨsuкГѦдьrИѡвѪѩ,(ѤѡѠГкЎ

SЉѯиѭчесЙuЗлЖѦѢцtѮй ѮѭѠоѪѧйнѥЖЖ⁦ГкѪyq25.`ewйѠsѧдѢѧтйrpѠиѪЕлшxДѥОшѸГб

+uфатЗО{.ѠѮѭпѬѤт ⁆xѦ&БЗамѥѡѡьѹA'ѡи%2ees.⁄sАцѪsштѢѥѠжАЕиуѭx}ѯRЁЖщЃБ*ѨодрѡЙwаБѭѬяѡs” ѮѦѧхВwзуѣѬПГгѴыЖ'ЗэфьВѭy.шsѠбtѧййrѪѤкpѦллxѣѭѬвЎКцѹѨ'Ѩж%уѠѨЕнѥѮ|$ac9$r⁌tыВѩ%щѨѨЖѦ_ѺЖяѰН'ѩоилѩЖѫ"pbm4dw)—rИѡжѫѯфъѠГѠѪчѬЅФтО%‗uЕѧйѡГѣхtБзжѧxѪсѥѪщ(ѤѪДѢйЂэѹ2e6!#ѡѫwьЛВВуzsЖоrфѴФpѪа(ѪtѧМвѺГ_БюЄ&ижuДЕоѫѩѥжѤѨбсОttлѮwвеѨКqеѹИSЉчѥбю#ѡѫЗаѦѦ}фѡѮыгѧѥѤ(l5w6чѪѦѧшЀОюЃО'ѢватЙuѪлВ}}ЗДѣнаДѠЛ&ѬѢб&xѫѣѣьѲОSІБлѨижнuѡЗэѣѣВ*h|zp36j:';4(ja=\K;%&vw,923r'8| ~hl;?:w68b?!gf82jkpfсчВЛ%4+ /0\4k/ckf'4;.!nw$8l';4+$ovm5i??tu"48*0 )/

\XI)4sqk:'yz?7wmg>rs9e 2$h713n$j'>hdaNUZJ9i)u=i%i2##=i$38ig*n?3XMQЅлѫфхнѧѥИ.xѡ}аѤѮдоѮxЕнГАенxѫѨѫъЋѤгЃѣвДмеьyuЖэѤМ}лѪsнеАЙѮоѬwзнЙѤѡvH KEik:*ski'0l -e:szt+41;r4jd7&g=ZE;bgr4`|:0}nc543_SC\Lsh$40ffu0l|.t5=76?hc9zj:##wg63ccVASHVdh$mw!%$4|>iz2|t:7&($8ai!{>0OCO5e41,eax=`|d`dcob4l7ca518aewa`6rs9e 2$h713n$j';ilaNUIKi289,&%6`nortjoy>n+$g>wv|!88bPXITV=7jd`>wiУВѭ}кАѫш ГѢѪцѮѮ%зѦѨѣЖъ′Sѹѧгѥ&йнѣѨѩ.ѯГѥнЖѫ)сrКДжѢѫлбttМэѻИвѹѧгѫп)#ѭuѨюѮДѥиѬsшрѬПѩэѬѯ%пѨѨѣПьѼМуЇМ)uЙхлѨѭѫоОБ}жtѬзрНѬѮгpѡнкѦѭ}ѡеЎѦцЏМ)i)vs4;i2#c8$m5s"9:&##|d=ia+''{ow3%#4:?&t }y>=i$'>a|0n}kEVo0obk!ow97mriАщѣѬ}ѠвЃДцЌѧхuйл#ДѯѩюѮѪq$Жѭ)дѬѣѧиѣѩ%жѮѬѩѯяЃѩSЉЛйѮла#ѩѫѡгѮsѥгѥѦпаАДx&эщ%жПѡѠГRЇЛэЈМвuдфђuѣѢ.ѯГѨаѫѭюиАѨКфpѣлйѠДѭНоѺѩSѺЖйѭк%цѫѡѩв|sѢкЖѭеуrПЖиpѣееѥѪѨаЋМвЃйѤэтоѫuѩпЕѭѩмЖВц Ѡxe+bwчуЙЛКѧRѸТ(&vdmkix~no-$''pl7evr5/q%9848
UZVsw89p!'8`7maw$2g !,-j5j'k782-HYJXO%kGha 96`36a+'#hnld{u$%jf?ja,ZHSHP~9c8!6:;a"i?h50b"lx|ЧѪѩхиЗ}}rRѼѤэМкЗгхжДѨѩ"pѡ}ДѨѦщиѨѭtйАѯ%вѨѢѩѡыЙэЍДчѨим#ВѥЖьѨsѨхЖП)мѢАѬлѠwфвѦДѣѦRЄИяЅѭпuо%аЕЖѨбѠsѢдДѣееѦѠѮиѢw-ьѭѯБѫкЎѦэЉ'ѭнн#ѧЕѧщѥѪ}ьѬГзкѬѫѪ&ѯЗльѠѯВv^ЙэѶѦйѩх%дѥВѧяВАГ$ѡВвиrЙѯэИѯчнxѫѣѩтѻЛаѵцѭцаоЖywмѯѭѦйѡsлеВѦЛфѭѩ)(ПЖѣпѹИSЁКлЖ+чнuДѨеѮЖѨпѪ})ОѯѠtсѠОа(ѧДѥѪхЍЖнѹчѥлщыѠuЖдѮГѣнzo`m5x't3j'`, -,H V

f rml'{#a42$+7maa9m5s"9:&##|d=i|5orw$2g>n+$g>wv|!88bPXITV=7jd`>wi.l|.t5=7ovm² xѫиѦѧхеѨЛ}ИтѺѤппu­9,&%6`no.t5=)s&!8cmufg4;/eWGP9kgv949m5orw$2g>nw1knkvx9:},BJd:jjqo7;o38:h6d>éxy&БѭлшѨЛ}ѠьЇИкѷ

;zch=iz$~1=c8{#7\K;%89a'kk! matjozp36tu$.imev>0TTIYHf6m'=Ѷu^pѫ}аДАкиЗxЕйѥБниѣѬМНьЉьѻМіѩ&з#ДЕѢкѭѦѡ$ЗѩваѦГѦжѥЕфчxѦ}ИтѺыЀМ'ВхчяuѤѩеМЛѨ$⁀sлаГxЕмѮЗанxѦМѪсЅьЅЛчѫчъсuѪЗжѩБѥ$ѩѣ)1bue3pѫнеЛЖ}ѠьѻЖюѷѬвy&тсѫѤМ.ѧѣНбѧѫштВѠДиѢѧчфЙЛ}ѧRЌЖьЅПкѭфщ#ѤЖѫоѣѫ},ѤsбхrѤѩиѣѩ$!vtѼѢтѼЖшЋеѥч%мЕѭѪжѬѣѨцtВмсАИѤ*pЖиаѤѤѨНRЏЖюІѯвu.sj!4;}ys⁉$Дѭшт~xѦгБw-кѨѢѠѡRЏНмАйѢохнѧѯѯ.ѬѦѩмѮѣееѯКѪдy{%ъѭѨѢѪвЋѤаѻД+uвебѮѠѪжѥ}фѤВшпВѨМоѢѧаъttКНьЙгЃЖвѮи%бѥДwдpѮѥиxsжрѪxЖиѬ{%яКѪ}ѭйДвѪъЗи%рѣѠwжѧѨѣвѬѨб ѯѨtзГѫелѭz}тбѤаѹцѯихжѠuѥяѥѠѣ$ЕѦщвѪЙt‒pѭчжxѢ}ѢчНнЊМхЙ&хгДДѭоѧИѯдЖП)оrЙѦиѨВ%йѦѯВИшЋѣSѺЙйѧж%лuДѪаѢѣb$щѣ)вГЉtыВѩ%ыНѪѩѧаДSѺѤвѡлапuѩѯгГБ}1yb9.rчѪфѮѫ%кГtѫѫУѹГSЉѤзВж%+ѭѮѯ.û
8c= }e =0&"w{=ïqеѹИSЄКрЗо%сѫuѡлpВѭиѪѦ ѮѠѩхВw48uehr@@

'чивпѫѣѪа|sКдЕБх ПКѪеѮwзшѭѨѨѢъДиЛйЗцесѭЗѢ.ѭѣ}лѡГмоѦѭѦжѭѯъ(ѪtѡѪгѹЛаѵжѫнщоѭВѪэОsНкѥА)(ѪѥѪеѤѧ%жѬѩѣПтЌИсѸѪ.y&лтѫѤѢгѭѭ}чtВжеДѠѤнѨЖчжѪx}ѪгЀОSѹѤвѤхасДКwаѯГѨаѡѨјнѯГѭ&ѮЖйжКДqэЅѤэЇѧ'Вфл#ДѠЗмѨВ|$юГзмѧxЖиѣѩ)(ПЖѣѮйЛцАзѬ&днѦuѥхpѮѨ$ѫѭюуѠЙЖдѮѥегѠtѩѧгЁИяѿКчЗ&лаѫѮИсБП}еѪѨхшѧttсѥѫ%еЛѢѠѡRЏНмКцѩичуѥywмѠВ}бНЂ)пВѠѮцѮЙч(ѦѠѠѡвЋБэЉКоuйхнДЗМгѪѭѤ)ѫѦвёѯѢѪпp⁃%ъѦx}ИаЅгЅЕйѬ&ижuѪЗжѪГЖцИ)оГКѤдѨѥ%ъѦѯБѥьѧуЇѯоuкноѭѩѧеМѮЖнtАюаГКѪмpѩчвИППДю\HTf;89,%kk~p )}864"&=,r}6ia?:g,ZT;&vdmu&#wma+$m5pld'v19%{,-1:OEWKuodib6>u0тsѬкѯПдиДѨБ&ѯѩтъѠtѯѪгѷьЎѤцѫлеиuѨѩяѨБ}8{ yav!1zi9{(53
O_^%6iil'o5b106&js5/!(5hnkvx9:},BJd:jjqo7;o38:⁇sфтѬxѯїѣѭннxМПѯяѽѭSЃчЖзеыѯѥwжѧsИпѪѬга|d=k7wvz;i7OV
(6k+b !?a"})k02p/17:r59q'jdok]\(72d`l76822l3`g#=0>i8'g$gk_LOOL:w12;wu3o$2pl1:nh&ev0cd'6d{./UOT9iv;?&%6`p )}864"178i"mgd976}LЩOWw4h;?&%6`p )}864"178i"mgd976}LIOKui)vs4;i2##=i$38ig*n?3XMQ‽;zuub;kk} 23$''pl7eve?;jzb61>PMH(&vdmki$~1=}w *eeoz7is.p-?l=p;;j?%?j45>4PI]Md0:*p%490l -e:szt+41;r4jd7&g=ZE'i)vs4;i2##=i$38ig*n?3XMQЖ'i)vs4;i2##=i$38ig*n?3XMQWd'sgpuix} 23:h ya$;цѫѡѯьpБѣпИѩз ѠЙѫиѬy%щѦЕПѯрсѻДрѭ&зтЄuѡлpѬНбѠѬзчѪКѤшВwднѣПѨзЋНуѹѯ)u:gqkяЖьѠБѥ$ѫѣвиАИѤ&ЖѥаъѦѦ}c]HVU;&vdmu&#w-YUSЇКбѠф%вОЗЛ.l|.t5=7se!'ao v i46|';;3+UR\ 5a)57zfg!b6l7lb0cba2bdo0>9ljb`,ikKMt%gk=iz'0l#c86!74c6`a`f:1gdfda:3bn6c4bdiv>-8PEZWth$cqx1>lrs.p-?l=p/=b$??(kfo/

^M`=r?#abc `akt,h+ 69 g} ll,nw'v19;4w$ccKEiuuqz90j,3]C]b3(os2wwm_LOOL:w253wu3o$2pl1:nh&ev2`g'6d{./UOT9iv;?&%6`p )}864"178i"mgd976}LСѧбЋѦпuитжѨЙwвѭѭѮмѡsбзrѧѪмѮѬаеѠЛ}ѠьѺѤуѻѬвy&бгuѭwгѥsПкѯПгоrѥѪчПЕ%{;&(=
ВэЇД+uйлсѫѩД.ЗБѣ$ѪДмнОxЗвѮѦижyhr,ZHMwk:u=i&'o>s.p-?l=p;;j?%?j45>4PI;7t;?z&'o>ma+$m5pr+ =i$38ig*n?3XMQафѩжы/uѭѠ.ѢВѨзѪsлыКѭѪйѨЖееѥѪѮѡRІГбѻѧгѨи%тѡѠѬоВП}жПѡздhxѦ&рѫашѠѮѨщѸѡлЎкѠ&днѮѠЕтqsуеЕѨъжѪѪѤлѨѢ%эѦЖБъЛуѧчѫдижyuѪаpЕѨйПsйтѬѤѩэѥv9'+$w68b?!gf82jkpfыцѮwйнѬѬѧѯюЎЛбѰкѥйныЖuѩьѤѦѦшѩѭ'i9'(j

33-Беременность и роды в Штатах

Сразу предупрежу - в Штатах рожать дело неблагодарное. По крайней мере с финансовой точки зрения. Во-первых, декретного отпуска нет по определению - то есть только в счёт отпуска, или за свой счёт. Во-вторых, медицинские услуги здесь безумно дорогие. Две самые прибыльные профессии в Штатах, как я уже упоминала в одном из предыдущих постов - это юристы и врачи. Цены в области мед-обслуживания раздуты до невероятных размеров.

Конечно, если у вас есть страховка, то она погасит если не всё, то хотя бы часть, а если нет? Будьте готовы получить счёт тыщ на десять УЁ. А если с кесаревым - то на все тридцать. А если ещё и с осложнениями - то на сотно (или даже на сотни) тысяч. Кстати, страховки бывают разные, и тоже оплачивают не все, не всё и не всегда.

Теперь, собственно, вернёмся к началу.

В большинстве случаев первый визит к врачу не назначается до срока восьми недель, потому что мало что ещё видно. Но если у вас врач уже знакомый, или были потери, могут сжалиться и назначить и раньше.

Частота визитов зависит от предыдущего опыта, но если проблем не было, то в первые два триместра - ежемесячно. Потом каждые две недели, и последний месяц - каждую неделю. На сохранение не кладут - рекомендуют постельный режим дома. В больнице тоже могут не сразу принять (особенно первую беременность), даже если воды отошли, даже если схватки. Только когда эти схватки достигнут определённый частоты, или если существует ещё какая угроза здоровью матери или ребёнка. Но если ребёнок не первый, и предыдущие роды оказались быстрыми, то примут.

Теперь о больнице. Роддомов в Штатах нет - все родильные отделения при больницах.

Отдельные палаты, обслуживание сумасшедшее, оближут и обласкают со всех сторон, врач проверяет регулярно, трёхразовое питание для мамы, а можно ещё и для папы. Только не обольщайтесь - всё это буде включено в счёт при выписке.

Несколько раз предложат наркоз - чаще всего эпидуралку (укол в позвоночник, который блокирует всё ниже пояса). Американцы... и американки - неженки, боль терпеть желающих немного.

Если роды прошли без осложнений - обычно выписывают через сутки, иногда и раньше. Если Кесарево или ещё какие хирургические вмешательства - то полтора-два дня. Если осложнения, то, конечно, подержат подольше. НО ни минутой больше, чем нужно, потому что стоимость палаты в сутки стоит тысячи у.ё. А с обслуживаением - в разы дороже.

Имя.

Никто не даст вам месяц на раздумывания. Только сутки, или даже меньше. Потому что справка о рождении ребёнка отпавляется в местное подобие ЗАГСа прямо из больницы и уже с полноценным именем.

Если у вас мальчик, то могут предложить обрезание (крайней плоти). Нет, это не Израиль! Это Штаты, но до некоторых пор обрезание предлагалось, а кое где и сейчас предлагается как стандартная устуга - чисто из гигиенических соображений. У нас мальчиков не было, поэтому нас сей вопрос обошёл.

И вот выписка - на коляске (это правило для всех выписывающихся) довезут мать с ребёнком до выхода - дальше сами.

Визиты к врачу:

Первый - в тот же, или на следующий день, чтобы отметиться сразу после родов, потом ещё через неделю. Дальше - реже, или по необходимости.

Педиатра выбирайте сами. Первый месяц визиты частые (не он к вам, вы к нему!), потом раз в месяц, а после полугода - раз в полгода, а дальше - раз в год.

Никакая мед-сестра к вам на дом ходить не будет. Если только частная за отдельную плату - тут уж за ваши деньги - любой каприз!

Большинство работодателей ждут новоиспечённых матерей сразу после выписки из больницы, или тратьте отпуск. Некоторые, особо жалостливые, дадут вам две недели. За ваш счёт.

Как быть с кормлением? Всё сами! Нет, конечно, если спросить, то, может, ещё в больнице подскажут. Или не подскажут - не всем везёт с персоналом, не при всех есть "lactation specialist" (специалист по грудному вскармливанию). Отчасти потому, что многие не заморачиваются и сразу пересаживают своих детей на смеси.

Правда, Америка богата на разнообразные группы поддержки. Некоторые группы существуют при больницах. Я ходила в одну такую, помогающую с грудным кормлением, но чисто от скуки. А ведущая медсестра меня огорошила, сказав, что "нужно попытаться покормить малыша грудным молоком хотя бы 2 (я думала, скажет "месяца"!) недели". ВСЕГО ДВЕ НЕДЕЛИ! Неудивительно, что отрасль мед-обслуживание так раздута - откуда здоровью-то взяться у населения?? Если всё на потоке...

Ну и упомяну ещё поддержку государства.

Её нет. Ну, то есть никаки дотаций, никаких "на рождение ребёнка" - снова ВСЁ САМИ.

Единственное, где государство поддерживает / учитывает (не рождение, но) наличие детей в семье - это при сдаче налоговых деклараций - возврат по налогу больше при наличии детей. Но и тут многое зависит от доходов в семье, так что тоже весьма неравномерное распределение.

Хотелось закончить на оптимистичной ноте, но как-то не очень получается.

Разве что... несмотря на практически отсутствие поддержки государства, на сумасшедшие расходы, на все проблемы, которые сваливаются на родителей при рождении ребёнка, особенно в первый год, всё-таки народ рожает... Не знаю, насколько это оптимистично... но вот такая вот правда жизни...

34-Американская народная забава под названием "Гриль"

Grill / Гриль

Американцы, даже те, кто не умеет готовить, считают гриль одним из необходимых атрибутов уюта. Как и у нас с шашлыками, гриль считается делом мужским, и местные мужчины точно так же гордятся своими успехами на данном поприще и всегда рады продемонстрировать свои умения. Они свой гриль любят, холят и лелеют. Для некоторых это как автомобиль – чем больше и круче, тем лучше! И не важно, что этот крутой гриль кроме хот-догов ничего в своей жизни не видел.

В зависимости от места жительства выбирается и гриль.

Многие американцы живут в домах с пусть даже небольшим, но земельным участком. А если с большим – то ещё лучше! А если нет участка, потому что живут в многоквартирном доме, но есть балкон - отлично! А если и балкона нет, то в ближайшем парке наверняка есть стационарный гриль для общего пользования! Никто не брезгует, благо огонь – самый лучший антисептик.

Итак, грили бывают угольные, газовые и электрические.

Начнём с электрических – их можно использовать дома – ничего не горит (кроме еды :) )

Есть домашние простенькие и посложнее

Они все тяжёлые (на подобии наших вафельниц) – две чугунные жарочные панели – сверху и снизу. Разница между этими тремя лишь в количестве режимов.

Работают нормально, стейки получаются, разве что дымом не пахнут (если не спалить).

Минус – обычно небольшие, т.е. на одного-двух человек, но тяжёлые.

Самые простые – почти вечные!

Есть ещё вот такие жарочные или грилевые панели:

Мы на одну такую польстились - отличная штука! Была бы, если б её лучше продумали. Овощи или мясы выкладываются на решётку – всё очень красиво, но, когда начинает выделяться сок и капать сквозь решётку на горячий нагревательный элемент, то горит и коптит. То есть штука оказалась совершенно не для домашнего использования, или очень ограниченного – шоб не капало. Валяется где-то в кладовке.

Ещё есть такой вариант – Rotisserie oven / печка с вертелом:

Курочка получается очень вкусная! И свинина карбонатная тоже хороша, если не пересушить, плюс в комплекте идёт решётчатая коробка для овощей и чего угодно ещё. Из минусов – печка сравнительно небольшая, соответственно птички тоже не все помещаются - только маленькие, иначе цепляются и горят. В общем на семью из 2-3 человек – не более.

Есть и уличные электрические грили:

Это как раз балконная версия.

И побольше:

Ещё упомяну коптильню, или коптильный шкаф.

Не сильно дешёвое удовольствие, но фанатов хватает. Коптильни чаще всего электрические (хотя и другие встречаются), потому как занятие многочасовое – угля не напасёшься!

Теперь про угольные.

Мелкий (настольный) для пикника или кемпинга

Следующие – самые распространённые, потому что относительно недорогие, лёгкие в сборке и в использовании:

Есть и покрупнее, чтобы не компанию хватило:

А для фанатов делают вот такие паровозы (прицеп к машине) – это уже целая полевая кухня:

Ещё в моду вошли керамические грили (в форме яйца), но дюже дорогие:

Славятся наиболее равномерным распределением жара и возможностью «тонкой настройки», в связи с наличием многочисленных вентиляционных отверстий разного размера.

Мангалы здесь или находят в International (международных) продуктовых магазинах, если повезло, и в ваших краях обитают турки-месхетинцы, или заказывают по интернету издалека.

Или, если вы маньяки, вроде нас, то можно сделать из подручных материалов (да, хвастаюсь):

Впрочем, кирпичи тоже никто не отменял, правда тут их найти сложнее.

Ну и раз упомянула в начале, то вот и картинки:

Так выглядит один из стационарных грилей в парке.

Или так:

Ещё, если хотите отметить какое-то событие на свежем воздухе, в парках можно арендовать вот такое местечко – с навесом, столами, лавками и грилем (гриль там справа от навеса):

К углям часто используют вот такую вещицу – называется «charcoal chimney started» (печная труба для разжигания углей) – действительно, заметно ускоряет процесс.

А многие не гнушаются и жидкостью для розжига.

Теперь о газовых:

Был у нас как-то газовый настольный. Оч. похож на угольный для кемпинга. Фоты нет.

Есть такие же на ножках:

А дальше – чем больше, тем навороченнее:

А если дом с «патио», то можно и целую «летнюю кухню» забабахать!

Попроще:

Или с размахом:

Такие встроенные грили обычно газовые или электрические.

Угольные – слишком грязные для «летней кухни», их держат на расстоянии.

Муж тут ещё упомянул Griddle / Жарочная поверхность. Сейчас тоже очень модно. Это как большая прямоугольная сковорода по размеру гриля. Иногда идет в комплекте. Такие приспособы можно использовать с любым видом гриля:

А иногда является и вещью «в себе»:

Ещё, пожалуй, упомяну, что любая крупная вещь, пользующаяся спросом, обычно обрастает множеством вспомогательных элементов и приспособлений, как, например, дополнительные полочки, ящички для «smoke chips» (щепки для копчения), «cages» («клетка») для приготовления рыбы, или овощей, разные сетки, всякие крючочки, разделочные досочки, и прочее, и прочее.

Вот такой получился обзор грилей. Как видите – на любой вкус и кошелёк!

35-Времена года

В Америке времена года отсчитываются не с первого числа определённого месяца, как у нас, а по астрономическому календарю.

Иначе говоря, осень здесь начинается только 23 сентября, зима - 22 декабря, весна - 21 марта, а лето - 21 июня.

Но это официальный календарь.

Однако, в каждом штате есть своё понимание о сезонах. Например, в Джорджии — одном из южных штатов, впрочем, наверное, как и в Техасе, и других штатах на той же широте различают 3 сезона — 8-9 месяцев лета, остальное поделено между весной и осенью, причём осень часто заметно дольше весны. Зимы, как вы понимаете, нет. Хотя снежок иногда всё же выпадает, но тает если не сразу, то на следующий день. Осмелюсь предположить, что на Аляске ситуация… ну, наверное, не обратная, но лето не более месяца, зима — с пол-года, остально опять же поделено между весной и осенью.

На Гавайях — вечное лето :) -тропики однако!

И только в… осмелюсь назвать это «средней полосой»… И только в средней полосе времена года примерно соответствую календарю.

Кстати, в отличие от нашей осени, дождь здесь — это признак весны.

Вот такая короткая заметочка о временах года. :)

36-Школы

Хотела сказать, что дети здесь идут в школу с 6 лет. Но это не совсем так. Точнее…

Тут нет детских садов и яслей, зато есть приходящие няни (baby-sitter за отдельную плату), "day care" (переводится как "дневная забота") - это, наверное, аналог наших ясель и садо в, нов отличие от наших, там можно оставить ребёнка хоть на час, хоть на восемь - всё по договорённости, индивидуально. Ну и, конечно, школы (гос. — бесплатно, частные — за деньги). Няни обычно не дёшевы, не многие могут себе позволить, поэтому с детьми часто сидят или старшие братья и сёстры, или соседи-подростки за очень скромную плату. Day care будет подешевле, потому что там один "смотритель" на несколько детей.

Обязательное обучение детей тут, действительно, где-то в среднем с шести лет, однако большинство школ принимают детей с 4-5 лет, а некоторые даже с двух! При условии, что дети приучены к горшку. Хотя даже и это не всегда является обязательным условием. Зато родители хоть на какое-то время могут скинуть детей с рук, чтобы пойти поработать. Правда самые маленькие занимаются не более 4 часов, часто начинают с двух, так что тут даже и поработать некогда, разве что в магазин сбегать.

Наша пошла в школу в 4 года — сразу на полный день (на 6-7 часов), что для многих норма.

Школы здесь поделены по возрастам на 3 категории:

— Младшая школа — Elementary school,

— Средняя школа — Middle school,

— Старшая школа — High school.

В большинстве случаев Младшую и Среднюю объединяют, а Старшая обычно идёт отдельно. Классов в старшей школе всего 4, и этих школ в разы меньше, зато количество учеников на поток в них намного больше.

Теперь о возрастах:

Младшая школа — от пяти до десяти-одиннадцати лет (до 5го класса), при том что в четыре-пять (и младше) — дети ходят в preschool (дословно — пре-школа — это по желанию), в пять-шесть лет идут в kindergarten — да, детский сад (это уже обязательно), и только потом в шесть-семь лет идут в первый класс.

Здания они обычно строят одноэтажные, и часто уродливые (стиля «барАкко»), зато функциональные!

Средняя школа — от одиннадцати-двенадцати до тринадцати-четырнадцать лет — классы с 6го по 8й.

Старшая школа — примерно с 14-15 и до 17-18 — с 9го по 12й классы.

Оттого и в их кино школьники уже во всю романы крутят, потому что по сути уже взрослые люди.

Здания старших школ всё же чаше 2-3-4-этажные.

Школы здесь довольно большие (ну, если, конечно, учеников хватает, в городках поменьше и школы соответствующих размеров).

А так выпуск в старшей школе в 200-300, а то и 400 человек — это норма. Соответственно и выпускные они чаще проводят на стадионах.

Школьная форма — зависит от школы.

Обычно это на тёплое время — юбки (точнее scorts — юбка с подшитыми шортами) для девочек, шорты для мальчиков, и брюки на холодное время для всех. Рубашка типа «поло» соответственно с коротким или длинным рукавом.

Правда, видела также форменные платья и сарафаны для девочек. Всё это можно купить в любом супермаркете — правда с июня по август. В остальное время — только интернет (причём выбор крайне мал, ибо товар сезонный).

Государственные школы часто требуют что-то усреднённое: например, синий (и голубой тоже, потому что оба — blue), чёрный, белый. Т.е. синий или чёрный низ, белый, голубой, или синий верх — так было в нашей первой школе.

В некоторых (как в нашей последней школе) разрешали ещё бежевый низ и зелёный или чёрный верх.

Тогда наш ребёнок выбрал белый верх и бежевый низ. И напрочь отказалась от других цветов. Стирать упарились! Но выжили.

К счастью, год назад наша школа отказалась от школьной формы совсем, и теперь все одеваются как хотят — нам проще! :)

В частных школах по-разному. В тех, что попроще берут обычную школьную форму и просто нашивают свой логотип,

некоторые требуют особые цвета — как красный, бардовый… видела как-то рыжий. Хотя, честно говоря, не знаю, как в других штатах. Может у них бордо — это обычный цвет, а зелёный — элитный…

Ну и в частных школах покруче шьют форму на заказ.

Система оценок:

В табличке видно, да ещё и с процентами, но всё же переведу.

Как видите, они используют буквы, где:

«А» равноценна нашей пятёрке — это «отлично»,

«B» — четвёрка — «очень хорошо»,

«С» — троечка — «хорошо бы улучшить результат»,

«D» — трояк с жирным минусом — «еле вытянули на тройку»

«F» — двойка или кол, «неуд» в общем.

Заметьте, как мы пропускаем «единицу», так и они пропускают «Е».

Младшая и средняя школы занимаются по усреднённой программе, а вот в старшей начинается специализация — кроме основных обязательных можно уже выбирать и то, что интересно, с замахом на будущий колледж.

По сути старшие классы считаются подготовкой к дальнейшему обучению.

Время.

У малышей занятия начинаются рано - в 7:00-7:15 утра

У средней школы попозже - в 7:30-8:00

У старших - ещё позже.

Причина - скорее всего автобусы - доставка учеников к школе хоть как-то разнесена во времени, ну и в плюс к тому родители, отправившие детей помладше в школу, могут пораньше приступить к работе, а дети постарше и сами встанут и доберутся если не до школы, то хотя бы до автобусной остановки.

Талисман.

Большинство школ выбирают себе цвет, который можно увидеть на мантиях выпускников, и Mascot (талисман) — это обычно животное, или птица. Реже какой-нибудь национальный герой, или даже не живой предмет.

Стилизованные изображения помещают на эмблему школы, на плакаты, во время спортивных состязаний кого-то одевают в соответствующий костюм — они заводят болельщиков.

Например, «Шершень»

или «Патриот»

или «Тигр»

или «кардинал» (птичка такая)

Ещё вот такой вот в костюме «бульдога» попался

И многие-многие другие.

И мы подобрались к спорту. Спорт – огромная и очень важная часть жизни многих американцев. Если они не участвуют, то обязательно болеют за спортивные команды!

Я ранее в одной из предыдущих записок уже упоминала, но повторюсь. Как у нас спортивные команды организовываются на базе городских (и не только) клубов, в Америке они собираются в колледжах и университетах, а юниорские команды формируются ещё в школах.

Так же как и в высших учебных заведениях, за заметные спортивные достижения (которые выводят команду школы на призовые места) двоечникам прощают их недоделки и отставания в других предметах, вытягивая их на «троечку», а иногда и выше, если этого требуют условия школы.

Соответственно для занятий спортом почти каждая высшая школа имеет полноценный стадион и тренеров в штате — самые ходовые виды спорта — это американский футбол и бейсбол (софт-бол для девочек), реже футбол, баскетбол, волейбол, бег и другие. Также не забываем про cheer-leading для девочек — это уже часть культуры!

Ну и немного коснёмся финансовой стороны.

Как я уже упомянула — школы бываю государственные (public schools) и частные (private schools). Public schools, естественно, целиком и полностью подчиняются государству, все учатся по стандартной утверждённой программе.

С частными всё несколько сложнее.

Очень популярны религиозные школы (Католических большинство, но есть и другие обеспечивающие полноценную программу) Что интересно, далеко не все идут туда за религией. В свете всё более популярной в стране тотальной толерантности туда всё больше идут за НОРМАЛЬНОЙ обычной программой, за банальной возможностью безопасно сходить в туалет (и не нарваться, например, в женском туалете на мальчика, который «считает себя девочкой»). Так как они живут за счёт собственного бюджета, государство не может диктовать им свои условия.

В других (нерелигиозных) частных школах по-разному. Опыта, честно говоря нет, но, если есть вопросы, могу разузнать.

И есть ещё чартерные школы (charter schools) — их сравнительно немного. Это необычный микс. Они вроде бы живую за счёт гос. финансирования, но при этом на автономном управлении. Управляются обычно при помощи неких местных благотворительных организаций. Программа, форма, методика обучения у них своя. Причём может быть абсолютно разная у разных чартерных школ. Это некая серая зона, которую государство по каким-то причинам не может прибрать к рукам при том, что сами они себя финансировать не в состоянии.

Мы ходим как раз в чартерную школу. Нас устраивает отсутствие жёсткого контроля государства и то, что они всё-таки иногда интересуются мнением нас — родителей.

На этом пока всё. Если что упустила — спрашивайте!

37-Имена и документы идентификации

Анекдот:

- Слышал, твоя жена родила, как ребёнка-то назвали? - Наташей. - А чё ты будто не рад? Хорошее же имя! - Хорошее, только намучается с ним парень...

Америка - очень многонациональная страна, кроме того, каждый, кто родился на территории этой страны автоматом получает гражданство - со всеми бонусами, включая возможность в будущем даже стать президентом. Т.е. эмигранты во втором поколении становятся полноценными гражданами страны.

Каждый эмигрант приходит со своим багажом, традициями, привычками. И Америка легко их принимает, ЕСЛИ, конечно, они не противоречат местному законодательству.

Включая имена.

По долгу службы периодически общаюсь с совершенно разными людьми - с разным уровнем дохода, с разным цветом кожи, с разными национальностями (и языками), ориентацией и прочими заморочками.

И имена встречались очень разные и, порой, очень интересные.

У среднестатистического американца обычно есть имя (name), второе имя (или среднее - middle name) и фамилия (surname или last name).

В повседневном общении второе имя часто "опускается", или используется только инициал.

Например, John Peter Smith, так же можно записать как John Smith, или John P. Smith

У американцев нет более вежливой формы, поэтому всех зовут по имени и "ТЫкают". Хотя, если всё же хочется культурнее, то можно использовать обращение мистер, мисс, или миссис. Например, мисс Смит (Ms. Smith)

Ко мне лично часто обращаются miss (или mistress) + фамилия, потому что не рискуют произносить имя - боятся ошибиться и обидеть. Моя любимая версия от тех, кто всё же рискнул прочитать моё имя (Evgenia): Evangia - Эванджия. Причём, слышала дважды, от разных совершенно незнакомых людей и с перерывом в пару лет.

Теперь немного о других национальностях.

Мексиканцы, и другие испано-язычные часто дают детям двойное имя (правда не всегда) и двойную же фамилию, которая обычно состоит из первой фамилии отца (тоже же двойные) и первой фамилии матери, как например Anna Maria Garcia Ramirez.

Помните латино-американские сериалы? Имена персонажей? А титры к ним? Не смотрели? Значит, поверьте :)

Вот (честно, что за сериал, не знаю, но достаточно наглядно):

Кстати, иногда вторым именем у мальчиков идёт имя матери, а у девочек (правда, заметно реже) - отца.

В Африке - тоже не скушно! Кроме того, что имена иногда для нашего языка вообще не произносимы.

В Камеруне дети не всегда наследуют фамилию отца, ребёнку могут дать и фамилию дяди, тёти, или двоюродного деда, если от неё ребёнку будет больше пользы (если, например, они более влиятельны). Хотя у них ещё с порядком имён труба. Фамилия может быть не одна, и имя вообще может быть записано МЕЖДУ фамилиями. И так далее.

А у нас, например, отчества, и для нас это привычно, а для них - жуть непонятная! А самый ужас - женские и мужские фамилии имеют разные окончания!

К чему я это? А к тому, что как вы лодку назовёте, так она и поплывёт.

Американские чиновники не будут вам объяснять, как правильно давать имена, чтобы не дай бог, не оскорбить ваши национальные традиции - это ваше сугубо личное дело, как заполнили документы - так и будет. Ошибся строчкой? Сам дурак :)

Поэтому иногда тут с именами случается полный кавардак, а потом дети всю жизнь пожинают плоды - фамилии становятся именами, не говоря уже про опечатки и т.п.

Вот был у меня клиент с одним именем и тройной фамилией. Было и наоборот, а ещё с дефисами, с апострофами...

На самом деле при желании можно потом поменять имя, фамилию, но заморачиваются с заменой документов немногие.

Теперь о том, как даются имена.

На выбор имени ребёнку даются сутки - запрос о регистрации и на свидетельство о рождении направляют сотрудники госпиталя, где принимались роды, а так как держат там маму с рёбенком примерно сутки, а то и меньше, делаем вывод.

Поэтому имя лучше подобрать заранее, а лучше несколько, а то вот родится ребенок, посмотришь на него: не, не Фердинанд... Вася!

Что важно: как вы имя напишете, так оно и будет отражено в документах, поэтому ОЧЕНЬ внимательно подходим к заполнению вех форм.

Два основных документа, которые тут каждый получает при рождении - это birth certificate (свидетельство о рождении) и social security card - если переводить дословно, то карточка соц. безопасности. Хотя отношение к безопасности конкретно она не имеет. На карточке этой отображено имя и 9-значный номер - У нас ближайшим аналогом будет, наверное, св-во ИНН. Потому что тут этот номер также называют tax ID - т.е. номер налоговой идентификации.

Social security cards у всех одинаковые, размером чуть больше кредитки, чтобы в кошелёк поместилась. Отличаются только напечатанным текстом - имя, номер и дата выдачи. Я получала уже во взрослом возрасте, поэтому на моей есть подпись (моя), а когда такие выдают на новорожденных, естественно, подписи на них нет, подрастут - подпишут.

Правда, могут быть некоторые отличия в тексте. На некоторых может быть написано "Не даёт право на трудоустройство" (Not valid for employment), или же "Даёт право на трудоустройтсво только при авторизации (разрешении) DHS" (Valid for work only with DHS authorization), где DHS - это Department of Homeland Security - Департамент внутренней безопасности. Такие выдаются обычно временно-проживающим на территории страны, приехавшим либо по рабочей визе, либо студентам, а также беженцам. Теоретически, можно прожить и без такой карточки, но без неё вам не откроют счёт в банке, а также она необходима для получения каких-либо бонусов и пособий, если вам полагаются.

Забавный момент - их нельзя ламинировать, видимо, чтобы при копировании бликов не было, а выдаются они один раз и на всю жизнь, замена возможна только при смене имени-фамилии, или в случае, когда ваш номер был украден, использован в махинациях (identity theft) - это при задействовании и с разрешения полиции. Можете себе представить, как эти бумажки выглядят у тех, кто привык много переезжать, и вынуждены всегда носить их с собой, чтоб не потерять. Часто замызганные ошмётки...

А вот свидетельства о рождении в разных штатах выглядят по-разному - могут отличаться цветом, размером, положением на странице (вертикаль / горизонталь). Вот некоторые образцы:

Кроме того, бланки также могут отличаться и внутри штата (в разных графствах), да и со временем они меняются.

Теперь о том, как среднестатистические американцы дают своим детям имена.

Тут во многом, как и у нас, кто-то идёт по пути наименьшего сопротивления - попроще, или то, что нравится, или в честь любимого родственника, желательно дальнего, или берут имя любимого актёра, персонажа и т.п. Кто-то долго штудирует списки или самых модных имён, или, наоборот, самых редких. Люди религиозные, которых в стране с каждым годом становится всё меньше, часто наделяют детей именами добродетелей, достоинств (virtues) – в основном девочек, потому что тем самым добродетелям, как ни странно, обычно присваивают женский род.

Как и у нас тут есть - Вера (Faith - Фэйт), Надя (Hope - Хоуп), Люба (Love - Лав)...

Ну, и из самых ходовых есть ещё:

Grace (Грэйс) - милость

Charity (Чарити) - благотворительность

Joy (Джой) - радость

Prudence (Прюдэнс) - благоразумие

И другие.

Что забавно, семья моего мужа отказалась от этой традиции, потому как пришли к выводу, что такие имена оказывают обратный эффект на их владельцев. Возможно, это просто влияние времени – эпоха протеста :)

Кроме того, теперь стало модно СОЗДАВАТЬ имена на основе имеющихся, подменяя одну букву, или несколько, в таком случае имя получается сравнительно уникальным. Беда в том, что, когда кто-то слышит, например, имя Кэтрин, они автоматом записывают Catherine - это самый привычный, самый ходовой вариант. А потом уже хозяин имени, точнее, в данном случае хозяйка, вынуждена будет объяснять как именно пишется её имя. Варианты: Katherine, Cathrin, Catrine, Katrina и т.д.

Вот тут, например, забавная версия имени Penelope (звучит так же)

Ещё местное население прониклось эмигрантскими именами, когда тут была, например, очередная "славянская" волна переселенцев. Так в штатах появились и заняли свои нишу женские имена: Natasha, Tanya, Sasha, Lena, Tonya, Misha, причём всё это полные имена. Наиболее они популярны у афроамериканцев.

Но они пошли дальше, на основе имеющихся они стали создавать свои - уникальные:

Latoshia (Латоша), Alisha (Алиша, вместо Alicia, при том, что звучат одинаково), и другие.

А ещё они, опять же афроамериканцы, особенно любят всякие дефисы и апострофы в именах.

La'Charity - ну тут, наверное, ещё на хранцузский манер, шоб с артиклем, но есть и такие:

Ta'Shia, Te'Quan, Di'Asia, Jay’line

Этимологи связывают это с произнесением африканских (или некоторых других) имён определённым образом, т.е. апостроф помечает паузу, или некий разрыв при звучании. Правда у некоторых африканских племён есть ещё кликающие, шипящие и прочие непроизносимые для нашего языка звуки. Возможно, и они тоже заменены на такие символы.

Ну и, раз Америка свободная страна, то и тут никто людей не ограничивает в фантазии и в "имяпроизводстве".

Ну и ещё немного.

В американцах очень высок соревновательный дух, видимо, достался по наследству от британцев, и они любят устанавливать всяческие рекорды.

Например, вот одна американка выпендрилась и дала своей долгожданной дочери имя из 1009 букв. Точнее сначала покороче, но потом ещё добавила.

Девочка подросла, и вот так выглядели её водительские права (увеличенная копия):

Ещё какое-то время была мода называть детей именами штатов, городов, да и других географических названий: Мне попадались Азия, Африка, Дэнвер, Вирджиния, Дакота, Даллас, Орландо. Есть и другие.

Сравнительно недавно была мода на натуралистические имена:

Autumn (Осень), Spring (Весна), Sky (Небо), Skylark (Жаворонок), Forest (Лес), Rain (Дождь), Crystal (Кристалл), Clover (Клевер), и другие цветочные имена, Ash (Пепел), Dawn (Заря), Lake (Озеро)

Естественно, возможны изменения в написании, чтоб воспринималось как имя, а не, к примеру, погодное явление.

Ну и есть категория людей, точнее фанатов некоторых фильмов, мультиков, комиксов, которые называют детей в честь их героев и даже некоторых предметов. Вроде наших Баррикады, или Вольфрама.

(тут имя - Мегатрон)

Так не свет появились имена: Axel, Cable, Cobalt, Ridge, Sapphire и другие.

В общем, фантазии человеческие безграничны, а если они не ограничены ещё и на государственном уровне, то – тут непаханое поле вариантов!

А теперь о "Picture IDs". (Идентификационные документы с фото)

Тут всего два типа таких документов, т.е. тех, что с фото: водительские права и паспорт.

С паспортом всё понятно, тут как наш загран. паспорт – используется для путешествий, в него ставятся визы, штампики о пересечение границ и т.п.

Но самым основным являются всё-таки водительские права. В каждом штате они разные, только размер всегда один – с кредитку. Пластиковая такая карточка.

Покажу несколько образцов:

Их можно получить в офисе BMV (Bureau of Motor Vehicles). Правда, как вариант имеются ещё и идентификационные карточки (для безколёсных), выдаются там же. Они чаще вертикальные. В последнее время всё больше за такими карточками стали обращаться для детей - дух времени. Если раньше и были возрастные ограничения (почему-то запомнилось в одном из штатов с 11 лет), то теперь таковых нет.

Водительские права можно получить с 16 лет, но до 18 нужна будет ежегодная замена. А так права выдаются на 5 и на 8 лет (за 8 нужно доплатить). Водить без прав НЕЛЬЗЯ. Тем, кто только учится, выдают "Driver's / Learner's Permit" - разрешение на вождение, что по сути те же водительские права, НО с ограничениями. Например за руль можно садиться только при наличии "Permit", а также, чтобы рядом, в том же транспортном средстве на пассажирском сидении присутствовал "учитель", т.е. более опытный водитель (с полноценными правами), возрастом не моложе 21 года. Мне говорили, что опыт вождения у того должен быть не менее пяти лет, но документальных подтверждений этому я не нашла.

Единтсвенный вариант вождения БЕЗ прав, БЕЗ "Permit" и БЕЗ сопровождающего возможен в пределах частной территории, без выезда на дорогу. Т.е. если у вас достаточно места, есть где развенрнуться - катайтесь, сколько влезет, разбивайтесь о деревья и пни, или обо что угодно ещё - ваше дел! Но, если что случится, скорая, конечно, поможет, а вот полицию лучше не вызывать.

38-Вторая поправка / Second Amendment (к Конституции) - об огнестрельном оружии

Все мы, наверное, проходили по всемирной истории классе в седьмом-восьмом хотя бы чуток истории США. Но напомню:

«Декларация о независимости» была подписана в 1776 году,

«Конституция США» (кстати, на данный момент старейшая в мире), была принята в 1787 году, а в 1791 вышел «Билль о правах», ратифицировавший поправки к ней – десять штук. Вот они:

За всю историю страны были приняты всего 27 поправок к Конституции (включая и первые 10), последняя из них – в 1992 году. Заметьте, насколько они консервативны!

Итак, что же такое «Вторая поправка», о которой так много говорят, а частенько и спорят американцы?

Звучит она так:

«A well regulated Militia being necessary to the security of a free State, the right of the people to keep and bear Arms shall not be infringed»,

что в переводе означает:

«Поскольку хорошо организованная милиция необходима для безопасности свободного государства, право народа хранить и носить оружие не должно нарушаться.»

Иначе говоря, в Соединённых Штатах хранить и носить при себе оружие является конституционным правом граждан. Тем не менее, государство считает своим долгом регулировать сие право – вот вам и первый конфликт интересов! Люди разделились на два лагеря: на тех, кто считает, что нужно ограничить / конфисковать частные арсеналы для пущей безопасности населения, и тех, кто готов защищать себя и свои свободы с оружием в руках.

В тексте поправки присутствует слово «Милиша» / «Милиция» (однокоренное с «military», с латыни «milit», «miles» - солдат) так в те времена в Америке называли вооружённые формирования гражданского населения (ополченцы по-нашему).

Колонисты набирали таких ополченцев для обеспечения обороны и общественной безопасности, в частности от индейцев. Тогда они выглядели примерно вот так:

Государство могло призвать их в помощь существующим регулярным войскам в случае необходимости, в остальное же время они возвращались к обычной мирной жизни.

С течением времен функции менялись, адаптировались, локализовывались.

А были и времена, когда милиция даже выступала и против правительства.

В общем, по ситуации.

Итак, наличие слова «Militia», как и сам текст Второй Поправки некоторые трактуют двояко, что даёт почву ещё одному спору: разрешает ли эта поправка иметь и носить оружие ополченцам (т.е нужно ли быть для этого ополченцем?), или же можно всем – просто для защиты себя и семьи? В частности и от ополченцев, ежели что.

Регуляция и ограничения.

Федеральное законодательство ограничивает возраст покупки и ношения:

Длинноствольные (long gun, обычно для охоты) – с 18 лет

Короткоствольные (hand gun, для самообороны) – c 21 года

Правда есть исключения: например, военным можно и то, и другое с 18 лет.

Оружие обязательно к регистрации – для этого каждая единица имеет свой уникальный номер, который при покупке закрепляется за покупателем.

Кроме того, для покупки пистолетов и револьверов (hand gun) установлен срок ожидания в семь дней. За это время продавец проводит «background check» покупателя, т.е. отправляет запрос в федеральную базу данных о наличии правонарушений. Людям с криминальной историей оружие не продадут (легально). А так никаких медкомиссий, никаких мед. справок не нужно.

Что же касается криминальных образований – им можно всё! Без каких-либо лицензий, без всяких возрастных ограничений… Конечно же, ровно до тех пор, пока их не поймают и не обезоружат, а, может, даже и посадят…

Кроме федеральных ограничений, каждый штат вправе устанавливать свои условия.

В некоторых штатах, кстати, разрешено покупать и носить при себе короткоствольное оружие с 18 лет, т.е. федеральные правила им не указ, и никого это особо не беспокоит.

Но обычно правила отличаются всё же в сторону усложнения процедуры покупки и лицензирования оружия.

За последние двадцать лет (с хвостиком) большинство штатов узаконили, точнее, признали конституционное право граждан на ношение оружия (заряженного, готового к использованию). Первой выступила Аляска в 2003 году. С тех пор к ней присоединились и многие другие штаты. На данный момент в 29 штатах можно носить при себе оружие ОТКРЫТО («open carry») без лицензии и каких-либо разрешительных документов, ограничений и условий (почти), кроме одного обязательного: данное оружие должно принадлежать Вам, т.е. должно быть зарегистрировано на Ваше имя.

«Почти» означает, что где-то на уровне штата, а где-то на муниципальном уровне всё же могут существовать локальные ограничения: например, запрещено приносить оружие в образовательные или правительственные учреждения, на стадионы, или же в питейные заведения – тут причины, конечно, понятны.

Вот тут на карте эти 29 штатов отмечены зелёным:

Кроме «open carry», существует ещё и вариант «concealed carry», то есть «скрытого ношения» оружия.

Таких штатов пока 40 (29 с «открытым» ношением также входят в этот список, потому как хозяин-барин, как хочу, так и ношу)

Вот на этой карте таковые штаты выделены синим:

Тут ситуация немного посложнее, потому что в каждом штате свои «погремушки», правила то есть, и могут существовать дополнительные ограничения. Например, то, что оружие должно быть зарегистрировано не только на Ваше имя, но и в том самом штате, в котором Вы находитесь. Правда, между некоторыми существуют взаимные договорённости о разрешении ношения оружия, лицензированного или зарегистрированного в другом штате (reprocity agreements). Или, например, в некоторых штатах разрешено носить оружие в открытую только за чертой города. А в определённых городах, или районах может понадобиться разрешение.

Могут быть и другие ограничения, в зависимости от видов оружия, от уровня криминального прошлого (это касается разрешения на покупку) и прочее, и прочее.

В остальных же штатах потребуется лицензия или разрешение (permit) на ношение оружия, выданные именно этим штатом, иначе говоря, не осталось штатов, в которых было бы полностью запрещено ношение оружия открыто, либо закрыто. Однако, условия и вероятность (сложность) получения оного могут сильно разниться.

На данный момент ношение оружия без соответствующего на то документа запрещено в штатах Калифорния, Миннесота, Иллинойс, Мэриленд, Нью Джерси, Нью Йорк, Массачусетс, Род Айленд, Коннектикут, Гайвайи, в городе Вашингтоне (который столица), а также на всех присоединённых территориях: American Samoa, Guam, Northern Mariana Islands , Puerto Rico, Virgin Islands.

Надо отметить, что правила безопасного хранения оружия, независимо от штата, носят скорее рекомендательный характер, то есть хранить нужно вне зоны доступа детей, обязательно разряженным, лучше в сейфе или в специальном шкафу под замком. Но, увы, им следуют далеко не все, оттуда и несчастные случаи дома с детьми, случайно нашедшими «игрушку», и массовые убийства в школах и других общественных местах эмоционально нестабильными подростками. Хотя происходит такое не часто, но такие дела всегда резонансны.

Да и много тут любителей железа, у которых целые арсеналы! Причём, вполне легальные! Такое в сейф и не спрячешь - тут нужна как минимум целая комната!

У одного местного родственника было более сорока единиц огнестрельного разных видов и калибров. И таких коллекционеров в Штатах весьма и весьма много.

Кстати, автоматическое оружие тоже разрешено к продаже, однако в модифицированном виде, то есть механизм автоматической подачи патронов заблокирован, или замедлен, очередь не получится – нужно будет для каждого выстрела жать на курок. А за полным автоматом - к криминалу. Со всеми вытекающими...

Теперь немного статистики.

Когда говорят об уровне преступности в разных штатах, а конкретно об убийствах, совершённых огнестрельным оружием, нужно помнить, что в этот список попадают не только криминальные разборки, но и все остальные случаи применения этого самого оружия.

Например, порядка 50% смертельных случаев применения огнестрельного оружия – это самоубийства.

Остальные 50 поделены между криминальным разборками (они по статистике следующие в списке), потом идут домашние (семейные) разборки (в данной диаграмме они вместе с криминальными, видимо потому, что запланированные), и совсем чуть-чут остаётся на прочие обидки, несчастные случаи и всё остальное.

Однако частенько средства массовой информации, чтобы припугнуть народ криминалом в том, или ином регионе, все эти случаи суммируют, или крутят и вертят цифры, как им удобно.

Также, когда говорят о расовом и национальном криминале, нужно помнить, что мексиканцев и других латиноамериканцев в США относят к белым.

Но если их отделить, то уровень криминальной активности афроамериканцев будет в среднем соответствовать уровню криминала в Африке (самый высокий), уровень криминала среди испано-язычных американцев (следующий в процентном соотношении) – Латинской Америке а среди белых – Европе (заметно ниже).

Правда, есть ещё одна национальная группа по уровню криминальной активности примерно схожая с латиноамериканцами (в процентном соотношении к общей численности данной группы населения) – это местное население, в смысле, аборигены – потомки индейцев и других народностей, изначально населявших материк. Но тут опять же надо помнить, что во многих современных американцах, независимо от цвета кожи, течёт кровь коренного населения. И если кому-то взбрело в голову при наличии 1 процента этой самой крови указать в графе «национальность» Native American, то в ту самую группу их по статистике и определят.

И ещё пара забавных фактов, статистических и не очень.

В штате Аляска, который первым и полностью подтвердил действие 2й поправки на своей территории (разрешено открытое ношение оружия без ограничений) и в штате Нью Джерси с наиболее строгими правилами покупки и лицензирования оружия криминальная статистика практически одинакова.

А ещё в Нью Джерси рогатка приравнена по опасности и возможному причинению вреда здоровью и даже жизни к смертельному оружию, наряду с некоторыми видами ножей и взрывчатки. То есть, если Вас застукали с каким-нибудь из этих предметов вне Вашего дома, или же вы его применили, от Вас потребуют объяснения и вполне вероятно конфискуют. А если объяснение не удовлетворило правоохранительные органы, то могут и посадить.

Тут, правда, такие ядрёные рогатки можно купить (кто ж будет заморачиваться, сам делать?), что как-то даже и неудивительно!

И ещё несколько картинок

Так Техассцы радовались и отмечали присоединение их штата ко Второй поправке - повытаскивали свои игрушки из арсеналов, дабы похвастаться:

А это лежачие («die-in») протесты в разных штатах, призывающие ограничить ношение оружия в общественных местах (хотя бы открытое) в разных штатах. В Магазинах штата Флорида:

В школах штата Айова - после того, как учителям позволили носить оружие в школах, произошли несколько нечастных случаев (ученики украли и неудачно «поиграли»):

В Лос Анджелесе (NRA - это National Riffle Association, типа большого оружейного клуба на всю страну, который, естественно, лоббирует собственные интересы):

В общем, противостояние (а иногда и противолежание) продолжается...

39-Не роскошь, а средство передвижения - Экскурс в историю

Хотела написать статью об американском автопроме и семейном автопарке среднестатистической семьи в этой стране, однако увлеклась исторической составляющей. В результате статья получается шибко длинной, посему разобью на 2 части.

С середины 19 века многие учёные и в разных странах увлеклись разработкой индивидуального автотранспорта, некоторые подхватили тему парового двигателя ("внешнего сгорания"), пытаясь собрать подобный, но менее громоздкий агрегат в сравнении с тогда уже всем известными паровозами. Другие же брали за основу двигатели внутреннего сгорания (разработанные и запатентованные к тому времени), всячески дорабатывая и улучшая их.

Первым запатентовал автомобиль с двигателем внутреннего сгорания, готовый к серийному выпуску немец Karl Benz в 1886 году

Да, тот самый, что в 1901 году выпустил первый Мерседес, сотрудничая с Вильгельмом Майбахом и Daimler-Motoren-Gesellschaft. К 1890 году французы подхватили эстафету, а там и американцы присоединились. Тогда автомобили были роскошью, даже крупные компании могли производить только тысячу - полторы машин в год, да и цены были кусачие, потому как каждая собиралось вручную и индивидуально. И именно американцы поставили производство на конвейер. Это сделал многим хорошо известный Генри Форд. В 1903 году он зарегистрировал свой завод по производству автомобилей, который первые годы производил порядка 25 автомобилей в день. В 1906 году он внедрил систему конвейерной сборки, где каждый рабочий собирает определённую часть / узел и передаёт следующему (тогда подвижного конвейера, как мы знаем его сейчас, ещё не было). А в 1908 году была выпущена знаменитая модель Т, предназначенная для среднего класса, о которой Форд сказал свою не менее знаменитую фразу: "Any customer can have a car painted any color that he wants so long as it is black" - "Для любого покупателя эта машина может быть окрашена в любой цвет, при условии, что этот цвет чёрный". Такой выбор был обусловлен тем, что чёрная краска сохла быстрее других, а при использовании конвейерного производства время дорого! Хотя ДО конвейеров, при индивидуальной сборке каждого авто, Форд выпускал автомобили разных цветов. Вот собственно он сам рядом с моделью Т:Тогда скорости производства достигли 350 машин в сутки.

Модель Т оказалась в производстве достаточно дешёвой, кроме того лёгкой в управлении, да и ремонт при необходимости тоже был прост и обходился недорого. Кроме того, Форд знал толк в рекламе, также делая упор на фермеров (были доработаны рессоры для пересечённой местности и другие модификации) и малый бизнес, посему эта модель быстро покорила страну. С 1913 после внедрения движущейся ленты конвейера, скорости производства возросли ещё больше.

К 1920 году Форд Модели Т стал поистине "народным автомобилем". К 1925 году Форд производил порядка 2млн. этих автомобилей в год. Но к 1927 году другие компании хоть и не догнали его по скоростям, однако стали предлагать более комфортные, более стильные машины, спрос на Модель Т постепенно сошёл на нет, и их производство было прекращено, уступив место более современной Модели А.

А потом довольно скоро случилась "Great Depression" - серьёзный экономический кризис, накрывший страну в 1929-м и продлившийся 10 лет, когда многим не хватало средств даже на еду.

(на плакате написано: "безработные мужчины, проходите мимо, мы не в состоянии позаботиться о своих собственных")

Так что было не до машин. В результате автопром пришёл в упадок: в сравнении с 1929 годом к 1932-му выпуск авто сократился примерно в 4 раза. Небольшие производства закрывались, или были поглощены теми, что покрупнее, люди массово теряли работу. Из 44-х компаний на 1929 г. к 1939-му выжили не более десятка. 90% доходов в этом секторе к тому времени забирали себе 3 автогиганта - их тогда назвали ещё "Большой тройкой": Ford, General Motors и Chrysler. Хотя и они вынуждены были сокращать кадры, увеличивать нагрузку и часы имеющимся, срезать заработную плату. Тем не менее, работы по модификации автомобилей не прекращались, также были разработаны более дешёвые и доступные модели.

Что интересно, стоимость бензина как раз была вполне доступна – в разное время варьировалась от 10 до 20 центов за галлон (порядка 4 л), но ремонт и тех.обслуживание автомобилей многим были не по карману, что уж говорить о покупке новых.

В те годы, кто не мог позволить себе личный автотранспорт, снова пересаживались на велосипеды и лошадей, пользовались общественным там, где он был. Ну а для дальних переездов в стране по-прежнему существовала достаточно развитая система железных дорог.

К концу 1930х годов страна, наконец, начала потихоньку выходить из кризиса. Но в 1941-м атакой на Перл Харбор была втянута во Вторую Мировую войну. И несколько последующих лет автоиндустрия работала на фронт, т.е. была перепрофилирована для производства военной экипировки и оружия. После окончания войны она вернулась к производству гражданских автомобилей, спрос на которые увеличился в разы - в стране случился экономических подъём, у народа снова появились деньги (им же не нужно было восстанавливать города и заводы, они воевали на чужой территории).

К середине 50х примерно 50% семей ("домов") имели во владении хотя бы один автомобиль. Возникла необходимость расширения инфраструктуры, строительства новых дорог.

Попытки создать сеть автомобильных дорог предпринимались и ранее.

Так в 1916 году был принят Federal Aid Road Act, который предусматривал выделение 75млн. долларов на финансирование системы автодорог. Эта сумма должна была покрыть половину расходов на строительство. Вторую половину должны были оплатить штаты - каждый свои. К 1917 году в каждом штате уже было своё дорожное агентство. Правда, Первая мировая война внесла свои коррективы - оттянула на себя некоторую часть рабочей силы и материалов, а также гос.финансов, и работы по строительству дорог замедлились. Для решения этих проблем в 1921 году был принят закон "О федеральных вспомогательных автомагистралях".

Так выглядел план дорог генерала Джона Першинга, основанный на данных, предоставленных военными - когда их спросили, какие дороги нужны и будут полезны для национально безопасности. Проверки проводились марш-бросками, и стало ясно, что имеющиеся в наличии дороги не обеспечивают необходимой скорости переброски войск из одной части страны в другую. Да и автомобильный бум 1920-х годов подстегнул, указал на необходимость более качественных дорог. Тогда имеющиеся дороги были столь ужасны, что каждый автомобилист вынужден был возить с собой пару запасных покрышек, инструменты для ремонта, еду, плюс некий туристический набор на случай, если придётся заночевать под открытым небом.

Работы по строительству возобновились. К 1926 году была установлена система нумерации автомагистралей (первая в стране). Выглядели эти номера примерно так: Дороги в те времена обслуживались и финансировались штатами, единого стандарта не было - они могли быть как двухполосными, или даже многополосными, так и простенькими просёлочными грунтовыми дорогами.

К концу 1930х годов стало ясно, что нужны хотя бы несколько супер-магистралей (коридоров), пересекающих всю страну, построенных по единому стандарту. В 1938 году президент Франклин Рузвельт собственноручно (см. картинку ниже - синей ручкой) начертил на карте восемь таких дорог, которые на тот момент решили бы проблему с автоперевозками между штатами.

На основе этой карты "Бюро дорог общего пользования" в 1939 году выпустило "Отчёт о платных и бесплатных дорогах", потом обновлённую версию этого отчёта в 1944 году.

Естественно, во время войны, все эти планы были если не отменены, то как минимум приостановлены.

В 1953 году президентом страны стал Dwight D. Eisenhower (Дуайт Эйзенхауэр). Будучи ещё генералом, он побывал в Европе во время Второй мировой войны, оценил удобство, преимущество немецких автобанов, соединявших города и территориальные земли, и, решив перенять идею, уже будучи президентом, настаивал на создании аналогичной стандартизированной национальной сети автомагистралей. Несколько лет он лоббировал эту идею, и, наконец, в 1956 году был принят "Закон о национальных межштатных и оборонных автомагистралях". Так на карте появилась сеть "Interstates" - скоростных автомагистралей, соединяющих штаты и крупные города.

Вот это его вариант:

Может показаться, что он ничего нового не сказал, что и до него строили. Но проблема в том, что дороги строились по планам, разработанным в каждом штате отдельно, и по уже устаревшим к тому времени технологиям. Кроме того без должного обслуживания, своевременного ремонта они скоро приходят в негодность, и не в каждом штате хватало на этот ремонт финансирования, посему даже магистрали, соединяющие север с югом, запад с востоком часто имели разрушенные, размытые участки дорог, повреждённые мосты.

Ещё одно серьёзное отличие данного плана от его предшественников было в том, что Эйзенхауэр был настроен крайне решительно довести его до логического конца, и вполне в этом преуспел.

Принятие этого закона и само строительство дорог привело к быстрому расширению крупных городов (территориально) и образованию suburbs - пригородов - предлагавших свежий воздух, просторные дома, меньше шума, да и вообще более комфортное проживание, а наличие у граждан собственного транспорта и приличных дорог всячески способстовало новострою:

С появлением этих автомагистралей возникла необходимость мест для заправки, придорожных кафе и недорогих ресторанов, так, кстати, возникла первая сеть фастфуда "Макдональдс", мест для ночлега - появились первые мотели, дешёвые придорожные гостиницы с обязательной парковкой рядом, обычно прямо под окнами.

Стали появляться ещё населённые пункты вдоль этих магистралией.

Собственно, благодаря новой системе автомобильных дорог на карте появилось много новых городов и деревень.

Однако это также стало началом конца железнодорожного сообщения.

Продолжение следует...

40-О ком мечтают американки? О "единорогах" и ИИ!

Помните, ходило у нас как-то выражение, или даже анекдот (сейчас, наверное, из этого бы мем сделали, а тогда их не было): «У каждой уважающей себя женщины должно быть четыре зверя: леопард на плечах, Ягуар в гараже, лев в постели и козёл, который бы за всё это платил».

Помните? Мы тогда смеялись, потому что наше деушки всё же большей частью реалистки… Хотя помечтать могли бы :)

У американок есть подобная тема, НО на полном серьёзе! Она называется «Четыре шестёрки»:

— 6 футов и выше (рост от 180 см)

— 6 кубиков пресса

— 6 дюймов и больше (15 см+) думаю, не надо объяснять, чего

— 6-значная цифра (в долларах) в качестве ежегодного заработка

Я ни в коем случае не говорю, что все американки корыстны и озабоченны. Но таков нынешний тренд. Причём барышни, придерживающиеся таких критериев при выборе партнёра, на полном серьёзе считают, что это нормально и реалистично. Но, увы, под эти критерии подпадает в лучшем случае 5 процентов мужского населения страны, не забываем также про возрастные рамки. Ну и цитирую попсу 80х: «чтоб не пил, не курил и цветы всегда дарил», и далее по тексту.

Здесь таких называют «единорогами», потому что вымирающий вид (или уже вымерший). При этом сами дамы (многие из вышеупомянутых) не считают необходимым даже пытаться соответствовать такому мужчине, то есть попросту не следят за собой. Отсюда рьяный феминизм, боди-позитивизм и прочие радости.

Виной тому отчасти являются родители. Вот в этой главе я поподробнее объясняла про воспитание принцесс и их слуг: https://author.today/reader/266672/2477631

Ну и дух времени, конечно.

В Америке женщины настолько увлеклись своей независимостью и неприкосновенностью, что мужчины боятся к ним подходить, потому что даже за банальный вопрос «который час?» могут схлопотать обвинения в домогательстве. Были и случаи с джентльменским открыванием дверей для дамы — тоже получили ни за что, тут законодательство на стороне женщин, если, конечно, речь не идёт о сильных мира сего — там вне зависимости от пола победят деньги. А потом эти же красотки возмущаются, что кавалера не найти… Где логика?

Посему все поиски партнёров и спутников жизни переместились в интернет-службы знакомств. Но там тоже несладко. По статистике примерно 80% женщин выбирают 12-15% мужчин, остальных просто не видят. То есть шансы у них — один к шести-семи, а если добавить, что там женщин заметно больше, чем мужчин, то всё ещё хуже.

НО даже если повезло, и ОН ответил, и они даже встретились, она будет долго присматриваться, думать, что с ним не так, почему он пошёл за знакомствами в интернет? искать недостатки… и ведь найдёт! И устроит скандал, и разбегутся.

Мне тут муж ещё подсказывает, что эти утопические мечты скорее всего воспитаны телевидением, ведь многие сериалы о любви описывают идеальных красавиц и красавцев, идеальные отношения.

А сколько в этих фильмах «Золушек»? «Из грязи в князи», увы, мечта многих. И, к сожалению, только единицы отдают себе отчёт в том, насколько она не сбыточна. Посему кто-то из них остаётся вечными мечтательницами, сидящими на диване в пижаме, с растрепавшейся кичкой на голове и с коробкой мороженого в руках, продолжающими впитывать как губка сериал за сериалом, другие же становятся ярыми феминистками, считающими, что те самые «единороги», да и не только, все мужчины им обязаны, а если они посмели ещё и противиться, не принять тех женщин такими, какие они есть — к ногтю!

Увы, феминизм в этой стране, в отличие от многих других стран, сродни мужененавистничеству.

С развитием ИИ появилась третья категория мечтательниц (отчасти оттянув приличное количество от любительниц сериалов) — они сами создают себе пару: задают физические параметры — рост, телосложение, раса, цвет волос и глаз и проч., часто по сгенерированным теми же нейросетями портретам.

Вот (с разных сайтов) — на любой вкус и возраст:

Черты характера, финансовое положение, тип желаемых отношений, вплоть до возможного развития событий — тоже всё можно выбрать. Да и эру тоже можно обозначить при желании.

ИИ-девочек на таких сайтах, кстати, в разы больше. О причинах говорить не будем, это тема для отдельной статьи.

Конечно же, эти мечтательницы могут и себя приподнять до уровня как минимум принцессы, неописуемой красавицы, впрочем, это не обязательно, для ИИ данного направления все их пользователи идеальны, и эти ИИ-кавелеры не примянут об этом говорить много и часто.

Вот эта категория дам живёт в сказке, не снимая розовые очки даже на ночь. Один минус — физически к таким кавалерам не прикоснуться…

Конечно же, развитие ИИ, включая сайты «ИИ-знакомств», идёт семимильными шагами, и такие сайты есть уже во многих странах, на многих языках, но в Штатах это становится проблемой по той простой причине, что женское население само ограничило свои возможности общения с реальными мужчинами, и результатом явилось повальное увлечение ИИ-отношениями.

Радует, конечно, что всё же ещё есть люди с нормальными семейными традициями, которые воспитывают мальчиков и девочек на равных, заодно обучая их аккуратно обходить «подводные камни», избегать вот таких вот крайностей.

На них одна надежда!

41-Про постель

Нет, не то, о чём некоторые могли подумать :)

Просто в очередной раз перестилала постель и подумала, а что, если кто-то пишет про Америку... и с постельными сценами, а не знает, на чём эти герои спят??

Поэтому решила сделать некий обзор по данной теме.

(если для Вас слишком подробно, то можно читать не всё, или по диагонали :) )

Итак, нам привычны стандарты "односпальная" кровать, "двуспальная", "полуторка". Так?

Тут всё несколько иначе.

Стандарты:

- crib - детская кроватка - 28" х 52" = 71см х 132см

- twin - близнец - 38" x 75" = 96,5см х 190,5см (если положить два рядом, то по ширине получится "king", правда, покороче)

- full (double) - полный размер (ещё называют "двойной", однако он заметно уже двух "близнецов") - 54" x 75" = 137см х 190,5см

- queen - королева - 60" x 80" = 152,5см х 203см

- king - король - 76" x 80" = 193см х 203см - оттуда скорее всего и понятие про кровать "кинг-сайз".

- California king - калифорнийский король - 72" x 84" = 183см х 213,5см

Есть ещё удлинённые версии:

Twin XL - 38" x 80" = 95см х 203см

Full XL - 54" x 80" = 137см х 203см

И ещё сравнительно недавнее дополнение - Alaskan king - "аляскинский король"- не самый ходовой, но тем не менее стандарт, самый крупный - 108" х 108" = 274см х 274см

И крайне редко встречается, но всё же тоже стандарт: Small single - 30" x 75" = 76см х 190,5см

Вот тут картинкой наиболее популярные стандарты:

Хотя, конечно, как и везде, на заказ можно сделать кровать (и бельё к ней) любого размера и любой формы - круглую, овальную, да хоть сексодром от стенки до стенки.

Или даже такую:

Теперь чуть подробнее.

Про crib (детскую кроватку) всё понятно.

Twin - чаще всего используется для подростков, или для холостяцкого жилища

Удлинённые twin (XL) чаще всего встречаются в больницах.

Full - используется семейными парами (если они сравнительно небольшого размера / роста), то есть этот размер был очень популярен в американских спальнях первой половины 20 века. Также, если в доме есть гостевая комната (а во многих есть), то в ней обычно находится кровать именно такого размера.

Но, как мы знаем, население Земли растёт. Я не про количество. Люди стали выше и, увы, многие стали толще.

Посему всё более и более популярными становятся кровати размера "queen" и "king". Гостиницы тоже перешли на эти стандарты. Ну, или по крайней мере обычно указывают в каком номере какого размера кровать. Кстати, у тех кроватей отсутствует задняя спинка (где ноги) - на всякий случай, чтобы не мешала, если кто рослый попадётся.

При том, что более широкий стандарт Eastern king был разработан и предназначен для семейных пар (Eastern - восточный, потому что был создан в восточной части страны), Western king (Западный, который позднее получил название "калифорнийский") был разработан в Лос-Анджелесе в 1960х для больших спален знаменитостей, коих, как мы знаем, в Калифорнии пруд пруди! (там же Голливуд!), а также, в общем-то, для более высоких людей, о которых ранее мало кто задумывался.

Пожалуй, упомяну ещё, что под каждый размер матрасов разработан также стандарт одеял и подушек.

Про размеры поговорили, теперь немного про саму кровать и постельное бельё.

Итак, анатомия.

Вот такую картинку нашла на одном из матрасных сайтов:

Стандартная кровать состоит из рамы (или каркаса) - железной, или деревянной:

(часто изголовье можно приобрести и установить отдельно)

Кстати, пространство под такими кроватями (клиренс) крайне мало, там разве что ребёнок поместится, или ну очень-очень худой человек. Правда, чтобы сделать кровать повыше, можно подставить "raisers" - google перевёл их как "райзеры".

На раму кладётся 'box spring" - "коробка с пружинами". Варианты разные.

При этом подложка сверху обычно или очень тонкая, или никакой, посему дополнительный матрас всегда нужен, иначе спать придётся на пружинах.

Кстати для широких кроватей такие box springs всегда состоят из двух частей, потому что иначе такая громоздкая деревянная рама (с пружинами внутри) не во всякие двери влезет. Да и тяжёлая.

Если кроватная рама выглядит так

то есть рейки достаточно частые,

или вот так:

То можно обойтись и без этой коробки. Если только вы не хотите кровать повыше.

Кстати, в Америке есть такой предмет постельного белья, как "bed skirt" - "юбка для кровати", которая идёт поверх box spring и под матрас, чтобы спрятать и раму, и box spring, и всё, что хранится под кроватью:

Обычно это прямоугольник какой-нибудь бросовой ткани (иногда даже флизелин) под размер матраса с оборками по периметру:

Правда позднее вошли в моду такие "юбки" на липучке, или на резинке - не нужно полностью разбирать кровать, чтобы постирать.

Ну и всё больше появляется эргономичных кроватей со встроенными ящиками, там надобность этих "юбок" отпадает.

Однако, пока такую кровать могут себе позволить немногие, поэтому этих "bed skirts" в стране по-прежнему хватает.

Потом поверх идёт матрас - их много, видов много - и поролоновые, и пружинные, и пенные (пена с эффектом памяти) в подробности пускаться не буду. Думаю, на российском (и любом другом рынке) ассортимент похожий.

Теперь про бельё.

У американцев свой метод застилания кровати. Причём часто довольно трудоёмкий.

Мужчины, побывавшие в армии, где ежедневно застилали свою койку именно так, а не иначе, поймут.

Итак.

Стандартный комплект постельного белья состоит из:

- fitted sheet - простынь c резинкой по периметру, или хотя бы по углам, которая одевается на матрас.

Иногда вот с такими дополнительными резиночками, чтоб не сползало, но чаще без.

Потом идут подушки в наволочках - кстати, тут они без вшитого подворота-кармашка, как у нас, а просто прямоугольным мешком, но с запасом - да, лишнее подвернуть.

Потом идёт "flat sheet" - плоская простыня - как у нас, только с декоративным отворотом по одному краю

У наволочек тоже такие делают, но не всегда.

Этот отворот не просто так, впрочем, как и сама простыня - это замена пододеяльнику. Да, в Америке не пользуются пододеяльниками. И наш с дыркой ромбом по середине вызывает у них недоумение, а иногда и смех. Когда я местным объяснила, ПОЧЕМУ мы используем пододеяльники, и почему дырка именно по середине, они прониклись. Так вот, этот декоративный отворот на простыне загибается поверх одеяла - так красивше и лицу приятнее.

Одеяла здесь часто тонкие (возможно, потому что я ближе к югу живу, и у северян иначе - поправьте, если я не права) – оно может быть вязаное, или сделанное из флиса, байки, микрофибры, или даже из простёганного хлопка с тонким слоем синтепона, естественно, под размер матраса - продолжаем блюсти стандарт. Обычно достаточно большое, чтобы закрыть поверхность, и чтобы ещё свисало с боков с запасом:

Если холодно, то можно два таких, или даже три. А если жарко, то без одеял - спать просто под простынёй.

Вот, кстати, не удивительно, что здесь в моду вошли "weighted blankets" - утяжелённые одеяла. Наших тяжёлых ватных им не хватает!

ТЕПЕРЬ ВСЁ ЭТО нужно АККУРАТНО и красиво подвернуть под матрас.

У них даже есть целые руководства по застилке кроватей!

Ещё вот такую красоту нашла!

Маниакально, правда?

А потом они туда залезают и в этом коконе спят.

Видимо, сном младенца:

И это ещё не всё! :)

Хотя, молодёжь не всегда парится с остальным, но традиция есть традиция, и её многие по-прежнему придерживаются.

Поэтому продолжим.

Поверх уже имеющихся обычных ("утилитарных " :) ) подушек идут декоративные подушки, или простые, но в декоративных наволочках.

А ещё тут есть такая вещь как "bed spread", а по-нашему - красивое покрывало.

Обычно продаётся в комплекте с декоративными наволочками, или даже целыми подушками.

Покрывало кладётся поверх застеленной постели, при этом не закрывая подушки, и грациозно свисает со всех краёв (где спинок нет) - вот как-то так:

Таким покрывалом может стать "quilt" - лоскутное стёганое одеяло (о нём чуть дальше)

Как вариант вместо "bed spread" также используют "comforters" - они толще и больше похожи на привычные нам одеяла

Их иногда называют на французский манер "duvet". Изначально "duvet" были пуховыми одеялами. Сейчас их наполняют синтепоном или похожим синтетическим волокном.

Ну а дальше можно ещё всяких подушек и думочек накидать, если есть.

Вот теперь всё.

Так обычно выглядят кровати в основной (родительской) спальне и в гостевой. У детей и несемейных может быть попроще.

Ну и, как я уже сказала, поколения помоложе более склонны к минимализму и не всегда заморачиваются с полной версией, но тем не менее это то, что можно купить в магазине. Другое - только заказать по интернету издалека.

По началу я честно застилала кровать по всем правилам (жуткое убийство времени, кстати), потому что в коконе спать не приучена, а посему каждое утро устраивала пляски вокруг матраса, подтыкая все углы, зная, что вечером всё повынимаю. Но потом плюнула. Одеяла стирать тоже не люблю (а местные этим частенько занимаются, что сокращает срок службы оного в разы), пододеяльников нет, НО нашла такую вещь как "duvet cover" - то есть пододеяльник для "duvet", правда без дырки по середине, как у нас, а просто мешком, пуговицы, или завязки, а иногда молния - в ногах, кроме того такие одеяла, так как не являются обязательным предметом, также не подчиняются стандартам, то есть соблюдают их очень приблизительно, и пододеяльник одного бренда может оказаться маловат, или наоборот великоват для одеяла другой торговой марки. Но на безрыбьи сойдёт.

И, как обещала, расскажу немного про quilt - лоскутное стёганое одеяло, которое возведено здесь в культ. Многие хранят и берегут такие одеяла, сшитые ещё их прабабушками. Они часто используются как "bed spread", то есть как декоративное покрывало. Под такими семейными реликвиями почти не спят, потому что каждая стирка - дополнительный риск. Чаще накрывают постель в гостевой комнате, которая вроде и на виду, но реже используется, кто-то вешает на стены - как мы когда-то ковры вешали :)

Ну и как любой тренд, у этого тоже много последователей - для кого-то это стало хобби, а для кого и бизнес - такие одеяла и теперь шьют, и, кстати, в основном, молодёжь. Товар не дешёвый, потому что во многом ручной и кропотливый труд. Мне как-то родственники заказали небольшой для новорожденной племяшки - сшила (хотя честно, не фанат и не маньяк), как сумела, из подручных материалов, на большее не способна, и чтоб я ещё хоть раз ввязалась в это дело! Да никогда!

Ну, то есть шить могу, но тут много повторов, рутина, а это не моё. Кстати вот он, мой бессмертный труд:

А специалисты с опытом такое могут вытворять!

Ребёнку нашему подарили вот это - с матрёшками:

(людей, простите, подрезала, но рисунок итак понятен)

Вот классика:

И ещё варианты более современные и модные - на полюбоваться:

И котики! Куда ж без них?

Кроме рисунка, отстрочке (stitching) тоже уделяется особое внимание:

Раньше всё это прошивали в ручную, а теперь на машинках можно такое вытворять, что рисунки становятся всё сложнее и заковыристее.

На этом, пожалуй всё.

Если ещё остались вопросы - спрашивайте.

42-О цветовой дифференциации воротничков

Не знаю, многие ли из вас слышали выражение "они - белые воротнички", или "синие", или что-то подобное.

Да, в Америке существует некая негласная (почти) градация по "цвету воротничков".

Кин-дза-дза не напоминает? :)

Но в данном случае всё не столь вертикально - нет чёткой пирамиды.

Итак, чаще всего мне приходилось слышать о "blue collars" - синих воротничках.

Сам термин возник в 19 веке и связан был с индустриализацией. В данном случае название пришло от синего цвета рубашек, используемых рабочими на производствах. Они были дешевле, и цвет немаркий. Так изначально униформа этих рабочих была тёмно-синего цвета - она дешевле (краситель недорогой), при этом прочнее, и цвет немаркий. Позднее сюда же стали относить и джинсу - как рабочую одежду. Тем не менее, эта форма одежды чаще использовалась работниками квалифицированного физического труда. То есть теми, кто не просто работал руками, инструментами, но предварительно прошёл некое обучение, тренинг, стажировку.

Такими, как механики, строители, операторы различной техники на производстве, а также теми, кто обеспечивает техническое обслуживание этого производства, и транспортировку грузов и людей. Что касается подготовки - пожалуй, проведу аналогию с нашими техникумами и ПТУ (с колледжами сравнивать не могу, потому что теперь всё - колледжи и лицеи, независимо от отрасли). Есть ещё понятие apprenticeship - то есть обучение прямо на производстве по ходу дела (типа наших стажировок). В общем, если коротко, то это рабочий класс, обычно с почасовой оплатой труда. Кстати, производством не ограничивается - атомные станции тоже синие воротнички обслуживают. Также к этой группе относят электриков, сварщиков, водопроводчиков, строителей, уборщиков, шахтёров, машинистов поездов, дальнобойщиков. На самом деле, список ОЧЕНЬ длинный. К этой же группе, правда заметно позднее, ещё добавили почтовых работников, полицию и пожарных, чья работа часто связана с физической нагрузкой и оплачивается по часам.

Эта группа подразумевает приличные физические нагрузки, поэтому в ней больше мужчин. Но сейчас прогресс и развитие новых технологий заметно облегчили условия работы, поэтому всё больше и больше женщин тут соревнуются с мужчинами за место под солнцем.

Как видите, синий - это самый распространённый "цвет воротничков".

Хочу ещё добавить, что желающих быть такими работниками в стране довольно много, потому что за ручной труд здесь обычно неплохо платят, и большинство этих профессий требует подготовки, то есть определённой квалификации, и часто дополнительных сертификатов.

Следующие по популярности - белые воротнички - "white collars". Эта группа определилась в начале-середине ХХ века (термин был введён в 1930х годах), когда среди офисных сотрудников вошла мода на белые накрахмаленные рубашки. Тогда к этой группе относили наёмных работников, выполнявших канцелярские и административные функции, а также руководство. Естественно со временем понятие расширилось. Теперь это профессиональные работники умственного труда, прошедшие серьёзную подготовку (имеют диплом бакалавра, или магистра), то есть профессионалы в определённых сферах: менеджеры, инженеры, юристы, финансисты, врачи, архитекторы, консультанты, преподаватели, исследователи и другие.

Кстати, IT-специалисты относятся к этой же категории. В отличие от работяг-почасовиков, "белые воротнички" обычно получают зарплату / оклад.

Собственно, какое-то время в ходу были именно эти два цвета. Про остальные никто сильно не задумывался.

Однако в 1970 выделили ещё один цвет: розовые воротнички.

Почему розовые? Потому что к данной группе отнесли профессии по тем временам более присущие женщинам, кстати и оплачиваемые весьма посредственно. Большинство из них были ограничены сферой обслуживания - то есть это медицинские сёстры и сиделки, телефонистки, учителя школ, машинистки, горничные, парикмахеры, официантки и другие.

Теоретически готовить к этим профессиям не очень-то и нужно, потому что (по мнению тогдашних сексистов-мужчин) забота и гостеприимство должно быть у женщины в крови, ну или на месте разберутся. А за неквалифицированный труд и платить можно меньше.

Конечно, за полвека многое изменилось, в этой области теперь достаточно и мужчин, а женщин теперь можно найти в форме одежды (с воротничком) любого цвета. Но название группы сохранилось.

Вот собственно три наиболее устоявшижся цвета воротничков.

В разные времена были обозначены и другие "цвета воротничков", но они не сильно прижились, то есть не на слуху.

К таким относятся "красные воротнички" - это люди, работающие в правительстве. Почему красные? Достоверных источников нет, но есть мнение, что названия пошло от красных чернил, коим обычно показывают дефицит в бюджете (если кто не в курсе, префицит, то есть положительный баланс, обычно показывается чёрным, оттуда и название "Чёрной пятницы", которая происходит на следующй день после "Дня Благодарения", когда начинаются рождественские расродажи, клоторые призваны обратить дефицит бюджета, в префицит, то есть красные статьи бюджета в чёрные). То есть даже при нехватке средств бюджета, работа этих сотрудников всё равно оплачивается. Моё личное мнение - кто-то так пошутил, другие подхватили :)

Идею новых воротничков ("new collar") предложила компания IBM в 2016 году, как пусть не новую сферу, но получившую сильный толчок с развитием компьютерных технологий. К ней рекомендовалось отнести работников технических специальностей, которые в противовес получившим академическое образование, обучаются о обретают навыки в процессе работы, то есть "hands on".

Примерно тогда же на одном игровом реалити шоу группу (команду) художников (по аналогиии с белыми и синими воротничками) определили как "no collar" - "без воротничков". Чуть позднее этот термин подхватили и добавили к нему других работников искусства - музыкантов, писателей, то есть определили некую группу свободомыслящих профессий, чаще работающих за идею, нежели за деньги.

У остальных цветов источники информации ещё более размытые, подтверждений практически нет, посему дам просто списком, хотите - верьте, хотите - проверьте. Потом расскажете :)

Итак:

"Чёрные воротнички" - "black collars". Cюда выделили часть "синих воротничком" с особо грязными профессиями, то есть шахтёров, нефтяников и других добытчиков.

"Серые воротнички" - "gray collars" - порождение ХХI века - некий гибрид белых и синих воротничков. Потому что всё больше и больше рабочих их "синих воротничков" заменяют машины. Те же рабочие переквалифицируются и теперь, вместо физически-затратной работы, обучаются и управляют этими самыми машинами.

"Оранжевые воротнички" - тюремные работники, видимо по аналогии с местной тюремной формой для заключённых, что, по-моему, не сильно этично.

Алые воротнички ("scarlet collars") - сотрудники, а чаще сотрудницы древнейшей профессии

Коричневые воротнички - "brown collars" - военные. Местная военная форма здесь больше бежевых и бурых тонов.

Зелёные воротнички - "green collars". Тут народ теряется между работниками экологичных профессий и опять же военными (по известной причине)

"Open collars" - переводится как "открытые ваоротнички", но я переведу как "рассёгнутые" - это те, кто работает на дому, обычно фрилансеры.

"Dog collar" - собачий воротник. Пришло от англиканцев - этот их белый воротничок-ошейник изначально называли "dog collar". Это у нас, соответственно, духовенство. Хотя тут мнение о том, насколько это американский термин, расходятся. Народ больше кивает на Англию.

Есть и другие цвета и типы воротничков, но там уж совсем спекуляция, имеющая отношение скорее к социальным группам, нежели к профессиям.

43 Дичь, или Roadkill (16+)

Дичь, или “Roadkill”

Roadkill– это любое животное, погибшее на дороге в результате наезда / удара транспортного средства.

Знакомство моё с местной фауной, как ни печально, началось на дорогах – много сбитых животных. Расплодились они в местных горах-лесах-полях, вот и пересекают дороги в поисках пищи или еще чего. Это, хоть и грустно, однако является положительным экологическим показателем.

Я как-то бложила на эту тему в прошлом году, но решила добавить статейку и сюда.

История из жизни:

Выхожу как-то вечером с работы, открываю дверь и чуть ли не нос к носу сталкиваюсь… Нет, не сталкиваюсь, конечно, но буквально метрах в пяти вижу чудо четвероногое! Я тогда припозднилась, уже стемнело, а контора на фонарях экономит, так что видимость так себе. И вот смотрю я на эту красоту в полумраке - ножки длинные, стройные, ушки развешены, смотрит в глаза, не шелохнётся. Крупная зверюга! В тени дерева не видно, не понятно, есть ли рога. Девицы обычно пугаются и убегают, а с мужиками осторожнее надо - те и напасть могут. Тем более осень - сезон. Оказалось, всё-таки девица – подруга с малышом из-за другого дерева вышла, мужики обычно по одному ходят.

Шуганула я их, притопнула – с третьего раза отбежали на почтительное расстояние, метров на пятнадцать, и продолжали смотреть – совсем страх потеряли!

Тогда, наконец, дошла до парковки, села в машину и уехала.

Ненавижу сельские дороги в потёмках. Освещение только от фар - никогда не знаешь, где очередная безрогая решится броситься под колёса! По сторонам скоростных трасс обычно заборы ставят, и всё равно одну-две тушки в неделю на обочине наблюдаю. А тут заборов никаких, да ещё и деревья рядом с дорогой. Где поля - там немного легче, какой-никакой обзор.

Потому предпочитаю ехать за кем-то - пусть они дорогу расчищают, а мне машинку, да и себя жалко!

А если не за кем, то еду меееедленно, дальний свет включаю... убавляю, когда кто-то показывается на встречке - мы же вежливые! Потом снова включаю. Посему стараюсь на работе не засиживаться, но не всегда получается. Да и о чём говорить, если они и днём на дорогу кидаются?

Как-то около полудня наблюдала результаты столкновения машины с крупной оленухой, водителя (женщину) трясло, а оленуха… была ещё жива. Надеюсь, что кто-то с ближайшей фермы принёс ружьё и пристрелил-таки беднягу (нет, не женщину!), чтоб не мучилась.

Знакомая тоже как-то оленя на трассе сбила – мужика. Правда, ночью. Говорит: "Замедляюсь, чтоб объехать, а он рогами на меня!" Что делать? Протаранила... Машина у неё мощная, крепкая была, так что отделалась лёгким испугом и ремонтом. На самом деле в таких ситуациях рекомендуют не снижать скорость, и наоборот ускориться, так, говорят, безопаснее для водителя и пассажиров. Не знаю, не проверяла.

Вот, кстати, прошлогодние фото безрогих по пути с работы – это ещё даже в городе (хоть и небольшом)! И при свете дня ничего не боятся!

Вон сколько! Пасутся.

Сбитых оленей вдоль скоростной трассы обычно наблюдаю одного-двух в неделю, иногда трёх. На просёлочных дорогах реже, скорее всего, потому что там остановиться легче, убрать. Или забрать. Если же сразу никто не забрал, то некие специальные службы убирают это добро примерно раз в неделю.

Тут проблема в том, что хищников, регулирующих популяцию конкретно оленей, то есть волков, койотов, в своё время извели, или сократили до минимума, а сами охотники не справляются. На оленей периодически – в охотничий сезон, конечно – открывают безлимитный отстрел, но этого явно недостаточно. Охотников не хватает. А так кроме оленей на дорогах мне часто попадаются еноты, опоссумы, скунсы - от этих, правда, запашок за пару километров чувствуется (пугаются же ж!), белкам давно счёт потеряла, зайцы и сурки, гуси. Койоты и лисы - редко, но тоже встречаются.

А из экзотики как-то черепаху видела и ещё стервятника - видимо, за трапезой застали. (Фоток не будет, желающие могут погуглить, настроение подпортить).

А я, пожалуй, лучше поделюсь ещё фотами живых зверей, встреченных мною в разное время (за телефонное качество некоторых фот прошу прощения).

Белки здесь круглый год серые:

Не ведитесь на то, какие они хорошенькие и пушистенькие! Они наглые, и их тьма! Гроза огородов. Помните мультик про ледниковый период? Та белка как раз с них и срисована!

Вот, прям на крыльце - ничего не боится!

Сурок за домами, услышал нас, притаился:

А днём (особенно по весне) они аж на задние лапки встают - мы их часто вдоль дорог наблюдаем:

(это фото не моё)

Енот в ночи бежит по соседскому забору:

Эти звери – ночные. Они всеядные, и теперь многие предпочитают жить поближе к людям, шарить по помойкам.

Опоссумов много - сумчатая крыса такая, крупная. Как-то даже в белколовку попался, так не вытряхнуть было!

Вот, ещё зимнее фото:

Зайчик - практически перед нашим домом:

Скунсов по понятным причинам не фотала.

И ещё немного птиц.

Гусей здесь очень много, причём круглый год. Раньше они здесь останавливались во время перелётов с севера на юг и обратно, но какое-то время назад они прижились, и многие теперь не улетают. Это связывают с тем, что когда родители погибают, некому учить детей этим перелётам, вот они и остаются. Соответственно, их дети, внуки, и так далее, тоже не знают, как это делать. Виной тому стали отчасти люди, охотившиеся на них, отчасти хищники. Теперь же, когда на них мало кто охотится, их популяция, как и оленей, выросла до неконтролируемых размеров.

Тоже сильно смелые:

Ястреб около парковки - мышку, наверное, поймал:

Цапель в парке у пруда:

Не знаю, что там народ в эти мусорные баки выбросил, но как-то с утреца по пути на работу запечатлела такое зрелище. Это turkey-vulture (гриф-индейка). Они падальщики. Их там было с десяток, или даже больше - на крышах пары соседних домов, на гараже, но основная тусовка была вокруг мусорных баков.

А вообще за их полётом интересно наблюдать, они находят воздушные течения и просто парят в воздухе по 3-4-5 штук.

Но... вернёмся к нашим... оленям.

Летом сбитых животных вдоль дорог обычно больше, чем в другие сезоны. И не потому, что они активнее и чаще дорогу перебегают, где ни попадя, скорее даже наоборот, зачем, если почти всё есть рядом? Просто по жаре их никто не подбирает. Увы, портятся быстро, так что, спасибо, если кто-то на обочину оттащит.

А вот в более прохладные дни обычно находятся желающие подогнать свой видавший виды truck

(для тех, кто не в курсе, он выглядит примерно вот так)

и загрузить зверя в багажник. Оттого зимой и животных на дорогах меньше.

Кстати, оленина – очень хорошее постное мясо, так что хоть не пропадает зря. А на you-tube при желании можно найти рецепты разделки и приготовления блюд практически из любых зверей. И ресурсом чаще всего является именно roadkill.

Мне тут даже как-то на глаза попалась книжка "Roadkill Cookbook" ("Рецепты из убитых на дороге"). Вот, например, такая:

Видимо, изданная в южных штатах, раз броненосец (armadillo) на картинке.

Или такая - посевернее:

И то верно – не пропадать же добру!

Как видите, в разных штатах и живность разная, а соответственно и рецепты тоже.

А ещё есть такие рестораны:

Перевод подписи внизу: "Это не фаст-фуд (не быстрая еда), оказалась недостаточно быстрой"

В них есть такие меню:

Но это они шуткуют, конечно, никто домашних питомцев готовить не будет (даже если и сбитых кто найдёт), да и дичь в такое меню не добавить, потому как непредсказуемо. Реальные меню у них вполне обычные.

Хотя вот интересно, если в этом меню заявлено "You kill it, we grill it" (в переводе: "Вы убили, мы зажарим"), приготовят ли они, действительно, если принести им некое убитое на дороге животное?

Пока не в курсе.

Вот такая вот не шибко весёлая статья получился...

Всем здоровья и безопасных дорог.

44-Эмигрантские будни - адаптация. Скучательное и похвастушки

По приезде за границу довольно быстро понимаешь, что многого не хватает. Начинается всё банально с привычной еды.

Никто тебе борщ не сварит, пирожки не испечёт. Можно сходить в ресторан, но и там ничего подобного! Хотя, конечно, в зависимости от места эмиграции. В больших городах, наверное, реально найти и национальный русский ресторанчик. На Брайтоне мы нашли. Но живём-то мы не в Нью-Йорке, а теперь даже и не поблизости. Скорее в глубинке.

Не поймите меня правильно! Тут еды много! А судя по местному населению, даже слишком! Живём мы по статистике пусть и не в самом толстом штате, но недалеко ушли. Но нет многого привычного нам.

Хорошо, если в городе есть "International store" - магазин международных товаров. Кстати, цены в этих магазинах в среднем в 2-3 раза выше - доставка, растаможка тоже денег стоят. Город, где мы сейчас живём, не самый маленький, в нём было два таких магазинчика. Но было время, когда они оба погорели, причём в течение одного месяца (по одному из них было заведено уголовное дело о поджоге). Оба были во владении местных турок-месхетинцев - у нас тут их много. Мы вдруг лишились доступа хоть к чему-то, напоминавшему домашнее. Это как связь с домом вдруг прервалась! Вот тогда было грустно.

Вот тогда пришлось многому учиться - делать кефир (раздобыли грибок), потом творог из этого кефира. Пока не нашли метод проще и эффективнее. А ведь без творога нет сырников, сырков, ватрушек, кекса творожного и другой разнообразной выпечки.

А как-то жили в совсем небольшом городке, так свёклу и укроп нашли только в "райцентре" (ну то есть ближайшем городе покрупнее в 40 минутах езды). До русского магазина оттуда час.

С грибами - тоже грустно. Ограничены шампиньонами и портобелло. Ну, у китайцев можно ещё вешенки найти. За остальными - в лес, на север! Да, про грибы у меня уже была парочка статей.

Выпечка тут есть, хорошая и много, но ничего, похожего на пирожки и ватрушки, например... Так что многому из того, чего я бы никогда сама не делала дома, на родине, потому что можно просто сходить в магазин и купить, пришлось учиться.

Ну и некоторые продукты можно только самим вырастить, так что без огорода тоже было тяжко.

Кстати, речь не только о еде.

Иностранный язык. Я приехала сразу в семью, посему практика была каждый день. Тем не менее, мне лично понадобился как минимум год, чтобы мой относительно-разговорный уровень развить до разговорно-телефонного. Потому что, когда артикуляции не видно, понимать в разы сложнее.

Когда помер ноутбук, привезённый из РФ, и пока не обзавелись русской клавиатурой, при том, что навыками слепой печати до сих пор не владею, я научилась печатать латиницей по-русски, т.е. на англоязычной клавиатуре. Я б это назвала методом полуслепой печати, уже интуитивно знаю, какая русская буква под какой латинской :)

А на работе (без права установки дополнительного языка) можно печатать с помощью онлайн клавиатуры, пользуясь тем же методом "полуслепой" печати :)

А с новым компом пришлось искать и программы замены тех, которые стояли на старом компе: офис, новые антивирусы и прочие радости. Пиратство здесь довольно жёстко пресекается, так что снова учиться, учиться и учиться!

Пришлось перестраивать системы измерений - с нашей метрической на весьма разнообразную, унаследованную американцами от британцев: метры в дюймы, футы и ярды, килограммы в фунты и унции (а унции тоже бывают разные), литры в галлоны и так далее. Вот табличка для желающих поразмяться.

И такие упражнения - каждый день! В магазине, на кухне…

Кстати, расход бензина тут считают не в литрах на 100км, а в милях на галлоны. То есть наоборот - сколько миль можно проехать на галлон (~3,8л) топлива.

Пришлось ещё и шить научиться... Хоть немного. Потому что в Америке есть очень мощная система стандартов на использование определённых материалов, а также не менее мощная судебная система прецедентов. Чтобы избежать юридических, а с ними и финансовых проблем, производители просто перестали использовать некоторые ткани, материалы в производстве. Например, из фланели не шьют детскую и подростковую одежду, потому что это легковоспламеняющаяся ткань. А полиэстер по их мнению лучше?

Тут, правда, мои личные бзики, могла бы обойтись и тем, что в магазинах, но не хочу. Поэтому шью ребятёнку пижамки из фланельки:

Купальники (потому что здесь цвета все бронебойные и недетские):

Развивалки

Вот такую "матрёшку" как-то для мелкой сделала:

Потом ещё таких книжек, мячиков, других игрушек...

Хотела бизнес наладить, ниша, как оказалось, тут не сильно развита. Даже несколько успела продать. Но потом узнала, что такое "compliance" - всё, что идёт в продажу должно соответствовать вышеупомянутой системе стандартов, а для детских вещей эти стандарты ОЧЕНЬ жёсткие. Так что бизнес не пошёл. Потому и ниша занята только крупными производствами с максимально упрощёнными моделями.

Если ещё что вспомню из несъедобного, добавлю попозже.

А дальше пойдут картинки-похвастушки съедобностей с некоторыми разъяснениями по мере необходимости.

Натощак смотреть не рекомендуется!

Супы варила и раньше, но от случая к случаю, а тут почему-то хочется чаще:

Борщ

Зелёные щи (щавель) Слышала, народ ещё называет этот суп - "зелёный борщ"

Солянка

Сейчас, когда есть доступ ко всем ингредиентам, готовлю их, когда захочу, а было время, когда борщ раз в год, и зелёные щи из шпината пыталась варить. Съедобно, но не то. А в огороде щавель только на 4й год прижился - вечно весенними дождями смывало.

Но теперь есть, посему периодически делюсь и с другими скучающими эмигрантами.

Закуски и из горячего:

Холодец, он же студень. Не фанат, но за 5-6 лет соскучилась. И сама до тех пор никогда не варила :)

Буженина. Вот есть у них много всяких вкусных мяс, НО ничего похожего на буженину, и всё обычно пересолено (тут это норма). Так что опять же первый раз в жизни сама делала:

Шашлыками хвастаться не буду - тут с грилем всё хорошо, так что случается. Однако, только недавно разжилась нормальными шампурами, с которых мясы не сваливаются :) Спасибо тем же туркам-месхетинцам! :)

Вот ещё рыбки слабой соли нет, только холодного копчения. Поэтому солю

А муж для меня скумбрию коптит на гриле (спасибо китайцам - в их магазине нашли):

Вот за это я ему безумно благодарна! Потому что иначе очень скучательно!

А ещё спасибо китайцам за корюшку! Питерцы поймут :)

Огурцами она, правда, не пахнет, видимо, не в сезон ловят, но иногда в прикуску с огурцом ностальгирую :) очень похоже!

С салатами, типа оливье и прочими проблем практически не было ни до, ни после переезда, поэтому и хвастаться не буду.

Теперь молочное - этому всему пришлось учиться. Спасибо интернету и найденным там многочисленным видео урокам :)

Вот тут на блюдечке кефирный грибок - чистенький, промытый, и ниже кефир из него

Из этого количества кефира (банка ~600-650 мл) получается грамм 150 творожка. Главное, кефир не передержать, а то творог кислый будет. Вот так накопили кефира банки три и таки сделали из него творожок:

Тогда же в первый раз за несколько лет мы всё таки сделали сырники:

Кстати, мы с этим кефирным грибком и сметану делали (тут её достаточно, просто экспериментировали), только вместо молока нужно использовать сливки:

Хотя вот жирной сметаны, если на крем нужно, нету.

Сейчас мы переехали в город покрупнее, тут кефир можно купить в магазине, творог - у турок, правда, дорого, поэтому всё равно сама делаю. Но нашла рецепт гораздо практичнее и теперь получается сразу почти килограмм

Вот такая красота!

Особенно радует, что ребятёнка на творог подсадили. Как видит вот такой вот кулёк подвешенный, сразу ложкой в него лезет :)

Благодаря новому рецепту теперь сырники, и печеньки творожные, и ватрушки случаются гораздо чаще.

Ещё как-то взгрустнулось, и вот такое вот сотворила:

Да, сырки. Глазурь жестковата получилась, крошится, но остальное было отлично!

Если сырники и печеньки я итак периодически делала до отъезда, то с выпечкой, особенно дрожжевой, была на "Вы". К куличам вообще прикасаться боялась.

Теперь осмелела, научилась.

Это, понятно, ватрушки

Кекс творожный

Пирожки

Куличики :)

И даже на кулебяку замахнулась:

А ещё вот такого хлеба здесь нет:

Только тостовый, правда, много сортов, да сильнозерновые изыски. Ну и, конечно, всякие багеты, чиабаты и прочие.

И тортики местные - оторвать и выбросить! Разве что если заказать в частной пекарне и обговорить ВСЕ нюансы.

Зато хранятся месяц-два!

Но наши в разы лучше. Поэтому на ВСЕ праздники делаем сами.

Ну и ещё немного того, о чём не думаешь и не скучаешь, пока не уедешь:

Компот из сухофруктов

Здесь продаются только курага и изюм. И экзотика всякая. Так что яблоки сами сушим.

Shawarma (пишу не по-русски, чтоб не сильно думать, как именно обозвать)

И снова спасибо туркам за наборы нужных специй! :) Почему на улице и в мороз? А захотелось для полноты ощущений :)

Смородина - в основном чёрная (красная плохо растёт)

Крыжовник

Земляника

Земляники здесь просто нет. От слова СОВСЕМ. Заказала в и-нете семечки, посадила. Выжили и выросли только два кустика. И радовали меня по чуть-чуть лет пять, но последнюю зиму, увы, не пережили. Надо снова сажать и выращивать с нуля... Вот эта горсточка - наибольший урожай, собираемый за раз. Вот так накопила 5 горсточек и сварила 50мл вареньица (баночка-то крохотная :) )

А ещё дынька! Мы ж почти на югах живём! И не абы какая, тут всяких много, а именно наша "Колхозница"! Название, правда, убило! :)) "Collective Farm Woman" - о как!

На этой вкусной ноте, пожалуй, пока завершу свои похвастушки.

Как видите, жить вполне реально, и если нет аналога, то можно многое попробовать сделать, или вырастить самим.

Но возможности есть далеко не у всех, не все умеют готовить, не у всех есть место под огород, нужные инструменты, да даже если и есть, то банально может не быть времени, или сил что-то сделать, а тем более - научиться.

Так что каждый выживает как умеет. Одно хорошо - нам гораздо легче, чем тем, кто уезжал за океан лет сто назад и больше - у нас есть связь с родными и необъятная библиотека рецептов и мастер-классов в интернете по созданию чего угодно.

45-License plates - автомобильные номера

Как и в любой другой стране в Штатах каждый автомобиль должен быть зарегистрирован, в результате ему присваивается номер и выбивается на License plate (да, по-нашему "гос.номер"). Естественно, многие номера выбиваются заранее, потом они закрепляются за авто. Это понятно.

В каждом штате - свой дизайн, точнее, обычно предлагают несколько на выбор. Причём, устаревшие дизайны заменяют на новые, и на дороге, если Вы, конечно, же поездили несколько лет в одном штате и насмотрелись на эти номера, можно определить, когда примерно (в какие годы) был зарегистрирован автомобиль.

Вот примерно так они выглядят (даже нашла коллекцию сразу всех штатов!):

Как видите, дизайны у всех разные, но обязательно присутствует название штата! Кстати, у присоединённых территорий тоже есть свой дизайн:

Что ещё мы видим на license plate, кроме названия штата / территории и самого номера?

Поближе:

Да, ещё на них, бывает, пишут название графства (county), или дают рекламки, или пишут всякие слоганы, но сейчас не об этом, а о дополнительных циферках, точнее датах.

Причём, опять, же, не во всех штатах их показывают одинаково:

"04-19"

"AUG" + "2018"

"6" + "2012"

Правильно - это месяц, когда истекает срок регистрации и пора обновлять. При регистрации такие стикеры лепят на гос.номер.

И на каждый год они разного цвета - для облегчения работы дорожной полиции.

Каждый год регистрацию нужно обновлять, естественно, не бесплатно - видимо, нечто вроде дорожного налога. В этом году мы заплатили 55 у.ё. (в других штатах цены могут отличаться). ХОТЯ можно заплатить сразу за несколько лет, но не более пяти, соответственно, умножайте цифру на количество лет.

Самое весёлое - дата обновления регистрации, кстати, как и водительских прав, всегда падает на месяц рождения владельца - с праздничком!

В общем, соберётесь тут покупать машину - подождите дня рождения, точнее месяца. А то купите в марте, а в апреле уже платить, как, например, владельцу этого номера из Флориды:

Вспомнилось ещё про тех.осмотр, который в РФ был обязателен для всех до 2012 года. Тут такое бывает, но не во всех штатах. Когда мы жили в Нью Джерси, там нам пришлось его проходить. Кроме того, наш выхлоп им не понравился, и нам не дали стикер, пока мы не устранили неисправность. В Огайо, где мы сейчас, такого нет.

В штатах много коллекционеров (практически чего угодно), есть и те, кто коллекционирует эти номера. Кто-то украшает ими стены в гараже или в офисе, как тут:

а есть и маньяки, которые пошли дальше:

Ну, на этой картинке обои, не настоящие железки, но кто-то же такое покупает!

А вот на следующих фото - вполне реальные license plates:

Я тоже немного заразилась духом коллекционирования. Но нет, в нашей домашней коллекции только номера с (нЕкогда) наших машин. Но я замечаю, когда вижу номера из другого штата и мысленно "коллекционирую".

Видела всякие. Изредка удивляют номера Аляски - от нас далеко, а им ещё и через Канаду ехать! Но видела несколько. Особенно впечатлил гавайский номер - там же острова! Но как-то кто-то всё же переправил транспортное средство вместе с номерами на материк :) Муж сказал, что видел ещё Пуэрториканский номер, но это уже совсем ни в какие рамки! Если на Гавайях достаточно обеспеченных людей, и кому-то могла прийти в голову потратиться на переправку машины паромом, то пуэрториканцы в большинстве своём довольно бедны, но вот кто-то изловчился!

Теперь о циферках и буковках.

При том, что гос.номер - это обязательный атрибут транспортного средства, во многих штатах обходятся только одним, т.е. нет необходимости вешать табличку и спереди, и сзади. Так как чаще всего люди сталкиваются с необходимостью посмотреть на номер уже после того, как что-то случилось, гос.номер сзади обязателен, а спереди - не во всех штатах. Хотя в Огайо нам выдали два, второй у нас так и лежит дома, потому что необязательно.

Как Вы, возможно, заметили, обычно номер состоит из шести-семи знаков, и часто поделён на 2 группы 3+3 или 3+4 (в каких-то штатах буквы отдельно от цифр, в других же вперемешку). Бывают и исключения, если народ заказывает персонифицированный номер, иногда в меньшую сторону, потому что символы можно заменить пробелами или чёрточкой, в бОльшую сторону пореже, но тоже случается.

У нас персонификация ограничена 111, 777 и прочее. В двух буквах тоже не сильно разбежишься. А тут - места для творчества вполне хватает!

Причём персонификация номеров разрешена в любом штате. И ту народ изгаляется, как может!

Stolen = украдено

"Pooh" = "Пух"

"Hot Ice" = "Горячий лёд"

Ещё вот такой есть:

Надеюсь, переводить не нужно?

ещё вот такой попался на просторах интернета:

Не хватает букв? дорисуем по краям! Здорово получилось, правда?

Но в стране народу и машин много, крутых словечек на всех не хватает, и народ становится ещё изобретательнее, пропуская буквы, или заменяя их другими, или даже цифрами, лишь бы читалось, как задумано:

"LIFES GD" = "life is good" = "Жизнь хороша"

"M1GHTY5" - заметили? Буква "I" заменена на цифру "1". - "Могучий5"

"RZ2NJOY"- не уверена, но осмелюсь предположить, что "RZ" - это "raised" - тогда читается как "raised to enjoy" -взращён, чтобы наслаждаться.

И ещё вот такой вот весёленький номер:

Читаем вслух: "too sexy for you" - "слишком сексуален для тебя".

Так что некоторые такке номера становятся ребусами:

"Too fast for cops" - "слишком быстр для полицейских".

Ну и в заключении покажу несколько картинок, как наш русскоязычный народ отрывается в эмиграции:

Да, буквы можно заменять на пробелы.

Вот этот, кстати, не из интернета - сама фотала:

Народ не стал париться с кириллицей - нам и так всё понятно :)

Самокритика на уровне! :)

В латинском алфавите буквы "З" нету - заменили на троечку, молодцы! :)

Были и другие номера, непроизносимые (в приличном обществе)

Но не хочется плашку "18+" ставить на сборник :)

46-Рождество

Для большинства американцев Рождество — это самый любимый праздник в году! Потому что получать подарки, конечно же, приятно, но и дарить их — тоже здорово! Добавим сюда волшебства (примерно как у нас — новогоднего, а тут — рождественского), и будет сказка!Конечно, взрослые в сказки уже не сильно верят, зато приятно почувствовать себя хоть немного волшебником, поработать Сантой, а на утро наблюдать удивление и радость на лицах любимых!

Но, начнём по порядку! Любое волшебство нужно подготовить заранее!

Путешествие к этому дню довольно длинное, и начинается она чаще всего с… конечно же, магазина :) Ведь столько всего нужно заготовить! Кстати, каждый праздник в Америке имеет свой цвет или сочетание цветов. У Рождества - это красный с зелёным.

Хотя, многое можно попробовать сделать и своими руками! А так как для любых рукоделий нужно время, то ткани и прочие материалы с рождественской и зимней символикой появляются в продаже ещё с лета. Я, например, для своей мелкой так шила фланелевые пижамки, плюшевые игрушки, вязала шарфики для родственников — тут уж у кого на что руки «заточены». Но если народ не заморачивается «рукоприкладством», то большинство начинают подготовку сразу после Дня Благодарения, который отмечается в этой стране в 4й четверг ноября. «Чёрная пятница» — день ежегодных предрождественских распродаж. А в те же выходные многие уже ставят ёлки и украшают дома к Рождеству.

То есть начинается предрождественский «марафон» — ведь столько всего нужно успеть сделать за этот месяц!

Честно говоря, распределение и порядок событий, мероприятий в течение месяца может быть разным, в зависимости от возможностей и привычек отмечающих, а также от места проживания.

Кроме того, многие из этих моментов «продиктованы» удачными рекламными кампаниями, которые в своё время пролоббировали некоторые праздничные товары, на которых теперь уже не одно десятилетие прилично зарабатывают производители.

Например, «Advent calendar» — дословный перевод звучит коряво, нечто вроде «Календаря приближения», а по сути отсчёта дней до некоего события. В данном случае Рождества.

Выглядеть он может примерно так:

Рассчитан на детей (как и большинство рождественских товаров). Каждый день обозначен кармашком, или коробочкой с неким интересным содержимым — это может быть что-то сладкое, или игрушка, или какая-то история — тут полёту фантазии нет предела!

Как оно работает? Начиная с 1 декабря каждый день ребёнок будет открывать ОДИН кармашек и забирать «подарок». Так дети учатся обратному счёту, терпению, некоему осознанию времени.

У нас терпения нет, открыли всё сразу, поэтому попробовали только раз.

В открытом (полностью распечатанном) виде он может выглядеть вот так:

Другое весьма коммерческое изобретение — «Elf on the shelf» — «Эльф на полке».

А это — игра, и скорее рассчитана на тренировку памяти родителей :) Призвана усилить ощущение приближающегося чуда, ведь каждую ночь этот маленький игрушечный эльф перемещается по дому, чтобы каждое утро ребёнок обнаружил его на новом месте — не чудо ли? И потом под каждое перемещение можно ещё придумать историю — ведь как-то же он оказался, например, на люстре?

На самом деле тут огромное поле для фантазии!

Особенно когда эльф не один (обычно для каждого ребёнка — свой).

Правда, наигравшись в первый год, родители устают фантазировать, но на следующий год дети ждут новых приключений! Тут многих спасает интернет, или Эльф уезжает в отпуск… и только присылает фотографии (которых в и-нете тоже много):

Теперь о мероприятиях массовых.

Santa parade — парад Санта Клауса, обычно проводят в конце ноября — начале декабря. Как именно он проходит, и кто участвует, зависит от места и организаторов. Кстати, во многом тоже коммерческое явление. Например, популярен парад Macy’s, который обычно проходит в Нью-Йорке в День Благодарения (Macy’s здесь — это мощный торговый бренд, который торгует в основном одеждой, обувью аксессуарами, товарами для дома от весьма разнообразных — известных и не очень — производителей). В нашем же городке наиболее важную часть парада обеспечивают «first responders», то есть службы «быстрого реагирования» — пожарные, полиция, скорая — едут, задорно сверкая своими мигалками :)

Многие украшены к празднику:

Обязательно проезжают под окнами городской детской больницы!А так, обычно это местные коммерсанты, различные волонтёрские и общественные организации — то есть те, кто хочет заявить или напомнить о себе, Да, собственно, любой, кто мало-мальски оформит свою машину и / или прицеп.

Другое очень важное мероприятие — это «Christmas play», то есть «Рождественская постановка», спектакль о Рождении Христа.

Раньше такие постановки были повсеместно, и чтобы уйти от рутины, многие создавали тематические версии. И, если кто помнит, например, кино «Love actually» — «Реальная любовь», там была морская тематика — с лобстерами и прочей живностью. Сейчас многие школы ушли от классики ещё дальше.

Теперь это чаще просто праздничные концерты, не имеющие религиозной окраски.

Разве что при церквях, и в учебных заведениях, позиционирующих себя, как религиозные, а таких пока ещё довольно много, это по-прежнему постановка именно о рождении Христа (Nativity Play). То есть в них народ всё же придерживается классической версии.

Ну а организации, которые сильно толерантные, проводят новогодние вечеринки, или, как, например, в колледже, в котором я работала, отмечали «праздник зимнего солнцестояния», при этом поздравляя всех с их сезонным праздником, будь то Ханукка, Рождество, Кванза и т. п.

Что забавно, народ по-прежнему ценит тематические вечеринки, и одна из любимых тем позаимствована из рождественских — «Ugly sweater party», она пошла ещё с тех пор, как бабушки вязали своим внукам тёплую одежду с разнообразными картинками, не всегда удачными :) Так что соревнований на самый страшненький свитер не гнушается никто. Правда, теперь эти свитера производят массово и уродуют целенаправленно.

Праздничные каникулы многие работодатели всё же сохраняют, независимо от уровня толерантности, если, конечно, это не торговля, или система питания — тут самый пик работы! Самые сливки!

Ну и, конечно, медики, полиция, пожарные, аварийщики и прочие службы быстрого реагирования или надзора работают без выходных — тут, как и везде.

Ещё одно обязательное мероприятие (для детей) — визит к Санте. В отличие от привычного нам Деда Мороза, который приходит в гости к нам на Новый год, Санта принимает гостей у себя. Кстати, кто не в курсе, внешний вид Санты, тот, в котором он сейчас предстаёт перед детьми, был создан компанией Кока-Кола для рекламы напитка - ещё один удачный коммерческий ход!

Так что неудивительно, что самым частым местом пребывания Санты для визитов являются супермаркеты, где можно объединить приятное с полезным - и Санту навестить, и к праздникам закупится. Часто в пиковые дни к Санте выстраиваются довольно длинные очереди, выстояв в которой ребёнок, наконец-то сможет забраться на колени к Санте, и шепнуть ему на ушко своё заветное желание, а в это время его сфотографирует эльф, чтобы у родителей было рождественское фото их чада.

Кстати, Санту можно выбрать и на свой вкус, если от отличаестся от привычного нам:

Иногда эти два события разделены, то есть желание-на-ушко отдельно, фото отдельно, тогда с Сантой можно и всю семью усадить!

Правда некоторые торговые центры идут дальше и устраивают «чаепитие с Сантой», или «рукоделие с Сантой» — на таких мероприятиях Санта может уделить вашему чаду побольше времени, но они обычно проходят по записи, то есть количество счастливчиков весьма ограничено.

Ну и ещё одно развлекалово для детей младшего и среднего школьного возраста - предпраздничная неделя "переодеваний", где детям дают задание в каждый день этой недели или одеться особенным образом, или использовать какой-нибудь аксессуар.

В нашей школе в этом году календарик на неделю выглядел вот так:

Понедельник - страшненький свитер

Вторник - "Красный с зелёным"

Среда - Пижамный день

Четверг - День праздничных аксессуаров

Пятница - Праздничный персонаж.

Теперь поговорим про декор — тут кто во что горазд, или у кого на что средств хватает.

Естественно, ёлка — обязательный атрибут. Гирлянды, огоньки — тоже. Кстати, заметила, что в этом году крупные супермаркеты не торговали живыми ёлками, а если и торговали, то быстро всё распродали. Как оказалось, порядка 80% населения теперь отдают предпочтение искусственным, а любители живых красавиц предпочитают ездить за ними на ферму и выбирать и рубить самостоятельно.

«Tree topper» — верхушка, верхнее украшение ёлки. У нас это была красная звезда, потом пика. Здесь же два самых излюбленных украшения: Звезда Вифлеемская

(которую в Союзе ССР как раз и трансформировали в красную)

и ангел, видимо, «возвещающий рождение Спасителя».

Тоже на любой вкус и цвет:

У меня, честно говоря, ассоциации при виде такого возникают несколько иные и совсем не радужные — за что беднягу так? Но, видимо, только у меня.

Так же часто украшают Сантой,

или всяческими бантами.

Пики здесь тоже есть, но они не сильно популярны.

Зато появляются другие неожиданные решения:

(это котик у моей свекрови)

Или ещё варианты:

Другой обязательный атрибут — чулки (stockings)

Традиция эта началась ещё с давних времён, когда (по легенде) святой Николай Чудотворец, бросил в печную трубу золотые монеты, чтобы помочь собрать на приданое дочерям местного бедняка. Девочки / девушки, придя с улицы, повесили свои чулки у камина сушиться, как раз в них по легенде эти золотые монеты случайно и упали.

Теперь же считается, что Санта в рождественскую ночь посещает детей через печную трубу, чтобы наполнить чулки детей (и не только) подарками.

Такие чулки у всех разные. Изначально были самы обычные

Но позднее люди стали относиться к этому предмету изобретательнее, всячески украшать, или же шить специально дла праздника. Теперь ассортимент таких "чулок" сумасшедший,

А кто-то и питомцев своих не забывает:

Однако многие всё равно придерживаются теперь уже ставшего классическим вида, не без дополнительного декора, конечно, и часто с именем владельца:

Остальные подарки — на усмотрение семьи. В каких-то семьях Санта ограничивается чулками, в других же приносит самый большой и самый дорогой подарок (и чулок, естественно, тоже наполняет).

Рождественский венок. Обычно вешают на дверь снаружи, но есть версии для интерьера, и с подсветками, вот, например, такой для интерьера в стиле художника Томаса Кинкейда:

А кто-то украшает ими окна, или стены дома снаружи.

И прилежащие к дому территории украшают по мере возможности и сил. Обычно это гирлянды — множество огоньков,

разнообразные инсталляции:

Включая сценку и самого Рождества:

Неокторых сильно заносит:

К более же скромным и чаще дневным декорациям добавлю так же флаги и баннеры:

А к ночным - свечи, некоторые украшают ими окна:

И ещё вот такие подсветки:

Внутри же люди верующие ставят на полку «nativity set» («рождественский набор») — обычно статуэтки, сделанные из… чего угодно, на самом деле — хоть из керамики, или из дерева, стекла, пластмассы, железа, бумаги и проч. Могут быть вот такие минималистические:

изображающие сценку рождества — как минимум младенец Иисус и родители — Мария и Иосиф, но чаще наборы больше и включают в себя и ясли (а по-нашему вертеп, точнее его часть), и звезду Вифлеемскую, и по возрастающей: трёх царей с дарами, живность сельскую (коровы, овцы и проч.), пастухов и ангела.

Ещё одним из украшений, которыми, правда, увлекаются не все, но, тем не менее, достаточно распространено, является «рождественский городок» («Christmas town», или «Christmas village»)

Многие гордятся своими инсталляциями, считают себя коллекционерами, берегут каждый домик, каждый предмет, ведь обычно они начинаются с подарков, то есть за каждым элементом этого городка есть какая-то история.

Другой вариант коллекционных украшений — snow globe — снежный шар. Конечно, это не только рождественский сувенир, но так как в нём «идёт снег», народ выставляет свои коллекции на обозрение гостей и в Рождество.

Традиционным рождественским цветком считается Пуанцеттия, обычно красная,

реже - белая:

Также упомяну веточку омелы (Mistletoe) — её вешают над самым проходным местом, или в арке, если имеется, или по середине комнаты,

чтобы «поймать» зазевавшихся, заболтавшихся, или просто кого-то «на распутье» между, допустим, кухней и гостиной. По традиции те, кто остановился под этой веточкой, должны поцеловаться. Или того / ту, кто остановился, можно и нужно поцеловать.

А чтобы не пришлось уговаривать, придумали страшилку — мол, пять (семь, восемь, или у кого сколько) лет счастья не видать! Удобный ритуал, чтобы перевести отношения на следующую ступень. Посему влюблённые часто сознательно подводят на этот «пятачок» предмет своего интереса (ничего не подозревающего), чтоб не отвертелись! :) Однако, я сию традицию наблюдала только в кино…

Ещё одна весьма Рождественская традиция — рассылать всем Рождественские открытки.

Очень американцы это дело уважают!

А потом устраивать галереи их полученных поздравлений:

Кроме того, многие семьи обычно делают, или заказывают фото-открытки к празднику, чтобы друзья и родственники смогли увидеть, как они за год изменились, есть ли прибавление и т. п.

Конечно же, у большинства здесь нет необходимости начинать рассылку месяца за полтора, но конкретно в нашем доме — это самый первый предвестник праздников, потому что (по крайней мере, раньше) приличное количество открыток отправлялось за границу.

А на почту россейскую надёжи нет, поэтому мы список обычно готовили к середине ноября. Кстати проверено опытным путём, если открытки отправлены до 20 ноября, то они обычно приходят ДО Рождества и Нового Года, а если после 25–27 ноября, то большинство достигает адресатов уже после Нового Года. Правда 3 года назад ситуация изменилась, и мы, увы, прекратили рассылку в РФ. В таком виде ко мне вернулась одна из открыток:

"Вернуть отправителю.

Отказано.

Пересылка невозможна"

Теперь жду и надеюсь, что однажды почтовое сообщение между странами всё же наладится, и мы снова сможем радовать друзей и родственников такими небольшими знаками внимания.

А пока рассылаем внутри страны, и только несколько уходят за её пределы. В этом году отправили ВСЕГО около сорока пяти (пять из них — родственникам и друзьям в другие страны).

Из рукодельного, кроме производства подарков, есть ещё огромное количество разнообразных поделок для детей. Одним из самых популярных являются ёлочные украшения — есть огромное количество разнообразных полуфабрикатов: для раскрашивания, склеивания, наполнения, и т. п.

Ещё очень многие пекут — кексы, печенье и прочее, и к этому процессу тоже частенько привлекают детей, особенно к украшению. Ведь это красиво (бывает :)), вкусно и объединяет семью, создавая новые семейные история.

Сюда же можно отнести и Ginger bread house (пряничный домик), правда, пекут его единицы, большинство предпочитают купить уже готовый испечённый набор и «монтировать» из него.

Теперь, когда мы всё украсили, посетили все мероприятия, поговорим о праздничном столе.

Естественно, у каждого в семье (праздник ведь семейный, не так ли?) свои традиции. В большинстве домов это просто семейный празднично оформленный ужин — на стол поверх скатерти кладётся «runner» — «дорожка», на которую в самом центре стола ставится некий декороативный элемент - "center piece" - что-нибудь эпичное:

Или компактное:

а вокруг выставляются приборы.

Обычно на Рождество сервируют «comfort food», то есть что-нибудь любимое из домашнего. У многих меню повторяет что-то из празднования Дня Благодарения — например, картофельное пюре с запеченной птицей с подливой, будь то индейка, курица, или гусь:

Рождественский гусь — не американская традиция, но какое-то время была популярна и здесь. Сейчас же многие обходятся курой или «мясным батоном» (см. рецепт в «Книге о вкусной и нездоровой пище»).

У веганов, естественно, своё меню.

Добавьте салат, какие-нибудь приготовленные овощи, зелёную фасоль, например, вот, собственно и всё. Никто не готовит 2-3 дня сумасшедший стол, чтобы потом ещё неделю всё подъедать. Ну а на десерт — какой-нибудь пирог, или, может, чизкейк для гурманов, украшенные печенюшки. Самым традиционным напитком Рождества считается эгг-ног. Из алкоголя в него можно добавить ром, или бренди.

Естественно, в каждом доме ещё и свои национальные традиции, так как Штаты, по сути, страна эмигрантов, поэтому возможны вариации, которые заметнее всего в десертах.

В моей семье меню ужина зависит от количества гостей: в какой-то год это была паста с вариантами соуса; когда собирались ближе к обеду — сервировали разнообразные нарезки для сэндвичей; а был год, когда мы устроили и суповое меню — с меня был борщ :) .

Кстати, не всегда и не везде это именно рождественский ужин — в зависимости от рабочего и прочего расписания домочадцев, в некоторых домах народ собирается на ужин в канун Рождества.

И ещё немного о ритуалах.

В домах с детьми рождественское утро начинается, естественно, с подарков, когда все ещё в пижамах спешат в гостиную, чтобы распотрошить свои «чулки» — там же столько вкусностей!

Хотя, конечно, наполнители тоже могут сильно разниться по составу и по цене, и не всё и не всегда в них съедобное, часто в чулках появляются игрушки, или какие-нибудь полезные мелочи.

Кто-то умудряется уговорить детей сначала позавтракать, но далеко не все. Большинство приступают к «вскрытию» ещё до завтрака.

Кстати, во многих семьях есть традиция на рождественскую ночь одеваться в одинаковые пижамы, тогда с утра можно зафотать вот такие сценки:

Для открытия же подарков из-под ёлочки собирается вся семья, и где по очереди, а где и все подряд открывают, хвастаются, благодарят, в общем, тут всё как у нас :)

Хотя не раз слышала о традиции, где каждому члену семью даётся право открыть один (и только один!) подарок в канун Рождества, то есть, не дожидаясь праздника — остальные потом. В нашем доме это не работает (как уже упоминала, терпения — ноль), поэтому ВСЕ подарки появляются под нашей ёлочкой в Рождественскую ночь.

А что же после?

У американцев Рождество и Новый Год никак не связаны, как раз в этом году наблюдала, как соседка снимала Рождественские декорации 26 числа, то есть уже на следующий день после Рождества. Хотя, многие держат с неделю, потому что ещё не все всех посетили, не все обменялись подарками. Потом же всё разбирается, складывается по контейнерам-коробкам-мешкам и убирается на чердак, или в подвал, или в кладовку до следующего года.

Взрослые возвращаются к работе, дети — в школы и садики, жизнь возвращается на круги своя, переходя в режим ожидания нового чуда.

Правда, в январе начинаются пост-рождественские распродажи, которые, кстати, нисколько не уступают «Чёрной пятнице» в размере скидок, а зачастую и превосходят, продлевая праздничное настроение ещё немного, а точнее обеспечивая задел на следующее Рождество.

Вот, собственно и всё.

47-Стоматология

Как и любое медицинское обслуживание в США, стоматология здесь стоит, ну, если не заоблачно, то очень дорого!

Стандартная страховка (если таковая имеется) покрывает ежегодный осмотр и чистку - 100%.

Глубокая чистка, удаление - 50-80%.

Если требуется несложное лечение, то есть лёгкие (кариес) пломбочки - то 70-80%.

Лечение посложнее, т.е. депульпирование (с последующим пломбированием), протезирование - до 50%.

Импланты - штука дорогая, только за свой счёт. С брекетами - то же самое.

Почему до? Потому что есть условия (в каждой страховой компании свои), что именно они покрывают, а что - нет.

Например, коронку вам оплатят (точнее только до 50%) только на депульпированный зуб, съёмные (пластинку) сделают только сразу на несколько зубов, потому что на один - слишком дорогое удовольствие. Хотя, если передние, может и сжалятся, но не все и не всегда.

Кроме того, на любую процедуру у дантистов своя цена. А у страховщиков - сумма покрытия, то есть, что бы то ни было, они покроют, например, не более 1000 долларов в год, или двух - если повезёт со страховкой.

Естественно, все эти проценты - не случайны. Чем дороже процедура, тем меньший процент её оплачивается.

Если вы молоды, зубы у вас в порядке - жить можно.

А если нет - увы.

Кстати, на запись всегда очередь. То есть, чтобы попасть на приём вам придётся записаться за месяц-два-три. Ещё надо учитывать (спрашивать заранее), работают ли они с вашей страховой компанией. Например, если у вас страховка от государства, найти врача в разы, если не в десятки раз сложнее, потому что принимают с такой страховкой единицы. Потому что у них ограничения / условия по оплате жёстче, и только самый минимум.

Соответственно, если вы пришли к дантисту не на ежегодный осмотр, а, например, с острой болью, или ещё с какой проблемой, то велик шанс, что придётся часть платить из своих.

Если вы вдруг переехали, и пока не озаботились записью к стоматологу, а у вас вдруг заболел зуб - тут грустно! Найти такового без предварительной записи крайне сложно. Вероятно, придётся идти в Emergency room (типа приёмного покоя / скорой помощи при больницах), где вам почти ничем не помогут, разве что обезболивающее дадут, а потом всё равно отправят к стоматологу. Придётся "сесть на телефон" и обзвонить все ближайшие клиники в радиусе километров 20ти, а то и больше (в зависимости от места проживания), потому что даже не каждая "экстренная" стоматология примет нового клента. А если у вас ещё и страховки нет, и средства ограничены, то придётся ехать в ближайший большой город (иногда за 50, или даже за сотню км), искать стоматологию "для бедных" - у тех обычно есть экстренная помощь в порядке живой очереди, которая идёт в параллель с предварительной записью. Там нужно будет прийти с утра (не позднее определённого времени) и тоже записаться, и тогда вас примут в течение дня: если кто из ранее записанных не придёт, то вместо них, или же после всех. То есть ждать придётся прямо там, на месте от двух до шести часов, готовьтесь убить на это целый день.

Клиники бывают крупные, даже при госпиталях (хотя юридически обычно это совершенно другая клиника, только арендуют место в том же комплексе зданий) - там обычно предлагают полный спектр услуг, есть поменьше, но с приличным штатом, где тоже могут почти всё, и совсем небольшие частные с всего одним врачом - такие обеспечивают ежегодный осмотр и чистку, минимальный рентген и "ремонт", а за любыми более серьёзными услугами дают направление к другому специалисту в другую клинику. Кстати, в городах покрупнее есть клиники, специализирующиеся только на удалении, или только на протезировании.

В связи с атомными ценами, которые недоступны большинству, и с ограничениями страховок, и обслуживание соответствующее. Врачи изначально планируют будущее лечение максимально дёшево. То есть, например, лечить зуб дорого, проще и дешевле удалить.

Если есть рабочая страховка, то ещё могут повозиться, а с государственный - увы.

В результате пломбируют зубы тут реже, чем дерут. Коронки ставить тоже не любят.

Пломбирование тут считается мелочью, и квалификация врача для этого может быть пониже. Качество тоже оставляет желать лучшего. Как-то мне сделали, через неделю пломба выпала. Пришла обратно. Врачица посмотрела, поковырялась, потом пожала плечами, сказав: "Ну, значит, держаться не будет". И отправила восвояси.

Как-то попала я к другому врачу, так он мне вслух рассказывал, что нужно будет сделать. Звучало это примерно так "прикус у вас неправильный, между зубами чистить сложно. Давайте мы Вам этот, и вот этот, и вот этот тоже удалим, тогда остальные будет легче чистить". Дальше глубокой чистки у меня с ними отношения не сложились (кстати, спустя 8 лет те зубы, что он предложил драть, ещё на местах).

Зубы мудрости - отдельная тема. Их предлагают удалять ВСЕМ и сразу, как только появятся (здоровые) - за ненадобностью.

А если вы пришли к врачу с болью, то... зачем вам этот больной зуб? Давайте ВСЕ выдерем и сделаем вставные! - дёшево и практично! Честно говоря, зла на них не хватает! Но понимаю, что это система. Цены раздуты до ужаса, и ничего с этим не поделаешь. В общем, чтобы сохранить имеющееся, нужно нехило вложиться.

Знать бы, на сколько?

Самое паршивое, что цены вам никто не скажет, потому что "это ж надо посмотреть, что у вас там!" Они у всех разные, прайс-лист вам даже приблизительный не покажут.

Но, по собственному опыту за годы насобирала примерно такие расценки (цены могут варьироваться в зависимости от штата), что не попадалось - потрепала ИИ. Итак:

- Приём у дантиста, осмотр - 100-150$

- Рентген (1-2-3 зуба) - 50-150$, панорамный - 100-350$

- Чистка от 100 до 200$

- Глубокая чистка - 800-1700$

- Пломба- 100-300$

- Пульпирование - 700-1600$

- Удаление - 150-450$

- Коронка - 1000-2500$

- Импланты 4000-9000$ за штуку

- Брекеты - 3000-13000$ в зависимости от внешнего вида, сложности и качества (нам рекомендовали для ребёнка насобирать тыщ 10.)

К сожалению, с учётом лимитов, обозначенных страховыми компаниями, лечение часто затягивается на годы, и когда вы работаете с определённым дантистом, не удивляйтесь, если, например вам глубокую чистку предложат разбить как минимум на 2 этапа - это чисто из финансовых соображений.

Пожалуй, упомяну, что всё же бывают варианты подешевле, или даже бесплатные:

- скидки - чаще для свеже-открывшихся, они так новых клиентов зазывают

- при учебных заведениях, где студенты будут на вас практиковаться, естественно, под чутким руководством старших

- государственные благотворительные - их расценки обычно зависят от вашего дохода (понадобится справка), могут и бесплатно, но как я уже говорила - пойдут по самому дешёвому пути, то есть, если что срочно - залечат, а если долгосрочно, то выдерут всё, что слишком дорого спасать, и сделают съёмные.

- ещё один бюджетный вариант - те, кто живут поюжнее, ездят в Мексику, говорят, там неплохо справляются, и обслуживание в разы дешевле.

А знакомые эмигранты-соотечественники ездят за этим делом на Родину.

Вот такая не сильно весёлая статейка получилась... Не болейте, в общем!

48-Газоны

Многие из нас видели в американских кинофильмах красивые лужайки, постриженные газоны, причём не только в парках, а везде - перед каждым домом.

Немного истории. Традиция это зародилась во времён образования самого государства. Или немногим позже. Когда некоторые Отцы-Основатели (те, кто стояли у истоков, приняли Декларацию о независимости, а потом и создали Конституцию США) начали копировать европейских аристократов, стали завозить из той же Европы семена более устойчивых трав, специально выведенных для газонов, потому что местные были более жиденькими и более чувствительными к погодным условиям.

Поместье Джорджа Вашингтона в Маунт-Вернон

В те времена люди победнее использовали любой клочок земли для выращивания овощей и фруктов, или под пастбища, и только самые обеспеченные могли позволить себе такую роскошь, как натуральный травяной коврик перед домом. Иначе говоря, наличие газона являлось признаком достатка и аристократизма.

Традиция приняла массовые масштабы в середине 20 века. А точнее сразу после II-й Мировой войны. Тогда миллионам ветеранов выделили кредиты на жильё. Строительные компании взялись за работу в пригородах, отстраивали целые типовые районы, где перед каждым домом обустраивая небольшой газон. И даже в договорах о купле-продаже прописывали обязательство владельца стричь газоны и удалять сорняки "минимум раз в неделю с 15 апреля по 15 ноября".

одна из таких застроек

Теперь газон стан не столько символом богатства, а скорее признаком стабильности, успеха, да и просто "хорошего соседа".

Неухоженный участок перед домом теперь скорее говорил о ленности и наплевательстве владельца.

Со временем появились Homeowners Associations ("HOA") — как у нас товарищества или комитеты собственников жилья, которые жёстко регламентирую практически всё, что находится на вашем участке за стенами дома - условия могут быть совершенно разные - от запрета на строительство сараев, заборов, посадки деревьев, до позволительной высоты газонной травы. Поэтому, когда мы выбирали дом, искали без "HOA", потому что во-первых у них всегда обязательный ежемесячный взнос, а во вторых ограничений мы не любим, нам и огородик хочется, и сарайчик к нему.

Правда, у таких товариществ часто есть и всякие полезные "плюшки", как, например, спортзал, бассейн и проч. У некоторых охрана патрулирует. Но тут уж кому что важнее.

Со временем такие стриженные лужайки стали не просто традицией а обязаловкой для всех, не только для свежеотстроенных suburbs (пригородов).

И даже если у вас нет "HOA", теперь муниципальные службы будут отслеживать порядок (сами, или соседи настучать могут). А могут и оштрафовать за неприглядный вид придомовой территории.

Исключением являются только rural area (сельская местность), там народ обкашивает участок вокруг дома, и то полосу вдоль дороги. Остальное - на личное усмотрение.

Ну, такое нам знакомо :)

Правда всё равно могут нагрянуть службы, но для таких визитов обычно поводом служит жалоба соседей и / или на то, что трава слишком высокая и мешает обзору, например, на дороге, или грызунов много развелось (живущих в высокой траве), или же в засушливую погоду становится пожароопасной.

А некоторые всё равно честно выкашивают весь участок

Правда, лет 10 назад появилась новая мода - на "wild flower gardens" - сады полевых цветов

или ещё есть вариант "prairie garden" -сад-прерии

Разница в том, что прерии предполагают больше травы, нежели цветов. Но трава не абы какая, а специально для этого дела культивированная.

Тут, правда, тоже никто не гарантирует, что соседи не пожалуются.

Теперь о самом процессе.

Занятие это (покос) считается мужским, хотя, если такового в доме нет, женщины тоже вполне справляются. Ещё часто нагружают подростков. А для некоторых это становится и летним, пусть небольшим, но заработком.

Чем косят?

Нет, не косой :) большинство даже не знают, как она выглядит :) Разве что в Halloween вспоминают :)

Правильно. Газонокосилкой (lawn mower). Они бывают разные.

Начну с раритетной:

Такими сейчас мало кто пользуется (хотя по-прежнему можно найти в продаже) - или по нищете, если не могут позволить себе с моторчиком, или начинающие - пробуют сначала что попроще, или те, кто наращивает мускулатуру :) и у кого небольшой участочек. Но многие после нескольких покосов всё-таки переходят но более удобные модели. Ну и ещё зависит от участка - если поверхность ровная, то на самом дела не так уж тяжело, просто хорошая зарядка. У нас же, например, всё белками перекопано. Как-то попробовали, но эта штука скакала по кочкам жутко. Пришлось потратиться.

А это самая распространённая версия - на бензине.

С мешком для сбора травы

или без

Неудобства два: выхлоп и собственно сам бензин нужно иметь канистру под боком.

Также довольно популярны и электрические газонокосилки.

Есть с проводом:

(смелая, в сланцах траву косит)

Она заметно легче, однако нужно постоянно следить за кабелем. То есть подойдёт для небольшого участка.

Есть и беспроводная (с аккумуляторной батареей)

(батарея может быть одна, или две)

Она полегче бензиновой, потяжелее проводной. Экологически частая, но нужно помнить о том, что батарея требует подзарядки, и не на всякий участок её хватит. Мы, например, косим свой в два этапа.

Ещё есть газонокосилки делятся да две категории: push mower (от слова push - толкать) и self-propelled (самоходная). То есть к первой нужно приложить усилие, чтобы она двигалась вперёд, а вторая идёт вперёд сама, нужно только придавать направление.

(ИИ немножко утрировал, но, в общем, идею вы поняли :) )

Ещё добавлю момент. Кто-то, наверное, помнит поговорку "Коси коса, пока роса". Так вот, тут с точностью до наоборот: с утра по росе или после дождя не косят. Ржавеет! А чистят её немногие. Кстати, обычная снизу выглядит примерно вот так:

Да, лезвия, так что поаккуратнее, штука опасная.

У кого участки побольше, озадачиваются более мощной техникой. Есть относительно компактные

И даже стоячие:

А есть целые тракторы:

Но это для тех, кому средств не жалко (в городе на такой сложнее развернуться, да и место в гараже нужно), или у кого участок требует более серьёзной техники:

Кстати, заметьте, как хорошо поработали. Тут так профессионалы косят. Красиво, правда?

Три раза прокашивают.

А теперь с небес на землю.

К скромным участкам.

Какие ещё приспособы используют?

Weed-eaters ("пожиратели травы"), по-нашему - триммер.

Опять же есть бензиновые, электрические - проводные и на батарее.

Для тек, кто не в курсе, тут работает не лезвие а очень быстро вращающаяся толстая леска

Их используют там, где обычной газонокосилкой работать сложно: вокруг деревьев, у заборов, у стен домов. А также для мелкой детальной обработки краёв газона

Кстати, при работе с триммером, как впрочем и с любой газонокосилкой, рекомендуется надевать длинные рабочие штанцы и полноценные рабочие ботинки. И не потому что можно по ногам проехать лезвием или проводом (это ещё изловчиться надо!), но потому что бывает, из под них какая-нибудь хрень вылетает - палочки, веточки, или ещё что там в траве могло оказаться.

Ну и на закуску упомяну ещё один прибор, которым владеют не все "газонокосильшики", но если он есть - то с удовольствием применяют: blower (от слова blow - дуть) Правильно. Это пылесос наоборот. А используют его, чтобы потом расчистить дорожки от свежескошенной травы:

Особенно, если у вас газонокосилка без мешка.

Опять же есть компактные:

А есть и профессиональные (движок оформлен ранцем):

Да наушники не просто так - штука очень шумная.

На самом деле изначально она называлась "leaf blower" и предназначалась для сдувания опавших листьев (leaf - лист), но позднее использование её расширилось на общую зачистку дорожек от чего угодно.

Однако с приходом осени они возвращают себе своё первоначальное занятие:

Кстати, дети любят играть с blowers - отчего б не пошуметь? А главное, что им позволяют.

На этом, пожалуй, закончу обзор по газонам.

Не прощаюсь.