Проза
100 вкуснейших блюд Индии
«100 вкуснейших блюд Индии» — это живая гастрономическая книга о еде, людях, городах и характере страны. Внутри — сто историй о блюдах Индии: от уличной еды до региональной классики, от шумных ларьков Мумбаи до старых ресторанов Дели.
Не было матери Гурприта, смотревшей на меня с веранды так, будто ей наконец удалось вернуть человеческий вид человеку, который слишком давно ел не то, что нужно.
Читать фрагмент
Читать ещёВведение или авторские размышления о книгеДрузья мои, есть страны, в которые ты приезжаешь.А есть страны, которые съедают тебя с потрохами, приправляют чили, поливают тамариндовым соусом и возвращают обратно уже другим человеком.Индия относится ко второй категории.Про Индию вообще очень любят говорить высокими словами. Что она древняя. Что она мистическая. Что она противоречивая. Что здесь соседствуют роскошь и нищета, молитва и рынок, тишина храма и гудок рикши, корова посреди трассы и айтишник с тремя смартфонами. Всё это правда. Но, если честно, по-настоящему понять Индию можно не тогда, когда ты смотришь на Тадж-Махал на закате и пытаешься вспомнить, кто там кого любил в XVII веке.По-настоящему понять Индию можно тогда, когда ты стоишь у ларька в пыльном переулке, потеешь, обжигаешь пальцы, жуёшь что-то острое, хрустящее, сладкое, кислое и совершенно не поддающееся классификации - и…
Иногда самые важные истории начинаются с первой страницы.
Комментарии 0