Роман
Кондитер для Визиря
— Ты принадлежишь этому дому, — говорит Кайхан-паша на языке, которого я не понимаю. Слова проходят мимо. Приказ остаётся. — Я никому не принадлежу. Но вашу кухню спасти могу. Я показываю на печь, на свои руки и на бабушкину банку ванили.
Проси — и торг пойдёт о том, отдавать тебе Мелике или нет, а этот торг я проиграю по всем счетам сразу.
Читать фрагмент
Читать ещёГлава 1— Ещё полградуса, — я держу сотейник над огнём и слежу, как прозрачный сахар темнеет до янтаря. — Сейчас пойдёт орех.— Сейчас у курьера пойдёт второй круг по залу, — Наташа стучит карандашом по картонной подложке. — Соня, торт ждут на детский день рождения, пока ты все закончишь, дети успеют вырасти.Карамель выпускает последний острый пузырь. Я снимаю сотейник, вливаю горячие сливки тонкой струёй. Масса вздувается, шипит под венчиком и оседает тяжёлой гладкой лентой. Холодная ложка принимает одну каплю. Жду, пока перестанет идти пар, пробую. Сперва идет тёплая горечь, следом сливочная сладость и соль на самом краю языка.— Теперь готово, — я откладываю холодную ложку на блюдце и стираю карамель с её края.Наташа подаёт мне торт. Три шоколадных коржа уже собраны, крем лежит между ними ровными тёмными слоями. Я веду карамель по середине, наклоняю форму, ловлю глянцевую волну у края и…
Иногда самые важные истории начинаются с первой страницы.
Комментарии 0