Деревенский дневник, часть 1. 2008-2013

Лошадки и лошарики

Год 2008

Когда из окна видны динозавры

Утром мужик какой-то идет по дороге, и кричит на тот берег реки: ЭЭЭЙ! Пасущаяся на берегу лошадь Злата откликается: ИИИИ! Мужик (обалдело) : А ты чего орешь? Работай иди!

* * *

Это слепой пончик Маня, когда его привезли по линии организации ЭквиХэлп, ему было 32 года. Когда-то давно он работал в цирке, потом его списали в контактный зоопарк, а потом, зимой, когда на улице было -27, зоопарк закрылся, и пончика вместе с серым другом 24 лет выставили на улицу. Просто отпустили -- свободен. История его спасения длинная, не без добрых людей, но в итоге его привезли к нам на пенсию. Выглядел он ужасно, откормить его и отчистить до вменяемого состояния стоило немалых трудов, и все равно младше он от этого не стал.

Cубботник в колхозе: а это что такое тут поставили? Кормушку, что ли?

Чип и Дэйл спешат на помощь. Вернее, только Чип:

Тыгыдым-тыгыдым-тыгыдым-тым-тым!

А некоторым пофиг, что другие работают. Некоторые на все забили и пасутся. Кстати, там местная Памела Андерсон на фоне. Как думаете, она блондинка или брюнетка?

* * *

Лежачий полицейский Плутя на рабочем месте. Не пропускает машины чрез деревню без пароля. Пароль - "Гав! Гав!" - нужно крикнуть ей из окна машины, иначе Плутя будет скандалить и кусать за колеса.

Мы помыли кобылу, и она стала от ушей до хвоста по-настоящему соловая и в яблоках:

Тоже в некотором роде лежачая, но внутренняя охрана:

Любимец публики. Почти араб-сеглави в полной красе:

А черный что-то сдает. Все-таки возраст дает себя знать. У него начали отставать от передних задние ноги. Хотя жеребцевать он не перестал. Экстерьерное фото антифриза от 1 июня 2008 года:

Прекрасное и интересное

Видела прекрасное.

Вдоль сельских дорог работает некая служба, собирающая мусор по придорожной лесополосе в мешки. Мешки эти потом подбирает особая машина, - всем спасибо, все довольны. Сотрудники этой службы, как правило, либо гастарбайтеры не очень русского вида, либо бывшие шпалоукладчики (-чицы) вида не очень чистого, - впрочем, им простительно, ведь они работают не с ювелирными изделиями. Эти сотрудники оснащены инструментом для сбора мусора и одеты в яркие оранжевые жилеты со светоотражающими полосами.

Вчера на обочине дороги, на фоне кучи из набитых мусором мешков и не выпуская из рук заостренные палки для сбора бумажек, целовались два оранжевых жилета. Целовались страстно и нежно на виду у проезжающих мимо автомобилистов.

Очень пожалела, что не взяла с собой фотоаппарат.

* * *

Идея от соседки, которая уже воспользовалась услугой. Стрижка газонов на рельефе любой сложности (белый пони). Нанесение на газон рисунка в виде посадочных кругов НЛО (черный пони). Стригут, кстати, великолепно. Но если инопланетные посадочные круги не нужны, черного лучше не нанимать. При стрижке он ходит по цирковому кругу в правильную сторону.

* * *

Вчера был день серого коня. Он убежал и совершал подвиги. Для разгона заработал оплеуху от кобылы. Потом подрался с Плюшкиным, потерял часть хвоста и обиделся. С горя пошел свататься к корове, где был принят с некоторым недоумением, но все-таки допущен пастись рядом. Однако это его не устроило, и он отправился на пьянку к соседям, которые третьи сутки напролет праздновали невесть что. Вроде, помолвку младшего сына. Там его накормили воблой и напоили пивом. После чего он категорически отказался даваться Сереге в руки, требовал еще воблы, пива и любви, и ловила его я, прыгая по буеракам соседского огорода в одном тапке (уж как выскочила из дома, извините; тут в чем хочешь побежишь, увидев, как твоя лошадь встала передними ногами на стол и хлещет алкогольные напитки на брудершафт с одним из сильно нетрезвых соседских гостей прямо из горла).

* * *

С лесного кордона приезжали дети на лошадях - к нам знакомиться. Оказывается, мы широко известны даже в лесу :)

PS Серый, как всегда, всерьез собирался побить большого рыжего жеребца-четырехлетку. Жеребец, по причине молодости и глупости, был готов принять бой. Еле разогнали придурков.

* * *

Чудесный пес Слонопотам сегодня был застукан за удивительным занятием. Она откусывала мясо от большого куска и кормила кусочками, как птица, свою полуторагодовалую дочку Гульку, лежащую перед ней на спине с раскрытым ртом.

* * *

Знаете, как белки попадают в колесо? Я вам расскажу. Начинается гроза. От грома проснулся ребенок - усыпила бдительность ребенка, побежала заводить гуляющих поней. Пока бегала на дальнюю конюшню за 100 м и ловила лошариков, от грома проснулся ребенок. Усыпила ребенка - увидела в окно, что пони открылись (дверь оставила незапертой с расчетом выпустить после грозы) и выбежали. Побежала завела поней. Вернулась домой - ребенок плачет. Смотрю в окно. Жду, что дальше.

* * *

Наша итальянская пара:

* * *

Экскурсия по деревне, 05.07.2008

Первой достопримечательностью является соседская не то изба-читальня, не то хата-лаборатория. В прошлом году на ней была одна спутниковая антенна, в этом уже две. Самому дому около 200 лет.

Следующий дом за избой-читальней сгорел, хозяева развелись. Жена ушла в поселок, а муж теперь живет в баньке на берегу

Раньше дома в нашей деревне строили большими, на большие семьи. Такой когда-то стоял на месте нашего нынешнего - потом его перевезли в другое место. А этот остался.

Вот развалины двух домов, упавших от старости. Один совсем древний, другой поновее, но тоже уже развалился, хотя кто-то пытается его восстановить. Вообще местному поселению только по летописным свидетельствам более 600 лет, а если взять в расчет те остатки неолитичекой стоянки, которые нашли на своем участке мы, то оно вообще существует с допотопа.

Деревня располагается на двух берегах реки. Та сторона - всего 13 домов и знаменский храм.

Туман по ту сторону реки

PS от 2021 года: На сегодняшний день уже и это -- история. Хату-лабораторую перестроили, старый пятистенок тоже, на месте живописных развалин построены два новеньких коттеджа. И только туман по вечерам все тот же.

* * *

Июль, жара.

Пони где-то шарятся. Собаки закопались под гараж. Кобыла с Плюшкиным спят обнявшись у кобылы в конюшне. Хз, почему они там оказались вдвоем. Муж приедет - спрошу. Девочка сегодня научилась чесать в затылке и злоупотребляет. Нетрадиционое роллтон-пати у соседей вчера закончилось традиционной дракой. Не там ли мои пони? Там вчера перевернули стол, много вкусного рассыпалось...

А, нет. До праздника пони не дошли - черный сослепу заблудился в крапиве, а белый товарища не бросает. Паслись на полдороге, там, где они обычно стригут газон.

* * *

По взаимному согласию вчера произошел обмен жилплощадью. Плюшкин теперь живет с кобылой на второй половине, а пони - в личной конюшне Плюшкина. Договорились и обменялись вчера сами, не спрашивая хояев.

Плюшкин занял пустующее место, когда пони были на берегу реки, а когда их пустили на участок, серый быстро побежал в пустую конюшню и вселился.

Мы решили так и оставить, раз им нравится.

* * *

Черному пони, похоже, совсем плохо из-за жары. Сейчас только лег в свежие опилки поваляться - и не смог сам встать. И даже с моей помощью вставал минут пять. Тощий страшно, никакая еда впрок не идет, да и ест теперь мало.

* * *

Охота, рыбалка и другие развлечения, фотоглава

Жизненное:

Один бесполезный факт обо мне:

Мой преподаватель актерского мастерства играет в "Кривом зеркале" у Петросяна. Лысый такой. В свое время он научил меня гениальной вещи - универсальному ответу на все вопросы. Т.е. вариант годится для ответа вообще на все вопросы этого мира. Нет ситуации, где он бы не подошел. На досуге как-нибудь попробуйте и поиграйте с интонациями :)

Что бы у вас ни спросили - хоть чем отличается Кафка от Ницше, хоть "сколько времени" - нужно сделать загадочное лицо и загадочным же тоном произнести: "Ха-ха, б#я!"

* * *

Теперь я знаю, что отвечать, когда нас с Плюшкиным спрашивают, почему у меня такая маленькая верховая лошадка. Это нормальная лошадка, просто она села после стирки!

* * *

Котег pаколбасил змейку. Гадюку, между прочим. Тот котег, который в полосочку. Голову и хвост съел, остальное принес нам и положил перед дверью на крыльцо. Я отодвинула веником в сторонку :) С рыжим они потом долго играли добычей, подцепляя когтем и перебрасывая друг другу.

* * *

Настоящий дневник. Такой сегодня был день.

Удачная охота:

Удачная рыбалка:

Удачное... а... эээ...

* * *

Конь по имени Плюшкин.

Ась?

Золотая кобыль Злата:

* * *

Плюшкин и дети:

* * *

Пони и кони

* * *

12 августа 2008 года, вид из окна кухни:

* * *

Побег из курятника

Петух Петя Мессершмит решил лететь на юг. Но, поскольку летает он плохо, и где находится юг, перелетные птицы рассказали ему неточно, он взлетел на крышу курятника, оттуда на крышу гаража и... заблудился.

Я искала его по земле, по окрестным домам и курятникам, в собачьих будках и на кошачьих лежках. А он в это время сидел на гараже и не знал, где лежит путь домой. Потому что на высоте вне родных стен перелетный азарт у него как-то сразу иссяк. Уже разочаровавшись в поисках и сказав себе нечто вроде "пес с ней, с этой глупой птицей", я пошла покормить кур и услышала жалобное "КокоК!" откуда-то сверху. Полезла за ним по поленнице, он испугался и упал вниз. Внизу его ждали два волка: Гулька и Слонопотам. Там Мессершмита слегка подавили, но он сумел вырваться и по поленнице взобраться обрано наверх. Там наверху в это время сидела я, тоже заблудившись и не зная, как отсюда теперь спускаться. Кое-как подхватила Петю (он ко мне прижался как к родной, после собак-то), слезла вниз и выпустила летчика к его женщинам. Интересно, надолго ли охота летать у него пропала. Прошлый "полет" состоялся около месяца назад и тоже закончился выдранным Гулькой хвостом.

* * *

Фестиваль детского парикмахерского искусства:

* * *

Старичок

* * *

Цирк приехал!

Для чего нужны пони? Вот для этого самого и нужны) Они сами по себе цирк, а уж когда их специально показать попросишь... )))

* * *

Непони тоже иногда бывают нужны. Например, взгромоздиться на них сверху и куда-нибудь поехать

* * *

Белый конь

Белый конь спит:

* * *

Цирк в отпуске

Белый конь это здорово. С ним можно поваляться, на нем можно отдохнуть - полежать или посидеть.

Мы с Мухтаром на границе

Вот такой он маленький, наш Мухтар -

* * *

В гости пришел

Поговорим?

Чмок!

Старый мудрый Йода

* * *

За пять лет, что мы живем в деревне, здесь сгорело четыре дома. Все в той или иной степени неблагополучные. Все - в "отопительный" сезон. Причина каждый раз известна - ворованное электричество, самодельные козлы с накинутой раскаленной проволокой, или тэны в батареях водяного отопления. За электричество, естественно, не платят. Зачем, если можно крючки на провода кинуть или счетчик в обратную сторону пустить? И всякий раз после пожара две недели длится счастье с нормальным напряжением в сети. Потом, правда, память о пожаре проходит, и снова кидают свои крючки и включают, кто во что горазд.

Впрочем, откуда бы взяться напряжению в сети, если в доме через один от нашего вместо пробок в щитке ножницы? На вопрос "почему?" ответ обезоруживающе прост - пробки часто вылетают. И действительно.

* * *

Вид из окна:

* * *

Соседи завели кота. назвали Бенкендорф. На имя возлагают большие надежды, ожидают суровых жандармских мер по отношению к крысам.

* * *

У Черного новый поводырь:

* * *

Переход с "классики" на испанское седло повлек за собой полную смену стиля езды со спортивного на вестерн. Классическая связка шенкель-повод вылетают из этой системы координат нафег. Посадка тоже другая. Теперь, чтобы куда-то пойти, лошади нужно показать пальцем и сообщить голосом. Если не понимает, по-деревенски подопнуть пяткой (как-то это у ковбоев называется, вроде "бампинг", но точно не помню). Я-то привычная, когда-то на казачке и строевом не одну тысячу километров проехала. А вот кобыла в полном шоке. Она, пожилого возраста школьная "училка", всю жизнь учила начинающих просто сидеть на себе и не падать. В крайнем случае, пройти под спортивным седлом несложную манежку. И тут ей на мозги упало ТАКОЕ...

* * *

Погода не вполне подходит, чтобы фотографировать. Темновато. Однако наш домашний табунчик отжигал настолько весело, что пришлось выйти и фотографировать.

Дамы и господа! Итак, мы начинаем!

Понеслось!

Камаз опилок! Всем полчаса валяться!

Как мы это делаем? Каком кверху!

Один мустанг отстал. Ноги коротковаты.

В табун затесались волки в лошадиной шкуре

Портрет прекрасной дамы

* * *

эпиграф: Рельсы-рельсы, шпалы-шпалы ехал поезд запоздалый. Из последнего вагона посыпались радиоактивные отходы. Вышли куры, поклевали... и через трое суток поработили мир.

А теперь суть дела: Стояло в конюшне ведро с овсом и лошадиной витамимнно-биотиновой добавкой "мегабаза". Естественно, немедленно вышли куры, поклевали. Как думаете, им ничего за это не будет (кроме метлой под зад петуху, чтоб больше их сюда не водил) ?

* * *

Щеночки, мекленбургский рулет, похищение огурца, позовите Нину

Год 2009

Щеночков получилось восемнадцать в один день, но на две собаки.

Все большое когда-то было маленьким.

Тут все такое вкусное:

И нечего нам в рот смотреть. Покусаем.

Цепные колобки:

Спасибо, все было очень вкусно:

Спасибо и до свидания:

* * *

Страшная история про огурец.

Решила посадить на окошке огурец. Воткнула в землю семечко, ждала 10 дней, оно не всходит. Воткнула другое - ждала десять дней, не всходит. Решила раскопать землю, узнать, в чем дело, что за семена такие невсхожие. А там нет семян. То есть, вообще. Ну, всякое бывает. Может, они настолько невсхожие, что просто пропадают в земле. Растворяются таинственным образом. Решила змочить в салфетке остальные из того же пакетика. Поставила вчера на то же окно 6 огуречных семечек, накрыла салфеткой, залила теплой водой. Прихожу сегодня - семечек только два.

Разгадка тайныочень проста.

Кошка заслужила головомойку. Мало того, что у мышей американские горки внутри стены, так они еще и в цветочных горшках повадились копаться.

* * *

Памятка: 1. Мекленбургского рулета с салом не делать. 2. Но, если уж сделала, много не жрать. 3. А если уж сожрала, то не на ночь.

Если забыла, что такое Мекленбургский рулет, то - тадамм!

Мекленбургский рулет:

100 грамм отварной картошки, стакан муки, 2 яйца - для теста. 250 г шпика, сала или бекона (можно так же взять свиной фарш или рубленую жирную свинину), крупная луковица и мелкая морковка - для начинки. петрушка, соль, перец по вкусу.

Отварную картошку натереть на терке, добавить яйца, муку и замесить крутое тесто. Сало пожарить с луком и морковкой (в оригинальном рецепте морковка не встречается, но я зачем-то кладу). Раскатать тесто, выложить начинку, посыпать перцем и петрушкой, слепить рулет и порезать его на кусочки длиной около 5 см. Обжарить в сковороде, поливая 1-2 столовыми ложками молока, чтобы не получился слишком черствым. Есть горячим со сметаной.

Вывод: нужно куда-то передвинуть ночь. И расширить дверь.

* * *

Днем уроки вокала у меня обычно привязаны к московским электричкам, в том числе, приходящим в 11.30. Поэтому раньше, пока у меня не было ребенка, застать меня в 12-13 часов в классе за пианино можно было довольно часто. А там в коридоре в пределах слышимости есть городской телефон. И вот, каждый божий день, примерно в 12.30 раздавался звонок, и требовательный, властный, хорошо поставленный голос вопрошал: "Нину можно?" Поскольку подходила обычно я, мне и приходилось объяснять, что Нины здесь нет, никогда не было, и, с большой вероятностью, не будет. Но на следующий день звонок с вопросом о Нине повторялся. Я перепробовала все - и уговоры, и обещания написать в милицию о хулиганстве, и молча повешенную трубку. На маразм, как вы понимаете, все это не имело никакого воздействия. Нину по-прежнему требовали к аппарату. И вот, примерно после ГОДА переговоров пополам с игнором, я, окончательно разозлившись, ответила: "Нина умерла!" И повесила трубку.

Требовательный голос больше не звонил. А я теперь думаю - это просто совпало с введением повременки на городские звонки, или бабушку с поставленным голосом хватил кондратий? Жива ли она? Не слишком ли я с ней жестоко обошлась...

PS Жива. Месяцев через пять-шесть позвонила снова. Без прежней требовательности, робко спросила: "Нину Петровну можно?.." Так что у этой истории, можно сказать, хэппи-энд.

Удивительные люди удивительно живут. И не только люди

* * *

Когда-то давно, когда мы жили в квартире на одной из центральных улиц города, по этой улице у нас под окнами шел человек. Шел себе и шел. Никто бы его не заметил, если бы дело не происходило в 4 часа утра, человек этот не передвигался бы по геометрическому центру улицы - между трамвайными рельсами, - и он не кричал бы в ночи громко и радостно: "Люди! Люди! Я всех вас люблю, люди! Я люблю всех вас, люди! Я люблю всех!"

На третьем или четвертом этаже дома на другой стороне улицы с грохотом распахнулась балконная дверь, вышел дядя в семейных трусах по колено, перегнулся через перила и крикнул громовым зловещим басом: "А Я ВСЕХ НЕНАВИЖУ!!!"

* * *

Собаки окончательно запутались, где чьи щенки.

Стоит посреди двора обалделая Слонопотамка, глаза вытаращены выше остатков ушей, а на 10 титьках висит 15 щенков - половина дети, половина внуки.

* * *

Осторожно! Территория охраняется собаками!

Добавление от 2021 года: где-то здесь в куче сидит наша сегодняшняя собачья праматерь Дуся. Похожа на четвертого слева щенка. Или третьего в группе, сидящей справа от матери.

* * *

Меня восхищают люди, разбирающиеся в маленьких птичках. Мне это не дано. Воробья от синицы я отличу. Отличу даже снегиря от трясогузки, благо они тусуются у нас на теплице в разное время года. То все остальные птички-на-ладошке для меня на одно лицо.

Сейчас прилетела какая-то веселая стайка, прыгает по забору и радостно чирикает про весну. Не воробьи и не синицы. Кто это, почему они такие веселые - непонятно.

PS кажется, они наклевались у соседей "пьяной" рябины, поэтому и веселые... если не прекратят пьянствовать, их кошки переловят.

Примета для тех, кто хочет определить птичек, есть, и она точнее некуда - пьяные на заборе поют. Кто так умеет? Некоторые кувыркаются спиной вперед и ногами кверху в сугроб, но потом снова взлетают и поют.

PS2 ну что у нас за деревня такая? даже маленькие птички - и те с утра бухие.

* * *

Набухавшиеся рябиновки птицы-алкоголики опознаны. Это овсянка обыкновенная.

* * *

Не первый раз сталкиваюсь с таким явлением: кто-то из женских голосов поет соль 2 (из мужских соль 1 октавы) - и все в восторге "Как высоко! Как здорово, что вы так высоко поете! Какие у вас прекрасные верха!" Я пою фа 3 октавы - никто не замечает. Все это само собой разумеется, и за высокую ноту не считается. В лучшем случае примут за ту же соль2. Отзыв музыкального критика: "Певица поет в привычном для себя диапазоне".

Обидно, блин :(

* * *

Мы живем под надежной охраной

Убить дракона. Расчлененка - собачье счастье. Вова из Ярославля

Вот оно какое - собачье счастье.

Убил и съел

На самом деле просто раньше это была корова, а потом кончилась.

А ты убил своего динозавра?

* * *

1. С одной стороны, хлебопечка, конечно, умница. она печет сказочные пироги, чудесный хлеб и волшебные кексы-экспромты. С другой - за три или четыре дня владения ею я поправилась на полтора килограмма. Впечатление такое, что под дружескй личиной мегавещи прячется засланный казачок из вражьего лагеря.

2. Щеночки закончились. Раскупили еще вчера. Цыплят, что ли, высидеть?..

* * *

Какое качество необходимо человеку, чтобы он был способен смотреть сериалы?

У меня не получается. Доктор Хаус сломался на первой же серии. Лост на второй. Рим на третьей. Иерихон на вступительных титрах. Дольше всех держался "Клан Сопрано" в переводе Гоблина. Я посмотрела полтора сезона, но исключительно из-за перевода.

Единственный сериал, который я сумела посмотреть от начала до конца - "Новый день". При разборе полетов пришла к выводу, что дело не в моем терпении, а в специфике подачи материала. Не люблю, когда всместо того, чтобы обещать мне разгадку и по-человечески правильное решение взаимодействия персонажей, мне обещают загадать еще больше загадок и запутать отношения между героями до состояния, когда психовать от беспомощности начинают не только герои, но и сценаристы.

* * *

Я думала, мы одни такие - купили сторожевую собаку, назвали ее Соня, и пятый год ждем, когда она проснется, чтобы начать охранять.

Оказалось, мы не одиноки. В соседней деревне люди приобрели владимирскую тяжеловозную кобылу по имени Лень. Тоже ждут.

* * *

Чем деревенский супермаркет отличается от городского?

В городском с трудом можно найти два-три сорта семечек где-то на дальнем нижнем прилавке. В деревенском семечек 14 сортов и лежат они на самом видном, самом лучшем месте.

* * *

Пунктуация авторская

Ребенку включен телевизор без звука, в телевизоре внизу экрана идет смс-чат. Сообщение стоит 75 рублей без ндс. Я время от времени смотрю туда и ловлю взглядом некоторые сообщения, от которых... эээ... удивляюсь. например:

"МАЛЫШ, ТЕБЯ ЖДУТ В РОДДОМЕ. МУЖ" - тут все понятно. кто-то не может оторваться от телика, а его ждут по важному делу. Но "малыш" не родит, пока все не досмотрит, так что ждут зря.

Или вот так:

"ВОВА ИЗ ЯРОСЛАВЛЯ! ИЗМЕНЯЕТ ЖЕНЕ СО МНОЙ, УЖЕ НЕ ОДИН ГОД" - серьезное заявление. Все Вовы из Ярославля после него сидят на измене. Их спалили оптом.

Затем поступает комментарий:

"ВОВА ТЫ ТРЯПКА" - понятное дело. Мы, которые изредка посматривают, практически согласны. Однако через некоторое время следует ответ:

"ВОВА ВЛАСТЕЛИН МИРА. ОН НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ТРЯПКА" - неожиданный поворот. Не знаю теперь, что и думать. Впрочем, будь я на месте Вовы (а он, как мы помним, властелин мира), я бы попросту уничтожила Ярославль как источник глобального палева. Это легче, чем разбираться кто кому с кем изменяет.

* * *

Маленькая-маленькая лошадка, Шарузо и Каряпин, седло конкурное с квадратным задом, чив ли ты?

Фобос, белый конь, умер зимой -- обширный инфаркт.

Слепой древний Маня, старше Фобоса на десять лет, перезимовал:

* * *

Каряпины, Шарузо

У начинающих вокалистов есть странная привычка: сравнивать себя с великими звездами оперной сцены всех времен и народов. Я пою вот-так-то, имею диапазон от и до, тембр леденящего нервы наполнения, а вот великий NN - он похож/другой.

Причем, это не от мании величия. Это хорошие, правильные ориентиры. в которых, однако, ноль смысла. Великие на то и великие, чтобы быть единичными экземплярами, штучной продукцией. И ты, когда научишься, будешь либо единственным, ни на кого не похожим экземпляром, либо ничем не выделяющейся частичкой серой массы, - таким, как все, кто поработал над собой среднестатистически.

Имхо, сначала доучись и перепой кого-нибудь из близлежащей филармошки, удиви братков по разуму, а потом сравнивай себя с NN, MM и XX.

* * *

Иногда люди бравируют очень странными вещами. Или используют в качестве аргументов в пользу своего авторитета то, что ни разу не является их собственной заслугой.

Например "я в полтора/два/0.135 раза вас старше". или "я родился в интеллигентной семье".

Бывает, конечно, и этот аргумент имеет вес. Но, мне думается, в нормальных житейских ситуациях он имеет вес по умолчанию. Когда же он громко произнесен вслух, значит, в правоте произносящего есть повод усомниться. И, чаще всего, единственным достойным и симметричным ответом на этот аргумент бывает "а мне пох, кого бить".

* * *

Впервые в жизни почувствовала возраст.

Мимоходом попав на некую тусовку, сформированную "по интересам", поглядела на нее секунд 30 и ушла дальше по своим делам.

Все, кто на ней присутствовал, взрослые люди, но они лет на 10-15 младше меня. Мне стало неинтересно после первого же взгляда на лица. Видимо, вдохновение, происходящее от молодости, я пережила, а то, во что я верю - труд - не требует коллективных обсуждений, массовых знакомств и общих чаепитий. Знакомиться со всеми подряд мне неинтересно, чувствовать себя динозавром неприятно, даже если меня по внешнему виду принимают за ровесницу.

Какой-то неожиданный получился личный опыт. Еще лет 5 назад я с удовольствием бы задержалась. Хотя бы просто для того, чтоб выпендриться. Но мне и общее внимание теперь неинтересно.

Некомандный я игрок и нецеховой мастер.

* * *

Китайский инкубатор. Полный автомат, который, ядрен батон, надо минимум трижды в сутки проверять и регулировать, потому что его собственный терморегулятор без башни, как и все наши куры.

Очень трудное, я вам скажу, задание - удерживать температуру высиживания в 37.9 С. Она то сама собой съезжает на 36.6, то подскакивает до 39. На нее влияет куча факторов - и напряжение в сети, откуда соседи периодически воруют, и то, что стоит устройство на втором этаже бани, которую топят почти каждый день. Если я кого-то высижу, я буду герой.

Зато инкубатор сам переворачивает яйца с помощью прибора, более всего напоминающего помесь дросселя с мини-бороной.

Количество кур стабилизировалось на 85. И теперь они дружно линяют, потому что без башни за временами года им следить еще труднее, чем мне за терморегулятором инкубатора. Должны в октябре, а линяют в мае. Еще в большом курятнике завелись братья Кличко. Два петуха неопределенной породы (предположительно помесь красного леггорна с полосатым плимутроком, потому что они рыжие в рябую полоску). Старший Кличко, как водится, герой. А младший (на 2 дня) трус. Куры просекли, что он ссыт и гоняют его почем зря. Петя Мессершмит по случаю переименован в Тайсона за то, что негр. Из-за появление братьев он впал в неадекват, кидается на всех, проходящих мимо и за это уже дважды был в нокауте.

* * *

Третьи сутки запоем читаю форум селекционеров-птицеводов. Масса впечатлений. Народ как на подбор - кандидаты наук, доктора в крайнем случае, зооинженеры с профильным образованием. Никакого олбанского, мало смайлов, все очень грамотно, прекрасным языком. Лучше и интереснее любой художественной книги. Единственный псевдоолбанский отголосок - прибор пихометр :) Они так психрометр называют.

Еще с другого зверофорума прекрасное - "продаю седло конкурное с квадратным задом".

* * *

У нас отключалось электричество, дважды помирал китайский инкубатор, потом соглашался работать, но только от автомобильного аккумулятора. Один раз он заморозил мне птенцов и два раза перегрел. Я два дня бегала к нему с бутылочками и баночками с горячей водой, после чего мне это надоело, я вытрясла свою заначку и приобрела себе какое-то чудо техники на 210 яиц, напичканное полусотней приборов и устройств. Над ним не нужно дежурить, ему не нужно регулировать температуру и влажность, в нем не нужно раскладывать термометры и следить, чтобы автопереворот не побил яйца, в нем не нужно менять яйца местами от краев к середине и наоборот дважды в сутки, он точен до 0.1 градуса. Он все делает сам, только нужно задать программу. И он сцуко красивый.

Но с ним тааак скучно...

Зато теперь я знаю ответ на сакральный вопрос "что было раньше - курица или яйцо?" Если у вас куры яичного направления, раньше была курица. если мясного - яйцо.

* * *

-- Чив ли ты?

-- Чив! Чив!

Репортаж из родильного отделения. Курьи детки уже дважды подрались. Пока их пятеро. Вот он, наш первый и главный герой:

Очень удобная поза для сна:

Вылупки, зайтсы, лашатко

* * *

Кто о чем, а я о вылупках.

Вместо цыплят я сейчас имею:

1 дятел - все время долбит стену;

3 пингвина соответствующей раскраски;

1 Тайный Советник, он же Черная Курица;

1 маугли - ест только с моих рук и все время лезет пригреться в ладонь;

25 голов бешеного табуна бешеных беговых страусов, которые либо спят стоя, спрятав голову в песок, либо бешено носятся и прыгают в длину и в ширину.

Ну и где обещанные цыплята, я вас спрашиваю? Оно так и будет теперь, штоле? Я тогде ёкнусь. У меня еще 30 на подходе...

* * *

Пытаюсь посчитать, чем таким я весь день занята, что мне ни на что не хватает времени.

Итак, Сереги нет, он с 7.30 урулил в командировку и когда приедет, неизвестно.

1. проснуться, покормить ребнка. 2. покормить цыплят. 3. поиграть ребенка, включить ему телевизор и оставить развлекаться. 4. поменять цыплятам ящик вместе с подстилкой. 5. обнаружить в инкубаторе шесть новых вылупков, которые теоретически должны были появиться завтра. вылупки сухие, бодрые, требуют пить, жрать и на волю. 6. глубоко задуматься. лампа одна, цыплят два ящика. что делать? 7. организовать второй ящик, переместить туда новых вылупков, старым оформить подогрев в виде двух бутылочек с теплой водой. 8. пожалеть старших цыплят, какие они сиротки без лампы. 9. нарубить вареных яиц и покормить ими всех, кто есть дома. 10. сбегать налить курам два ведра воды, насыпать комбикорма. 11. проверить на поле лошадей (полкилометра туда, полкилометра обратно почти бегом, чтобы быстрее). 12. прибежать домой, обнаружить, что ребенок отрывает кусочками и ест инструкцию к коммуникатору, а так же гарантию и чек. 13. наконец-то попить чаю. 13.5. попробовать сунуться в интернет на 20 минут, параллельно с чаем. 14. бежать покормить кур моченым овсом. поймать в овсе мышь кошкой. 15. черному поню, который вместо поля пасется у соседского забора, вынести моченый овес. 16. вернуться домой, обнаружить, что цыплята перегрелись от бутылочек, а ребенок жует аквариумный сифон. 17. попробовать приспать ребенка, неоднократно получить сифоном по лбу. 18. пойти собрать яйца и выпустить маленький курятник пастись. подраться с петухом. 19. вернуться, поменять ребенке памперс, опять попытаться приспать ребенка. на этот раз удачно. 20. сварить цыплятам кашу в микроволновке, покормить цыплят. 21. поставить вариться огромный казан плова. 22. из двух нетоварного вида яиц пожарить себе яичницу и проглотить. 23. обнаружить, что цыплята с бутылочками подмерзли, поменять бутылочки. попутно пожалеть и покормить цыплят. 24. пересобрать и запустить посудомоечную машину, убраться на кухне. 25. услышать, что ребенок проснулся, покормить ребенка. 25. выйти в интернет с ребенком на шее и попробовать понять посредством этого списка, почему за каких-то 7 часов я окончательно сбилась с ног, хотя, вроде бы, никаких особенных подвигов совершить не успела.

26. наверняка часть забыла. помню, что что-то мыла или чистила. кажется, лошадиные ведра. вроде цыпленкины пеленки стирала еще. отруби пересыпала в более подходящую емкость. сижу, жду мужа. устала нафег.

* * *

Только что в переписке вместо "изредка поглядывать" написала "изредка поблядывать".

В серьезном разговоре серьезному человеку.

Ужос.

* * *

Дома творится полный хичкок.

Сегодня утром старшие цыплята стали на крыло и вылетели из ящика.

На радостях обо$рали ковер в прихожей. А потом я их ловила в теплых кишках холодильника. И вообще 37 троглодеток считают, что я та самая МАМО, которая должна всех осчастливить, когда появляется на горизонте. У меня самой срабатывает материнский инстинкт на "чив-чив-чив!"

Какая-то птичка-блондинка свила гнездышко под крышей прямо у нас над окном и, когда окно остается открытым на ночь и на рассвете просыпается ее выводок и начинает требовать жрать, меня на их писк подрывает, как бы крепко я ни спала.

* * *

Маня наконец-то стал похож на лошадь. он полинял, оброс красивой блестящей шерсткой. И он *видит*. Не очень хорошо, но видит.

В общем, всего около двух лет реабилитационных мероприятий, и из высохшего тридцатилетнего умертвия получается кое-кто, похожий на пони.

* * *

После того, как мы попробовали есть собственных кур, мы очень сильно задумались над тем, что мы едим, и какой, на самом деле, должен быть вкус у настоящей еды. И какой должен быть запах. Потому что магазинное мясо пахнет хлоркой.

Хлеб я уже давно пеку сама. Хлебопечка в гарантийном ремонте уже с месяц. Позвонить, узнать ее судьбу, мне лень. А печь караваи самой - не лень. Магазинный хлеб после них не катит. То есть, совсем. Несмотря на то, что в нашем городе хлеб пекут весьма и весьма приличный.

Яйца, понятное дело. к магазинным я по доброй воле не вернусь.

В общем, к чему это я всё клоню. Курятами я вас уже замучила. Теперь буду мучить ЗайТСами. Не знаю, сколько и каких Серега купит, но он за ними сейчас поехал.

* * *

Наблюдение наблюдателя за наблюдателем

Стоило 15 минут потусоваться с ребенком возле дальнего заезда на участок, за которым проходит не самая оживленная автодорога Тверь-Кимры, чтобы набраться наблюдений. Народ у нас по автодорогам ездит простой донельзя.

1. Кадр первый выехал из нашей же собственой деревни на чем-то, отдаленно напоминающем фольксваген-гольф. После грозного гоночного вжжж-вжжж-жжжжж по песчаной грунтовке он минут 10 стоял и мигал на повороте на асфальт, всё никак не мог повернуть. Очень ответственно отнесся, потому что выехать на самом деле можно было раз 150, абсолютно ничем не рискуя. Выехав, развернулся и уехал обратно в деревню. Сначала я думала, забыл что-то и вернется. Но нет. Это просто съездить так нужно было.

2. Кадр второй ехал на камазе откуда-то со стороны Кимр. За все восемьдесят верст глухим лесом он не мог выбрать места, чтобы решить свои физиологические проблемы. Когда доехал до нашей деревни, вспомнил, видимо, что город близко. Вышел, поссал на виду у всего честного народа, сел, поехал дальше.

3. Кадр третий перемещался на новеньком кашкае и был в очень хорошем настроении. Он ехал и делал сам себе праздник - сигналил при пустой, абсолютно свободной дороге. Просто ехал и каждые 100 метров издавал три-четыре радостных гудка просто так.

4. Апофигей: часом позже против нашего участка сломался хаммер.

* * *

Хлеб пеку:

* * *

А, еще зайТСы. как же я про зайцев забыла

Это зайцы не кормовые, декоративные. Выкуплены у соседа, который планировал их убить и съесть -- хотя что там есть-то? Они же маааленькие. Теперь они ищут хозяев, раздаем.

Есть еще обычных 10 штук: два баранчика, три мальтийских и остальные беспородные, помесь с бельгийским великаном.

* * *

Почитала одно комьюнити, посвященное желанию жителей двух столиц уехать в деревню и поселиться там хотя бы пробно (про навсегда они говорят ну очень осторожно и туманно, с перспективой на 200 лет).

Из какого источника питается расцветшее в нынешние времена всяческое наивное фэнтэзи? Я теперь знаю: из представления офисных работников о коровах, деревенском быте и сельских аборигенах. Мамо Мамо. Я таких сказок ни в одной самой глупой литературе не читала. А уж когда речь заходит об анастасиевской секте и прочих экопоселениях, то вообще ховайся и не выглядывай. Такое впечатление у меня, что люди не только мимо деревни никогда не проезжали, но даже чью-то дачу видели только по телевизору. Народ, расскажите мне - неужели внутри мкада все настолько сурово, что молоко и мясо родятся сразу в упаковке и с ценником, а картошка может взрасти только в голландии между грядами конопли?

Нет, когда на днях к нам заехали москвичи и хотели приобрести два березовых полена для шашлыка за 1000 рублей, это ладно. Им просто стремно было ехать в лес, что-то там пилить, оглядываясь все время, не идет ли лесник и не падают ли за шиворот энцефалитные клещи. Но почему все деревенские жители в том комьюнити считаются либо алкоголиками, либо убийцами, либо тем и другим в одной бутылке? А кто же тогда тех самых смертельно опасных бешеных коров доит?

* * *

Индюшата - это какой-то пожар в борделе, а не птенцы. В панику они впадают легко и беспричинно. Стоит только поглядеть издали на их коробку, как они начинают метаться и орать, словно мировой кризис клюет их под хвост. Зато они красиво поют по ночам. На разные голоса. Ночь в джунглях с выездом на дом, перемежающаяся приступами пожара в борделе :)

PS на кличку "пожар в борделе" они уже начали откликаться.

* * *

Домашние помощники из подручных средств

1. индикатор вылуплятора

Для индикатора вылуплятора вам понадобится собака охотничьей или полуохотничьей породы. Например, старофашистский терьер Ляля. Индикатор сажается возле вылуплятора и контролирует режим вылупления. Когда яйца еще не проклюнулись, но уже начали качаться и пищать, у индикатора поднимаются на лоб уши. А когда вылупки вышли из скорлупы и требуют жрать, на лбу индикатора находятся не только уши, но и глаза. А хвост судорожно постукивает.

2. учебно-тренировочный комплекс на базе цыпленка

Поскольку вылупки из вылуплятора ничего не умеют и им некому показать, вам потребуется учебно-тренировочный цыпленок с базовыми навыками. Он должен быть старше новых вылупков на неделю или на две. Лучше самый маленький и неказистый, чтобы не отличался по размеру. Он уже умеет клевать в правильном месте правильную пищу, а также знает, где вода, и зачем человеку руки. Если учебный цыпленок - курочка мясной породы, то он даже пытается охватить новорожденных материнской лаской и прикрыть их своими куцыми крылышками. Еще он очень трогательно пищит у миски, изображая квохтанье клуши, неожиданно наткнувшейся на пищу.

3. автономная газонокосилка на платформе отставного циркового пони.

Имеет массу достоинств, поскольку косит рельеф любой сложности. Но есть и недостатки. Сегодня, например, моя газонокосилка взлягнула и убежала жениться, но из-за старости уковыляла не в ту сторону. Сослепу завалилась в курятник и полчаса не могла оттуда выйти сквозь сетку. Напугала до полусмерти петуха, решившего, что это наезд персонально на него за то, что таскался по конюшням со своими бабами и воровал мегабазу.

* * *

Мне алабайки сегодня индикатор вылуплятора прожрали со стороны жопы и правого глаза. Теперь он лежит под столом грустный и не фунциклирует. Обдумывает блицкриг со страшной местью.

* * *

На Кордоне - возле деревни на 3 км выше от нас по течению - проходит какой-то очередной рок-фестиваль. Значит, следующие двое-трое суток по реке мимо нас будут плыть использованные презервативы. Дело это уже проверенное и верное. Каждый год так. Муж сбегал скорее искупался, пока презервативы не поплыли.

* * *

Массовый падеж бытовой и небытовой техники продолжается.

Сегодня куякнулся кондей в машине. Прямо в городе, на 34 градусах жары и в неком подобии пробки. И другим словом его предательское поведение я назвать не могу, уж извините.

Так что теперь, дорогие автолюбители города Твери, имейте в виду: чем я быстрее еду, тем мне внутри прохладнее. Поэтому если увидите шкоду-октавию с явно перегретым водителем, уступите мне, пожалуйста, на секунду взлетную полосу, - я очень быстро, я вас не задержу.

* * *

Нет, оперное пение и вокальная педагогика по-прежнему мне нравятся. Да и соскочить с наезженной колеи уже трудновато, все-таки, почти 20 лет в профессии. Но как-то внезапно поняла я, что очень люблю цыпляток. Особенно индюшат. Гораздо больше, чем котят, щенков и прочую мелкость. И что мне теперь с этим осознанным счастьем делать?

* * *

Фиктивная аналитика, зайцы, лошадь, дом, русско-японская поэзия

* * *

Есть у меня такое убеждение, что творческие территории нельзя делить, потому что они находятся на разных уровнях и не перекрываются (если, конечно, речь ведём не о шаблонных поделках из фанеры). Те, кто пытается ограничить себя или разграничить других "вот на этом поле", занимается фиктивной аналитикой, глупостью и бесплодным увеличением и без того растущей энтропии. Поскольку и границ у этих полей нету, и сами поля расположены в разных измерениях, взаимопроникающих, но по площади или объему не совпавших.

* * *

Смета на расходные материалы по выпасу на привязи одной золотисто-соловой лошади:

Трактор проехал - лошадь удивилась - нет недоуздка. Дети прибежали с сахаром - лошадь обрадовалась - нет недоуздка. Муха укусила - лошадь в раздражении - нет недоуздка. Жеребец сорвался с цепи и прискакал - лошадь в восторге - нет недоуздка. Хозяин на горизонте - пора домой, есть кашу! - нет недоуздка.

* * *

Доктор Веб еще чудаковатее Касперыча. Вчера он потерял свой ключ, потом неадекватно реагировал сам на себя, потом собрался с мыслями и выловил 14 вирей, пропущенных Касперычем, но есть вероятность, что врет и приписывает себе несуществующие заслуги. Чувствую, что я с шагом в год последовательно пройдусь по всем известным антивирусам, но так и не выберу лучшего и стану бродить по кругу.

* * *

И лошадка

* * *

И пополнение в кроличьем семействе - шестеро детишек:

* * *

Сентябрь. Новый дом обрастает зимней шкурой:

* * *

Русско-японская поэзия или хокку по-русски.

Вот если к луне Приделать длинную ручку, Получится веер Или палка с резиновой нахлобучкой. (с) Сокан, Попов, Белобров

Есть такая старинная японско-русская забава - приделывать к классическим хокку четвертую строчку. Дело было вечером, делать было нечего в результате больше всех пострадал поэт Басё, хотя Бусону с Иссе тоже досталось...

Тоненький язычок огня, - Застыло масло в светильнике. Проснешься... Какая грусть! проспали!!! сломался звонок в будильнике!!!

Устали глаза любоваться цветением розы - больной, я выбрался в сад... ползком. в локтях и коленях - занозы.

Я слаб, но мне стыдно пасть так низко, чтобы чужие слова выдавать за свои. Кто делает так - редиска.

В горной глуши Кто-то плывет на лодке, Слышится плеск в стакан мой налитой водки.

Поздняя осень... Густая роса устилает унылый сад. отцвели уж давно хризантемы.

Здесь, как на чудо, глядят на серебряную монету... Глухая харчевня в горах жрать, выпить и девок - нету!..

Громко хлопнула вдруг крышка на крысоловке. А в доме - и крысы нет! из жрачки - одна перловка...

Утка прижалась к земле. Платьем из крыльев прикрыла Голые ноги свои... А зад свой прикрыть забыла...

В спящих ли птиц Ночь, спустившись, пускает стрелу Из лунного лука? птицы орут, я никак не засну.

Для сердца больного Лучше пилюль не найдешь - Шарики градин. но все их, увы, не сожрешь.

Здесь я в море брошу наконец Бурями истрепанную шляпу, Рваные сандалии мои. надо было в детстве слушать папу.

Нынче выпал ясный день. Но откуда брызжут капли? В небе _о_блака клочок. зонитик с собою носи, дурачок.

В гостях у вишневых цветов Я пробыл ни много ни мало - Двадцать счастливых дней! покуда бухла хватало.

Там, где родится поток, Низко склонилась ива: Ищет ледник в земле. а, может быть, ящик пива.

Холодный горный источник. Горсть воды не успел зачерпнуть, Как зубы уже заломило. зачем я в него полез? такое вот я (ч)удило...

Легкий речной ветерок. Чай хорош! И вино хорошо! И лунная ночь хороша! и праздника просит душа!

Соленые морские окуни Висят, ощеривая зубы, - Как в этой рыбной лавке холодно! и как горят сегодня трубы!

Влюбленные коты Умолкли. Смотрит в спальню Туманная луна. В окно на кошек уже вылит умывальник.

А это первая серия из старого ЖЖурнала:

Разве вы тоже из тех, Кто не спит, опьянён цветами, О мыши на чердаке? О, женщины на татами?

Где же ты, кукушка? Вспомни, сливы начали цвести, Лишь весна дохнула Девок пора привести.

Слушаю, как градины стучат. Лишь один я здесь не изменился, Словно этот старый дуб. Пьяный меж корнями лег и затаился.

Ещё на острие конька Над кровлей солнце догорает. Вечерний веет холодок. Закуска с водкой остывают...

С ветки на ветку Тихо сбегают капли… Дождик весенний Промочил меня, словно салфетку.

Праздник осенней луны. Кругом пруда и опять кругом, Ночь напролет кругом! Еще сто кругов, и, может, найду свой дом.

Какое блаженство! Прохладное поле зеленого риса… Воды журчание… Пойдем погуляем в кустах, Раиса!

Всюду поют соловьи. Там – за бамбуковой рощей, Тут – перед ивой речной. Кинуть в них камень, или уши заткнуть будет проще?

Вечерним вьюнком Я в плен захвачен… Недвижно Стою в забытьи. На асфальте и в лыжах.

Жёлтый лист плывёт. У какого берега, цикада, Вдруг проснёшься ты? Столько пить не надо!

Как разлилась река! Цапля бредёт на коротких ножках, По колено в воде, В резиновых красных сапожках.

Ясная луна. У пруда всю ночь напролет брожу, любуясь, Кричу, словно мартовский кот.

Посети меня В одиночестве моем! Первый лист упал… Выпьем за это вдвоем!

Едва-едва я добрел, Измученный, до ночлега… И вдруг-глициний цветы! Что здесь происходит, коллега?!

По горной тропинке иду. Вдруг стало мне отчего-то легко. Фиалки в густой траве, И конопля на лугу...

Зимние дни в одиночестве Снова спиной прислонюсь К столбу посредине хижины. К вечеру точно напьюсь.

Луна или утренний снег… Любуясь прекрасным, я жил как хотел. Вот так и кончаю год. Не все, что хотел - успел.

Внимательно вглядись! Цветы «пастушьей сумки» Увидишь под плетнём. Их любят недоумки.

Важно ступает Цапля по свежему жниву. Осень в деревне. Вобла сушеная к пиву.

Сушатся мелкие окуньки На ветках ивы… Какая прохлада! Рыбачьи хижины на берегу. Пива бы выпить пора бы.

Со мной под одной кровлей Две девушки… Ветки хаги в цвету И одинокий месяц. Ночью я к ним приду.

Шесть десятков Прожито лет, но ни единой ночи Не танцевал. Наверстывать надо, короче.

Кровельщик. Зад ему обвевает Весенний ветер. Ничего, и похуже бывает.

Глянь-ка, монах В поле справляет нужду, Прикрываясь зонтом. Вуайеристам в ближайших кустах зонт нипочём.

Лунная ночь. Нагишом воздушные ванны Принимают улитки И дочь Марь Иванны.

Вместе с хозяином дома Слушаю молча вечерний звон. Падают листья ивы. Как много дум наводит он.

На высокой насыпи - сосны, А меж ними вишни сквозят, и дворец В глубине цветущих деревьев... Красиво-то как, п-ц...

Волшебной страны Кудеснику горы Хорай - Многих-многих вёсен, Зидан его забодай!

Сушатся иваси - В их головах забавляются Лучики солнца... Рядом висят караси.

Соловей разошёлся И жёнушка моя хлопочет - Пора бы нам к застолью - Отец семейства выпить хочет.

Сливы - всюду-всюду! На юг посмотришь - цветут, На север - и там цветут... Фигаро здесь, Фигаро тут.

Конокрады, взлеты и падения, колхозная энциклопедия, лошади, ошибочка вышла

* * *

Наш Маня, видимо, отъелся уже настолько, что ему предлагают не только жениться. Его предлагали а) купить (пожалуйста! 10 тыр баксов, только он слепой, ему 30 с чем-то лет, и он хромает на три ноги из четырех! - ответила на предложение я, после чего покупатели попятились, влезли в машину и исчезли за поворотом) б) его хотели украсть! какая-то явного вида скотовозка на базе газели остановилась намедни у обочины и, приседая за забором, пара джигитов резво поскакала красть коня. Забор у нас невысок, просматривается насквозь и перепрыгивается собаками. А собаки 70 и 80 кг весом соответственно. В общем, кража бесценной лошади не состоялась.

* * *

Хищной хозяйке на заметку.

Для того, чтобы свежеубитая курица, кролик, дичь получились мягкими и без излишних энергетических затрат съедобными, мясу обязательно следует дать созреть. Для домашней курицы и кролика это либо сутки при комнатной температуре, либо трое-четверо суток в холодильнике при температуре от 2 до 8. Дичи - куропаткам, зайцам, фазанам, бобрам (они вкусные) и прочей неприрученной живности нужно зреть примерно вдвое дольше.

* * *

Пошла с деткой гулять в малый край деревни. Там недавно въехала новая семья, у них есть внуки, которых привозят на выходные, и с ними можно пообщаться в песочнице. Разговорились с бабушкой Томкиных приятелей (лет 55-57) о деревенском хозяйстве. Она очень восхищалась размерами нашего куриного племени, и, в конце-концов, сказанула: "Хорошо, конечно, когда силы есть, когда молодые". "Не такие уж молодые," - сказала я. "Ну, не 40 же лет" - отвечала она.

В дальнейшем обсуждении выяснилось, что мне она, ориентируясь визуально, убавила лет 14-15. Я прям обрадовалась и вспорхнула. Но тут же меня приземлили. Или, правильнее, привели в равновесие?

Пошла в бОльшую сторону. Полузнакомый дед заинтересовался нашими персонами и спросил меня: "Это у тебя внук или внучка?"

Вот и думай после этого что хочешь.

PS если скажете, что дед просто ничего не видит - все они видят. Иногда даже то, что им не показывают :) Деревня :)

* * *

Иногда в самых невинных текстах встречаются фразы энциклопедическо масштаба. Мегазнание и афоризм в одном флаконе. Осадная башня штурмующих небо. Например: "Главное в жизни пиявки - питание". Или "Козлы отличаются от баранов наличием бороды".

Не знаю, может быть, только я на них так реагирую, но мне встретилось снова:

"Если крольчиха не вьет гнезда, кроликовод должен сделать его сам".

* * *

Лошадь сцуко сильная. И ооочень консервативная. На вестерновый стиль езды не соглашается никак. Плюшкин согласился сразу, но на него седло португеза велико. Маня гыгыкнулся после того, как сослепу врезался промеж задних ног кобылы, которую приводили к Плюшкину крыть. Плюшкин, впрочем, гыгыкнулся тоже. Каждого проезжающего мимо велосипедиста принимает за ту кобылу. Хорошо, что он днем привязан.

* * *

На днях как всегда - гуляю с деткой вдоль деревни. Один из местных мачо приполз откуда-то всмятку пьяный. Передвигался, видимо, на автопилоте. Добрался до калитки, лежит там, извиваясь, как гусеница и кричит: "Лена! Лена! Лена!!!"

Его жену зовут Ира. Спалился, как Данко.

Сегодня узнаю, что герою объявлен развод. Пить-то им в деревне бабы позволяют без проблем. Но, находясь на автопилоте, следует верно воспроизводить имя жены, а не только прокладывать курс домой.

* * *

Домашнее

1. Я готова понять, принять и смириться с тем, что стиральная машин в процессе стирки хозяйственно собирает другое белье в мешок пододеяльника. Но зачем она выворачивает наизнанку детские носочки? Какая в этом выгода, какой интерес?

2. Хочу завести дома сундук. Настоящий, деревянный, резной. Пожалуй, что и заведу.

* * *

Салатика не желаете?

Пейсательское самосознание, питбуль Зайка, вокальная педагогика, индюки, литературная критика

Я не люблю неряшливость в художественных делах.

Общую техническую неподготовленность, ограниченность вкуса и возможностей доступа к материалам и ресурсам, необдуманность-торопливость-спорность некоторых художественных решений - вытерплю запросто. Но когда завершить работу проще простого, но было лень потратить 10 минут, не хватило на это мозгов, не появилось желания почитать общедоступную технологию и/или на свет явилось мертворожденное "я его слепила из того, что было, а пипл схавает" - нет. Этого я к себе близко не подпущу, и уговаривать меня бессмысленно.

Я считаю, что, коль скоро "специалист" сам взялся за дело, а не судит о творческом продукте с позиций стороннего наблюдателя (которому, по большому счету, по барабану, которой задней пяткой продукт изготовлен, левой или правой, если удовлетворен его потребительский запрос), он должен различать не только степени "плохо" и "сойдет для сельской местности", но и заранее ознакомиться с категорями "очень хорошо", "отлично", "превосходно", "не к чему придраться", научиться видеть различия между ними и хотя бы в мало-мальском приближении оценивать близость собственной работы к любому из перечисленных образцов.

Еще я считаю, что любой человек, работающий в области искусства обязан пользоваться совестью. Плохо сделанный продукт может быть предложен только на халяву. Требовать деньги за него не следует. Да и вообще делать что-то нужно сначала учиться, а не бороться слепо за свои ученические полуфабрикаты, до последней капли крови отстаивая их высокохудожественность, и тем самым ограничивая собственные способности развиваться. Право на существование имеет многое. Но право называться если не искусством, то хотя бы расхожим штампом "творчество" - далеко не все, что является продуктом чьего-то псевдотворческого зуда.

* * *

Собачку моей мамы зовут Зайка. И все бы было умилительно, трогательно и прекрасно, если б Зайка не была питбулем.

Впрочем, у нас самих девушко амстафф. А зовут ее Ляля.

* * *

Я неправильный пейсатель. У меня практически отсутствует пейсательская рефлексия и писательское самосознание (сравнения делаю на основе блогов своей фленты и блогов пейсателей со стороны).

Пишу потихоньку - мне нормально. Не пишу по полгода или больше - мне тоже хорошо. Конкуренты меня не раздражают, жить на гонорары я очень бы не хотела (не нужна мне такая каторга), издательская политика меня не беспокоит, куда бы она ни поворачивала, жанровая принадлежность мне побоку, на тенденции не оглядываюсь, в обратной связи особо не нуждаюсь, в фэндоме не состою уже лет семь и меня это не волнует, все делаю по-своему и так, как интересно лично мне. А еще у меня есть страннй психологический дефект - я не умею работать на заказ... в общем, все не как у людей.

Впрочем, радует, что я не одна такая. Есть еще пофигисты в этом мире.

* * *

Прожектор вокальной педагогики, часть сто сорок забытая.

Когда дело касается отрицателей общепризнанной практической линии и создателей новых вокальных школ, то среди них очень распространен такой метод:

Разворачивается история от допотопа и старых итальянских мастеров, привлекаются имена ученых акустиков и физиологов (часто от балды или действительно практикующих, но неизвестных по фамилии даже их собственной жене), и мастеров пения нынешних, у которых можно взять интервью или написать, будто взято интервью, напускается туман всеобщй неопределенности в якобы никому не известные вокальные тайны - и ОПА! - как чертик из табакерки выскакивает новая стройная теория, отрицающая весь предыдцущий опыт, а то, что отрицать невозможно, объявляющая неопределенным и малоизвестным, а так же снискавшим множество противоположнонаправленных отзывов.

Теория эта может выглядеть красиво и описываться весьма убедительно (зависит от умения авторов подтасовывать выгодный материал и прятать подальше невыгодный). Вот только когда дело доходит до практики, наступает либо реальная неопределенность, либо очевидный облом.

Когда начинает отрицаться очевидное и привлекаться в качестве доказательств нечто недостижимое для проверки - это тревожный звоночек в адрес новоявленной теории&школы. Разрушив старое до основания, на пустом месте в вокале нового не построишь. Так что либо честно пользоваться, либо переназвать все старое своими словами и выдать за только что лично открытое - но и это выявится со временем.

Вообще, если честно, множеством непоняток вокальная педагогика обязана отутствию четко оформленной терминологической базы. Многие термины либо расслаблены и охватывают весь спектр серого от крайности до крайности, либо черное и белое разные люди называют одним и тем же словом, либо определения рождаются творческой фантазией в виде образов, например "правильно подбирать сопли" или "петь на вдохе", - т.е. понимающий человек, даже если даный образн ему неизвестен, догадается, что это за прием и что он подразумевает сделать, а вот неопытный бог знает что подумает и что в качестве реализации такого образа изобразит.

* * *

Индюшат невозможно фотографировать. Сначала они лезли в объектив, потом лезли на руки, а потом украли у меня фотоаппрат и чуть не уволокли его под машину. Еще они все время бегают и паникуют. А когда не паникуют, тогда дуются и бубнят, но все равно не стоят на месте, так что сфотографировать их можно только криво.

Птичий дворик:

А что это вы тут делаете?

* * *

Сетевые литературоведы зачастую напоминают мне мою маму. В том смысле, что она, когда лет 18-20 назад ей вздумалось выдавать меня замуж, несколько лет подряд с упорством и глухим непониманием подгоняла мне каких-то унылых, субтильных, небритых хмырей, которые лично ей казались прекрасными во всех отношениях. мне же нравился прямо противоположный тип мужчин. А мама не понимала - как так? Нравятся ей, значит должны нравиться всем!

Что самое интересное, сейчас, когда эти 18-20 лет прошли, все потенциальные женихи опозорились перед ней по самое не балуй, зарекомендовали себя полнейшими сволочами, аферистами, альфонсами, мелкими или крупными пакостниками, пьяницами, гуляками и тдтп.

К счастью, маме не приходило в голову навязывать мне свой вкус и свое мнение как единственно правильные. В отличие от того литературоведов, она все-таки не путала "хорошо" и "мне нравится".

А ведь критика, в отличие от спонтанного замужества, дело очень сложное. Чтобы умно, тонко, нейтрально, и по факту, а не по собственным фантазиям, кому чего привиделось из ненаписанного автором. Это критиканство и вкусовщина - занятия простые, как два пальца об асфальт.

С сетевым литературоведом, впрочем, не так все просто. Он, собственно всего лишь читатель, который сам широко рекламирует свои вкусы - преимущественно на "мужскую" фантастику - и на этом держит свою аудиторию. Ну что же я сделаю, если я предпочитаю книги, никак и ни в чем не ориентированные на гендерный признак, и от мужской фонтастеги, равно как и от женской, меня воротит?

И розовые сопли для неудовлетворенных барышень, и стальные сопли для заплывших бытовухой холостяков мне одинаково противны. За тем и за другим я вижу людей, не наигравшихся в цацки. С какой стати навязывать игру в эти цацки мне? Я прорехами в самоощущении и самодостаточности не страдаю. И проблема та же - некоторым непонятно, почему мне неинтересно. Ведь есть единомышленники, которым нравится то же самое. Это же доказательство вселенской правоты.

Короче, тупик.

* * *

И еще из окололитературной & творческой области:

Существует максимализм юношеский, и существует профессиональный.

На примере нескольких довольно громогласных экземпляров постоянно убеждаюсь в том, что чем больше человек знает (и прилюдно толкует) о теории предмета, тем хуже у него получается практика. Разумеется, не в области прикладных наук, а в искусстве.

Художник, слишком глубоко и полно познавший теорию, рисует совершенно безжизненные картины. Музыкант создает/исполняет безликую музыку. Писатель пишет сухой, крошащийся на правильные элементы, текст. И везде видна структура. Каркас, на который, как на шампур, пытаются нанизать творческий порыв, не понимая, что этим убивают его. Зато существует правильность и глубина техники, как самоцель. Некие образцы объятия необъятного, созданные для беззубой публики.

Этим бы людям быть и оставаться критиками. Не получится у них другое. Потому что главное они упускают - механически точно делает и машина. Человек всегда сделает немного криво, немного неправильно, но в этом-то и вся прелесть. И развитие данной области искусства, дабы дать новой пищи теоретикам - тоже в этом.

Следующая проблема все этих же экземпляров заключается в том, что они думают, будто знают в своей области больше других, и того, что здесь и сейчас кнопаю по клавишам я, они наглухо не слышат, не слушают и не собираются когда-нибудь расчехлять глаза и уши. Но это уже совсем другая сказка.

* * *

Брама, полярное сияние, лошадь Маня, дауншифтинг, Золотой Петушок

* * *

Собакам нужно запрещать вмешиваться в воспитание детей. В то время, как я несколько дней учила детку говорить "ам-ам", собака за 15 минут научила ее словам "ав-ав!", "у! у!" и "рррррр!!!" Перехватила, так сказать, инициативу.

* * *

Брама темная, брама светлая, брама куроптчатая, брама голубо-куропатчатая, брама черная немецкая... бывший подарочный набор яиц "брама-ассорти".

Я уже умучалась породное соответствие изучать и отслеживать.

Похоже, у меня нет ни одного куропатчатого петуха. Тот, которого я принимала за куропатчатого, может запросто уйти в голубо-куропатчатые.

У черной брамы только-только начали оперяться средние пальцы на ногах. А я уже хотела их всех в суп. За непородность. Впрочем, все равно не у всех, так что суп будет. Говорят, немцы смешивали их с арауканами, чтобы повысить яйценоскость. посмотрим, снесет ли кто-нибудь нам зеленое арауканское яйцо вместо темно-коричневого...

Ястребиного клока - вот повезло - ни у кого не оказалось, а ведь это самый распространенный дефект породы. Лампасы и штанишки, вроде, у всех правильные. Гребешки трехрядные горошчатые, как надо. Две черных брамы и одна темная - помеси. Осталось дождаться хвостов и косиц для окончательного вердикта и формирования племенных семей.

В общем, граждане, кто захочет завести себе брам. Будьте бдительны! По рукам гуляет море брамоподобных куриц, которые не брамы, хоть местами и похожи. Кого только за брам не выдают, диву даешься. Тут у продавцов все еще хуже, чем с "породистыми" лошадьми.

* * *

Говорят, это было явление зодиакального свечения и противосияния. после полуночи на северо-западе торчало над лесом:

Может, это, конечно, и северное сияние было не совсем обычное. Но северное сияние обычно у нас разворачивается на полнеба и идет полосами.

Наблюдалось вчера ночью. Мыльницей снимать такую штуковину ночью в небе, конечно, было не очень удобно.

По серебристым и перламутровым облакам уже посмотрела - не то.

У мыльницы, кстати, есть выдержка до 10 с, т.е. все-таки кое-что она позволяет. Хренотень в небе была сначала круглая но, пока я бегала за мыльницей, сползла к горизонту и стала горбом. Все это происходило аккуратненько под ковшом Большой Медведицы.

Что касается полярных сияний - октябрь как раз их время над нашей деревней.

* * *

Октябрь месяц, лошадь Маня:

Малость откормился за лето:

Только он, сволочь, повалялся, пока я камеру включала. А был чищеный.

Лошадь Маня на табунном содержании. Содержится табуном сам с собой. Экспериментально было установлено, что когда он живет в тюках с сеном и овсяной соломой, он поправляется. А если ставить в денник, сослепу затаптывает сено и, видимо, от этого худеет.

* * *

Оговорочка

"Ария дона Клозилио "Блевета". Это про арию дона Базилио о клевете...

Ёперный театр...

* * *

Обнаружила себя в списке удачных примеров дауншифтинга.

По этому поводу хочу заметить - считать меня дауншифтером в корне неверно. Я ничего не оставляла, не меняла, не забывала и не понижала. Где работала, там и работаю, чем занималась, тем и знимаюсь, и те же самые лошади, например, у меня были в городе с 93 года.

В деревню мы переехали чтобы: 1. построить себе нормальный большой дом, т.е. для *улучшения* жилищных условий; 2. улучшения жилищных условий для наших лошадей; 3. чтобы избавиться от городского шума, пыли и соседства с наркоманами, замусорившими весь подъезд использованными шприцами; 4. жить собственной семьей, отдельно от старшего поколения.

В целом никакой "игры на понижение" тут и в помине нет. Равно как и идейных убеждений а ля Стерлигов и Кошастый. Ни от каких благ цивилизции отказываться мы не собираемся и мыслей таких нет. Жилплощадь очень значительно увеличена, экология улучшена, бытовые условия намного более выгодные - полная автономия, в противоположность зависимости от графиков включения-выключения всевозможных удобств, высокого процента изношенности городских инженерных сетей, утреннего настроения дворника и тдтп.

А то, что всякое зверье и птица попутно развелись - так грех не пользоваться открытыми возможностями.

Показывать меня в качестве образцового дауншифтера тем, кто интересуется этим движением и мечтает влиться в ряды - неверно. Или тогда всех, кто покупает участки и строит там недвижимость следует в списки "удачных примеров дауншифтинга" включить.

* * *

Смотрел ребенок мультики. И "Золотого петушка", в том числе.

А, между тем, Пушкин наше всё Александр Сергеевич был большой затейник.

Существовала в те времена деревня Шамохань, жили в ней приверженцы секты скопцов, и возглавляла ее женщина. Золотой Петушок, если мы посмотрим на него в контексте сказки, вначале ошибочно воспринимался персонажами как благо, а оказался источником бед, сгубившим и царя, и его сыновей - оба царевича уехали и пропали подле Шемаханской царицы. Царь последовал за ними - тоже в неприятности вляпался. А втравил всех в эту историю звездочет-скопец.

Повествование иносказательно, но достаточно прозрачно. Учитывая наличие в творчестве А.С. произведений на соответствующую тематику, вполне можно нипадеццки эту сказочку прочесть.

Конечно, затейник был и Вашингтон Ирвинг, автор "Легенды об арабском звездочете", которую и пересказал Пушкин, как считали Ахматова и Пропп. Но, насколько известно, Пушкин не столько пересказал, сколько рассказал параллельную историю о российских реалиях. Помимо деревень со скопческими общинами, в россии начала 19 в очень широко был распространен скопческий прозелитизм. Бродячие проповедники-агитаторы доходили до самого царя.

У Пушкина отношения царицы и звездочета загадочны. Нельзя даже сказать наверняка, союзники они или враги. Версия Дяченко хороша, но очень уж проста.

Это нисколько не противоречит реальности. В русских реалиях 19 в отношений между царицей и звездочетом могло не быть вообще никаких. Тем более, они принадлежали к разным поколениям сектантов. Могли быть хоть и врагами. Общины нередко не контактировали между собой, соперничали кто святее. А проповедовали по миру не только посланные специально, но и изгнанные из общин или несогласные в чьй-то властью или порядками внутри поселения.

PS Мультик этот, кстати, тоже затейники делали. Дописали его за Пушкина так, что мама не горюй. В стилистике Федота-Стрельца.

* * *

Что там за паника с майанским календарем и концом света?

Наверное, люди не помнят, как лажанулись со своим календарем ацтеки. По их календарю в год тростника 1519 должно было явиться божество и сделать всем рай на земле. а пришел Кортес.

* * *

Деревенские блудни, лошади, уточки для ванны, зайцы, домашний хлеб

* * *

1. В подполе подрались мыши. Забросила туда десантную группу в составе двух котов. После чего в подполе подрались коты. Бардак.

2. Мне понравилась очепяточка: заметки о писательских блуднях. Сознавайтесь, господа писатели, много ли грешны?

3. Совсем невозможно вести настоящий деревенский дневник вроде "утром встала, до 10 кормила кур и птицу, на обед приготовила щи, погода пасмурная. +6, ветер юго-западный. тдтп". Хотя чтение подобных робинзонад в чьем-нибудь исполнении и, особенно, с фотографиями, меня завораживает. Я сама не всегда помню какой день недели, какое число, а на градусник смотрю раз в 10 дней, а температуру определяю выскакиванием босиком на крыльцо. У меня все время что-нибудь случится, что из ряда вон и ни в какие ворота. Вот мой типичный дневник: "Доставала котов из подпола кочергой, пока они не перебили там банки с маринадами и вареньем".

Деревенские блудни.

* * *

Широкий выбор уточек для ванны:

* * *

Петушок

Колумбийский брамыш:

Лохматые ножки

Где голова? Где хвост?

* * *

Зимний Плюшкин. Вот уж кто к зиме готов - шире, чем длиннее:

Маня на зимовье. То ли порыжел, то ли обурел:

* * *

Пять минут назад в мышеловку попалась ТАКАЯ мышь, что кролика к обеду можно не забивать. Вообще с этим домашним мясом сплошная нескладуха. Курочки, которых я приметила на суп, выправились и занеслись, гигантская ожиревшая крольчиха, которую мы целый месяц планировали съесть, третьего дня родила. Сижу, кукую со своими овсяными блинами и горшком покупной печенки в сметане с яблоками. Хорошо, хоть сметаны сняла и творог поставила. Есть, чем заправлять и начинять.

* * *

Спрашивали, что это за порода - кролик-чернобурка. Вот:

* * *

В темноте под окнами кто-то по-слоновьи топает и страшно рычит.

Интересно, чей монстр сорвался с привязи - наш или соседский. Вроде, когда я 15 минут назад ходила во двор за дровами, у нас было тихо, все чудовища спали...

PS шарилась под окнами беременная дочь нашей Чупакабры. Со дня на день рожать - лаять тяжело, так она рычит по-тигриному :)

* * *

Очередная попытка испечь в хлебопечке приличный вариант полностью ржаного хлеба. Не спрашивайте, почему глубокой ночью. Если вы когда-нибудь были в шкуре Гарри Поттера на уроках зельеваренья, вы меня поймете.

Итоги:

Хлеб на квасной гуще. С медом, кориандром и тремя ложками гречневой муки в добавление к 3.5 стаканам ржаной. Опара из полутора стаканов ржаной муки, закваски и теплой воды ставится примерно на 6 часов, потом оставшиеся составляющие складываются в хлебопечку и сверху заливаются опарой (там такой порядок - жидкое должно быть сверху, иначе при замесе из котла выбросит муку). Общий цикл на 4 часа. Относительно хорошо промешивается и пропекается. Подъем по-прежнему оставляет желать лучшего. Сфотографировать и показать не могу, потому что уже съели :)

Но зато у меня получается офигенный квас, в котором я развожу свои домашние дрожжи. Он у меня типа питомника. Днем квас подходит на печи, на ночь выставляется в сени на холод. К полудню следующего дня уже можно пить.

* * *

Я наконец-то дождалась того, из-за чего не спала по ночам. Шесть штук цобачек уже снаружи, примерно столько же, наверное, внутри. Процесс, как обычно, не очень активный, уже бегала с окситоцином.

* * *

Хлеб овсяный:

рецепт в некотором смысле авторский, потому что исходный вариант из книжки рецептов претрпел изрядные изменения. в качестве мерного везеде выступает стакан советский граненый.

2.75 стакана пшеничной муки 1 стакан овсяной муки (у меня было толокно) 1.25 чайной ложки соли 2.5 столовых ложки меда 200 мл йогурта (была пачка детского густого кефира) 25 г растопленного слив. масла 1 стакан воды дрожжи.

режим выпечки - "Основной".

Получается достаточно плотный, очень сытный хлеб, который сногсшибательно пахнет.

* * *

Начало получаться. Хлеб ржаной с гречневой мукой на квасе. Все еще корявенько сверху, но очень вкусно внутри.

Замена лопатки для замеса на дырчатую дала неожиданный положительный результат, но подходить хлебу все же нужно больше количество времени, чем предполагает для этого хлебопечка. Приходится химичить с режимами.

Рецептура такая: 3 стакана и 2 стол. ложки ржаной муки, 2 столовые ложки с горкой гречневой, 2 стакана кваса, полторы столовых ложки меда, полторы чайных ложки соли, 1/4 стакана нерафинированного подсолнечного масла, кардамон или кориандр/тмин/что вам угодно. Квас зачерпывается с гущей и, самое главное, с прослойкой между жидкостью и гущей где размножаются дрожжи. Если живого кваса нет, можно взять свежие дрожжи (думаю, примерно 25-30 г), разведенные теплой водой.

Из стакана ржаной и 2 ложек гречневой + квас делается опара, которая подходит в теплом месте 4-5 часов. Затем все составляющие складываются в хлебопечь, заливаются сверху опарой и выставляются на какой-нибудь режим, который вам более всего нравится. Я сначала выставляю просто замес теста, после того, как по таймеру время истекает, жду еще примерно час, а потом включаю выпечку на час 10 со средней корочкой и максимальной буханкой. На основном тоже неплохо получается, но хлеб не такой высокий.

Перед началом выпечки можно слегка смазать хлеб сверху растительным маслом (или просто водой) и посыпать чем-нибудь вроде тмина, круглых зерен кориандра или крупной соли.

* * *

Томатный хлеб, новые жители, домашний квас, чечевичная похлебка, морозы

* * *

Итальянский томатный хлеб

3.5 стакана пшеничной муки 1.5 чайных ложки сухих или 25 г свежих дрожжей 1.5 стакана воды 1-2 столовых ложки томат-пюре, в зависимости от того, какой окраски хлеб вы хотите получить 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 1.5 чайных ложки соли 1.5 столовых ложки сахара 2 стол. ложки оливкового масла для обжарки и 3 ложки в тесто итальянские травы 1 чайная ложка

Томат-пюре растворить в основном объеме воды, лук (лучше красный или салатный сладкий, наверное, можно брать белую часть порея, но этот вариант я еще не пробовала) и чеснок слегка обжарить в 2 ложках оливкового масла.

Остальные продукты сложить в чан для замеса в том порядке, в котором требует ваша модель хлебопечи, режим "основной".

Когда я его вынимала, руки сфотографировать эту красоту чесались настолько, что я даже не смогла сделать интерьер для фото. Просто положила в тарелку для хлеба и быстро схватила фотоаппарат :)

* * *

Кролик-бабочка в 2 месяца. Та, которая беленькая:

Это папа:

А это существо 18 дней от роду вылезло из гнезда на свет. Чудовищный монстр рядом - крольчиха-великанша, которая произвела его на свет:

* * *

За окном утро. Многообещающе выглядит, правда?

* * *

Лошадь Злата разговаривает так, будто она проглотила Джигурду. Что, впрочем, при размерах ее пуза, вполне возможно.

* * *

Нвое жЫвотное доехало благополучно. Теперь отказывается заходить в конюшню. Просто наотрез - нет, и не уговаривайте! Как его в мск в солярий и мойку запихивали, мне неизвестно. Но я бы не отказалась узнать технологию. Само по себе жЫвотное огромное, как паровоз. Силой не затолкать.

* * *

А вот и фото:

* * *

Тотоша кроссафчег. Но в конюшню до сих пор не зашел. Тренер, который его привез, сказал, что он "добрый парень, только очень ссаный". Ну да, мы и сами заметили.

* * *

Лошадь Тотоша, между тем, решил ночевать на улице. Заводить его с помощью женщины мы не рискнули, он, все-таки, далеко не мерин. И очень немаленький. Да и кобыла огромная.

А на показательно кушающего из его кормушки овес Маню Тотоша реагировал слезливой рожей и тяжкими вздохами, но переставить передние ноги через порог так и не смог себя заставить.

* * *

Единственное место, куда Тотоша согласился зайти на ночь - денник Плюшкина. Там и ночевал. За прозрачной стенкой из жердей мигает всеми частями тела и томно рычит джигурдой кобыла, до потолка тошиной башке 15 см, потому что он размером с крупного лося, хорошо еще, что без рогов. Зато доволен и счастлив. Устроился.

* * *

Мои недопавлины. Очень их люблю.

Люблю их за большое самомнение. Круглые сутки ходить перед всеми похваляться ободранным хвостом, в котором перья через одно, может только очень сильная и независимая личность.

Некоторым курам за конфликтность они постригли гребешки в лапшу, из-за чего были отселены отдельно. Любые конфликты разгоняют мгновенно, никто не должен выпендриваться, кроме них.

* * *

Деревня с изнанки, со стороны дворов и огородов:

Улица хмурым днем. Снято в полдень, но день сегодня - сплошные сумерки:

Наша река:

Первое декабря, еще ни снежинки.

* * *

Гусь гуменник, слегка смешавшийся с домашними гусями. Взяты в Бологое в охотхозяйстве с дикого выпаса:

* * *

Камни в моем саду:

* * *

Люди готовят, люди пишут рецепты.

"Легендарная библейская похлебка", в рецептуре которой присутствует порезанный кубиками картофель. Библейский такой весь из себя. Потом помидоры. И почему я не удивляюсь, когда, следом за картофелем и помидорами, в том же "библейском" рецепте всплывают обжаренные на сковороде тонкие ломтики бекона?

* * *

Меня спрашивали, как я делаю домашний квас.

Квас я делаю все время по-разному. Иногда прокаливаю ржаную муку, иногда нет, иногда добавляю солод, иногда нет, иногда делаю с сахаром или медом, иногда нет, иногда ржаную муку смешиваю с гречневой, иногда намешаю всего и сразу, иногда корок от ржаного хлеба (своего) насушу на сухой сковороде до подгорелого состояния, иногда мяты добавлю... Единственного рецепта не существует, есть только общий принцип.

Для домашнего кваса понадобится некоторое количество ржаной и гречневой муки (ржаную или часть ее можно прокалить на сухой чугунной сковороде) и/или ржаных сухарей. Муку или сухарики, с добавлением солода или без, заварить горячей водой и дать остыть примерно до 30 градусов. Если есть закваска из предыдущего кваса - очень хорошо. Если нет, можно взять живые дрожжи. Живые - это принципиально. На сухих, даже предназначенных для напитков, получается не совсем то, что нужно. Все, что вы приготовились положить в квас, теперь можно смешать, залить в эмалированной или стеклянной посуде теплой кипяченой водой и оставить в теплом месте на 12-15 часов. Потом вынести на холод и забыть на сутки. После разлить по ёмкостям, в каждую из которых можно добавить чего-нибудь по вкусу, закупорить. Еще через сутки квас готов, можно пить. Если вы добавили сахар или мед, приготовьтесь к тому, что после вашего кваса сразу за руль будет нельзя :)

Гущу из квасного чана не сливайте. Подкармливая ее мукой и/или сахаром, в ней можно размножать дрожжи, можно на ней печь хлеб и использовать ее для нового кваса.

* * *

Чечевичная похлебка

Для мясной похлебки понадобятся: баранья голень (400 г), телятина (500г), зеленая (или коричневая) чечевица (1 стакан), мелкая оранжевая чечевица (2 стакана), 3 морковки, 2 луковицы, половина крупной головки чеснока, 100 г вешенок, 2 крупных помидора и/или томатная паста, оливковое масло, базилик, укроп, немного петрушки (укроп и петрушку можно брать сухие), перец горошком, лавровый лист, морская соль.

Сначала из бараньей голени сварить бульон. В сковороде с оливковым маслом прогреть 2/3 мелко нарезанного чеснока и 1 луковицу, добавить морковь и вешенки, обжарить. Телятину порезать на кусочки, добавить в эту же сковородку, обжарить еще немного. В кипящий бульон добавить стакан зеленой чечевицы и мясо с кореньями со сковородки. Варить минут 20. После чего добавить в сыром виде вторую порезанную луковицу, лавровый лист, перец горошком, помидор (вместе с парой ложек томатной пасты, если хочется более острый и насыщенный вкус), хорошо промытую рыжую чечевицу. Варить еще 20 минут, пока не разварится оранжевая чечевица. Положить оставшийся чеснок, базилик, укроп петрушку и соль, продержать на огне еще 5 минут, закрыть крышкой, дать настояться. При подаче добавлять в тарелку свежую зелень или ломтик лимона.

Вариант второй постный. Понадобится: кабачок, баклажан, и все то же самое, что дальше перечислено в мясном рецепте. Баклажан запечь в духовке, кабачок слегка обжарить в оливковом масле с чесноком, луком, грибами и морковью. Сложить в кастрюлю порезанный печеный баклажан, содержимое сковороды, помидор и зеленую чечевицу, залить холодной водой и проварить 20 минут. Затем проделать все манипуляции, которые вторым этапом идут в мясном рецепте.

На библейскость рецепта никоим образом не претендую, потому что люблю помидоры. Приятного аппетита :)

* * *

Середина декабря. Четырнадцатое число. У нас уже -29. А у вас? Не знаю, что будет под утро, если учесть, что самый холодный из дней обещан на среду. В деревне кто-то мучается с дизелем, далеко, но громко - в морозном воздухе звуки разносятся на километры. Снега мало.

* * *

Утром в 7.50 было -34. В 9.00 -33.

Не явился вовремя конюх Иваныч. Причин может быть две: либо примерз ночью к кровати, либо перегрелся посредством огненной воды.

UPD Нашелся Иваныч! Ходит по двору и сморкается в бахромчатую столовую салфетку.

* * *

11 утра -30

* * *

Декабрьские морозы, котопёс, встреча нового года

* * *

И кто положил последнее полено в печь? Дома +29. Кошка упала под столом и не может никого ловить при такой жаре. На улице пока всего -33.

* * *

А вот и не было ночью обещанного сороковника. В 6 утра на градуснике оказалось всего -28, сейчас -20. Правда, у меня не завелась машина. Но это я сама виновата, нужно было заводить ее каждый день. А не забыть на улице в воскресенье, и сегодня вдруг вспомнить.

* * *

В семействе рыжих внезапно случилось пополнение:

Зверь полчаса назад подобран на автомойке. Такой маленький и глупенький, что зовет собаку мамой.

И куда она денется теперь? "Мама!" - и будь добра, облизывай.

Когда-то давно у нас уже был такой кот. чуть что - "маму" звал на помощь.

* * *

Материнское счастье:

* * *

Рыжее на рыжем или Продолжение истории с уматерением собаки:

* * *

Перепись населения:

- 120 кроликов - 250 кур и цыплят - 10 гусей - 18 уток - 7 индюков - 4 лошади - 3 кошки - 3 большие собаки и 7 щенков.

Кажется, никого не забыла.

На вопрос "как вы со всем этим управляетесь?" отвечать приходится: хреново. оно почти все передралось и сидит по углам наказанное.

* * *

Как новый год встретишь, так его и проведешь. Непосредственно во время боя курантов я кормила ребенка с ложки кашей, потому что от речи президента ее вдруг пробило на хавчик и она закричала "Ам-ам!" Погадала себе на ЖЖ (там, где хокку составляют), получила прогноз на год: "Привычно жжот канал "Теленяня". В общем, все понятно и комментарии излишни.

* * *

Год 2010, лошадиные истории, ребенки и котенки, щенки, бисквит в микроволновке за N минут

* * *

Для заполнения родословных мне нужно придумать семь имен для среднеазиатских овчарок на букву Ч. Пять девок, два парня. В каталоге на Ч всего три имени, и все мне не нравятся.

* * *

У лошадя Мани снова отказали задние ноги.

Видимо, это все. Врач, смотревший его, сказал, что вообще впервые видит настолько дряхлую лошадь, и что старость не лечится. Это-то мы и сами понимаем. Ну, что ж...

* * *

Сегодня Маня умер. Вчера его поставили, а сегодня он прилег поспать и не проснулся.

* * *

Небо, лошади, собаки:

Выбранные имена:

Чингиз, Чегем, Чулпан, Чара, Чинэ, Чигин, Чуйше

* * *

Пока медленный конюх Иваныч скреб навоз в деннике женщины, женщина была отпущена на прогулку. И отправилась прямиком к Тотоше. Он стоит в ее прежнем обиталище - ей ли не знать, как легко туда открывается дверь, когда не заперта на замок. Короче, женщина себе его выпустила, они поорали и поженились. В самое невовремя по сезону. И почему мне говорили, что этот жеребец никогда в жизни не крыл? Плюшкин его научил попадать с первого захода, что ли? Или он по жизни снайпер?.. Любовь на пенсии, блин. Ей 17, ему 16.

Теперь сижу, надеюсь, что пронесет, потому что жеребенок в середине декабря - это очень неудобно. Зато Тотоша хорошо устроился. Теперь у него есть не только лучший друг, но и баба.

* * *

Долго искала, где мяукает котенок. Пропал. При том, что обычно он везде и такое впечатление, что котят у нас дома не 1, а 30. Искала в комнатах, в шкафах, в подвале, в закутках прихожей и овощных ящиках, даже на улице.

Оказалось все очень просто.

Возле двери, в темном углу коридора стояла пустая семилитровая кастрюля для варки собачьей каши. Ребенок перевернул кастрюлю, а котенок, который, традиционно был везде, оказался полностью экранирован. Там и мяукал, в металлической ловушке.

А под канализационным стоком на кухне простуженно чихает крыса. Морозы, знаете ли. Холодно под полом. В итоге собака третьи сутки стоит в охотничьей стойке, даже похудела от переживаний.

* * *

Позапрошлая ночь -31

Вчерашняя ночь -33

Сегодняшняя ночь -33

Сейчас -27.

Кошки попросились домой и делают вид, будто помогают собаке ловить чихающую крысу, а на самом деле дремлют.

* * *

Рабочая машина, нужная на завтра, через полдня танцев с бубнами сумела откусить немного солярки и завелась, ттт, несмотря на -31. Подогрев фильра великая вещь. Ну и то, что ею третьего дня перегородили стоянку и все это время собирали на борту комментарии парковавшихся там, тоже, наверное, помогло. Осталось повторить успех завтра. И муж еще уговаривает меня снова пересесть на дизель. Ха-ха три раза. Нет уж. Мне этого цирка больше не надо, и так ему было посвящено больше 7 лет.

Опять начнется: кондиционер для топлива, присадки для повышения цетанового числа, рассчитать дозу низкооктанового бензина, чтоб двигатель не сдох, незамерзайка для соляры по цене присадок для топлива таукитянской летающей тарелки, шаманство с последовательными бутылочками на заправке, и все равно при - 27 замерзшая солярка, калильные свечи, за семь-восемь подходов сжирающие мощнейший аккумулятор и т.п удовольствия. Нормальной солярки у нас купить невозможно. Так что, все-таки, оно не для наших краев.

* * *

Если с системой "ребенок" или с системой "котенок" я справляюсь довольно успешно, то система "ребенок + котенок" сносит весь порядок в доме напрочь, а так же взрывает мозг собаке и взрослой тетке-кошке.

* * *

Приключения продолжаются.

Индюки у себя на втором этаже цыплятника убили крысу. Я сначала не поняла, почему они так взбужденно бурбулируют, а большой белый вообще закатил глаза и истерически трясет соплей. Думала, из-за того, что не узнали меня, обычно их кормит муж. Оказывается, к ним залезла крыса и кто-то в состоянии аффекта пошел на мокруху. А от мертвой крысы и тяжести содеянного всем стало страшно.

Убита, надо сказать, профессионально - клевком в глаз, с одного удара.

* * *

Бисквит в микроволновке за N минут

Нашла рецепт бисквита за пять минут. За пять, ага.

Последовательность действий такая: 1. найти в 500 накопившися яйцах маленькое 2. обнаружить, что сахар, принесенный мужем из мешка на втором этаже, кусковой 3. вспомнить, что в доме есть сахарная пудра 4. смешать сахар и маленькое яйцо 5. добавить какао 6. не вспомнить с первого, второго и третьего раза, где лежит разрыхлитель 7. полезть его искать в верхний шкаф 8. забыть вскрытую пачку какао на столе 9. оглянуться сверху и увидеть, что ребенок радостно потрясает пачкой с какао, покрывая все на кухне ровным слоем коричневого порошка 10. чуть не упасть с табуретки 11. схватить веник, тряпку и спешно ликвидировать бардак 12. обнаружить, что ребенок из девочки-блондиночки превратился в негритенка 13. впасть в панику, успешно пережить ее и обойтись без того, чтобы с горя разбудить мужа 14. запихнуть ребенка под кран в кухонной раковине и промыть на нем несколько светлых пятен в районе носопырки, пуза и пяток 15. случайно найти разрыхлитель совершенно в другом кухонном шкафу 16. пойти на веранду за мукой 17. вернувшись, извлечь ребенка и котенка из посудомоечной машины 18. обнаружить, что банка с оливковым маслом не отмывается от порошка какао, потому что ранее уже была каким-то образом испачкана самим маслом 19. испачкаться смесью масла и какао 20. отмыться 21. подозрительно оглядываясь и вздрагивая от каждого звука, налить в тесто молоко 22. быстро размешать 23. поймать ребенка с банкой масла, испачканной в какао 24. поймать котенка, испачканного ребенком, испачканным от банки с растительным маслом, испачканной в какао 25. отдать половину пойманного собаке на помывку, вторую половину снова запихнуть в раковину (не перепутать, где чье!) 26. поставить таки чашку с тестом в микроволновку 27. пока печется, еще раз вымыть пол 28. поймать ребенка и котенка в спальне за радостным вытаскиванием папы за ногу из-под одеяла 29. поймать собаку за попыткой вылизать какао с испачканной банки с маслом 30. вынуть бисквит из микроволновки.

Получилось вкусно :)

* * *

Сначала я думала, что индюки опять кого-то убили, но оказалось, что они бурбулируют на весну.

* * *

Весна 2010, лошадиные характеры, сестры Говнюшины, монастырская кухня, перепечи

* * *

Товарищи, кто брал у нас куриных живопырок, откликнитесь. После того, как индюки набурбулировали весну, у нас вся цыплячья мелочь резко занеслась. А у вас?

* * *

Если уж зашел разговор о том, что соотношение нормальных и ненормальных людей в какой-то профессии такое же, как и "среди всех остальных людей", можно попробовать провести перепись населения. Возьмем для выборки контингент, который я лучше всего знаю: 8 квартир подъезда того дома, где у нас городская квартира. Дом относительно элитный. Сталинка в центре города, в коммунистические времена в нем селили высший партсостав области. Итак:

Есть две квартиры с алкоголиками (в одной совсем все плохо, пол провалился, мебели нет), одна с наркоманами, одна с детьми, которым можно все и за которыми никто никогда не следит, они жгут костры в подъезде и играют выброшенными наркоманами шприцами, втыкая их в замки других квартир; одна квартира с понаехавшими из ближнего южного зарубежья и, при этом, совершенно альтернативно одаренными личностями, однажды спустившими в унитаз заячью шапку-ушанку и тем самым оставившими дом на две недели без канализации; еще в одной живет человек 10-12 всяких родственников, и никто из них не подозревает, что подъезд нужно изредка хотя бы подметать не говоря уже о том, чтобы вымыть пол. Одна квартира стоит пустая, в ней все умерли несколько лет назад, а до этого бабушка, обитавшая там, тащила в квартиру всякий хлам с помойки - это заболевание, кажется, называется "синдром диогена". Одна квартира наша. Поскольку мы время от времени там поем ёперный театр, думаю, те, кто не пьян и не обдолбан, нас тоже считают за не самых удобных и нормальных соседей.

Скажите, какой процент "нормальных людей" можно выбрать здесь для сравнительного анализа?

Дополнительный вопрос: вы когда-нибудь обращали внимание, сколько людей, идущих по улице, бормочет, разговаривает с самим собой (без "жабры" в ухе) ? Если не обращали, присмотритесь. Это, может быть, и не симптом, но состояние стресса. А в состоянии стресса человек может сделать то, чего сам потом не поймет.

В комментариях подсказывают, что, из курса геометрии, нормальный человек - это тот, которому все перпендикулярно. Весьма вероятная модель))

* * *

ГАЗель куплена и уже дома. С номерами, но пока без талона ТО.

Новая, тент, длинная база - 4.10 кузов, крайслеровский двигатель, какие-то там еще навороты. В нечищенном городе ездит, как корова на льду, задний, блин, недопривод, водить кошмарно неудобно - вот все мне здсь заранее сказали, но почему забыли упомянуть, что там за рулем, как в суперМАЗе? :)

* * *

Пролошадок.

Чем думают люди, когда скрещивают башкирскую породу с ахалтекинской? Это жутик похлеще, чем бульдог с носорогом. Плюс дурной характер в квадрате.

Более развернуто -- башкирцы по характеру от теков отличаются только еще большей непробиваемостью и наглостью. Тек по натуре хоть и хам, но интеллигентный, а эти - деревня.

Еще более развернуто -- башкирцы отдельно и теки отдельно это как мои ребенок и котенок, по одному еще терпимы, а вот если смешать и взбить на галопе...

* * *

Тут на кое-каком форуме одна дама сказанула, будто суд частными делами не занимается.

И вспомнилось мне одно частное дело, о котором следует рассказать всем, чтоб слегли пацол и не выглядывали.

Происходило это в 2001 или 2002 году. В адвокатскую контору обратились мать и дочь с примечательным иском к некоему военному. Иск заключался в том, чтобы признать половой орган данного военного источником повышенной опасности.

Фамилия у матери и дочери тоже была примечательной - если подставить в известном месте одну буковку, получится Говнюшины. А дело было так. Дочь загуляла с военным и планировала выйти за него замуж, но в какой-то момент выяснилось вдруг, что он довольно давно женат, причем, не в первый раз. Дочь пожаловалась маме, и мама, состоящая на учете в психбольнице, изобрела способ развести военного с супругой и женить на своей дочери, а именно обратиться в суд. Почему именно с таким иском, не спрашивайте, я не смогу этого объяснить. Экспертиза этого не подтвердила, но дочь утверждала, что во время интимной близости военный нанес ей какие-то повреждения, и мужика с таким органом в плановое размножение к другим женщинам допускать нельзя, а ей уже все равно - он ей нанес непоправимый ущерб, она за него замуж согласная, поскольку мужик есть мужик, его тоже жалко. На суды народ, кто был в курсе, ходил как в цирк.

Все нынешние программы вроде "часа суда" и ей подобных курят в сторонке и сами признают себя унылым говном, потому что семейный дуэт Говнюшиных играл так самозабвенно и вдохновенно, как ни в одном актерском учебном заведении научить не могут: мать падала в обморок, дочь задирала юбку и порывалась показать, где именно и в какой позе военный причинил ей ущерб своим источником повышенной опасности, а также регулярно предпринимала попытки показать всем этот источник, стыдливо скрываемый обладателем под штанами. В качестве свидетелей в суд призывались жены военного, в частности, первая жена сообщила, что, если бы источник, вокруг которого сыр-бор, представлял из себя хоть какую-нибудь опасность, она бы ни за что с ним не развелась, и сослуживцы военного, которые свидетельствовали, что не раз ходили с ним по бабам и никакой ущерб он ни разу ни одной из знакомых б...й не нанес... Мне, к сожалению, пришлось наслаждаться этим шоу недолго - я побывала на заседаниях всего два раза.

Оставить это занятие меня принудила мама-Говнюшина. Приметив меня в зале и оценив мою искреннюю заинтересованность процессом, а потом подслушав мой разговор со знакомой судьей в коридоре суда, где меня спросили, как дела, а я ответила, что через месяц выхожу замуж, безумная маман вообразила, будто я прямо у них на глазах увожу их вожделенный источник и судьба дочери-Говнюшиной в опасности. Погнавшись за мной на улице, она пыталась устроить со мной разборку на тему "я ее ребенку всю жизнь поломала", я, правда, не сразу поняла, с какой стати она на меня кидается, сложила два и два только потом. Но интересом к процессу и его результату сочла за благо пожертвовать :)

* * *

У нас тут, между прочим пост, а постных рецептов в моей ленте никто не постит. Давайте исправим положение. Буду давать рецепты из книжечки монастырской кухни. Книжечка вкусная и многократно проверенная. Местами, правда, цитирует "Образцовую кухню" тысяча восемьсот какого-то года, ну и ладно.

Рассольник.

Взять: 1 фунт, т. е. 6-8, соленых огурцов средней величины, огуречного рассола, букет зелени, луковицу, 3/4 фунта основных кореньев (морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, или у кого что есть - лук я тоже сюда считаю), 6 шт. крупного картофеля, 1 ложку постного масла и 1 ложку муки, 1/3 стак. перловой крупы (можно рис), укропа.

Сварить бульон из букета зелени, из обрезков кореньев, из кожицы и сердцевины вымытых соленых огурцов, процедить. Очищенные от кожицы коренья обдать кипятком, слить его, положить ложку масла, влить немного процеженного бульона, накрыть крышкой, тушить на маленьком огне. Когда коренья наполовину будут готовы, положить к ним картофель, накрыть снова крышкой, дотушить до мягкости; 1/3 стакана перловой крупы перемыть, залить холодной водой, чтобы покрыло крупу, сварить до мягкости, откинуть на сито, облить холодной водой. Соленые огурцы, очищенные от кожицы и сердцевины, разрезать каждый вдоль на 4 части; затем эту мякоть нарезать, опустить в соленый кипяток, вскипятить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Рассол из огурцов процедить, вскипятить; ложку муки, разведенной 1/2 стакана холодной воды, развести частью огуречного рассола, вскипятить, развести всем процеженным бульоном, прибавить по вкусу огуречного вскипяченного уже рассола, вскипятить, положить в него все приготовленное, то есть перловую крупу, огурцы, коренья с картофелем, вскипятить. В суповую миску всыпать зеленого укропа.

1 фут в старорусской системе координат равен 410 г.

* * *

Между тем, меня от книжки с монастырской кухней нипадеццки вштырило. Уж очень я все такое люблю. Рецепт не совсем постный, но все равно, смотрите, какая прелесть:

Ватрушки с пшеном.

Тесто: Крупичатая мука 1,5 фунта, сухие дрожжи 2 золотника, соль, масло сливочное, сахар.

Начинка:

Пшено 1,5 стакана, молока 1 бутылка, чухонское масло 1/4 фунта, яйца 3 шт, мелкий сахар 2 ст.ложки, коринка или мелкий изюм 1/4 фунта.

Пшено сварить с молоком до густоты размазни. Добавить масло, посолить и остудить. Добавить три перемешанных сырых яйца и сахар. Смешать с изюмом. Завести дрожжевое тесто. Раскатать не очень тонко лепешки размером с чайное блюдце, выложить на них начинку, защипать края так, чтобы начинка могла держаться. Запечь.

А я сейчас варю борщ с грибами и перепечи (считайте, тоже ватрушки) с гречневой кашей к нему :)

Еще один вариант постного расольника:

РАССОЛЬНИК ПОСТНЫЙ ГРИБНОЙ Ингредиенты: 100 г сушеных грибов, 5 соленых огурцов, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 5 картофелин, 2 ст. ложки перловой крупы, 2 ст. ложки томата-пюре, 5 ст. ложек растительного масла.

Сварить бульон из сушеных грибов и измельченной кожицы, снятой с соленых огурцов. Готовые грибы вынуть, нашинковать, обжарить в растительном масле вместе с измельченным луком и снова опустить в бульон. Добавить муку, смешанную с 2 ст. ложками растительного масла, нарезанные корень петрушки, корень сельдерея, мякоть соленых огурцов, картофель, перловую крупу, при желании — томат-пюре, соль и огуречный рассол — по вкусу, сварить до готовности и подать.

Щи из кислой капусты

Сварить бульон из 1 фунта кореньев, 2 луковиц, 2-4 сушеных грибков и пучка зелени, процедить; 3 стакана, то есть 1,5 фунта, кислой капусты выжать, изрубить, поджарить до мягкости с 1 ложкой масла, мелко изрубленной луковицей и 2 ложками муки, залить бульоном, сварить до мягкости. Многим нравится более рубленая, чем шинкованная, капуста. Подаются к этим щам крутая гречневая каша или пирожки.

*

чтобы было без масла, квашеную капусту нужно будет не поджарить, а припустить в кипятке, а муку разводить капустным рассолом. я в такие еще томатную пасту кладу и немного сахара, потому что из кислой капусты может получиться кисло. можно это же самое варить из свежей капусты и на грибном бульоне, и с грибными "ушками" - маленькими пельмешками с начинкой из вареных или соленых грибов.

*

Щи красные

1,5 л воды, 3 картофелины, 1/4 вилка капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 1 ст.л. томат-пюре, 80 г растительного масла, тмин, корень петрушки, сушеная зелень, перец, соль по вкусу.

В кипящую воду положить картофель, нарезанный дольками. Когда картофель будет доведен до полуготовности, добавить нашинкованную свежую капусту. Отдельно спассеровать натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре и немного бульона. Хорошо протушить. Полученную массу ввести в сваренные картофель с капустой. Посолить, заправить специями и зеленью. Растолочь чеснок и добавить в готовые щи.

Щи с грибами

500 г квашеной капусты, 25 сухих белых грибов, 2 луковицы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, корень петрушки, 1 репа, 3 лавровых листа, головка чеснока, 2 столовые ложки сушеной крапивы, 3 зерна душистого горошка. Сварить грибы, в бульон бросить нарезанные кубиками картофельные клубни, мелко нашинковать луковицы и тоже бросить в бульон. Морковь, репу и петрушку нарезать кружочками и положить в кастрюлю. Квашеную капусту промыть под струей воды, отжать, после чего опустить в кипяток. Снять кастрюлю с огня по готовности картофеля. Лавровый лист и душистый перец кладут в щи вместе с морковкой. Снять с огня кастрюлю, размять чеснок в чесночнице и заправить щи.

* * *

А вот такую вещь я варила не с перловой, а с овсякной крупой (не с геркулесом, а цельным зерном, тлько овсяной крупы нужно чуть меньше, чтобы похлебка не превратилась в кисель)

Русская постная похлебка

Сварить перловую крупу, в бульон добавить свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Летом можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые закладывают одновременно с картофелем. При подаче посыпать петрушкой или укропом. Картофель, капуста - по 100 г, лук - 20 г,1 морковь - 20 г, крупа перловая - 20 г, укроп, соль по вкусу.

что касается всех выше и нижеупомянутых щей, щи наиболее вкусны, когда ночь простояли на холоде, т.е. на следующий день. им требуется время настояться.

* * *

Простенькая штучка называется "перепеча". Как и калитки/шаньги, перепечи могут быть с любой начинкой. Основные отличия - перепечи делаются на дрожжевом тесте, пшеничном, ржаном или смешанном, и для них употребляется заливка - начинку сверху щедро поливают яйцом, слегка взбитым либо со сливками, либо со сметаной. Я делала их в довесок к постному борщу на грибном бульоне.

У меня тесто постное дрожжевое: 2.5 стакана пшеничной муки, 0.5 стакана ржаной, дрожжи, вода, растительное масло. Начинка получилась не совсем постная - тут дома народу на пироги набегает, кто постится, кто не постится, кто постится время от времени, не разберешь - рассыпчатая гречневая каша с жареным луком и заливка из сметаны и яйца. Можно сделать без заливки, можно даже добавить жареных грибов, но тогда у вас получится никакая не перепеча, а самый настоящий постный расстегай :)

Очень вкусные перепечи получаются из куриного мяса, но это мы обсудим ближе к пасхе.

* * *

Снежный год, куропедия, байкодром космодур, эпик-фейл на кухне, кот Эмиль

* * *

22 февраля. Нас, как и всех, засыпало - в кухне сугроб подходит под самый оконный отлив. Но пока я собиралась это сфотографировать, снаружи стемнело.

* * *

Расписание на день: 11.00 - Подвиг.

100 кроликов привиты. Осталось совершить второй подвиг - подготовить инкубатор и положить туда браму, кохов и индюков. Белых леггорнов тоже положу, если найду сколько-нибудь после вчерашнего налета покупателей на яичный склад.

* * *

Деревенские хитрости или школа выживания для куриц.

Что делать, если вам достались фабричные куры не первой молодости.

Во-первых, помнить, что куры-несушки очень чувствительны к переменам в рациона, а кормить так, как на фабрике вы, скорее всего, не будете. Даже если употребляете комбикорма в хозяйстве. Поэтому не торопите кур. для них стресс не столько перевозка, сколько смена системы питания. В первые несколько дней от стресса и перепуга они могут забросать вас яйцами, а потом остановятся. Так и должно быть. Курам надо дать отдохнуть две-три недели, а иногда, если они сильно немолоды, и полтора месяца, стараясь сформировать за это время что-то вроде режима, и, при этом не отклоняясь от нового для них времени кормежки и рациона. Должна возникнуть стабильность. Смысл кормить комбикормами существует лишь тогда, если вам доступен качественный комбикорм, а не какая-нибудь пустышка из лебеды. При покупке комбикормов обязательно обращайте внимание на срок годности. У хороших комбикормов он не превышает 3 месяца. Просроченными комбикорма тоже ни в коем случае быть не должны. Зимой еще куда ни шло, но летом на жаре срок хранения еще и сокращается против заявленного производителем.

Из зерна наиболее полноценной по пищевым качетствам для кур является кукуруза. После нее идет ячмень, потом пшеница, потом овес, потом все остальное. Можно повысить пищевые качества зерна, проращивая его под мокрой холстиной. Однако, напомню, качественных комбикормов для фабричных, рассчитанных на повышенную яйценоскость кур, домашний рацион полностью никогда не заменит. Это не домашняя курочка-ряба. Можно давать курам добавки - ракушку, кормовой мел, витамины "тривит". С премиксами вроде "рябушки", "несушки", "доброго фермера" экспериментировать тоже можно, только осторожно. Бывали случаи, когда куры ими травились либо из-за неправильно рассчитанного количества добавок, либо по каким-то другим причинам. Куры очень любят капусту, крапиву, мокрицу и вообще любые выполотые в огороде сорняки. Вместе с корнями. Если вы не выпускаете кур гулять - все огородные отходы отдавайте им. Или просто косите/рвите траву. Домашний рацион куриц обычно составляется по принципу утяжеления кормов к вечеру. Утром влажные мешанки/каши и трава, в обед комбикорм, под вечер цельное зерно, - оно дольше переваривается и его с запасом хватает на всю ночь. В каши и мешанки следует добавлять соль. Про том, что курам следует давать крупный песок или мелкий гравий, наверное, и без меня знают все.

Ну вот, куры обвыклись, выстроили в своем коллективе иерархию, но все еще чего-то ждут. Несутся в лучшем случае на 40% от возможного. Покупаете им морскую рыбу (принципиально морскую, потому что в ней, помимо белка, есть йод) - любую, хоть мойву, хоть путассу или минтай. Рассчет - 150-200 г в сутки на 10 куриц. Отвариваете и запариваете рыбой вместе с рыбным бульоном очередную порцию зерна или любого другого корма (только с комбикормами мешать не нужно, комбикорм всегда дается сухим). Главное - не перекормить белковой пищей, иначе можно вызвать белковое отравление. Если у кур появляются отеки (на лапах они заметне всего), значит, вы с рыбой переборщили, и курам нужно опять давать отдохнуть. В общем, без фанатизма. Рыбу давать либо каждый день в течение недели, либо через день на протяжении 2 недель. Если вы не попали с этими действитями под линьку (а куры с фабрики могут линять когда угодно, поскольу на фабрике круглый год весна, у нас, например, половина поголовья линяет весной, а половина - как положено, осенью), то можно считать, что механизм яйценесения запущен. Если после проделанных манипуляций яиц вам все равно маловато, пропускаете опять 2 недели на обычной кормежке (можно даже устроить разгрузочный день перед повтором) и снова повторяете манипуляции с рыбой.

Это что касается белых кур из семейства леггорнов. Если же куры красные, с ними сложнее. Во-первых, красным курам нужно дать перелинять прежде, чем заниматься с ними такими вещами. Во-вторых, красные кроссы кур в большинстве своем генетически более склонны к ожирению. Они могут не нестись и потому, что истощены, и потому, что зажирели. Если истощены, то с ними нужно поступать как с белыми, но не перекармливать. Если зажирели, снимать часть рациона, а фокус с рыбой проворачивать, давая рыбу через день, вводя ее в корм не более 4-5 раз. Белым это пофиг, но красным курам будет лучше, если при них есть петух, и им обязательно нужно двигаться.

Часто бывает так, что изношенные фабричные куры несут мягкие яйца или яйца с некрепкой, рыхлой скорлупой - такие плохо хранятся и не годятся для насиживания/инкубации. Многие полагают, что курам не хватает кальция. На самом деле (если дело не в воспалительном заболевании, что редко, но случается) курам не хватает витамина Д. Все та же рыба, плюс рыбий жир или витамин Д в масле из ближайшей аптеки исправят положение. Но тоже - осторожно! Втамин Д ядовитая штука, малейший перебор с ним выйдет боком. Ну и прогулки на солнышке для кур тоже не будут лишними.

Вот. Надеюсь, что вспомнла все.

* * *

У Тотоши колики. Пожалейте, что ли, этого старого дурака. Он перепсиховал вчера из-за кобылы, и вот результат. Муж отправлен в город за баралгином, но-шпу вколола, но что-то радости это не принесло, хотя живот чуток забурчал. Я бегаю между ребенком и конюшней, конюх таскает Тотошу по деревне на чомбуре, собирает собак. В общем, проблема.

PS Спасибо всем, кто пожалел Тотошу. Баралгин помог, отпустило. Пициент накрылся попоной, спит.

* * *

байкодрома космодур псто

В одном из множества сообществ, посвященых родам, один левый мужик решил поучить теток рожать. Причем, надо заметить, довольно-таки непутево. Прогнал ерунду и отказался признавать, что он не прав, из чего вырос немалый холиварчик. Сама по себе ситуация не нова и уже не удивительна. Кто был в фидо, тот знает, что по весне еще и не так бывает. Мало ли в каком Буратино вдруг загорится сердце Данко.

Удивило меня другое - нашлись тетки, готовые его поддерживать и у него учиться.

Резюме под этим наблюдением не будет. Я не в состоянии объять необъятное и подвести итог. Разве что сабж.

* * *

Я начинаю думать, что в приключениях с Тотошей, который и сегодня с утра был задумчивый и грустный, виноват сам Тотоша. Ничего это не колики, а если и колики, то обусловленные не тем, что мы его покормили как-то не так и не вовремя, а тем, что этот обалдуй, почуяв весну, всю ночь колотил ногами по стенам так, что выбил даже несколько досок. Его банально прихватил радикулит после таких экзерсисов, и коняка теперь мается больной поясницей. А знать надо было дураку - уже не мальчик, чтобы ногами в стороны разбрасываться.

* * *

Вот кувшин с водой. Он предмет простой...

Упс...

* * *

О плохом и о хорошем.

Малыш Боцман погиб. Выскочил на улицу и попал в пасть к чужой собаке - он же смелый, с собаками рос, никого не боялся.

Потом ребенок ходил по дому и звал "кику".

Чтобы не переживать, поехала в город и купила кота. Дармовых не было, видно, не сезон. Персидские оказались слишком дорогие и не того цвета, поэтому купила, что получилось, вернее, где по телефону из объявления быстрее ответили. Теперь у нас есть Эмиль, шотландский плюшевый, с супер-пупер родословной, окраса серебро с золотом - это когда по белому с серебристым отливом фону слабо видные палевые полоски. Ему без одного дня 2 месяца, но он крупнее, чем Боцман был в свои 3. У него курносая рожица и смешные круглые ушки. Будем улучшать породу деревенских кошек, раз ничего другого не остается.

* * *

Котографии, профессиональная оценка, прикладное куроводство, первый вылупок сезона

Котография:

* * *

У нас тут очередное ЧП - гусыня снесла яйцо в снег. Что теперь с ним делать, неизвестно. Выживет ли гусенок, если я положу его в инкубатор?

* * *

В музыке и, в частности, в вокале рассматривать и принимать к сведению оценку имеет смысл только от профессионала.

Непрофесионалы обычно не умеют отличить собственный вкус от профессиолнально сделанной работы и, соответственно, мешают божий дар "(не)хорошо сделано" с яичницей "мне (не)понравилось".

Учащиеся и/или недоучившиеся в чужом исполнении, опять же, обычно, слышат те недостатки, над которыми либо сейчас работают сами (на конкретной проблеме заострено внимание в данный период времени), либо от которых сами длительное время страдают и не знают, как избавиться.

Что касается людей, жаждущих реализации, но не имеющих таковой, то особенно неадекватны как раз бывают именно они. Они могут как влюбиться в абсолютную пустышку и начать превозносить ее всегда и везде, либо выбрать себе стайку и примкнуть к чьей-либо партии, чтобы дружить против кого-то сильного (в одиночку-то страшно, и не потянуть задачу), либо обладают нездоровым нигилизмом и об$ирают всех и вся, причем, чем лучше будет сделана вещь, тем ярче она от них спровоцирует вы$ер.

Зависть и прочие неадекватности характерны не для высокопрофессиональной среды, а для полупрофессиональной, околопрофесиональной, недопрофессиональной, где дележка местечек под солнцем либо только начинается, либо вообще не имет переспектив закончиться, настолько все неизвестно, нехорошо и неустойчиво.

* * *

Какие-то холиварщки нынче пошли не те. Бледная нервная тень.

Я начинаю вспоминать былые времена. Если оставить за горизонтом фидо и вспоминать только жж, даже пейсатель Ж выстоял против меня несколько суток и, надеюсь, получил от драки удовольствие, хотя потом, когда началась вселенская свалка, тоже не выдержал и позакрывал посты.

Раньше, когда люди заказывали свадьбу с дракой, они не прятались сразу под стол, боясь получить по физиономии. Что за смысл прямым текстом объявлять холивар, выносить это в название поста, а потом трусливо трястись под ближайшей мебелью? Поздно, уже оплачено :) Сам позвал :)

В общем, жалкое подобие левой руки, а не флейм в последние времена. Земля налетела на небесную ось, люди разучились грамотно и с удовольствием сраться.

* * *

У кого какая рассада, а у меня 200 яиц в инкубаторе. Куры, гуси, индюки. Через неделю жду первую серию пополнения в семействе - около 150 кур. Брудер еще не готов, детский комбикорм не куплен. Пойду клеваться, чтоб делали и ехали. Мое-то дело вылупить и выкормить, было бы куда и чем.

И очень хотелось бы, чтоб из-за мартовских перемен погоды не слетело электричество. А то там какой-то ветер опасный вторые сутки.

* * *

Прикладное куроводство

Краткая инструкция по подготовке яйца для вылупления вылупков.

1. У яйца, приготовленного для инкубации, дожна быть крепкая, не шершавая на ощупь скорлупа. Качество скорлупы лучше, конечно, определять не тактильно, а на овоскопе. Овоскоп можно купить, а можно сделать из подручных средств - например, очень яркого фонарика или сильной лампы + коробки с прорезью по форме яйца. Очень удобно использовать обычный диапроектор, поставленный вертикально. Яйцо необходимо смотреть в полной темноте - чем темнее комната и ярче источник света, тем лучше можно рассмотреть качество инкубационного материала, особенно на яйцах с темной или пестрой скорлупой. Форма у яйца должна быть правильная яичная или сферическая, не уплощенная и не асимметричная с боков, не сильно вытянутая веретеном в длину. Вес не рекордно большой и не очень маленький.

2. При осмотре на овоскопе первое, что оценивается - это наличие мраморности на скорлупе. Если яйцо все в светлых точках, полосках, проплешинах - скорее всего, ничего хорошего при инкубации из него не получится. Яйцо с истончениями по скорлупе в процессе инкубации теряет много влаги. В результате зародыш не получает достаточного питания, и умирает на поздних сроках инкубации или в процессе вылупа. Что, поверьте, очень обидно. Некоторая мраморность на яйце допустима, но не более 1/3 поверхности всей скорлупы.

3. Следующая стадия оценки - оплодотворенность. Так называемый неоплод при просвечивании овоскопом выглядит светло, без четких границ желтка, без заметного темненького (хотя, сквозь скорлупу, и достаточно размытого) уплотнения в месте образования зародышевого диска. Оплодотворенное яйцо, наоборот, имеет хорошо заметный желток с темным пятном внутри.

4. В тупом конце яйца должна просматриваться воздушная камера - некоторые яйца имеют сферическую форму, поэтому тупой конец с камерой следует пометить, если вы инкубируете яйца в лотках с вертикальным расположением. В таком случае яйца инкубируются воздушной камерой вверх. Если расположение яиц в инкубаторе горизонтальное, для самой инкубации расположение воздушной камеры особого значения не имеет, но важно знать ее место, если яйца на инкубацию вы некоторое время копите - хранить яйцо тоже следует вертикально, тупой стороной кверху. Дело в том, что при хранении в очень свежих яйцах воздушная камера может "гулять", а во время вылупления цыпленок разворачивается в скорлупе клювиком к тупому концу яйца и некоторое время до наклева дышит имеющимся в яйце воздушным запасом. Если во время хранения воздушная камера сместится, может получиться задохлик - полностью развитый, но так и не вылупившийся цыпленок.

5. Перед сбором яиц на инкубацию и во время сбора племенное стадо хорошо бы подкормить витаминчиками - хотя бы банальным "тривитом", накапанным в питьевую воду. Но лучше, если "Чиктоником" и парой витамин Е + сален. Это повысит жизнеспособность зародышей и увеличит итоговый вывод цыплят. Напомню, что для наиболее полного оплода лучше использовать для тяжелых мясных кур (брама, орлингтон, крупный кохинхин и т.п.) 1 петуха не более чем на 5-6 кур, мясо-яичных (например, плимутрок, кучинская юбилейная, загорская лососевая) 1 петуха на 8-10 кур, для легких пород яичного направления (бесконечное семейство леггорнов, минорка) 1 петуха не более чем на 15 кур. От кур в возрасте до года яйцо брать можно (примерно с третьего месяца яйценесения), но, если есть возможность, лучше использовать 2-3 летнее стадо, причем, опять же, не старше. У них самые крепкие, самые крупные цыплята и наилучший вывод. Петух может использоваться в качестве племенного, в зависимости от породы. Яичные примерно с 7 месяцев, мясные тоже примерно с года.

6. Куриные яйца для инкубации не следует мыть или скрести по сухому. Даже если они неприлично грязные. Перед самой инкубацией можете опрыскать их осторожно и необильно перекисью водорода или слабым раствором марганцовки. Яйца водоплавающих перед закладкой в инкубатор можно вымыть, но скорлупу сильно не тереть. Если хозяйство свое, нет совместной закладки своих яиц с приобретенными где-то, где обстановка с заболеваемостью вам неизвестна, можно положить и совершенно грязное яйцо, хуже от этого не будет. Хуже может стать, если помыть яйцо, удалив вместе с грязью, природную тонкую антибактериальную пленку.

7. Хранить куриное яйцо для инкубации следует не более 3 недель при температуре 15-20 градусов. Оптимально - не более 10 дней. Причем, уже после 5 дней хранения процент выводимости снижается. До 5 дней изменений в проценте выводимости нет. Гуси хранятся 10 дней, после чего выводимость резко падает. Если температура при хранении ниже и/или яйцо хранится дольше 10 дней, можно попытаться сохранить высокий процент вывода, прогревая яйца в инкубаторе по часу в сутки при температуре 30-35 градусов. Это имитирует "подкладку" несушкой нового яйца в гнездо и является естественным процессом. Пр хранении яйца при темпратуре свыше 25, процент выводимости падает. Разумеется, яйца на хранении не трясти, не кувыркать, не стучать по ним и резко не менять их положение.

* * *

Вот и взошла моя рассада, которую я 10 марта сеяла))

Итоговый выход 81 цыпленок из 90 яиц. Есть всякие - желтые, желтые с черным рисунком, розовые, розовые в полосочку, розовые в пятнышку, оранжевые с полосками, между которыми леопардовый крап, бело-серые с ромбическим коричневым рисунком, в шапочках и без шапочек, черные с желтым брюшком (пингвинчики). Часть с меховыми лампасами на ножках и даже с правильно опушенным средним пальчиком. Целиком черных цыплят почему-то нету.

* * *

А теперь о грустном.

"Вся эта красота", она же вылупки, уже сожрала весь запас яиц. Детский комбикорм оказался для них слишком крупным и непривлекательным, они его не клюют. Причем, жрут они один желток, белок им до 3-4 суток давать категорически нельзя, а до недели просто нежелательно. Что мы будем красить к Пасхе? Или посадим на стол разноцветных цыплят оранжевого, желтого и разнополосатого цвета?

* * *

Большая фотоглава с курами, индюками, собаками и что там еще можно сфотографировать

* * *

Петух колумбийской брамы:

* * *

04.04. Пасха.

Яиц для покраски у нас таки нет. Все поглотла зарождающаяся новая жизнь. Детишек уже 96, четверо в процессе. На праздничном столе вместо яиц в золоченой корзинке сидит вот это только что вылупившееся чудо -

Реально голубой цыпленок. С легкой желтенькой изнанкой.

* * *

Павлины с таким контингентом нам без надобности.

Индюшиное семейство:

* * *

Вы уж меня извините, но, пока я не слезу со своего зеленого гнезда на 210 яиц и не перестану высиживать своих любимых вылупков, в жжурнале у меня будет птичья серия. Не могу остановиться - такое все красивое.

Сегодня вылупился первый индюшонок. Его фото пока не будет, он пока очень маленький, трусливый и весь мокрый. Подсохнет - сфотографирую.

Поэтому пока просто вид на курятник. Говоря фотографическим языком, сверху негатив, снизу позитив. Где у черного черное, там у белого белое, и наоборот :)

* * *

Мама, я тебя съем!

Высоко сижу, далеко гляжу!

* * *

Еще немного малых голландцев в вашем компьютере -

* * *

Первый индюшонок:

* * *

Куриная серия близка к завершению, куры для показа кончаются. Осталось только арлекинов поккрасивее зафиксировать.

Эта прирожденная фотомодель -

На заднем плане здесь брама-арлекин, который ну очень красиво поет.

А это кохинхинша, которая все всегда делает бегом, и ест, и любит, и яйца несет:

* * *

Индюшат получилось 11 из 20 яиц. Учитывая, что это были самые первые яйца у индюшек, результат очень неплохой. Больше 50% редко у кого получается, и на оплод их перед закладкой не проверишь - скорлупа темная. Индюшата очень забавные. В руках они похожи на птенцов страуса, но, когда выпускаешь их в стоголовую цыплячью массовку, ассоциации на ум приходят другие.

Представьте себе ровное цыплячье море, волнующееся, как вода при несильном ветре, и из этого моря то тут, то там выныривает длинная тонкая шея с изящной динозаврьей головкой, а на носу у этой головки пимпочка. Лохнесские чудовища в миниатюре. Особенно хорошо по контрасту с преобладающими светлыми цыпами смотрятся не белые индюшата, а те, которые коричневые с темным рисунком.

* * *

Здрасьте, давно не виделись

А вот и рабочая сила оттаяла из берлоги:

Деревня уже шестой год настойчиво интересуется, когда же наш тяжеловоз будет достаточного роста, чтобы пахать, наконец, огороды. А он никак. Пони, и все тут.

* * *

Немного о сравнительных размерах индюков, брам и обычных кур. Обычные мясо-яичные куры cтандартных размеров (около 2 кг) бегают между великанами и имеют цвет темно-рыжий в темную крапинку. Попробуйте сосчитать, кто на самом деле сколько весит.

* * *

Уха из только что пойманной щуки - это очень, очень, очень вкусно.

* * *

Только что в зоопередаче про мальтийскую креветку: "Когда этот краб очнется, он уже будет мертв". Сильно сказано.

* * *

Индюшка меня напугала - весь день вчера просидела в пустом гнезде. Мне уже всю ночь снилось, как я подкладываю под этот живой инкубатор гусиные яйца, и не лучше ли положить куриных, но она утром слезла.

А еще у нас вчера вылупился гусь. Очень смешной, пушистый, неуклюжий и глупенький. Подросшие цыплята в брудере его боятся, и только маленьий коричневый брамыш, вылупившийся с гусем одновременно и сутки за компанию сушившийся в инкубаторе, считает его братом и держится рядом.

* * *

Гусиное стадо вчера к ночи случайно пополнилось гусем-холмогором, двумя итальянскими белыми гусяными и одним гусиным вылупком из инкубатора, который пока еще мокрый, поэтому сушится внутри термоконтейнера и ничего о жизни и скандалах в ней не знает. Гусей забрали у погорельцев в деревне, куда вчера ездили по делам.

В связи с гусем-холмогором скандал не утихает по сию пору. Он-то взрослый дядька, с академической бородкой и строгим взглядом, а местная 10месячная молодежь его пытается гонять. Дядька-холмогор в возмущении, итальянские гусыни негодуют, наши гопники орут. Новенькие пытались прибиться к уткам - все-таки, какая-никакая похожесть белым цветом, - но там тоже есть возмутители спокойствия и куча безбашенной, но наглой гопоты. Спать под эти скандальные крики пока что невозможно, ни ночью, ни днем.

Еще запустили вчера новый инкубатор - индюшку в ящике. Я доверила ей 12 гусиных яиц, одно она уже разбила, но была не виновата - ей брамы помогли, залезли на нее сверху помогать насиживать. Брам убрала. Пошли вторые сутки, пока сидит.

* * *

Прикладное куроводство, гуси, Машко, индюки

Прикладное куроводство, часть 2. Инкубация

Оптимальная температура для инкубации яйца любой птицы находится в диапазоне между 37.3 и 38.3, поэтому в инкубаторах обычно выставляют среднюю - 37.8. Важную роль во время инкубации играют так же приток в инкубатор свежего воздуха - поэтому в каждом инкубаторе обязательно существуют вентилляционные отверстия, которые ни в коем случае нельзя закрывать - и влажность воздуха.

Если инкубатор не оснащен автоматическим терморегулятором, температуру инкубации следует измерять обычным медицинским термометром. Делается это не на поверхности скорлупы, а на уровне середины яйца. Нарушение температурного режима в разные сроки инкубации может вызывать различные негативные последствия, вплоть до уродств. Обычные комнатные или уличные термометры имеют погрешность больше допустимой при инкубации, и для точных измерений не годятся.

Если яйца высиживаются единой партией, первую треть инкубации температуру выдерживают на уровне 37.8, затем начинают плавно понижать, поскольку развивающиеся зародыши сами начинают выделять тепло и есть опасность вызвать перегрев в инкубаторе. Температура вывода может быть ниже температуры инкубации на 0.5 - 0.8 градуса. Если есть необходимость все время докладывать новые яйца взамен отсеянных на овоскопировании, температуру можно оставить на стабильном уровне 37.8, поскольку недогрев на начальной стадии инкубации для новоприбывших зародышей может затянуть их вывод и в целом замедлить развитие. Недогрев вообще задерживает развитие цыплят и затягивает вывод, делая его растянутым и недружным. Перегрев в первой части инкубации вызывает уродства головы, поскольку ускоряет развитие, а в последней, наоборот, задерживает развитие и тоже затягивает вывод.

Высокая влажность критична на первой и последней трети развития зародышей. Черезмерная влажность на протяжении всей инкубации приводит к выводу так называемых "грязных" цыплят - среди них много задохликов, те, кто вылупился покрыты слизью, у цыплят понос. Недостаточная влажность приводит к затруднению вывода - скорлупа яйца легко крошится, а вот подскорлупная пленка проклевывается цыпленком с трудом, или не проклевывается вообще, при попытке помочь цыпленку она кровит. Кроме того, недостаток влажности вызывает водное голодание эмбриона, и цыплята выходят мелкие и слабые.

Примерно с 4 дня можно проконтролировать развитие эмбриона на овоскопе. На 4-5 день в курином яйце (чуть позже у гусей, уток и индюков) можно рассмотреть развитие кровеносных сосудов, так называемого паучка. Яйца, в которых кровеносная сеть не развивается, или вместо паучка просматривается одно или несколько кровяных колец, следует вынуть из инкубатора, вывода из них не будет. для того, чтобы такие яйца можно было скормить потом цыплятам и они не воняли при варке, их нужно на несколько дней положить в холодильник, и только потом варить. На 10-11 день цыпленок уже хорошо виден в центре яйца, он движется, поворачивает голову и машет крыльями. К сроку вывода, на 18-20 день цыпленок занимает 2/3 яйца, он темный и не просвечивается.

Переворот яиц осуществляется в первые две трети инкубации в обязательном порядке, иначе желток может приблизится к скорлупе и зародыш погибнет, присохнув к подскорлупным оболочкам, или будет развиваться уродом. Поворачивать яйца следует на 90 градусов (с боку на бок, и ни в коем случае6 не с острого конца на тупой), или, по крайней мере, не менее 45, и не менее 3 раз в сутки, а желательно 4-5. Остановить переворот яиц можно с 13-14 суток инкубации или чуть позже, но перед выводом.,примерно за 2 суток до его начала, сделать это нужно обязательно, позволив цыпленку сориентироваться для правильного наклева и выхода.

Куры выводятся на 20-21 сутки инкубации, гуси на 28-30, утки на 26-28 (мускусные позже, примерно 33-35 суток), индюки на 26-28й.

Если я что-то забыла или написала непонятно, можно спросить. Просто пишу из головы, по опыту, не копирую с других ресурсов :)

* * *

Индюки не умеют подкрадываться. Казалось бы, чего проще - осторожно подошел сзади, неожиданно клюнул, и беги. Черный петух Тайсон именно так и поступает. Но у индюков раньше времени сдают нервы. Практически преодолев требуемое расстояние тайком и умело скрываясь вне зоны видимости, всего в каком-то метре от спины атакуемого объекта набычившийся индюк от нервного перенапряжения произносит "ЧИК!" Объект, естественно, оборачивается, дает индюку пинка, на этом операция по тайному подкрадыванию считается проваленной.

* * *

Прикладное куроводство, часть 3. Воспитание цыпленка

Самое первое правило - не мешать цыпленку вылупиться. Если вы ничего не перемудрили с режимом инкубации, если родительское стадо было здорово и развитие яиц проверялось на овоскопировании, цыпленок должен вылупиться самостоятельно. Те, которые требуют помощи после наклева, как правило, имеют дефекты развития и вряд ли будут жить, даже если вы поможете им выбраться из яйца.

Между моментом наклева и полным вылуплением проходит обычно около суток. Поэтому беспокоиться раньше времени не следует. При условии соблюдения всех необходимых правил, наклев происходит ближе к тупой оконечности яйца. Двойной наклев свидетельствует о недостатке влажности во время инкубации, наклев по центру или с острого конца свидетельствует о нарушении температурного режима (как правило, перегрев). Итак, наклев у курицы происходит на 19-20 сутки, вылупление на 20-21.

После вылупения цыпленка нужно еще на некоторое время оставить в инкубаторе, чтобы он обсох и научился держаться на ногах. Как правило, это около 12 часов. Можно оставлять цыпленка до суток, ничего с ним за это время не случится. Он будет питаться остатками желтка, а попоить его можно из пипетки, но только в том случае, если режим инкубации был нарушен, и цыплята перегревались и/или были обезвожены.

После инкубатора обсохших цыплят следует перенести в ящик под лампу. Температура содержания цыплят первой недели жизни 36 градусов. В дальнейшем каждую неделю температура плавно понижается на 2 градуса, пока не дойдет до 24-20. Тогда, если на улице тепло, цыплят можно отправлять на вольный выпас, не опасаясь за их терморегуляцию. В ящике с цыплятами не должно быть тесно - цыплята сами выберут себе место, в котором им находиться, чтобы не остыть и не перегреться. Первые сутки они, как правило, просто лежат ковриком на дне ящика и спят.

Самым лучшим кормом для цыплят первых трех дней жизни является желток вареного яйца. Хотя, если есть уверенность в том, что у вас хороший стартовый комбикорм, можно сразу насыпать стартового комбикорма и с яйцом не заморачиваться. Взрослый комбикорм для выкармливания мелочи не годится, только специализированные детские корма. В воду для питья в прошлом году мы добавляли отвар тысячелистника и крапивы, в этом, поскольку травы еще нет, я капаю цыплятам биттнеровский "афлубин" - 10 капель на стакан воды в первые 3 дня, 12 капель на полуторалитровую бутылку в 3 недели. К месяцу перестану. Первые две недели стараюсь поить только кипяченой водой, потом постепенно ввожу сырую колодезную.

Вместо подстилки у цыплят первых 1-2 недель жизни рассыпные пшеничные отруби. Опилок они могут наклеваться и подохнуть от этого, особенно индюшата - эти вообще собирают в клювик все, что видят. Отруби клевать можно сколько угодно, это совершенно безопасно для птичьей мелкоты. После, когда цыплята поумнеют и научатся отличать съедобное от несъедобного, на подстилку можно давать сухие опилки. Первые трое суток я держу малышей на пеленках, чтобы отследить, нет ли поноса. Впрочем, с приобретением надежного инкубатора, не допускающего недогрева и при отсутствии кокцидоза в хозяйстве, особой необходиости в этом уже нет.

Знаю, что в некоторых хозяйствах потери при выращивании в 20-30% считаются нормальными. Мы из 148 цыплят потеряли двух, и тех задавили, когда в холодную ночь кошки стащили с крышки брудера телогрейку. Т.е. все перечисленные меры я использую для минимального падежа поголовья. Если есть в этом заинтересованность, можно использовать мой опыт.

Для обучения младшего поколения клеванию корма и пользованию поилками, хорошо использовать цыплят на неделю старше. Один учебно-тренировочный цыпленок в этом деле прекрасно заменяет мать-несушку или внимание хозяев.

* * *

Знакомьтесь: Машко. Вслед за белыми гусями, спаслась у нас после пожара. Зафигом она нам, не знаю. Доить я точно никого не собираюсь, хотя ее и доить-то не надо, она еще совсем малёк.

* * *

Следующий пост пополнения в семействе - новая уточка для ванны. Вернее, гусечка:

* * *

На самом деле мимими с цыпочками, бегающими у нас табунами, можно продолжать бесконечно.

Детки растут. Те, которые не с гребешками, а с пимпочками на носу - индюшата. Они всегда лезут на первый план, потому что помнят, как их человек забирал из инкубатора, и, видимо, человека же считают родителем.

* * *

Сиротки, блин. На улице заночевали. А там дождь начался. Пришлось брать под мышку и тащить до курятника.

* * *

Вот вам смешно, а курица, когда ее ветром унесло, знаете как испугалась!

* * *

Испекла сегодня торт - единственный торт, который я умею - "шоколад на кипятке". Как-то первый раз в жизни попробовала полгода назад, получилось хорошо, и я решила с другими рецептами не экспериментировать. С пирогами, хлебом и прочей выпечкой у меня всегда были мир дружба жвачка, а вот с самодельными тортами только недавно начала дружить. Пеку гуся с начинкой из риса, яблок и лимона. Что получится - не знаю. Гусь старый, 3 года. Может и несъедобным оказаться. Мариновала его полсуток, надеюсь на лучшее. Пахнет он потрясающе.

* * *

Вчера, когда гуся щипали (в некоторых местах - пассатижами, если интересна технология, потому что по-другому справиться с маховыми перьями нереально), вся семья кричала: "Всё! Больше никогда! Продаем этих гусей, нам такая дурацкая птица не нужна!"

Сегодня, когда гуся ели, возник план расширения гусиного хозяйства. Я даже пересчитала, сколько в инкубаторе потенциальных семейных обедов - около 20, и 11 высиживает индюшка.

Сделан гусь был очень просто. Лишний жир срезан, гусь (около 4.5 кг в виде тушки) замаринован в воде с бальзамическим уксусом (2 ст. ложки на литр воды) на 8 часов. Далее гусь был посыпан солью и лимонным перцем, сшит по брюху, набит четвертинками кисло-сладких яблок, сваренным до полуготовности рисом и несколькими дольками лимона. Готовился в духовке около 2.5 часов в глубоком противне, в который где-то через час я долила на всякий случай 3 стакана воды, чтобы не пересох. Дважды гуся потребовалось полить сверху вытопившимся жиром.

* * *

Смена состава, гусиная мама, фаршированный индюк

Рабочее. устала.

Как же просто и легко поставить человеку голос, даже из полного ничего, и насколько сложно уже что-то криво сделанное переставить и исправить.

* * *

Полугодовалая коза Машко продана заинтересованным людям, вернее, обменяна на 14 пуховых черных крольчат, из которых один сдох.

Вместо Машко появилась коза Белко. С Белко, однако, незадача. Женщина она взрослая, ей 6 лет, когда муж ее забирал, его предупредили, что она строгая, нападает на людей и вообще бодается, - именно за это ее продавали не как козу, а как мясо для собак за 300 рэ. Ко всему, она здоровущий цельнобелый монстр, около 90 см в холке, только очень худой и грязный.

Теперь оказалось что бодается она со всеми, кроме меня, а я ей мать родная и вообще кроме меня к ней подходить никто не может и не должен, а вот я всячески приятна, мое общество желательно и хотелось бы ко мне на ручки, глядеть в глаза и прижаться. Теоретически ее можно и нужно доить, только я с козой не умею, я доила лошадь и больше никого. Муж умеет, но ему не позволено. Еще Белко надо вымыть и подрезать копыта. С этим вообще хз что делать. В общем и целом - цирк с конями, как обычно. С горя прикончили индюка, самого маленького. Выход по мясу 5.5 кг, стоит сейчас в духовке, нафаршированный, как кулебяка, разными начинками, скоро можно будет есть.

* * *

Индюк великолепен. Но в следующий раз для фаршировки вместо риса я возьму гречку. В индюке два типа мяса - белое и красное. Белое вполне традиционно, а красное по вкусу и запаху больше напоминает дичь. Так вот, белое с рисом прекрасно сочетается, а красное - нормально, но чувствуется, что можно оптимизировать. Гречка с грибами + немного горчицы в маринаде подошли бы лучше риса с яблоками, грецких орехов, кураги и чернослива + яблочный уксус/лимон. Гречка и грибы, прожаренные с луком туда прямо просятся. А можно было размешать горчицу со сливочным маслом и обмазать индюка для корочки. А я всего лишь полила его оливковым маслом. Нет, оно хорошо получилось, но идей по оптимизации приготовления у меня сейчас больше, чем осталось индюков, предназначенных для стола. Я вообще мечтаю котлет из индюшатины наделать, а еще лучше - зраз. С солеными огурцами и вареным яйцом в начинке зразы из красного мяса должны офигенно пойти :)

Единственное, что непонятно - как мы одолеем эту гигантскую тушу. Он очень большой. Едва поместился в духовку.

* * *

Раньше я думала, что одно из самых смешных из известных мне зрелищ - это "бычащий" десятидневный индюшонок. Он, как взрослый, чертит по земле крыльями, на которых всего пара маленьких перышек, притопывает голенастыми ножками, гнет шею и топорщит-поворачивает хвостик, на котором еще и перьев-то как таковых не проросло. Бурбулировать он пока не умеет, поэтому исполняет танец с тонким писком.

Но сегодня я нашла еще смешнее - суточные цыплята брамы, подпевающие соловьям. Честно и старательно подпевающие из своей коробки, которая стоит недалеко от открытого окна. Трели и посвисты у них получаются, щелканья - нет. Но они пытаются. Ночью они вылупились, утром я достала их из инкубатора и сейчас у них вдохновение.

* * *

Из-за нехватки времени на качественное убийство, не могу сходит за мясом ни к кроликам, ни, тем более, к гусям. Даже к курам и то не получается, некогда щипать. В результате готовлю какую-то лабудень - соевое мясо с грибами, луком и томатом.

Чесночно-сметанный хлеб тоже не удался. Это говорю зранее, потому что он сейчас печется. То ли дома уже нет чеснока, то ли я его просто не смогла найти. Потому что помню - был. Третьего дня я пекла италянский томатный, и чеснока в головке оставалось еще на три буханки. Теперь пропал. Причем, подозрительно - чесноком ни от кого не пахнет. Котенок заиграл? Неизвестно.

Ну и что это будет за чесночный хлеб без чеснока? Ладно, хоть укроп туда нашелся. Будет хлеб-полукровка. Со сметаной и укропом.

* * *

Индюшка высидела-таки одиннадцать гусят. И вылупила их. Очень смешно смотреть - белый "мамин" хвост, и между каждым пером из него выглядывают зеленые гусячьи головки. Подсадили ей еще десяток инкубаторских - она некоторое время сомневалась: "Мои ли?" - но, по-моему, она в лицо их не различает, хоть они и все разного размера. Вздохнула и согласилась сама с собой: "Мои". А они к ней и побежали: "Мама! Мама!"

Теперь я положила утиных яиц под браму. Так как девки сидят впятером в трех ящиках, они тут же начали воровать друг у друга эти яйца и соревноваться, кто больше собой накроет. А возможности накрыть у брам серьезные. До 30 точно получается. Переругались из-за этого вдрызг, теперь друг на друга без ворчания даже не смотрят.

* * *

Только я хотела написать про то, что случилось чудо, Тотоша научился пастись, и биотеховский "сбор успокаивющий № 1" творит чудеса, как с Тотошей случился неожиданный пердюмонокль. Три дня он пасся рядом с кобылой и в упор ее не видел, но потом вдргу стало тепло, вылетели мухи, и не видеть их у Тотоши не получилось.

Клиент запрыгал, завертелся, запутался в веревке, упал на спину и лежал, дрыгая в воздухе ногами, пока его не выпутали и не отправили стоять в конюшню. А на репелленты у него аллергия.

* * *

В соседней деревне в полночь одно местное нетрезвое дарование решило сгонять в другое село за добавкой самогона. Село в трактор, сгоняло, привезло, что надо, продолжило праздник.

Утром деревня проснулась - а дороги-то нет. Со дворов не выехать. К тому трактору прицеплен был плуг. Туда дарование ехало, как положено, по правой стороне грунтовки, назад по левой.

* * *

С перепаханной дорогой по соседству - это еще не все приключения минувшей ночи.

В 3 часа ночи наш шотландский плюшевый кот Эмиль засунул свою глупую белую башку в стеклянную банку, стоявшую на кухне на столе. Банка экзотическая, из-под печеных кабачков, сама в форме горшочка, с боков широкая, сверху узкая. Проблема оказалась в том, что самостоятельно кошачья башка легко пролезает внутрь, а назад не вылезает вообще. Я, разбуженная равномерными "бамм-бамм" на кухне, тоже не смогла его оттуда вытащить, и совсем уже было собралась разбить банку камнем-прессом для квашения капусты, но пришедший на мои комментарии муж что-то сделал с шотландской плюшевой мордой и извлек страдальца.

* * *

Новая услуга, называется "К деньгам".

Берете в руки утенка или гусенка, говорите "ути-пути, какие мы хорошенькие", и птичко немедленно на вас гадит. Проверено со всем наличествующими утятами и гусятами - работает безотказно.

* * *

Телеляп отловила в новостях на НТВ. Программа "Сегодня", 16часовой выпуск. Т.е. только что.

Сюжет:

На какой-то очистной станции в Германии якобы используют не просто музыку Моцарта для лучшей переработки микроорганизмами отходов в отстойниках, но и используют для этого определенное произведение - оперу "Волшебная флейта".

Причем, на особенность и чудесную благотворность именно этой оперы особенно напирается в подаче материала.

Думаете, это правда?

А нифига. Выплывает из отстойника оранжевый цилиндр, транслирующий музыку для микробов внутри емкости, и оттуда звучит ария Курубино "Non so piu cosa son" из "Свадьбы Фигаро". Не соврали только в том, что это действительно музыка и даже Моцарт. В остальном новости для нас сочиняют. Гораздо менее талантливо, чем Моцарт сочинял музыку.

* * *

Великаны

И еще немного о сравнительных размерах очень больших кур со среднеразмерными индюками. Примечание: это не индюки маленькие, это куры большие. Нормальные курицы там пробегают понизу для более полного представления о масштабах:

* * *

Вот так выглядят куры-великаны в возрасте 1 день

* * *

Теперь про кроликов.

В прошлом году в августе в Тверской области была эпидемия миксоматоза. Мы пережили без потерь, потому что вовремя привили поголовье и обработали клетки, территорию и зверьков от кровососущих насекомых. В этом году идет болезнь, которая называется "мокрая мордочка". Вакцины от нее нет, потому что она особо страшной не считается. Но сейчас опять появился миксоматоз. Причем, по очень простой причине.

Если в природе вспышки миксоматоза среди диких зайцев случаются раз в 4-5 лет, то в домашних хозяйствах их ежегодное повторение провоцирует жадность кролиководов. Кроликов, переболевших миксоматозом, в племенное разведение пускать нельзя - следующее поколение является носителями заболевания, а через поколение их потомство дает вспышку заболевания внутри популяции. При этом, если привить носителей (второе поколение после переболевших), они тоже заболевают и вымирают практически поголовно.

Так что вниманию кролиководов: прививки от миксоматоза в нынешних условиях вещь обязательная, и желательно приобретать для разведения уже привитых кроликов, которые прошли проверку на носительство вакциной; от "мокрой мордочки" помогает фуразолидон - первые 5 дней 1 таблетка на 1.5 литра воды, в дальнейшем (пока вспышка заболевания не будет погашена во всех окружающих хозяйствах) 1 таблетка на 5 литров воды. Хорошим профилактическим средством против "мокрой мордочки" являются ветки и листья облепихи. Так же всех кроликов следует перевести на сухие корма, и свежей или, тем более, подвяленной на солнце травы не давать совсем, только хорошо просушенную.

Против кровососущих мух, комаров, блох и прочих переносчиков миксоматоза следует использовать специализированные средства (кроликам подходят те, которые предназначены для котят), обрабатывать следует не только поголовье, но и территорию вокруг клеток. Если таких средств по каким-то причинам приобрести не получается, можно на первое время намочить ветошь соляркой и разложить под клетками.

Утиные истории, мусака, стрижка газона по правилам, битва с огурцами

Деревенское концептуальное:

На самом деле это не то, что вы подумали. Это утки сдуру стали улетать к соседям на псарню, и пришлось им рубить маховые перья каждой на одном крыле.

* * *

Утиные истории

Даже в пустыне можно отыскать для себя маленький личный прудик:

* * *

Ведро с гусями

* * *

Кажется, дома назревает катастрофа. Чем-то подавилась посудомоечная машина. То, что она кашляет человеческим голосом, когда к ней поворачиваются спиной, я рассказывала еще года четыре назад. И диспенсер у нее давно уже отболел и отмер. Старая стала.

* * *

В общинное ведение хозяйства, коммуны, объединение в группы по единичным интересам, равно как в продуктивный коллективный труд + нормальную психологическую обстановку в подобных искусственных формах человеческого сосуществования я не верю. В сказке "Пузырь, соломинка и лапоть" подробно описано, почему.

* * *

из тетрадки с постной монастырской кухней

Вареники с черносливом

1 фунт чернослива вымыть, разварить до мягкости в малом количестве воды, протереть сквозь сито, всыпать сахар, проварить до густоты, остудить. Приготовить тесто, начинить вареники черносливом, сварить; подавая, посыпать сахаром, облить, кто хочет, немного вином.

* * *

Дом трясется. У нас ломают старую печь.

* * *

Ямаааайка!..

Я думала, я вся такая оригинальная, приготовила мясо козы карри. А оказыватся, есть целая страна, в которой мой выдуманный в процессе приготовления рецепт - национальное блюдо. Потом я с этим мясом сварила чечевичный суп с перловкой, коричневым рисом и лимоном. И оказалось, что это национальное блюдо в Тунисе. Есть ли что-нибудь в кулинарном мире, что можно мне самой придумать?..

* * *

А не изготовить ли мне мусаку? В уличной духовке, на живом огне. Все, что нужно, имеется. Только огонь жарко караулить.

Какое место мусака занимает в вашей жизни?

* * *

Мусака

Сейчас попробую воспроизвести рецепт. Надеюсь, ничего не забуду :)

Итак, вам потребуется:

600 г отварной баранины (ну, вы поняли, кто у меня на ближайшее время вместо барана) 1.2 кг кабачков или баклажанов 4 спелых помидора 100 мл сухого вина 25 г сухих белых грибов или 100 г свежих 50 г молока для замачивания грибов, если они были сухие 1 большая луковица 3 зубчика чеснока 1/2 стакана оливкового масла мука для панировки свежая петрушка, базилик, или какие вы там любите травы. у меня был греческий орегано. перец, соль.

для соуса:

маленький пакетик сливок, полтора стакана мясного бульона, 1 ст.л молотых грецких орехов, 75 г сливочного масла, мука, 100-150 г натертого на терке пармезана.

Сухие грибы замочить в молоке, пока не размякнут. предварительно отваренное мясо мелко нарезать или смолоть в мясорубке. Грибы измельчить блендером вместе с молоком. На 2 ст.л. оливкового масла пожарить до прозрачности луковицу и чеснок, добавить мясо, грибы, немного пожарить. Помидоры измельчить (если они недостаточно красные, можно добавить ложку-другую томат-пюре, со сниманием или несниманием с них шкурки как сами знаете, я не снимаю), присоединить к мясу, влить вино, посыпать зеленью, посолить, поперчить. Держать на огне, пока не выпарится бОльшая часть жидкости.

Сливочное масло распустить в кастрюле, всыпать 2-3 ст.л. муки, непрерывно помешивая, влить горячий бульон и сливки комнатной температуры (вместо сливок и бульона можно использовать подогретое молоко), довести до кипения, но не кипятить. Мука должна равномерно разойтись в соусе. Добавить соль и перец. Снять с огня, всыпать орехи и 2/3 подготовленного сыра, размешать.

Кабачки (или баклажаны) нарезать вдоль пластинами, запанировать в муке и обжарить с двух сторон на оливковом масле. На дно формы для запекания положить слой кабачков (или баклажан), слой мяса, полить соусом, сверху снова положить слой кабачков, залить соусом и присыпать сверху оставшимся сыром. Поставить в духовку до запекания сыра (примерно 45 минут).

А на самом деле мусаку можно готовить из чего угодно и с чем угодно. Она может быть грибная, с любым мясом, полностью вегетарианская, из картофеля, из цветной капусты или брокколи, из разных овощей слоями, с одним томатным соусом, без белого с мукой, который упрощенный бешамель, и вообще на полный отрыв фантазии того, кто ее делает :)

У меня она из уличной духовки и пахнет дымом, что не очень правильно, но все равно вкусно :)

Если кто-то скажет, что на мусаку которую видел/ел он, непохоже - мусаки на свете рецептов 500. Я выбрала два, которые мне ближе, и сделала из них один.

* * *

По мотивам последних двух или трех дней фленты - сколько же незамутненного и необремененного народа путает свободу со вседозволенностью, распоясанностью, банальным хулиганством - просто удивительно. Любой взрослый человек, трактующий понятие "мораль" по-детски, в духе наивно-примитивной безнравственности "раз им можно делать незнакомым людям пакости, значит, и мне тоже должно быть можно", выглядит крайне инфантильно и глупо, какой бы авторитет ни пытались ему приписать окружающие подпевалы и с каким бы апломбом и доказательной базой он ни выступал.

Но, когда их подсекаешь на подлете, они с таким искренним непониманием обижаются, что прям жалко бывает. И выбираешь, что делать - жалеть их или вытаптывать.

* * *

Люди покупают кур/цыплят/петуха. Спрашиваю их, чтобы подобрать оптимальный вариант - вам для яиц или для мяса?

Отвечают - нам для души. И это в половине случаев.

Пора заводить юрловских голосистых. Брамы, конечно, красиво поют, но они в этом деле любители. А "для души" нужны профессионалы :)

* * *

Новая мухобойка недорабатывает. По полу на кухне бегает штук 20 недобитых мух. А благородный беленький котик ловит их и употребляет в пищу.

* * *

без меня меня женили, серия N+1

Сначала меня записали в дауншифтеры. Ладно, я почти смирилась. Если кому-то так кажется, это, в любом случае, не мои проблемы. Дауншифтерство кагбэ не идеология, а просто некоторое сходство образа жизни с моим. Да и границы понятия в российских условиях у него ну очень расплывчатые.

Теперь ссылкоискатель обнаружил, что на форуме анастасиевцев я записана в образцовые анастасиевцы. Это вообще чума. Учитывая мое резко отрицательное отношение к различным сектам и сектоподобным организациям & объединениям, а так же учениям, гуру, Словам С Большой Буквы, перпендикуляру к традициям, общинно-коммунистическому строю и коллективному ведению хозяйства, ожиданию апокалипсдеца, просветлению конвейерным способом и прочей атрибутике для идейного впаривания Уникальных Методик и указания Единственного Возможного Пути.

Может, тогда уж меня сразу в отряд космонавтов, а? Я, по крайней мере, буду согласная.

* * *

Фотоинструкция по стрижке газона. Как правильно и как неправильно стричь траву подручными средствами.

Правильный подход - гуси. Смотрите, как они стараются :)

Стригут аккуратно, на одном уровне. Если только их не бешеный проголодавшийся табун.

Неправильный подход - куры и индюки. Они вырывают траву и поедают вместе с корнями.

А в это время на другом краю дорожки жара и лень побеждают всех:

* * *

23.07.2010

+38 в тени в 6 часов вечера.

Миленько.

Дома +31, но сквозняки и вполне сносно. Вот только готовить приходится идти на улицу, на открытый огонь. На кухне возле горячей плиты намного тяжелее, чем снаружи у печи на солнце.

* * *

малосольные огурцы

Ок. Огурцы так огурцы.

Понадобится: трехлитровая чистая банка, много мелких твердых огурчиков, два листа хрена, штук 7-8 зонтиков укропа, 2 веточки эстрагона (необязательный элемент, все остальные - обязательны), 1 головка чеснока, ветка с листьями черной смородины (или просто листья - штук 10 крупных).

Листья хрена, укроп, смородину, эстрагон промыть и уложить на дно банки. Чеснок почистить, разделить на дольки и засыпать туда же. Огурцы вымыть в холодной воде, срезать у них кончики и плотно уложить в банку, сверху положить пару зонтиков укропа. Вскипятить воду с солью из расчета 1 столовая ложка на 0.5 л воды до полного растворения соли, кипящим рассолом залить огурцы. Чтобы было умеренно ложка соли берется без горки, с горкой будет немного посолонее. Дать остыть на столе, как только температура воды в банке станет сравнима с комнатной, поставить банку в холодильник. Через 16-18 часов после начала процесса огурцы готовы. Удобно делать вечером к обеду.

* * *

У меня две новые игрушки: настоящий поварской нож (и пофиг, что попсовой ширпотребовской фирмы, он все равно режет сам мелко и тонко, только успевай пальцы вовремя передвигать) и уличная духовка.

Духовка эта самая примитивная - средних размеров коптильный ящик из нержавейки, внутри которого три кирпича из разобранной ранее печки и решетка. Стоит этот ящик на большом мангале, и получается в нем все вкусно-превкусно, хоть иногда и подгорает из-за отсутствия датчика температуры. Вчера я испекла там мясной недоирландский пирог, а сегодня пробую сварить щи.

Недостаток один - я пахну дымом как кочегар. Всем, наверное, известен этот прикол - куда от костра уходит человек, туда за ним сразу поворачивает дым. С другой стороны, все равно речка под окном, занырнуть на минутку несложно.

* * *

На свете очень много людей, которые знают все. Ну просто все вообще. А чего не знают, могут догадаться. А если уж в детстве читали о спорном вопросе книжку с картинками - наверняка научат и других. Даже тех научат, у кого это направление профильное.

Стоим на рынке. Продаем гусят, утят, индюшат. Идет бабушка с внучком. Бабушке примерно 65, внучку где-то 4. Останавливаются возле клеток и бабушка назидательно вещает: "Ничего-то вы городские дети не знаете, вы и молоко-то только в магазине видели, не то что мы, деревенские, мы с детства при хозяйстве! Вот сейчас бабушка тебя научит. Смотри и запоминай!"

Показывает на гусят, типичных, к слову, гусят, серо-зеленых с лебедиными шеями: "Вот, внучек, учись. Сейчас бабушка тебе все расскажет. Так выглядят утята. Они потом вырастают в больших уток. Утки крякают и плавают в пруду". Показывает на индюшат: "А это цыплята. Они будут петушками и курочками, снесут много яиц, и яйца мама тебе купит в магазине". Занавес. Мы пьем квас и ни во что не вмешиваемся.

Картина вторая. Идет женщина лет 40-45. С мужем. Зависает возле клетки с индюшатами: - Ой, цыплятки! - Это не цыплятки, - говорю я. - Это индюшатки. Женщина с суровым недоверием окидывает меня взглядом с головы до ног и, поняв, что может уличить меня во лжи на весь рынок, громогласно кричит: - Да какие же это индюшата?! Это цыплята!!! Ее муж тем временем пытается взять ее под руку и увести. Она, между прочим, трезвая и вполне адекватная. Просто *знает все* и в детстве читала книжку про цыплят. А также слушала узбекскую песенку "цып-цып, мои цыплята". Но женщину увести не так-то просто. Уже с некоторым сомнением в голосе и гораздо тише, но все еще уверенно она говорит мне: - Но это же цыплята. Мы с моим мужем начинаем ржать. - Сереж, говорю я, ты передай индюку, что генетическая экспертиза дала сертификат на отцовство кому-то из петухов. Пусть индюк срочно бежит бить петухам морды - из индюшачьих яиц у нас вывелись цыплята! Женщина качает головой и позволяет своему мужчине увести себя. До конца она так нам и не верит. Ведь индюшата на вид почти такие же, как цыплята. А в детской книжке они вообще были нарисованы по-другому.

Про тысячи случаев, когда утят называют гусятами, цыплят перепелятами, цесарят куропатками, рассказывать не буду. Сами представите :)

* * *

У вас дома есть предметы, которые вы используете не по назначению?

Например, у меня китайские палочки для еды приспособлены для мытья детских бутылочек. Цоп палочками маленькую губочку, и бутылочка чистая внутри. Просто и быстро.

* * *

битва с огурцами

Еще из проверенных мной лично рецептов для консервации.

1. Роллы из огурцов.

Огурцы среднего и крупного размера распластать вдоль на куски толщиной примерно 3-5 мм, пересыпать солью, залить вскипяченной с уксусом водой, залить, оставить на сутки. Для начинки сделать либо молотый хрен с любой зеленью, либо тертую морковь с чесноком (чеснока побольше, на пять морковок две головки, к примеру), зеленью, специями и растительным маслом (30 г масла на 5 морковок и 2 головки чеснока, еще петрушка с укропом, но немного). Когда огуречные пластины размякнут и их можно станет свернуть, начинить, свернуть рулетами и плотно уложить в банки (на дно банок и сверху добавить листья смородины и каких-нибудь специй типа белой горчицы или можжевеловых ягод). Слитый рассол еще раз вскипятить, добавить сахар и специи, залить рулеты, простерилизовать, закупорить. На 1 л воды для рассола я беру 2 стол. лож. сахара, 2 стол.лож. соли, 4 стол. лож яблочного 6% уксуса.

2. Салат из огурцов по мотивам "нежинского".

5 кг свежих огурцов 1 кг репчатого лука 300 г зелени укропа 200 г зелени сельдерея (в последний раз я брала петрушку, было даже лучше) 0.5 л растительного масла 100г 9% уксуса 5 столовых ложек сахара 2,5 столовые ложки соли перец горошком, лавровый лист

Огурцы и лук нарезать, укроп и зелень тоже. Все перемешать и оставить на 30 минут. В большую кастрюлю влить масло, уксус, соль, сахар пряности, овощи, поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Как только огурцы чуть изменят цвет, снять с огня, расфасовать в заранее стерилизованные банки, чтобы сок полностью покрывал огурцы, закатать стерильными крышками. Хранить в холодном месте. Если вы не уверены в качестве стерилизации продукта, можно стерилизовать в горячей воде, но обязательно следить, чтобы огурцы в банках не пожелтели.

* * *

Записки консерватора, индийская кухня и творческий подход, река, пожары, литературная жизнь

* * *

Как же я правильно выбрала место для дома. Жарко? Вышел наружу, упал в реку, и нет проблем. Ребенок плохо засыпает в жару? Вынес из дома, окунул в реку, и нет проблем. Предохранитель в насосной станции сгорел? Вынес насос, бросил в реку, и нет проблем. Лошадь убежала? Заглянул в реку - далеко не ушла, там плавает, нет проблем.

* * *

сезон начинается

Есть у меня одно маленькое увлечение - необычные (а если вкусные, то и обычные) домашние заготовки. В прошлом году я ничего не консервировала. В позапрошлом -практически, тоже. В этом году, поскольку собственных урожаев мне снять неоткуда и материал для заготовок я приобретаю у бабушек по знакомству или на рынке, официально меняю свой подход с промышленного на штучный. Буду делать всего понемногу, пробуя разные рецепты и сочиняя собственные.

О результатах буду регулярно сообщать :)

Пока мне удалось сваять помесь овощной икры с аджикой. Очень вкусный получился гибрид. Острая овощная икра из помидоров и перца.

2 кг помидоров 1.5 кг сладкого перца 4 маленькие головки чеснока 2-3 горьких перчика 2 луковицы 3 ст. л. с горкой сахара 2 ст.л. без горки соли 150 г растительного масла 1/4 стакана натурального яблочного уксуса пучок кинзы, пучок свежего базилика

Помидоры, перец, лук, чеснок имельчить в мясорубке или кухонном комбайне, зелень порубить. Все сложить в кастрюлю, добавить масло и варить на медленном огне около полутора часов, изредка помешивая, пока не выпарится часть жидкости. За 5 минут до окончания варки влить уксус, положить сахар и соль. Дать настояться 10-12 часов, разложить по стерильным банкам, для долгого хранения простерелизовать 10-15 минут или же поместить на хранение в холодильник.

* * *

Ути-пути

* * *

Просили показать, где мы живем.

Фотографии вчерашние, с купания. Вот такая у нас речка под окнами -

* * *

Из-за дебилов на гидроциклах, на полной скорости въезжающих в лягушатник с детьми, пришлось заняться.

Выволокли бобровое дерево на середину реки. Поправили те заграждения из упавших ив, которые делал в прошлом году сосед после того, как к нам приплыла ЯХТА и пыталась устроиться прямо на нашем пляже против домов на шашлыки в составе 12 голосящих детей, 8 не вполне трезвых взрослых и 4 невоспитанных собак. Мы тогда их напугали тем, что в деревне будто бы распространено бешенство среди животных, они поверили и моментально срулили прочь.

Однако, если вся эта плотина будет собирать и накапливать плывущий мусор, придется разобрать. Ну хоть еще дней на 10 жары нам безопасно покупаться, думаю, хватит. А потом растащим обратно. Плотину эту видно издалека, опастности для жизни она не представляет и ловушкой не является. Просто ходу дальше нет.

* * *

Жаркое лето 2010

О, вот и у нас что-то подожгли. На той стороне реки. Дымовуха и запах не торфяной, а как от обычного огня. Самого огня не видно, возможно, что далеко - в районе дач на высохшм болоте или к монастырю, на стрелке рек. Надо будет залезть на второй этаж новостройки, поглядеть, в чем дело.

Если к нам опять лоси табуном попрутся через реку, как шесть лет назад было, когда лес горел, Тотоша, городской мальчик, точно с ума сойдет.

* * *

Опять же, нечаянно, куря бамбук и доваривая плов с козой, я окунулась в разборки местечково-городских, несетевых литераторов.

Как-то по весне, давным-давно, меня настиг зов предков, и я попыталась искать в родном городе писателей-фантастов. Дважды пыталась, две весны подряд. Ну хотя бы просто пейсателей про заек. Но тогда так получилось, что фонтастегу про заек почти никто не писал, а кто писал, были либо мной найдены в других местах - встречены на Росконе, например, - либо не встречены вовсе, - в общем, из сети я своей сетью, как тот старик, выловила одну тину морскую.

И в третий раз забросила я сеть в сеть. И ужас что поймала. Я увидела, как пейсатели и проеты едят друг друга в газетных публикациях и на страницах блогов. Волосы мои дыбом, плов пригорает, я сижу читаю и не могу догнать, чего они все делят-то? Кому вдохнется больше вдохновения? Или кто отхватит грант и ему издадут книжечку в мягкой обложке тиражом 150-200 экземпляров? Мутна и непонятна местечковая творческая жизнь.

* * *

Будущие щи красиво выглядывают из горшка

С их запахом и вкусом никогда не сравнятся щи, сваренный просто на плите. Даже если варить щи на плите по всем правилам, со ступенчатыми закладками, зажарками и прочими сложностями.

Варить щи в уличной духовке крайне просто.

На дно горшка кладется мясо, сверху шинкованная капуста, лук и морковь, помидорки, зелень. Добавляем лавровый листик, соль, несколько горошин черного и пару душистого перцев. Заливаем теплой водой, ставим на решетку, закрываем духовку крышкой. Традиционно забываем на 60-70 минут.

* * *

Жил-был один маленький человечек, который очень хотел помочь маме. Он замочил в ведре с водой поющую машинку, щедро полил из садовой лейки ковер на кухне, перенастроил инкубатор с 37.3 на 38 и покормил новорожденных цыпляток примерно месячной нормой корма. И все это за каких-то 15 минут. Растет мамина помощница.

UPD поющая машинка реинкарнировала и внезапно поет. совсем внезапно. делая примерно часовые перерывы между песенками. выставить ее за дверь или пытаться ночевать в ее компании?..

* * *

После того, как я экспромтом соорудила 8 литров заправки для фасолевого супа (отварная белая фасоль, помидоры, сельдерей корневой+зелень, кабачки, морковь, лук, горький перец, сахар, соль, уксус, лавровый лист, овощи сварить отдельно, фасоль отдельно, соединить, вскипятить, расфасовать, укутать), у меня кончились банки.

Это наказание мне за то, что не сдержала обещания делать всего понемножку. Крышки есть, а банок нету.

* * *

Индийская кухня и творческий подход

Легенды гласят, что слово "чатни" переводится как "облизывать". Соус чатни должен быть настолько острым, чтобы его опасно было пробовать, и настолько сладким, чтобы, приступив к еде, невозможно было оторваться. Чатни можно приготовить практически из всего. Из овощей, фруктов, пряных трав, ягод, создавая из них самые невообразимые сочетания. По правилам хорошей кухни соус этот употреблять нужно не сразу по приготовлении, а после того, как он месяц-два настоится. Рецептов чатни существует бесчисленное множество, так что, можно сказать, рецепта не существует - особенно это ценно для тех, кто, как я, не умеет готовить строго по рецептуре. Что еще нужно для счастья маньяку-консерватору?

Вот два классических рецепта чатни, из которых я не то, чтобы сделала один, но на базе которых я создала свой.

ЧАТНИ СЛИВОВО-ТОМАТНЫЙ

600 г помидоров 500 г темных слив 150 г мелко нарезанного лука 1 стручок горького перца 100 г изюма 0.5 ст.л. тертого корня имбиря 1 ст.л. тертой лимонной цедры 300 мл бальзамического уксуса 0.5 ч.л. корицы 0.5 ч.л. гвоздики 0.5 ч.л. соли 250 г сахара

Часть помидоров очистить и протереть сквозь сито, чтобы получилось примерно 100 мл томатной массы. Оставиеся помидоры очистить, нарезать кубиками. Сливы тоже нарезать кубиками. Все указанное в рецепте, кроме сахара, смешать. Варить 45 минут на слабом огне, помешивая. Добавить сахар, слегка усилить огонь, варить еще 5 минут. Горячим разложить в стерильные банки, закатать.

АМЛА ЧАТНИ(ИЗ КРЫЖОВНИКА)

1 литр крыжовника 125 мл воды 25 мл яблочного уксуса 2-3 стакана сахара 1/4 ч.л. молотого красного перца 1/2 лаврового листа 1.5 см корня имбиря 1/4 ч.л. соли

Все смешать, варить до загустения, в конце варки вынуть лавровый лист и корень имбиря.

А ТЕПЕРЬ - ЧТО БЫЛО У МЕНЯ

650 мл варенья из крыжовника 1.5 кг помидор цедра и сок с 1 апельсина 1 стручок горького перца (крупный, или 2 мелких) 1,5 ч.л. тертого корня имбиря (или ч.л. в пудре) 200 г мелко нарезанного лука 130 г смеси из изюма, кураги, сушеной вишни 1 нектарин (просто лежал на столе и попал под раздачу) 150 г сухого белого вина 30 г красного бальзамического уксуса 20 г яблочного уксуса (можно не класть) 1/2 ч.л. корицы 1/2 ч.л. куркумы 10 цветков гвоздики 7 ягод можевельника 1.5 ч.л. соли

Помидоры измельчаем в комбайне до состояни пюре, перец и лук мелко режем, все вместе с вареньем сваливаем в кастрюлю из нержавейки, добавляем специи и варим 45 минут. Потом пробуем - чего не хватает. Можно добавить сахара, соли или перца по вкусу. Варим, изредка помешивая, до загустения, раскладываем по банкам. Если банки и крышки стерильные, а чатни раскладывается по ним кипящим, стерилизовать не обязательно. Но для надежности хранения можно укутать.

* * *

Нашлось, что у нас горит. Конечно же это Орша, старые торфоразработки на одном из самых больших местных болот. Говорят, загорелась вчера. Вчера же и попер тяжелый мутный дым. Сегодня ее тушили, но не потушили, хотя немного легче, вроде бы, стало. Подвозят световые башни, обещают тушить круглосуточно.

Находится она от нас в 20 км. От соседней деревни, которая в 4 км, туда ведет старая заброшенная колея через леса и торфяники.

Я к дыму нечувствительна, к жаре тоже, поэтому оценить обстановку адекватно не могу. Мне кажется, что все нормально и даже здорово, а народ вокруг тухнет и дохнет.

* * *

Вопрос почти риторический

Редко пишу про литературную работу. Потому что не люблю ни хвастаться, ни жаловаться, ни пейсательски рефлексировать. Ну и еще потому, что имеет место очередной затык.

На фоне некоторых обсуждений литературной жизни меня справедливо пнули, что, мол, я уже года два не не пишу ничего. Пора, типа. Ждем продолжение.

Вытащила я из закромов это продолжение - одна штука начата, еще одна даже на целую треть написана. Прочитала эту треть. Мама моя дорогая, какую я тяжелую до мурашек депресивную жуть затеяла. Какой там тяжелый герой. Главное, я знаю, что будет дальше, и сюжет, и даже чем закончится знаю. Хоть и пишу всегда без плана. Но как же мне дальше-то такую сволочь - продуманную сволочь, не спонтанную - по тексту вести?..

Второе продолжение начинается легко и приятно. И, по идее, должно продолжаться так же. Но там написано полторы главы. По сравнению с 300 К уже проделанной работы какие-то жалкие 30 - это конь не валялся.

Которое продолжать, не могу выбрать. Два варианта: "Путешествие на юг" - следующая серия после "Тыквы" про Мема, арданских пиратов и привычную детективщину с дворцовыми бумагами, 30 К. И 300 К "Путешествия на абсолютный полдень" - если кто читал большой кусок, который я временно выкладывала на СИ два с чем-то года назад, это оно. Начинается на следующий день после того, как закончилось "Путешествие на восток". И, поскольку друг Тимоня назвал финал "востока" недокатарсисом, с недокатарсиса, сооьтветственно, это продолжение начинается, а развивается в полноценный коллапсар. Что и закономерно. Ничего хорошего из той расстановки сил получиться априори не может. Не те люди там встретились, чтобы им было вместе хорошо и приятно. Притом, как я подозреваю, для издательства это будет махровый неформат, хотя в паре с "востоком", когда он из-под договора освободится, можно будет попробовать приткнуть.

Ну и чо делать, дорогая редакция? За который хвост браться?

* * *

Хлеб с отрубями

Вы будете смияцо, но от отрубного хлеба действительно худеют.

Рецепт сочинила сама. Делюсь.

1.5 ч.л сухих дрожжей 2.5-3 стакана пшеничной муки 1-1.5 стакана отрубей высшего сорта (суммарный объем муки и отрубей должен составлять 4 стакана) 1.5 ст.л. сахарного песка или, еще лучше, 1 ст.л. меда 1.5 ч.л. соли 4-5 ст.л. нерафинированного растительного масла 1.5 стакана воды 1-2 ч.л. пищевого облепихового масла

Основной режим хлебопечки.

* * *

Я крайне не уважаю людей, которые подтирают чужие коментарии под своим постом только для того, чтобы их теория не имела погрешностей, а заявленные ими правила выглядели не имеющими исключений. Это ненастоящие люди, это что-то вроде мандавошек - вроде, какая-то жизнь. Вроде, даже деятельность, местами бурная. А на поверку ничего полезного. Подтасовка фактов - это не исследовательский подход. Это корявое дилетанство.

* * *

Не называя явок и паролей

Читаю тут со скуки одну фэнтэзятину. Или не фэнтэзятину, а нечто вроде того. Псевдоисторические приключения с психологической подоплекой. Сюжетные и психологические ходы оставим за рамками рассмотрения. Хоть временами мне и кажется, что шиты они белыми нитками, но до конца я еще не дочитала и, кто знает, может быть все кажущиеся мне провисшими хвосты будут в финале как-нибудь изящно увязаны в пучок. Я все-таки верю в лучшее и в людей.

Но то, что касается историческо-бытовой (а, в какой-то мере и описательной) составляющей, этот мир тааакой славный...

Там рыцарь при полном боевом снаряжении с разбегу "вскакивает на коня", петух зачем-то носится вокруг наседки, углы губ у улыбающегося человека ползут к вискам, генерал орет (!) десятитысячной армии (!!!) команду "равняйсь!", а воин, облаченный в рыцарские доспехи способен сделать кувырок - т.е. он кое-где все-таки гнется и мнётся. Там развИваются на ветру стяги. Там люди, для которых "бедность не порок" обладают жирными телесами - примерно 30 кг лишних. И, наконец, - о ужас! - там каплун это ЗАЯЦ. (На каплуне этом я конкретно провисла, что твой хвост, и решила написать сюда пост. К тому, что кони чуть не в каждой подобной книжке становятся или падают на колени, я привыкла, и взволновать меня это уже не способно.)

А еще это книга про войну. Армии там совершают бессмысленные передвижения туда-сюда-обратно по заданию автора. Из военных терминов в широком ходу "подкрепление" и "фланги", на них-то и зиждется многостраничная военная кампания. Которая почему-то ведется зимой. Запас продовольствия, вина и фуража на местности, в деревнях и трактирах, видимо, волшебно неограничен, поэтому книгу и следует причислить к фэнтэзи - это основное фантастичское допущение. Сначала одна армия получает подкрепление, обходит другую с флангов и побеждает, потом наоборот. В порядке живой очереди. Многократно упоминаются снегопады и морозы, при этом герои разгуливают в лесу по трое суток в рубашке и кожаном жилете, в случае крупной удачи с одним плащом на двоих, без пищи и без огня...

Надеюсь, что вывезет психология, которую автор преподает в вузе. А по истории твердая 2. Матчасть автору учить, учить и учить. Или, как вариант - учиться понятно изъясняться. Потому что во многих случаях читателю неясно, ошибка имет место или вопиющая небрежность.

Если вы подумали, что речь о юмористическим фэнтези, то нет. Книга и ее автор серьезны, как кристаллическая решетка углерода. Более того, сюжет претендует на глубокую психологическую драму. Сответственно, чем больше драматизма, тем наивнее на его фоне выглядит легкомысленность в деталях.

PS Книга была издана, версия для прочтения у меня редакторская.

* * *

Два новых вида домашнего хлеба от меня

Это у меня фантазия разыгралась, а также обнаружились а) хлебопекарные отруби высшего сорта, 5 кг которых я украла у собственных же лошадей (обидно, блин, кормовых в продаже из-за этой горячки с кормами нету, а эти морды будут хлебопекарные жрать, пока полтонны не сожрут? нет уж, хозяйка велела делиться!) б) зависшая в распечатанном состоянии пачка многозерновой каши "нордик" (4 злака), - как каша они отчего-то не пошли.

Хлеб Первый

1.5 ч.л. дрожжей 2 стакана пшеничной муки 1 стакан ржаной 0.5 стакана отрубей 0.5 стакана многозерновых хлопьев 1 ст.л. сахара 1.5 ч.л. соли 5 ст.л. нерафинированного растительного масла 1.5 стакана воды

Основной режим хлебопечки.

Хлеб Второй

1.5 ч.л. дрожжей 2 стакана пшеничной муки 2 стакана многозерновых хлопьев 1.5 ч.л. молотого кофе (можно и больше) 2 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 4-5 ст.л. рафинированного подсолнечного, оливкового или миндального масла 1.5 стакана воды

Основной режим хлебопечки.

* * *

Читаем фэнтези, чатни, соус св.Патрика, танцевальная птица, черный котенок

Ко вчерашнему фэнтэзийному

"Сегодня холодно, ничего не видно, пергамент волосатый, и выходит скверно". Умберто Эко

А теперь мне хотелось бы напомнить авторам некоторых средневековых романов и фэнтэзи, что пергамент - это не бумага. Далеко не бумага. Это, вообще-то, пластичный материал, состоящий на 90% из белка коллагена. Откуда в фэнтэзиподобных текстах такое вольное обращение с пергаментом, писание на нем мелких угроз, конторских заметок и любовных записок, выбрасывание "скомканных листков" через плечо, в дальний угол и в прочие стороны, и вообще как появляются стопки пригодного для использования чистого пергамента в любой точке мира, вплоть до разбойничьего гнезда или походной сумки путника?

Начнем с того, что скомкать пергамент весьма проблематично. Он сцуко не комкается. Хороший ведет себя как тряпка, плохой - как лист упругого картона. Скомкаешь и бросишь хороший - шлепнется с неприятным звуком, плохой вообще будет летать, как фанера над парижем. В общем, тонкостей в его поведении много.

В античности и в средние века пергамент выделывался из шкур баранов, овец, телят (самый тонкий — из шкурок нерожденных ягнят и телят) путем многоступенчатой и непростой обработки. Шкуры подвергались различным операциям, в ходе которых сначала удалялись волосы и верхний слой кожи — эпидермис, затем жировая прослойка и прилежащие к ним участки подкожной клетчатки, после этого кожу шлифовали и выглаживали ее поверхность.

В некоторых областях выделывали только одну сторону кожи — со стороны бахтармы, в Северной Европе в целях экономии выделывали обе стороны; часто в поверхность пергамента втирали мел, который впитывал остатки жира, не удаленного в предшествующих операциях. Начиная от самого грубого желтого, похожего на вощеную шкуру, и заканчивая драгоценным бархатистым и мягким веленом, пергамент стоил дорого, производился не везде, и бумага вытеснила его вполне закономерно и быстро, при первой же возможности, - особенно во всем, что касалось кратковременных надобностей. И, тем более, не стоит путать в руках у одного человека бумагу с пергаментом, а пергамент с бумагой. Но, если уж человек взял в руки пергамент, намекните хотя бы, что это был за пергамент. Какого сорта, какой выделки, какого происхождения, был ли он использован в первый раз или повторно - вдруг предыдущее письмо с него в целях экономии драгоценного материала смыли, и так далее. Мы, читатели, очень интересуемся.

PS в обсуждении возник вопрос -- а в туалет с пергаментом в каком-нибудь фэнтези герои ходили? Размяв хорошенечко...

* * *

"В борьбе с луковой мухой важно чередование культур. Лук, чеснок и другие повреждаемые мухой культуры следует возвращать на прежнее место не ранее чем через три – четыре года".

Я вас, наверное, уже задолбала той милой фэнтэзятиной, которую читаю. Но она мне доставляет и доставляет. То всадник, сидя на коне "успокаивающе погладил коня по холке", то прям идея появляется организовать читательский конкурс на догадливость и знание исторических реалий. Вот многообещающая фраза оттуда:

"Ты на мушке у лучника"

Кто объяснит мне, где у традиционного лука мушка и есть ли у спрута сердце? Или у того лучника, мэй би, имелся америкосовский компаунд? Но тогда не логичнее бы было поставить на него оптический прицел? В конце концов, у нас выдуманное рыцарское средневековье с наемниками, грязью, кровищщей на каждом шагу, или где?

* * *

Все хвастаются просмотренными за лето сериалами. У кого дцатые сезоны Хауса, у кого Рим без купюр, у кого вовсе неведомые англоязычные названия. А я посмотрела все сезоны "Лунтика". Причем, три раза подряд. А вам слабо?

* * *

поострее

Чатни с томатом, луком и киви.

Импровизация.

700 г помидоров 600 г лука 4-5 крупных недозрелых киви (кислые, суммарно около 300 г) 5 столовых ложек топленого или оливкового масла (я брала оливковое, делать заготовки с животными жирами я не привыкла) 4 чайных ложки без горки соли 1 стакан сахара 2 красных острых перца 30 г свежего имбиря, натертого или мелко нарезанного 1 ч.л. семян горчицы 1 ч.л. кунжута индийский тмин 1/2 ч.л.куркумы 1 ч.л. готовой приправы карри 1/2 ч.л. корицы 1,2 ч.л. гвоздики 10 ягод можжевельника 1/2 стакана белого сухого вина 30 г виски (хи-хи-хи, так получилось) 4-5 столовых ложек натурального яблочного уксуса 1 столовая ложка красного бальзамического уксуса можно и еще чего-нибудь; я, на самом деле, не уверена, что все вспомнила.

Традиционно все офощи-фрукты мелко режем, выливаем в кастрюлю оливковое масло и высыпаем в него семена горчицы, тмин и кунжут. Когда горчица начнет трещать в разогретом масле, кладем все остальное и, изредка помешивая, варим около 2 часов. Кипящим разливаем в стерилизованные банки, закатываем. Выход около полутора литров.

Между прочим, оказался один из самых вкусных вариантов. А от чего конкретно зависит эта необыкновенная вкусность, непонятно. Вроде, почти все в нем, как в других. Кроме масла, кунжута и горчицы. И виски, да :)

* * *

Соус св.Патрика

В принципе, это тоже родственник чатни. А так же кетчупа, ткемали и прочих соусов к мясу. С котлетами из индейки идет превосходно, даже у тех, кто острого и кислого не ест. Варить его нужно из чего-нибудь кислого - в оригинале из клюквы, но можно брать красную/черную смородину, бруснику, недозрелый крыжовник или, как у меня, мелкую сливу.

Нам понадобится 3,5 кг очищенной сливы 400 г лука 1 головка чеснока (я положила еще пять крупных спелых помидор, но это мой личный бзик, делать это не обязательно, и такого нет в каноне) 8 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. бальзамного уксуса 4 ст.л. яблочного уксуса (если ягода кислая, этот пункт можно пропустить или значительно сократить количество) 2 стакана сахара 0.5 стакана меда (можно полностью брать мед) 4-5 полных ч.л. соли 1 ч.л. имбиря в порошке 2 ч.л. порошка кориандра 20 ягод можжевельника 3 стручка острого перца (я потом еще досыпала чайную ложку молотого чили, чтобы получилось еще острее) 1 ч.л. семян горчицы 1-2 ч.л. семян тмина немного молотого кардамона и, наконец, 100 г виски, джина (тогда отменяем можжевеловые ягоды) или просто водки; у меня был отменный украинский самогон от родственников, я брала его :)

В кастрюлю выливаем масло, выкладываем горчицу и тмин, высыпаем перец чили и порезаные стручки острого свежего перца, прогреваем, пока горчица не затрещит. Затем складываем все остальное, кроме кориандра и кардамона. Варим на маленьком огне, регулярно помешивая, полтора-два часа. За 10-15 минут до окончания варки всыпаем кориандр и кардамон, а за 5 минут до выключения - виски/водку. В принципе, чтобы не пригорало активно и мешать можно было реже, мед тоже можно добавлять в конце варки. Консисетнция у готового соуса должна получиться как у жидкого варенья - текучая, но не льющаяся.

Кипящим раскладываем в стерильные банки-бутылки, укупориваем, переворачиваем, даем остыть под шубой. Вкус должен получиться острый и сладкий одновременно, с ясно различимыми ароматами ягод и специй.

* * *

Курочка-Ряба

Кольчужный окрас у темной брамы.

* * *

Лебединое озеро.

Белые лебеди. Pas de trois:

Массовка на выход:

Черный лебедь - смутился и забыл что делать дальше:

Танцуют мастерски. С притопами и прихлопами. Если где-то есть певчие птицы, то индюк - птица танцевальная.

* * *

Кого-то там по осени считают.

Петух-производитель Мишка. 15 месяцев, 7 кило живого веса:

* * *

Скотиш Страйт и Бритиш Петролеум:

Кровавую пищу клюет под окном:

Поехала в шотландский питомник за шотландской кошкой, а привезла... В общем, это нетикированная абиссинка -- бракованный выродок, у которого не удался правильный окрас. Похожа на дичье подзаборное. Ну, и отдавали почти за спасибо.

А все потому, что кто-то трижды сам забирался мне в сумку в то время, пока остальные котята забирались за шкаф и нас стену, чтобы их не поймали.

* * *

Птичье стадо, четверолапый цыпленок, цвета осени, булочки с тыквой

Гуси-гуси, га-га-га...

Это далеко не все птицы. Где-то между половиной и третью от общего количества. Всех одновременно в кучу не собрать даже на кормежку.

* * *

Сентябрь уж наступил.

Сделаем козью морду тем, кто понаедет в лес в выходные - сходим за грибами в пятницу! Может, для большего эффекта, даже вечером.

* * *

домашнее

Я сегодня сражалась с гиганткой рыбиной - форелью на 4.5 кг. Из нее вышел большой противень запеченых стейков с перепелиными яйцами и фаршированными сыром маленькими помидорками, и 6 л супа. Потом на гарнир потребовалась картошка с грибами. Потом я посмотрела на все готовое и решила, что на десерт требуется торт. Но торт я не доделала. Испекла только корж и достала из холодильника для размягчения пачку масла, чтобы сделать крем. Тут у меня села батарейка и крем я буду делать завтра :)

Сижу, охраняю масло. Его все время кто-нибудь пытается занести обратно в холодильник.

* * *

сетевой наивняк

А еще в сети обитают такие странные люди, которые не понимают, где в постинге эмоции, а где ярче, чем они вокруг себя привыкли видеть, проработанный текст.

Они, такие наблюдательные все из себя, наверное, еще и киношных героев с актерами отождествляют. Про автора и его книги даже говорить нечего.

Очень серо, видимо, живут эти люди, если пара эпитетов в тексте выбивает их из психического равновесия и они кидаются приписывать автору свои тараканы.

* * *

курфюрст курляндии

И апофеозом инкубаторного сезона нам явился четвероногий цыпленок из последнего куриного яйца. У него четыре ножки, при этом, только одно крыло. Выживет или не выживет (а если выживет, то зачем он мне такой), не знаю. На ноги встает, чувствует себя хорошо.

Вот наш четверолапый юный друг:

* * *

Ребята, четверолапый цыпленок - это не мутация от злого лета. Это то,что получается из двухжелтковых яиц, если они (что очень редко бывает) не останавливаются в развитии до самого вылупления. Цыплячьи сиамские близнецы, где одна голова, а тело из двух сегментов - двух туловищ. Двухголовый, конечно, был бы прикольнее, но уж что получилось :)

Двухжелтковые яйца кладут либо старые куры, либо очень молодые.

Кстати, я не думаю, что он будет жить. У него наверняка какой-нибудь порок пищеварительной системы, уж очень причудливо составлены два тельца.

* * *

утилизация тыквы

Овсяный...эээ... некоторые называют это крамбль с тыквой.

А по-моему - просто овсянка в карамели :)

Сочиняла сама на базе яблочного крамбля, подцепленного в сети. Тот был без молока, без изюма, без тыквенных семечек, без меда и вообще, на мой взгляд, несладкий и сухой. Мой лучше.

Сфотографировать не успела - съели.

1.5 стакана овсяных хлопьев 125 г масла + 10 г сверху 3 ст.л. сах. песка - по одной для овсянки, для тыквы и для посыпки. 1 ст.л. меда горсть изюма горсть тыквенных семечек 1 стакан молока или 10% сливок 300-350 г тыквы (у меня была несладкая, пришлось пересыпать ее сахаром) корица щепотка соли

Растопить в сотейнике масло, добавить 1 ст.л. сахара и мед, греть, помешивая. Примерно через минуту, как растворятся сахар и мед, всыпать хлопья и готовить до карамелизации (легкий ореховый оттенок). Выключить, влить стакан молока, закрыть крышкой, уйти резать тыкву.

Тыкву порезать на мелкие кусочки, пересыпать 1 ст.л. сахара, добавить корицу, изюм, тыквенные семечки, щепотку соли, перемешать.

Выложить в тыкву впитавшие молоко хлопья, хорошо перемешать, вылоить в смазанную форму, слегка утрамбовывая. Сверху присыпать сахаром и положить несколько тонких пластинок сливочного масла. Выпекать при 200 градусах примерно 25 минут.

Мусака с тыквой

Собственно, готовится мусака как мусака, только вместо баклажанов (у меня их, все-таки, несколько было, но недостаточно) мы берем тыкву.

Мой вариант - обжариваем тонкие пластинки овощей (баклажаны+тыква 50х50) на оливковом масле. Выстилаем половиной приготовленного продукта дно противня или формы, половину овощей оставляем для верха мусаки. Вареное говяжье сердце пропускаем через мясорубку. В сковороде обжариваем до золотистого цвета луковицу и несколько зубчиков чеснока, кладем туда фарш, наливаем несколько столовых ложек бульона и большую стопку красного сухого или полусухого вина. Готовим 3 минуты, добавляем либо очищенные размятые помидоры, либо томатную пасту. Готовим еще. Солим, перчим, добавляем греческие или итальянские травы, выкладываем фарш поверх первого слоя жареных овощей в форме.

Варим белый соус - растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем в него немного муки или белых хлебных крошек, заливаем подогретым до 70-80 градусов молоком, тщательно мешаем до равномерной густоты, добавляем соль, перец, специи по вкусу. Выключаем, добавляем немного тертого сыра. Размешиваем. Половину соуса выливаем на фарш.

Сверху выкладываем вторую половину овощей. Если где-то образовались дырочки и вообще нехватка овощных пластин, можно течь затыкать порезанными на пластинки сырыми помидорками. Поливаем сверху соусом, посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку примерно на час или пока не зарумянится верх мусаки.

* * *

Просто так:

* * *

И не просто так

* * *

пражызнь

В доме запущена в эксплуатацию новая красивая трубо-печь к котлу. У меня медовый месяц с духовкой газовой плиты, которую мне подключили, наконец-то, на день рождения, по этому поводу я каждый день что-нибудь пеку. Сегодня - шарлотку и стейки судака.

Ребенок помыл пол на кухне клубничным коктейлем и разрисовал зеленым фломастером себя и дверь в спальне. Новая вредная рекламная пакость в жж отключена хитрым вывертом без потери статистики. В общем, в Багдаде все спокойно.

* * *

30 сентября - Вера, Надежда, Любовь

Так исторически сложилось, что дома у нас в бутылках (а бутылки в коробках) от всяких коллекционных виски разлиты всякие коллекционные же алкогольнче напитки. В бутылке из-под клинэйлиша украинский домашний самогон, в емкости из-под ингушского коньяка 12летней выдержи - домашний украинский самогон из малины, есть наливки, настойки, спирт на грецком орехе и и т.п. т.д. разности.

Сейчас готовились немного попраздновать, заодно решили перетряхнуть коллекцию. Пришел муж с бутылкой из-под глингойна и спрашивает: а ты не помнишь, что у нас внутри налито? Напиток с виду вискарь вискарем. Я говорю - наливай, попробую. Он и налил. Рюмку грамм 70. Я смело тяпнула. А в бутылке из-под глингойна был налит сам глингойн. 55 или 56 градусов в нем крепости. Без закуски. На голодный желудок. Потому что горшочки с тушеной в сметане свининой с грибами еще 20 минут должны стоять в духовке.

Нучо, праздник. Сижу пьяная. Жду горшочки. Дальше коллекцию пересматривают без меня. И, главное градус ведь понижать нехорошо...

* * *

утилизация тыквы 2

или

"В мири зкасок тожы люби булочкы"

Сегодня в некоторых местах флэшмобом готовили один и тот же рецепт. Я бы поучаствовала, да. Дело только в том, что в деревне на ночь глядя взять слоеное тесто, лук-порей и рокфор, в общем-то, негде. У нас растут только тыквы и обычный лук. Рокфор не растет даже в курятнике, это совершенно точно, я проверяла. Да и готовить по рецептам я не умею. Цепляю только идеи и направления, а не сами рецепты. А еще я фотографирую при помощи веревочной петли и палки, потому что фотоаппарат еще год назад попал в лапки к годовалой дочке и не сумел вырваться оттуда живым и здоровым.

Так что мы пойдем другим путем. Нагнем немного высокую кухню. АС Пушкин, наше все, сказал как-то, что "пошло - это то, что пошло в народ". Результат у нас вкусный и красивый, поэтому имеет право быть.

Тесто. Дрожжевое тесто на режиме "пицца" в хлебопечке - 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахарного песка, 3 стакана белой муки, 1 маленькое яйцо (у нас как раз начали нестись молодки мясного направления, желток в их яйцах желтый-желтый), 1 ч.л. соли, 3 ст.л. раст. масла, 1 стакан воды. Режим "пицца" именно потому, что на нем тесто получается боле липкое и лучше держит вот эту самую форму с прорезями из ссылок.

Начинка. Луковица и половинка небольшой тыквы. Режем, жарим на сливочном масле, солим, перчим. Охлаждаем и перемешиваем с порезанным кубиками сыром. С рокфором у нас, как вы поняли из вступления, полное обломинго, в деревенском магазине сыр бывает только российский или пошехонский. Но и они вполне годятся.

Делаем открытые пирожки, смазываем слегка взбитым яйцом,даем расстояться и выпекаем примерно 20 минут при 200 градусах.

Солдаты видимо-невидимого фронта стройными рядами наступают на ваши весы:

Дом своими руками, фотомодель, художник за работой, дорога в монастырь, воздушные пираты

* * *

Сегодня в деревне отмечался "день пожилого человека". Собрались бабушки в поселковой столовой и решили тяпнуть по рюмочке. Выпили, закусили, потанцевали, позажигали со значительно менее многочисленными дедушками. Домой пришли на бровях, как внучкам и не снилось.

* * *

Недосмотр. Куры нечаянно сожрали собачий ужин. Обе кастрюли, 18 литров.

* * *

дом своими руками

Трубопечь, вид сразу после завершения печных работ (еще не почищена)

* * *

Цветочек

Еще один экземпляр из моей коллекции - его зовут Цветочек. За места и фоновые пейзажи, где он постоянно шарится, ответственности не несу :) Он честно завоевал себе право пастись на куче возле дальней конюшни и пасти там трех своих курочек - двух белых и рыжую. Других петухов он туда не пускает. Впрочем, другие тоже не пускают его на общий двор, но он не особо туда и стремится. Он индивидуалист. При этом, совершенно ручной, его можно гладить и перебирать перья в хвосте. А еще от Цветочка получаются очаровательно смешные цыплята в пушистых шапочках. Причем, настрелял этих цыплят он на стороне, потому что его курочки еще слишком молоды, чтобы брать от них яйцо на инкубацию.

* * *

Спокойная сельская жизнь без шума и стресса большого города невозможна в принципе. Гуси на подходах к собачьим будкам остановили гламурного тоя в розовой тужурке - шум и стресс города отдыхают по сравнению с гусиным гвалтом и воплями хозяина тоя. Той, в свою очередь, приперся свататься к среднеазиатской овчарке - мужчина он или нет? И неважно, что он весом полтора кило, а дама сердца где-то 80. Хозяин тоя сам по себе вызывает когнитивный диссонанс. Это здоровый бритоголовый парень в спортивном костюме - что он делал со своим розовым тоем в наших краях в понедельник вечером, почему у него такая собачка, одетая в розовое, вообще непонятно. На мышиную охоту, что ли, шел. Одежку от тоя, розовую в горошек, с мехом и усыпанным стразами брелком от сотового телефона, изрядно общипали гуси. Розовый пух летает вдоль гусиного загона.

Той считает, что он гусям тоже дал, только мало, пустите его еще. Невеста разочарована, жених ей понравился.

Если бы не гуси...

* * *

Цветочек опять.

Позировать он умеет. Но фоны выбирает... Самая лучшая фотография Цветочка - в самом ядреном говнище. Малые голландцы побрезговали бы таким сюжетом. Ну, как всегда.

* * *

В деревенских сообществах и форумах уже неделю не спадает волна обсуждений неофитского желания горожан переехать в деревню. Дескать, пишут деревенским письма, просят подробно рассказать, посоветовать, порекомендовать жилье и критерии выбора. Что делать, что не делать, как общаться, кем работать, что включить в FAQ. Получив подробную информацию решают, что ехать им рано и они не готовы.

У нас в этом отношении очень показательное хозяйство. Особо рассказывать не надо. Достаточно показать птичий двор или хотя бы фотографию птичьего двора, и никаких тебе бессмысленных вопросов. Люди сразу пугаются и перестают думать, что когда-нибудь куда-нибудь уедут.

* * *

13.10.10

Вот вы тут спите, а нас, между прочим, пять минут назад по-настоящему снегом засыпало!

* * *

Меня зафрендили люди: - которые интересуются переездом из города в деревню и деревенский жизнью; - музыканты, любители академвокала и желающие научиться петь; - лошадники-спортсмены и/или любящие лошадей; - кошатники и собачники; - мамы, дети которых сравнимы по возрасту с моим ребенком; - фидошники и прочие старые знакомые; - жители Твери и Тверской области; - любители фантастики и читатели моих книг; - братья по цеху писатели, а так же им сочувствующие; - рукодельницы и очумелоручники; - кого-то, может быть, забыла.

Но отчего-то не все, но многие товарищи (разумеется, кроме п. "фидошники", эти знают про меня даже больше, чем я сама о себе:), знакомые с одной ипостасью и заинтересованные по одному направлению, вообще не в курсе насчет остального. С удивлением каждый раз сталкиваюсь с тем, как представляется моя жизнь тем, кто думает, будто я только музыкант или только деревенский житель. Очччень странно это все со стороны выглядит. Мне интересно - эти крайности вычитаны у меня в журнале, или, все же, не имеют лично ко мне никакого отношения?

* * *

Из последних литературных открытий - сестры Чан Нют.

Детектив в антураже Вьетнама 17 века. Не так детективно, как судья Ди, но очень красиво, правильно и атмосферно. На удивление хорошие переводы. Всем любителям - очень рекомендую.

* * *

Художник за работой

Или почему мы в доме пока не делаем ремонт:

* * *

Осень настала, холодно стало. После поимки воскресной крысы в дом под раковиной вселились понедельничные мыши. И традиционно украли мыло.

Кот настолько ленив, что не реагирует, когда я наступаю ему на хвост. Просто смотрит сурово, но даже не шевелится. Зря я, наверное, жду, что он поймает понедельничных мышей. Надо браться за дело самой.

* * *

Еще одно, чего не понимаю в людях. Вот сделал человек какую-нибудь глупость, ошибку, промах, необдуманный и нелогичный поступок, повелся на обстоятельства, на дурное настроение, да неважно что. Что-то не то. Почему не признаться? Почему не сказать просто: "извините, был напуган комплексом явлений" или "тетенька/дяденька, простите засранца" Нет же. Как пионеры-герои будут умирать стоя, но не сознаются в том, что было, даже если было это у всех на глазах, и не признаются в том, что неправы. Будут понимать, что врут, что дураки, что наваляли по самое не балуй, а все равно - не было этого, это не я, только усугубляя собственное положение. Откуда это в людях?

А уж когда на этом, как основе, книга или фильм построены...

* * *

И еще такое чисто интернетное наблюдение. Есть в инете некоторый контингент, который желает показать, что он делает нечто важное. Он не просто живет, не просто работает, он что-то делает. Нет, не идет к цели, не выполняет задачу и, тем более, сверхзадачу. Но каждый его шаг, каждое движение проникнуто значением, даже если цели на самом деле нет, и результат деятельности в перспективе непредсказуем/печален.

Эта жизнь напоказ не имеет ничего общего с дневниковыми записями или фиксацией ступеней собственного развития, с желанием понять самого себя и поглубже рассмотреть мир вокруг и поделиться наблюдением со сторонними наблюдателями. Или это публичный показ обыденности вызывает чувство значимости каждого шага по полу или по снегу? Провоцирует человека на неадекватность самовосприятия?

А, поскольку человек делает все не просто так, он начинает себя пиарить. Вот, например, приехал он в деревню, очаровался деревенским бытом, просторами и тишиной вокруг, но ему мало поселиться в деревянном домике и дышать чистым воздухом. Хренушки, не будет он здесь просто жить, с житейскими мелочами, бытовыми хитростями и забавными открытиями. Он должен всем показать, что шаги его имеют глубочайший смысл, это все не просто так.

Приходи к нему учиться и синица, и лисица. Даже если он ничего особенного, ничего такого, чем можно гордиться, не делает. Просто по минимуму обслуживает сам себя. В деревне не всегда это получается без трудностей, но для кого-то трудности - обычные этапы, такое же естественное движение вперед, как движется вперед время. Живут деревенские бабушки так всю жизнь, ничего особенного в этом не видят. А до них сколько поколений жили. Человек живет, время идет, показать, может, и есть что, но гордиться и возвеличивать себя особенно нет причин. А для кого-то сварить в горшке кашу - это принципиальный подвиг, горшок будет прославлен в веках и постингах, а под кашеварение подведена особая теория и, у самых старательных, особая религия. Под теорию, соответственно, потребуются последователи, а под религию верующие.

И тут человек перестает воспринимать себя критично. Возвеличивание им его собственных действий влечет возвеличивание им самого себя, такого умелого, такого особенного. Он совершает подвиг - он герой. Над героем нельзя смеяться. Он сам вебе в зеркале не улыбается, настолько он серьезен. Героя нельзя упрекать, герои всегда правы. А почему он стал героем в собственных глазах, почему у него нет самокритики и он не принимает комментариев извне, он и сам уже не знает, да и не хочет знать. Этап, когда он что-то хотел знать, закрыт. Герои ведь уже знают всё и обо всём. Со стороны, правда, это геройство не вызывает ничего, кроме смеха. Иногда доброго, а иногда и зло позубоскалить хочется. Потому что нет ничего глупее выполняющих ежедневный очень серьезный подвиг очень серьезных гуру.

* * *

Ну и напоследок из значимых шагов. Я сегодня ездила за сто километров и привезла индоуткам немецкого селезня.

Если за зиму не улетит, не сдохнет, не попадет собакам в зубы, я весной таких утяток закручу - обалдеете :)

* * *

Ура мне, я привела в порядок аквариум. Поменяла лампу на голубой морской свет, пересадила анубиасы и криптокорины, привезла из города пушистой кабомбы, которая тут же намусорила своими тонкими веточками, досыпала грунт. Выглядят мои заросли пока фигово, но, надеюсь, разрастутся.

* * *

Без пятнадцати минут полночь. В темноте возле реки какая-то суета, хлопают двери машины, туда-сюда бегают люди. Деревня спит. Естественно, звонок в калитку - во-первых, дом недалеко от поворота, во-вторых, можно заметить свет в окне. Спускаю собак, иду сама не торопясь, первоначально думая, что это наши цыгане с ближнего табора, у них когда что-то случается, они точно так же бегают и по всем дворам в деревне ломятся. К тому же и машина характерная - ваз2105, и мечутся тетки в юбках до земли и платках. Оказывается, нет. Это паломники в полночь ищут женский монастырь. Мужчина и две женщины. Одна повисает на заборе, спугивается оттуда собаками, и мужичок успевает только спросить: заблудились, как проехать в монастырь?

Начинаю объяснять - перво-наперво надо выехать из деревни и вернуться за реку. Дальше мне не дают сказать ни слова. Тетка, периодически пытающаяся повиснуть у собак в зубах, прыгает на забор и тараторит: а нам сказали въехать в деревню, проехать центральную усадьбу, повернуть туда, повернуть сюда, а вы нам сейчас говорите совершенно не так! Пытаюсь остановить поток слов и объяснить, что из этой деревни все равно придется выехать, хотя бы для того, чтобы въехать в другую, на другом берегу реки, которую им указывали первоначально. Бесполезно. Слушать меня не настроены.

Тетки рассказывают, каким путем они хотели бы оказаться в монастыре и какой дорогой туда проехать, если бы знали дорогу, поняли тот путь, который им указывал раньше другие и вообще как они представляют транспортные развязки в деревнях, лесах и по берегам рек. "Там направо, там налево, потом еще налево", - рассказывают мне. В конце концов я честно сказала, что не понимаю, где у них право, где лево. Повернулась и ушла. А тетки сделали попытку сесть в мою машину вместо своей, ни разу на привезший их таз не похожую, и громко удивились, чего это двери не открываются.

Внимание, вопрос: что это было? Нафига они ко мне ломились? Ну, может, мужичок чего и понял из того, что я смогла вставить в оглушивший меня словесный... эээ.... выплеск. Так я и осталась в недоумении - чего от меня хотели, зачем перебудили всех соседей. Может, была потребность поделиться опытом ночной навигации? Непонятно.

Неумение слушать, конечно, классика. Можно сколько угодно не уметь и-или не хотеть слушать, когда от разговора ничего не зависит. Но когда ты заблудился и тебе нужно узнать дорогу, это случай не столько классический, сколько фатальный. С таким подходом они никогда не доедут туда куда им надо. Потому что когда человек хочет знать дорогу, он не должен спорить с указателями.

Из обсуждения: да, похоже, от меня требовали, чтобы один населенный пункт превратился в другой. И еще чтобы перестал расти в лес. Потому что ответ "в лес" на вопрос "а куда там повернуть?" то ли не содержал пригодной для осознания информации, то ли попросту был неприемлем. Тому, что для многих женский монастырь = ролевая игра я теперь не удивляюсь :) вот теперь я вижу параллель :)

* * *

Особенности английской кухни и генетическую память некоторых представителей туманного Альбиона. Сырое яйцо ни шотландский кот, ни полубританская кошка не жрудЪ. Предложить им свежевыбитое свежее яичко, только что из курятника, равносильно оскорблению этих надутых псевдоанглийских морд. А вот яичницу или омлет уплетают за обе щеки. И он, и она.

* * *

Товарищи простуженные, коих в ленте у меня дофига и больше!

Не пейте от простуды горячее молоко. Оно создает на рыхлых от воспаления слизистых горла пленку, в которой с радостью станут размножаться и без того с привязи сорвавшиеся бактерии. Если ваша простуда имеет вирусную природу, молоко поможет только в первые часы заболевания, поскольку потом прибавит к ослабленному вирусом организму еще бактериальных проблем. Молоко при больном горле пьют, когда повреждения механические - переор, пыль, дым. Кто способен - лучше жуйте засахаренный имбирь.

* * *

В Википедии наткнулась на роскошную очепятку - Дон Сезар де Базар. Отличная характеристика для многих трепологов, мнящих себя возвышенными :)

* * *

Попалась:

Кур пятнадцать по деревне перетаскала, наверное. Оставлена живой -- а чего с ней делать-то? Воздушный пират, но честный и красивый такой.

* * *

В деревне сегодня был с проверкой энергонадзор. Надеюсь, те, кого они отрубили от благ цивилизации за воровство и жлобство, не подключатся самовольно к полуночи. Очень надюсь. Потому что у нас настало ЩАСТЕ. Напряжение в сети ЕСТЬ!!!

А вообще, клоунов у нас не сеют и не пашут, клоуны сами родятся. В огромном количестве. Кто квартирантами назвался, кто рабочими при якобы отсутствующих хозяевах, кто замок повесил с подпиленной дужкой - имитацию, будто никого дома нет, кто собак спустил, кто просто смотрит в окно и не открывает. Можно подумать, эти уловки как-то помогут им не платить за электричество, подключения снаружи дома или пущенный в обратную сторону счетчик. Рано или поздно ведь доберутся до них, хоть с теми же электроудочками в вечерний час.

* * *

Зря жаловалась на кота, он поймал самую главную понедельничную мышь. Думаю, за мыло можно больше не беспокоиться.

Причем, поймал ее удивительно ловко. Выходил вместе со мной на веранду - доля секунды, и у него уже в лапах огромная, жирная, отъевшаяся на детском мыле мышка.

Такое я видела всего раз в жизни. Когда мы купили деревенский дом, с нами приехал полуперсидский кот Шарик. Летом, когда часов в 11 вечера еще светло, мы стояли на крыльце и разговаривали, Шарик сидел рядом. Вдруг он сделал молниеносное, почти невидимое взгляду движение, похожее на то, как человек хлопает в ладоши, и в лапах у него оказалась летучая мышь. Причем, летевшая настолько стремительно, что даже ее подлет к нам оказался для нас совершенно неожиданным.

Летучих мышей здесь можно наблюдать в белые ночи, когда они ловят насекомых над водой в реке - пойдешь в полночь купаться, а они как гигантские мотыльки очень быстро порхают от берега к берегу или летят из леса против течения в 20 см над поверхностью реки. Потом Шарик пару раз приходил мокрый от носа до хвоста. Т.к. рыбу он не ел, думаю, он охотился на летучих мышей над водой, но менее успешно.

* * *

22.11.2010

Перепись населения: - 3 лошади - 4 собаки, из них три по 70-80 кг - 4 кошки, две на улице, две в доме - 46 гусей - 70 уток - 170 кур - 35 цыплят-подростков в брудере, и там еще утят штук 8 - 25 индюков - 18 цесарок - 30 кроликов - муж, жена, ребенок двух с половиной лет - мышки, крыски

* * *

Три дня без электричества, гречневая лапша и манная каша, дневник капитана Тича, паштет, котлеты, деревенский мастер-класс

* * *

Как думаете, что круче - в такси (волга24) всемером с контрабасом через всю Москву или одиннадцать человек на милицейском мотоцикле с коляской, но недалеко, всего километр проехать, зато по проселку?

* * *

Сегодня день неожиданных событий. Увидела из окна кухни, что муж на коне по двору ездит. У нас это нехарактерное явление. И для коня, и для мужа. Позвонила мужу (прямо на коня) узнать, что происходит. Оказывается, ночью непарнокопытный пенёк засунул куда-то башку почесаться и содрал шкурку за ухом, а перекисью обработать с земли не дает. Вот - ездит муж на этом пеньке от гусей до конюшни и обратно и на ходу его перекисью за ухо поливает, благо так намного ближе.

* * *

То ли лапша с расольником, то ли рассольник с гречневой лапшой.

Для лапши: 3 столовые ложки с горкой пшеничной муки 1 столовая ложка с горкой гречневой муки 1 крупное яйцо 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л. очень холодной воды щепотка соли

Замесить лапшу, при необходимости добавляя еще воду, поскольку гречневая мука берет в себя много жидкости. Завернуть тесто в пленку и вынести на холод минимум на 30 минут.

Для бульона: 3 свиных языка 5-6 соленых огурчиков с тонкой шкуркой 1 морковка 1 луковица несколько картофелин - этот пункит по вкусу; я, например, картошку в супе не люблю, лучше положу побольше лапши :) 1 сухой гриб 3 горошины душистого перца, лавровый лист, немного сухой кинзы, чайная ложка масла или жира для припускания, соль.

Сварить бульон из свиных языков с половиной от количества лаврового листа и душистого перца. Профильтровать. Языки охладить, очистить, мелко нарезать, вернуть в бульон (один имеете право схесть с хлебом сразу, а то пока дождетесь супа, можно сильно проголодаться :) Порезать огурцы, положить в бульон, поставить на огонь. Гриб растетреть в порошок и всыпать в кастрюлю. Лук и морковь нашинковать, слегка припустить в малом количестве любого жира, положить в суп. Картофель почистить, порезать, и тоже в кастрюлю. Лапшу раскатать тонко, чтобы сквозь пластину теста был виден риcунок на скатерти, разрезать, дать слегка подсохнуть. В принципе, если вы умеете собирать ее сразу, то можно и не подсушивать.

Положить лапшу в кипящий суп, добавить оставшиеся специи, посыпать сухой зеленью кинзы, после чего варить около 5-6 минут. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита :)

* * *

25.11.10

В деревне сутки нет электричества. Собственно говоря, не только в нашей деревне. Во всех по нашему направлению и в половине города. Одна из главных подстанций вчера накрылась.

А у нас генератор :)

Дом у нас первый из жилых после поворота, кто въезжает в деревню, видит в окнах свет, во дворе иллюминацию - сначала радуется, наверное.

PS а, не, они пошли дальше. они приносят к нам телефоны на зарядку. вот, только что до двоих дошло, что можно попользоваться :)

* * *

26.11.10

Электричества в деревне так и нету.

Я сосчитала расход. Вчера за 6 часов работы было ужрано 8 литров 92 бензина. За это время было сделано: - помыта посудомойкой посуда - постирано в машине белье - нагреты полтора бака воды по 80 л - два раза скипячен 4.5 литровый чайник - пропылесо/ш/с/ены два дома - основной и гостевой - просмотрен первый сезон Лунтика - нафлужено в ентернетах без счета - и всякое по мелочи: обогреты цыплята, наморожено льда в морозильных камерах и холодильнике, свет повсюду.

Станция не может работать без нагрузки, поэтому, раз ее включили, ей надо придумывать дела :)

* * *

электричество

20 минут не хватило до трех суток. Не рекорд. Рекорд был четверо суток и четыре часа. Сегодня с утра у некоторых кончилось терпение и с обеих сторон начало раздаваться тарахтенье генераторов. Собственно говоря, как только понавезли генераторов, так электричество и дали.

* * *

В лесу разадавался топор дровосека

У нас -27. Учитывая, что недавно по деревне прошлись электрики и обрезали большинство самовольных подключений к электросети, для многих, по звукам их бензопил, настало время заготавливать дрова. Почему именно сейчас? Видимо, люди надеялись, что дед мороз сказочный персонаж, и зима не наступит.

* * *

Получила на любимом форуме грамоту "Преподаватель года". Мелочь, а приятно :)

* * *

Манная, так сказать, каша

Любите ли вы манную кашу так, как любим ее мы?

Нет, не на молоке, вареную при постоянном помешивании. А выдуманную прям щас из того, что попало под руки и манной крупы.

С манной кашей на самом деле можно вытворять, что угодно.

Базовый рецепт будет состоять из замоченной в кефире, сливках, сыворотке или молоке манной крупы. Примерно на час. Дальше можно фантазировать. Прибавлять, что понравится и найдется - сгущеное молоко, сахар, бананы, изюм, сушеную вишню, замороженную чернику или смородину, какао, орехи, мед, тыкву, творог, и т.п. вкусовые наполнители, - добавить пару яиц, немного разрыхлителя, щепотку соли, немного масла. Размешать как следует, вылить в форму (исходник каши должен литься) и запечь в духовке минут 20-25 при небольшой температуре. Если времени на замачивание крупы у вас было немного, то время выпечки увеличивается. Вообще готовность лучше проверять деревянной палочкой или хотя бы вилкой, а то у всех духовки пекут по-разному.

Так можно готовить не только манку, но и любые хлопья, как одинарные, так и смешанные, кукурузную крупу, булгур, мелкую пшеничку и даже гречневую сечку, перемешивать крупы между собой, добавлять пшеничные и/или овсяные отруби. Есть потом сладкую со сметаной, несладкую с вареньем или ягодными соусами. Что это получается в итоге, четкого названия не имеет. То ли это пудинг, то ли кекс, то ли крамбль, то ли что-то еще. По крайней мере, я этого названия не знаю, для меня оно просто каша. Но вкусно!

* * *

Попытка высадить цыплят в цыплятник неделю назад признана неудачной. Цыплята отправлены обратно в брудер под красную лампу, а в цыплятнике теперь сидят утки. Мускусная утка нехороша тем, что влегкую обмораживает лапы, стоит лишь чуть-чуть их намочить. При том, что мочить брюхо зимой им невозможно запретить - инстинкт, где находят влагу при -30, совершенно непонятно. Вольер застелен сеном, домик опилками, поилка быстро замерзает. Но находят.

* * *

Из дневника капитана Тича (был такой известный пират по прозвищу Черная Борода)

«Се­годня кончился ром. Наша команда была почти трезвой. Мерзавцы попытались устроить заговор. Они стали говорить о том, чтобы отделиться… Вече­ром мы захватили корабль с большим количеством спиртного на борту. Снова все отлично».

* * *

04.12.10

снято из окна

У нас, между прочим, еще с прошлой пятницы вот так. Сегодняшний снегопад ничего нам не добавил.

Южное окно:

Северное окно:

* * *

Завтра привинтим на ворота:

* * *

Праператов. Легенда в легенде

"Fifteen men on the dead man's chest-- ...Yo-ho-ho, and a bottle of rum! Drink and the devil had done for the rest-- ...Yo-ho-ho, and a bottle of rum!"

На самом деле в "Острове сокровищ" Стивенсона приводится только припев, целиком песни нет. Нет ее и нигде в исторических источниках. Все, что выдается в литературе за подлинную песню, на самом деле новодел. Т.е. получается, что песню придумал Стивенсон специально для своего романа. Самый первый уровень понимания текста достаточно прост. Есть некий сундук покойника, который достался 15 пиратам. И бутылка рому.

Второй уровень несколько сложнее.

Это легенда, запущенная в литературный мир коллекционером морских раковин Квентином Ван Марле. Он якобы переночевал однажды на крохотном островке 10х20 метров, а утром спросил у каптана корабля, на котором плыл, что это был за остров. Капитан сказал, что островок назывался Сундук Мертвеца. Отсюда и родилась вторая легенда. Будто бы капитан Эдвард Тич (ога, тот самый , у которого на корабле однажды кончился ром, и не удалось так быстро захватить судно с грузом спиртного, чтобы снова стало все отлично) высадил на этот островок, населенный только ящерицами и змеями, 15 поднявших бунт пиратов. С собой он, расщедрившись, выдал им по бутылке рома (видимо, из обновленных запасов), и связку абордажных сабель - в надежде, что на островке, лишенном питьевой воды, пираты быстренько перебьют друг друга, упившись рома, усиливающего жажду. Но пираты научились собирать росу на камнях с помощью кусков парусины, питались крабами и черепахами, собранными в отлив на отмели, а ящериц и змей ловили и вялили на солнце. Так что Тич обломася, когда через месяц вернулся на островок, желая полюбоваться на пятнадцать высохших на солнце скелетов. Все бунтовщики были живы и здоровы, и Тич забрал их обратно на борт.

Но и это красивая сказка. Остров Сундук Мертвеца действительно существует в районе британских Виргинских островов, только он примерно раз в 70 больше размера, указанного Ван Марле. Вполне себе пригодное место для жизни. Есть и еще один островок с подобным названием (Dead Chest). Но и он достаточно велик, чтобы на нем с удобством расположились 150 человек, а не 15. К сожалению, сказку Ван Марле подхватили многие исследователи пиратской истории и прочие любители морской романтики. Постоянно с ней встречаюсь в источниках "праператов".

Тем не менее, реальный повод для рождения легенды имелся. И он связан с капитаном Тичем. Тич действительно покинул на необитаемом островке в бухте Топсейл семнадцать пиратов, которых через пару дней спас капитан Стид Боннет. В этой достоверной истории фигурируют не 15, а 17 человек, а островок не имеет никакого названия и расположен не в группе Виргинских островов, а за тысячу миль оттуда, у берегов Северной Америки.

Вот такая любопытная сказка в сказке праператов.

А это сам капитан Тич - прообраз синерожего Флинта - нереальный кроссафчег:

* * *

Деревня зимой. Бентли-континенталь в 500 м за околицей свалился в овраг.

* * *

Сегодня готовим парочку молодых петушков в том, что найдем в холодной прихожей на столе (стол там эквивалент холодильника).

Было найдено: 2 тушки петухов 0.5 л 20% сливок 75 г сливочного масла 1 стакан молока столовая ложка муки 2 луковицы 2 помидора 1 ст.л. томатной пасты перец, соль, кориандр, мускатный орех 50 г оливкового масла

Птицу разделываем на порционные куски, слегка обжариваем в оливковом масле, складываем в казан. В сотейнике распускаем сливочное масло, дополняем оливковым, высыпаем специи и 2-3 минуты прогреваем. Мелко режем лук, опускаем в масло. Через минуту добавляем мелко нарезанные помидоры, прогреваем их до мягкости. Потом добавляем муку. Тщательно мешаем. Осторожно вливаем подогретые сливки и добавляем молоко, если получилось слишком густо. Добавляем томатную пасту, солим.

Соусом заливаем мясо птицы, готовим примерно 1.5 часа. Магазинная курица намного более нежна и требует меньшего времени приготовления. Но зато петухи вкуснее :)

Подавать с гарниром из кус-куса, заправленного куриным бульоном.

* * *

Третья петушиная тушка. Из нее вчера получилось 4 л бульона, который использовался везде - на нем вчера готовился кус-кус, сегодня пшено на гарнир. На нем сварился легкий супчик (луковка, помидорка, клубенек фенхеля, три картофелины, специи). И он еще остался. На самого вареного петуха у меня большие кулинарные планы. Хочу сделать из него паштет. Смолоть в комбайне с припущенной луковицей, тремя вареными яичными желтками, сливочным маслом. Добавить мускатный орех и ложку хорошего коньяка. Теоретически должно получиться неплохо. Надо перестать лениться и перейти от теории к практике.

* * *

Как получить офигенные котлеты.

Рецепт с небольшими нетрадиционными отступлениями.

Нам понадобится: 700 г говядины 200 г свиного сала с прослойкой с брюшины 1 стакан хлопьев "нордик" или любых других хороших хлопьев, без чешуек и целого овса в составе. Видовая принадлежность хлопьев не очень важна. Я брала и 4 вида зерновых, и овсяные с пшеничными отрубями, и рисовые, и ячменные, и кукурузные. С любыми получается отлично. 1 стакан молока 1 крупная луковица 1 яйцо 1 крупный зубчик чеснока соль, черный перец, молотый кориандр, сливочное масло для жарки. Для панировки я использую пшеничные отруби, но можно взять и те же хлопья, которые идут в фарш. Если хлопья твердые, вроде рисовых, их нужно перемолоть или подавить толкушкой.

Хлопья замачиваем на 20-30 минут. Мясо и сало обрабатываем в зависимости от того, какие любим котлеты - рубим, скоблим или перемалываем на мясорубке. Соединяем все, кроме масла. Хорошо вымешиваем и даем постоять 15-20 минут. Все, можно лепить котлеты, панировать и жарить в сливочном масле.

* * *

Иногда почитаешь, чем занимаются мастера из экопоселений на своих мастерклассах для горожан, и задаешься вопросом, почему гигантский пласт эко-культуры они оставляют за кадром своих обучающих программ? Мастеркласс по изготовлению традиционной игрушки из шерсти и ткани, конечно, хорошо, но к быту и жизни в деревне отношения имеет мало.

Надо восполнить. Заняться. Так себе это представляю:

- мастер-класс по рубке дров; - мастер-класс по укладке дров в дровник; - мастер-класс по растопке котла & печи; - мастер-класс по уборке снега; - мастер-класс по походу в деревенский нужник в -33; - мастер-класс по принуждению курицы насиживать яйца; - мастер-класс по отбору яиц у курицы, которая настроилась насиживать, а вы передумали и теперь хотели бы эти яйца съесть; - возможность приобрести отборные деревенские яйца - разумеется, лишь в том случае, если вам удалось отобрать их у наседки; - мастер-класс по разбору сенных рулонов и изгнанию из них гнездующихся мышей; - краткий файтинг с мышами; - мастер-класс по бегу с препятствиями (забор) от сторожевой собаки; - пешая прогулка босиком в снегу, она же погоня за сторожевой собакой, сбежавшей с вашим валенком; - мастер-класс по разбиранию лекарственных и пищевых растений после того, как вы их высушили, но забыли подписать, где что лежит; - русская баня с обзором "какое пиво лучше годится для бани"; - мастер-класс "сколько пива купить для бани сразу, чтобы не пришлось два раза бегать"; - мастер-класс по военным переговорам с гусями, стратегия и тактика пересечения территории, которую гуси считают своей исконной исторической родиной; - для тех, кто прошел предыдущий класс, следующий уровень - индюки; - для тех, кто прошел гусей, простых индюков и сторожевых собак - генеральный уровень, финал всего этого DOOM'а - Главный Монстр - верховный племенной индюк-топтун.

И мнооого чего еще.

PS Класс по доставка дров из леса до двора я не преподаю. Лесовоз с корягами купить проще, чем пройти квест лесничества по выписке дров.

* * *

Знакомьтесь, Дуся. Третье поколение наших собак:

* * *

Боярыня Морозова. Вернее, боярин:

* * *

70% тепла в доме, - не только деревенском, но в деревенском особенно, - зависит не от пола/потолка, как традиционно считается, и не от стен, но от окон. Поставить деревянные евроокна или пластик, конечно, не у всех есть возможность, но упорно думать в этом направлении всем мерзнущим очень рекомендую.

Нет, я не успеваю заметить, сколько сверху выдают светового дня. Соответственно, у меня нет от этого депрессии. Кошки, собачки, лошадки, птички, работа, ребенок - все это как-то не располагает считать длину светового дня, потому что и летом не успеваешь оглянуться - а он уже закончился, не успев толком начаться.

* * *

Ёлка всё

Что это у вас там спрятано? Ёлка, что ли?

А ну, дайте-ка ее сюда!

Вкусная!

Ёлка всё! Еще нету?

* * *

По всем народным приметам зима в этом году должна быть без экстремальных температур (никаких суперхолодов, которыми пугали в сми, природой не обещано), но с большим количеством осадков. Снежная. Что, в общем, и оправдывается. По крайней мере, в нашей местности.

* * *

Елку съел бурый пони Плюшкин, сугробы намело по окна самой высокой веранды в бане, у кур забастовка - пожалуй, пора мочить их профсоюзных активистов, электричество периодически пропадает, из-за этого перегорел уличный фонарь и сдохла электромясорубка, мне надоело ждать новый год - я репетирую на кухне салаты. И вообще спать пора.

* * *

На кухне полным ходом идет подготовка к новому году:

А если босиком выйти на крыльцо, то за забором можно увидеть вот это:

* * *

1. Салаты - высшее изобретение человечества.

2. Традиционно выпущенный на НГ Плюшкин поел традиционного налитого на снег шампанского, пошел к воротам и почесался о них так, что сломалась задвижка.

3. С Новым Годом!

2011, Плюшкин и метель, лапки, два акушера, кролик в молоке

* * *

02.01.11

Опять нет электричества. Уже часа два с половиной как. Третий заход за зиму. Первый был почти четверо суток, второй 30 числа, недолго, часов на 6, наверное. Посчитаем этот, взявшийся непонятно с чего. Хотя, подозреваю, что объяснение у него простое. Понаехавшие на новогодние каникулы дачники и не поехавшие на работу местные врубили все свои электроприборы и начали покупать & воровать электричество в полную силу. Дров-то нет почти ни у кого. Сеть не выдержала. Вчера, например, лампочки, которые не энергосберегающие, еле горели и пьезоэлемент в плите не срабатывал из-за недостатка напряжения. Где этот энергонадзор, когда он так нужен?

PS В окно наблюдаю массовое бегство из деревни отдыхающих. Чуть ли не пробку собрали на выезд.

* * *

Чего надо?

Зацените, какую жопу шею этот динозавр нажрал. Картинка кликабельна для лучшей оценки ж... то есть, шеи:

* * *

Щенячьи лапки

* * *

Что хотят донести до автора люди, когда на повесть оставляют следующий отзыв: "Хорошая вещица. только можно было бы сделать из нее пару рассказов или один роман" ? Я в большом недоумении.

* * *

07.01.11

На улице ветер

Мам, пусти погреться в твою будку!

А этот все там же в той же позе. Питается. Весь сенник разбомбил.

* * *

Еще не показывала - дом, сквозь который растут деревья. Находится в 4 домах от нас:

* * *

В гостях у сказки

Когда вы представляли себе трехголового змея-горыныча, такие головы у него были?

А этот персонаж в крапинку - Карлик Нос:

* * *

вокалист, проверь себя сам

Любая нота диапазона вокалиста должна петься на пиано. И филировать любую ноту тоже обязетельно нужно уметь. Если человек не может петь на пиано верха, если из динамических оттенков ему доступны только форте и меццо-форте, а на пиано его не слышно, нужная нота не интонируется, получается сипло/хрипло или вообще не получается смыкать связки - голос поставлен неверно. Нет правильной техники, возможно, даже методика постановки ошибочна в целом - вместо техничности для звучания используется здоровье.

* * *

Тот, кто назвал шитье по флизелиновой основе "быстрым квилтом", определенно, издевался. Решила попробовать, ага. Полсуток только на то, чтобы расчертить основу и разрезать ткань. В условиях все время пропадающих с помощью ребенка ножниц, мела, лекал, линейки.

* * *

Путаница

Цыплята в бане.

Гуси в конюшне.

Лошади в гараже.

Машина в гусином вольере.

Утки в курятнике.

* * *

Тема про пропавших без вести людей, которой многие делают перепост.

А мы ведь эту тему обсуждали когда-то в мистресс.пвт. Так ни к чему и не пришли.

Случаев таинственного исчезновения среди собственных знакомых я знаю два.

Жила себе женщина, не сказать, чтоб правильная вся из себя, но и не полная аферистка. В 39 лет неожиданно для себя и для врачей забеременела, родила девочку. Биологический папа судьбой, материальным состоянием и образованием девочки не интересовался, возможно, даже не знал, что это его ребенок. Девочка росла умненькая и красивая. В 9 лет шла из школы домой, пропала без вести. Милиция грешила на саму маму и ее дела по бизнесу, ничего не вскрылось. Один дьякон, папаша настоятеля местной церкви, все говорил женщине: я, типа, провидец, девочка твоя жива, как исполнится ей 18, станет совершеннолетней, так и вернется к тебе сама. Уже и 18, и 19 миновало. Нет ни девочки, ни каких-то новостей в следствии. Вот зачем так врать человеку, если перед тобой убитая горем мать стоит? Непонятно.

Вторая история. На ипподроме работала девушка помощником бухгалтера. Скромненькая, невзрачная, с тихим голосом, очень худая, только глаза огромные. Как-то утром, в первые рабочие дни января вышла из дома, направляясь на работу. На работу не приехала. Впрочем, через три месяца ее нашли среди других "подснежников". Видимо, ее сбила машина, водитель посадил ее в салон и выбросил на окружной трассе в кювет. Скорее всего, еще живую. Где она и замерзла. Внутренние органы обследовать уже не было возможности, а в скелете из повреждений было только отсутствие двух передних зубов.

* * *

Жил-был один человек, который однажды поссорился с женой, и она ушла ночевать к маме. Зато дома с ним осталась глубоко беременная коккер-спаниельша. Человек с горя позвонил друзьям и они пришли утешать его с ящиком пива, чипсами и идеей вместе посмотреть футбол. Сели, на диван, включили телевизор, открыли пиво. И тут началось. Коккерша в панике - сама первый раз, опыта никакого, лезет на ручки. Один друг бодро взял ноги в руки и смылся. Другой товарища в сложной ситуации не бросил.

Приходит утром жена. На столе стоит открытое, но даже не отпитое пиво. На середине комнаты расстелено одяло с супружеской кровати, в центре лежит счастливая коккерша с шестью щенками, а по бокам, параллельно друг другу, мертвецки спят оба акушера.

* * *

Кролик в молоке

Очень простой рецепт, при этом, мясо получается нежным и вкусным. Так можно готовит все - курицу, индейку, и даже обычные змороженные овощи из магазинных пакетиков, просто у овощей время тушения сокращается до 15 минут, а запекание длится не более 40; цветная капуста очень хорошо получается, тыква с зеленым горошком и т.п.

Разделанная тушка кролика, 750 мл молока, 2 ст.л муки, масло (оливковое или сливочное), несколько ложек сметаны, луковица, перец, соль. Опционально - томатная паста и тертый сыр.

Кролика обжариваем в жаровне (кому нельзя жареное - этот этап можно пропустить), засыпаем рубленым луком, солим, перчим, наливаем в жаровню примерно 0.5 л молока, накрываем крышкой, оставляем тушиться на 30 минут.

Делаем соус: муку слегка прогреть на масле, развести стаканом горячего молока или сливок (можно даже развести молоко пополам с горячей водой, ничего страшного не случится), добавляем сметану, немного соли и ложку томатной пасты, но можно и без томата - тогда вкус готового блюда будет более сливочным, а цвет золотистым. Хорошо мешаем для равномерной консистенции, на огне держим до закипания.

Снимаем с жаровни крышку, заливаем кролика соусом. Можно посыпать тертым сыром, можно не посыпать.

Ставим в разогретую до 180 духовку на 45-50 минут или пока соус сверху не приобретет золотистый оттенок.

Готово :)

* * *

Очередной приступ очумелоручности:

* * *

01.02.11

Весна! Муха проснулась на окне!

* * *

Началось в колхозе утро: ни дороги, ни колхоза. Абсолютно белый лес по ту сторону реки, и снежные холмы до горизонта там, где должна быть деревня. От моей машины видно только усы и хвостик - отогнутые на ночь, чтобы не примерзли, дворники и антенну.

Газель планировалось в этот день отправить в Лихославльский район на поиски сена, нужно докупить. Я уже не задаюсь вопросом, найдем ли мы сено. Я сильно сомневаюсь, найдем ли мы сам Лихославлюский район.

* * *

букет из 37 роз

Я его сшила.

190х190, все ткани новые, подкладка х/б, наполнитель тонкий синтепон, ручная стежка, край обработан машинной вышивкой. Кто получил такие лет 8-10 назад, должны знать, что эти одеяла вечные, их можно стирать, они не выгорают на солнце, не портятся от времени, не теряют форму.

* * *

Сугробы, собаки, цыплята

* * *

Прочитала в ленте отличное слово: цеплята.

Цыплята что - безликое существительное. А цеплята... ооо, они мимими, у них маленькие цепкие коготочки, стоит подержать их в руках - и они цепляют раз и навсегда.

* * *

Доклад о выпадении снега и навалении множества онаго. Часть 1

Это с позавчерашнего снегопада. Для начала - традиционные виды из южного окна:

Из северного окна, оно же кухня:

Баня и сугробы:

Маленько так намело по второй этаж:

Вид на двор и метель со второго этажа:

Деревенские огороды:

А это для тепла - фонарь на втором этаже :)

Потом еще покажу про снег - как я за инкубационным яйцом немецкой пероногой курицы ездила сквозь леса и поля.

* * *

Доклад о выпадении снега и навалении множества онаго - 2

Снежку намело - два месяца убирали:

Минус двадцать два, но некоторым жарко:

Там кто-то живет:

* * *

12.02.11

Рассада посажена. 78 немецкой пероногой и 68 микса из плимутрока, леггорна, московской черной и чего-то с хохолком и кудрявым гребнем, но без точного названия. Плюс десять индюков.

Хочу кур-бородачей. Где бы их взять.

* * *

Когда человек любит дело, к которому у него мало способностей, это может вырасти в два варианта: либо страшно, либо смешно. В зависимости от того, насколько далеко ему, в силу различных обстоятельств, удастся продвинуться, и насколько он сумет саморекламой и прочими пиар-средствами убедить людей в том, что он действительно умеет это дело делать. Если недалеко, то это смешно. А если с дипломом и с практикой всерьез - уже страшно. Особенно, если с детьми начнет работать.

* * *

Сугробы по второй этаж не только у нас. Деревня готовится к весеннему заплыву. Нам говорят: вам-то хорошо, вы на горке. Мы действительно живем в высшей точке населенного пункта. Но снега столько, что, может, и мы поплывем. Легенда рассказывает, что сразу после войны, в 46 или 47 году дом, стоявший на этом месте, заливало по третий снизу венец. А в низине и без особого снежного повода плавают каждый год.

* * *

У нас снаружи -38. Внутри +32, кто-то утром, видимо, положил в котел лишнее полено. Проветриваться при такой погоде нереально, терпим. В аутлендере на нервной почве сам собой сработал автозапуск, и он стоит прогретый, хоть никто никуда ехать и не собирался. Когда включился и сколько бензина успел сожрать, не знаю. За пожиранием бензина его застукали в 8 утра. По уровню, вроде бы, работал час.

В деревне, кстати, со вчерашнего дня нормальное напряжение в электросети, что предсказуемо. Ниже -30 ветродуйки, электроплитки, тены в водяном отоплении и прочие приборы, используемые для обогрева жилищ электричеством, становятся малоэффективны. Печи раскочегарили даже в тех домах, где лет пять как от старости упала печная труба.

* * *

Чем собака лучше пылесоса

Если у вас в машине пролилась банка развесной сметаны (ага, не пропадать же было самовольно зеведшейся машине), пылесосом убрать салон у вас не получится. А собакой - запросто.

* * *

Меня спрашивали, как зайки зимуют. Вот так и зимуют:

* * *

Она съела свою бабушку

* * *

Чем больше расширяется поле зрения, тем мельче выглядит сам человек. Сначала были звезды на хрустальном куполе, потом Солнце центр всего. Даже Кепплер помещал звезды на растояние в 60 земных радиусов от Земли. Потом Галилей в подзорную трубу рассмотрел, что Млечный Путь состоит из звезд. Потом Гершель увидел другие галактики. И люди поняли, что они не пуп Вселенной. Расширение поля зрения вообще дает понять, что человек - не пуп чего бы то ни было.

* * *

С вокального форума:

- Парень классно поет песню Селин Дион! Зацените! - Это не песня Селин Дион. Это гимн Соединенных Штатов.

* * *

рассада

Altsteirer шевелятся внутри скорлупы и машут крылышками. Завязались примерно 7 из 10. Наши домашние плимутроки и иже с ними 8 из 10. Индюки 10 из 10, но их всего лежит 10. Надо делать на мелькомбинате заявку на детское питание. Через неделю ждем приплод :)

* * *

Буду неоригинальна - пеку блины. На кефире пополам со сливками. И угощаю всех :)

Снова вид из окна кухни, где сугроб вровень с подоконником. То, что убрано с дорожек, лежит там же в виде Эвереста. Как это все будет таять, не знаю. Даже не могу предположить.

* * *

День сегодня был... непонятный. Должна была работать - все записанные заболели, никто не смог приехать заниматься. Пришлось придумывать, на что потратить время.

Вот фото для маньяков-потрошителей на дому и для маньяков-рукодельников там же. Два разных направления в двух сериях, не хирургия.

Проредили индюков и лишних петухов в курятнике. Чтоб всякий нестандарт не мешал породным размножаться:

Бедная маленькая кошечка, за свои полгода жизни ни разу даже не охотившаяся на птичек, выбежала в прихожую и так обалдела, что у малышки отвисла челюсть. Так и стояла, открыв рот, пока на нее не наступила собака.

* * *

Тадададам

За что я люблю наших односельчан - так это за непредсказуемость. В деревне подарки к 8 марта могут быть очень неожиданными. Мне подарили немного уходовой косметики, смешного розового бегемотика с гелем для душа внутри и...

КОЗЛА.

Настоящего. Белого, огромного, лохматого, рогатого. С Плюшкина размером. Бодучего, вонючего и хамски настроенного. Никакого воспитания, никакой социализации. Он перебодал собак, индюка-топтуна с сыновьями и чужого интеллигентного выездкового жеребца, который у нас в гостях.

Терпение вместе с удивлением у меня кончились часа через два пребывания у нас во дворе этого подарка. Индюки с фингалами, лошади орут, ребенка гулять не выпустить. Пришлось заволочь подарок в дровник и того-с. Ошкурить. Съедим, короче, мы этот подарок, пока пост совсем не начался.

* * *

Рассада всходит темной ночью:

Все, кроме желтенького, Altsreirer Hunne, обратите внимание, какие у них чубчики. Если разглядите, где на этих мокрых комочках чубчики, конечно :)

* * *

Кстати, экспериментаторы утверждают, что козел абсолютно съедобен. Сама еще не пробовала, но, поскольку мы вчера им поделились со всеми, кто проходил мимо (мяса там было около 30 кг, осталось 10-12). Деревня его активно поедает уже второй день. Правда, на почве способов приготовления вскрылся древний национальный конфликт - с криком: "бл@цкие викинги! дикари! жрите сырое мясо сами, а я вернусь в цивилизацию, в тевтонский орден!" - от компании, коптящей поперченное и посоленное сырое мясо в дыму, откололся наш работник и вернулся к нам на кухню, где потомок тевтонцев цивилизованно жарил козлиную печенку с маслом и луком в сковороде.

Правда, не знаю, насколько можно верить кулинарным отзывам викингов...

* * *

Немецкая пероногая. Ну очень пероногая, все ножки в лохмушках:

Blue Altsteirer

Blue Gold-necked Altsteirer

* * *

Тушеный в казане с тайской пастой карри, томатным соусом, кунжутным маслом и картофелем козел - восхитителен. На полном серьезе. Ничем нештатным не пахнет (самая лучшая баранина и то пахнет намного сильнее), он мягок, нежен, сочен, вкусен.

* * *

вылупки опять в эфире

Удержаться от заполнения интернета вылупками невозможно.

В этом ящике они сидят в гардеробной, рядом со своим 210-яичным вылуплятором. Ящик 0.5х1м сделан из фанеры, внутри 100ваттная лампочка, сверху накрыт поликарбонатом. Вылупкам нравится туалетная бумага - я специально набросала ее внутрь, они разделили ее на клочки и устроились на ней спать. Уже едят, пьют, выясняют отношения.

Всего вылупков на данный момент 108, но еще четверо сушатся в инкубаторе, и двое-трое слегка опаздывают на собственный день рождения.

* * *

Вымыла после вылупков инкубатор. Потому что надо.

Кот периодически пытается изнасиловать то большую плюшевую корову, что я еще могу как-то понять, то крохотулечную детскую варежку, чего никто понять не в состоянии. Март, видите ли, зовет. А кошка еще не выросла, ей только 6 месяцев.

Забыла позвонить деду, к которому завтра должна ехать за второй партией яиц для немецких вылупков. А позвонить было надо - у нас случилась метель, накидало переметов по 40 см высотой, а дорога к деду 4 км в одну колею посреди сугробов, полей и леса. Неизвестно, можно ли туда проехать. Причем, по прямой мне до деда 4 км лесной дорогой, но проехать ею можно только на лошади (или на Урале), и то летом. А в объезд 25 км. Вот как я к нему ехала в прошлый раз:

* * *

Сегодня на меня напал цыпленок.

Я меняла поилку, а этот пипс с зашкалившим борзометром кидался на мою руку, как кидаются на чужаков взрослые клевачие петухи - растопырив крылья и вытаращив хвост. Реинкарнация козла, не иначе.

* * *

Месть бабушки, цыплята, сверхспособности, умклайдетки

* * *

продолжаем сеять

В полвторого ночи сегодня заложены 77 яиц русской хохлатой, 6 штук галана (русская бородтая), 3 штуки палевой брамы и 3 орловской ситцевой. Это все покупное. Еще сколько-то своих (полосатых плимутроков, в основном), забыла сосчитать, но около 20.

К деду за пероногими карликами попробую пробиться, когда у него трактор мимо проедет. Мне очень понравились цыплята, которые лезут из немецких яиц. Меняю свое яичное поголовье на хохлатых немцев, а мясное на хохлатых и бородатых русских. Надеюсь, войну курятников они не устроят.

* * *

Солод для кваса. Зерна пшеницы сначала проращиваются, потом сушатся на верхнем полке в бане. Потом их нужно смолоть и можно делать домашний квас.

* * *

Месть бабушки и другие истории

Она сожрала собственную внучку:

Компактная посылочка из 115 цыплят. Пока чистился брудер, они легли спать. Получите-распишитесь:

Просто киски. Мама с сыном:

Дети Змея Горыныча в возрасте 1 сутки. Откуда потом 10 кило чистого мяса нарастает, совершенно непонятно. Цыплята цыплятами:

* * *

15.03.11

В стене по периметру комнаты бегает мышь. На третий круг пошла. Вопрос "нафига я только что до отвала накормила котов?" записываем в риторические.

Деревня, кстати, уже плавает. На участках еще везде снег, а на дороге вдоль домов чуть не по колено воды. Сейчас на улице +3 или +4, в темноте плохо видно термометр. Снег продолжает таять.

* * *

про логику

В учебнике по судебной психиатрии советского издания есть такой пример шизофрении: больной Н утверждает, что, когда он думает о плохом, трескаются стены домов.

Что самое удивительное, встречаются люди без официального диагноза "шизофрения", которые утверждают, что больной Н прав. И они будут считать, что знают это наверняка, поскольку а) больной Н действительно думает о плохом б) стены домов действительно нередко трескаются.

Если верить народным приметам, весна будет плавной, но настойчивой. Без перебоев.

* * *

Сверхспособности

Курица может насрать везде.

Нет такого места, до которого она не смогла бы достать.

Наблюдение выведено из практики мировых попыток создать кормушку, в которую не мог бы попасть помет. Часть попаданий невозможно объяснить технически. Мы видим то, чего не может быть.

* * *

Ездили разбираться в налоговую, почему нам прислали налоги на не наши машины, а на наши не прислали. Собрали там мешок сказок.

Одному чуваку на Ладу-Калину пришел налог в 52 тысячи рублей. По сведениям налоговиков, в Ладе-Калине 600 с чем-то лошадей. Это, видимо, была та самая желтенькая, на которой ВВП ездил.

Другому пришла квитанция с его машиной, с правильным количеством лошадей, с верно посчитанными деньгами. И так шесть раз подряд. Одна и та же машина с одним и тем же номером в таблице в столбик. Под столбиком подсчитан итог умножения машины на шесть - итог следовало уплатить.

У бабушки на сгнивший в сарае запорожец квитанция оказалась за 10 лет и с пеней. В налоговую бабушка примчалась уже после разборок в гаи - но гаишники не смогли выдать ей вразумительного документа, поскольку в их базе данный запорожец вообще числился в угоне.

Еще у одного человека машина 10 лет числится в угоне и в розыске интерпола. За эти же 10 лет ему пришел налог. Тоже с пеней. При том, что в прошлом году он уже здесь был, налоговую базу вроде даже как исправили. Но ненадолго. На год. Чтобы опять начать с той же точки.

Вот так славно они работают. При том, что если согласиться самому ехать в мрэо гибдд, то сам и едешь. А если не соглашаться, все решается там же в налоговой выходом в интернет. Но почти все сглупу и перепугу соглашаются ехать, за свой счет и в свое время прояснять косяки налоговиков.

* * *

Поучаствовала в "Умклайдетях" как шмогла. К сожелению, плохо знаю поттериану. Зато "Понедельник" почти наизусть.

Итак:

1. Вчерашней ночью в Визжащей Хижине состоялся традиционный весенний слёт. Участники вели себя крайне безобразно. Хагрид с Филчем в обнимку пошли шляться по улицам ночного Хогсмида, пьяные, приставали к прохожим, сквернословили, потом Хагрид наступил себе на бороду и совсем озверел.

2. Они с Филчем подрались, повалили Гремучую Иву и попали в полицию, где каждому дали за хулиганство по пятнадцати суток. Чтобы остричь наголо Хагрида, пришлось держать его вшестером, а лысый Филч при этом сидел в углу и обидно хихикал. Из-за того, что Хагрид наговорил во время стрижки, дело передаётся на рассмотрение в отдел обеспечения магического правопорядка.

3. Воландеморта в воронке не оказалось. Зато там было всё остальное и ещё многое сверх того. Там были фото – и киноаппараты, бумажники, шубы, кольца, ожерелья, брюки и платиновый зуб. Там были валенки Дамблдора и шапка професора Флитвика. Там оказался мой платиновый свисток для вызова авральной команды. Кроме того, мы обнаружили там два автомобиля «Москвич», три автомобиля «Волга», железный сейф с печатями Гринготса, большой кусок жареного мяса, два ящика водки, ящик жигулёвского пива и железную кровать с никелированными шарами.

4. Профессор Снейп в лоснящейся мантии величественно ждал меня в собственной приёмной. За его спиной маленький домовой с волосатыми ушами уныло и старательно возил пальцами по обширной ведомости. – Вы, Поттер, как какой-нибудь этот… хам-мункулс, – произнёс Снейп. – Никогда вас нет на месте. С профессором Снейпом все старались поддерживать только хорошие отношения, поскольку человек он был могучий, непреклонный и фантастически невежественный. Поэтому я рявкнул: «Слушаюсь!» – и щёлкнул каблуками.

* * *

ёперный театр. в хорошем смысле слова.

В связи с участившимися вопросами, пишем конспективный фак.

Регистры и подрегистры. Диапазон певческого голоса.

Начать надо с того, что классические, записанные во всей учебной и методической литературе переходные ноты для разных типов голосов списаны с учебников тех времен, когда камертон для Ля1 был на треть тона ниже, чем сейчас. Высчитываем. Вычитаем. Смотрим на результат. Можно округлить его до полутона – это все равно будет ближе к правде, чем то, что играет современное фортепиано, отстроенное современным настройщиком по современному камертону.

Второе – это то, что в голосе, помимо регистровых переходов, существуют еще и подрегистровые. Они могут быть обусловлены физиологией, могут – неверной техникой пения. Например, первую октаву диапазона человек может пропеть, практически не раскрывая рот. В разговорной позиции нижней челюсти или даже на зажиме. Собственно, интервал в октаву и сам по себе появился не случайно, для этого были причины (не только различие между разговорными тональностями женских и мужских голосов). Как только мы вступаем во вторую октаву, с самого ее начала, с каждой последующей нотой рот нужно открывать все больше и больше. Это могут быть миллиметровые подвижки, но он необходимы. Если этого не делать, в начале второй октавы любого голоса может образоваться подрегистр, иногда принимаемый за переходные ноты. Хотя на самом деле до переходных нот еще терция, а то и кварта/квинта вверх.

И вот мы открываем рот, открываем его по вертикали, а не вообще, иначе резонанс загуляет в уши и/или в затылок и единой позиции у звуков на разной высоте не будет. Предположим, что открываем технически правильно. В какой-то точке нижняя челюсть находит свой физиологический предел, ниже которого открыться просто не может, ресурс исчерпан. Однако, две дефолтные октавы еще не достигнуты, а для полноценного резонанса пространства в надставной трубе уже маловато. Обученный певец в этом случае начинает увеличивать это пространство не только по вертикали, но и по горизонтали. Если сразу (слишком рано) начать уходить в горизонталь, трудности с переходными нотами обеспечены, но мы же по умолчанию все делали правильно, да? Но если заткнуться на вертикальном открывании рта и пытаться так же лезть выше, у нас получается еще один подрегистр. Обычно он располагается на терцию выше переходных нот. Эти ноты иногда тоже принимают за переходные, хотя на самом деле это всего лишь техническое препятствие, на котором режим смыкания связок не меняется. Нужно всего лишь чувствовать, что нужно правильно сделать технически, чтобы этот момент пройти.

Далее. Где начинается первая октава диапазона, от которой мы считаем свой голос вверх? Это то место, где ВПФ при движении вниз заканчивается. А рабочий, родной для человека голос отсчитывается на две октавы вверх с последней ноты ее присутствия. При том, что вниз от этой ноты может быть еще хоть октава, хоть полторы горлом, грудью и желудком. «Связки смыкаются» еще не равно рабочим нотам диапазона. Рабочий диапазон – тот, где присутствует ВПФ равномерно и в полном объеме.

* * *

Эти лошади такие лошади. Тотоша чесался о денник Плюшкина и нечаянно его открыл. Точнее говоря, сломал, но это детали. Плюшкин, естественно, выскочил и побежал в сторону кобылы свободы, бурой молнией промелькнув под Тотошей. Если бы у Тотоши были руки, он схвалился бы за сердце, настолько происходящее оказалось для него неожиданным. Все это случилось на виду, люди бросились ловить Плюшкина, но тот все понял и проскользнул под брюхом Тотоши в обратную сторону. Тут Тотоше совсем поплохело от перемещений другой лошади непосредственно под ним, Тотоша попятился и сел жопом в прибитую к стене треугольную кормушку. Сел, посидел немного, повздыхал, сломал кормушку, пришел в себя. И, поскольку было время поения, выпил вместо одного ведра три с половиной.

* * *

Про заек

Тверь - город-каша в плане различных искусств и художеств. Каша с комками. Т.е. какая-то имитация околохудожественной деятельности в нем происходит, но деятельность эта часто непонятна никому, кроме самих деятелей. Даже спонсоры в недоумении, хотя денег все-таки дают. Я не по поводу гельмановского центра и массовой активизации местных и неместных по этому поводу. Я наблюдаю и интересуюсь 20 с лишним лет.

В Твери процветает книгописание и книгоиздание в области краеведения - не без поддержки областной и городской администраций, - и пейзажная живопись. Все остальное либо существует само по себе в качестве домашнего тихого хобби, либо, хотя автор территориально и принадлежит Твери, делается и продается в столицах и формально тверским не является. Это касается и музыкальных проектов, кстати. Есть что-то однообразно-бюджетное, вечное, как мир, и такое же бинарное - филармония и шансон. И есть все остальное, новое и необычное, но не здесь. А все, что не здесь, местным кашеварным котлом отвергается. Причем, чем больше сделано *не здесь*, тем меньше *здесь* хотят об этом знать. Закрываются, открещиваются, изображают глухое неведение и всячески пытаются делать вид, что за пределами той каши, которая варится *здесь* ничего более не существует. ("А, так он же уехал". Да если б не уехал, вы б его сварили и съели).

Практически любой разговор с тверской творческой интеллигенцией выглядит так - они почему-то получаются как под копирку, - типовой разговор:

ТИ: Здравствуйте! Как поживаете? Все еще не отказались от вашего безнадежного дела пишете? Я: Здравствуйте! Так-то и так-то. У меня недавно новая книга вышла. (на самом деле вышла два года назад, но мы с ним не виделись 5, не знаю, в курсе ли он предыдущих) ТИ: Поздравляю-поздравляю! А сколько нынче стоит издать книгу? Я: Не знаю. ТИ: Но... Я: Я не сама, я в столичном издательстве. ТИ: Вы... не платили? (тадададаммм!) Я: Нет. Мне платили гонорар. ТИ (в глазах у которого читается тысяча мыслей от глобальных коммерческих "кому сунуть взятку" до порнографических "с кем переспать") : Значит, через знакомых? Я: Через литагентов. ТИ: О! А можно и мне телефончик? Я: Простите, я не знаю телефона. Они, вообще-то, в Украине. ТИ: А как же вы с ними договорились? Я (понимая, что долгую историю лучше не рассказывать, сокращаю 15 лет до двух слов): Через интернет. У ТИ ум слегка заезжает за разум и он зависает. Я, пользуясь паузой, прощаюсь и отчаливаю. Осадок, что зря отозвалась на разговор, остается. Потому что фиг знает, как он его перескажет в тусовке, в которой варится.

А я после нашего разговора начинаю думать, что, наверное, так, как есть, все правильно. Любой делающий что-то человек, должен быть одиночкой. Вариться в общей каше опасно. Это тоже элемент отбора. Каша разварит и переварит, и выхода наружу из нее уже не будет -- специфика закона развития замкнутых систем.

В любой замкнутой системе энтропия только нарастает, повергая систему в хаос. Когда в тусовку не принимают новеньких, а если принимают, то только сереньких и слабеньких, способных восхищаться мастодонтами, живущими там изначально, все так и происходит. Когда боятся экспериментов и не имеют денег на исследование новых путей, каша варит сама себя. И сама себя ест.

* * *

Не раз встречала дивный вопрос: "А чего вы возмутились, вы же адекватный человек?"

Мне кажется, это последствие сетевой расслабленности и кажущейся безответственности. В сети вседозволенность перепутать со свободой в разы проще не только для людей с плохо усвоенными социальными нормами, но и для тех, кто в целом не привык задумываться о последствиях своих поступков. В реале продуманные люди никогда не станут трогать адекватного человека, поскольку именно адекватный человек адекватно даст сдачи. Впрочем, откровенных психов в реале большинство сознательных людей тоже предпочитает не задевать, но обижать, гнобить, ущемлять всяких убогих, юродивых или просто робких - в рале святое дело.

В сети немного другое отношение. Откровенные психи понятное табу - себе может оказаться дороже, тем более, что в интернете их лучше видно, чем по эту сторону экрана. Легче выявить. А вот насчет всех остальных любой испытатель терпения действует на свой страх и риск. Адекватность и ровное спокойствие в сетевых проявлениях совсем не значит автоматического спокойствия в "дать сдачи". Дать сдачи вовсе не значит быть неадекватным. Это значит не быть убогим и не быть вечным потерпевшим, глотающим любые наезды. Может значить и самого бывшего агрессора-испытателя на отдыхе, между прочим. Ничего нельзя сказать о глубине реки, пока не упадешь в нее с моста.

* * *

23.03.11

Минуту назад были два таких порыва ветра, что дом трещал. Что там происходит такое на улице? Про сегодняшний гром в Москве знаю.

* * *

Косички в гриве, сюрприз среди вылупков, цыплячья фотосессия,

* * *

Фотопост про сегодняшнюю погоду, косички в гриве, танцы на снегу и маленькое одеялко.

Это сейчас:

А вот что было двумя часами раньше. Вы что-нибудь тут видите? Я - нет. Так, собственно, на самом деле и было. Другой берег реки в сплошной белой мгле, соседних домов нет, даже машину под окном едва можно разглядеть. И ветер такой, что дома скрипят и качаются.

А потом все внезапно исправилось. Я даже вышла сфотографировать новосшитое одеялко:

Только на входной двери осталось напоминание о недавней буре:

У Златы в гриве кто-то наплел косичек. Они были почти правильные, здесь уже после практически безуспешных попыток распутать:

Злата за зиму стала толстая, пушистая и совершенно деревенская. Никаких породных донских проблесков, деревня деревней.

Кое-кто живет на брудере с цыплятами. Там тепло. Он говорит нам "мяу!"

Белое на белом. Танцуют на снегу:

* * *

Вылупки. Маленькая неожиданность и портретная съемка

Подоспела новая партия, 90 штук. На этот раз из русских хохлатых и нескольких других покупных яиц, с которыми произошли некоторые приключения.

Казалось бы - что необычного? Вылупки и вылупки.

маленькие, только вылупились, но уже кушают.

Однако кто это в центре экрана?

Рассмотрим поближе. Продавец яиц перепутал русскую бородатую с яйцами голошеих кур. Надо сказать, я люблю экзотику. И даже экстремальную, вроде этой. Но боялась, что меня люди не поймут, а то бы давно завела таких дракончиков. Теперь они завелись у меня сами.

Русская хохлатая от немецкой хохлатой отличается размером: в два раза больше еще со старта. И с очень хохлатым самосознанием.

А это голубой немец. Гутен абент.

Это должен быть палевый брам. Но у него какие-то небрамские ноги. Недостаточно опушенные. Хотя сам он нереальное мимими, когда сидит в ладони. Ему нравится общаться.

Учатся думать:

Просто общие планы. Вернее, на манеже одни и те же. Голошеих всего двое, но они успевают везде и в кадр попадают, как будто их 20.

* * *

Да, а еще у нас нет электричества. Сидим на генераторе, наслаждаемся нормальным напряжением. Вообще эта зависимость местных электросетей от порывов ветра, который сегодня дует очень нехило, начинает надоедать. Как ветер не с той стороны, так готовьте канистру с бензином, потому что на генераторе наклейка "люблю повеселиться, особенно пожрать!"

* * *

подводя итоги

Как в куче из 90 цыплят постоянно и во всех местах сразу могут мелькать два голых затылка? Тем не менее, могут. Я сначала даже думала, что ошиблась, и голошеих цыплят у меня не двое, а гораздо больше. Но они просто невероятно шустрые, успевают всё и повсюду. Определенно, будут теперь моими любимыми. Такая страхота, просто прелесть :)

Кстати, проверила по яйцам - они не вместо русских бородатых вылупились. Бородатые не вылупились совсем, неоплод. А вместо кого, непонятно. Может, вместо орловских. И еще есть две незапланированных бородатых и пятипалых фавероли. Очень правильных, породных таких, с надутыми бакенбардами и лишним когтем (это я поймала две, сколько их на самом деле бегает, неизвестно). И ведь я купила всего 15 экзотов, теперь не могу разобрать кто есть кто и откуда взялся. Там еще может султанка оказаться - один хохлатый цыпленкок ну очень странный, непохожий на остальных, а в списке возможных она была. И кох голубой курчавый, кажется, тоже попал...

А еще Цветочек настрелял по плимутрочихам детей, которых я теперь не могу отличить от покупных экзотов и от русской хохлатой. Он конечно, потрясающий, но породу его не может определить ни один специалист. У него есть в наличии все возможные финтифлюшки, которыми только может украсить петуха селекция - и завитой в розочку многорядный гребень, и хохол, и оперенные ноги, и многоцветные перья, и длинные фазаньи перья в хвосте. Ни у одной из перечисленных в определителе 150 пород нет настолько полного декоративного набора. Согласно версии, гуляющей среди местных куровладельцев, в виварии Сергиева Посада год назад произошла утечка яиц не то новой, выводимой ими породы, не то восстанавливаемой из утерянных старой, не то какой-то редкой неевропейской экзотики, но эти яйца вырвались на волю так же, как попали ко мне два шустрых лысых затылка. Их случайно маркировали и продали вместо яиц других кур. Там, где мне достались голошеие, тоже был точно такой же петушок, и такое же недоумение, кто он такой. И непонятки, вместо кого он попался, поскольку тоже брался породный набор-ассорти по четыре яйца каждой породы.

* * *

Финансово-кормовое

100 цыплят за 1 месяц съедают мешок 40 кг детского комбикорма за 900 рублей по оптовой закупке-заказу на мелькомбинате, он же 1200 если брать корм через магазин.

* * *

Конечно же маленькая девочка притихла на кухне не просто так. Она была занята: извлекала из пусковой панели посудомоечной машины кнопки, а это занятие требует тишины и сосредоточенности. В прошлый раз такая же тишина стояла, когда в замок стиральной машины загадочным образом попало почти два десятка спичек.

* * *

Лужа-ловушка, река прибывает, злая собака, крольчата, наводнение начинается

04.04.11

Ну что, поплыли?

Лужа-ловушка на дороге за 20 метров до дома функционирует на полную мощность. В позапрошлую ночь в ней ночевала одна машина, в прошлую две. С утра машин в луже уже не было, но недалеко от берегов плавали два оторванных бампера - красный и белый. Красная машина в луже точно не сидела, значит, сумела выплыть. К полудню бампера выловили и унесли.

Судя по тому, что на предстоящую неделю нам спрогнозирован устойчивый и немаленький плюс на день и на ночь, а снега еще до крыши, и река стоит подо льдом, лужа будет только расти.

* * *

Голошейки подросли и стали совершенно ручные. Прячутся в ладонь, как под крыло. Но с каждым днем они почему-то все больше и больше становятся похожи на грифов :)

* * *

Внезапно про лошадей и ведра.

Никогда - ни на соревнованиях, ни в гостях, - нигде не поила лошадей из чужих ведер. Старалась всегда привезти с собой свое. Дело в том, что прививки дают процентов 60-70 гарантии от заболевания. А из чужих ведер можно привезти что угодно. На ипподроме однажды погибли 4 лошади в конюшне, которая дала приезжим спортсменам попользоваться свое ведро - они своих не взяли. Грипп, температура под потолок, у тех, кто переболел, осложнения у кого на сердце, у кого куда - соответственно, спортивная карьера под хвост.

Из реки и прочих отрытых источников тоже поить лошадь нежелательно. Лептоспироз распространяется в проточных водах.

* * *

дело о неразговорчивом соседе

Иногда жизнь в деревне подгоняет загадки, на которые нет ответа. Например, со мной летом или осенью, точно не могу определить, поскольку не той важности вопрос, чтоб замечать, перестал здороваться один из соседей. При том, что причины я, сколько ни вспоминала, найти не смогла. Стало быть, наверняка - насчет причины Петросян с Задорновым отдыхают, а камедиклаб полным составом курит в сторонке и нервно оглядывается. Кто-то что-то выдумал, притом, неумное, поскольку умные выдумки приводят к другим последствиям.

Поначалу я списывала на возраст, думала, он меня не видит/не слышит, и месяца два-три с ним здоровалась машинально в одни ворота. Потом заметила, что он демонстративно не реагирует, и перестала. Ничего плохого я ему не делала, мало того - поскольку я ни с кем здесь не общаюсь дальше "здрасти-досвиданя", я и ляпнуть ничего никому не могла. Интернет он не читает, да и не написано в интернете про него. А если я и говорила про него - так только что-то хорошее. И защищала его, когда другие над ним смеялись, - он чудной чувак, но мне ничего плохого тоже не делал.

Нет, мне не обидно. Ситуация из тех, когда кучер на барина три года сердился, а барин и не знал. Если он порастет в своем молчании грибами мне в укор, мне тоже обидно не станет. Но мне любопытно. Что это за глупая и кем выдуманная тайна? Расследование, что ли, учинить.

* * *

Мобилкофотко из окна. Река прибавляется каждый час, полтора-два метра уже есть.

Будем караулить.

* * *

хехехе

Житейский опыт - это не то, что человек узнал. Это то, как он полученные знания использует.

А интеллект может на всю жизнь застрять в башке. До рук, ног и даже языка он не у всех доходит. У некоторых доходит в таком извращенном варианте, что лучше б не доходил.

* * *

По свежевыпавшему снегу вдоль забора с лесной стороны наследила лиса. Ходит она как топмодель - след в след, будто у нее не четыре лапки, а две.

Река чего-то тормознулась. И течь не течет, льдины стоят, и подниматься перестала. Холодно, наверное.

В луже-ловушке утром прибоем выбросило на берег чей-то оторвавшийся номер.

* * *

Чего только в интернетах ни увидишь. Некто меряет уровень мастерства пианиста количеством cсылок на него в яндексе. Мне надо полежать в кустах (с) Воха.

PS играю. спросила у яндекса уровень певческого мастерства Энрико Карузо. получила 123 тысячи. сравнила с уровнем широко известного в узких кругах одиозного певца ртом - назовем его здесь, как на луркморе, Кофальди, чтоб не привлекать особого внимания - получила 128 тысяч. однако, Кофальди превосходит. на полголовы, но он явно лучший яндекспевец. жаль, что его, в отличие от Карузо, слушать практически невозможно.

* * *

Еще одна злая собака, на вторые ворота. Есть еще третья - у мамы на даче, спецзаказ под маминого питбуля, - но она пока не зафиксирована на фото.

* * *

Не то, чтобы вылупки, но что-то вроде. Вышли позавчера. Смелые, ничего и никого не боятся, в руки лезут сами. Возраст 26-28 дней.

* * *

17.04.11

Это фото было сделано в прошлое воскресенье - на том берегу, прямо против нашего дома, бобры уронили дерево.

Под катом много фото реки, сделанных сегодня. До самого низинного края деревни я не дошла, но как кое-кто в собственных огородах ловит мерёгами рыбу, увидеть можно.

* * *

Паводок, смерч из воробьев, как сделать йогурт в валенке, воровство по-крупному, как мужик петуха покупал

* * *

Сегодня на волнах свежего и сильного ветра через деревенские дворы дружным клином летела чья-то помойка. Метрах в 10 над землей, прямо по задним дворам, через все участки, которые с нашего видно. Раздутые в воздушных потоках большие пакеты, упаковочная бумага, газеты, упаковка от хлеба, еще каие-то легкие и летучие элементы, которые сложно было идентифицировать с земли. Пролетела деревню и скрылась в лесу. Больше всего это не понравилось деревенским собакам. Весенний перелетный мусор вызвал редкую по эмоциональному выплеску собачью истерику. Наверное, собакам тоже хотелось летать.

* * *

19.04.11

Вторая волна паводка. Река поднимается каждые полчаса на полметра. И пошла на нерест щука.

* * *

А еще там маленький ураган. На дальних дворах стаю воробьев закрутило смерчем. Когда выпустило и по навозной куче рассыпало - они очень ругались.

UPD Снежный буран начался. Лес на том берегу реки шумит, как товарный поезд.

* * *

Год-два назад кто-то из френдов цитировал книгу полезных советов из разряда "как улучшить свою жизнь". Один из мудрых советов гласил: "заведите друга, у которого есть грузовая машина".

Вот так - владея грузовой машиной, начинаешь несколько иначе смотреть на людей и на жизнь.

* * *

Вот еще что забыла рассказать.

По просьбам радиозрителей и телеслушателей описываю, как теперь выглядит йогуртница по-деревенски. Это новый валенок 37 размера, в него вставляется 0.5 или 0.7-литровая банка с крышкой, куда загружено молоко с закваской, и затыкается сверху чем-нибудь теплым, например, оренбургским пуховым платком. После чего конструкция устанавливается на печку или батарею. В 12 ночи ставите, в 8 утра получаете готовый продукт.

Наверное, банку можно ставить и в инкубатор. Но там насрано занято.

* * *

Вот она, красавица, попалась с поличным

Афёра Сенсация века! Река стащила деревенский мост!

* * *

Новостной канал "Вести24" жжот. На днях они сообщали о красоте, достойной кисти "Рафаэлло", сегодня у них в космос мухи дроздофилы улетели. Привет с конфетной фабрики дроздам от короля Дроздоборода.

UPD у них там на канале праздник штоле какой-то. теперь в бегущей строке Медведева Медведёвым прописали.

* * *

Смотрим с малышкой мультфильмы. Где мои 3 года. Сказки они такие сказки. Например, главная сказочность "Красавицы и чудовища" заключается не во внешних волшебных превращениях, которых не бывает на самом деле, а во внутренних. Только в сказке можно полюбить чудовище, а потом, создав с ним семью, получить прекрасного принца/принцессу. В жизни, если женился или вышел замуж за чудовище, так с чудовищем и будешь жить.

* * *

"Он скомкал пергамент со списком и бросил его в чашу лампы. Бумага вспыхнула ярким пламенем и быстро превратилась в пепел" (с) Том Харпер "Мозаика теней".

Опять. Они, однако, издеваются. И это после того, как я начиталась интернет-версии местной газеты объявлений "из рук в ноги", где бойко торгуют конным навозом по 150 р мешок. После чего и пошла лечиться историческим детективом. Не получилось.

Похоже, читать таки вредно. Одно расстройство, никакого удовольствия.

* * *

Десять индюшат пошли купаться в поилке. Нет, никто из них не утоп, но они утопили большого черного цыпленка. Кто-то из них встал ногой ему на голову, пока тот пил, и стоял до упора.

* * *

как мужик петуха покупал

Сначала, как водится, были долгие и бестолковые телефонные переговоры с его женой. Она звонила мне, чтоб сообщить, что в любимой всеми газете "из рук в ноги" полно объявлений о продаже намного более дешевых петухов, и у нее там отмечена куча объявлений. "Я обзваниваю!" - сообщала она. "Обзванивайте!" - отвечала я и вешала трубку.

Решающим голос жены все равно не мог быть, поскольку по этим объявлениям надо было крутиться по городским пробкам и сжечь бензина на сумму, равную двум петухам. А наш курятник был как раз по дороге, ничего не надо искать и никуда заезжать.

Впрочем, муж тоже приехал с понтами и списком требований. Надо, чтоб птиц и красивый был, и пел хорошо, и куры довольны, и соседи завидовали, и цыплята обязательно получались бы из каждого яйца, а хорошо бы и по два из одного.

Повела его к курятнику. Самый цвет петушиного общества на тот момент, надо сказать, уже был распродан. Разобрали и важных мохноногих брам, и деловитых полосатых плимутроков, и даже в неотличимой друг от друга, как капли воды, армии белых леггорнов покупателями была пробита ощутимая брешь. Из брам на продажу остались только Черный Гоблин и Однокрылый, чьи имена говорят сами за себя. Плимутроки мешаные с кем-то куропатчатым, с рыжими воротниками, а оставшиеся леггорны настолько потрепаны в боях с плимутроками и брамами, что выглядели не белыми, а серыми в грязную крапинку - и эти придурки зимой еще проламывались гулять и поотмораживали себе зубчики на гребнях. Словом, особо похвастаться было некем.

Но настоящая беда у мужика, оказывается, была другая. Он купил инкубатор, и все заложенные яйца ушли в неоплод. Старому петуху однозначная отставка, как бы он ни пел и каким бы красивым ни был.

Я показала то, что осталось, развела руками - вот, если кто-то нравится... Мужик повздыхал. Потыкал пальцем в Цветочка, узнал, что тот не продается, и заметно расстроился. Возвращаться с полдороги домой в город и крутиться по пробкам по указке жены ему не улыбалось.

И тут не самый крупный, далеко не самый чистый, весь поклеванный (с фингалом под глазом, ага), зато молодой леггорн залез на курицу. А со спины первой курицы сразу перепрыгнул на вторую. Прямо с курицы сипло и торопливо кукарекнул и прыгнул на третью, на этот раз не леггорновского стада. Такое нахальство заметили плимутроки и толпой бросились его стаскивать - кто за остатки недоотмороженного гребня, кто за крылья, кто за шею, поднялся скандал, громче всех вопила курица, но освободить ее оказалось не так-то просто.

У покупателя вспыхнул взгляд.

- Вот это парень, вот это мужик! Давай, не сдавайся! Вот как надо жить! Вот как любили в наше время! - и с совершенно счастливым лицом ко мне: - Этого, конечно, этого! Обязательно только его!

Потом я еще минут 15 ловила героя-любовника по вольеру, а покупатель потирал руки и бормотал что-то вроде "ну, держитесь, куры, гуси, утки". Не знаю, поняла ли его выбор привередливая и несговорчивая жена, и как он его объяснил, но больше петуха они не искали.

* * *

Сегодня у нас Праздник Первого Гуся. Гусь вылупился в инкубаторе с утра пораньше и сразу же оповестил об этом всех. Решила ради такого события в младшем цыплячьем ящике, куда высажен гусь, а все остальные либо цыпочки, либо индейцы, сделать сладкую жизнь - размешать в поилке маленькую ложечку сахарного песка. Размешивать было лень, разболтала как за 5 секунд смогла, в надежде, что цыплята в возрасте сутки-двое всю поилку сразу не выпьют и сахар как-нибудь растворится сам. Прихожу минут через 10 поглядеть. А гусь мой новорожденный что-то ныряет и ныряет головой в поилку по самое пузо, будто утопиться хочет. Присмотрелась повнимательнее - а он, собака такая, сахар со дна вылавливает и жрет.

* * *

По дому ходит кошка, держа в зубах веревочку, а под потолком вслед за кошкой перемещается покупной воздушный шарик-сердечко с розовой принцессой. Девочку улетающий в потолок шарик заинтересовал на один вечер, а кошка занимается им уже четвертые сутки.

* * *

Очередной дурдом.Подкинулм козлят, но у меня нет козьего молока. Козлята сутки голодали, т.к. ни есть ни пить сами нормально не умеют.

Блин.

* * *

Самозародившиеся козлята, самозародившиеся котята,

* * *

Подробности о козлятах. Козлята накормлены детской смесью Энфамил-1 пополам с овсяным киселем. Мой ребенок стырил одну приготовленную им бутылку и, судя по тому, что отдавала с ревом, пойло получается более чем годное. Из твердой пищи они пока употребили только веник на веранде в бане и тот частично. Сено/траву не едят, гущу от киселя с интересом нюхают, но не знают, как к ней подступиться.

Поскольку я более-менее реанимировала фотоаппарат после того, как кое-кто выпустил ему в кишки обойму тонального крема, даже фото получились. Беленький мальчик, серенькая девочка.

А вообще бред, да.

* * *

Новый способ краситься от моей дочки: взять мамину губную помаду, изрисовать ею дверь и целовать эти рисунки. Это пока я с козлами обнималась, а папа обедал.

* * *

Разрисованная губной помадой и щедро обцелованная дверь спальни ерунда по сравнению с упаковкой ватных палочек, с которых минут за 15-20, пока я проводила пробный пуск новой электромясорубки, и под мультик "Приключенния Аленушки и Еремы" с обеих сторон были аккуратно сняты ватки и тщательно вмазаны в ворс ковра. Вот как так можно все успевать за минимум времени?

* * *

А удобная штука лошади. Например, нет дома панировки - быстро сбегал, занял у лошадок отрубей, и все ок.

* * *

То, что там, где живу я, не живут тараканы, объяснить нельзя. Теоретизировать можно сколь угодно долго. Особенно с позиций научного подхода. И все ниочем. Тараканы и я несовместимы в одном пространстве. Умные люди не вступают на эту тему в дискуссии. Они этим пользуются.

* * *

Сижу во дворе на лавочке, солнышко, тепло, идиллия. На коленях у меня козел. Сидит он там потому, что пытался перепрыгнуть через, но попал ногой в карман и завис. А я не могу его ни снять, ни поправить, потому что в одной руке у меня мороженое, которое я ем, а в другой бутылка с соской, из которой я кормлю козу.

Но это еще не все приключения. Вчера меня осчастливили двумя вислоухими котятами. Черными, мохнатыми, один добрый, второй злой. По-моему, оба коты. Я просила кошечку, но этих теперь как назад отдать? Никак. Живут на кухне под полом, злой ругается с кошкой, добрый с ней играет.

На фото только козлы, потому что чтобы фотографировать черные мохнатые комки, один из которых еще и недружественно настроен, нужен хороший свет и хороший фотоаппарат.

Вы скучно живете? Тогда мы идем к вам!!!

Я все думала - зачем нам этот большой камень посреди двора? А это же любимая игрушка:

* * *

двое из ларца, одинаковы с лица

Я их выловила. Вот такие кошечки водятся у нас в деревне, местная уличная порода, так сказать. Ушки плоские, шерсть ёжиком. Который из них добрый, который злой, надеюсь, сразу видно :)

Имена котят:

Че Гевара - злой.

Че Бурашка - добрый.

* * *

это инстинкт

1. Каждая мелкая мелочь - человечья, собачья, кошачья, козлячья, лошадиная, любая - обязана на заре своей юности сделать две вещи: ободрать обои и попытаться сожрать веник.

1.1 Месяц май. Соловьи поют. Но гуси поют громче.

* * *

А теперь скажите мне, что я сделала правильно, когда в выборе пианолы за 32 или 76 т.р. выбрала внезапно синтезатор Ямаха за 13, примитивно поведшись на реплику продавца "вам ведь качество звука концертное не надо, зато, когда гости приедут, вам с синтезатором знаете как весело будет!"

На оставшиеся деньги (не на все :) накупила ребенку и себе летнего розового. Блондинки мы, чо. Нам розовое очень идет. С моим ребенком выгодно и удобно ходить по магазинам. В японской парфюмерии ей подарили японскую соль для ванн и разрешили забраться в кассу и компьютер, в детском магазинчике дали игрушечный плюшевый апельсин, в женской одежде насыпали целый кармашек конфет и поиграли между вешалок в прятки, пока я была в примерочной, в музыкальном дали поиграть на контрабасе и побренчать на гитаре. Контрабас понравился больше, еле ее от него оторвала.

* * *

Всякий человек вольно или невольно что-то собирает. Иногда эти накопившиеся предметы перерастают в коллекцию, сопровождаемую детальным изучением истории предмета. Иногда и нет. У меня коллекция уже довольно серьезная, 56 предметов.

Это граненые стаканы:

* * *

Главный секрет, почкование котят, археология,

* * *

Главный вокальный секрет заключается не в том, чтобы что-то правильно делать, а в том, чтобы правильно ничего не делать. А основная догма подробно изложена и разобрана в мультфильме "Панда кунг-фу". Заключается она в том, что секретного ингредиента нет. Нет ни чьей-то особенной природы, ни каких-то секретов и тайн в искусстве. "Чтобы делать что-то особенное, нужно просто верить, что делаешь что-то особенное. Дело в тебе". (с) Панда

* * *

Кстати, с синтезатором в магазине не обманули. Действительно, доставляет. Не фальшивый, как те елочные игрушки :)

* * *

плоскоухие

Нам кажется, или они раздвоились? Хотя, если бы раздвоились, их стало бы четыре, а их явно больше...

* * *

А эти не успели в марте вылупиться и уже большие такие. Время летит, дети растут...

Вверху альтстайрер, внизу слева направо полукох, русская хохлатая и немецкий пероногий карлик мраморного окраса.

* * *

Оскоромилась. Изъяла из конюшни тотошин охлаждающий гель и златин охлаждающе-согревающий, мажусь. Помогает. И спине, и разбитой лошадью об дерево в 14 лет коленке. Все-таки, лошади в хозяйстве - это полезно для здоровья.

* * *

И только на третий день я поняла, что пионер Вася принес из леса не ёжика эти маленькие, пестрые, мерзко и недовольно матерящиеся писклявыми голосами цыплята, вылупившиеся позавчера, вовсе никакие не цыплята, а мелкие скандальные и вечно недовольные цесарки.

* * *

Слышала сегодня прекрасное в двух частях:

"Свежо приданое, да верится с трудом"

"У него был пистолет с оглушителем"

* * *

В деле обучения вокалу очень важно взаимопонимание между учителем и учеником. Найти своего учителя, сойтись характерами.

Например. Отпихивая ногой стадо бешеных котов, пытаясь уговорить ребенка не бежать за мной, а подождать в комнате, пока подойдет на смену папа, и понимая, что не успеваю и вообще не вписываюсь ни в какие приличные рамки, отправляю ученице смс: "Я ОПАЗДЫВАЮ!!!" Получаю ответ: "Я ТОЖЕ!!!"

* * *

Отично очепяталась, я щетаю: "нужно отдохнуть и надраться сил". В вишлист внезапно прибавляются вазы. Те, которые для цветов. Котята в большом количестве, понимаете ли, плохо влияют на сосуды из глины и стекла...

* * *

Тут в мамской компании на детской площадке (деревня наша, чо) зашел между юными барышнями разговор про женское нижне белье. Была несколько шокирована. Мнение "вышла замуж - покупай трусы на распродажах по 30 рублей, другие тебе уже не понадобятся", "простое - самое практичное" и "кружевное все равно стиральная машина порвет" здесь оказалось самое распространенное. Вот кого наши барышни так не любят - себя или своих мужей? Списать ли это на деревню, или оно много где точно так?

Барышням по 18-25 лет. Барышни замужние и детные. Некоторые даже вполне стройные. Я в этот разговор не вмешивалась, просто подслушала. И, надо сказать, у меня никогда ни одна стиральная машина не рвала кружевное белье. Только льняную простынь один раз почти пополам, не знаю, в знак протеста против чего.

* * *

археология

Выкопали у себя под крыльцом только что. Прямо под ногами, где все время ходим. Бронзовый жетон "В память 200-летия Санкт-Петербурга":

* * *

Сегодня утром я назвала собаку Лялю Томой, дочку Тому Сережей, а мужа Сережу Машей. Никто не удивился, кроме меня самой - я даже представить не могу, кто такая Маша. Видимо, это была месть за то, что лет шесть назад муж в один вечер назвал Васей сначала собаку Соню, а потом меня.

* * *

У меня таз черники и полтаза лесной земляники.

Черничный перевертыш я сейчас сделаю.

Чатни из черники, возможно, тоже.

Некоторое количество влезет в нас со сметаной и йогуртом в свежем виде.

Вареники с черникой у меня уже есть, целая гора, но туда ушло всего 0.5 литра.

Компоты я впрок не заготавливаю. Варенья у меня целый подпол - его никто не ест.

А дальше? Кто бы что сделал с этим всем на моем месте? Особенно с земляниой.

* * *

Всех котят я выселила на веранду бани, потому что в доме они меня достали. Плоскоухие:

Вот такого Василька нам еще принесли вдогонку, он оказался хитренький - влился в компанию банных котят у проживающей в бане кошки и сосет там молоко. А черных кошка к себе не подпускает.

Ветераны броуновского движения:

* * *

Куры, кони, хэндмэйд, женский монастырь, подкидыши

* * *

Портрет дамы в золотом:

Вот девочка голошейка (из двух получились петушок и курочка):

Подруги:

С бородой, хохлом и в лампасах:

Петух альтстайрер:

* * *

А теперь золотая лошадь Злата. Чтобы она во время фотосессии перестала жрать, мне добиться не удалось:

* * *

вверх тормашками и высунув язык

Еще одна вечерняя лошадь

* * *

А вот что творится у меня в огороде:

Это к вопросу, что я в огороде посадила и как выращиваю.

* * *

Река, на берегу которой мы живем

Бобровый ручей

* * *

За сегодня сделано: овсяный пирог с черникой и яблоками, две партии варенья - черника+сахар и черника+яблоко+лесной хвойный мёд, борщ с жирным, как свинья, индюком, фасолью, черносливом, тушеной отдельно свеклой, зажаренным в топленом сале чесноком - в общем, по полной программе, монастырская каша ко вчерашнему индюку в молоке под белым соусом. А еще я инкубаторы перекладывала, потому что у меня нештатно кто-то не там где надо запищал и стал ковыряться во внешний мир. И чёта бобик сдох.

* * *

По итогам сегодняшнего дня - то варенье, которое черничное с яблоками и лесным медом, не просто супер, а что-то необыкновенное. Жаль, что всего две баночки по 0.5 получилось. Надо будет повторить.

Ну и картинка для привлечения внимания. На ней варенья нет, но есть малосольные огурцы, острый черничный соус к мясу и кабачково-свекольная икра, начало сезона в этом году:

* * *

Много чего делаю руками. И, в основном, по ночам. Шью одежду (тоже руками, машинку доставать, чистить, смазывать, заправлять лениво). Оптимизирую бытовые вещи, часто специально купленные прицельно под оптимизацию.

Например, вот эти ширпотребные китайские полотенца мне сразу показались пригодными для оптимизации. Прямо руки зачесались, когда шла мимо. Если немного поработать над ними тонким крючком, получается вот что:

Детское платьице

Новый дом, в котором все это фотографируется, тоже хэндмэйд, но о нем попозже.

* * *

В восьми километрах ниже по течению на нашей Орше находится Вознесенский Оршин женский монастырь. Год основания 1542.

И монастырская капуста посева этого года :)

* * *

зайки такие зайки

Хотите помимимизировать? Тогда вы по адресу. У меня новые младенцы на выкармливании. В фотосессии снимались двое, но на самом деле их десять.

Выкармливаемые младенцы зайТСев при виде бутылочки и моих рук реагируют настолько бурно, что от радости писаются. Н-да, когда я месяц назад выкармливала козлов, они всего лишь бодались.

* * *

Трудности кулинарной адаптации, полуфабрикатос, снова зайцы-подкидыши

25.07.11

Маленькие альтстайреры, вылупившиеся 3 марта, уже несутся. Хорошая порода, буду размножать.

* * *

В 3 ночи драный билайн вырубил мне свой свистковый энтернетик по своим внутренним необъяснимым причинам. Просто вырубил, и все. С ним это часто бывает. И я осталась без запросного канала.

За это время мы почистили колодец и сутки сидели не только без жж, но и без воды. А потом еще сутки вода шла мутная и ее нельзя было заливать в электроприборы системы чайник. Хорошо, что термопот безлимитный шестилитровый. Сегодня уже нормально.

Еще у меня два 10литровых ведра черники, но это уже норма. Варю джем из черники с апельсинами.

* * *

Хроники консерватора

Стремительно заканчиваются банки. Все кухонные полотенца заляпаны черничными пятнами разной степени фиолетовости. Варю. Когда закончатся полмешка сахара, буду томить, но не сдамся.

* * *

Создателям мультика "Рапунцель" огромный респект от мам всех золотоволосых маленьких девочек с косичками до пояса.

Ребенок наконец-то добровольно согласился расчесываться.

* * *

Странное наблюдение

Смешно, но факт. Смотрю прыжки в воду, чемпионат мира, мужчины. Мужики с бритыми подмышками прыгают хорошо. Как только выходит с зарослями и кустами - можно отворачиваться сразу, ничего особенного ждать не стоит, набрызгает, намажет, разведет коленк и т.п.

Видимо, дело в мозгах: есть люди, которые подумали, проконтролировали и позаботились абсолютно обо всем, и есть такие, кто, при всем своем таланте и тренированности, обо *всем* подумать просто не способен. У первых, что бы они ни делали, получается лучше.

* * *

Я нарыла на блогспоте мильон английских, американских, канадских, мексиканских и французских домохозяйских журналов и охреневаю от количества новых идей. Вообще с безлимитным интернетом у меня настал переворот в мировоззрении. То, что нам местным телевидением и кулинарной прессой преподносится как прованская, итальянская, английская или американская кухня, сответствует действительности примерно на 10%, все остальное либо чудовищная адаптация, либо вообще левые выдумки кулинарных журналистов.

Боюсь одного - превратить свой журнал в чисто кулинарный. Или уйду на блогспот и кулинарности буду вести там."

Вдобавок замечу, что адаптировать, конечно, приходися. Но не так, как это делается в кулинарной прессе, где что-нибудь важное из ингредиентов к блюду обязательно да забудут. Выбросят просто, не думая, что в этом был ключ к аутентичности вкуса. Слишком сложная заправка к салату? Отлично, выкинем из нее дижонскую горчицу, лимонную цедру и порошковый тмин, оставим винный уксус (то, что красный принципиально - упустим по забывчивости), какую-нибудт петрушку вместо смеси трав и оливковое масло, наши хозяйки и так проглотят и будут думать, будто это и есть чистейший кухонный прованс. Примерно так адаптируется и все остальное. В коврижках был в рецепте кленовый сироп? А пофигу, заменим коричневым сахаром. А то, что пересчитать количество сахара к сиропу нужно в определенной пропорции (пересчитывается к сахару как 1:0,6, и взять 1:1 значит сильно пересластить блюдо), никого не волнует, и мускатный орех, как водится, забудем, и вместо свежевыжатого апельсинового сока напишем воду, так доступней. Зато обзовем эту коврижку каким-нибудь крамблем или бог знает как еще - это уже чисто для привлечения внимания.

В общем, горе и убожество эта наша печатная кулинария вроде гастронома, коллекции рецептов и иже с ними на финской дорогой бумаге и прочем глянце. Глянец не решает вопрос с потерей памяти, совести, профессионализма и внимания у тех, кто рецепты готовит для популяризации. Аутентичность они передать не могут, а их претензии на высокую кухню больше похожи на пародию, чем на адекватный рецепт, пригодный для применения на кухне. В итоге - что по их рецептам ни готовь, все равно получатся макароны по-флотски, советский оливье, пресная (как вариант - сдобренная стаканом уксуса*) трава или жженый сахар с корицей.

*стакан уксуса в рецептах знаете откуда берется? гугль-транслит при автопереводе вместо ст.л. ставит просто ст. отсюда у компиляторов, не умеющих самостоятельно готовить, и появляется стакан.

* * *

Вдогонку к предыдущему посту. Адаптировать продукт под российские условия на самом деле довольно просто. Многие продукты взаимозаменяемы, нужно только знать, на что.

Например, чеддер меняется не на все полутвердые сыры, а лишь на те, которые хотя бы не крошатся при нарезке - на срезе на прилавке магазина прекрасно видны качества сыра, плотность, дырчатость, эластичность. В данную категорию попадают Мильдзитер, Мондзеер, Проволонь Раклет, Тильзитер, Литовский, Прибалтийский, Эдамер, Таледжио, Советский, Латвийский, Голландский, Угличский. Лучше, чтобы срок созревания был не менее хотя бы 30 суток, а еще лучше - больше. Оригинальный чеддер выдерживается полгода, но много ли на прилавках традиционных продуктов, при изготовлении которых были соблюдены все требуемые нормы. В принципе, чем плотнее консистенция полутвердого сыра, тем больше он подходит на замену чеддеру. На мой вкус, на традиционный чеддер больше всего похожи угличский сыр и тильзитер. Если речь идет об обезжиренном чеддере, берите обезжиренный Oltermanni, и ок.

Что касается вызвавшей вопросы дижонской горчицы, то ее навалом везде, где только можно. Дижонская горчица вообще составляет 60% всей выпускаемой горчицы в мире. Но, если вдруг именно дижонской поблизости нету, то подойдет любая острая горчица, в состав которой входит уксус, поскольку "дижонская" в данном случае не место изготовления, а способ, в котором замена жидкой составляющей (рассола, винограного сока) произошла именно на уксус. Русская горчица вполне может заменить дижонскую целиком и полностью, но нужно учитывать, что русская несколько острее.

* * *

Одна маленькая девочка стащила сегодня устаревший телефонный аппарат, используемый в качестве мобильного кошелька для покупки услуг и оплаты счетов, и прошлась по телефонному списку кнопкой "вызов". Так что, если кому-то из вас звонил некто странный, нежно хихикал и непонятно чирикал в телефон, это были мы.

* * *

Полуфабрикатос

Этот рецепт является гибридом мексиканской, ливанской и китайской кухни. Мексиканской крови в нем больше, поэтому блюду дано такое название. С его историей все очень сложно. Сначала я хотела приготовить чимичанги, но...

...увлеклась. И еще вспомнила, что мне нужны какие-нибудь полуфабрикаты, вроде пельменей, потому что мне предстоит четыре дня подряд работать, и полноценно готовить дома в некоторые из этих дней я вряд ли смогу. Поэтому в ход пошел опыт ливанской кухни, в которой во время Рамадана, чтобы не соблазняться при готовке пищи днем и не особо отдалять время ужина с наступлением темноты, готовят впрок рулетики, завернутые в тесто, аналогичное тесту для тортилий - мука, вода, соль, пара ложек масла, немного соды, замораживают их, а потом жарят во фритюре или зепекают.

Сода в тесте - это принципиально. Тесто нужно довольно крутое, и без соды оно не катается тонко, а если катается, то рвется при упаковке начинки. С добавлением соды тесто становится покладистей и, при этом, превосходно держит начинку. Еще я добавила в тесто немного смеси острых перцев, поэтому оно у меня в веснушках.

Для начинки нам понадобится вареная говядина, лук, чеснок, сыр, острый стручковый перец, зелень, помидор, цуккини. Говядину и сыр пропустить через мясорубку, лук+чеснок+порезанный кубиками помидор+зелень+стручковый острый перец+нарезанный цуккини обжарить на оливковом масле, добавить говядину и сыр к ним в сковороду, прогреть, чтобы расплавился сыр, добавить пару столовых ложек сухого вина, соль, перец, приправы и немного готового бульона или молока/сливок, чтобы масса стала пластичной.

Раскатывать тесто в очень тонкие лепешки диаметром примерно 10 см, фаршировать мясом и заворачивать в любую удобную для вас форму. А потом можно смело ставить эксперименты. Во-первых и в-главных, полуфабрикатос можно заморозить, никак их не приготовляя. Просто выложить в контейнер для заморозки или на посыпанную мукой доску и поместить в морозилку, через 12 часов расфасовать по пакетам и хранить сколь угодно долго. Во-вторых, их можно пожарить в растительном (лучше оливковом) масле. И тогда это будут хоть и совершенно неправильные, но все же чимичанги. В-третьих, из них можно сложить запеканку, выложив ими форму, залив сверху соусом (или просто намазав сметаной) и посыпав сыром, или смешать сметану с сыром и залить, да. В-четвертых, тут должна быть при чем-нибудь китайская кухня. Она здесь вот при чем - замороженные, они потом прекрасно готовятся на пару и даже напоминают вонтоны - особенно, если потом, в своей тарелке, залить их соевым соусом :)

* * *

Про зайТСев-то мы забыли совсем.

* * *

Если кто помнит, года три назад я взялась тестировать две сковороды с тефлоновым покрытием - дешевую (450 р) и дорогую (1900 р) - с тех пор цены на них несколько подросли. Вторая была позиционирована производителями как ручное литье и суперстойкое покрытие, в котором можно мешать металлическими ложками, вилками и ножами. Запись эту в своем журнале за давностью найти уже не могу. Но докладываю о результатах эксперимента. Первый год сковороды шли наравне. Но потом дешевая отстала. К новому году, думаю, ее пора будет заменить. Дорогая сковорода за три года обзавелась тремя-четырьмя незначительными царапинами, нанесенными собачьей лапой (есть у одной старофашистской терьерочки привычка вставать в посуду лапой при предварительном ополаскиванием языком перед посудомойкой), в остальном дорогая сковорода в порядке. Но это не значит, что на замену дешевой сковороде я куплю дорогую. Я снова куплю дешевую. Один фиг на самом деле - за одни и те же деньги поменять за 12 лет четыре дешевых сковороды или все это время пользоваться одной дорогой. Дорогая тоже уязвима.

* * *

Только что вернулись из автомобильного путешествия длиной в 5 тыс км. Подробности потом расскажу и покажу. Спасибо всем, кто поздравил. Всех лю и чмоке :)

* * *

Глава кулинарная: сицилийская кастрюля по-татарски, пицца-пуфы, как приготовить кролика, чечевичная похлебка с заячьими шкварками

запасы на зиму

Жду прибытия 500литрового морозильного ларя. Озадачилась вопросом тары для замораживания. Контейнеров у меня немного. Явно не 500 литров. даже не 50. Целые тушки можно будет паковать в пищевую пленку. Есть некоторое количество специальных пакетов для замораживания. Есть много стеклянной тары. Тушенки что ли наделать, но не закатывать ее, а прикрывать пергаментом да замораживать? Есть еще всяческие варианты маринованного мяса типа мед+яблочный уксус+специи или вареного в вине и/или яблочном соке. В инете вся информация по консервированию мяса условна. Много рецептов начинается так: "возьмите полфунта голландской сажи..." или похожим образом. Сырым морозить тоже не очень хочу. Полуфабрикаты намного удобнее. Нужно только продумать эффективные способы их производства и подобрать подходящие рецепты.

Гусей под забой идет примерно 40, кроликов около 60, но часть из них несколько позже, кур и петухов штук 70, уток штук 20, дюжина индюков, цесарки...

Варенья черничного у меня, кстати, получилось 65 банок - простое варенье, простой джем, варенье из черники с яблоками и медом, джем с медом и апельсинами, джем с медом, варенье черника+брусника, варенье черника+голубика. Вишневого варенья 3 банки, сливового 4 банки, абрикосового 4 банки, брусничного 12, райские яблоки - 6 банок, желе из красной смородины с крыжовником 4 банки. Причем, банки в основном по 720 г, есть и на 350 г, но есть и полуторалитровые. Мешок сахара ёк.

* * *

нет кулинарному сепаратизму!

А что такого. Итальянская кухня - принципиально домашняя кухня. Татарская кухня тоже сугубо домашняя. Скрестим немножко? С полуфабрикатосами ведь получилось очень недурно.

Знакомьтесь: Сицилийская кастрюля с татарским акцентом.

Один из принципов повседневной татарской кухни - несколько блюд из одного продукта. Минимум два - первое и второе. Берется мясо, отваривается, на бульоне готовится первое, мясо используется для второго.

Нам понадобится 1небольшой кролик или 1 курица или соответствующий им по весу кусок говядины. У меня был кролик весом 950 г.

Варим кролика до готовности без специй, только с солью. На бульоне пекрасно получается чечевичный суп, очень простой: бульон, лук, морковь, желтая или мелкая красная чечевица, немного кроличьего мяса, пара картошек, специи. Думаю, это умеют все.

А теперь нечто, в исходном рецепте называвшееся "сицилийская кастрюля". Ну, типа, бывает боснийская кастрюля, а бывает сицилийская. Замечен рецепт был на американском англоязычном сайте. Т.е. я могла еще отсебятины добавить в процессе перевода, помимо той отсебятины с вареным мясом, которую вношу сознательно. Впрочем, до оригинальной сицилийской кастрюли, думаю, тут и без моего вмешательства как до луны пешком, это адаптация. Поэтому смело адаптируем и перевираем дальше.

Ставим на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой, чтобы отварить в ней макароны, а лучше всего - яичную лапшу. Пока кипятится, разбираем вареное мясо на волокна, нарезаем, если требуется, параллельно обжаривая до прозрачности рубленую луковицу и пару зубчиков чеснока на оливковом масле. Мясо кролика кладем в сковороду к луку, если есть желание - кладем нарезанный кусочами зеленый сладкий перец и/или цуккини, потом добавляем либо готовый соус для спагетти, либо на стакане (250 мл, в моих рецептах все стаканы, за исключением особо оговоренных случаев, - граненые) бульона разводим 2-3 столовые ложки томатной пасты, добавляем полстакана сухого вина, пару столовых ложек тертого пармезана, базилик, орегано, перец, соль, мускатный орех, можно добавить сливки, перемешиваем, кипятим и заправляем мясо. Если с соусом слишком густо, можно добавить бульон. Прогреваем вместе, снимаем с огня, отставляем в сторону.

Примерно стакан молока и небольшую пачку плавленого сливочного сыра (100-120 г) прогреваем в микроволновке 2-3 минуты, перемешивая один раз примерно в середине прогрева. Вынимаем, добавляем небольшую баночку нежирной сметаны, взбиваем венчиком до однородности, заливаем макароны/лапшу, можно добавить к макаронной заправке взбитое яйцо и немного тертого пармезана. В форму для запекания выкладываем макароны со сливочным соусом, поверх делаем слой мяса, посыпаем тертым твердым сыром. Выпекаем до золотистой корочки сверху - передерживать в духовке нет никакой необходимости, у нас все и так вареное.

Вариант использования в качестве полуфабриката: собранную, но не выпеченную запеканку охладить в основной камере холодильника, укутать фольгой или плотным пакетом и заморозить в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Потом оттаять 12 часов в основной камере холодильника (это обязательно, при разморозке в комнатной температуре соусы расслоятся), печь 25-35 минут под фольгой, затем снять фольгу и дождаться золотистой корочки.

Все то же самое можно делать и с сырым мясом, просто тогда время приготовления мяса в сковороде увеличится минут до 25-30. И рецепт не подойдет тем, кому нельзя жареное. Да и вкусного супа у вас не будет.

* * *

В комментариях одного журнала мелькнула фраза, что "террористы тоже хорошие люди".

Неа. Тут надо править матрицу в самых базовых основах основ. Не касаемо целей и средств, не касаемого терроризма, не касаемо национальностей, глобализации, сепаратистских стремлений, государств и всего прочего. Касаемо только того, кто такие *хорошие люди*.

Так вот: хорошие люди это не те, которые делают добро. Хорошие люди - те, которые не делают зла. Т.е. к терроризму характеристика неприменима по определению. Правда, эта мерка категорически снижает потенциальное количество хороших людей в мире. Ну что ж. Такая ситуация, когда все кругом плохие, вполне нормальна для общества. Отсюда и непонимание, кто такие "хорошие" на самом деле.

* * *

Фаршированные помидоры и пицца-пуфы

Пока помню и по горячим следам. Получается ОЧЕНЬ вкусно.

8 средних помидор соль 1.5 стакана крошек из домашнего (на крайний случай - свежего белого) хлеба 1 крупный зубчик чеснока 2 ст. ложки свежих листьев базилика или 1/2 ч.л. сушеных свежемолотый черный перец 1/2 стакана тертого твердого сыра (пармезана) 3 ст.л. сливочного мягкого сыра из ванночки (виола, янтарь, другие) 1 вареное вкрутую яйцо 50 г сливочногомасла 30 г оливкового масла

Помидоры очистить от сердцевины и положить ввех донышком, чтобы стек сок. Растопить сливочное масло, добавить оливковое, пустить в масло плавленный сыр, помешивать, пока он не растворится. В хлебные крошки добавить перец, базилик, тертый твердый сыр (не всеь, часть оставить на посыпку). Вылить масло с сыром, перемешать. Измельчить вареное яйцо и чеснок, всыпать в смесь, все хорошенько перемешать. Посолить помидоры изнутри, заполнить фаршем, посыпать сверху сыром, установить в смазанную оливковым маслом форму. Запекать при температуре 200-220, пока шапочка из сыра не зарумянится.

Что делать из сердцевины, вычищенной из 8 помидорин или Пицца-пуфы:

1 стакан муки 3/4 ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. итальянских трав щепотка соли щепотка перца 1/3 стакана молока 3.2% 2 слегка взбитых яйца 1 стакан тертой моцареллы 1/4 стакана тертого пармезана сердцевина от 8 помидорин, отжатая от сока 2 ст.л. оливкового масла

Смешать соль, муку, перец, разрыхлитель, итальянские травы. Постепенно ввести молоко и яйца, добавить сыры, помидорный фарш, оливковое масло, перемешать и дать постоять 10 минут. Выложить в мелкие формочки и выпекать при 200 градусах 20-25 минут.

* * *

съешь синюю таблетку, Нео, - покраснеешь. и наоборот

У меня в ленте два массовых падежа - на спины-суставы и на вылезание волос. При массовм осеннем нежелании ходить по врачам.

Делюсь опытом. Лошадиные мази на самом деле помогают. очень хорошие комплексы у фирмы Алезан. Перечисляю по степени полезности - охлаждающе-разогревающий гель (красный), гель от суставов (зеленый), охлаждающий (синий).

А вот лошадиные шампуни дело сомнительное. Кому-то идут, кому-то нет. Гораздо лучше пользоваться льняным маслом. Во-первых, мыть с ним голову. Не надо никаких масок - просто взять свой любимый шампунь, взять столько же льняного масла (можно даже просроченного, оно, зараза, вообще недолго хранится и из категории "кухня" переходят в категорию "ванная комната"), смешать на ладони и мыть голову, как обычно.

Можно льняное масло есть. И, наверное, даже нужно. Оно прекрасно идет к простым блюдам - вареной картошке, гречневой каше, соленым грибам. Лошадям для лучшего роста шерсти и блеска его не зря дают. Еще говорят, оно помогает от псориаза. Случая проверить не было, поэтому экспериментируйте сами :)

* * *

Сейчас у меня 15 кошек. Не потому, что я люблю кошек, а потому, что я не люблю мышек.

* * *

как приготовить кролика

Обещала. Под катом 2 рецепта - простой и сложный.

Простой:

Кролика разделываем на порционные куски, солим, перчим, помещаем в казан или жаровню и слегка обжариваем в оливковом масле. Можно и на сливочном, или на любом другом. Режем лук, сыплем в казан. Перемешиваем, добавляем примерно столовую ложку муки, добавляем 450-500 г густой сметаны 25-30% жирности (лучше, если не порошковой, чтобы комочками сразу не свернулась), добавляем воды - чтобы прикрыть кролика примерно на 3/4. Доводим до кипения, закрываем плотно крышкой, убавляем огонь, тушим 1 час. Готово.

Сложный:

Кролика разделываем, солим, перчим, немного обжариваем. Все то же самое с луком. Заливаем молоком или молоком пополам со сливками. Закрываем крышкой, тушим на медленном огне около получаса. Дальше нам казан не подойдет, понадобится лоток для запекания или жаровня. Если кролик тушился в кастрюле, выкладываем куски в лоток или жаровню вместе с молоком, в котором он варился. Желательно уложить куски кролика поплотнее, чтобы при нахождении в духовке он не пересох.

Отдельно варим соус: 50-70 г сливочного масла растапливаем в кастрюльке, всыпаем 2 ст. л. муки, размешиваем и добавляем теплого молока (около 600 мл), добавляем соль, перец, мускатный орех, не переставая мешать, доводим до кипения, но кипеть не даем, сразу снимаем с огня и добавляем в соус 2-3 ст.л. либо тертого сыра, либо сливочного мягкого, размешиваем, пока сыр не растворится. Обливаем соусом кролика. Сверху посыпать тертым сыром. Ставим в прогретую духовку на 180 градусов, пока сырный соус сверху не станет золотистого цвета - это около 45 минут.

* * *

Сегодня готовим необычное.

Чечевичная похлебка с заячьими почками и заячьими шкварками.

почек кроличьих 15-18 шт нутряной кроличий жир для шкварок (около половины стакана) 1 ст.л. оливкового масла чечевица красная или желтая 1 стакан 1 луковица 1 морковка 1 картофелина 1 помидор 750 мл готового кроличьего или куриного бульона лавровый лист, 5 горошин черного перца, сухой зонтик укропа.

Почки разрезать пополам, хорошо промыть холодной водой и замочить примерно на час. Вынуть из воды, порубить, выложить на сухую разогретую сковородку и жарить без жира, пока они не перестанут выделять жидкость. Нутряной кроличий жир порезать полосками и добавить к почкам. Продолжать жарить ок. 5 минут. Порубить луковицу, добавить в общую сковородку. Нарезать картофель кубиками и тоже в сковороду. Держать на несильном огне еще около 4-5 минут. Залить 1 л воды, перелить в кастрюлю, поставить на огонь. В сковороду добавить1 ст. л. оливкового масла и натертую на крупной терке морковь. Прогреть, выложить в кастрюлю. Долить бульоном, добавить специи и зонтик укропа, всыпать чечевицу, порезанный кубиками помидор, варить, пока чечевица не разварится. Посолить за 1 минуту до готовности.

* * *

Розовый кот, таланты и способности, битва с урожаем,

* * *

99% видеоуроков вокала на ютюбе вызывают у меня стойкую ассоциацию с фильмом "Зак и Мири снимают порно".

* * *

Мой розовый кот. Кисище-каваище:

* * *

Вы никогда не обращали внимание, кто и когда употребляет слова "способности", "талант" и им подобные? Ими редко (не никогда, но...) всерьез и честно оперируют сами носители каких-либо достижений. Именно потому, что прекрасно понимают: какими бы ни были изначальные способности, определяющими в достижении целей они не являются. Достигнуть результата ничто, кроме работы, работы и еще раз работы + упрямства + терпения, помочь не может. Зато сколько про способности и таланты можно наслушаться от тех, кто отсутствием у себя чего-либо выдающегося оправдывает параллельное отсутствие результата. Например, два раза сходил на уроки музыки, решил, что нет таланта, поэтому бросил. Почему-то про талант больше всего знают и больше всего говорят люди, у которых не хватило терпения и усидчивости над собой поработать.

* * *

Немного разовью тему из предыущего поста про таланты, бесталанность, лень, психологию и прочие сопутствующие моменты.

Рассказывать мне те или иные примеры из личной жизни, можно бесконечно, но не забывайте, что я почти 20 лет занимаюсь педагогикой в области искусства. Стало быть, примеров самых разных я навидалась и у меня в копилке есть как подтверждения правил, так и исключения. Я делаю выводы далеко не на основе одного громкоголосого идиота, который вчера вечером разорался под балконом.

Давайте посмотрим на очень распространенное явление: интроверт в искусстве. Допустим, человеку, нравится и область творчества, к которой он хочет приложить себя, и процесс, и результата он достигнуть теоретически мог бы, если не через природную координацию, то через труд. Но есть одно огромное НО. Он интроверт. Рассмотрим не в глубоком психологическом или, тем более, пчсихиатрическом смысле, а в обычном бытовом, благо значение понятия сейчас известно каждому. Даже если человеку есть, чем поделиться с миром, он не чувствует в этом потребности. У него нет желания выходить на публику и говорить с ней посредством своего искусства. Нет никаких позывов вывернуться наизнанку и дать себя рассмотреть. Люди такого типа, ощущая потребность к творчеству, могут отработать технику, но им не над техникой на самом деле следует работать. А если не работать над умением показывать себя, то дозревают до момента "выйти и сказать" они по 20-25 лет, когда происходит глубинное осознание всей той творческой каши, которая в них все это время варилась. Рано или поздно и это приходит, но скорее поздно, чем рано, и нередко - в очень переработанном виде. Техника-то учит раскрывать то, что и так рвется наружу. А если оно не рвется, то приходится себя заставлять. Заставлять же себя - это уже никакое не творчество и не искусство, это тошниловка и давиловка, вдобавок осознаваемые как тяжелый труд. Экстраверт выворачивается наизнанку, не заморачиваясь ни на какие притормаживающие моменты вообще. А для интровертов это большая, часто непосильная нагрузка, - даже если они приходят к необходимости глубоко перекопать себя, даже с учетом того, что интроверт априори более волевая, ведущая личность, им от этого только тяжелее.

Выражается это иногда до смешного глупо. Вы можете открыть рот? Просто взять и перед людьми отвесить челюсть в пол? Ведь всем известно, что для того, чтоб петь, нужно открывать рот. Так вот - у замкнутых людей, не желающих ничего сказать людям, не считающих нужным с людьми разговаривать, рот тупо не открывается. Это техника, но у данного приема могут быть глубочайшие психологические препятствия. И пока не проработается психология, не сработает даже самая примитивная и естественная для человеческого поведения техника.

* * *

На этой неделе поменяли полы в бане и перенесли полки от стены на угол. Стало вдвое просторнее и почему-то светлее. Зато теперь негде прятать запасные дрова, все пространство на виду.

* * *

Из нашего автопутешествия.

Львовская область. Село Подкамень:

* * *

Тыквенный хлеб

1 граненый стакан (250 мл) пюре из печеной тыквы 3.5 стакана муки 50 мл молока 1.5 ст.л. меда 70 мл оливкового масла 3/4 ч.л. соли половина пакетика (1.5 ч.л.) сухих дрожжей

Сложить в хлебопечку, печь на основной программе.

* * *

У всех в ленте снег со вчерашнего дня. У нас одних ни снежинки и часов в 8 вечера с северной стороны над лесом прошла сухая гроза.

А еще в субботу к вечеру курица из-за рулонов сена вывела на прогулку 6 новорожденных цыплят. Если вы соскучились по вылупкам, обращайтесь.

* * *

Битва с урожаем

В наших краях, да и не только в наших, к тыкве относятся несерьезно. Не умеют и не любят ее готовить - ничего, кроме варенья с лимонами-апельсинами в местных кулинарных блокнотах у хозяек не записано. Тыквы редко выращивают. Там, где сажают, используют их на корм скоту. Такое отношение совершенно незаслужено. Тыква - один из самых богатых по вкусу и содержанию полезных веществ овощ. Добавлять его можно везде. Самые выигрышные сочетания - с мясом и с медом. Тыква годится и в супы, например, в качестве замены картошке, и в качестве гарнира, и в основные блюда, и в сладкое. Единственный известный мне недостаток в тыквах: если уж они родятся, их бывает очень много.

Пюре из тыквы и тыквенные пирожные, по сути и вкусу больше напоминающие мне пастилу.

Пюре из тыквы можно приготовить несколькими способами: отварить в небольшом количестве воды, половинками запечь в духовке, уложив шкурой кверху на лист пергамента, или обработать в микроволновой печи. Я выбираю третье. Для духовки или микроволновки резать тыкву нет никакой необходимости. Я нарезала кубики чтобы заморозить в порционных пакетах, в одной порции пара столовых ложек оказались лишними. А так - подойдет и половина тыквы, и четверть, если тыква крупная.

Продукт после обработки (для такого куска потребовалось 12 минут на полной мощности, но, кажется, две минуты все же были лишними.

Теперь выскребаем тыкву из шкуры ложкой, складываем в кухонный процессор или чашу блендера и превращаем в пюре. А дальше могут быть варианты. Пюре много куда годится. Из него можно сделать хлеб, суп, кексы, мороженое и вообще все, на что хватит фантазии.

Я сделала вот что:

для коржа - 200 г сливочного масла комнатной температуры, 1/2 стакана* сахара, 2 стакана муки, на кончике ножа соли.

для тыквенного крема: 6 больших яиц комнатной температуры, 2 стакана сахара, 0.5 стол.л. лимонной цедры, сок одного лимона, 1 стакан муки, 350 мл тыквенного пюре.

Для коржа масло взбить с сахаром до белого цвета, постепенно ввести муку, добавить соль. Форму застелить промасленной бумагой выше бортов, выложить тесто и распределить его с заходом на боковые стенки. Корж наколоть вилкой и вынести на холод минимум на 30 минут. Духовку прогреть до 180 градусов, выпечь корж до светло-коричневого цвета.

Взбить яйца с лимонным соком и лимонной цедрой, осторожно влить тыквенное пюре, продолжать взбивать. Тонкой струйкой ввести смешанную с сахаром муку, довести до гладкой консистенции и вылить на готовый корж. Выпекать около 20 минут на тех же 180 градусах, понизить температуру до 160 и печь еще около 30 минут. Остывать оставить в духовке. Я потом еще и выносила в холодную прихожую, чтобы все это удовольствие не крошилось и не липло к ножу при нарезке. Получается сладко и вкусно. По желанию можно, наверное, уменьшить количество сахара, но у нас в семье любят сладкое. Приятного аппетита!

*стакан везде взят граненый 250 мл

* * *

Занимаюсь фиг знает чем.

Мучаю "Аллелуйю" Моцарта. Само по себе это не фигня, но я записываю звук на всякие носители (видеокамера, телефон) и складываю на ютюбе последовательность вариантов, чтобы отследить, как оно учится и в чем заключается прогресс. За три дня темп удалось повысить с замедленного сначала на 20, потом на 10% до штатного. И даже удалось приемлемо спеть на гласной У до 3й октавы. А еще заметно больше нот пропевается в пассажах. Колоратура такая штука - если ее не тренировать, она напрочь отваливается за месяц-два. Голос-то остается, но беглость на высоких скоростях пропадает. А я ее забросила на четыре с половиной года.

* * *

Попросила дизельный уаз-патриот на тест-драйв. Прокатилась. Разочарована. И правая рука в запястном суставе болит - к коробке передач, педали сцепления, регулятору рулевой колонки и ползункам сидений должна бы прилагаться кувалда, но ее нет даже в люксовой комплектации автомобиля. Если сцепление еще как-то можно оправдать, на бензиновых оно легче, то сидения-то тут при чем? Сил самостоятельно подвинуться риальне не хватало, а я не так чтоб сильно слабенькая.

Не, не надо мне такой машины.

* * *

Баритонище, газ в деревне, новая машина, выращивание хлебной закваски, соус маринара, капуста и вареные камни

* * *

Когда прохожу мимо, горячая печь дотрагивается до меня теплом, словно ласкается.

* * *

Баритонище

Не в смысле похвалы. В смысле сравнения с Тараканищем.

Причины, по которым вместо тенора люди либо сами принимают себя за баритона, либо их классифицируют неверно:

1. Современный оркестровый строй и, соответственно, стандартное фортепиано завышены примерно на 65 центов по отношению к тем учебникам, согласно которым до сих пор классифицируются голоса. На слух такая подвижка определяется часто как полтона. Если в деле замешаны полтона в определении переходной ноты между соль и фа-диезом первой октавы, к серьезной ошибке это, скорее всего, не приведет. А вот если это полтона между ми и фа, то переходная, пришедшаяся на ми (ноту, бывшую еще в начале прошлого века нотой фа), для многих уже приговор. причем, приговор в корне неверный.

2. Недостаток контролирующего слуха при определении формант. При правильно настроенном ротоглоточном рупоре образуется достаточное количество формантных частот, которые нужно только правильно направить дыханием - сформировать певческую позицию. При этом отвечают вибрациями при настройке ротоглоточного рупора многие полости в голове. Но на нужные формантные частоты отзываются только лобные придаточные. Однако в них нужно еще уметь попасть. При недолете чаще всего - даже у высоких голосов - форманта формируется ниже и не вверх, не в лоб, а в горизонтальной плоскости - от гайморовых придаточных пазух по сторонам, под глазами в сторону ушей, где в черепе тоже есть полости. Однако эта форманта, хоть и вписывается в нижний предел допустимой ВПФ, принадлежит низким голосам - басам и баритонам, у которых, кстати, при правильной постановке есть в спектре и более высокие частоты. По спектру обертонов голос и определяется как низкий, его начинают учить басить, глубить и оставаться на пониженной формантной частоте. А всего-то нужно было нормально прицелиться чуть выше.

3. Неумение педагогов ставить крайние верха высоким голосам. Это уже не обсуждается. Это производственная необходимость - учить надо, умения нет. Или умение есть, а в ансамбле нужен бас. Или еще что.

* * *

22.11.22

А у нас копают газ.

А у вас?

Что касается водопровода, то у соседей он вот. Все же на работе, да и нам надо было разъезжаться. Так что ближайших мы с утра сегодня успели укараулить, а следующих экскаватором порвало.

История с этим газом... Даже не знаю, как рассказать. Когда наша инициативная группа ходила по чиновничьим кабинетам еще при прежнем губернаторе, там откровенно говорили: можно газифицировать вашу деревню по государственной программе, но нужно 2.5 лимона на откаты, при себестоимости трубы, станции понижения давления и проекта 2.4 лимона. Выбивать и проводить такие деньги - года три. И мы решили сами. Собрать собрание, скинуться деньгами и вкопать себе трубу с газораспределительной станцией. Народу в это дело вписалось много, больше 50 домовладений. В реальность происходящего до сих пор поверить не могу. Однако у нас перед домом труба уже лежит. Правда у соседей водопровод вот и они там плавают и ругаются. К концу ноября газопроводчики обещают приготовить все для индивидуальных подключений.

* * *

С новой машиной встали на учет в базу данных в японском магазине запчастей. Не потому, что что-то надо, а чтоб по базе пробить саму машину, все ее ТО, возможные ремонты и узнать что-то любопытное, если по ней было. Но по ней ничего не было. Один владелец, ТО вовремя, родной пробег, все норм и совпадает с сервисной книжкой и номерным ключом.

Узнали про запчасти - проблем нет, оригинал, германия и даже отечественное производство. С оптикой нужно быть осторожными, оптика дорогая. Но машина в местной базе пока первая и единственная. Хотя то единичное, что покупаем мы, моментально плодится и через год встречается пачками в каждой подворотне. Доказательством этому может служить, во-первых, неделю назад прибывшая на продажу целая партия из 5 штук, из которой, правда, мне ничего выбрать не удалось, во-вторых, то, что субботним утром при постановке на учет в дальнем мрэо на окраине города нас на таких машинах было сразу трое. Партию разбирают. Просто остальные еще не доехали до магазина с базой данных.

Ну и вопрос, который мне обещал продавец - "а это чо за такое хня/китаец?!" я за четыре дня владения получила трижды. Еще был вопрос "а чо она вся в наклейках, она тестовая, что ли?" и вопрос "ой! КТО это?"

* * *

Гусиная тушенка - просто блеск. Я ее не укупориваю. Разливаю по банкам, охлаждаю до застывания, закрываю полиэтиленовыми или винтовыми крышками и оставляю в холодильнике или замораживаю. Хотела сначала морозить в пакетах, но банки все же эстетичнее смотрятся. А место мне непринципиально, у меня суммарно на три холодильника 950 литров морозилочка. Варю в мультиварке, оставляя на ночь. Потом разбираю руками и еще раз провариваю со специями, на этот раз без костей. В результате из среднего трехкилограммового гуся получается всего полтора литра тушенки. Зато одной ложки гусиного концентрата вполне хватает, чтобы полноценно "озвучить" овощной суп.

* * *

Как вырастить хлебную закваску

# День 1:

50 г воды при 20C 20 г ржаной муки 2 ч. ложки изюма 2 чайные ложки обезжиренного йогурта

Смешать все ингредиенты в банке 500 мл или в аналогичной емкости. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 24 часа.

# 2 день: 50 г воды 20C 20 г ржаной муки

Добавить воду в банку, подмешать муку. Накрыть и оставить снова при комнатной температуре на 24 часа.

# 3 день: 100 г воды 20C 50 г ржаной муки

В банке к этому времени должны образоваться крошечные пузырьки. Добавить воду, хорошо перемешать, затем добавить муку и снова перемешать. Накрыть и оставить снова при комнатной температуре на 24 часа.

# 4 день: 100 г воды 20C 110 г ржаной муки

Замените ржаную муку 125 г белой муки, если нужна белая закваска.

К этому времени процесс брожения уже должен вызвать пену. Слить 3/4 смеси. В оставшуюся смесь добавить воду и хорошо перемешать. Удалить изюм, процедив смесь через сито, затем поместить жидкость обратно в банку. Добавить муку и снова перемешать. Накрыть и оставить снова при комнатной температуре на 24 часа.

# 5 день: 100 г воды 20C 110 г ржаной муки Замените ржаную муку 125 г белой муки, если вам нужна белая закваска.

Отделить 3/4 смеси. Смешайте с водой, затем размешать муку. Закваска теперь дожна иметь густую консистенцию.. Накрыть и оставить снова при комнатной температуре на 24 часа.

# 6-й день и далее:

Активация закончена.

Каждый раз перед подкормкой отделяйте 3/4 смеси. Если хлеб печется не каждый день и чтобы закваска не бурлила-росла слишком активно, можно давать ей чуть больше муки и меньше воды.

* * *

Художественное образование, даже в виде простой художественной школы, как у меня, мешает наслаждаться жизнью. Как назло, у нас был очень ответственной преподаватель по композиции.

Занятия по музыкальной гармонии навредили еще больше, но я, к счастью, не слушаю музыку ни как фон, ни как удовольствие. Только по работе. Постоянно вижу или слышу то что-нибудь лишнее, то кучу недостающего. Ну и стих про несимметричные котлы, наверное, читали все.

Причем, в рабочих вариантах могу кому угодно простить что угодно - тоже издержки профессии. Но, если вариант конечный, тогда нет.

* * *

Про тушенку. Я ее варю, как чатни, с вином. На каждую тушку любой птицы нужно примерно полстакана вина, 1 стакан воды, 1 луковица, 1 лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, 1 гвоздичка. Все это варится на программе "тушение" 6 часов, а потом дожидается, пока я подойду, на подогреве. После птицу нужно разобрать, отделив кости, процедить бульон и еще минут 20 проварить в любом горячем режиме, добавив чеснок по вкусу.

* * *

Вопрос дня: являются ли смайлики знаками препинания?

* * *

Соус Маринара

1 чайная ложка оливкового масла

2-3 крупных зубчика чеснока, пропущенных сквозь пресс

850 г консервированных или замороженных (и предварительно оттаянных) томатов без шкурки

1 небольшой лавровый лист

1 чайная ложка сушеного орегано

2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

соль и перец по вкусу

Нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить чеснок и жарить до золотистого цвета осторожно, чтобы не сгорел. Добавить измельченные в процессоре помидоры, соль, перец, орегано и лавровый лист. Перемешать и уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне 15 - 20 минут. Добавить базилик перед тем, как снять с огня.

* * *

Пойду, найду в саду камней под снегом камень для квашения капусты.

* * *

Капуста с хреном и медом

Задумала я вот что:

капусты - 3 кг мёда - 0.5 стакана хрена - 100-150 г

Хрен вымыть, почистить и измельчить. Капусту мелко нашинковать, добавить хрен и мед, перемешать, плотно выложить в тару, накрыть чистой тканью, поставить сверху гнет. Выставить в прохладное помещение. Будет готово через 3-5 дней.

Сама такого еще не пробовала, но у меня есть хрен, мед и капуста. Говорят, должно быть необыкновенно вкусно, поэтому долго не хранится - съедаютЪ. Сделаю - расскажу :)

PS А сейчас я варю камни. Кто их знает, все-таки несколько миллионов лет где попало валялись.

* * *

Новая машина, сентябрьское автопутешествие в Почаев и Львовскую область, язык до Киева доведет

* * *

Если верить народным приметам, настоящая зима обещается только со второй-третьей декады января. Несколько раз сильно холодно будет, февраль будет практически зимним, но в основном - мокро и грязно. Вот такие пироги.

Приметы, правда, не всегда срабатывают. Но две последние зимы были с ними полностью согласованы. А до этого два года шли вразнобой.

* * *

Когда мы приехали жить на свой участок, здесь стоял только голубой дощатый барак с дырявыми сенями, забитыми хламом. Сам участок представлял собой свалку древней бытовой и полевой техники, к тому же, не был огорожен.

В когда-то лучший на ближайшие 10 км колодец неизвестная тварь забила остов от холодильника ЗИЛ и древнюю стиральную машинку. В самом доме имелось только прилично сделанное новое водяное отопление с котлом, печь-труба от которого поставлена была неправильно, без фундамента и тянула под себя весь дом, ее пришлось сносить и ставить новую.

* * *

От слова "белютни", звучащего с экранов, хочется пристрелить из безоткатного орудия в голову всех, его произносящих. Белютнуть можно только в туалете. Причем, не в приказном порядке, а чисто по зову организма.

* * *

мрачно

Если масса для безе категорически отказалась лезть в кондитерский мешок, это что-нибудь значит?

Чем она аргументировала отказ?

Тем, что может не извиняться за свое поведение.

* * *

Машина:

* * *

Мнения, как известно, бывают разные, и каждый имеет право с кем-то не соглашаться. Выслушать, понять, но не принять, потому что собственное мнение тоже не родилось из ниоткуда, а на чем-то базируется. Но у меня такое впечатление, что известно это только мне. В большинстве случаев, если кто-то с кем-то несогласен, его объявляют глупым, купленным, продавшимся за куртку, наивным, тупым, завербованным и шут знает, каким еще. А человек просто не флюгер, чтобы под малейшим дуновением сворачивать с выбранной точки зрения. Уроки по уважению чужого мнения, какое бы оно ни было, то ли прошли бесследно, то ли вовсе не было их.

Так вот: люди имеют полное право считать и так, и наперекосяк. Это не должно вызывать негатив с последующим его расплескиванием в эмоциональном кураже. Это данность бытия. Если же и это не устраивает, надо просто идти искать другую вселенную. Более детскую, где все может быть "по щучьему веленью, по моему хотенью" и на любое высказанное мнение тут же последуют сюси-пуси какаяпрелесть. Ибо эта вселенная имеет строго заданные параметры, в которой каждый человек имеет полное право быть по-своему прав, а по-моему нет. Объявлять всех кругом тупыми, потому что они с иной колокольни смотрят в другую сторону и видят там что-то другое, конечно, проще, чем увидеть и принять многополярность мира и многообразие мнений и прочих вариаций. Но что это, если не ограниченность?

Еще есть случай, когда люди выражают свое негодование на то, что их не поняли, не потрудившись даже объяснить, что именно нужно понять. Или не могут выразить свою позицию словами, нет способности. И вах как этим публично недовольны. Это уж совсем клиника.

* * *

В связи с нашей невольной прикладной археологией взялась читать про палеолитические стоянки и вообще быт палеолита (а то мало ли что еще раскопается при начале новостроек). Очаги, поддержание и безопасность огня было немаловажной заботой человека верхнепалеолитической эпохи (именно тогда зафиксированы первые постоянные жилища и долговременные, вплоть до нескольких тысяч лет на одном месте, поселения).

Оглядываюсь на печь и мешок с дровами - ну а что изменилось-то. Где были 30-20 тысяч лет назад, практически там и остались.

* * *

Муж во сне приподнялся и говорит:

- Если задницу не рвать, можно всего успеть набрать - и грибов, и снега. - Каких грибов? - спрашиваю я. - Снежных! Снег же идет!

Счастливо рассмеялся и снова уснул.

Говорят, я тоже могу во сне диалог поддерживать. Только не говорят, какой.

* * *

Сентябрьское путешествие по Украине.

Вид на Почаев из Залисиц. Дороги там нет, ездили полями:

А это дорога. Но польская. Честно - лучше уж никакой, чем такая :)

Почаевская лавра:

Бенедиктинский монастырь в Подкаменье:

Пещеры под монастырем:

А это, собственно, сам Камень и казацкие могилы вокруг него:

До Почаева от Камня 16 километров по прямой, 70 - если в объезд по асфальту. Но Лавру видно от Камня:

* * *

Надо сказать, когда мы ехали в Почаев, заблудились по пути мы всего в двух населенных пунктах: в Гомеле и в Киеве. Из Гомеля выбрались довольно просто - спросили дорогу у таксистки. А вот как выплутали из Киева, сама не понимаю, а попросят повторить - не смогу.

Пословица гласит, что язык до Киева доведет. Но что в самом Киеве делать, нигде в источниках не упоминается.

Указатели все показывали либо на Одессу, либо обратно на Чернигов, из которого мы приехали. Путались мы там примерно с 2 до 4 ночи, даже спать совершенно расхотелось. Сначала спросили дорогу у таксистов, но те не смогли объяснить, где наше направление. Потом у ментов. Потом менты погнались за нами с мигалками, потому что вспомнили, что не туда нас послали. Потом догнали еще раз, уже без мигалок и уточнили направление. А надо нам было заехать в экзотическое место под названием Будки-Сновидовичские. В общем, ехали с приключениями.

* * *

Очень не люблю, когда люди начинают общение с лести. Я себе цену знаю, но я себя не переоцениваю. Поэтому реакция на захваливание и переход черты в оценке меня и/или моей деятельности всегда бывает противоположная и прямо пропорциональная затратам на восхваления. Логика тут простая: если мне от человека ничего не нужно, значит, ему нужно что-то от меня, и, раз он активно начинает меня хвалить, значит, нужно ему от меня будет много и всерьез, а из меня альтруист как из сажи белила - черный-пречерный. Что же касается экзальтированных особ, гораздых хвалть напропалую кого угодно и за что угодно, то с ними дела вообще стараюсь не иметь, поскольку их истеричность позволяет им с одинаковым энтузиазмом и абсолютной беспочвенностью не только хвалить, но и ругать, и куда их развернет помраченный рассудок в какой момент времени, предсказать нельзя.

Других поэтому тоже редко хвалю. Особенно превентивно. Так уж сложилось.

А самые крепкие дружеские отношения у меня как раз с теми, с кем при знакомстве или где-нибудь после удалось крепко по$раться. Хорошая драка - прекрасный способ прощупать человека поглубже. Если человек показал себя умным в конфликте, он действительно умен. Дураки себя умно в сложной ситуации не показывают, это аксиома. Иначе они не были бы дураками.

* * *

МиниFAQ по вокальной педагогике, итоги 2011 года, год 2012, кто снег насыпал, тот и убирает, Арина Родионовна Заворотнюк

МиниFAQ

Чтобы не обращаться к фониатрам и фонопедам, следует соблюдать некоторые нехитрые правила относительно выбора педагога по вокалу и не обращаться туда, где:

1. обещают развить вам 3, 4 и более октав.

2. обещают сделать это вам те, кто сам обладает 3, 4 и более октавным голосом.

3. методика декларируется как уникальная, авторская и новаторская. к сожалению, со времен маэстро Порпора ничего нового в обучении вокалу не произошло, даже упражнения поем те же самые.

4. быстрое, стремительное, реактивное и прочее скоростное развитие голоса буквально за несколько занятий, а то и с первого раза. показать-то с первого раза, на что способен человек, можно. а вот научить его петь так постоянно и без контроля + поправок со стороны нельзя. а голос, поставленный за 2 месяца (настоящие профессионалы это в самом деле умеют), без выработки прочной моторики за следующие 2 месяца так же успешно развалится.

5. сопряжение занятий вокалом с психологическими тренингами, покупка книг, видеокурсов, обязательная подписка платную на рассылку и прочая коммерческая муть, без которой, якобы, продвинуться невозможно.

6. сертифицированный тренер вместо педагога и прочие признаки сетевого маркетинга или секты.

7. ведический, тантрический, космический и прочий астральный вокал.

8. прокричаться на переходных нотах. прокричаться вообще хоть и крайне редко и не с первых шагов, но иногда может быть полезно. однако, если кричать предлагают на первом же занятии и при прослушивании означает, что переходные ноты педагога не интересуют. поскольку, чтобы их найти, нужно идти на средней или небольшой громкости. да и криком они берутся только в технике крика, в технике пения - нет.

9. идти на крайний низ на распевках на любой громкости. и на крайний верх на форсированной громкости.

10. работа на неслитых регистрах для академа. фальцет вам не пригодится, равно как и перелом на переходе, поэтому первое, что должен сделать педагог - соединить регистры и больше не разрывать их.

11. распевки в 2.5, 3 или более октав. постановка делается от середины. крайние ноты диапазона и ноты вне рабочего диапазона не дадут нормально и быстро отработать середину. даже если вам наобещали в будущем 5октавный голос, начинать надо с октавы в центре.

12. безапелляционное определение типа голоса с первого шага только по тембру, а то и по разговорному голосу.

13. отсутствие пения на уроках - скороговорки, занятия без звука, физические упражнения и прочее.

14. пение от образа, состояния души, слушания себя внутри, погружения в искусство. без техники. пение это комплекс, дахание вырабатывается только при фонации, а правильное звуковедение при озвученном дыхании.

15. актава, стокато, лигато, тисетура, фониатор и прочее незнание околовокальной терминологии.

16. волшебное мгновенное лекарство, которое есть только у того, к кому вы пришли. если только это не врач после многолетних мытарств по всем вышеперечисленным вариантам и лекарство это - не пуля в голову.

* * *

Моя маленькая абиссинская кошка беременна, как колобок. На мой вопрос: "Ну, Муся, когда уже родишь?" - она в ответ пожимает животом, как люди пожимают плечами, если им нечего сказать.

* * *

итоги 2011 года

1. заменены в бане полы и полки; кто знает нашу баню, тот поймет, что это много

2. закончен новый дом снаружи и внутри по первому этажу, привезен хороший материал для лестницы, в доме сделан фундамент под шведскую печь

3. стремный забор по фасадной стороне участка заменен на красивые металлические решетки и ворота

4. людоедский забор вдоль вредной соседки заменен на культурный профлист на ленточном фундаменте

5. построен большой навес над хоздвором, где сделано сено- и зернохранилище

6. разведено поголовье хохлатых немецких куриц

7. построен новый отапливаемый теплый домик для цыплят, чтобы можно было держать их зимой

8. совершено автомобильное путешествие по Белоруссии и Украине

9. по результатам путешествия заменена на более оптимальную автомашина

10. скинувшись деревней, проложили газовую трубу по улице, индивидуально - подвели от трубы стояк к дому.

* * *

2011-12-31 18:44

Новый год ветеринарной клинике я еще никогда не встречала. Пожелайте нам с котом удачи. Едем сдаваться, на дому не решается.

PS Спасибо всем, кто нам с котом вчера пожелал удачи. Кот благополучно возвращен в нормальное состояние, в 22.00 были с ним уже дома.

И всех наконец-то с новым годом!

* * *

11.01.2012

1. Рассада посеяна. 113 яиц альтстайрера, маленьких и аккуратных. Было 120, шесть забраковала по качеству скорлупы и еще одно выпросила кошка. Вернее, сначала укатила без спросу, а потом объяснила, что хочет его съесть, но не знает, как.

2. Когда я училась в советской школе, нас, девочек, учили разбирать и собирать автомат Калашникова. С завязанными глазами и на время. А надо было учить разбирать и собирать мясорубку. Третий раз в жизни при сборке ставлю нож не той стороной и удивляюсь, чего это она не мелет. С автоматом у меня всегда намного лучше получалось.

3. Оказывается, надо пояснять: нет, я в быту далеко не блондинка. Вся бытовая техника и электроника находятся в моей епархии, настраиваю, подключаю, управляю и владею всем этим именно я. У мужа моего своя техника, в работу которой я не вмешиваюсь, поскольку немного в ней понимаю. Поэтому п.2 лично мне показался забавным. Если в чьей-то жизни вокруг только стада блондинок, принимающих пылесос за автоответчик, ему надо очень внимательно посмотреть на себя, у него проблемы, с ним гарантированно что-то не то.

* * *

Играю с кошкой в войну нервов.

Приехала с работы - на кровати в спальне счастливая мать кормит четырех счастливых близнецов, третьего дня открывших глазки. Вынесла их обратно в коробку на кухне. Пока раскладывала по пакетам разделанную индюшку для заморозки, мать с детьми опять оказались на кровати. Вынесла их в коробку. Прочитала почту, ответила на несколько писем - она опять с детьми в спальне, и довольная такая. Вынесла семейство на кухню, сделав кошке строгое внушение.

Кошка ушла в коробку и сидит там. Явно что-то планирует. Я тоже в засаде.

* * *

Деревня наша живет по принципу "кто снега насыпал, тот его и убирает".

Город Тверь тоже жил по этому принципу, благо в городе течет семь рек, речек и речушек, которые весной уносят всё, - пока новый губернатор не прикопался к порядку векового мироустройства. Что, впрочем, принцип заметно не поменяло. А впереди неделя непрерывного снегопада.

А в дачном поселке, где у моей мамы дача, в прошлом, очень снегопадном году, какой-то гений на воротах повесил записку: "У калитки снег не сыпать!" и подписался - А. На что ему последовал ответ: "Сыплю, где получается. Сверху калитку не видно. Б."

* * *

Заявить в интернете "дайте ссылку" в последнее время превратилось в некую имитацию образованности. Типа, человек интересуется. Изображает из себя интеллектуальную особу, способную оценить подсунутый под самый нос материал, в который этим самым носом надо еще и потыкать, и то не гарантия, что усвоится. Особенно, если материал сложнее школьного учебника за 5-7 класс, а в школе по предмету откровенный неуд.

В то время, как действительно интересующиеся прекрасно находят все сами. А те, кому "дайте", "разжуйте и в рот положите", "ткните носом, как слепого котенка" - это все уг и пичалька. И беда современного образования. Их даже образованщиной, как прежде, назвать нельзя. Образование есть, образованности ноль. По всем фронтам. Невозможно человека ничему научить. Особенно силком, по принуждению. Образованность, в отличие от образования, дело добровольное и осознанное. И бывает лишь двух типов - либо есть, либо нет. Человек может только научитьСЯ.

А еще в сети нередки случаи, когда идет бурная дискуссия "статосрат" правильно писать или "сратостат". Какой-нибудь эксперт обязательно подскажет спорящим сторонам, что правильно "дирижопель". Притом, с этой дискуссией они еще норовят вылезти на профильный форум или в сообщество для специалистов. И как ни закрывайся от дилетантов, а все равно это бредятину увидишь.

* * *

И еще. Вот вы лично останавливаете своих друзей, когда они намерены сделать откровенную хню? Или что-то понимают не так, но, пока им докажешь, пройдешь огонь, воду и медные трубы, поссоришься, помиришься, поссоришься опять, кое-как уговоришься не воспринимать друг друга из-за того, что сегодня ретроградный марс отакуэ и навсегда поставишь себе в уме галочку "больше никогда ни о чем с этим человеком всерьез не разговаривать"? И, главное, делать это все равно, хоть редко, но приходится, потому что справедливо сказать потом, по результатам "а я же тебе говорила" ваще не вариант, потому что сами знаете.

У меня вот на протяжении последнего года на глазах столько всякой ерунды люди делают, и, главное, знаю, что нельзя этого делать. И знаю, что неприятностями кончится. Иногда объективно знаю, поскольку сама или на чужом опыте уже разгребалась с последствиями, иногда просто со стороны виднее, иногда интуиция включает тревожную кнопку. А из-за флеймоопасности любых замечаний в любом направлении молчу.

Зря?

* * *

Арина Родионовна Заворотнюк снова в действии:

Душновато внутри:

А вот так, наконец-то, удобно:

* * *

Цыплята и котята, однажды в деревне, издержки профессии, минус лошади

* * *

С черными котятами непривычно. Хотела убрать с пола посторонний предмет, наклонилась - а он на меня круглыми глазками лупает.

* * *

27.01.12

Утром было -32

Дайхацу заводится с полтыка, а Газель, увы, даже с пятьпинков нет при -20. Так что ее аккумулятор вторую ночь ночует в бане, т.к. у нее каждый день есть работа. Обещают, что похолодает еще.

* * *

Вот и меня настигло. Были найдены детские безопасные ножницы, маленькие и очень неудобные для чего-либо, кроме ногтей. Тем не менее, за минуту отсутствия мамы в комнате, мамзель сумела подравнять себе челку под ноль. Хорошо еще, только частично.

* * *

Блин.

На что приятная книга "Смысл ночи" Майкла Кокса. А все туда же. В 1846 году персонаж стоит у моста через канал Грибоедова.

Видимо, англичанам несвойственна страсть к переименованию географических, архитектурных и прочих объектов, поэтому заподозрить в этом русских не смог даже очень серьезный автор, готовивший материал для книги 30 лет.

* * *

29.01.12

На поле за рекой, т.е., можно сказать, почти под окнами, идут лисьи свадьбы. С песнями не хуже, чем у мартовских котов.

* * *

Весь день яйца чирикали сквозь скорлупу. Но наступила ночь, и рассада полезла наружу:

* * *

Презентация вчерашнего ужасного блондина и его товарищей. Блондина вы легко узнаете. На трех фотографиях из четырех он звезда экрана и расположился в центре, меж двух блондинистых цыпочек.

* * *

Просто картинки из жизни дома. Кот и пес:

Все котята как котята, а один - сукин сын:

Папашка кота. Он, к слову, в детстве тоже спал с собачкой:

А не сделать ли нам кабачковую икру. Прямо сейчас. В январе.

* * *

Доселекционировались

У нас вывелась хохлатая брама.

Очень надеюсь, что хохлатых голошеих кур не обнаружу. А все снайперы эти немецкие, альтстайреры. Как-то проникли в чужой курятник. Брамовский петух - валенок огромный. Он пока поймет, в чем суть дела, у него всех кур охмурят. И не по разу.

* * *

Вчера я думала, что потеплеет. Фиг вам.

И -22 днем при сильном восточном ветре и с метелью мне уже совсем не нравятся. -30 ночью и -18 днем с солнцем, на котором капает с крыш, было лучше.

При сильном ветре и пасмурной погоде топить дом становится проблематично. Во-первых, хуже тяга. Во-вторых, ветер даже при -5 выдувает из дома тепло гораздо быстрее, чем оно само уходит при -30 в безветренную погоду. В итоге дома все те же +26/28, но дует из-под порога и есть разница между температурой на полу и температурой под потолком. Печь прогревается хуже, веранда вообще не прогревается, там теплопотери на стыке с новым домом и на входной двери, в итоге +3 с электроконвектором вместо законных +10.

Я люблю, когда тепло. У меня при -30 дома +30 было.

Я уже слегка озверела, сидя дома. Я работать хочу, а мне никак. Еще метель эта. Снаружи опять все засыпало. Выпускала погавкать собаку, так еле нашла ее в сугробе. Она пошла на берег и ввалилась там в снег по самые уши.

* * *

В холодное время года хочется хлеба на меду.

У меня пока в ходу два гарантированно хороших рецепта. Чередую. Тыквенный, между прочим, похож на кекс. Его можно и нужно с чаем. А черный - полить льняным маслом и посыпать крупной солью. Или просто с молоком.

* * *

Зимой любая деревня - глухая. Казалось бы, тут 70 жилых дворов вдоль реки. А никого не видно и не слышно. Закуклились. Кто-то сбежал к родственникам в поселок греться. Печи есть не у всех, а электрическое отопление в морозы ниже 20, видимо, не тянет.

Изредка машина проедет мимо, если завелась у кого. Один раз соседи с бидонами на санках прошли на общий колодец - водопровод замерз еще при первых признаках зимы, а на родник под берегом в позапрошлом голду свалили огромный тополь и никому нет дела, что он так и лежит. И на дрова никому не нужен, потому что огромный, и нужна бензопила для разделки, а она не у каждого есть. Да и что за дрова с тополя. Дым один. И ради воды не хотят стараться, хотя даже деревенский водопровод, когда действует, подключен не у всех.

* * *

Однажды...

Однажды, получив задание накосить тачку травы для гусей, отвезти ее к гусиному вольеру и половину травы отдать гусям, работник накосил тачку травы, провез ее половину дороги до гусиного вольера и так оставил.

Однажды нанятая для работы семья покормила кроликов через одного. У одного кролика есть сено, у следующего нет, у двух есть, у двух за ними нет. И так все восемьдесят клеток. Дискретно.

Однажды, а может, и не однажды, пони Плюшкин проникся к нашему работнику большой симпатией, потому что, будучи размером с половину лошади, получал некоторое время пайку полноразмерной лошади. И был счастлив. Пока хозяева не заметили его разросшуюся ж.

Однажды наш работник отказался работать у нас, потому что боялся главного индюка. Главный индюк, впрочем, платил ему взаимной неприязнью. Однажды они бились, и индюк победил.Надо заметить, что с тем индюком я билась раз пятнадцать, пока его не съели, и всегда побеждала. Видимо, я просто опытный геймер. Или ко мне трудно подкрасться, тем более, что индюки красться не умеют. Не могу придумать другого объяснения, почему относительно трезвый пятидесятилетний мужик двухметровыми прыжками регулярно убегал от индюка в поля с воплями о помощи и матом.

Еще один работник отказался работать у нас, потому что кобыла терпеть не может ни пьяных, ни утреннего перегара, и выбрасывала его из денника, с кормом ли он к ней пришел или просто поговорить. В подпитии и без кобылы вход на территорию был закрыт, а оказалось, что еще и дома вечером принять нельзя. Кобыла получила прозвище Госнаркоконтроль.

Если вы видели фильм "Цирк" с Чарли Чаплином, вы можете представить себе, что происходило между одним из наших работников и Плюшкиным. Жаль, тогда у меня не было видеокамеры.

Однажды человек нанялся к нам колоть дрова. Переколол и сложил без вопросов. Получил за это оговоренную сумму. Но через месяц к нам явилась его жена с детьми и попросила помочь собрать их сына в школу, раз уж папа у нас работал. Дело было в конце октября, я слегка прифигела.

Однажды человек был укушен нашей собакой и получил за это полбутылки водки. Через два дня он снова был укушен нашей собакой, и снова пришлось компенсировать, хотя ситуация вызвала некоторые подозрения. А еще через день он планировал снова заработать водку, но сунул ногу под забор не той собаке и больше уже не приходил - жизнь дороже.

* * *

Демонстративное отсутствие понтов - тоже своего рода понты. Суть - демонстрация чего-либо, принудительное обращение на себя общественного внимания - та же самая. Уроборос.

* * *

Издержки профессии.

Исполнив ребенку на ночь колыбельную песенку из "Спокойной ночи малыши", получила из кроватки писк "Браво!" и апплодисменты. Усыплять же - непонятно как.

* * *

Ночью было -41, сейчас -25.

Машина завелась без вопросов "почему" и "зачем", т.е. вообще без дополнительных мероприятий. Рестайлинговая модель Дайхацу-Териос признана годной в деревенских болотно-зимних условиях. Штамп, подпись.

* * *

В зоомагазине сфотографировала, как крысы спят в гамачке, подвешенном под потолком клетки. Жаль, что из-за 16 кошек заводить дома мышек непедагогично, - либо домашних переловят, либо диких ловить перестанут. А то бы я развела зоопарк.

* * *

В хозяйстве минус две лошади (Злата с Лепой уехали в табун под Ржевом в связи с залетом, нам жеребят не нужно, мы и так зашиваемся) и минус один кот, тот самый, персиковый - почечная недостаточность, увы.

Плюшкин от соседских коз подхватил власоеда, развлекаемся обработкой хулигански настроенной туши. Массовый лишай на кошках я уже в прошлом году лечила, нам не привыкать, чо.

Дайхацу получила из-под камаза каменюкой в лобовое стекло, не на самом видном месте, но все равно неприятно, когда любимая и идеально красивая вещь украшена боевыми шрамами. Стекло у нее дофига дорогое, потому что с подогревом дворников и всякими датчиками, видимо, так пока и буду ездить с украшением. Инкубаторов уже не три, а пять.

Интернет с мартовских праздников стал совсем поганый. При том, что он нормальным был тоже краткими периодами.

* * *

Цыплячий шторм, 51 февраля, гуси и лошади, цыплятник и цыплята

Цыплячий шторм

Одновременное вылупление 1000 цыплят больше похоже на стихийное бедствие, чем на производственный процесс. Началось вчера ночью. Еще не закончилось. Штормит.

Приз за самую оригинальную окраску получает порода "котляревская". Тигровый цыпленок и вообще-то необычно, но тигровый цыпленок в негативном исполнении - бурое тельце с желтыми полосками - необычно вдвойне.

* * *

Цыплячий шторм немного утих. Есть капелька времени на фото.

Это то, что было сначала, не только до курицы, но и до яйца:

Потом оно наполнилось яйцом по 30 шт на лоток и заняло яйцо четыре огромные коробки.

А потом....

Банда котляревских (на верхнем этаже сидит куропатчатый карликовый леггорн) :

* * *

Умеете язык гармошкой сворачивать?

А она умеет!

Лежбище скотиков:

* * *

19.03.12

Вышла минуту назад на улицу заварочный чайник вылить, а там дождь стеной. Проливенный. И пахнет не весной. Пахнет сразу летом.

Мелочь, а приятно.

* * *

Сглазила я вчера и весну, и лето. Снаружи метель, снег летит частыми большими хлопьями, и пахнет натуральным февралем.

Проехали сегодня на Козе вдоль деревни - снежная каша ей по решетку радиатора, а она высокая, между прочим. Из местных машин выше ее только уаз. Интересно, как поживают пузотерки. Движения мимо окна никакого. С утра только две соседские нивы, да буханочка. С нетерпением ждем разлива мегалужи в повороте. Цирк-то к нам сюда не ездит, других развлечений нет.

* * *

онегдод

Позвонил человек и спросил:

- А у вас смешные куры есть в продаже?

- Конечно! Приезжайте - обхохочетесь!

Разговор на самом деле был про пероногих и хохлатых. Обычные куры - они скучные.

* * *

В газопроводе уже больше двух недель закачан под давлением воздух с газовой отдушкой. И все это время по деревне ищут течь. И не находят. А "газом" пахнет. Особенно в безветренную погоду. По пять раз перекручивать газовые шкафы не помогает. В общем, не дождалась газа, затопила печь.

В деревенской дороге вчера буксовал камаз, а сегодня опять обильный снегопад с метелью. Все удовольствие при плюсовой температуре. Мегалужа принесла первый урожай - чей-то вкладыш из переднего бампера под галогенку. Что у нее на дне, никто не знает. Урожаем по весне мы считаем выброшенное прибоем на берег. Дайхацу временно переименована в Ледокол.

* * *

Козья морда в деревенском пейзаже

Вот такой у нас март в этом году.

* * *

Мы с Томкой провели сегодня акцию против 51 февраля. Шли по деревне и лепили снеговиков. Пусть весне станет стыдно.

А еще это наш котик Васенька.

Так некоторые жучищи контролируют ситуацию на дороге:

Такое, доктор, хреновое лето:

* * *

Это чо там?

Гуси и лошади:

Лохматый Плюшкиноид:

* * *

Цыплятник.

А где наше жрать?

Бройлер:

Куропатчатый карликовый леггорн:

Юрловская голосистая:

Цыплята по одну сторону:

По другую сторону:

Печка:

Все это полный хэндмэйд. И сам домик цыплятника, и клетки.

* * *

Тень льва, 55 февраля и снегопады, долгая зима, лестница в новый дом

Юрловский голосистый соло. Он уже думает о том, как будет петь. И для кого. На его сложных щщах отчетливо читаются глубокие раздумья артиста:

* * *

Честно думала, что всех за сегодня показала. А, оказывается, один персонаж умеет хорошо скрываться. Вот он:

* * *

23.03.12

С добрым утром. Вот я нипОняла, это что?

Вчера было:

Это мы что, вчера своими снеговиками реинкарнацию зимы вызвали? То-то я вчера снег нахваливала: мол, гениальный какой, лепи, что хочешь...

Где лето, люди?

* * *

У меня новая игрушка: мешок муки. С двухкилограммовыми пачками не так интересно, они быстро заканчиваются, а два мешка, которые у меня были раньше, кончились еще перед новым годом. Здравствуйте блины, пироги, кулебяки, торты, оладьи, коврижки, печенье, пряники и прочие вредности вкусности. А также домашний хлеб в промышленных количествах.

* * *

10-11-дневный бройлер весит живьем 350 грамм. С перепелку, то есть.

Сколько весит голубь, чтоб еще с кем-то сравнить?

200 бройлеров жрут столько же корма, сколько 800 яичных цыплят.

* * *

Это кот Че Бурашка, у него тень льва:

* * *

24.03.12

Может показаться, что это весна. Но на самом деле просто подо льдом в некоторых местах бьют родники, особенно их много вокруг речных островов. Там и в морозы большие промоины были. Но вообще похоже немного на начало марта. Уже.

* * *

Василек:

* * *

25.03.12

Какое сегодня февраля, кто помнит? Снег валит, как нанятой. Опять. И ночью было -11.

* * *

26.03.12

Ну и?

54е февраля.

Посадила на рассаду семена томатов и цветы. Надеюсь на лучшее.

* * *

55е февраля

1. Сваренный тем летом джем черника+яблоки+мед или просто черника+хвойный мед в такой зимний март, как сейчас, хит сезона. Что так, что в пирожках, что в карельской выпечке.

2. Кошка просила-просила кота, две недели меня доставала. Принесла ей сегодня с улицы Че Бурашку и закрыла обоих на веранде. Эти придурки два часа сидели в метре друг от друга и, как подростки на первом в жизни свидании, глядели друг на друга вытаращенными глазами. После чего мне надоело наблюдать за ними в щелочку и я выставила Че Бурашку обратно на улицу. Теперь кошка молчит. Видимо, не очень-то и хотелось.

3. Цветок цикламен чудовищно жадный. Выпивает каждый день по стакану воды и не давится. Каждый день с утра земля опять сухая. Цветет, правда, красиво. С 14 февряля, как мне его подарили и посейчас. Фаленопсис тоже зацвел. И маленькая, налысо общипанная ребенком фиалочка. Они-то все весну чуют. Это только мне неочевидно, где она. И вообще я не весны хочу, а лета.

* * *

Что сегодня за день такой, кто знает?

С утра позвонила какая-то тетка и сказала радостным голосом:

- Здравствуйте, Вера!

На мой вопрос, точно ли она знает, кому звонит, она сказала: знаю, Вере. И попыталась разузнать, нет ли у меня поблизости хоть какой-нибудь Веры, чтобы она не ошиблась номером.

Под вечер позвонил дядечка и поинтересовался:

- Если только одну дырку просверлить, будет ли достаточно?

Не смогла ему ответить. Вера-то наверняка знает, а я нет.

* * *

56е февраля

Дорогая Весна!

Когда я формулировала желание "в воздухе должно пахнуть весной", я не имела в виду, что придет кот Бурашка и пометит со стороны улицы входную дверь!

* * *

Будущая лестница:

* * *

День был длинный. В основном, мы лестницу загружали, возили, разгружали, через окно в дом таскали и красиво раскладывали для окончательной просушки лака. А потом...

Не умею делать красивые пирожки. Зато я научила ребенка фотографировать конкретные действия и объекты.

* * *

Репортаж со стройки, 59 февраля, 64 февраля, конец света подешевле, снегопады в апреле, торфяные болота и собаки Баскервилей

По просьбам наших телезрителей небольшое продолжение репортажа со стройки:

* * *

Люблю музыкально-вокальные форумы.

- Как вытащить голос?

- Как засунул, так и вытаскивай.

* * *

Клетка, где сидит 120 штук абсолютно одинаковых рыженьких цыплят-леггорнышей. Вдруг оттуда раздается резкий писк. Муж присаживается перед клеткой, открывает дверцу и тоном терпеливого воспитателя детского сада спрашивает:

- Ну? И кто кого обидел?

* * *

Расчистка деревенской дороги, какой-то человек производит пешую проверку - получилось или не получилось (скорее не получилось, скажу я вам, потому что час после расчистки еще ездить было можно, а потом опять все поплыло), но дальше нашей калитки, возле которой мы сами чистили всю зиму, ему не уйти. Старофашистский терьер Ляля идет на разрыв, так он ей не нравится, бросается, лает. Человек встает против нее в позу, упирает руки в бока и заявляет:

- И хватит выкрикивать антидемократические лозунги!

* * *

59е февраля

Обещанный вчера и сегодня синоптиками дождь откровенно не удался. Зато с успехом прошел и продолжает еще идти роскошный снегопад. В общем, все кругом белым бело, нас по крышу замело. Логично будет на 1 апреля ждать Деда Мороза. Но, если сегодня 59е февраля, то 1 апреля состоится где-то в первых числах мая. Некоторые предлагают устроить контрольную масленицу, четвертовать и сжечь чучело и напечь блинов. Но я вчера пекла блины - поверьте, не помогает.

* * *

А у наших у ворот все идет наоборот

Утром:

Днем:

Здрассьте

Это 30 марта. Где наша весна?

* * *

Урожай за сегодня

Ну здесь-то весна, однозначно:

* * *

Из наблюдений в окно за мегалужей в повороте: оказывается, хундай-старекс нефигово плавает. 15й тазик плавает несколько хуже, но тоже плавает. Остальные пузотерки на приколе или паркуются в поселке.

Впрочем, автомобилисты г.Твери и связанных с городом окрестностей в этом году ставят на прикол машины не зимой, а по весне потому, что в городе вместо дорог одна сплошная яма. А там, где клали асфальт не год назад, а два или три - так вообще канава со скрытой под водой арматурой. Впечатление такое, что город бомбили, потом давили танками. Или наоборот. Вчера ездила - до сих пор под впечатлением. Что самое смешное, поверх этого безобразия умудряется держаться накрепко нарисованная прошлым летом разметка. Как издевательство.

* * *

Угадайка

Сегодня нам подарили неведомого зверя, определить видовую принадлежность которого с помощью коллективного разума я вам и предлагаю. Разбег и улыбка у него собачьи, рога лопатками, как у молодого лося, нос и общее выражение лица коровьи.

А окрас жирафий:

Лапы у него магнитные, поэтому он держится на водонагревном баке в позе морской звезды. Кто бы это мог быть? По моей теории это лосиха согрешила в зоопарке с жирафом, а потом сбежала в лес и родила вот это. Других вариантов у меня нет.

* * *

Бройлер 20 дней = 700 грамм. Для взвешивания выбран средний, не самый большой, не самый маленький. Кросс отечественный, называется "Смена". А вот номер этой смены я, блин, не запомнила. 7 или 8.

* * *

64е февраля

А, кстати, что такого. В 1997 году у моей кобылы родился жеребенок. Было это 7 апреля. Снаружи было -4 и сугробы, а потом еще две недели снегопадов, так что мы маму с ребенком долго не могли наружу вывести пофотографировать. А в следующем, 1998 году обильный снегопад случился 8 и 9 мая.

Нам не привыкать. Зато в теплице вчера было +25 на солнышке. Снаружи -2.

И вообще у нас праздник первого индюка сегодня. Из битого яйца вылупился. Лейкопластырем заклеенного.

UPD ну и в Газели накрылась печка. это ли не примета весны?

* * *

Конец света подешевле

Сложнее всего работать с сумасшедшими. От них сложно добиться ответа, чего же они хотят.

Сегодня нас атаковала дама, которая готовится к концу света, причем, по основному ее требованию - "подешевле". Независимо друг от друга, мы убили на переговоры с ней некоторое время и оба ее послали в итоге. Никто так и не понял, чего же она на самом деле хочет от обычной курицы в свете мирового катаклизма, и курица ли ей вообще нужна.

* * *

10.04.12

68 и 69 февраля мужественно начались с обильных снегопадов. Пышный, пушистый и очень белый снег повсюду. Под снегом вода. Навес с сеном затопило, сено вытаскивали сегодня с помощью Плюшкина. Помогал он тем, что пытался как можно быстрее натолкать в себя побольше, пока люди перекатывали рулоны с подставки из одного поддона на подставку из трех. Газопровод, закопанный поздней осенью, сегодня выкапывали обратно. Течь до сих пор не найдена, и технадзор принял не все подходы к строениям. Будут переделывать.

Плюшкин, который до сих пор стоял в объявлениях по продаже, сегодня трудовыми подвигами заслужил свое право остаться у нас. "Зоопарк так зоопарк", - сказали мы и больше его не продаем. Вроде бы. В кого еще затолкается за такой короткий промежуток такое количество спасенного сена? Вот то-то же.

* * *

Будни нашего инкубатория

Из самого засранного, чудовищно грязного яйца вылупился гигантский бородатый цыпленок и сразу же захватил пульт от телевизора нагадил мне в руки. Такая наследственность, ничего не попишешь.

Хочу чешских золотистых кур, суссекса и голубую мясо-яичную. Жаль, что класть некуда. Заказная ситцевая бентамка и новый немецкий бройлер займут весь резерв. Если вообще поместятся. Дорвалась до вивария института птицеводства. Хочется оттуда сразу, помногу и весь каталог подряд, прямо по алфавиту.

* * *

Наш герой

Вот чего все ждали. Гигантского бородатого цыпленка из прошлой записи. Как только он родился, нам сразу включили +5 круглосуточно.

* * *

10.00 подъем. Потому что легла в 4 утра. просматривала на овоскопе яйца, это можно делать только в полной темноте. Муж сегодня в подмосковье, в поселке с говорящим названием Птицеград.

Сначала нужно пустить в периметр газовщиков, которые стоят в ожидании у калитки под надзором собак. В газопонижающем шкафу мыльная пена надувает пузыри. "Вот вам и заводская сборка", - разочарованно говорят газовщики, раскладывают инструменты и устраивают ремонт.

Потом к цыплятам. Они утром уже поены-кормлены, но, разумеется, снова хотят. Проветрить, напоить, накормить, замочить для старших ячку горячей водой на обед.

Потом снова в инкубаторы. Там 60 новых бойцов, которых нужно просушить как следует прежде, чем высаживать в клетки. Они бестолково чирикают и клюют мне руки, пока пересаживаю их в верхние лотки для просушки. Потом на кухню - поставить хлеб, затопить печь. Разбудить заспавшегося на плохую погоду ребенка, сделать завтрак, накормить. Времени 13.40. Теперь и мне можно попить чаю.

А вы говорите - фитнесс.

В планах пасхальная выпечка, окраска яиц и наведение видимости порядка. Порядок через час деточко снова разбомбит, но на кухне, может быть, все останется на своих местах.

* * *

В Птицеграде сегодня был праздник Обломайтис. Цесарок вместо 100 выдали 60, бройлерного яйца вместо 100 тоже 60. Фараонов, правда, 100. Но на три часа позже, чем просили подъехать. Что с бентамками, вообще не знаю. Получится ли их дождаться. Такой день, да. У меня дома деточко тоже поперчила творог для праздничных блюд, ловко вписавшись в те 5 секунд, в которые я выходила в прихожую за яйцами. Хорошо, что собаке все равно, что жрать. Я ей поснимала особо выдающиеся куски, остальное, вроде, годится.

UPD Муж позвонил и сказал, что выписал мини-кур. Чтоб место не пропадало. Какой-то неясный мужик там на месте его подбил, сказал, что мини-куры это зашибись и надо брать, пока дают. Сколько берет, спросить я забыла, а он не сказал. Ну чо, мечтала получить весь виварий по списку? Получи мини-кур для начала. Знать бы только, кто это такое. Аккуратнее надо мечтать, особенно вслух. Аккуратнее.

* * *

Еще лежбище скотиков:

* * *

16.04.12

Под окнами стоит треск и грохот - река решительно взламывает лед. Видимо, поняла, что припозднилась. Снегу в лесу на другом берегу еще по колено, а по ночам уже поют соловьи.

* * *

FAQ по поведению цесарок: да, они всегда безобразно себя ведут. Словно с цепи сорвались. И орут всегда противно.

* * *

Весна на наших болотах:

* * *

Черная речка с торфяной водой:

А вот это, кто у нас был и помнит, место, где мы купались:

* * *

Напомнили, что к посту о торфяных болотах непременно следует прилагать пост о собаке Баскервилей. Вот бабушка С.Баскервилей, мама С.Баскервилей и сама С.Баскервилей пучком. Для сэра Баскервиля и одной было бы достаточно, но вдруг у него тоже есть папа и дедушка.

* * *

Третья собака - питбультерьер Зайка:

* * *

По команде "Бурки на фасо!" кот Бурашка падает на пол и переворачивается брюшком кверху.

* * *

Велик и странен этот мир. Теперь я знакома с человеком, рубившим кур бензопилой.

* * *

В этом году паводок выше, чем в прошлом. Но, поскольку деревенский мост река унесла еще той весной, ни о чем примечательном написать не могу. К тому же, едва научившись толково фотографировать, ребенок потерял фотоаппарат. Где-то в доме, но от этого не легче. За последний месяц единственный источник моих фотографий - обычное мобилко гэлэкси-айс. У фотоаппарата все равно была царапина на линзе, так что его не особо жалко, и в любом случае придется покупать новый.

* * *

Гусь с веснушками, лестница, хитрый клиент, живая метелка

* * *

Деревня. Начало.

* * *

Веснушчатых гусей в этом году получилось штук восемь:

Пейте пиво с плюшками, будет гусь с веснушками:

* * *

27.04.12

С речкой нашей творится вот что: она стала раза в три больше, чем была, и в ней отражаются облака.

* * *

Если заработаться, странным становится не только весь мир, но и сама не лучше. Хотела почесать предплечье, а почесала сковородку, которую мыла. Тщательно почесала. С ощущением, что ей нравится.

* * *

Как сделать ванильный экстракт

Потребуется:

пищевая банка 250 г с винтовой или плотно притертой крышкой

3 стручка ванили

1 стакан водки

Далее все просто. Стручки помещаем в банку, заливаем водкой, плотно укупориваем и держим в холодном темном месте минимум 2 месяца, периодически встряхивая, пока жидкость не изменит цвет с прозрачной на коричневую. Хранить и продолжать настаивать ванильный экстракт можно несколько лет, он будет только лучше.

* * *

Пока так:

* * *

Еще про лестницу.

Как-то было дело, что мне шили пальто из черного сукна для зимних ряс в епархиальной швейной мастерской. Я долго интересовалась у швей, мол, девочки, а вы умеете? уверены, что на выходе не получится ряса? Меня уверяли, что умеют, что получится то, что надо. Пальто получилось специфическое, с оттенком, но хорошенькое. Но. Когда я пришла в нем на работу и столкнулась в дверях с о.Валерием, первая фраза, которую он сказал, была: "Какая ряса красивая!"

Так вот. Лестницу нам делали в иконостасной мастерской. Я ее долго подозревала в том, что не лестница получится. Но, вроде, пронесло :)

* * *

праклиентов

Терпеть не могу людей, у которых чувство времени, как у бегемота - такое же бесполезное как для них самих, так и для всего окружающего мира. Звонок вчера: "Мы подъедем во второй половине дня, где-то в 18 часов". Нету. Звонок сегодня в 10 утра: мы подъедем через час. Подъезжают через 2.5, большим табором на автобусе. Пытаются вломиться с детьми и бабушками-дедушками в периметр. Индюки и собаки пропускают их сквозь собственный фильтр фэйс-контроля. Остается только папа в очках и одна из бабушек, разбирающаяся в курах. Далее все благополучно, за исключением моей собственной проблемы - я никак не могу отучить себя ждать от людей, что они исполнят собственное обещание. Да, они покупатели. Да, они приобрели. Да, я им улыбалась и разговаривала терпеливо. Но я все равно злая.

Еще есть такой тип людей, как "бестолочь вульгарис". Она договаривается на домашних здоровых цыплят, но покупает что-то левое неизвестно у кого и в неизвестном состоянии. Обычно за 1-3 дня до того срока, который был обговорен со мной. Потом мне следует звонок: "У меня куры/другое дохнет, что мне делать?" - "Обращайтесь туда, где вы приобрели". - "Ну вам что, жалко сказать?" - "Вы купили фабричную выбраковку, которую перекупщики везли в тентованной газели по нулевой температуре, что вы хотите от меня?" - "Почему вы так со мной?" - "Потому что у вас нет мозга". Кладу трубку. Перезванивает: "Я же не виновата, что птица больная!" - "Несите ответственность за свои поступки самостоятельно". Перезванивает. Заношу в черный список. Этот клиент потерян не потому, что не исполнил договор и виноват. А потому, что, если продать им после передохшей птицы что-то свое, не факт, что выживет. Нужна пара месяцев карантина или спецобработка помещения, на которую бестолочь неспособна. Раньше я жалела всех подряд цыплят, теперь забочусь только о своих цыплятах и своих клиентах.

* * *

Что-то я не пойму, на сегодня штормовое предупреждение передавали или нет? На обещанные 6-7 м/с происходящее не тянет. На отчетные метеостанции "ветер З,6 м/сек" тем более. Там бройлера носит ветром по двору, как сидорову козу, спирально.

* * *

Африканская голошеяя курица и петух-леггорн:

* * *

Палка, палка, огуречик, получился теоретик...

* * *

проще не бывает

Вчера почистила ковер на кухне старым английским способом: рассыпав по нему влажные чайные листья после заварки и собрав затем их веником. Результат лучше, чем после пылесоса. Когда дома линяет на весну пара кошек, даже мощный пылесос с этим не справляется. А чайная заварка - запросто.

UPD натуральный, ничем не подкрашенный чай отдает всю краску настою, не красится. но, если боитесь, что он что-либо покрасит, его достаточно будет снова залить водой и слить эту воду. смысл в том, чтобы влажный лист покатался по ковру, собрав и завернув в себя все, что там есть постороннего.

* * *

День прошедший точно был ненормальным. Для начала рано утром смотались из периметра две из трех С.Баскервилей. И полсуток сайгачили где-то по болотам. Потому что ни в соседних деревнях, ни вдоль дороги никто из местных их не видел. В 2 часа ночи я обнаружила их лежащими в позе сфинксов у ворот парадного входа. Устали они как С.Баскервилей, кроме того, вид у них чертовски виноватый и грязный. Вместо того, чтобы наказывать или проводить какую-либо другую воспитательную работу, приходится утаптывать в них заготовленную с утра жратву на молоке, которую утром они пропустили, иначе ведро с кашей испортится. С.Баскервилей при этом стыдятся совершенного поступка и пытаются свалиться спать в будку.

Днем я влипла где-то в смолу собственным охвостьем. Пришлось отрезать сантиметров 10 волос. Не сказать, чтоб стало заметно короче. Есть еще немалые шансы во что-нибудь влипнуть.

В инкубаторе лезут ситцевые бентамки. Крошечные, как перепелята. Из-за них и их размеров в голове все время вертится элемент народного творчества, означающий, что корм опять придется молоть на мясорубке. Сам элемент под катом, поскольку в безобидности лексики и тематики я не уверена.

Мне миленок подарил Четыре мандавошечки. Чем я буду их кормить, Они ж такие крошечки!

* * *

Что-то странное

Над деревней плывут звуки фортепианной музыки, смешанные с радостными пьяными криками. Интересно, кого это настолько сплющило, что он перепутал классику с традиционным для здешних мест шансоном? Или правда мир меняется к лучшему, а я и не заметила?

* * *

1. Надо же, какая диссертация интересная. Прям как детективный роман читаю про перепелок, сроки их созревания, сравнительный анализ пород, питательность яйца и т.п.

2. Сегодня я злая. Одна дура перегрела взятых три дня назад гусят и сегодня вернула их со словами "они плохие, что-то на ножки падают". Еще бы они не падали с тепловым ударом-то. Что менее всего удивительно в ситуации - это стремление разыграть из себя невинность и неведение, а под шумок постараться облюбить в худшем смысле этого синонима тех, кто тебе этих гусят выводил.

* * *

Цитата дня: "Вообще, перепелов специально спаривать не требуется, они и сами хорошо спариваются".

* * *

еще раз праклиентов

Они, наверное, думают, что они умные, хитрые и очень деловые. Звонок:

- Здравствуйте, мне нужны цыплята! - Здравствуйте, какие именно цыплята вам нужны? - Такие, чтоб уже неслись!

Ога, дайте мне в невесты девочку пятидесяти лет. Нередкий, кстати, случай. Звонит до двух раз в сутки, причем, источник веселухи каждый раз новый.

- Здравствуйте, цыплята есть еще? - Цыплят много. - А цена? - От 50 рублей. - А дешевле 50 можно? - У вас есть выбор - можете купить суточных на рынке по 130 и по 150. Абонент обиделся и закудахтал, как клуша. Зачем ему цыплята при таких способностях? Мог бы с успехом нести свои яйца сам.

PS Еще есть один специальный дед, забитый у меня в телефоне как "Кидала". Он с февраля регулярно договаривается со мной купить у меня цыплят, каждую неделю обещает приехать, но еще ни разу не. Не знаю, в чем дело, может, у меня голос сексуальный, и ему по приколу просто пообщаться, пусть даже я его теперь приветствую словами "вы же все равно не приедете".

А сколько раз мне приходилось убедительно просить звонящего мне человека перечитывать мне вслух объявление, по которому он звонит, чтобы он рассмотрел, что ни страусов, ни охотничьих уток, ни кур-молодок, ни наседку с цыплятами, ни инкубационное яйцо индюков он там вычитать физически не мог... Все больше убеждаюсь, что множество людей существует в параллельном нашему пространстве, на 99% наполненном их собственными фантазиями, иллюзиями и корявым результатом от неумения читать черное по белому.

* * *

До чего же приставучие эти песенки из мультфильмов.

*голосом Д'Артаньяна из "Пса в сапогах"*

Спадают джинсы - это минус. Я похудела - это плююююУс!

Теперь и к вам прицепится, гарантия 100 лет.

* * *

16.05.12

Вместо сакуры:

* * *

С комментированием фотографий у меня сегодня проблема. Вот это, например, я:

* * *

С утра внезапно наступило лето. И зимнюю липучку решили снять.

Вы зовете как-то свои машины? У нас случилось недоразумение. Их звать Коза и... Коза. Поэтому теперь они Большая и Маленькая. Хватит нам шести брамовских петухов, которых за плюшевость и мохнатость зовут Мишками. Всех.

* * *

Все хорошо в деревенской жизни. Но такой вот срач на задах деревни, на дальних оконечностях участков - это. конечно, очень не здОрово. Да и не здорОво тоже.

Вид с наших собственных задворков в сторону ближайших соседей. То ли надеются, что зимой под снегом не видать, а летом травой зарастает, то ли просто на все на свете наплевать.

А еще я сегодня НЛО сняла:

* * *

Автоклав приехал:

* * *

Как вы думаете, что с ним случилось?

Ровным счетом ничего. Это "метелка" - тот, кто выпущен на пол цыплятника, чтобы подбирать рассыпанный из кормушек корм. Пользуясь своим свободным положением, он устроился возле горячей буржуйки, на которой кипятится вода для замачивания зерна, пригрелся и заснул.

* * *

ПесТня

В соавторстве с П.Булаховым. Посвящается бомбоубежищу из трех траншей и ямы, построенному ночью собаками

Алабайчики мои, Пёсики цепные Что глядите на меня, Как собаки злые?

И о чем грустите вы В день веселый мая Средь затоптанной травы, Во дворе копая...

* * *

18.05.12

Вотпрямщас из окна:

* * *

А вот так оно заворачивалось над деревней 10 минут назад:

* * *

В прошлом году место у меня на коленях занимал козленок. В 2012 у нас некоторые изменения в составе команды:

Люто ревнует. На самом деле на ручки и обняться планировала она. А гусь на нее еще и шипит не хуже заправской кошки:

* * *

Прогулки с гусем:

* * *

У заброшенного дома сквозь кучу хвороста и мусора пробились и цветут тюльпаны:

* * *

Мурашка, сестра Бурашки, на лодке по реке, перепелки, котята урожая 2012

Еще один репортаж из инкубатора

Цыпленок необычный получился:

На фото новорожденные индюшата, кроме черненького. Черненький тоже цыпленок. Яйца в крапинку - индюшачьи.

* * *

Чтобы не покупать дорогостоящих утят, одна пожилая дама по соседству делает вот что: ловит детским сачком для бабочек вольных утят в речке, выращивает их и даже потом разводит, если получится. Иногда они, правда, улетают осенью, когда над деревней пролетают дикие братья.

* * *

19 лет я держу своих лошадей, из них 9 лет мы с лошадьми живем в деревне и пасемся на берегу против дома, но еще ни разу за все это время мне никто вместо "здравствуйте" не говорил при встрече: "Эй! А где лошадь?!"

Это понаехавшие дачники. Вот только что. Баба лет 50+ решила разжиться навозом. На мой ответный вопрос: "А что случилось?" - она ответила: "Навоз собираю. Я вообще-то хозяев знаю". "Я хозяйка, - ответила я. - И вы меня не знаете, а я не знаю вас. Зачем врать-то?" После чего баба спешно ретировалась, я даже не успела заметить в какую сторону. Надо отметить, что в деревне люди друг с другом здороваются. И вообще, при общей простоте нравов и поведения, ведут себя вежливо. А за подворотно-гопническо-городское "Эй!" тут можно и по лампочке схлопотать, если собеседник окажется не в духе или оторван от важного дела.

* * *

Мурашка, сестра Бурашки

Ном-ном-ном

Ась?

Как-то раз ее ловили на берегу какие-то люди, думая, что это норка. Потом долго матерились, потому что валились в крапиву и в грязь, а это не норка ни разу.

* * *

на лодочке

Давайте с нами на прогулку по реке:

* * *

В этом году праздник Первого Утенка и праздник Первого Перепелиного Яйца совпали 30 мая.

Оказалось, фараоны несут очень прикольное яйцо, по раскраске похожее на глобус.

* * *

Когда домашняя кошка, ни разу не высовывавшая нос на улицу, ловит мышку, дома это каждый раз такое СОБЫТИЕ...

* * *

О странном, свидетелях, цыганах и фаркопах.

Я сегодня наблюдатель. Делать ничего все равно не могу. Зато все замечаю.

Сегодня по деревне ездит задним ходом газель. Видимо, как у чукчи, туда 5 передач, а обратно только одна, поэтому туда уезжает быстро, возвращается медленно. Опять уезжает быстро и возвращается медленно. И опять. И опять.

С утра ловлю под дайхацу разных людей. Сначала выгнала из-по нее играющих детей. Потом внезапно застукала дядечку в костюме и при галстуке, который айфоном фотографировал ее ж в глубоком погружении. На мой вопрос, что ему надо от моей машины, дядечка объяснил, что купил судзуки-витару, и у нее такой же сборный фаркоп на винтах, как у дахацу, только никак не удается его нормально собрать вот здесь и вот здесь, он получается 10 см длиной и в итоге к нему ничего не прицепишь. В отличие от дайхацу, где фаркоп идеален. Разрешила зафиксировать ж своей машины для истории. Раз так надо. Сейчас под Козой опять ползают соседские дети. У них там штаб. Начнут кидаться камнями - снова выгоню.

В цыганский поселок приехали свидетели иеговы. Упорные ребята, прошлогодний и позапрошлогодний опыт ничему их не научил. Человек 150 детей (стратегическое оружие поселка) налетели на них и выпотрошили катехизаторов еще на дальних подступах к домам, повисли на рукавах и фирменных сумках - знаете, у них такие одинаковые опознавательные сумки с лямкой через грудь - закружили, стали веселиться, визжать и водить хороводы. В воздухе летали разноцветные листовки и вообще дело было похоже на праздник с конфетти и серпантином. Растерянные свидетели сначала пытались поймать наглядную агитацию в воздухе, потом собрать в песке, потом разочарованно сбежали на остановку маршруток. Опять неудача.

* * *

Я долго думала, куда приспособить тушки перепелов, не нужных для племенного разведения, и, наконец, сделала с ними плов. И ура.

Рецепт самый простой - все, как в плове, только вместо мяса перепелки (на части их резать не нужно, но вертеть при стартовом обжаривании - старательнее).

* * *

Некоторые выпускают внутреннего лабрадора, некоторые даже внутреннего спаниеля, а у меня время от времени выбегает внутренний тролль. Так что вы уж меня извините, если что не так. Пока я болею, он может убегать с выпаса и куролесить в чужих огородах. Возможно, он еще побегает. Скоро, скоро опять начнутся скотики и вылупки. У нас вот перепелки занеслись. Уже целую коробочку насыпали.

* * *

Домашние перепелиные яйца на вкус - фантастика. К ним ничего не надо, ни соли, ни хлеба, ни, упаси бог, майонеза. Они сами по себе хоть самостоятельное блюдо, хоть десерт, хоть что угодно.

* * *

перепелиное

Как-то так:

* * *

Нам пишут: "Помогите оперделить голос..."

* * *

побежал в кладовку, спас семгу, побежал в кухню, спас халат

Стиральную машину с сушкой я все-таки купила. Убогие у нас магазины. Всего на город таких машин было две, не считая какого-то агрегата за нереальные деньги, который даже не рассматривался, ввиду наличия информации о моделях за половину его цены. Первая машина была бракованная, у нее отскакивала крышка контейнера для моющих средств, и ее уныло продавали со скидкой 5%, хотя не представляю, кому этот незакрывающийся на самом видном месте контейнер мог бы быть нужен. В другом магазине, в самом дальнем пыльном углу, погребенный под двумя другими машинами без функции сушки, наконец, нашелся искомый аппарат, его, матерясь, вытащили на свет и с облегчением продали. Уже со скидкой 7%, потому что за полгода пребывания этого аппарата в магазине про него вообще никто не спрашивал.

У меня такое ощущение, будто я эту машину спасла из плена.

Единственное, чего я не поняла - зачем писать, будто она стирает 7 кг, а сушит 5, если в ее барабан лично мне удалось запихнуть всего 4700, и больше не влезло? Я же экспериментатор. Я взяла весы, с которыми мужики ходят на рыбалку, и все по три раза перевесила. Или у меня белье легкое, но объемное? В общем, момент неясен.

* * *

Черная, абсолютно черная кошка, абиссинский выродок не того окраса, от черного кагбэ шотландского вислоухого Бурашки наметала семь... нет, не так: СЕМЬ котят. Раньше от белого она рожала по три-четыре. Но самое главное не это, а то, что трое из семи совершенно белоснежные. Где-то рецессивный ген поймал свой шанс, минус на минус дает плюс. Мяу?

* * *

Суповой набор-2

Любят они это место:

* * *

готовы к труду и обороне

Как же можно без котят?

Охота, мустанг, земляника, птичка и руки, урожай шпината

* * *

Охота, это когда охота

Очень многие люди из тех, кто к нам по разным поводам приезжает, впадают в ужас и недоумение: как же так, ходят индюки и среди них бегает маленькая девочка! И никто никого не обижает и не боится! На самом деле и обижает, и боится, но все совсем не так, как предполагают зрители со стороны.

Девочка у нас типичная блондиночка, и девочке, соответственно, идет розовое. Что, с точки зрения индюка, весьма опасный знак. Красный и розовый индюк становится, когда злится, у него набухают кораллы, краснеет сопля, и все это означает угрожающий и сцуко опасный вид. А тут вся девочка с ног до головы - одна сплошная угроза. Очень недобрая, на взгляд индюка, девочка. И еще ей мама подарила сачок. Обычный такой сачок за 130 рублей для охоты на бабочек. Проблема только в том, что бабочек то ли кто-то предупредил, что во дворе очень недобрая девочка с сачком, то ли они тоже розовый цвет считают угрожающим. Короче, они близко не подлетают, боятся. А сачок выдан, охотиться надо. Кто попадает в этот сачок? Папа, мама, кошки, старофашистский терьер Ляля, алабайки, если не успели спрятаться по будкам, и, конечно же, самый главный важный индюк. Потому что ноблес оближ, положено быть на виду, павлинить хвостом, танцевать и всячески ходить красоваться.

И вот выходит маленькая очень недобрая девочка, пряча сачок за спиной, подкрадывается к главному индюку, когда он меньше всего этого ждет и - опа! - сачок у него на голове. Пух и перья по всему двору, индюшиные вопли на всю деревню, индюк бежит, сломя голову, и не разбирая, куда, влетает в летнюю душевую, переворачивает на себя ведро с водой, теряет, к своему счастью, сачок и огромными прыжками мчится вдаль, где и исчезает за тюками с сеном, из-за которых немедленно вылетает с такими же воплями три дня назад потерянная индюшка, заныкавшаяся там с яйцами.

Очень недобрая девочка недоумевает - из-за чего такой переполох, спокойно подбирает свой сачок и идет охотиться дальше. А вы говорите - дети боятся индюков, индюки обижают детей...

* * *

Мамам на заметку: из шампуня "чистая линия - фитотерапия" получаются роскошные мыльные пузыри. И еще. После уборки трех или четырех мешков игрушек, рассыпанных по трем комнатам, коридору, веранде и кухне, я поняла, что любимая кума подарила нам идеальную игрушку - глобус на веревочке, привязанный к турнику в коридоре. Им невозможно намусорить, его невозможно потерять, его нельзя обнаружить ночью у себя под одеялом. Он привязан - ходи мимо и пинай, сколько хочешь, а он все равно останется на своем месте. И радость, и удобство. Оптимальный вариант.

* * *

Чуть больше, чем шмель. И полоски вдоль, а не поперек:

Это перепеленыш. Вылуплен утром из яиц, которые нам снесли купленные в апреле фараоны.

* * *

внезапно котята

Совершенно верно было замечено в посте "Ну как же без котят", что без котят никак нельзя. И, между прочим, дорогие читатели, я вас дезинформировала. Когда вы посмотрите на фото "беленьких", вы сами поймете, как и почему. Это все проступило на 4-5 сутки и теперь выглядит так:

* * *

30.06.12

Сегодняшний день в двух фотографиях и одном рецепте.

Сначала так:

Потом вот так :)

Миски ручной работы, обожженные в молоке, обожаю. Из них все вкуснее в три раза.

И рецепт напитка, именуемого флип:

1 стакан 200 мл лесной земляники 1 стакан садовой клубники (или по два стакана того или другого) 4 сырых перепелиных яйца или желток куриного сахар по вкусу 300 мл молока

Ягоды измельчить блендером, добавить сахар, добавить яйца, взбить. Долить молоко, снова взбить.

В общем, как вы понимаете, мы тут жируем на земляничной поляне. Черника тоже пошла. Еще не очень сладкая, но с виду вполне спелая.

* * *

Наш мустанг

У нас были гости и пофотографировали живность и окрестности. Делюсь результатами, они мне разрешили :)

* * *

Перепеленыш

Новая фотосессия птички-невелички. Называется "Птичка и руки":

Против первоначального размера птичка здесь уже увеличилась в три раза.

* * *

Ну и снова котеги, конечно. Никуда без них.

* * *

Вчера я задавалась вопросом: вот у меня вырос шпинат, ичо?

Люблю я его исключительно сырым. Сегодня пришло озарение.

Огурец 150 г, шпинат 40-50 г, щепотка соли, щепотка сахара в салат и щепотка коричневого сахара для посыпки, 1-2 чайные ложки сметаны.

Сметану смешать с сахаром и солью, шпинат порезать, если листья крупные, мелкие оставить целиком или разорвать пополам, огурец очистить от шкурки и порезать кубиками. Заправить сметанной заправкой, сверху посыпать коричневым сахаром. Можно добавить рубленое яйцо или яичный желток, но я не стала. На улице жарко, салат вообще можно было йогуртом по такой жаре заправлять.

* * *

Продолжаю мучить шпинат. Самым удачным на данный момент признан следующий рецепт:

2 отварных картофелины 1/4 сладкого красного перца 1-2 веточки базилика 50 г шпината 50 г сербской мягкой брынзы 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. бальзамического уксуса соль по вкусу

Порезать, смешать и ОХЛАДИТЬ.

* * *

Птенцы бурундука, сравнительный размер:

1. Только родились

2. Функционируют на полную мощность

* * *

Один день в деревне

Один день в деревне

А давайте поиграем в "Один мой день". Сообщество ОМД закрыто на реорганизацию. Собственно, как только я собираюсь что-нибудь глобальное забабахать с фотографиями, то фотохостинг переезжает, то профильное сообщество закрывается. Поэтому развлекаться будем здесь.

Итак, меня зовут Любовь, мы с мужем 9 лет назад переехали в деревню в Тверской области, забрав из города лошадей и птиц, которых держали там на ипподроме. Свинью тоже забрали, но мясом. Здесь с тех пор и живем. Строим дом, разводим птицу. За это время живности у нас изрядно прибавилось и, к тому же, родилась дочка. Это день 2 июля. Просто день в деревне. Спокойный, свободный, летний день.

61 фото.

1. Подъем не самый ранний, Потому, что вчера до трех ночи перекладывала яйца в инкубаторах.

2. Таких машин у меня пять. Каждая на 300+ яиц. Прежде, чем завтракать и умываться, нужно проверить, не вылупился ли кто-нибудь, не нырнул ли в лоток с водой и не нуждается ли в какой-нибудь другой помощи. Посередине стоит пузырек с перекисью водорода для первой медицинской. Цесарки и водоплавающие изредка режутся об собственную скорлупу, она у них очень твердая.

3. Правда, такого дня, чтобы никто не вылупился, я с марта месяца не помню. Здесь уточка и перепелята.

5. И индюк

6. Быстренько уносим новорожденных в цыплятник - специальное помещение, где температура поддерживается между +30 и 35 С

7. Муся. "Нельзя ли съесть птенчика? Хотя бы одного?.."

8. Страж первых ворот

9. Хотя, по-моему, охраняет он на самом деле свою кастрюлю, из которой завтракал

10. Перепелят сюда, остальных по клеткам

11. Тут много всех живет

12. На обратном пути нужно открыть теплицу, иначе в ней все сдохнет от жары

13. Теперь умываться и завтракать. На столе те, кто завтракал до меня, оставили мне полный п... то есть, коммунизм.

14. И урожай принесли

15. Это тоже урожай, кроме фасоли. Фасоль осталась после ребенкиной игры в Золушку.

16. Еще один ждет завтрака.

17. Выше был кот. Черный. Кошка тоже черная, а это их дети на кухне под столом

18. Проверить, что там на улице:

19. Сразу за калиткой:

20. Еще пять шагов вперед:

21. И поворот:

22. Кто там страдал по деревенским видам? Ловите:

23. Деревня, как видите, предпочитает 4х4. На чем-то другом здесь ездить сложно:

24. А теперь на обход владений и проверку, все ли в порядке:

25. В бане на веранде точно все в порядке. Здесь отдыхают двое из ларца, одинаковых с лица. Суммарно у нас в этом сезоне 22 котенка. К нам можно приезжать на котятотерапию :)

26. Индюшатник:

27. Страж вторых ворот: "Если вы плохой человек, я вас покусаю!"

28. Вот так у нас растет картошка - в трех сетках от цыплят. Мы не огородники ни разу.

29. И этот вот еще... уши развесил:

30. Гуси-гуси, га-га-га

31. Страж четвертых ворот выкопал себе берлогу и задрых. Днем охрана четвертых ворот неактуальна, все равно работников кусать запрещается:

32. Это страж третьих ворот. Я не виновата, что они улеглись не по порядку:

33. Страж вторых ворот тоже выкопал себе берлогу и страшно горд этим:

34. Это профессиональное тепличное хозяйство. Не то, что первое любительское, с помидорами:

35. За забором. Крапива сортовая некошеная:

36. Мустанг местного пошиба. Вся деревня уже 9 лет ждет, когда же он вырастет, чтобы на нем пахать огороды. И огородов, по сути, ни у кого нет, и конь как был пони, так и всё.

38. А теперь работа. Сначала заложить то, что снесли за последние три дня, на инкубацию:

39. Другие переложить из автоматов с поворотом яиц в стационары для вылупления:

40. Натикало

41. Между тем. белая подруга тут настирала, насушила и даже немного погладила:

42. И под стол вернулась кошка:

43. Привожу в порядок обеденный стол:

44. Чай, салат, проснувшемуся некоторое время назад ребенку куриная лапша из того, кто бродит по теплице. Покупного мяса мы практически не едим.

47. Чтобы получить десерт, нужно немного поработать. Перебрать основу:

48. Десерт:

49. Следующий трудовой фронт. Шпинат вырос сам, клубнику выменяла у соседки на перепелиные яйца. Шпинат готовим, морозим, едим, а он не исчезает и не исчезает. Клубника идет на варенье:

50. Потом гуляем, и я не вмещаюсь ни в какие приличные по количеству фотографий в посте рамки. Вечерний свет:

51. Травы

52. А потом в реке что-то как запер... простите, зарычит...

53. Как он туда заплыл, я не знаю, река судоходна ровным счетом до того места, где начинается деревня, а он уже плывет с ее конца обратно. Вот такой вот, "Бодрый":

54. Удобнее всего время снимать на шагомере. Внезапно, да.

55. Кое-кому пора спать:

56. Варенье будет ночевать под шубой из зимних пуховиков:

57. Тут тоже спать укладываются:

58. А я в свои инкубаторы. Вот так выглядит переворот яиц - сначала на один бок, потом на другой:

59. В вылупном, судя по положению шеи, вылупилось лохнесское чудовище:

60. И драгоценный мобильный оператор, не буду говорить какой, они все примерно одинаковы, вырубил мне интернет:

61. Все выключаем и ложимся спать:

* * *

Котята и еще раз котята, зверобой, земляничное варенье на коньяке

* * *

я боюсь!

Шотландский веслоухий котик...

* * *

А пойду-ка я делать зверобойное масло.

Залью подсохшие цветки и листья зверобоя нагретым до 100С маслом виноградной косточки и упрячу на ночь под шубу, где в прошлый раз ночевало варенье.

И настойку тоже обязательно сделаю. На водке и на коньяке. Зверобоя целый луг. И хрен колосится, нужно его куда-то. На листьях, говорят, отличная водка получается, вкуснее, чем на корнях. Надо попробовать. И земляники опять 3 литра...

* * *

А.

Это памятка для себя. Не забыть насушить в этом сезоне: 1. мяту 2. мелиссу 3. листья хрена 4. еще зверобоя, его море 5. лист черной смородины 6. лист вишни 7. душицу & греческий орегано 8. укроп и семена укропа отдельно

В. Из трех пойнтовых котят кот прямоухий, а две кошечки - весло вислоухие. Черные тоже из трех один прямоухий, и две вислоухие. Бурый котенок пока не определился.

С. В воскресенье в деревне становится шумно. Откуда-то во все дома привалило дачников, детей и гостей. Что-то я отвыкла. Похоже, опять придется выволакивать колонки на улицу и запускать на всю катушку Ричи Блэкмора или "Гибель богов", чтобы угомонились. Пока музыка появляется всплесками, которые гасятся через 2 минуты - но это у бабушек-дедушек и прочих пмж, оберегающих покой соседей. Беспокоюсь за дачников. Их изнутри глушить некому.

* * *

Почти по Молоховец. Только вместо спирта я взяла коньяк, потому что так лучше.

Земляника к сахару 1:1, на каждые 400 г земляники 30 г коньяка.

Землянику поместить в широкое блюдо, сбрызнуть коньяком и пересыпать третью от общего количества сахара. Поставить в холодильник на ночь.

Утром из оставшегося сахара и воды (200 г воды к каждым 500 г сахара) сварить сироп и, когда он будет кипеть, высыпать туда ягоды. Довести до кипения, дать покипеть 5 минут на слабом огне, собрать пенку, выключить и оставить до полного остывания. Повторить пятиминутное кипячение еще 2 раза. Горячим разлить по стерилизованным банкам.

Ягодки не развариваются.

* * *

09.07.12

Перепись населения

Собак - 4 Кошек - 5 Котов - 1 Котят - 19 (было 22, троих забрали) Лошадь - 1 Индюков - 27 Кур - 56 Петухов - 9 Подростков в клетках на ремонт стада - 120 Гусей (всех) - 45 Уток (всех) - 47 Перепелок (самок) - 36 Перепелов - 30 Бройлера - 70 (примерно) Цыплят и прочей мелочи - около 1000 голов, с перепелятами, возможно, больше, но их фиг сосчитаешь Крольчих - 18 Кролей - 4 Крольчат - около 40

Возможно, я кого-то забыла...

* * *

Некоторых людей странным образом устраивает, что после общения с ними другой человек чувствует себя, словно случайным образом наступил на кучку дерьма.

Т.е. те сиюминутные неприятности, которые они своими словами стараются и в целом способны доставить, не тянут ни на что большее, никак иначе не могут представить их личность и создать о них другое впечатление, чем та самая пресловутая кучка. И какая в этом радость, скажите мне? Чтобы у победы над ними был странный вкус, если найдутся небрезгливые и станут с ними тягаться на "кто кого съест"? Не понимаю этого. Не понимаю старательного желания быть дерьмом, лишь бы окружающие начали брезгливо и спешно отряхивать обувь.

Это даже не размен на копейки. Это полный распад психики и личности на атомы. Не просто сбитые ценностные ориентиры, а полностью разломанная шкала важного и второстепенного, обломки которой заботливо вынесены в сточную канаву для удобства пользования по месту работы и/или проживания. Либо крайняя слабость и запуганность.

Замена жизненной стратегии примитивнейшей защитной реакцией, спровоцированной страхом, завистью или еще каким постыдным позывом из тех, что воспитанные люди держат под контролем. В таком случае просто нельзя говорить о распаде личности, поскольку распадается только то, что было сформировано хоть как-то, а это не про них.

* * *

12 баллов из 10 по мимимишной шкале

Спрашивали меня, верит ли кот, что эти беленькие - дети от него. Верит! Обратите внимание - это не мать нянькается с котятами. Это отец. Итак - кот и его дети:

* * *

шушпанчеги

Особенности живых существ.

Если закрутить гайки затолкать картон между всеми напольными предметами на кухне (плитой, тумбой кухонного гарнитура, стенкой, посудомойкой, отопительным котлом и т.п.), живые существа перестают расползаться бесконтрольно и начинают массово ходить в лоток. Практически строем и с песнями. А до этого картинка была умильная, но совершенно неправильная:

* * *

Торговля котятами. Муж увез на рынок трех котят, из них двух продал. Назад привез пять котят. Потому что женщина, продававшая котят рядом, попросила присмотреть за своей коробкой с котятами, пока она сходит в туалет. И не вернулась. А он не мог их бросить. Минус два, зато плюс четыре. Бизнес, йопт. Сидят теперь на веранде в бане, жрут халявный хиллс, потому что от сарделек отказались.

UPD Двух сбагрила в совхоз на кормокухню. крыс пугать. Потому что ловить, обитая на кормокухне, мне кажется, нереально. Надеюсь, после побывки на птичьем рынке, они мне будут здоровы.

* * *

Газопровод готов к пуску, зайки, второй этаж, котята, птичий рынок, халапеньо

* * *

В субботу ходили на деревенский сход. И знаете, как порадовало вступительное слово, начавшееся с фразы: " Газопровод мы построили!"

Прям радость-радость. Хоть я и противник всяческой кооперации, но тут все получилось. Он готов к пуску газа. ТТТ. Очень надеюсь, что действительно готов, а не как прошедшей зимой, когда его эксгумировали три раза - не получалось вычислить утечку.

* * *

Апофеозом моей очумелоручности стала связанная на спицах половая тряпка.

Мыть чем попало надоело, а в магазинах специализированные какие-то не те, не нравятся. Теперь, видимо, перейду к вязанию банных полотенец. Пряжа лен/хлопок для этого дела оказалась удачная, моет, чистит и вытирает очень хорошо.

* * *

Хреновуха с листьями хрена удалась выше всяких похвал. Честно. Несмотря на то, что настаивалась всего 12 дней. Но на листьях она и получается быстрее, чем с корнем. Так что всячески рекомендую.

* * *

Остались фотографии, не вошедшие в "один день в деревне". Понемножку буду показывать. Рыжики:

Эта система с конюшней/перепелятней и навесом разделяет участок на две части - жилую и животную:

А это висит дома на стене. Это из-за нее, наверное, у нас столько кошек. Она приманивает.

* * *

Не претендую на художественность. Просто на втором этаже сегодня закончили полы, и я туда залезла. Вечером из окна второго этажа:

* * *

Котят на кухне псто:

* * *

20.07.12

А не открыть ли нам отопительный сезон? *и пошла за дровами*

* * *

Как в каждом бизнесе, в цыплячьем тоже есть конкуренты. Большей частью это хозяйства из 20 куриц, которые в месяц выводят от 30 до 100 полудохлых цыплят (я не преувеличиваю насчет полудохлости, дело в том, что уничтожением кокцидоза в целом хозяйстве не заморачивается никто, политика - сдохнет, значит был слабый, кроет любые разумные доводы как бык овцу, несмотря на тоЮ, что с кокцидозом справиться достаточно просто), кур с голыми ногами именуют брамой из генофонда России и испытывают трудности с их продажей не потому, что рынок заполонен, а потому, что за своего беспородного цыпленка, названного с какого-то перепугу брамой или еще как, хотят 130-150 рублей при том, что через трое суток он все равно сдохнет от кокцидоза или неверных условий содержания/транспортировки еще до момента продажи.

Те, кто способен конкурировать нормально, не испытывает никаких трудностей ни с продажами, ни, собственно, с соседями на рынке. И они не пытались вначале, прежде, чем начинать фантазировать, подмазаться и дружить (помните книгу полезных советов, где было сказано "заведите себе друга с грузовой машиной"), просто здороваются при встрече. В отличие от остальных.

Но некоторым место под солнцем нужно правдами и неправдами. И они источник неиссякаемой веселухи. Одни покупатели передали нам сведения от такого конкурента, будто все, что есть у нас в хозяйстве (14 пород кур, три породы индюков и все остальное) было взято у него - у самого 20 кур в дырявом загоне, пять мелких индюков и ящик с цыплятами в доме под кроватью. Он же утверждал, что всему, что мы умеем, обучил нас он. При том, что дядя ни разу не имеет сельхозобразования, бывший военный, и все его рекомендации сводились к "выслушай дядю и сделай наоборот".

Теперь, встречая его, мы именуем его "сенсей", иногда "сенсей без трусей", а он краснеет и бесится, потому что не рассчитывал, что мы о его методах конкуренции узнаем сразу же.

Следующая придумка от конкурентов - что у нас ворованный товар. Дескать, произвести птенцов в таком количестве на дому нереально, и они ворованные. Чувствуете градус бреда? Своровать такое количество птенцов и сохранить их здоровье еще менее реально, чем вывести их дома. Надо бы еще место найти, где их в таком количестве и качестве производят, а я таких мест ближе Москвы не знаю. Еще выдумка - что у нас (и не только у нас, у всех остальных тоже) куры несут мало яиц, а вот у дедушки есть куры, которые несут 420 яиц в год. Специальная такая секретная порода без названия.

При том, что рекорд яйценоскости закреплен за породой белый леггорн, курица которой за 364 дня снесла 371 яйцо. Снести больше технически невозможно. Яйцо зреет в курице порядка 23 часов и некоторое время нужно, чтобы придумать, куда и как его отложить. Леггорн выигрывает тут скорее не техникой созревания яиц, а тем, что над последним пунктом вообще не думает. Созрело - выпало, остальное не волнует, надо радоваться, не надо напрягаться.

Вот такой он - птичий рынок :)

* * *

И все-таки, из всех сельскохозяйственных животных, самое вкусное мясо у мускусной утки. Мням.

* * *

Девушки, кто завел себе шагомер и радуется натопанному расстоянию. Вы имейте в виду, что не всегда чем больше, тем лучше. Норма - это между 10 тысячами шагов и 20 тысячами. И перебор так же нехорош, как недобор. Особенно с возрастом. Суставы, понимаете ли. После 40 они могут вас не понять и вам не простить.

* * *

сегодня я капитан очевидность

По мотивам чтения френдленты и частично по разговорам в комментариях.

Знаете, намеренно понизить чью-то самооценку стараются только люди, чья собственная самооценка низка. Высказываясь в чей-то адрес, что, мол, у человека такие-то и такие-то проблемы, комментатор раскрывает собственную внутреннюю неустроенную кухню. Неудовлетворенные собственной внешностью непременно наедут на вашу внешность, неудовлетворенные/нереализованные творчески наедут на то, что вы делаете, неудовлетворенные собственным материальным положением непременно обзовут вас либо нищебродом, либо зажравшимся буржуем, в зависимости от того, как сегодня звезды в созвездии раком встали, и далее по аналогии.

Всю эту ахинею насчет того, что о вас думают окружающие, надо уметь пропускать мимо себя, и, ни в коем случае, не сквозь себя, потому что окружающие о вас, скорее всего, совсем не думают. Они думают исключительно о себе. И о себе говорят, по странному недоразумению заменяя "я" на "ты". И какой смысл заморачиваться чужими недостатками и чужими проблемами? Ровным счетом никакого.

* * *

Знаете такую пословицу: "высидела курица утят, и плачется с ними"? Вот и я вырастила перец халапеньо. И не просто вырастила, а в серьезном количестве. Случайно так получилось, среди нескольких моих помидорных задохликов он взошел чудесной, густой и многочисленной рассадой, высаженной в итоге везде, где был клочок незанятой земли. Сегодня посмотрела - бац, а он весь в плодах, от макушки до земли. Внезапно.

Рецепты из-под ката пока не пробовала, переношу сюда, чтобы снова не рыскать в поисках по интернету. Они мне кажутся вполне "человеческими", буду проверять. Тем более, что сливочный сыр я люблю.

Из того, что я попробовала сегодня с этим перцем - овощной соус для пасты: оливковое масло, чеснок, лук, цуккини, сливки, немного муки, ложка сливочного сыра, перчик. Придает приятную и, самое главное, ненавязчивую остроту блюду, плюс очень легкий свежий аромат, непохожий ни на запах болгарского перца, ни на какие другие "перечные" запахи.

25-30 штук перцев халапеньо 200 г сливочного сыра (creamcheese) натурального или с добавкой зелени 2-3 небольших маринованных огурца 1 небольшой зубок чеснока (0,5 ч.л. сухого в порошке) 500 мл воды 130 мл уксуса 2 ст.л. сахара Срезать на перцах плодоножку и очистить от семян Промыть перцы под холодно водой Смешать воду с уксусом, добавить сахар, лавровый лист и закипятить Забланшировать перцы в маринаде в течение 2-3 минут и, не вынимая из маринада, остудить Выложить перцы в дуршлаг и дать полностью стечь маринаду. Порезать огурцы небольшими кубиками Измельчить чеснок и смешать с сыром Положить в каждый перец кусочек огурца, а затем при помощи кондитерского мешка наполнить сыром Выложить перцы в банку и залить растительным маслом. Хранить перцы в холодильнике

150 г сливочного сыра (cream cheese) 100-150 г г сырокопченого бекона 1 зубок чеснока 1 ст.л. рубленой зелени (кориандр, укроп, зеленый лук, петрушка) 15 штук перца Халапеньо соль, специи по вкусу Смешать зелень с солью, измельченным чесноком и сливочным сыром Разрезать каждый перец по длине и вынуть семена Разрезать каждый ломтик бекона на 2 части Наполнить каждую половинку перца сыром и завернуть в ломтик бекона Выложить перцы на решетку и запечь в предварительно нагретой до 200 С духовке в течение 15 минут

* * *

Со мной сегодня тоже произошла кошачья история.

Т.е. не только муж притаскивает домой кошек.

В зоомагазин, где я иногда закупаюсь кормами для разнообразия рациона, кто-то подкинул белую персидскую кошечку. Годовалую, нестерилизованную, чистую, ухоженную, с хвостом, как у павлина. И с приданым в виде шампуней, витаминов, расчески и прочих прибамбасов. история традиционная - дома маленький ребенок, у него аллергия. Разве я могла не взять, увидев, как она своим роскошным хвостом метет пол в общественном месте? Забрала.

Сфотографировать пока не могу. Она на втором этаже гостевого дома очень качественно спряталась.

* * *

Чувствую себя в окружении. Кабачки отрастили завязи и притаились, огурцы покрыты маленькими пупырчатыми огурчиками, помидоры выросли большие-зеленые и приготовились краснеть. Еще щавель, мангольд, черешковый сельдерей, всякие травы, салаты-шпинаты. В данный момент к употреблению не готовы, но в ближайшие два-три дня, мне кажется, они на меня прыгнут. Сразу и все. Купила два больших японских ножа, японскую точилку под их угол и большую мягкую доску. Типа, готовлюсь отразить атаку.

Была сегодня на блошином рынке. Резюме - надо чаще наведываться. Выловила два маленьких стаканчика для коллекции.

А еще сегодня накопали (если так можно назвать высыпание из цыплячьей сетки) своей картошки. Половину ведра с самого чахлого крайнего кустика.

* * *

Кошачья история-4&5

У Мурашкиl два котенка, третий сдох, потому что она плохая мать. Зовут котят Дрищ и Йобан. Дрищ не вырос, потому что Мурашка плохая мать. Йобан вырос большим и толстым, но см. информацию по Дрищу.

Я раскусила подобранную недавно персидскую кошку. Она оборотень. Днем она злая фурия, которая на всех шипит и со всеми дерется. Ночью она пушистик мимими, сама приходит приласкаться, поговорить и вместе спать. Ночью же ее можно вычесать, днем - ни-ни. Возможно, у нее что-то с глазами, и днем она видит то ли нечетко, то ли еще как.

* * *

процентные соотношения

Йа злое ехидно.

90% "конных" постов в интернете сопровождены фото с неверно поседланой лошадкой. Когда седло кладут не на спину (прогибом на место ЗА холкой), а наваливают целиком на холку и частично на шею. При этом седло закрывает крыльями-подушками лошади лопатки, свободного хода у передов остается 30% от возможного, и. в итоге всадник висит у лошади на плечах-морде, сбор уродский, если удается вообще, лошади тяжело, возможностей к маневру никаких. Между тем, верховая лошадь должна везти свой собственный вес и вес всадника крупом. Распределение 70% веса на зад, только 30 на перед, а не наоборот. Что с посадкой всадника, когда коленный упор приходится не за лопаткой, а на самую подвижную ее часть, и говорить нечего. И руки гуляют, и шенкелем толком пользоваться никак, не говоря уже о том, что он не прилегает. Всадник валится назад (а коленки и руки его его вперед), лошадь тянется вперед, а благотворительным организациям потом разбираться с "мясом", которое рано или поздно получается из-за такого разъездяйства. "Спортсмены" годами не могут выработать правильную посадку только из-за того, что так и не учатся в течение всей жизни седлать.

Причем, болеют этим не только любители, но даже серьезная часть профессионалов. Видимо, как в детстве в деревенском прокате научили, так и залипло. Особенно смешно (и опасно для лошади), когда такие из себя выездюков корчат.

* * *

кухонное

Недоразумение. Японские ножи мигом нарезали из рекомендованной к ним мягкой доски щепок. То ли ножи настоящие, доска балованная, то ли чо. Или в магазине чего попутали. Может, оно и надо так, я не в курсе. Но щепки в еде мне не нравятся. Придется резать на китайской силиконовой, или из чего она там, на ней порезы пока зарастают. Японская точилка для японских ножей из 20рублевой трамонтины за 10 секунд делает японский нож. Правда, ненадолго, минут на 20 пользования.

* * *

огородное нахлобученное

Теперь я поняла, откуда берутся эти народные рецепты "возьмите 10 кг кабачков, 20 кг огурцов, 7 кг помидор..." Сходила, блин, в огородик.

* * *

Областные сми словили новый повод для истерики - случай туберкулеза кур в одном из домашних подворий района. Где уже только ни продублировано. Мне даже позвонили три раза те, кто из-за этой истерики обеспокоился. Но вот не стоит оно сравнения с буйствующей в области африканской чумой свиней. Оно даже близко не лежало. Ни по контагиозности, ни по скорости распространения, ни по условиям, в которых возникает и устойчиво держится, ни по экономическому воздействию на ситуацию в регионе. Это болезнь старорежимных деревенских подворий, где несколько куриц живут долгие 8-10 лет, пока не умрут естественной смертью, при этом, живут они на подстилке старого темного и сырого хлева, которая, как дом 200 лет назад построили, так с тех пор и не менялась. С чего, блин, паника? Да и людям куриный вариант неопасен.

Профилактика примитивна, но надежна - элементарные дезинфекционные мероприятия, ежегодная (крайний случай раз в 2-3 года, но тотально) смена поголовья, отбраковка слабых особей, которые имеют талант цеплять к себе неприятности, на ранней стадии и недопущение их к разведению, отсутствие контактов с ненадежными или неизвестными хозяйствами, полноценное кормление, в случаях неблагоприятной обстановки у соседей - вакцинация.

Объективно бояться нечего. Субъективно - надеюсь, областным властям не придет в голову истребить сельское хозяйство района по причине единичного случая запущенности в наведении порядка в хлеву где-то на краю света. Очень надеюсь. Но не знаю, каковы их представления о происходящем и каковы вообще познания в ветеринарии. На местах случаются всякие перегибы. Помню, например, историю, как в Нижегородской (в точном обозначении территории могу и ошибиться) области усыпили лошадей по соседству с подворьем, где была обнаружена африканская свиная чума. Которой лошади не болеют. И основной переносчик которой в условиях соседствующих дворов - человек. Между тем, когда в многоэтажном доме у одного из жильцов обнаруживают туберкулез, не истребляют весь подъезд. Даже паники в сми по этому поводу не наблюдается.

* * *

Сегодня:

- разгружена и разморожена верхняя морозильная камера в гостевом доме; - рассортировано ее содержимое; - вымыт старый холодильник; - сделан творог; - испечена стопка блинов, чуть-чуть не достающая до потолка (ушло 4 л кефира); - сварена в пароварке картошка; - потушена сковорода кабачков со сливками; - сварена в пароварке + в пакете для запекания курочка с чесноком (получается вроде ветчины, очень вкусно); - испечен кефирно-чесночный хлеб.

Между тем, рабочие-то уехали. И кто все это будет есть? Домашние наелись апельсинов и слегли спать. Пока определились только желающие на вареную индюшиную спину - она варилась для кошек, кошки же ее и употребили. Остальное стоит.

* * *

не обобщайте, и не обобщаемы будете

Когда собирают друзей против кого-то, это не к добру. Иногда цепляешься за формулировку. Например, зазывное обращение: "Всем разумным людям!" или "Друзья!" потом кат, а под катом какая-нибудь политическая ботва или битва за справедливость во всем мире с точки зрения отдельной кочки. И получается что тот, кто это не хочет читать или вообще считает, что все должно быть наоборот, вовсе и не друзья. И неразумные люди. С одной стороны, понятно, что в привычке обобщать, человек сам не подумал, что у каждого иного разумного существа может быть, соответственно, иной взгляд на мир и его события. С другой стороны - а может, наоборот, человек подумал, что всякое разумное существо думает точно так же, как он, а если думает не так, оно враг и неразумная сволочь. И сиди, гадай, за кого тебя, читателя, приняли в очередной раз и кто есть ху. Или вообще не читай никого. А то получается, что некоторым своим друзьям я враг, потому что не одобряю и не разделяю. И формулировка "враг" в данном случае исходит не от меня, я себя в отношении их так не определяля, я вообще не проводила межеваний.

Но вообще это закон блогосферы, которому я не последовала - обычно, когда читаешь друзей, которых сам подбирал по своему вкусу, образу и подобию, кажется, что весь мир думает, как ты, хотя в полярном жжурнале можно прочесть этот же самый мир наоборот. А меня мир при выходе в реал не разочаровывает, у меня он не задом наперед, у меня он мехом внутрь, как я люблю.

* * *

Записки консерватора, котячьи неприятности, как три мушкетера, собачий цирк

* * *

колоратурный сантехник

Сегодня на одном вокальном форуме у меня вылупилось при разборе трудного случая: вокальная импотенция - это когда дыхание не стоит. От этого голосу хочется, но не можется. Запишем в классификацию. Сама классификация выглядит так: Мужские голоса: тенорас, баритонище, басли. Женские: сопрандель, меццыха, контральтыш.

* * *

Хундертвассер всегда носил разные носки. И когда люди спрашивали его: "Почему вы носите разные носки?", он всегда отвечал: "А почему, собственно, вы носите одинаковые?!"

* * *

Взгляд:

В вокальный класс подкинули жучка, он ножками перебирает:

* * *

И о дезинфекции.

Вирус панлейкопении кошек достаточно устойчив. Спиртом, например, его убить нельзя. Так же, как и большинством дезинфицирующих средств. Но обычный бытовой "доместос" содержит гопохлорит натрия, который надежно его выводит. В бытовых пропорциях (если разводить его в рекомендуемых производителем дозах и чтоб дома ацки не штырило хлоркой) обработку придется проводить трехкратно - первый раз, второй раз через 3 часа, третий раз через 24 часа после повторной. Либо сразу разводите покрепче. Тогда один раз, и через 24 часа еще раз для надежности. Обрабатывать следует все - лотки и игрушки замачивать, полы и стены мыть, обувь и домашнюю одежду тоже дезинфицировать. Подстилки стирать в доместосе (10-15 минутное нахождение в указанной пропорции обеззаразит предмет), малоценные вещи, которые хотели бы выкинуть, тоже обработайте, хотя бы облейте или опрыскайте - вы же не хотите через год принести себе эту заразу на подошвах обуви. В природной среде вирус сохраняется достаточно долго, т.к. см. выше - он весьма стоек.

Да, - и доместос сцуко мне теперь должен за рекламу.

* * *

В этом сезоне в чатни пошли огурцы-переростки, очищенные от шкуры и семян, кабачки в следовых количествах, помидорки-черри, умудрившиеся переспеть и полопаться, лук, несколько небольших нектаринов, виноградное масло, горсть кунжута и традиционный набор сахара-соли-уксуса-специй. Пахнет хорошо.

Нектарины, засыпанные сахаром и политые коньяком, ждут до завтра, а завтра будет варенье.

* * *

Три часа ночи. Чем я занята? Пеку сметанный торт по интернетному рецепту. У меня с тортами сложные отношения. Я начала их печь всего года три назад и дальше одного единственного "шоколада на кипятке" с тех пор не продвинулась. Спасибо, хоть он получается. Любая дрожжевая выпечка, хлеб, пироги, блины, оладьи, кулебяки в несколько этажей, кексы, рулеты - сколько угодно. А тортов боюсь. А уж что в три часа ночи у меня получится, неизвестно. Да и вообще я еще на этапе второго коржа и охлаждения крема, так что у нас совсем не вечер.

А еще я очередной дурацкий вопрос имею. В познавательных программах для детей говорят, если навести фотокамеру в мобильном или фотоаппарат на пульт от телевизора и нажать на пульте кнопку, можно увидеть инфракрасное излучение посредством камеры. Я попробовала - телефон нифига не видит. У меня в пульте батарейки садятся (есть такое дело немного) или детям лапшу на уши вешают?

UPD ААА! Надо было выключить свет от слова совсем! Видно!

* * *

Для тех, кто интересовался: конь НЕ продается. И вообще это лошадь не для ребенка, несмотря на свои размеры. И не для игры или обучения. Он требует серьезно подготовленного спортсмена и аккуратного обращения при уходе, это кроющий жеребец. Со всеми возможными и невозможными из данного факта последствиями. Не самое доброе и не очень общительное, в человеческом понимании общения, животное.

* * *

А торт получился очень и очень. Доказательством может служить то, что кошка украла мой кусок и жевала на полу, размазывая кругом сметанный крем. Кошка что попало жрать не будет :)

По этому поводу имею еще один дурацкий вопрос, на этот раз риторический. Почему домашние неказистые с виду торты, намного вкуснее фабричных, похожих на произведения искусства? Вот казалось бы, чего такого я туда положила - сметана, мука, яйцо, сахар, немного клубничного сиропа из варенья и две столовые ложки коньяка. Там нет даже ванилина. А за уши не оттащишь. Ни меня, ни кошку, ни всех остальных.

* * *

Жалостливых фоточег псто

У нее завязан лимфоузел, воспалился, вскрывала абсцесс. Нитки висят, потому что с братом играет и повязку счесать пытается. А мама у нее - настоящая ночь, абсолютная тьма с антрацитовым отблеском. Сколько раз я ее давила впотьмашках, не сосчитать. Одни глаза светятся. Как у совы.

Сметану ела:

* * *

Консервное

Вы будете смияцо, но хитом моих домашних заготовок по скорости съедания и востребованности за столом, всегда являлась примитивнейшая вещь - морковная икра. Как вариант, свекольная, но это уже изыск. И сколько бы я ни готовила всякие чатни, экзотические салаты, варенья, соусы и компоты, солянки, грибы, заправки и зелень, морковная икра все равно победит.

Рецепт у нее простой. 0.5 кг помидоров 0.5 кг лука 1-1.5 кг моркови 100 г сахара 150-200 мл растительного масла 1 ст.л. соли специи по вкусу (перец горошком, лавровый лист, душистый перец, гвоздика) 1 ст.л. уксусной эссенции или уксус из хереса 6-8 ложек. Вообще сахар, соль и уксус лучше дозировать по вкусу. Морковь бывает разных вкусовых качеств. В сладкую, разумеется, сахара нужно меньше.

Лук мелко нашинковать, помидоры протереть или измельчить любым удобным способом, можно обойтись вообще без помидор или использовать томатную пасту, немного разведенную водой. Помидорную массу с маслом прогреть на среднем огне, добавить лук, через 5 минут добавить специи и потертую на терке или пропущенную через мясорубку морковь, добавить соль, сахар, тушить примерно 1 час, добавить уксус и тушить еще 5 минут, горячей разложить по готовым банкам, укупорить, укутать шубой до остывания.

Если это свекольная икра, то можно брать свеклу пополам с кабачками. Или какую-то часть кабачков.

* * *

Консервное-2

Сегодня прибыл давно обещанный мне мешок сахара, поэтому некоторое время тут будут рецепты. Я его долго ждала и сразу бросилась удовлетворять свое проголодавшееся хобби.

Заправка суповая (или борщевая, ведь мангольд это свекла, а киевский и сибирский борщи рецептурно с фасолью) с мангольдом и фасолью. Изобреталась на ходу, по мотивам вчерашнего борща, поэтому название у нее - "Всякая всячина".

Самый первый шаг - 400-500 г фасоли отварить до готовности. Я использую для этой цели мультиварку, в ней бобовые не перевариваются, если использовать режим "тушение".

200 г масла 200 г сахара сколько уксуса, сказать затрудняюсь, ориентировалась по вкусу - сначала было 6 столовых ложек, потом еще три, потом я просто долила около 5 ложек в финале, вкус уксуса должен чувствоваться слабо, но определенно 6 чайных ложек с горкой соли (ну вставлена у меня в банку с солью чайная ложечка, ничего не поделаешь) 4 огромных куста мангольда 5 средних морковок 5 больших луковиц 600 г помидоров (единственное, что я удосужилась взвесить) 1 чашка резаной зелени - несколько веточек листового сельдерея, три стебля кинзы, немного укропа, две веточки лимонной мелиссы, стебелек мяты 1 чащка резаного щавеля (попал случайно, но удачно) 1.2 кг цуккини, из которых в очистки ушло разве что 200 г семян, а, может, и меньше Специи - душистый перец, 5 лавровых листьев, черный перец горошком и молотый, 6 бутонов гвоздики.

Разогреть в кастрюле масло, положить туда мелко порубленные или перемолотые помидоры, тушить 3 минуты. Добавить цукини +5 минут. Красиво нарезанная морковь (предполагается, что это суповая заправка, а в супе морковь должна быть эстетичной) = 5 минут. Мелко нарезанный лук, сахар, соль, первые 6 ложек уксуса, специи + 40 минут. Дальше очередь чашки с зеленью. Потом отваренная и промытая фасоль. Потом сразу черешки и листья мангольда +20 минут. Потом щавель (который необязателен) и через минуту-две пробуем, чего не хватает. Почти наверняка не хватает уксуса, доливаем его, даем три минуты покипеть и кипящим раскладываем в банки. Традиционно - укупорить и под шубу на ночь.

Что интересно - вполне годится как зимний салат или гарнир. А если ляпнуть туда порошка карри (я в одну баночку добавила), то и почти чатни.

* * *

Как три мушкетера

Их зовут Атос (черный), Портос (белый) и Арамис (кремово-рыжий)

Д'Артаньян там рядом тоже ходит - подросток такой неуклюжий, белый с темными перьями, на переднем плане. Пытается копировать взрослых и выглядеть значительным.

* * *

А это подобранка Марфа - лазуритовые глазки:

* * *

Чмоке всем

* * *

Собака Слонопотам ученая. Здесь она поет и танцует. Слизала номер у маленьких цирковых лошадок, которых при ней не раз угощали за такие фокусы:

* * *

По-моему, уже осенние рецепты вспоминать пора

1. Калиновое масло Считается не менее целебным, чем облепиховое. Для его изготовления используют выжимки из калины (вместе с семенами), высушенные и размолотые в порошок. 1 часть выжимок залить 2 частями масла, лучше оливкового, но можно и любое другое растительное, установить на водяную баню и прогревать 40-45 минут, помешивая, остудить и процедить сквозь ткань. Использовать при ожогах, экземах и других кожных заболеваниях.

Откуда мы возьмем калиновые выжимки для масла -

2. Моченые яблоки с калиновым соком: яблоки 20 кг, калиновый сок 2 л, вода 8 л, сахар 1 кг, соль 50 г. Яблоки вымыть и уложить плотно в подготовленную тару плодоножками вверх. растворить в воде сахар, вскипятить, остудить и соединить с калиновым соком, отжатым непосредственно перед приготовлением, и солью. Залить смесью яблоки, накрыть чистой тканью, поставить гнет и выставить на холод.

* * *

Ягоды

1. Оказывается, в 7 км от нашего жилья в лесу растет морошка. Только на машине туда не проехать. Сейчас уже не сезон, но на будущий год надо что-то придумывать. Очень ее люблю, и почему-то считала, что она растет на 150-200 км севернее. Ан нет, 5 км надо ехать на восток и только 2 км идти на север.

2. Если на 3 л варенья из нектаринов/персиков в последнее прогревание и за 1 минуту до разливки в банки добавить 2 ст.л. темного бальзамного уксуса и 30 г хорошего коньяка, получится невероятно вкусно и совсем по-другому. Я сейчас проверила - очень рекомендую.

3. Я уже который день на кухне. Варенья, салаты на зиму, суповые заготовки. Персики/нектарины час назад поставила под шубу. Вот сейчас варю заготовку на рассольник. Вечером буду делать икру, из чего - еще пока не решила. Либо морковь, либо кабачки, либо дружба народов, т.е. морковка и кабачки в одной банке. Предыдущую заготовку на борщ с мангольдом домашние почему-то заценили как салат и уплетают только в путь. Повторяться не люблю, придется делать из мангольда что-нибудь другое. Может быть, овощные голубцы.

4. Чатни из огурцов с нектаринами получился сногсшибательно вкусный. Но всего две 0.5 баночки и мисочка на пробу. Готовила на глаз, что делала, нигде не записала. Вот я балда. Помню только, что сахара и перца не жалела. У меня случайным образом получилось сокровище, а я не знаю теперь, как его воспроизвести.

* * *

Собака-спасатель, очумелые ручки, бомбей бириани, осень

* * *

Одна из взятых у нас собачек, если монстра весом 70-80 кг можно так назвать, спасла жизнь человеку. Нет, ничего героического она не совершила. Она просто не прошла мимо. У соседки ее хозяев по лестничной клетке случился инсульт и она лежала в прихожей собственной квартиры не в состоянии подняться. Собачка раз подбежала к этой двери, попыталась в нее вломиться и не хотела отходить, на второй раз тоже. На третий раз хозяева уже поняли, что за дверью что-то капитально не так, раз собака ведет себя очень необычно, и позвонили соседкиной дочке. Еще бы чуть-чуть, и все бы. Поздно бы было.

Казалось бы - не спасатель ни разу, охранный мордоворот по всем параметрам, и человек собаке чужой, который раньше ее сильно боялся и недолюбливал, с хозяевами ее из-за чудовища в одном подъезде ругался. А вот.

* * *

Очумелые ручки

Как вы думаете, что изображено на этой пересвеченной мобилкофоточке?

На самом деле я собрала остатки пряжи и связала коврик типа под домашние домотканые. Но он оказался настолько мягким и уютным, что соло его сфотографировать вообще нереально. Одного прогоняешь, три приходят. Прогоняешь тех троих - уже собака загнездилась.

Правда, коврик был сделан не для кухни, куда не подходит по цвету, а для спальни, но кошки вцепились и не отдают.

* * *

про еду

1. Я, как правильная мама, натащила домой вкусностей - большущую коробку соан папди, килограммовую банку гулаб джамуна, тунисской халвы с разными орехами, шоколадом, ванилью и шут знает что и с чем еще. Совершила полноценный набег на очень специфический магазин. Что кушают из этого маньячного набора сладостей мои домочадцы? Леденцовый тростниковый сахар из китайского пакетика. И просят еще. Пойду, сожру все сама. Всем назло. И сахара больше никому не дам.

2. Ребенок насмотрелся "Котенка по имеги Гав" и попросил сосиску. Купили сосисок, самых лучших, которые смогли найти в неплохом, вроде, магазине. Я их понюхала и отдала котам. Пахнет... даже не знаю, как описать. Непередаваемая смесь химии, химических усилителей запаха химии и улучшителей вкуса химии. Мясом, или вообще чем-то съедобным не пахнет совсем. Кошки были голодные, еще и собака им в рот смотрела, поэтому сглотали. Сидят теперь глазки в кучку. То ли у меня слишком обоняние острое (я и правда в лесу грибы по запаху ищу), то ли домашнее мясо меня окончательно избаловало, только ситуация с магазинной едой с прошлого года еще ухудшилась. Я рискую наступить кому-нибудь на мозоль безвыходности, но, имхо, ни мясного, ни рыбного съедобного давно нет в продаже в торговых сетях. Остается только рынок, и то, если покупать мясо в деревне у частника - разительное отличие вкуса. На рынках по прилавкам, в большинстве своем, лежит то же самое, что в магазинах, только иногда чуть свежее. В крайнем случае, выращенное на частных фермах, но на тех же дешевых промышленных комбикормах.

А отечественные сладости и выпечку я давно не покупаю - хз на какой конкретно компонент у меня аллергия (вообще-то на искусственный ванилин, но есть продукты, в которых его не обозначено и быть не должно, а аллергия есть), но что-то туда бухают, а в составе оно есть не всегда. Если набрать тех же продуктов и изготовить дома, нет аллергии. Вот такая нездоровая фигня.

* * *

Извините, меня смыло глубоко в реал волной грибов.

Два супа - лапша и с пряный кус-кусом, две сковороды в сметане и кастрюля маринада с томатной пастой проблему пока не решили.

* * *

В тщетных попытках отыскать, что бы у меня читалось, на которые были убиты последние четыре или пять вечеров, открыла вчера файл с "абсолютным полднем". Буду дописывать, пока настроение позволяет. Ничего, подходящего для чтения, так и не нашла. На документальное не тянет, а художественное... хм, давайте не будем о грустном. Хотела здесь сделать опрос на тему "читали ли вы мои книги/файлы", ну да фиг с ним.

* * *

Про заек

*мрачно* 260 километров текста, а я только экспозицию развернула. Подготовительные материалы занимают 4 большие канцелярские тетради формата А4 и несколько маленьких школьных тетрадок на 48 листов. А теперь мы попробуем со всей этой хней на борту взлететь.

В наушниках музыка. Впервые за не знаю сколько лет. За пять, по-моему.

* * *

То, что мясо, продающееся в магазинах, не совсем мясо, ни для кого давно уже не секрет. Но какая, блин, разница между басмати, который выдают за басмати у нас, даже по весьма высоким ценам, и тем басмати, который приехал прямиком из Пенджаба. По сравнению с ним любой рис из любого магазина - непонятная безвкусная субстанция.

* * *

бомбей бириани

Итак, бомбейский плов или бириани.

Сразу оговоримся, что вариантов бириани существует не меньше, чем рецептов плова, т.е. понятие "классика" здесь как таковое отсутствует. Кому как вкусно, то и классика.

Нам понадобится: 500-600 г мяса (у меня была курица); 200 г сметаны или стакан кефира; 1 большая луковица; 3 дольки чеснока; имбирь (либо кубик свежего примерно 2х2 см, либо 1/4 ч.л порошка); 1 помидор; 3 картофелины или небольшой цуккини (мой вариант) или кочешок цветной капусты, - назовем это "овощи", подозреваю, что можно еще сильнее разнообразить этот пункт, брать и лук-порей, и фасоль, и морковь, и зеленый горошек; можно взять столовую ложку мелкого изюма (он варится вместе с рисом, я не брала); и орешков - кешью, очищенный миндаль или кедровые (тоже не брала, но орешки отдельно обжариваются в топленом масле и выкладываются поверх всего вместе с шафрановой настойкой в завершающем этапе); 100-150 г оливкового или топленого масла, в крайнем случае, другое растительное без запаха; по вкусу готовая приправа для Bombay Biryani; рекомендовано 1 ст.л., но я взяла 1 ч.л с горкой, и получилось довольно остро; либо собственный набор специй: морская соль, красный перец, семена пажитника (шамбала), семена укропа, корица, куркума, лавровый лист, семена фенхеля, черный кардамон, зеленый кардамон (целыми головками 3 шт), имбирь, черный тмин, асафетида (можно заменить чесноком или не класть); если есть гарам масала, часть этого набора она тоже вполне способна заменить, в частности корицу/гвоздику и кардамоны; 600-700 г риса басмати; хорошо бы еще настоять щепотку шафрана настоять на теплом молоке, но это уже увы и ах, складывается далеко не всегда.

Вот такая у меня была приправа, удачная, хоть и здорово острая:

Начинаем как обычный плов. Перво-наперво замачиваем рис, если это действительно басмати, то 15 минут ему хватит. Прокаливаем в казане масло, кладем туда лук, через некоторое время мясо, обжариваем. Затем добавляем тертый помидор, чеснок, овощи, сметану и специи, морскую соль, обжариваем в течение 12-15 минут. Затем добавляем немного воды (если нужно, буквально пару столовых ложек), закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности мяса. Отдельно нужно отварить рис до полуготовности (5-6 минут, басмати должен впитать предложенную ему для варки воду так, чтобы сливать ничего не пришлось, но зерно пусть остается слегка твердоватым). Подготовим посуду для духовки, выложим в нее слой риса, слой зажарки, слой риса, сверху рис полить настоем шафрана, если есть и остатками масла из казана :) Накрываем крышкой, ставим в духовку на 30 минут. Второй вариант - варить как плов в том же казане, недоваренный рис выложить поверх мясного соуса, крышку казана прижать сверху грузом, чтобы не уходил пар, и довести рис до готовности (это минут 20). Если вам ближе пловообразное блюдо, можно в самом начале использовать побольше масла, как и положено на плов, и доварить именно в казане - басмати прекрасно впитывает жир и остается рассыпчатым.

* * *

Наша осень

Пейзаж, как всегда, взят под окном:

* * *

22.09.12

Синички подрезали у меня полтора подсолнуха из шести.

Снаружи дождина, и тополь на берегу совсем облетел за каких-то два последних дня. То стоял весь в золоте и вдруг - голый.

* * *

Голошейки, плов, рис урожай, неформат, а у нас в деревне газ, новая печь, найфоманьячество

* * *

Давно обещала фото голошейки, но толком этих мини-грифов сфотографировать не удавалось. Оно, собственно, и сейчас не очень удалось, тем не менее, мини-гриф детектед. Еще есть белые и разноцветные.

* * *

Немного фотоподробностей про бомбей-бириани.

Сам плов мне очень понравился. Но в казане мне он кажется вкуснее, чем в виде откидного, приготовленного в раздельной посуде. Это зирвак, залитый разведенной в небольшом количестве молока сметаной:

А это рис:

Длиннозерновой, после варки некоторые рисинки увеличиваются в длину до 2 см:

* * *

Переоценка ценностей

Однажды, еще по молодости выступая на одном вокальном конкурсе, я оскорбилась на искренний комплимент дамы из жюри: "Вы такая молодец, вы все на опоре поете". Ну, то есть, для непоющих - это все равно, что сказать дворнику "вы такой молодец, вы метлой подметаете". Вещь из разряда обязательных, из того, что подразумевается само собой, по умолчанию, как основной элемент профессии. Однако, понабравшись опыта и послушав многих и многих, я поняла, что комплимент-то был по делу. В вокале дофига дворников, которые пытаются подметать лопатой, куском картона, ломом, граблями, кисточкой для макияжа и прочими, не предназначенными для подметания предметами.

Сегодня, почитав сообщество ОМД, которым время от времени балуюсь, я поняла, что стала уважать людей, пишущих "небольшую" слитно. Потому что даже самодекларирование человека как писателя, редактора, журналиста, учителя не дает нам гарантии от беспощадных эпитетов "не большую", "не маленькую", "не серьезную" и прочего малограмотного мусора, который когда-то не смог вымести приставленный к нему педагогический дворник с лопатой. Про -тся и -ться вообще молчу.

* * *

эпик фейл

Курощение шансонолюбивых соседей "Ангелофренией" от Мельницы не удалось. Свое-то они выключили, зато мое попросили сделать погромче. И танцевали в саду под "Дороги". И попросили скопировать.

Видимо, скоро я их к Sacred Spirit и Dead Can Dance приучу. Или еще к чему похуже.

* * *

06.10.12

Напоследок собрала три таза помидор и два таза огурцов. Таз помидор успешно удалось сбагрить вожделеющим. А надо еще кабачки домой забрать. И тыквы. Одна так как раз килограмм на 40.

Огородик у меня меньше сотки, теплица всего 18 квадратов. Тень и полутень, потому что между постройками. НеееД. На открытые большие пространства я со своим огородом не пойду. У меня и так в неурожайный год полное овощное безумие. Мешок кукурузы брошен на крыльце, и еще кабачки эти...

* * *

1. Размышление вслух. Откуда он взялся в природе -- этот трупный зеленовато-бледный цвет стен и кухонной мебели в общежитиях, коммуналках, подъездах и прочих незамысловатых местах общего пользования? Кто ввел его в обиход и распространил по миру? Какой-нибудь дальтоник, считавший его бежевым или розовым?..

2. Система. Ребенок (девочка, блондинка, 4 года) + ноутбук + юсб-мышь. Самособралась и серфит по песням из мультиков на ютюбе.

3. Наблюдение за живой природой. По реке туда-сюда плавает что-то жужжащее. Настолько раздражительно и мерзко жужжащее, что хочется взять кирпич и метнуть с нашего высокого берега на очередном заходе. Но лень одеваться, чтобы выходить на берег. Там холодно и ветер.

* * *

Вокальный форум я все-таки люблю нежно.

Было дело, мерялись свистковым регистром, у кого, типа, круче, больше и длиннее. Кто-то чайник записал - всех нереально фштырило.

* * *

Деревенские особенности

Всем известный в городе Сосед-С-Дрелью в деревне несколько мутирует. Или это в городе живут деревенские измельчавшие мутанты. Поскольку в деревне этот же тип вооружен не безобидной дрелью, от которой, кроме шума, никакой беды. Деревенский сосед повсюду таскает с собой Настоящий Сварочный Аппарат. Притом, неважно, варит ли он через счетчик или, по деревенской старинной традиции, накинул крючки на провода. Свет будет мигать во всей деревне, выводя из душевного равновесия электроприборы и их хозяев. Шесть часов утра? Сосед варит. Видимо, в надежде, что никто, кроме него не проснулся и не заметит. Полночь? Сосед ложится поздно. И у него много срочных сварочных работ.

Упреждая рекомендации: дом полон стабилизаторов. Четыре мелкие ресанты и какой-то корейский монстр. Две штуки по 0.5 (холодильник и газовый котел), один киловаттник (компьютер-телевизор-настольное освещение-швейная машина), один 3х-киловаттник (кухня с посудомоечной, стиральной и прочими кухонными трудягами) и 8киловаттный монстр в бане, который работает либо в паре с генератором, когда тот питает общую сеть и (тадададамм!!) наш сварочный аппарат, либо на водяные насосы, холодильное оборудование и прочий птичий двор. Просто у нас разводка по хозяйству разделена на три линии, счетчик совмещен с трехлинейной системий УЗО и ставить единый стабилизатор неудобно, потому что он, в таком случае, должен быть перед счетчиком, а это нечестно.

* * *

За неимением дома риса (ехать лень, и на машине в самом интересном месте порван пыльник), взяла саго. За неимением куриных яиц (покупатель выгреб весь остаток, оставив мне одно), взяла индюшачьи, все равно не сезон. Пирог получился шедевральный, фантастической вкусности. Из приправ в начинку -- полторы чайные ложки нежного карри, больше ничего. Надо будет повторить.

* * *

Жизнь этих... как их... собак

Из аннотации к фильму:

"Хван искусно владеет мечом, хотя и слеп. У него есть собака-поводырь – незаконнорожденный сын сановника Хан Гён Чжу (Пэк Сон Хён)".

Я уже 20 минут пацталом. Наверное, у меня нервы слабые, т.к. я собственного взгляда на эту строчку не выдерживаю.

Как теперь кино-то смотреть? Имефамилие главного актера (Сеонг-хуеон Баек) намекает нам, что фильм кагбэ хороший...

* * *

Самураи отдыхают

И -- да. Я, как и в прошлом посте, изучаю материал по имджинской войне. Какая-то бесконечно богатая тема оказалась. Удивительные вещи выгугливаются.

* * *

йа пейсатель трололо

460 километров текста.

Поменялась концепция. Пц, приплыли тазики. Поздравьте меня, я теперь вообще не знаю, куда мы двигаемся и к чему. Знаю только почему. Написанный заранее финал стираю. В него не выплывается. Вернее, выплывается, но с участием несколько других персонажей. Здорово (ударение произвольное), ы?

Я уже боюсь вам следующий отрывок выкладывать.

PS Кстати, "трололо" мне редактор в семаджике не подчеркивает, как ошибку. Прогресс не стоит на месте. Песенка в тему в трек-листе "Нет, ребята, все не так, все не так, ребята".

* * *

20.10.12

Последний дельфиниум в этом сезоне:

Последние цветы, последний урожай и деревенский бобтейл-охотник на норок:

Вот такие тут родятся кошки. Ее дети тоже бесхвостые. Осталось сделать их с вислыми ушами (другая местная порода), и телемаркет.

Кошку зовут Муся и она местная знаменитость. Не из-за куцего хваста, а потому, что охотится на норок. В этом сезоне с помощью бабушки, у которой живет, поймала три штуки. Для сравнения -- наши три страшенные собаки сжевали за лето и осень только одну.

* * *

Blades of Blood

А фильм-то, который про собак, оказался ничего. И актеры действительно хорошие.

Что самое интересное, оригинальное название звучит "Когда луна выйдет из облака", а никакие не "Кровавые мечи", как в переводе.

* * *

Музэкальноэ

-- Это Гендель.

-- А... где Гретель?

* * *

Вот эта фигня, когда тучи суетливо бегут с северо-запада, а ветер пытается их поймать и повернуть с юго-востока, мне очень не нравится. Как пить дать, оборвет либо электричество, либо интернет, либо то и другое разом.

А еще все это воет в печной трубе и обеих вытяжках на разные голоса. И с неба сыплется то ли снег, то ли дождь.

* * *

Суп из перепелок с заварными клецками. Бомбейский плов с перепелками. Это не роскошество. Это необходимость до поста съесть 35 перепелок.

Кстати, плов с перепелками -- высший класс. Очень вкусная птичка.

* * *

Обещала позвонить одной даме, когда куры снесут нужное ей количество яиц и можно будет приехать забрать. Звоню, говорю: "Здравствуйте. С вами говорит пресс-секретарь службы кур несушек из деревни С. Вам просили передать, что заказ отложен, отобран и ждет. Можете приехать завтра".

Пауза между моей фразой и ответом была секунд тридцать.

* * *

Пейсательское

Вопрос странноватый очередной.

Некоторые персонажи не могут разговаривать литературным языком. И, если переводить на письменный тот устный, которым говорят следаки из арданской префектуры в параллельном файле я еще как-то приспособилась, то что делать, например, с простоватой прислугой пещерного города и маргинальной молодежью оттуда же, не знаю. Че делать? Писать, как есть?

* * *

Форум вокалистов. Опять, куда ж без него.

В ответ на цитату " я сначала набираю воздух под легкие, в живот", объясняю значение термина "хвостовая дверца" в китайской классической литературе.

Ёперный театр в полный рост.

* * *

Когда статья о харакири идет в разделе "сделай сам", это выглядит мило.

* * *

Билят. У меня сезон телефонных развлекух.

Утро, звонок по телефону, мужчина, попал не туда, я спросонья говорю: -- Пароль? -- Это Авдеевы? -- Не тот. -- Девушка, у вас такой голос приятный. -- Вообще не тот. -- Поговорите со мной! -- Опять не тот. В доступе отказано.

В прошлый раз меня в примерно такой же ситуации спросили, не работаю ли я в сексе по телефону. Но тогда я вместо "пароль" сказала "рассказывайте!" Мне кажется, какие-то люди полюбили мне звонить. Ставить тэг "ёперный театр"?

* * *

Пейсательское про Полдень

У меня есть один странный персонаж, которого совсем не нужно редактировать. Все, что он делает или говорит, сразу ложится начисто. Можно даже не перечитывать, все будет идеально. Это Маленький Ли. Больше всех переписывать и править приходится Лала.

И, кстати, кто качал последние файлы целиком от начала до точки остановки. С удивлением сегодня ночью обнаружила, что путаюсь в подземных городах. Они у меня время от времени меняются названиями. Глюк пофиксен.

* * *

Иногда очень сложно объяснить людям, просчитывающим ходы вперед не дальше второго, что видно за пятым и шестым. И что первый и второй это само собой разумеющиеся вещи, а не откровения, спорить о них незачем, обсуждать в них нечего. И они не глухая стена, поверх первого и второго вдаль прекрасно видно.

* * *

Сформулировала свое отношение к формату: делать то, что делают "все", мне тупо неинтересно. Что касается аудитории формата, по моим наблюдениям, на нее полагаться нельзя. Она идет вслед за форматом, который меняется по моде. Люди, предпочитающие неформат, более осмысленно относятся к своему выбору, стало быть, они своим вкусам вряд ли изменят, если ветер вдруг подует навстречу.

* * *

04.11.12

Стоять, Зорька!

500 километров текста. Юбилей!

Можно попить чаю и лечь спать :)

* * *

06.11.12

А у нас в деревне газ.

Торжественный пуск я проспала, у нас еще котел в прихожей на боку лежит, но некоторые уже топятся :)

* * *

Газ газом, а в доме в это время...

Это вам не харакири из раздела "сделай сам" :) Разосравшись со всеми печниками, которые сами не знают, чего хотят и, главное, не могут трезво оценить стоимость своей работы - сначала говорят 100 с материалами за два этажа, потом 150 только за первый, а на верхний еще неизвестно сколько, - сделали устройство сами, как умели. Благо, опыт не первый.

Внутре у ней неонка. Это чугунная печь медленного горения, рассчитанная на отапливание помещения размером 300 кубов, одна закладка горит 9 часов. Проверенная печь, такая, только меньших размеров, уже года три справляется великолепно в подсобных помещениях.

А на заду хвостовая секретная дверца:

* * *

К зиме готовы!

Запасы любите?

* * *

открытие

Оказывается, у меня ребенок в легкую пьет сырые перепелиные яйца. И добавки просит.

* * *

Все тверские блогеры сегодня публикуют это: Запрещено, чёрт побери!

* * *

Тем, кто обещал мне отписаться по тексту "на неделе" посвящается, бггг )))

Не от одного человека я получила оценку персонажей в духе "после того, что Лал сделал с государем, ему прощения нет". С моей точки зрения история эта выглядит несколько не так. Вообще, похоже, у меня получилась какая-то классическая миледи, зло совершенное которой видят все, а что сделали ей самой и почему она такая, никто не принимает во внимание.

* * *

Первый раз топили новый дом. С одной закладки оба этажа +25. С открытыми окнами. "Инженер" в кирпичной кассете рулит. Когда перестанет вонять фабричной смазкой, переселяемся туда жить.

В старом доме в это время театр Дурова давал спектакль "Прогноз погоды":

Прогноз, как можете видеть, зимний.

* * *

Про то, как "инженер" стоит в кассете. Нескольким людям обещала. Так его показать, или как-то по-другому? Сегодня дал +33 на оба этажа и примыкающую к дому соединительную веранду с одной неполной закладки, потому что в помещении до начала процесса было +22 где-то. Смазкой уже не воняет, зато теперь приходится окна открывать.

Вот такой огонек "под камин" в нем держится часами. Чем больше положить дров, тем дольше держится. Мы кладем где-то треть объема, горит с таким количеством он 3-4 часа.

* * *

Очень любопытно в новой книге подвязывать хвосты и заставлять стрелять ружья, оставленные 20 лет назад в романе "Путешествие на запад". Получается, что между временем написания того романа и написанием сегодняшнего прошло столько же лет, сколько в хронологии самих романов. Вот, никогда не думала, что оттуда можно не только вытянуть столько ниточек для новой канвы, но и вообще вытянуть хоть что-то. Может быть, не для читателя, а для своего собственного употребления. Я-то ту книжку почти позабыла и вообще сейчас двойственно к ней отношусь.

* * *

Товарищи, кто не оставляет отзывы. Вы учитывайте, что ваши комментарии - это моя энергия для дальнейшего написания.

Тем, кто оставляет, отдельное спасибо :) Вы отлично кормите моего писательского внутреннего тролля :)

PS Да, я подсела на обратную связь, и не стесняюсь этого.

* * *

поманьячим на ночь глядя?

Настоящего маньяческого оружия на кухне три штуки, все отзываются на свои имена, если вдруг потерялись и нужно найти. Тоджиро (шеф-большой), Канецугу (обвалочный), Нарихира (для тонкой нарезки).

Канецугу хорошая игрушка, но тяжеловата из-за металлической рукояти. Не очень хорошо лежит в моей руке. Куплена, пожалуй что, из любви к искусству. Звон, с которым эта штуковина идет из держателя, прекраснее любой музыки. Но работать ею я не люблю. Разве что по прямому назначению, хотя форма ножа более-менее универсальна. Моя оценка 4.

Тоджиро-шеф. Клевая вещь, удобная рукоять, качество стали. Звенит не так красиво, как Канецугу, грубее, зато употребляется чаще. Оценка 4+.

Нарихира. Да, это серия китайского производства, хотя завод японский, материалы японские, руководство у завода японское. По деньгам он в четыре раза дешевле Канецугу и вдвое - родного Тоджиро. И, тем не менее, это мой любимый нож. Абсолютно универсален, эргономичен, в руке как родной, несмотря на рукоять из металла, и в целом прекрасен. Звенит с шелковым шелестом, не как чистый металл, а как шелковый платок, когда его протягивают в металлическое кольцо. Оценка 5+. Имхо, переплачивать за аутентичность смысла никакого.

А вот авторские ножи я почему-то не люблю. Фабричные серии мне кажутся более приспособленными к кухне и готовыми к немедленной работе. А на авторские хочется только любоваться.

* * *

Териос-2

Откаталась год на Маленькой Козе.

ТТХ при покупке - пробег 47, год 2006, европейка, не битая, один хозяин, без пробега по РФ. Сейчас: пробег по РФ 10, общий 57, из всех неполадок - немного подклинивший суппорт переднего левого тормоза, вылечился промывкой и чисткой на дому, и порванный пыльник там же (200 р плюс 3 недели ожидания доставки из Японамати). Из затрат на дополнительное оборудование - FM-трансмиттер за 500 р, поскольку магнитола супероригинальная и MP3, тем более, с флешки, не читала.

В общем, я довольна. Комфортно, удобно, внедорожно, всепогодно, маложорно - город 8, трасса 6.5 при постоянном полном приводе. На вопрос "а это чо за китаец?" научилась без заминки и запинки отвечать "самтыкитаец, этотойота". Ну и вообще мне нравится, как на нее люди таращатся :)

* * *

Книга закончена, йогурт в инкубаторе, пять дней снегопада, новый дом

* * *

Абсолютный полдень

Выбралась на финишную прямую.

Такую тяжелую и эмоционально перегруженную вещь не писала никогда в жизни.

Уже скучаю по арданской префектуре, где все просто, весело, а если что не удалось, можно списать на демонов высших сфер, которые внезапно унесли и бросили без денег и документов возле трактира.

* * *

23.11.12

Полдень зэ энд

Ну, что сказать. Я это дописала.

Я думала, нужна будет неделя, хватило ночи и дня. Сейчас немножко приду в себя, перечитаю, что там наваялось, и выложу целиком. Если будет удовлетворительно.

Вообще, если честно, финал мне выкладывать сцыкотно. Может быть, он сырой по исполнению, но я обычно много не правлю. Мелкие самородные блохи? пара слов в диалогах, какое-то объяснение, которое я считала понятным по умолчанию, а для читателя все было неочевиидно. Вывезла меня сюда абсолютная кривая. Никакого плана, с внезапной сменой концепции в середине повествования, и вообще.

* * *

сучок в глазу другого

Иногда пытаюсь читать что-то фэнтэзийное или фантастическое, но постоянно спотыкаюсь либо об избыточную детализацию -- описан каждый шаг, каждый стук, каждый шорох, каждое движение, взгляд, вздох, гримаса, травинки, сучки и задоринки; в то время, когда ничего особенного не происходит, это неинтересно, это вода; в то время, когда происходит что-то серьезное, это путается под ногами у героев и сбивает динамику сцены. Либо детализация, мягко скажем, странная. Например, в средневековом мире благородный персонаж вдруг разгуливает в кружевной рубашке, т.е. откровенно в нижнем белье, за некоторое время до появления в мире кружев, к тому же, эксгибиционист он эдакий, или с тем же пергаментом приключается, то сомнет его, то разорвет в клочки.

Такое впечатление, что авторы то ли не умеют видеть собственную картинку, сталкиваясь при этом с необходимостью как-то ее описывать, то ли не способны несколькими краткими деталями показать общий фон, на котором происходит действие. Либо действия нет, и приходится лить воду, потому что "так принято, тексту нужен объем". Нет никакой необходимости с мелкой суетливостью перебирать незначительные детали, читатель сам их дорисует. Если деталь не имеет никакого интереса для самого персонажа, не дает эмоциональной или характерной окраски его восприятию, не дает характеристику миру, зачем она нужна? Суесловие.

Ну а когда детализация историческая, то нужно готовиться к тексту, а не придумывать на ходу как это могло бы быть. И не вспоминать, как это показывали во французском кино.

PS речь не о ненужности детализации как таковой. Одно дело сосчитать шаги и описать их звуковые характеристики однажды, даже не обязательно в ответственный момент. и совсем другое - описывать их каждый раз, у людей, лошадей и насекомых, притом, каждый раз одинаково, без поэтических отличий. имхо.

Почему-то такими эпическими замашками особенно грешат отечественные авторы новой волны, преимущественно женского пола. у пола мужского детализация, наоборот, чаще непроработана, но за экшеном это хотя бы можно скрыть.

Кстати, прекрасный пример очень объемной, но проработанной и уместной детализации, например, роман Дильдиной "Песня цветов аконита". Действительно каждый шаг и каждая травинка. но красиво, черт побери. а всякое барон ступил туда, граф повернулся сюда, раздался цокот копыт, колеса прогрохотали по бревнам моста" решительно утомляет своей механистичностью.

Это от неумения выбрать важное, точное, часто -- единственное, что нужно бывает для прорисовки картины и появления перспективы. Нечто вроде "нате вам букет, сами разбирайтесь, которая трава тут съедобная, а которая пол подметать" :)

Детализация должна быть музыкой, а не промышленным шумом станка.

* * *

Кто в предыдущих пейсательских постах высказал интерес и желание ознакомиться с текстом, я хочу предупредить, что, в отличие от других, относительно форматных и традиционных книжек, которых у меня полно на флибусте, эта не такая.

Просто в один момент мне стало пофиг и я решила уйти на свободу. Для знакомства есть отрывочек, который я обычно показываю, если спрашивают, что это и о чем. А вам уж решать, будете вы читать такое, или нет :)

PS Товарищи, кто отчитал все целиком. "Как! И это все? Я хочу продолжения!" конечно, тоже отзыв. И хороший :) Но мне хотелось бы более развернутых впечатлений, вы уж не обижайтесь, что я опять напоминаю :)

* * *

Телефонные развлекухи продолжаются. Позвонил какой-то мальчик и попросил дать ему задание. Я велела выйти в полночь на перекресток трех дорог и найти под снегом цветок папоротника. Мальчик сказал "ой!" и отключился. Тут же позвонил второй раз. "Сверим часы, падаван", -- сказала я, и он отключился уже без "ой". Говорю же вам, какие-то люди точно полюбили мне звонить. Может, мне тоже заняться, позвонить кому-нибудь незнакомому, сказать, что я соседка сверху и они меня заливают? Пускай разбираются, как это случилось. Почему мне одной должно быть весело?

* * *

фигассе я добрая

И тут меня настигла пейсательская рефлексия. И отходняк после законченной работы. Я не так часто что-то такое делаю, поэтому мне можно.

Стала я читать все с начала, чего не делала все эти три месяца, надеясь на то, что у меня хорошая память, и сделалось мне озарение. Это ж ничего себе я героев отмудохала. Там же ни на ком ни одного живого места не осталось. А так оно все запросто писалось -- три месяца моей жизни, три месяца их жизни, каждый день новая сказка. Вот теперь я поняла, почему читателям в хэппи-энд просто не верится, хотя, вроде, вот он, в руках. У всех. Только кто они теперь, после всего, и что с этим хэппи-эндом будут делать. Оттуда изнутри в него просто не верится. Его не видно. Читатели, как вы вообще этот ацкий трэш читали?

* * *

30.11.12 ночь

Ровно в полночь вырубило электричество. В интернете с лучины, она же генератор. Это мы уже проснулись немного поработать, если кто не понял :)

Окна замело как северные, так и южные, с обеих сторон чуть не до до половины. Зима такая зима. И, по-моему, завтра все это растает.

Сейчас бензин в генераторе кончится, и снова ляжем спать. Ибо за бензином ехать лень, а газель свой не отдает. Авось, к утру электросеть чего-нибудь поправит. Хотя, вроде, у них нефигово слетело. Света нет не только у нас, но и в поселке, и в зверосовхозе, и у цыган, и на дачах.

* * *

30.11.12 день

а все думали, живем в австралии

Продолжение зимы. Праздник удался. Снега реально по пояс. В городе полный пэ. Муж ездил туда за бензином, ругался такими словами, которые даже я после целой жизни на ипподроме, не знаю. Говорит, впечатление такое, что человек, ответственный за городское коммунальное хозяйство, сказал "эх, пропадай моя головушка!" и ушел в запой.

Восточный мост чистили два тракториста. Чистили - сильно сказано, они побросали свои трактора, курили, матерились и пытались руками вытолкать пузотерки, которые его забаррикадировали. Муж тоже помогал их толкать, и еще какие-то люди помогали. Никакой другой снегоуборочной техники, кроме двух трактористов на Восточном, разгребающих завалы вручную, замечено не было. Фуры остановлены везде, где их смогли заметить, все гайцовые силы кинуты на то, чтобы не допустить в город грузовой транспорт, и то ладно. Потому что вчера на восточке сложились друг об друга две фуры, мост и так в аварийном состоянии, грузовым туда совсем нельзя, а они все равно лезут, остановили все движение хз на сколько, я там торчала 40 минут на 200 метрах.

Свет дали в 6 утра. Нам. Все остальные по-прежнему без света. В поселке в 1 км от нас, обещанный конец света таки состоялся. Там конец не только света, но и всех коммуникаций. Конец света ладно, мы теперь с бензином. Но конец канализации в многоквартирном поселковом доме - каково вам? Я соседям из поселка не завидую. Очевидцы говорят, хорошо, хоть есть газовые плиты. Можно как-то греться. Наблюдаем массовый исход поселковых к нам в деревню, греться. Ну, и не только греться. Все же автономия, при больших трудозатратах и большей собственной ответственности, при форс-мажоре куда выгоднее коммуналки, где никто ни за что путем не отвечает.

Звонил друг из Торопца, говорит, всю ночь и весь день у них вместо снега шел дождь или дождь со снегом. И, если мы нашли под снегом и завели утром свои машины, то ему это не удалось. Его баржу запечатало ледяным панцирем сверху донизу. А отковыривать там много, у него цельнометаллическая газель.

В общем, мы со светом и теплом, топим обе печи, смотрим кино в окно, и сами снег почистили. А как остальные, я хз. По показаниям стабилизатора, в сети напряжение 161. Греются, потому что дров, традиционно, тоже не запасли. А кто, на радостях, что теперь есть газ, и печи развалил. Деревенских шумахеров поприжало, я рада, что они не мелькают на сверхзвуке в повороте под окном.

* * *

Ой, не завидуйте нашей зиме.

Виды взяты просто из окна и на само окно. На улице сегодня не удалось пофотографировать, дел было много. В сообществе "Тверь" городу сегодня торжественно присвоено почетное звание город-сугроб. А мы-то даже и не в городе :)

Уверены, что вам такое метровое или даже метровое с чем-то удовольствие за один день, из-за которого пришлось поднимать теплицу и устанавливать дополнительные распорки, нужно?

* * *

по поводу новостей дня 02.12.12

Одним из основных критериев выбора места для покупки/постройки дома было отсутствие каких-либо пересечений, намеков или связок с трассой М10.

Чем дальше и независимее от нее, тем лучше и спокойнее.

Пробка 200 км стоит там 4 суток.

* * *

Поддавшись внезапному желанию посмотреть какое-нибудь китайское кино, бессмысленное и беспощадное, вытащила из архива "Летающие мечи врат дракона". Бюджет 35 лямов, Джет Ли, в интересах гламура с ног до головы обмазанный тональным кремом, и все такоэ. И два варианта перевода. Один, по китайским субтитрам, совершенно адекватен. Второй... двухголосый, кажется, от Чипа и Дейла, хотя насчет никнэймов я могу и ошибаться... как бы это объяснить.

Когда "собственный" озвучивается как "теософский", а "цитадель" как "станция техобслуживания", я даже не знаю, что сказать насчет интеллекта переводящего. Вот как это? Лично мне все время думалось, что банальная эрудиция от "уральских пельменей" и интеллект далеко не одно и то же. Дополнительный вопрос, есть ли на станции техобслуживания пресловутая эстакада для верблюдов, поскольку действие происходит в пустыне Гоби и верблюдов там с достатком, даже нет смысла задавать.

PS Но какие там костюмы... Ах...

PS2 Потом мне опять будет сниться лекция о преимуществах меча дао над выпендрежным цзянем или что-то вроде.

* * *

Внезапно вылупки

С этими пыц... цыплятами я совсем спать перестану. Они пищат, когда лупятся, а у меня за несколько лет полноценный материнский инстинкт на них - как кто-то чирикает, нужно бежать спасать. Мало ли, упал, застрял, затонул в увлажнителе, не может выбраться из скорлупы, подрался с соседом... Я уже из-за синичек за окном подскакиваю, хотя их еле слышно.

Это сверху инкубатора. А снизу рационализаторское изобретение. Чтобы производственные мощности задарма не пропадали.

Отвернулся:

В одной баночке йогурт, в другой кефир. Температура идеальная - 37. За 7-8 часов продукт готов к употреблению.

* * *

05.12.12

Утро

На выезде, где лежат наши дрова:

Сначала вольный лесной трактор почистил наш заезд и участок. А потом все это снова накрыло метелью и снегопадом.

* * *

Ну, предположим, мяу

Коробочка на кухне под столом стоит не просто так.

На этот раз все младенцы в папу:

И в маму:

Большой в середине точно вислоухий. С остальными пока непонятно:

* * *

Доклад о выпадении снега и навалении множества онаго опять и снова

05.12.12

А это уже сегодня утром:

У меня сегодня много. День начался рано, и утро у него красивое:

* * *

06.12.12

Сделай сам

Две комнаты второго этажа. Пока так:

* * *

Яйца и хвосты, гремлины, собачья прабабушка, снег и газ. И котята!

* * *

Это не то, что вы подумали

У нас в деревне много интересного. Яйцо, яйцо и кошачий хвост, например:

То ли коты мелкие, то ли яйца крупные, непонятно.

* * *

07.12.12

Кстати, забыла сказать. Вчера мы сдали техусловия на подключение газового котла и плиты. Вентканалы, сам котел, переделанный проект, коаксиальные трубы, огнезащиту, грозозащиту, шланги и все остальное. Как-то удивительно быстро сдали. Пришел инспектор. Оглядел все внимательным взглядом и сказал задумчиво и не вполне цензурно:

-- Все пи$даtо тут. Не до чего до%#аться.

И ушел. Думаю, ради такой резолюции стоило месяц... эээ... стараться. Хорошо бы успеть с отоплением к новому году. И в духовку плиты/гриль газ по безлимитке хочется. В конвекционную печь ни гуся целиком, ни индюка не впихнешь. Там и бройлер-то не больше 4 кг помещается.

* * *

08.12.12

Снег

На нас опять сыплет. Вся семья на уборке снега. Кроме меня. Я пеку блины.

* * *

Кошечки, курочки, щеночки

Присмотритесь внимательно к этому лицу. Гремлины отдыхают:

Дама с прической:

Помните собачку-пушистика? Так вот. Ее бабушка сегодня стала прaбабушкой:

* * *

Ну и про снег. Как же нынче без снега?

Там, внизу, река:

* * *

сказки нашего леса

Славненько про Тверскую область:

-- А Кимры это какая область? -- Это в Киммерии. Это далеко. Там Конан Варвар живет.

* * *

Кавай на дому

Монохромные кошки в семейном гнезде:

* * *

Ну что, стахановцы, в забой?

Есть люди, которые любят это занятие.

Есть люди, которые не против.

Есть люди, которым это нужно, чтобы была пауза подумать.

Есть люди, считающие, что так проще и лучше.

Есть люди, считающие, что так дешевле (хотя реально это нифига не так).

Есть люди, которым все равно.

А есть люди, которые я. И как же я НЕНАВИЖУ руками мыть посуду.

UPD В ремонте моя посудомойка. В гарантийном. А старая после 10 лет эксплуатации сдохла.

* * *

Один день в деревне зимой 12.12.12

Зимний день в деревне

Сыграем в "один мой день" снова? Дата съемки - 12.12.12. Надо же было чем-то отметить красивую дату.

Подъем:

Наведаться в кладовку, чтобы понять, что сегодня буду готовить:

Эти грибы в мультиварку на суп:

А эти останутся на пирог:

Как варится утренняя молочная каша фиксировать не буду. Варится она все равно сама, а я пока пью чай и смотрю кино. На дальнем плане стабилизатор. Деревенское напряжение веселое. Ночью может быть 270, днем 150.

На 8.00 стоит будильник. Курам в племенном отделении в это время включается свет. Хотя снаружи еще полнейшая ночь. Пора идти кормить:

Куры у нас вяские. Карликовый белый леггорн, мясные-мини белые и палевые, русские хохлатые, юрловские голосистые, брама-буфф, брама темная, котляревские, род-айленд, пушкинская полосатая, бентамка, африканские голошеие. На любой вкус и цвет.

И не только куры:

А это его нос. Его не кормлю, потому что лошадь сначала надо поить, а уличный водопровод на ночь отключается, чтобы не замерз. Через 5 минут придет конюх - напоит и накормит:

Куриная и прочая молодежь тоже не мое дело, их уже кормят без меня. Это перепелята. Здесь две породы - английский белый перепел и фараон:

А это цыплята и утята:

И вот еще. Стражи дальних ворот размножились третьего дня:

Ушастые уже покормлены:

Дома еще одно пополнение:

Светло, но солнце еще не взошло. И тепло.

Модем своротился. Вешаю обратно. Меня за этим делом засек проснувшийся ребенок. К кому тянутся ручки персонажа фильма ужасов - пластмассовой куклы - не знаю. На всякий случай будьте осторожны:

Котопапу на улице забыли. Он прошмыгнул за мной с утра. Все-таки там -13, а он мальчик домашний. Его зовут Че Бурашка.

На кухне пищевые конкуренты столкнулись лбами над упавшим кусочком блинчика:

Муж увозит в ремонт посудомоечную машину. К счастью, если ремонт вообще может быть к счастью, по гарантии. По дому прошелся небольшой торнадо. Подключаемся к газовой трубе, куча техусловий, кухонную мебель нужно переставить, гардеробную выселить в неизвестность, вещи постоянно перетаскиаются с места на место, и вообще геморрой еще тот.

И мы уходим ждать рассвет. Готовимся...

Готовимся...

Уже почти...

Есть!

Это время восхода солнца:

А на окне в разгаре лето:

Фото дня:

Обед деревенский традиционный: щи & блины:

Зеленая пришла. Зовут ее так. Но по натуре она гремлин.

Пора проведать беспородное курье. Вдруг дали урожай.

Ну и всех остальных заодно:

А вот собакина бабушка, которая стала на днях прабабушкой:

Борьба с дровами. Два лесовоза перепилить, переколоть и сложить. Типа, на газ надейся, а сам не плошай.

Выходим через дальний заезд владений и идем гулять по деревне:

Места у нас очень красивые. Деревня большая, практически полностью жилая. Но древняя. Новостроек почти нет. По крайней мере, с нашей стороны.

Река:

Это вроде как мост. Поскольку официально ни в каких бумагах его не существует и нигде на балансе он не содержится, выглядеть он имеет право как угодно. Например, так:

Возвращаемся практически затемно:

У щеночков сегодня не самый удачный день. К ним приезжал ветеринар из города делать купировку хвостов и ушей. Жалко очень, но это, к сожалению, насущная необходимость. Не знаю, как насчет хвостов, но эти собаки дерутся и рвут друг другу уши в клочья. Пожранные уши потом еще и не заживают по полгода, как их ни лечи. Это уже после операции. На пути обратно к маме:

Времени натикало:

Соображаю на завтра суп. Самый обыкновенный, овощной. Но с ведьмовской приправой. Летом выращиваю в теплице итальянские и греческие пряные травы, потом с ними из самого простого супа можно наколдовать чудо. Банки не подписаны, каждую траву знаю по запаху.

Кошачье семейство упаковалось в коробку на ночлег. Они каждый вечер так укладываются. Детей внутрь, мамка вдоль, папаша поперек:

А у нас впереди:

И отдых. У некоторых. А я еще обрабатываю фото, отправляю этот пост и (хотелось бы надеяться) тоже иду спать :)

* * *

Прогноз погоды, про кино, сжечь деревенский сортир, пейсательское удивительное, граффити по-деревенски, итоги года

* * *

Змерз, Мауглі? Це тобі не Африка

С утра было -22. Что странно, в прогнозе обещали всего -13.

Обратная сторона курятников:

Козы по такой погоде заводятся не все. Маленькой пофиг. Большая, например, отказалась. А зря, все равно заставят за опилками ехать. 150 мешков надо в запас на новый год.

Дома +28. Можно махнуть на тропическую рыбалку:

* * *

Как же я устала от двоечников.

Эти люди хотят получить какую-то информацию, которая лежит на виду, но они не в состоянии ее взять в силу ограниченности собственной умственной подвижности. Поэтому они требуют, чтобы им ее подали, разжевали и объяснили. То, что непонимание только их проблема, их ни капли не волнует. Подойти и взять самостоятельно они категорически неспособны.

Хуже двоечничков могут быть только двоечники с фантазией. Эти, мало того, что неспособны к самостоятельному освоению материала, они еще имеют тенденцию вообразить себе какую-нибудь несуществующую хню, вывести из нее чушь, породить дичь, а потом требовать, чтобы им объяснили уже все то, что им набредилось. Отсылки к исходному материалу на них не действуют. Ведь он никакого касательства к происходящему в том месте, которым они якобы думают, не имеет.

Но есть и такие, кто хуже двоечников с фантазией. Это отягощенные ответственностью двоечники с фантазией. Они, породив свой бред, требуют от других, чтобы те отвечали за это. Потом они еще путают источник бреда, причины его порождения и так и неосвоенный исходный материал. Тут уже никто не в состоянии разобраться, что из-под какого ногтя произошло, каким образом высосалось и где вообще был взят пресловутый фантастический ноготь-исходник.

* * *

этикет

У меня вопрос насчет конца света: это праздник семейный или следует приглашать гостей?

PS Ой, чувствую я по общественному настрою, в этом году новогодние каникулы начнутся с 20.12.

* * *

19.12.12

прогноз погоды

Или, с точки зрения собаки, "Началося!"

Когда котята спят в собаке, это к морозам:

* * *

Как раньше хватало харда на 10 гигов?

Мучаюсь, очищаю два терабайтника, а там все равно гигов 20 свободного места на двоих получается. Это только корейскую "Веру" скачать, и все...

А вообще я пропала. Я нарвалась на архив китайских, корейских и японских исторических сериалов. Это надолго.

* * *

Куда девать шпроты

Открыла новый слоеный салат.

1 слой: шпроты с тщательно слитым маслом, размятые вилкой 2 слой: мелко нарезанные маринованные огурчики ппромазываем майонезом 3 слой: белок вареного яйца, натертый на крупной терке 4 слой: вареная тертая морковь промазываем майонезом. 5 слой: тертый на *мелкой* терке твердый сыр + тертые там же желтки яиц. Обязательно дать настояться не меньше часа.

И ура. Вернулась из ремонта моя посудомойка. И даже моет.

* * *

Fuurin Kazan и далее

Ну, посмотрела я на пресловутого Гакта. Верхом ездит плохо, болтается, руки гуляют, что с катаной, что без, актер так себе, выглядит как жертва пластического хирурга. Поет, правда, ничего так, голос приятный. В общем,не впечатлилась. Девичьих фоннатских плясок вокруг него не понимаю.

* * *

Дожила.

Вы помните, что я терпеть не могу сериалы? Не умею их смотреть, не люблю все, в чем больше трех серий, и прочая прочая?

Если помните, забудьте. Если не помните - вспомните и снова сразу же забудьте. Я приклеилась к китайской дораме "Поразительное на каждом шагу" и не могу отлипнуть уже седьмую серию подряд. И, к тому же, про попаданцев, да. Гакт отдыхает.

* * *

24.12.12

Наблюдения

Ходила только что на улицу вытряхивать кухонный коврик (не спрашивайте. почему в 3 утра, так получилось), там было -37 на термометре.

В сети напряжение 231, зато из каждой печной трубы в деревне - дым.

* * *

Утром было -38, в этот заход до сороковника мы чуток не дотянули. И уже не дотянем, потому что, кажется, теплеет. Маленькая Коза завелась с первого раза, лучше, чем было в -28, потому что сейчас нет влажности, и бодро свозила меня в город за японскими подарками стиральной машине. Город радует, конечно. В центре 2-3полосные дороги сужены сугробами до 1 полосы, а на въезде-выезде на Силикатном вообще нет проезжей части. Просто сугроб 2 м высотой и почищено место, где изредка ходят трамваи, по нему и ездим. Судя по наличию в центре парковочных мест в тех местах, где их от рассвета и до упора не бывает, завелись примерно 50% автомобилей. Вот почему я люблю ездить в снегопады и морозы. Удобно. Пусто.

* * *

Холодно, блин

Со второго этажа сегодня разглядели пожар в деревне. Зарево такое немаленькое, на оба берега. Позвонили тем, кто поближе живет, спросить, кто горит. Оказалось, никто. Какие-то веселые люди сами подожгли свой старый нужник, водили хоровод по пояс в снегу и, видимо, грелись у костра.

* * *

Все под рукой

У вас дома есть запасной смеситель для раковины в кухне? А у нас был. И сегодня оказалось, что не зря.

* * *

И так бывает

Вот так, блин, стараешься, тщательно изучаешь и подбираешь исторический, этнографический, военный материал, компонуешь какую-нибудь Византию с какой-нибудь Хэйянской Японией, или еще что позаковыристее, формируешь из этого систему, рисуешь мир. А потом читатель тебе выдает: неслабая автору марочка попалась, надо же такого напридумывать, так не бывает, на самом деле все должно быть так! - и на замену этнографическому материалу штамп из рядового боевичка, а вместо витиеватой поговорки родом из средневекового Вьетнама - какая-то современная банальщина. И все это подается как предложение по оптимизации текста. И ведь, вроде, неглупый человек. И давно его знаю, еще с фидо. Вот чё у людей в головах?

Нет, я предполагала, что работаю на мало-мальски *подготовленного* читателя, но не до такой же степени. А еще говорят, мол, автор у газетного киоска есть зло. Автора с указкой у школьной доски не угодно ли? Время пришло.

* * *

Граффити по-деревенски

А это я в -38 ездила в сельскую администрацию и зимний полдень в телефон поймала:

* * *

Меня сегодня забанили за то, что у меня хорошая память, а еще за то, что я умею читать. Комплимент, чо. А память у меня на самом деле хорошая. На письменные тексты - фотографическая. Хоть я иногда и делаю вид, что это не так, что я чего-то не помню. В педагогических целях, обычно, чтоб человек сам поискал и поучился, приобрел не навязанный с моей стороны, а свой собственный опыт. Хотя, обычно это бестолку.

* * *

Альтернативненько

Покупали елочные игрушки, должны были взять деда мороза и снегурочку, приехали домой - а у нас почему-то два деда мороза. Сейчас подвяжу им веревочки и повесим их рядышком.

* * *

Итоги года

На новый год нашей деревне исправили электричество. Теперь в сети от 240 до 265. Не знаю даже, не было ли 180 лучше. Потому что счетчик при 265 пищит и просится на ручки. Еще из главных достижений прошедшего года - пройден квест с газом. Полностью пройден. 29 декабря не подключились только потому, что в этот день распоряжением газового начальства не разрешено было подключать. Видимо, из-за повышенного настроения некоторых бригад. Ждем окончания праздников. В этом году мы достроили дом. Осталось сделать электричество и пустить, наконец, в отопление газ. Если честно, немного стремаюсь, потому что не жила раньше на нескольких этажах и жилых площадях более 80 м2. Как-то привыкла, что все в одном месте, а теперь спальня там, детская там, столовая, кухня, кладовые и гардеробные - все на изрядном расстоянии друг от друга, иногда через лестницу. Теперь только окон 19 штук нужно мыть :) И личное достижение - написано, наконец, "Путешествие на абсолютный полдень". И даже собрало некоторое количество положительных отзывов. Отзывы, правда, прилетели еще не от всех, кто обещал. Но все равно - группе поддержки и рецензентам огромное новогоднее спасибо. Если б вы меня не пинали, я бы опять на полдороге зависла :)

Всех с новым годом!

* * *

Корейское кино, побег в курятник, паутинки, звероворот, лестница закончена, белое и пушистое

Как я не смотрю сериалы, продолжения

Дорама зло.

"Поразительное на каждом шагу" честно посмотреть у меня терпения все-таки не хватило. Очень красиво снято, костюмы, интерьеры, сады, дворцы, актеры, лошади. Но когда герои начали размазывать друг по другу сопли в надцатый раз , я просто сразу посмотрела последнюю серию. Тем не менее, для любителей исторического жанра очень ок. Эстетика фантастическая. Хоть я и засекла в одном помещении ковер 1:1 как у нас в гостевом доме. Сейчас смотрю "Скандал в Сонгюнгване". Три серии уже. Пока смотрю :) На очереди "Охотники на рабов", "Тайна блестящего камня", "Секретные материалы Чосона" и много чего еще.

Из полнометражных фильмов отсмотрено "Дуэлист" и "Дворцовые тени" (оба - Корея). Второй лучше первого, но кровавее. Первый - сплошные танцы и музыка, смотреть приятно, понимать, что смотришь - нет. Тем не менее, второй мне и правда понравился, хотя я и сломала на нем моск, разбираясь, кто чья сестра, кто кого убил и чей же, все-таки, ребенок.

* * *

Побег в курятник

Оказывается, в самый первый снегопад чуть больше месяца назад в зверосовхозе через дорогу снегом сломало шед с норками. Естественно, норки разбежались.

В следующий снегопад, в середине декабря, сломало еще два шеда. Норки см.снегопад1. По слухам из поселка, кур там уже не осталось.

Хорошо, что в курятнике у нас живет собака со своими детьми. Но насколько это надежно, не знаю. Пока спасает. Норок сбежало много. Их видели и в поселке, и в деревне на той стороне реки возле церкви. Слонопотамка заела красивую серебристую недели две назад. И еще одну убил сосед лопатой.

* * *

Научившись у lenkao плохому, вытащила лежавший три года без дела блендер и наделала домашнего майонеза. Разного. С бальзамным уксусом, с горчичным порошком, с соевым соусом, с карри. С перепелиными яйцами еще пойду сделаю.

Рецепт примитивен. 1 куриное яйцо комнатной температуры, 130-170 г растительного масла, щепотка соли, щепотка сахара, чайная ложка уксуса, добавки опционально. Яйцо вниз, все, кроме уксуса, на яйцо, масло можно сразу, если чаша узкая, тогда блендер прижимается ко дну и плавно начинает подниматься вверх по мере загустения смеси внизу. Если чаша широкая, сначала смешать яйцо и сухие ингредиенты, потом начать подливать масло, три раза по столовой ложке прямо в процессе взбивания, потом остаток тонкой струйкой. Не перевзбить, а то он опять вместо густого станет жидким. Уксус добавим потом, за 5 секунд до окончания работы блендера, или его вовсе можно вмешать ложкой.

* * *

Что можно завести дома, чтобы обеспечивать себя какими-никакими натуральными продуктами. Перепелки - они, конечно, вонючки. Убирай у них или не убирай, если держать их дома, то им нужна либо отдельная комната, либо лоджия. Это не всем подходит.

Но можно же завести бентамских курочек.

Это курочки яичного направления, маленькие (0.4-0.5 кг весом, четверть от обычной курицы). Яички бентамка тоже несет небольшие, зато часто. Не пахнет, не шумит, не требует большого пространства, умеет дружить, красивая, не паникер, уход за ней не сложнее, чем за попугаем. Петуха ей для получения пищевого яйца не обязательно, правда, компания хотя бы из второй курочки нужна. Вполне себе хорошее домашнее животное.

* * *

Кажется, в ленте очередной флешмоб "покажите ваш холодильник".

Покажу. Чего не показать. Но только один из четырех :)

* * *

А у нас пустили газ. А у вас?

PS Очень прикольно. Если не считать того, что жиклеры на плите опять менять надо. Но сначала найти. Котел Baxi LUNA-3, 28 Квт. И вопрос к владельцам автоматических котлов - вы какую температуру в системе держите? Я пока поставила 55.

* * *

Сказка на ночь

Один модератор забанил меня в своем сообществе за то, что мне не понравился спам от роботов в перемодерируемом месте. В общем-то, тьфу. Отработанный материал, нужен был для "полдня".

Но модератор потом два часа читал мой журнал -- светится в статистике. И сейчас еще сидит. Интересно, наверное :)

* * *

13.01.13

Рассвет:

* * *

Утро в деревне, евпочя

Напомнили тут о традициях застолья русской деревни. Автор фото томкин крестный фей. Место фото - у нас во дворе.

* * *

тепличное лежбище скотиков

Щенячье царство:

То, что огромное в полоску - их прабабушка. С косматой башкой - мама.

* * *

Из моих последних поисков "чего бы почитать из современной фантастики", вывод могу сделать только один. Ничто не губит так литературное произведение, как пафос.

Я не очень понимаю авторов, которые то, что показывают, непременно хотят показать самым-самым. Как правило, именно это стремление губит весь замысел. Во-первых, когда нечто самое-самое сразу, это лишает читателя радости открытия, а героя пути развития. Все сразу беспроблемное, опупенно сильное и самое лучшее, о чем дальше читать? Во-вторых, герои в такой обстановке людьми быть уже не могут. Они априори картон, вынужденный беседовать дежурными фразами, не иметь права на нормальные человеческие чувства, т.е. слабость, не иметь шанса на компромисс, не иметь возможности растеряться и дать читателю, например, по-хорошему посмеяться над собой, а автору пошутить. При том, что так называемую юмористическую фантастику, которая на деле филиал аншлага на кухне, не переношу органически как класс. В-третьих, это только автору кажется, что ах. На самом деле то, что он представляет себе великим и достойным уважения/восхищения, на чей-то взгляд может выглядеть как непродуманное и нелогичное убожество. Ведь заявить о величии мало. Нужно чем-то подтвердить декларацию.

Да и вообще. Опять я штук тридцать авторов перебрала и ни на одном не остановилась. А читать ради вытаскивания блох с последующим цирком и осмеянием в бложике настроения нет.

* * *

Филиал ипподрома

Племенное отделение мы среди кур выделили.

Осталась ерунда - прочих разделить на беговых и скаковых.

* * *

Кошка белая, с утра помытая травяным шампунем. Зовут Марфа. Характер нормальный, с людьми и неконфликтными животными ведет себя прилично. Без проблем моется, чешется, хорошо мурчит и активно ласкается.

Проблема -- хроническое непонимание с черной кошкой, у которой сейчас котята. Психанутая мамочка ее обижает, хотя, на самом деле ее не больно-то и обидишь, поэтому бои идут с переменным успехом. Пока не было котят, все было спокойно. Но из-за котят девки характерами не сошлись капитально.

* * *

Тожемненовость

Нас опять завалило по самую крышу.

Третий раз за эту зиму нас капитально заваливает, а мы откапываемся. Естественные сугробы в огороде, где нет следов расчистки дорожек, выше подоконника. Колодезный домик скоро весь будет под снегом.

* * *

Дао вафель

Сначала, первый раз в жизни включив электровафельницу, я хотела бежать к вам за помощью. Но потом вафли у меня стали получаться.

Теперь хочу спросить: чем вы их начиняете?

* * *

Найди котэ

Отсталое новогоднее:

* * *

Паутинки

* * *

Звероворот

Внимательно следите за чужими ушами!

* * *

24.01.13

Сугробы

Вчерашние сугробы. Кто-то просил показать.

Чего смотрите? Живу я тут.

* * *

Закончили

Лестница. Финиш.

* * *

Двухжелтковое перепелиное яйцо^

И его судьба:

* * *

Окно

За окном:

* * *

"Белое и пушистое" вовсе не синонимы слов "доброе и хорошее". Ошибается песик, который так думает. Белое и пушистое может, например, прямо в физиономию пшикнуть. Еще у него когти есть. Опаснэ! А дома белое и пушистое зовется "мурысынька-монстр":

* * *

Все, кроме того, что нужно

Дома есть все из специй.Хоть свою лавку открывай. Разные кардамоны в порошке и в зернах, видов десять разных карри. Есть даже гарам-масала и панч пурен. Лаврового листа нету!

Вот что делать, если я варю мясной бульон? Седлать Плюшкина и ехать по сугробам в лабаз?

UPD Хорошо быть девушкой В розовом пальто. Можно и в зелененьком, Но уже не то.

Я сварила с панч-пуреном, черным кардамоном и индийским перцем. Определенно что-то в этом есть. Но все равно не то.

* * *

Домашние вафли, повар-попаданец, зверь, именуемый гусь, перепелята

* * *

Нежданная развлекуха.

Деревню нам вообще-то чистят. Ездит трактор из зверосовхоза, снег разгребает аккуратно и тщательно. Но когда не занят в самом зверосовхозе. Сегодня, видимо, занят, не приехал. А вчера после обеда в метель на въезде было уже весьма проблематично. Представляете, что было после ночи и половины дня очередного снегопада :) Мы живем над дорогой, из окон второго этажа с раннего утра можно наблюдать кино "у меня газель/плохая резина/я забыл дома лопату".

При этом, когда в прошлые года лично мы предлагали скидываться и нанимать технику для регулярной расчистки, нам отвечали "а зачем? мы и так привыкли" или "у кого машина, тот пусть и чистит". Теперь сами напокупали пузотерок, когда подходят к нам с такой же идеей, мы отказываемся. Для газели у нас собственный заезд прямо с асфальта, а маленькая коза едет по любой целине, ей предложение нанять трактор неактуально.

А еще в лесу было море звериных следов. Кабаны, лисицы, лоси, зайцы, всякие зимние птицы. Натоптали больше, чем пешеходы в нашем с ноября не гребеном городе. Но пока я собралась сходить их пофотографировать, все опять замело.

* * *

Вафель, туфель, трюфель, фофель...

Помните, откуда цитата? Но, в общем, не суть :) Дальше про тонкие хрустящие вафли. Расскажу и покажу.

Ни один из найденных поиском рецептов мне не подошел. да и не умею я по рецептам. В итоге делаю так:

1 стакан муки 0.5 пачки маргарина или масла 0.5 стакана сахарного песка 0.3 стакана молока 4 яйца

Стакан везде - граненый на 250 мл.

Все составляющие смешать. Тесто должно получиться густоты средней сметаны. Гуще, чем на блины, жиже, чем на оладьи.

Много лить не надо, уйдет наружу при закрытии крышки вафельницы. 1 столовой ложки вполне достаточно.

Печем:

Не готово:

А теперь готово:

Недостаток вафель - их невозможно показать в большом числе сразу. Час работы - на тарелке две вафельки. До утреннего чая они тоже не доживут.

* * *

A Chef of Nobunaga

У японцев новая попаданческая дорама выходит. Читать про попаданцев - конечно, избавьте/увольте. Особенно в тех эпохах, про которые худо-бедно в голове накоплен исторический материал. Смотреть - совсем другое дело. Особенно японские.

Я еще не пробовала, но пробовать буду.

Описание: "Шеф-повар французского ресторана Кен (Тамамори Юта) попадает в прошлое в период Сенгоку (эпоху воюющих провинций). Там он попадает к девушке-оружейнику Нацу (Шида Мираи), которая спасает Кену жизнь и помогает адаптироваться в той эпохе. Ведь парень потерял память, но сохранил свои навыки шеф-повара и помнит историю Японии. Как только Ода Нобунага (Оикава Мицухиро) попробовал стряпню Кена, так сразу же сделал его своим личным поваром. Пока парень теряется в догадках и пытается понять почему очутился в прошлом и почему потерял память, он все больше очаровывается харизмой, умом и талантами Нобунаги. Однако, Кен прекрасно помнит историю и знает, что тот будет убит в храме Хонно-дзи от руки своего лучшего генерала. Парень понимает, что не может сообщить никому об этом, как и о том, что завершить все свои замыслы Нобунаге не удастся…"

Пока посмотрела только трейлер. В трейлере много беготни и кулинарии. Как раз то, что я люблю.

UPD Перевод первых двух серий ужасен. местами это просто подстрочник из транслита. Дальше у субтитров появился редактор и дело пошло лучше.

* * *

02.02.13

Снег

Нас опять заваливает. Но тепло. Я вот что думаю - февраль, вроде, по приметам холодным быть не должен. Если в прошлом году нам задержали весну на полтора месяца, может, в этом включат на месяцок пораньше? В качестве компенсации за прошлогодний семидесятидневный февраль.

* * *

Хозяйке на заметку

Мороженица - самый компактный кухонный девайс. Контейнер от нее перманентно находится в морозилке, а размешивающий моторчик с крышкой исчезающе малы и живут в ящичке с прихватками, лишь изредка высовывая наружу шнур.

* * *

Еще про хитрых.

Звонок.

- Здравствуйте. Вы гусят продаете?

- Да.

- А скажите пожалуйста, сколько гусыня на яйцах сидит?

- 28 дней.

- Спасибо!

Зоотехнологическая помощь на дому, блин.

* * *

Сегодня в ОМД очень показательная дискуссия.

Речь об усыновлении чужих детей. Вышла дама, заявила: а вы уверены, что ваши усыновленные дети не от наркоманов-токсикоманов-алкоголиков? И пошло-поехало. Для начала все запутались в генетике, но не суть. Дело в том, что обе противостоящие стороны смотрят не с той позиции. Те, кто отстаивает усыновление, говорят, что, мол, все зависит от условий. Те, кто против, - что дурная наследственность все равно себя проявит, и усыновители горько пожалеют.

Дети рассматриваются сугубо утилитарно. По одной точке зрения получается, что они вырастут приличными людьми в приличных условиях и обеспечат своим приемным родителям спокойную и неодинокую старость, по другим - наделают им множество проблем. И никто, вообще никто не вспомнил, что существует еще такая штука, как любовь. Или добро. Такое впечатление, что усыновленный ребенок берется именно для того, чтобы создавать приемным родителям комфорт или там пахать на них из благодарности. Типа, мы тебя вытянули из жуткого детского дома, а ты теперь по гроб обязан.

Наверное, я чего-то не понимаю в этом мире. По крайней мере, мне такое "ты мне - я тебе" кажется самой глупой из возможных семейных моделей, не говоря уже о том, что манипулировать своими расчетливо-добрыми поступками "я тебя родил/усыновил" гнусно как перед родными детьми, так и перед приемными. Если человек берет ребенка, чужого, неважно, от каких родителей, он делает это из нерастраченной любви. У него есть немного добра, и он чувствует потребность им с кем-то поделиться, сделать мир чуть-чуть теплее. Если добро бескорыстно, ему все равно, вернется оно сторицей или проблемами. У человека была потребность сделать доброе дело - он сделал то, что должен. А брать ребенка, как сторожевого щенка, а потом пенять "он что-то меня не охраняет" или "он нам всю семью пережрал" - это надо с головой не дружить очень по-крупному. Причем, не в тот момент, когда усыновленный ребенок не оправдал надежд, а тогда, когда персонаж просчитывал (или, скорее, не просчитывал), для чего он его берет.

Я еще могу понять, почему этого не видят те, кто против усыновления. У них функция "сделать мир теплее" атрофирована. Непонятно, почему эту сторону не видят те, кто за.

Итог: люди взахлеб спорят о средствах, не догоняя, какой цели эти средства служат.

* * *

Объясните, пожалуйста, знающие люди, что такое "мир 10 городов" (игровой, похоже) ?

Поклонники этого мира распространяют между собой моего "Ловеласа", под предлогом "почитайте, будто из мира 10 городов взято", а я совершенно не в теме, и по их разговорам не въезжаю, что это такое.

* * *

Зверь, именуемый гусь

Младенцы гуся в возрасте 1 час...

И одна дружественная уточка:

* * *

Только не спрашивайте меня, что я там делала. Возможно, у меня был приступ некрофилии. Или стадный инстинкт сработал -- мои сетевые знакомые ходили туда, много смеялись, ну, и я пошла. Смешно же, говорят. Занесло меня в топ одной сетевой библиотеки. Если вас интересует, какой именно, загуглите первую ключевую фразу, волшебный клубочек вас выведет.

Прямо с самого начала: "Грубый ответ даже несколько опешил меня", -- и за это тысяча людей ставит 9 или 10? Ё-моё. "А у меня еще очередь еще из 40 человека как ты!" -- через предложение... Даже если это не феерическая чушь в общей сумме, оценить достоинства сюжета, персонажей и мира я не смогу. Потому что первое слагаемое -- язык повествования -- оказалось феерической чушью.

* * *

Вопрос о выборе породы

К слову сказать, наш абиссинский выродок шикарно ловит мышей. С терпением и упорством маньяка-истребителя. И дети тоже в нее, охотники.

А у персиянки Марфы зато талант спать смешно:

Табуретик, кстати, тоже котэ разодрали. Он у них вместо когтеточки. Или вот так - уцепится когтями и спит смешно, не прогонишь.

* * *

Сугробчик у соседской крыши:

* * *

Если кто-то в наших моховых болотах лезет не в свое дело или со своим уставом в чужой монастырь, ему говорят: сиди во мху и плюйся клюквой :)

* * *

Мне даже интересно стало, сколько людей считает произведение Карла Дженкинса "Палладио" неким "танго смерти" авторства Вивальди? Причем, под оригиналом как бы подразумевается исполнение девочек с электрическими скрипками. Встречаю уже не первый раз и не второй. Дженкинс, конечно, крут, но сочетание Вивальди -- танго это, извините взрыв и вынос по частям мозга.

* * *

Белый английский перепел и немного фараона на марше

Вылупки отакуэ1

Дай!

* * *

Надо сказать, что жареные в кляре яблоки гораздо вкуснее жареных в том же кляре ананасов.

А затевалось-то все это ради ананасов. Просто кляр оставался лишний.

В следующий раз сразу с яблок и начну.

* * *

Страдания по дивану, прогноз погоды, мультфильмы, розга как лекарство, миникуры, смерч в огороде

* * *

Не думала, что покупка простого дивана на второй этаж превратится в такой многодневный и многотрудный квест. При огромном выборе и огромном же количестве мебельных магазинов в городе.

Либо диван плохо сделан, небрит, сломан, из него торчат степлерные скобы, у него незадекорированная тыльная часть или какой-нибудь дефект на обивке. Либо диван дорог, красив, идеален, но неразборен, толст, велик в длину, у него дурацкие пухлые подлокотники с лишними см, или у него спальное место длиной 180 см, что вообще не имеет смысла как спальное место, ибо кто там будет спать? Тот, кто ростом 130? Либо у дивана все в порядке, но он, к примеру, фиолетовый или черный, а нужен белый, кремовый, коричневый, золотистый и ему подобные.

Либо диван прекрасен, уже куплен, но, собака бешеная, 5 см ему не хватает, чтобы развернуться в лестничном повороте. Правда, можно попробовать расслоить декоративную часть, и тогда он пройдет. Но это, блин, лего. Надеялись обойтись без конструкторских приключений. Но у него же, блин, декор. А предлагать сначала втаскивать мебель, а потом ставить лестничные перила - глупо, поскольку нафига там мебель, которую потом оттуда не вытащишь? Из окна ее выбрасывать, что ли, если через год-два вздумается заменить?

В самом городе традиционная жуткая жуть. На подлете, в Константиновке, по полю разлилось канализационное море. В нем потонул трактор, трубы и еще какая-то техника, и без байдарок там теперь не обойтись. В огромном новом жилом комплексе Юность ледяная колея на асфальте под 20 см высотой. Ехать по тротуару, конечно, супер, но тротуар, имхо, для чего-то другого ведь был предназначен, или я путаю? На нашей дороге там, где городской участок, с трудом расходятся фура и легковушка. Две фуры разойтись могут не везде. У грузовой таможни традиционный затык, потому что таможня есть, а парковки для фур нету, и они стоят, включив аварийку, на трассе, целиком занимая одну полосу, потому что обочины там тоже нет, а сразу за обочиной то самое канализационное море. Как начинается участок района - все идеально, почищено, посыпано, обочины расширены и убраны.

* * *

26.02.13

Есть повод отметить.

Диван втащен.

Оказался очень прилипчивым. Я прилегла проверить, как он, и прилипла на два часа.

Эксперименты обязательно будут продолжены!

* * *

Сразу простирнуть, или ждать, пока подкопится?

Крайний, как говорят космачи, запуск кота в центрифуге состоялся у нас 12 апреля 2003 года, т.е. в этом году будет круглая дата. И, надо заметить, в космос хотят только персидские кошки - предыдущий космонавт был рыжим персом, звали его Шарик. И он таки стирался минуты три, пока моя мама не поняла по странному поведению стиральной машины, что что-то тут не то. Неделю после он был изумительно чистым, пушистым и замечательно пах.

Сегодня, видимо, проводим тренировку. День космонавта, день кошки, день кошки-космонавта - какая нам разница.

Кстати, выражением лица наша кошечко может легко составить кокуренцию всемирно известному недовольному коту.

* * *

Прогноз погоды

Холодно будет:

* * *

Отсмотрено

Речь пойдет о недавно выпущенных полнометражных детских мультфильмах.

1. Ральф. Про "плохого парня" из компьютерной игры. Очень мило, трогательно, забавно. Рекомендую. 9 из10.

2. Снежная королева Отечественный, новый который. Смотреть можно. Но все это мы где-то уже видели, хоть и фрагментарно. Между 5 и 6.

3. Три богатыря на дальних берегах Чего-то я не поняла в этой поделке. Помню, что ругались на предыдущую, хоть и не "богатырскую" серию - "Иван царевич и серый волк". Так вот, "царевич" - шедевр по сравнению с этим. 1.

4. Ледниковый период-4 продолжение, которое не слабее первых серий. Вполне прилично. 7.

5. Храбрая сердцем Шыдевр. 10.

6. Ролли и Эльф Что попало в кислотной гамме. 2.

7. Пушистые против Зубастых Можно посмотреть разок. 4.

8. Гадкий я Фильм не новый, 2010 года, но, тем не менее, рекомендую, если не смотрели. 10.

9. Лоракс Тоже на разок. Фильмец с идеологической нагрузкой "потреблятство это бяка". Денни де Вито хреново говорит по-русски, бывает сложно понять. Не знаю, для чего его пригласили на озвучку. 5.

10. Пираты! Банда неудачников За юмор 10. Люблю шутки вроде "Это Кровавый остров. Он назван так потому, что своей формой напоминает лужу крови".

11. Аэротачки Отстой. Выключили, не досмотрев. 0.

12. Секретная служба Санта-Клауса Очень неплохо. 9. Было бы 8, но балл добавляю за дедушку-санту и его поездку на хромом олене и в мусорном баке вместо саней.

13. Смурфики Те, которые наполовину игровой фильм. 9. Весело.

14. Монстр в Париже Миленько. 7.

* * *

Из истории медицины

В 17-19 веках существовало такое широко распространенное и признанное медиками и общественностью заболевание, как врожденная лень. Лекарство от нее прописывалось простое -- розга.

Розгой же лечили ипохондрию и психические расстройства от мелких до крупных. Что характерно, от врожденной лени лекарство, по отзывам врачей, помогало абсолютно.

* * *

Археологические изыскания на дому и этнографические за калиткой на прошедшей неделе увенчались тремя находками.

Первое это выржение "мать моя в коньках на босу ногу!" - а второе и третье - две дверные ручки почтенного возраста, одна, правда, переделана каким-то .опоруким умельцем, но это ничего - оторвем.

* * *

Фраза

...в этиловом эквиваленте...

* * *

Читаю тут всякое

Из серии аффтар убей себя апстену:

"...взял вожжи крепко и, привстав на шпорах, потянулся ..."

Вообще, "взял вожжи и пришпорил лошадь" на сегодня один из самых распространенных лошадобезграмотных штампов. Путать вожжи с поводьями для тех, кто рядом не стоял, характерно. Но вот на шпорах на моей памяти еще никто не привставал.

А вот из серии "зравствуйте, кэп!"

" Моя лошадь захромала. Наверное, с ней что-то случилось!" - ну, блин, наверное, кэп!

* * *

09.03.13

Погоды на следующую неделю нам обещают между -20 и -25. Хорошая будет неделька. Месячный счет за газ у нас получается 1350 рублей. Я люблю, чтоб в доме +30 и окна открыть. Беготня с дровами, конечно, романтична, но за 10 лет она так меня задолбала...

И - хозяйке на заметку. Испанскую клубнику нельзя покупать, она чем-то обработана, что имеет запах жЫра. Причем, технического, крайне мерзкого. Израильская клубника - радость, вкусная сладкая и пахнет клубникой, что уже достижение для несезонных, далеко транспортированных ягод. А самые вкусные мандарины на самом деле привозят из ЮАР. И тоже в наш немандаринный сезон, весной и летом.

* * *

Миникуры розовые, возраст 3 часа:

Большие, размах крыльев как у новорожденного гуся:

* * *

с наступающей!

Весна - это когда звонит человек и говорит: "Цыплята есть? Цыплят хочу-не-могу!"

* * *

Обновки

Все куплено под вот такие лампочки - "золотая свеча на ветру"

Немного средневековья еще никому не повредило

Дальше дела обстоят немного проще:

Вот эта мне нравится больше всех:

И еще одной не хватает. Висюльки-хрусталики не люблю. Плафончики вообще ненавижу. Поэтому так :)

А это тот самый прилипчивый диван пока еще в сугубо технической обстановке:

* * *

Ребенок стащил из макулатурной кучи "Капитал" Маркса, бегает по дому, кричит "кипитал! кипитал!" и никому не отдает.

* * *

43 февраля

В огороде ходит маленький смерч:

* * *

Рождение цыпленка, март2013, пирожки с морковкой, весна или не весна, дорожное половодье, страшки в сметане

Бентамыши

Рождение цыпленка:

Те, которые уже родились, сделали это 20 минут назад. Все остальные яйца вокруг - утиные.

* * *

Киноведческое

В американском мультфильме "Вольт" в момент, когда Вольт выскакивает из коробки с пенопластовым наполнителем, чтобы отправиться на поиски девочки, рабочий, разгружающий эти коробки, напевает припев "Добровольческой песни" времен первой мировой и последующей гражданской - "Смело мы в бой пойдём..." Напевает, к сожалению, без слов. А очень хотелось бы узнать, что подразумевалось во второй строке припева - "за Русь Святую" или "за власть советов"?

Или вовсе вариант:

Смело мы в бой пойдём, А я останусь… С частью хозяйственной Я не расстанусь…

Или такой:

Смело мы в бой пойдем За суп с картошкой. И повара убьем Огромной ложкой...

Любопытно, что там было у американцев в оригинале, у нас-то, все-таки, отечественная озвучка, пошутил, наверное, кто-то...

* * *

Все, что угодно можно потерять в этом доме. Например, я потеряла кочергу.

* * *

22.03.13

У нас в болоте:

Брошенные домики:

* * *

Колодец? Не, не видали.

Читаю в ленте, как у кого-то под окном крокусы цветут, кто-то огород копает. А в это время вид из окна у нас вот такой. Где-то там в сугробе должен быть колодец:

А это вид из окна кухни:

* * *

Странные котографии

Ну и еще немного - вдруг кто по нам соскучился. Три фотографии белой кошки, сделанные ребенком. Кошка, кстати, терпеть не может папарацци, так что это фактически работа с капризной примадонной.

* * *

Март 2013

Семян-то я купила. И некоторые даже посеяла. А толку.

Снег по самую крышу. И метель.

* * *

54 февраля

Есть и радости в этой погоде. Например, в последний заход за воскресенье/понедельник всех засыпало, а нас нет. Ну, был снежок. Но всего часа два и слабенький.

* * *

Все над ней смеялись, называли ее тупорылой, а Марфа своим тупым рыльцем, между прочим, мышку поймала. Сидит с ней на кухне, что делать дальше - не знает, но черной кошке, нашей главной охотнице, посмотреть не дает.

UPD Мышку в итоге сперла и съела собака.

* * *

Вдохновение накатило

За вчерашний день приготовлено:

вареники с черносливом;

вареники с земляникой (заварное тесто);

вареники (или уже пельмени) для тех, кто не постится - мясо+зеленый лук+кус-кус;

суп с домашней лапшой;

пирожки дрожжевые с морковной начинкой.

Заварное тесто для вареников делается очень просто.

На 2 граненых стакана муки (по 250 мл) нужен 1 тонкий (200 мл) стакан воды 85 С и одно яйцо (или, в постном варианте, 3 ст.л. растительного масла). Добавляем немного соли. вымешиваем, оставляем на 30 минут. Готово. Тесто должно быть пластичным, если сильно липнет - досыпать столовую ложку муки.

Начинка из чернослива:

200 г сладкого, но не слишком мягкого чернослива промыть. Вскипятить 0.5 л воды, добавив 5-6 бутонов гвоздики и дольку лимона. Водой залить чернослив и оставить до набухания. Гвоздику и лимон извлечь, мягкий чернослив порубить, досыпать сахарного песка по вкусу. Начинка готова.

Начинка для морковных пирожков - проверено на тех, кто не ест тушеную морковь и морковные пирожки в принципе - все равно идет на ура.

4 средне-крупные моркови очистить, потереть на крупной терке или пропустить через измельчитель. Потушить в *сливочном* масле до готовности, добавить 1 рубленое яйцо, 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Масло с моркови слить, добавить еще немного и прогреть в нем 1-2 ч.л. муки, когда мука приобретет золотистый цвет, добавить 2 ст.л. сметаны, смешать с морковью. Охладить, начинить пирожки.

* * *

В зомбиящике идут какие-то отчеты по использованию ремней безопасности. Типа, кто должен контролировать их использование - и три варианта ответа: водитель, пассажир, гибдд.

А что про саму машину забыли? У меня если не пристегнулся, хэ куда поедешь. Мозг вынесет. И голос у нее исключительно противный. И не только у меня она такая вредина, насколько я знаю. Хотя талантливые люди и отключают эту напоминалку, но это же еще заморочиться нужно. Пристегнуться и пнуть пассажиров проще.

* * *

Справедливости ради надо сказать, что технологические решения, физические, медицинские, исторические и прочие реалии подгадать под уровень подготовки/образования *каждого* читателя невозможно. Обязательно найдется кто-нибудь альтернативно одаренный, недопереучившийся или просто недоверчивый, кто объявит реально существующий объект ляпом, а откровенную выдумку проглотит, будто так и надо. А еще бывает так, что писатель включает в текст некий код, который выявляет специфику образования или принадлежность к определенной тусовке, а часть публики этот код не прочитывает. И загуглить им то ли лень, то ли скорое на суждения и комментарии самомнение им мешает.

А это бесит - объяснять людям общедоступные и очевидные вещи. Писатель не педагог, все подряд от и до объяснять и разжевывать он не обязан. Должен быть какой-то свободный ход между художественным текстом и абсолютной объясненностью схемы, который дает читательскому воображению пространство проявить себя, а любопытным до знаний - найти и почитать учебник.

Или, может быть, современный читатель попросту привык, что авторы нынче гонят альтернативщину всем мировым реалиям и законам, а современные авторы в основной массе своей привыкли нестись, так сказать, по волнам вдохновения, не оглядываясь на курс хотя бы средней школы, и прям не знаю, откуда что берется.

Все это из наблюдательного. На одном ресурсе собралась группа авторов и пытается наступить на песТню группе читателей, которым горит доказать авторам хоть что-нибудь. Один, например, не служивший в армии доказывает профвоенному, что описываемых им военных частей не бывает и люди в армии говорят и ведут себя не так. и т.п. Я просто свои случаи в связи с описанными вспомнила. Когда старательно изучала археологический и исторический материал, а мне потом говорили: ох нихрена себе вы выдумываете, вы хоть сами проверяете, бывает такое на свете? Мы уверены, что не бывает. А первая ссылка в гугле при этом говорит, что не только бывает, но и школьник знать обязан, на егэ проверят.

* * *

Какие хороводы, колодец бы найти...

02.04.13.

Народный календарь пишет нам:

"- 2 апреля – Фотиния-Колодезница. Считалось, что в день Фотинии грунтовая (колодезная, родниковая) вода обладает чудодейственной силой – лечились ею, окропляли дом, поливали растения, замачивали семена. В этот день славили лён: развешивали льняные полотенца на крыльце и на ветках берёз во дворе, а девушки водили хороводы с длинными свадебными полотенцами".

Ёксель, моксель, говорим в ответ мы. Водить хоровод по шею в снегу? Орригинально...

Какое сегодня февраля, считать лом. 61, по-моему. Впрочем, город поплыл. Дороги все в воде, многочисленных ям под водой не видно. Приобретают популярность наклейки на заднее стекло автомобиля с текстом "В какой яме мои налоги?!"

У нас пока с поплытием относительно спокойно. Есть небольшой ручей вдоль дорожки и лужа в самой середине двора.

Хотя бы на подоконнике весна:

* * *

А, нет. Весна и у нас. Хоть до хороводов нам и далековато.

В повороте в деревню надежно сел камаз, который все предыдущие годы проезжал всегда и везде.

* * *

Ну почему как ночь, так на меня находит вдохновение сварить вареники или испечь пирожки?

Нажарила галушек - не помогло. Все равно тянет поставить тесто. И даже знаю, что начинка будет из жареной капусты.

* * *

Муж у меня саботажник. Я напекла целый таз прекрасных во всех отношениях пирожков, а он сидит на диване и яблоко ест. Худеть решил. При росте 184 весит 86, подумайте, два лишних килограмма у него, весна, непорядок. И что теперь мне с этими пирожками делать? Пять самых больших я уже съела спасла...

* * *

Для тех кто не знает - к нашему участку можно подъехать двумя дорогами. Общей деревенской - это с асфальта сворачиваешь в деревню, несколько смертельных для пузотерок луж и колей, поворот с ямой, в которой вчера сидел камаз, потом через бескрайнее море, и ты на месте, возле парадной калитки. И нашим собственным заездом на хоздвор - с асфальта 30 метров нашей собственной дороги, ведущей только к нашим дальним воротам. Разумеется, на нашем личном заезде, в отличие от общего деревенского, полный порядок.

И этот личный заезд сегодня пользуется небывалым спросом. Ночевать на нем напрашивалось семь человек. Но первые двое заняли место, и остальным пришлось плыть, как умеют и докуда доплывут (не факт, что до дома). Я время от времени поднимаюсь на второй этаж и посматриваю, кто докуда доплыл. Надо сказать, автотранспорт в нашей деревне в основном какой-то неплавучий. Хорошо плавают только разнообразные изделия автоваза, буханка с хантером и наша мелкая коза. Остальные тонут быстро и с матом, включая чирок.

Половодье ли это? Если локально на дороге - можно сказать, что да. Там было больше полметра наката, сейчас он просел. Гусеничный бульдозер, пытавшийся месяц назад что-то поправить на дороге, оказал деревне медвежью услугу. Он каких-то ям по обочинам наделал, теперь в них проваливаются те, кто пытался объехать лужи.

* * *

04.04.13

В нашем заезде аншлаг. На данный момент там ночуют уже четверо и трое в очереди, потому что одна из газелей ночью будет уезжать в рейс.

Это все же не половодье, не думайте. Просто зимой толком не чистили деревенскую улицу, пользуясь тем, что сильных снегопадов было всего два - первый в конце ноября и последний в середине марта. Снег выпадал понемногу и укатывался. Из-за этого на дороге образовался полуметровый в толщину накат, который сейчас просел, потому что под ним сочится к реке талая вода с участков по высокой стороне дороги.

До настоящего половодья нам еще недели три. Сугробы еще выше крыш и лед в реке почти на дне лежит.

* * *

Из жизни деревни

Один из соседей, переночевав машину у нас в заезде, утром по морозцу отогнал свою хундайку почти до дома - два двора не доехал, нашел там дружественную территорию и оставил. Потом каким-то транспортом добрался к деду на Элеватор, забрал там старую ниву с древними еще номерами. Стоим возле калитки - он едет на этой ниве и часто-часто крестится. То ли нивы боится, то ли дороги, то ли радуется, что доехал.

Хлебная машина оплатила нам ночную парковку коробкой пирожных ночной выпечки. Час назад по снежной каше промчалась газель-термофургон. Сейчас сидит там, где сосед оставил свой "акцент". Ладно хоть этот титаник просто застрял, а мог ведь и на бок лечь. Там очень причудливый рельеф образовался, с айсбергами.

* * *

05.04.13

Не знаю, в связи с чем, но на деревенской дороге стало полегче. Хотя воды в целом прибыло. Видимо, вода начала уходить в землю. А может, ледяной накат окончательно перемололи и перемешали колесами. Сегодня тут проезжала даже газель. Правда, с хорошего разгона, дико рыча с перепугу, и со страхующей сзади пешей бригадой. Городские машины вглубь деревни не суются, высаживают пассажиров у устья снежно-водяной дороги, т.е. на нашем дальнем заезде. И правильно, тут нужно знать фарватер или иметь на руках лоцию.

Сутки прошли при плюсовой температуре, еще двое плюсовых суток нам обещано в прогнозе. И с дождем. Сугробы по-прежнему выше крыши. Зато нашелся колодец. И температуру в котле пришлось убавить на 45, иначе ночью жара, несмотря на открытые во всех окнах микропроветривания.

Кошки не рожают, прямо проблема какая-то. Хожу за ними и караулю, чтобы не лезли с этим делом на столы, в шкафы и на диваны. И жрут как не в себя, несмотря на то, что у обеих со дня на день срок. Белая вообще целится в стиральную машину. Очень уж там норка уютная.

UPD На черную кошку я только что села. Все равно не рожает.

* * *

Пожаловалась - сработало.

Белая рожает. Только странно как-то. Два часа назад запихнула ее в коробку и запаковала, чтобы она не выскакивала. Теперь боюсь смотреть, чтобы излишне не беспокоить и чтобы она не сбежала. Так по-дурацки и живем.

* * *

Кошка

Родила три страшненькие беленькие крыски. Непонятно, все у нее в порядке или нет.

Рожали с окситоцином и глюконатом, само фигово получалось. Вроде, теперь лежит счастливая, но живот ее мне не нравится.

* * *

Вчера, мало того, что кошка всю ночь рожала, еще и электричества не было с 01:00 до 10.30.

* * *

у лукоморья перашки, не угодно ли угоститься

Спать днем зло. Снится такое:

как надоевшая пластинка ученый кот меня достал то песни у него то сказки все ходит по цепи кругом

и такое:

котэ как много в этом звуке для сердца русского слилось идет налево и направо а лучше бы ходил в лоток

* * *

Тверь-2013

Ездила сегодня на машине в город. Асфальта там нет. Просто нет. Если в прежние годы по весне было впечатление, будто город бомбили, то сегодня - словно его взорвали. Снег, не вывозившийся всю зиму, по прежнему лежит и пытается таять. Но, если за городом он белый, то в городе сугробы черные. Грязь, грязь, грязь. Снега в отвалах по обочинам, думаю, 2/3, остальное не растает, поскольку копоть и говнище. Вид был бы премерзостный, если бы не траншеи под копытами, - я просто не успевала насладиться, надо было лавировать. Старая геймерская подготовка меня спасла. За всю поездку я неслабо попала только дважды - в ямы, надежно скрытые под водой. Машины, ехавшие впереди меня, попадали чуть не дважды за секунду и по-крупному. Стоящих с аварийными знаками и покореженными колесами тоже наблюдала в количестве. Чинить там нечего. Там надо снести и заново построить. Проложенный в предыдущие три года так называемый "асфальт" по количеству ям ничем не отличается от двадцатилетнего, прошлогодний - в том числе.

Это уже не коллапс города и его властей. Это пц. Полный и окончательный. Такой непотребности не было даже в конце 90х-начале 00, когда в городе тоже была чехарда управленцев. Ремонт самого большого моста успешно завалили. Город похоронили под мегатоннами грязи и взорванного асфальта. Я только не в курсе - горе-руководители уже сбежали с награбленным, или их еще можно догнать и какой-нибудь оглоблей проводить по хребту. Я бы погонялась, честное слово. А я ведь раз в две недели в город езжу. Представляю, что думают и чувствуют те, кто там постоянно живет.

В деревню вернулась - снег белый, солнышко, птички поют. И даже дорога наша грунтовая не такая страшная, как останки взорванного асфальта и сугробы из оттаявшей грязи в городе. По ней ехать намного легче и приятнее.

* * *

Кошка

Кошка нормально. Котята, возможно, пойнтовые, потому что у одного пятки начали темнеть. А может, кажется мне :)

* * *

Детское

Я умею рисовать:

Лунтика котят котобус Тоторо бурундуков Кроша Бараша Нюшу жабу Клаву Ежика и Ежидзе маленьких девочек с зонтиком ну и всякое, вроде домиков и деревьев, что умеют рисовать все.

UPD ну ок, показываю :)

* * *

Изобретено новое блюдо - паровые страшки в сметане!

Появляются на свет они тогда, когда, не удовлетворившись лапшой на гусином яйце, сваренной в бульоне из перепелиных сердечек, хозяйка продолжает желать чего-нибудь прекрасного. И когда нормальное замороженное тесто для вонтонов закончилось, рисовая мука тоже, а в голову внезапно приходит нездоровая мысль использовать вместо теста сто лет как завалявшуюся в кухонном шкафу рисовую бумагу для вьетнамских жареных роллов. Та часть страшков, что были обжарены во фритюре, даже на вид оказались не такие уж страшки. Очень вкусные. Но вот те, которые были сварены на пару...

Вы видели когда-нибудь супружеский долг в исполнении грустного морского ежа и небольшой медузы, притом, медуза сверху? Вот так и выглядят страшки. Даже заливка готовых страшков сметаной не делает их похожими на пельмени. Они пытаются расползтись с тарелки и продолжить исполнять супружеский долг где-нибудь сбоку или под скатертью. Они слепляются между собой и тянут щупальца из стекловидного тела вслед за вилкой. Они хотят размножиться и зохватить мир. По вкусу прекрасно. Но есть их нужно зажмурившись. Второе название этого блюда - "восьминожки".

Больше никогда не куплю рисовую бумагу. Даже для вьетнамских роллов. Боюсь.

* * *

Страшки, прищепки, апрель, река пошла, волшебные болота, половодье 2013

Белые, курносые

Еще страшки в сметане, на этот раз кошачьи. Смотрите, вы сами просили. Я предупреждала, что на крысят они пока похожи больше, чем на котэмимими. В мимими они превратятся к трем неделям, а им пока всего четыре дня. Сначала они вообще были почти лысые.

Пока мама завтракает...

* * *

Мамка и Колобок

Показывать одних котэ несправделиво по отношению к тем, кто любит собачег. Осталась пара непоказанных зимних котофотографий с последним щенком, которого на тот момент еще не купили. Исправляю несправедливый перевес в кошачью сторону:

* * *

А вообще - кого мы только ни разводили. Когда-то давно у нас были дети амстаффа. Очаровательнейшие существа. Пока мелкие и спят зубками к стенке:

Мы звали их "прищепки". пройдешь мимо гнезда - за долю секунды пять штук уже висят на подоле и не отцепляются.

* * *

Апрель

Река вот-вот пойдет. Момент этот мы пропустим вряд ли, потому что, когда она ломает лед и трогается в путь, звучит это как товарный поезд недалеко от окна.

А это моя расада. Не вся, но почти вся. Минималистично, чтобы ударная борьба с урожаем не перерастала в героическую битву. Здесь и так 10 кустов санберри, которая славится своей... хм... плодовитостью.

* * *

Кря!

Скромница:

А это семейная пара, всегда вместе и изображают шеями сердечко:

* * *

Страшки в сметане-3

Ребенок заказал на день рождения Тоторо. Знаете, что нам сказали в магазинах игрушек, включая огромный супермаркет игрушек "Маленькая страна"? "Это лицензионные игрушки, они дорогие, мы такие не заказываем". То есть, вся продукция, изображающая персонажей фильмов и мультфильмов - тупо контрафакт.

В итоге пришлось потратить 15 минут и сделать суррогат мелкого Тоторо самостоятельно, пока мы не найдем где-нибудь настоящего (самое подлое - ведь я где-то их мельком видела, только не помню, где). Получился, конечно, страшок, но милый. Размер - со спичечный коробок. У него даже мешок для сбора желудей есть, красненькй. Носит он его на ухе, потому что мама пока не сделала ему ручки.

* * *

16.04.2013

Кажется, река тронулась. Еще не на всю катушку, но уже шумит - набирает скорость. Впрочем, все равно темно, не разобрать, она это или не она. Шумит еще нге сильно, на самом деле лед еще не пошел, просто вода в повороте пытается его сломать.

* * *

Сестрички

Молочные сестры. Пестрая родилась здесь, черную подкинули кормиться.

Мяу!

Это мама Муся с другой дочкой, Зеленой:

Главкошка нашего двора:

Ну очень любят друг друга:

А теперь идем подлизываться к маме:

* * *

Петушок:

* * *

Река

Грохотала она вчера ночью оттого, что пойти-то пошла, но в ивовых островах застряла.

позапрошлом году вот этот мост она сдуру опрокинула и куда-то поволокла. Возможно, в металлолом. Очень уж он ржавый и старый. Уйти с краденым удалось, правда, недалеко. Нашли, вернули, поставили на место.

А это вид прямо у нас под окнами. Там уже вовсю мать-и-мачеха цветет.

* * *

Весна

Сегодня прилетели чайки и прямо с утра устроили невероятный срачЪ с воронами, хозяйничавшими тут всю зиму. В состязании "кто кого переорет", однозначно победили чайки. Впрочем, если судить по воплям, вороны это те же чайки, только в переводе Гоблина.

* * *

Ну, наконец-то

Черная кошка рожает. Уже два готово. Пока только черных, к сожалению. Естественно, перво-наперво они устроили по этому поводу скандал с белой. Потому что коробка, в которой сначала так не хотелось рожать никому, вдруг стала намазанным медом местом, где теперь хотят рожать и жить с детьми все. Видимо, за неделю у этого роддома сложилась крайне хорошая репутация и появились рекомендации лучших ветеринаров. Пришлось сделать небольшую перестановку коробок и выселить белую с ее коробкой под бок к собаке, все равно с собакой у нее отношения гораздо лучше, чем с другими кошками. А черной поставить под стол на кухне другую коробку, которая ее вполне устроила. А то сначала она, пользуясь тем, что белая вышла попить, влезла в ее логово и объявила двух беленьких страшков своими новорожденными котятами, за что, по возвращении мамаши, и получила по физиономии. По матерщине, сопровождавшей этот криминальный ход я, собственно, и поняла, что происходит.

* * *

Волшебное болото

Казалось бы, откуда. Крокусы я никогда не сажала. А оно откуда-то вылезло, причем, впервые за 10 лет. Подбросил, что ли, кто? Но палисадник за забором, а в периметре три собаки баскервилей... Волшебство.

На самом деле подозреваю, что купила их (их две штучки) вместе с кустиком карликовой розы у бабушки на рынке. А, может быть их принесли от соседей мыши. Зимой не съели, а по весне чья-то кладовочка проросла.

Еще у нас оттаяли болота, в которых мы живем. Аот такие они весной белесые и бесцветные, если не считать неба, отражающегося в лужах.

* * *

Нашлась

А вот, кстати, и река:

Прямо из окна видна. Главное, не увидеть ее из двери, а она уже близко. Подъем еще на полтора метра, и будет на дороге.

* * *

Река опять

Фиксировать, когда она пошла, сколько было воды в какой год, оказалось увлекательным занятием. Говорят, в городе у Волги и Тверцы в этот сезон очень широкий разлив, у нас пока ничего экстремального не наблюдаю. Ну, вода. Но пока не больше, чем обычно. Может, потом подойдет. Специально ходила на берег посмотреть, сколько воды может добавиться. Говорят, кроты не роют ниже уровня возможного подъема паводка. Берег взрыхлен действительно довольно высоко. Если верить кротам, полтора-два метра может еще в легкую прибавиться.

День сегодня какой-то мрачный, найденный, наконец, в куче детских игрушек фотоаппарат снимает стремно, хуже телефона. Ну вот, что получилось. Сколько воды - понятно. Сгодится для погодного архива.

По местным воспоминаниям самый высокий паводок на Орше, где мы сейчас, был в 49 году. тогда соседний не так, чтоб плавал, но фундамент ему облизало, а нашего дома тогда еще не было. мы в самой высокой точке деревни.

Местные предания вообще сохранились неплохо. Например, у нас в деревне не жгут траву. Вернее, если приезжие или совсем дурачки, жгут. Но их сразу тут же жгут и закапывают в той траве самих. Поэтому самоубийц мало. Даже самые младшие знают, что почем. Впрочем, среди деревенских нет маленьких детей. Здесь родился - сразу взрослый. Они в пять уже курить бросают, мужики.

Опасливое отношение к травяным палам оттого, что здесь еще на памяти ныне живущего поколения, лет 50 назад, деревня от этого уже горела.

* * *

20.04.2013

Весело.

В городе режим ЧС из-за разлива Волги, в области паводковое штормовое предупреждение. Периодически хожу строго смотреть на реку. Чтобы не вздумала.

План Б -- забраться на второй этаж с цыплятами.

До нас реке еще метров шесть. но в деревне есть дома, до которых два. В самом конце новостройки в болоте, по-моему, уже плавают. Надо сходить посмотреть.

* * *

На манеже одни и те же. То есть, наша река.

В городе Волга вылилась перед Константиновкой на поля. Наша тоже не хочет отставать - испортила в низине деревенскую дорогу и окончательно уперла куда-то мост.

А вот она влезла в чей-то огород:

Тут тоже в бане и огороде плотвичку ловят:

Следующие четыре фото -- поиски моста. Вчера он был где-то здесь:

А вот и подмытая дорога:

Деревенская улица:

Это по другую сторону деревни, на Бобровом ручье. Кто был у нас в гостях - мы здесь купались. Узнаете?

* * *

21.04.2013

И о главном.

Щука пошла!

* * *

Большая вода

На дачах в Цыганском поселке у мужиков разбежались водоплавающие собаки. Вопрос "куда?" здесь будет лишним. Разумеется, водоплавать. В лес. В лесу вчера видели льдины, на которых плыли зайцы и бобер. Какой порядочный спаниель пропустит такое событие?

На нашей реке примерно плюс метр за ночь. За день почти ничего не прибавилось. Мы уже перестали ее бояться и смотреть на нее строго. Она забавная. Булькает. Берега помыла от мусора. И либо открыли шлюзы на волжской плотине и начали сброс, невзирая на тех, кто ниже по течению, либо сейчас максимум возможностей реки.

А в 40 км от нас разлилась примерно такая же по размерам Шоша и зхватила в заложники дачников, рванувших на фазенды в выходные. Информаторы докладывают, что жрать там особо нечего, а назад никак, мосты под водой. Так и живем.

* * *

С перепелами получилось интересно. Мы брали фараонов как чисто мясных. На деле они оказались мясо-яичными. В роли бройлеров ни разу себя не оправдали, зато завалили нас яйцом, котрого от них никто особо не ждал. Обратная ситуация вышла с белым английским перепелом. В равных с фараонами условиях они отчего-то начали расти мясом. Яйца от них не особо много, хотя и было обещано. Хорошо, что они друг друга скомпенсировали. А то это несовпадение теории с практикой вышло бы нам не той стороной.

* * *

Сейчас покажу.

Если кому еще наша река не надоела. Заодно покажу подросших страшков в сметане, как они славно спят в своей коробочке.

Снято со второго этажа:

* * *

Большая вода-2, пятилетие дочки, четыре коровы

* * *

Иногда удивляю сама себя, обнаружив, что в текст мой всралась не то, чтобы очепятка, или оговорка, а прямо какое-то луковое горе от палаты ума, от которой ключ потерян. Думаете, я не знаю правила употребления одеть/надеть или кто такой пожарник, а кто пожарный? Хаха два раза. Я вообще дохренища всего знаю, многие знакомые так меня и используют - в качестве ходячей энциклопедии и справочника по странным вопросам, только мне самой это нифига не помогает в некоторых случаях. Мухи отдельно, котлеты отдельно. Так это работает.

Позволяет увидеть несуразицу прочтение своего же текста в каком-нибудь необычном оформлении. В букридере, например, или в сишном оформлении, но с увеличенным шрифтом... Иногда моя риальне офигеваэ, когда я вижу, чего понаписала. Вот сейчас, например, сижу, исправляю.

* * *

Ночное

У меня есть такой славный недостаток - я амбидекстр. Человек, в равной степени владеющий левой и правой рукой. Да, это дает кое-какие бонусы при общении с собственным мозгом, но чудесным образом компенсируется отсутствием нормальной связи с руками. Если вы думаете, что это удобно - левой рукой владеть, как правой, а правой, как левой, то вы ошибаетесь. Я более чем у верена, что левша или правша никогда не запутается в собственных руках так, как могу это сделать я.

Когда нужно что-то сделать, или в неком порядке действий есть ключевая, очень ответственная операция, приоритета у ведущей руки нет, мои руки хватаются обе одновременно, в итоге на выходе мы чаще всего имеем эпик фэйл, потому что потом каждая рука уступает другой, и предметы валятся на пол, животные кусаются и убегают, жидкости проливаются, ножницы стригут по диагонали, а прямая линия становится загогулиной. Обдумать момент приоритета для какой-либо руки я не успеваю, поскольку происходит все это на автопилоте, и мне остается только стоять и смотреть на свои кривые руки и результаты их трудов.

Как перепелята у меня по инкубатору разбегаются, а я пытаюсь их поймать, почему-то правого левой, а левого правой, перекрестив руки, никаких рук фотографировать не хватит.

Из-за этой своей особенности я слепой метод печати осваивать не стала, печатаю как получится, хоть и все равно очень быстро. Но постоянно меняю А и О местами. по моему методу за А отвечает левая рука, за О - правая. И пробел часто нажимаю два раза, обеими руками по очереди. На фортепьяно мне эта пакость тоже мешает. руки путают, кто из них бас.

* * *

Большая вода-2

Вода отступает.

Даже нашелся украденный мост. Теперь он лежит не поперек, а вдоль реки:

* * *

25.04.2013

На околице

Кому облака в воде, а кому ковер посушить:

Вода спала. Не вся, конечно, ее еще по-прежнему много. Но угрожающе она больше не выглядит.

* * *

Пять лет сегодня кое-кому

Чем хороша деревня - в ней можно выбрать любую свободную бабушку и приобщиться. Бабушки здесь а) общие б) добрые.

Пять лет крупным планом:

Пеку шоколадный торт.

PS

Пятилетие было отмечено бурно. Мой идеально-послушный и вежливый ребенок сегодня был подменен каким-то пятилетним сорванцом, который сначала запихнул себу в нос (я прекрасно понимаю, что для детей это характерно, но у нас за пять предыдущих лет как-то не было принято ни разу) мелкую детальку от конструктора. Наша фельдшерша потеряла телефон в соседней деревне, я туда позвонила, конечно, но мне там вежливо ответили, что "муж приедет с работы вечером и Петровне трубу отвезет", поэтому пришлось извлекать эту дрянь самостоятельно, благо она недалеко ушла. Потом на прогулке с писком "ДЕСАНТУРА!!!" этот ребенок с разбегу прыгнул в грязную лужу, оставшуюся от разлива реки. Ребенок в грязи, мама в грязи, собака прыгнула следом - чо, весело же.

С нетерпением жду окончания дня. Отмечать все равно в субботу. Осталось ночь простоять, да день продержаться.

PS Не зря мне, видимо, прошедшей ночью снились иорданские казаки.

* * *

Поколение Ж

Детский компьютер под названием "Эксперт". Все зачодЪ. Но есть одна проблемка - средний ряд клавиатуры выглядит ФЫВАПРОЛД. Всё. При этом в развивающей программе ребенку предлагается написать, например, слово "Жираф". А еще бедный ребенок минут 20 искал твердый знак, его в верхнем ряду тоже нет. Нет, эти буквы там имеются, только в каком-то тридесятом регистре совсем уж наверху, где у нормальных людей всякие F**, и очень мелким шрифтом в три ряда с нотами и еще какой-то хренью. Но есть еще одна проблемка - ребенок уже владеет стандартной клавиатурой.

Это подарок, если что, я бы такое не купила, конечно.

* * *

Птицеводческое

Кого больше всего не люблю среди покупателей - это тех, кто сами с усами.

Пока такой/такая купит десяток цыплят, ты узнаешь о нем все, сколько и кого держали его родители, сколько и кого держал и держит он сам, как у него было четыре коровы, и хорошо если мне не предложат тут же завести четыре коровы, потому что это зашибись подойником.

Потом, привезя цыплят домой, он выяснит, что с цыплятами, оказывается, проблемы. Один хрипит, и у покупателя есть твердое намерение пропоить его тетрациклином. Звонит он чтобы сообщить о неприятности, хотя выглядит это все в форме вопроса: а не пропоить ли цыплят тетрациклином? Естественно, ответ, что ни в коем случае нельзя, цыплята здоровы, будет пропущен мимо ушей, ведь покупатель сам знает все лучше всех.

Ситуация, скорее всего, такая: коробка была слишком велика, водитель слишком весело вез ее в багажнике по колдобинам в дальнии ипеня, цыплят кидало внутри друг на друга 50 километров, и кому-то нижнему либо намяли шею, либо сломали ребро. Рассчитать дозу антибиотиков на крошечек, весящих что 40-50 грамм, что 150-200 грамм одинаково ювелирная работа. Скорее всего, цыплята потравятся. Что, разумеется, через три дня и происходит. Погибает 3-4 штуки, следует звонок, что цыплята негодные, дохнут. При том, что у нас как никто не хрипел и не дох, так и продолжают все пребывать в добром здравии.

Мой честный муж, естественно, бесплатно выдает сдохшим замену, хотя я и говорю ему, что я против. В прошлом году одна дура так перегрела рефлекторной лампой гусят, явилась к нам с рекламациями, отдала своих с тепловым ударом, из которых один все-таки сдох, а остальные кое-как выправились, а забрала здоровых. Хотя я снова была против. А уж когда осмотрела внимательно пострадавших с заплывшими кровью глазками, заставила мужа потом позвонить ей и сказать, что он про нее думает. Теперь ее телефон в черном списке, от дураков надо дистанцироваться, с них никакой прибыли, кроме проблем.

Может, оно так и правильно - исправлять свою репутацию среди дебилов за свой же счет. Но, блин, цыплят, гусят и всех остальных, кому достаются дураки-хозяева, все равно жалко.

* * *

Пейсателей и читателей с СИ я уже люблю.

Жил-был один писатель, которого вчера утром вдруг похоронили. В комментариях тут же возник лозунг "сдох педофил, туда ему и дорога!" Потом заочно похоронили того, кто назвал усопшего педофилом, и заколотили ему гвоздей в спину вместо гроба, а затем еще и утопили вербально. Потом поднялись защитники усопшего писателя и сказали, что ранние писательские ошибки есть у всех, и по одной ранней книге судить нельзя, дальше-то он писал отлично. Потом кого-то из гомофобов записали в яойщики, а потом перезаписали наоборот, потому что никто не мог разобраться, с кем имеют дело и кого именно он защищает.

Потом похоронная команда совсем распоясалась и стала хоронить всех, кого ни попадя. Потом пришел модератор и половину самых ярых из похоронной команды похоронил в бане. Часов в 5-6 вечера наш стартово похороненный писатель, с которого все началось, пришел с работы, обнаружил все это и сказал: "Нипонял, ребята, что за срач? Я жив-здоров, вот он я, слухи о моей смерти несколько преждевременны, и вообще женщина с моей фамилией, сообщившая о моей смерти какой-то тролль".

Фанфары, занавес, вынос тел.

* * *

Бывает человек-футляр, а бывает человек-шаблон.

Такая деятельность как "думать" вообще свойственна мало кому. Большинство сразу пользуется шаблонами и стереотипами, которые восприняли в окружающей их среде. Спроси их "почему вы так решили?" - все, ступор, "вы не способны на формулировки", "вы мне не объяснили" и т.п.

Логичный ответ разумного человека "дайте мне подумать, я отвечу" не то, что в голову не приходит, а вообще неизвестно, что можно *и так* ответить.

Т.е. над мелким стереотипическим мышлением есть еще мегастереотип "мне все должны", если не по жизни, то хотя бы разжевать и в рот положить. но вот откуда у подобных персонажей убеждение, что они могут легко разобраться в любой обстановке, все правильно понять и сделать верные выводы, зогадко века. Причем, уверены они в этом сразу, не успев толком с луны упасть.

* * *

Съел тельное, надел исподнее и поехал в ночное

А знаете ли вы, мои дорогие, что пельмени с самой обыкновенной прозаической щукой - это нереально вкусно? Особенно, если тесто делать заварное на утином яйце, а отваренный продукт потом слегка обжарить.

Я бы даже показала фоточге, но пельмени, к сожалению, улетели со свистом, я и оглянуться не успела. Да и щука была не очень большая.

Вопрос о том, что сначала поймать в реке щуку, потом довести ее до состояния пельменей, котлет, кулебяки или тельного на пару, само по себе мегаинтересно, даже не буду поднимать.

* * *

Котята, цыплята, цветы в болоте,

Я со всеми этими разговорами забыла, что страшков третьего дня фотографировала. Тех, которые в сметане. А то у нас еще страшки в чернилах есть, помладше на 10 дней, их в темноте логова совсем не видно.

И еще я весеннее болото хотела показать и поселок, который от нас к километре. Но это позже. Пока - страшок на собачьей лежанке.

Ребенок сказал про него, что он тюлень:

* * *

Цветы

Дома:

И на улице. Там сейчас только вот это цветет, в болоте. Но мы ожидаем, конечно, и все остальное. Сейчас пойду розы из холодильника в грунт высаживать.

А еще я нашла в болоте чье-то гнездо. Воронье или сорочье. Но возможны варианты, вплоть до ушастой совы. Видите, где оно?

* * *

02.05.2013

Туман и иней

Утро, 7.15. Над водой туман, на траве иней. По соломе и пакетам на деревьях можно легко определить, до какого уровня поднималась река во время наводнения. Сейчас кажется, что не очень высоко, но на самом деле другой берег был здорово затоплен.

* * *

Деревенская жизнь

Курица прыгнула из корзины - я в полете поймала ее за ноги, она повисла вниз головой и в то же мгновение успокоилась. Это мастерство, я щетаю. Мне есть, чем гордиться.

Только я поставила тесто на куличи, как соседи пришли ко мне с уже готовыми, дарить. Отдарилась яйцами - не знаю, может, оно так и было задумано, но у кого чего много, тот то и дарит :) В инкубаторах на куриное все равно места не хватает.

* * *

Поскольку выходных в птицеводческом хозяйстве нет, и сегодня как раз крупный выход птицы, копаюсь, как всегда, в цыплятах, перегружаю по секциям на просушку или в брудера, сравниваю признаки породности. И вижу, что из яиц, помеченных буквой Х (хохлатая, в моем понимании) вылупились нифига не хохлатые цыплята, еще и черные - а у нас хохлатые белые, рыжие и рябые. Пошла спрашивать к тем, кто буквами помечает яйца по породам, в чем дело. Так вот, оказывается, букву Х я читала неправильно. Эта метка означала "х знает кто". Забыла у них спросить, что значит подпись "бомжиха" на нескольких очень крупных индюшачьих яйцах. Кто это у нас настолько от стада отбился.

* * *

Тихо, на мягких лапах...

...ночной страшок приходит в дом. Им месяц. И они *очень* белые. Глаза режет.

* * *

Наблюдая за деревней

Первое, что люди сооружают, решив организовать в палисаднике альпийскую горку, сад камней или просто положить камни для декора - это чью-то могилку. Потом автор может заметить это, а может так и не заметить. А я добрая, я могу сделать честное лицо и спросить, разумеется, чисто из любви к искусству:"Кто у вас там похоронен?"

Вторая ошибка самодеятельного ландшафтного дизайнера - разложить дикие камни равными кучками на равных промежутках. Или вообще по одному, в прямую линию, и обязательно с дырами. И еще они любят выкладывать такие сиротские круги. Ну, вы понимаете. Раньше вместо этих кругов служили автомобильные покрышки. Но это уже лучше чем одинокий курганчик с двумя цветочками прямо перед окном.

* * *

Черная кошка хлебнула кофе с молоком и ее вштырило. Они с белой затеяли игру в догонялки а-ля два кавалерийских коня из старого дома в новый и назад, вокруг печи там, вокруг печи здесь. Хотя до этого, кроме драк, никакого общения между ними не происходило. Вопрос: с чего штырит белую кошку? Или ей просто надоело сидеть с детьми в коробке?

* * *

Экскурсия в болото

Снято в конце апреля, чуть больше недели назад.

На ивовом острове завал из топляка после минувшего половодья. Ну, и заодно, немного про рыбалку в том же фото:

А еще нас часто спрашивают: вы пишете, что в болоте живете, как вообще люди в болоте живут? Да так и живут, не жалуются. Ничего ужасного, кстати, не подумайте. Есть места, намного более неподходящие для проживания, чем болото с утками, лосями, бобрами и клюквой. Для сравнения, лично мы, например, живем в пустыне - на песчаной горе, морене, у нас в паводок вода даже в колодце не сильно прибывает. А всего-то от болота полкилометра, или меньше.

Поселок, кстати, тоже стоит в болоте. Говорят, там собрались строить секцию из семи пятиэтажных домов повышенной комфортности по немецкой технологии и с квартирами по цене комнаты в коммуналке в Твери, отделение банка, салон красоты, что-то еще. Дай Бог, конечно. Но видимо, тоже в болоте. И как-то странно это будет с нашим автобусом от одного до трех раз в сутки.

Дорога к поселку. Все, что по бокам - местная венеция, мосты, каналы, иногда даже сильно пьяные гондольеры, упавшие в камыши.

* * *

Народные приметы

Был какой-то день в конце апреля, сейчас уже не помню, какой именно, в который к изобилию грибов нужно было смотреть, идет ли пар от земли. Так вот - пар в тот день не шел, а стеной стоял, хоть топор вешай. Ждите.

* * *

Встреча сил добра с силами разума

* * *

Победа сил разума над силами добра. Опять.

Ничего подозрительного не замечаете?

Дальше - больше.

Силы разума проводят разведку:

Силы разума вербуют сторонников среди неразумных сил добра и света:

Победа!

* * *

Хинди руси бхай-бхай

Кошки обменялись котятами и волшебным образом перестали сраться. Один темный перешел на сторону светлых, один светлый пал в коробку темных сил. Был умыт, поцелован, поел там и задрых.

* * *

Кошки окончательно запутались, где чьи котята и какой у кого был коварный план. Карты Силам Света смешало то, что общая банда котят проносимые мимо титьки теперь берет на гоп-стоп, не обращая внимания на расовую принадлежность носителя и ориентируясь исключительно на молоко. В битве сил разума с силами добра победили интернационал и гуляй-поле.

* * *

Почувствуйте разницу

Новая посудомойка "Индезит" за год перебила мне половину чашек и треть тарелок. Не целиком, конечно (хотя, вру, вазочки для мороженого она бьет пополам), а мелкими выщербинками по краям. Тринадцатилетняя старуха, тоже "Индезит", но привезенная в 1998 г из Финки, за весь срок службы до мая прошлого года не разбила ничего. Качество мойки одинаковое, а разница есть.

* * *

14.05.2013

А мы еще куличи не съели. Два я сейчас оттаиваю, и четыре еще живут в морозильном ларе.

Кошки разговаривают на кухне детскими голосами. Поди пойми по их разговору, то ли это обсуждение бутовухи и воспитания детей, то ли кто-то занял чужую лежанку и сейчас будет крепкая драка. Их общего кавалера, вислоухого Бурашку-блудня только что выгнали из соседского палисадника за плохое поведение - он спал в цветах и примял нарциссы.

* * *

Мерялка

С 2001 г по сентябрь 2012 я написала 530 килобайт литературного текста.

С середины сентября прошлого года и до сегодняшнего дня я написала полторы книги, почти полный мег текста (когда дойду до отметки в метр, обязательно сделаю себе праздник, пустяк остался, 40 Кб).

Ничего себе, меня проперло.

* * *

Силы разума овладевают

...и выигрывают.

Две блондинки и их папа:

* * *

...и гений, парадоксов друг.

Мамам на заметку: пластилин, размазанный по всяким неподходящим поверхностям, вроде стекла, линолеума, ламината убирается легко, просто и абсолютно без следа при помощи влажных детских салфеток "памперс". Другие виды салфеток, может быть, тоже его берут, просто я другие не пробовала. Я и эти-то попробовала случайно.

* * *

Садоводческое

Ирис любит воду, ирис любит торф, ирис любит тень... Хха! На аццком солнцепеке, в голом песке и на остатках битых кирпичей растет, цветет и пахнет. Теперь я знаю, что на самом деле любит ирис.

Ирис любит навоз!

* * *

Затроллить тролля, один день в мае, Штурмфогель, урожай санберри

Зогадко

Думаете, бензин? Бак потек?

А вот и нет.

Маленькие, описались с перепугу, пока ехали:

* * *

Пока котят не разобрали, надо пользоваться моментом кавая.

Разноглазое блондинко на кухонном коврике:

Чужих детей не бывает:

* * *

Как затроллить тролля

Делюсь секретом от не самых ближних, но соседей. В данном случае затроллили меня, это с моим-то опытом троллинга в социальных сетях, которому в ноябре этого года исполнится уж 20 лет.

Суббота: спросить через мужа, нужны ли мне георгины. Получить ответ: нет, я георгины не люблю и не умею хранить зимой.

Воскресенье: спросить еще раз через мужа с уточнением, что георгины очень красивые. Получить ответ: да, если они красивые, я возьму. Не принести георгины.

Воскресенье вечер: не принести георгины, но спросить меня лично, нужны ли мне георгины. Получить ответ: не знаю. Не принести георгины.

Понедельник: не принести георгины, спросить еще раз через мужа - нужны ли мне георгины. Получить ответ: НЕДЪЪ!11 Достали уже своими георгинами!

Вторник: звонок в калитку. Боюсь выходить: вдруг мне принесли георгины?

И еще перл от другой соседки, младше меня на 20 лет, но с ребенком сравнимого с моей дочкой возраста: деревенским парням (ее ровесникам) сказала, будто я сказала ей, что их (парней) коты полным составом и делегацией в 5 шт ходят ко мне кормиться. Мне интересно - это ей зачем? Для поддержания разговора, что ли? А я потом удивляюсь, чего со мной люди не здороваются. А это троллинг такой, типа деревенский. В этот-то раз мне владельцы котов доложили, поржали мы вместе над наивной выдумкой. Но иногда ведь и правда кто-то перестает здороваться, и поди догадайся, кто для поддержания разговора какую лажу ему наплел при том, что я ни с кем тут, кроме "здрастье-досивданья" в диалоги не вступаю и, уж подавно, сплетни-слухи не передаю.

* * *

27 мая 2013 г

Мне понравилось делать "один мой день". Просто понравилось, и все. Без какой-либо секретной цели, исключительно чтобы сохранить себе на память один из дней, которые обычно не запоминаешь.

Показываю 27 мая 2013 г. Ничего особенного в этот день не произойдет, потому что погода не баловала, был ветер, холодно, и всю первую половину дня шел дождь. Обычный будний день дома.

Что делает динозавр-фидошник, когда просыпается? Правильно, включает компьютер. Если вообще выключал его на ночь. В сети я с 1993 года, в этом году юбилей. Пользуясь случаем, передаю всем фидошникам привет.

Никаких банно-прачечных процедур пока, второе немедленное дело - навестить инкубатор. Там есть новорожденные, они ждут маму, то есть, меня:

Их нужно отнести на пмж в цыплятник:

Уличные кошки ждут, не выпадет ли из коробки цыпленочек. Не выпадет.

Это уже подросшие вылупки. Два полуторамесячных гуся, оставлены на племя:

На обратном пути открываю теплицу - если внезапно выйдет солнце, там будет очень жарко. Но пока солнца нет. Помидорки-лилипутики породы "бонсай" уже все в завязях:

Цветник тоже по пути. Ничего примечательного там не цветет, кроме аквилегий и японской айвы:

Дома и то цветов больше:

Теперь есть немного времени привести себя в порядок, выпить кофе с ложечкой бальзама, и -- на подвиг, пидо приводить в порядок кухню и второй этаж. Люблю чистоту и порядок, но не люблю убираться. Угораздило родиться девой в год свиньи. Дева-свинья это вообще оксюморон.

Что-то холодно, включу-ка я котел:

Некоторые вообще не могут с утра проснуться:

Некоторые путаются под ногами. У них, в свою дурацкую лупоглазую маму персидской национальности, необыкновенный талант всегда засыпать у людей на дороге:

Посудомойка на перезагрузку:

Теперь наверх, будить ребенка и приводить в порядок спальню:

Внизу всякий инструмент и стройматериалы - дом новый, есть отделка, есть отопление, а электричества в этой половине пока нету. Да и не очень оно нужно в спальне-то. Летом.

Дальше пятилетня дочь ловила меня в телефон. Много не наловила. Вытираю пыль:

Застилаю кровати:

Собираю игрушки, что не зафиксировано, а жаль, их были тысячи повсюду. Ну, можно сказать, что порядок:

Рассада смотрит в окно на теплицу, куда ее будут высаживать. Морально готовится:

На другом окне:

Перебираю семена -- может, я что забыла посадить...

По цветовой гамме постиранной одежды легко понять, что дочь моя блондинка.

Будущий обед: перепелки

Жарим, тушим в йогурте с овощами и с черным кардамоном...

Времени натикало. На самом деле часов в доме нет, в деревне как-то проще ориентироваться по солнцу.

А вот как раз и солнце. Пользуясь моментом, вывожу на стрижку газона газонокосилку. Стрижет хорошо и ровно:

Совсем- по-другому на солнце смотрятся цветы:

Количество засыпающих у меня по курсу неукротимо увеличивается, мимимизатор зашкаливает, кавай выходит из берегов:

Они надоели мне под ногами на кухне, я отправляю их в прихожую к няне. Няня берет под козырек и приступает бдить:

Внезапно это я:

Вчера я сделала творог и сегодня намерена его использовать оптимальным образом. Хлебопечка замешала тесто:

А это итог:

На сортовых пеларгониях созрели семена, можно (и нужно посеять). Но сначала разобрать. Семена у герани с пушинками-парашютиками:

Обед незаметно слился с ужином и прошел мимо фотоаппарата. Поздно вечером, когда уже стемнело, приехал муж и привез подарок. Видно их плоховато, но, надеюсь, вы рассмотрите, что это пять поросят. Три останутся, двух заберут друзья.

Солнце зашло - спать пора :) Охрану сейчас спустим с цепи. Спокойной ночи !

* * *

Я думаю, люди, назвавшие петуха Штурмфогель, сами виноваты, что он клюется.

Он был назван так за то, что отбил своих кур от лисицы. Но потом доставаться стало не только лисицам.

* * *

Граждане, вам сегодня ерунды не снилось? Просто знаю уже по опыту, что дикие сны обычно транслируются чуть ли не всей фленте сразу. Мне сегодня снилось иcследование "Ольфакторный засранец как бич нашего времени". Причем, так плотно снилось, что я, проснувшись, первым делом проверила в гугле - какое отношение все это имеет к реальности. К счастью, никакого. К счастью - потому что данное исследование привело к неутешительным для человеческой цивилизации выводам.

* * *

Какой хороший коммент мне пришел на СИ к "Путешествию на юг". Чтобы не обижать друзей, присылающих мне отзывы и давно читающих то, что я пишу - друзья есть друзья, я зожралась к ним привыкла, они часто пишут мне что-то хорошее :) А тут посторонний (наверное) взгляд:

Классик 2013/05/28 23:48 [ответить] На редкость продуманный мир - вплоть до идиоматических выражений. Крепко связанный сюжет: на каждую петельку свой крючок, ничего не болтается. "Тыкву" прочел дважды, открывая для себя новые нюансы, и за этой книгой слежу с удовольствием. В общем, чувствуется большая авторская работа, что в наши дни является излишеством и даже грехом. Вы же обречены проигрывать борописцам в скорости - и в успехе. Но как же хорошо, что такие авторы еще есть...

* * *

Кого как зовут

Штурмфогель это не предел. Нашего главпетуха, который сидит в выставочной клетке со своими курами и демонстрирует, что такое брама, зовут Адмирал Камимура. От него же происходит термин "адмиральские дети".

* * *

Вы пробовали ягодки санберри? Я неожиданно впечатлена. А столько про них всякого читала - якобы и невкусные они, и непонятные, и созревают только к октябрю, и не годятся никуда, кроме как в компот/пирог... Не знаю, как у кого, но мои уже поспели и они замечательные даже если просто есть с куста.

* * *

Санберри

Две малохудожественные фотографии санберри и его ягод тем, кто хотел знать, как это выглядит. Выглядит пока скудно, потому что до огорода я донесла далеко не все кусты. Некоторые, как можете видеть, до сих пор торчат на подоконнике. Один вообще посажу в большой горшок и оставлю дома. Зато ягоды с них все объели. Спелых осталось только две. Их и зафиксировала:

Тут еще поперек вмешался лист каллы, не обращайте на него внимания. А вообще куст больше всего похож на куст перца. Только вверх тянется сильнее. Говорят, вырастает на полтора-два метра, но это мы еще не проверяли.

Вылупки, лошадиное лицо, побег из периметра, собачки, свиная спинка в духовке, сундук с сокровищами

Был бы баян - сыграл бы

Сегодня видела славную картину.

На поддоне возле цыплятника спит зеленая кошка. По двору шляется вырвавшийся откуда-то (или изгнанный за плохое поведение) петух. По-моему, юрловский голосистый, массовик-затейник, то есть. Петух со спины подходит к кошке, наклоняется к ее уху и шепотом, т.е. в четверть силы, поет свое КУКАРЕКУ!11

Кошка оказалась с крепкими нервами. Мгновенно повернулась на спину и влепила джентельмену пощечину.

* * *

Знаете песню царевны Забавы из мультфильма "Летучий корабль"?

Там слова: "А я не хочу, не хочу по расчету, а я по любви, по любви хочу..."

Ходит моя девушка по дому и поет: "А я не хочу, не хочу поросёнка!.. А я по любли, по любли хочу!" Причем, интонационно точно и так же эмоционально, как царевна в мультфильме.

* * *

Приезжал знакомый забрать свинку, говорит: хорошо вам, у вас комаров совсем нет. Ничего себе нет, думаю. Не опрыскавшихся спреем (или внезапно туалетной водой "грин ти" от Элизабет Арден, я совершила открытие века) заживо съедают. Но он показал свои руки. У них на озерах, оказывается, съедают даже опрыскавшихся. Даже искупавшихся в москитоле или чем-то подобном съедают. К ним от нас ехать еще 55 км по асфальту и 20 км плыть на лодке через озера.

Переживаю теперь, довезли ли они в лодке свинку. И, если да, то как. А сотовый там не берет, хотя электричество у них и есть. На некоторых озерных островах до сих пор деревни живут при керосине.

* * *

Опять побег из периметра.

На этот раз черная кошка, которая абиссинка с неправильным окрасом. Выскочила из дома и пропала в траве. И нету почт сутки. Надеюсь, что Бурашка приведет. Но вообще-то печально, потому что она живет немного в своем мире, не во всем совпадающем с реальным. Детей бросила. Хорошо, хоть белая их кормит и облизывает.

Вот что за фигня?

* * *

Маленький толстый утенок

Но комментс:

Маленький толстый утенок и голубая цесарка, тоже толстая:

* * *

10.06.2013

Кошка не вернулась. Но, вроде бы, ее видели через два участка от нас в руинах горелого дома. Проспится после выходных хозяин руин, пойдем искать.

* * *

Осторожно, котеги!

И не-котеги.

Шерлок Холмс идет по следу:

Кормящие матери дома множатся с невероятной быстротой. Под катом одна, уже не раз показанная, и еще одна. А еще ящик с перепелушками, родившимися предыдущей ночью:

* * *

11.06.2013

Город такой город

В городе нескончаемая опа. В некоторых местах асфальт снят вообще, трамвайные рельсы выперло на 10 см вверх, все обставлено знаками, усыпано открытыми люками и дорожными рабочими. В других местах ремонт как бы проведен. Тот, который носит название "ямочный". Половина ямок, как принято, оставлена на развод, а рядом с заделанными ямками выросли бугорки - кто-то косоглазый заделывал, что ли, клал ремонтный материал не в ямку, а рядом. В результате в ямке недостаток, а в 30 см от ямки грибок растет. Пц и слоники.

Вчера три раза туда моталась, сегодня опять ехать надо. Никакого терпения уже нет. А, еще же самый большой мост закрыт. Из-за чего опа увеличилась в размерах раз примерно в 20. Потому что старые мосты начала прошлого и середины позапрошлого веков постройки плохо справляются с городским потоком, сколько бы их ни модернизировали. Так что мы ограничены в передвижениях одним Заволжским районом, благо он большой. За реку лучше вовсе не соваться, есть шансы приехать оттуда к часу ночи, выработав в пробках бак бензина. А в городе заночевать никак - под окнами квартиры то ли ломают, то ли кладут асфальт.

* * *

Не раздвоение личности, а данность бытия

Как-то, при обсуждении амбидекстров, было высказано мнение, что амбидекстр - это человек, у которого обе руки левые. После этого я долго присматривалась к себе и к своим рукам. И пришла к выводу, что это все-таки не вполне так. Мне кажется, что амбидекстр - это два одноруких человека. И один часто не знает или не берет во внимание то, что в это время делает другой. Многозадачность, все же, хороша лишь в операционных системах.

Все, что касается работы одной рукой - это ура. Там, где надо две, увы. вторая или лезет не туда, или пытается заняться своим, каким-нибудь другим делом.

Виновата именно многозадачность. Одной задачи всегда мало. часто бывает мало даже двух. Мозг может контролировать три-четыре одновременно, руки могут выполнять максимум два, а надо один, зато хорошо. При этом, мозг может вести свои три-четыре хорошо, а руки свои два - редко.

Размешать кофе и убраться на столе я одновременно могу относительно успешно. Ну, пролью немного кофе, что тут же взбесит вторую руку, которая убирается. А тормозить мозг - не наш метод :)

* * *

Одну свинку сегодня ёк. По политическим причинам, заводить ей отдельного хряка нет смысла, а тот, который в наличии, ее брат. Всячески интересуюсь, что делать со свинской головой. Будь на улице белая зима, я бы сварила холодец, без вопросов. Но на улице зеленая зима. А в холодильнике его ставить некуда...

* * *

Лежбище скотиков

Одна маленькая лошадь очень любит корчить рожи:

* * *

Еще всякое деревенское в виде фото. Немного.

Газ газом, а дрова нужны и в курятниках, и в бане, и в стеклянной печке для красоты:

Не только лошадь умеет корчить рожи через отверстия:

* * *

Это хорошо, что вы зеленый и плоский

К разговору о том, почему кошка зеленая. Потому что "вы лежите на газоне, и вас не видно". Хотя, на самом деле ее просто зовут так - Зеленая. В честь черепахи Тортиллы. У нее сейчас пять котят. Четверо своих и одного она украла у сестры - мало показалось.

* * *

Собачки:

* * *

Свиная спинка в духовке

Нужно: - крестцовая часть небольшого поросенка (обе стороны, мясо на кости), 1400 г; - 20 мелких картофелин; - 2 больших помидора; - 1 луковица; - 2 яблока;

Бальзамический уксус, соевый соус, специи, мед, соль, сухая горчица, готовая горчица, пучок укропа, несколько листьев лимонной мелиссы, 1 ст.л растительного масла для маринада и 1 ст.л для смазывания формы.

Со свинины снять шкурку, оставляя на мясе слой в 1-1,5 см сала, по поверхности сделать надрезы до мяса в виде сетки. Смешать в отдельной емкости ложку растительного масла, чайную ложку готовой горчицы, черный молотый перец, немного хмели-сунели, столовую ложку бальзамического уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, 1.5 чайные ложки соли, обмазать мясо со всех сторон и положить мариноваться минимум на пару часов.

Почему снимаем шкуру.

Во-первых, так можно регулировать толщину слоя сала (много сала все же неполезно), во-вторых, так быстрее готовится, в-третьих румяную корочку я планировала съесть, а не отрезать и выбросить, как было бы, останься там шкура. не все едят шкуру.

Подготовить овощи и свежие травы, сложить их в смазанную маслом форму (у меня форма 30 см), слегка присыпать солью

Сверху уложить свинину салом вверх:

Закрыть фольгой и поставить в духовку при 150 С на 70 минут.

Смешать в чашке чайную ложку меда, столовую ложку соевого соуса и немного горчичного порошка. Смесь должна получиться не слишком жидкой, иначе все стечет в овощи.

Через положенное время снять фольгу и кисточкой намазать свинину медовой смесью. Овощи по краям слегка перемешать, чтобы на верхние сухие попал вытопившийся из свинины сок. Поставить в духовку еще на 30-35 минут, прибавив температуру до 180-200С, чтобы сверху образовалась красивая корочка.

Готово :)

Вкуснэ :)))

* * *

Что мне категорически не нравится в этой истории с закрытыми на длительный ремонт городскими мостами - это то, что оптовые продовольственные склады находятся на том берегу, а на нашем торговцы моментально взвинтили цены вдвое. Словно в осаде или блокаде живем. На рынках то, что стоило 100 рублей неделю назад, сейчас стоит 200. На нашем берегу в магазинах картошки, например, вовсе нет. Рыночные торговцы - см. выше, решили нажиться. Или считают, что завоевали свою картошку, помидоры и персики с такими трудностями, что цена их серьезно возросла.

* * *

Рекомендую

Детский мультсериал "Куми-Куми".

Правда, есть побочный эффект - через пару дней вся семья начинает разговаривать на их языке. А переделанная под Элвиса Пресли песня из "Неуловимых мстителей", та, которая в оригинале "Погоня!", - жутко прилипчивая. Причем, прилипает с переделанными словами, которые на тарабарском языке и которых там вообще как бы нет.

* * *

Сундук с сокровищами

Вот так открываешь сундук, а там...

* * *

Внезапное свинство, четверолапая уточка, комикс "Спасение поросенка", ищи где хрюкает

* * *

Внезапно

Такого свинства вы еще не видели. Я сама еще такого свинства никогда не видела. Европейская свинья, все-таки, серьезно крупнее, у нее поросята не с детскую варежку размером.

Вылупились ночью, никто их не ждал так быстро:

* * *

Свинья очень строгая мать. Поросята тоже по одному не ходят, осторожные. По делам любопытства стараются парочкой. Но стоит такой парочке двинуться куда-то в сторону и удалиться более, чем на метр, как следует громовой окрик "КУДА?!!" и они мгновенно возвращаются к мамкиному брюху. Но любопытство-то никуда не пропадает. Повыглядывают, делая вид, что послушались, и снова крадутся исследовать мир. Люди, кошшки, перепелки в клетке - им уже все интересно. До следующего окрика.

* * *

Внезапно2

Общественность требует еще свинства. Не могу отказать, несмотря на утиный шторм - вчера/сегодня лупятся два инкубатора с утятами.

Масштабы свинства пока еще невелики:

* * *

Четверолапое

Вот такое получается, когда двухжелтковое яйцо благополучно проходит инкубацию, что само по себе редкость - обычно двухжелтковые гибнут.

Внимательно считаем лапки. Пока три...

А вот четвертая:

Бегает она вполне успешно, даже по неудобной для беготни бараньей шкуре:

Настолько успешно, что я не успеваю ее ловить и возвращать в кадр:

* * *

20.06.2013

Черная кошка вернулась. Бурашка привел. Правда, в руки она не давалась и в дом заходить не хотела, пришлось подманивать вареным яйцом и использовать хитрость. Дети ее не узнают, плюются, а вот белая ведет себя так, будто ничего не случилось и никто у нас не гулял две недели.

Сидит теперь под дверью и мяукает, просится обратно. Понравилось. Даже не похудела особенно, охота у нас богатая. Был бы кот - отпустила бы.

* * *

Загадка

Что бы это могло быть?

Спит он так, не мешайте:

* * *

Оказывается, так тоже можно

В ту пятницу не было электричества часов 8. Хлебопечка сделала дрожжевое тесто на пирог, пирог под генератор печь было неохота, я положила тесто в пакет и убрала в нулевую камеру в холодильнике. И забыла про него. Вспомнила только в четверг следующей недели, т.е. вчера. Достала, осмотрела, понюхала. Тесто как тесто. В одном месте прорвало пакет и высунуло маленькую ложноножку, которая сразу же подсохла. Ложноножку я оторвала, положила тесто в форму и испекла хлеб. И, как ни странно, получилось совершенно нормально. Хорошо поднялся, хорошего вкуса. Как будто тесто и не лежало неделю в холодильнике.

* * *

В гнезде

Просто сказочное свинство:

* * *

Свинства много не бывает

А теперь покажу, что из этих мимимишек вырстает к двум годам. Помните вепря Миядзаки из "Принцессы Мононоке"? Вот, оно. Только карликовое:

Дальше аккуратно. Кадр из "Принцессы Мононоке" 1:1, и вепрь там, если вы помните фильм, не вполне кавайный.

А это младшие мальчики кушают. Уделались, как... поросята:

* * *

Спасение поросенка

Это свинство будет вечным, если я заменю батарейки. В фотоаппарате.

Двухмесячный поросенок Василек вырвался на свободу, но встретил там серого волка старофашистского терьера Лялю:

Какой аппетитный поросеночек...

Пора делать ноги...

Будьте так любезны, посадите меня в загон, пожалуйста...

Спасен!

* * *

Челка

Только жалеть бедное животное не вздумайте. Куча травы была выше крыши. Всосал. И это после пастбища :)

* * *

Из ленты деревенских новостей

Четверолапая уточка благополучно пережила первые трое критических суток. Значит, будет жить.

* * *

Делаю сейчас сливочное мороженое и котлеты из зайца, например. Из среднего зайца получается целых 17 котлет. Никогда бы не подумала. Рассичтывала на 10-12.

* * *

Вислоухое

Три кошачьих семейства:

Тут оба котенка вислоухие:

Тут вислоухих детишек не получилось, зато в монохромном семействе заснул папа всего этого вислоухого безобразия. У маман видите башка прокушена? Она дралась со стаффордом и победила. Теперь стаффорд ссытся боится зайти на кухню и робко поджимает хвост, если там белая кошка:

* * *

Кокой-то случайный кулинарный форум неожиданно порадовал.

Вопрос: Во что, кроме капусты, можно заворачивать голубцы?

Ответ: В перец!

* * *

Своим чередом

На самом деле на этой фотографии запечатлено не что-нибудь, а мамкин хвост. Именно так надо держать хвост, чтобы все было ништяк:

АЗоя Хомякова-Мини, самозародившаяся у нас во дворе от полосатой кошки и черного Че Бурашки. К сожалению, четких фотографий Зои Хомяковой-Мини в природе не существует, т.к. Зоя Хомякоова-Мини очень быстрая Зоя:

* * *

29.06.2013

Китайский болезнеустойчивый

Вот такие крокозябры я выращиваю в этом сезоне. Этот еще маленький, они по 70 см могу вырастать. И абсолютная неправда, будто китайские огурцы по вкусу как трава или вообще без вкуса. Прекрасный свежий салатный вкус, очень насыщенный, и хрустящая сочная мякоть. Быстро растут, не успеешь завязь заметить - пр следующей проверке в ней уже 30 см и спиралью завилось. Насчет устойчивости к чему-либо пока, к счастью, не проверено.

* * *

Свинята

Маленькое свинство слегка подросло и стало приобретать характерные для породы формы:

* * *

На будущее

Когда я мыла сегодня окно, я не имела в виду, что нас утопит, пять часов в не будет электричества, на дорожах воды окажется по колено и т.п. Я просто хотела, чтобы нам полили огород.

* * *

У персидской белой кошки необыкновенно богатая мимика. Она умеет делать :

1. Безумные глаза 2. Безумные глаза в квадрате 3. Безумные глаза в кубе

№1 получается, когда что-нибудь громко падает. №2 - когда я наступаю ей на хвост. №3 - когда она ест и тут приходит собака.

* * *

День дурака

Собака тяпнула индюшку и сломала ей ногу. Индюшка ценная, породная. Итог -- под навесом разложен операционный стол, мужики делают операцию пьяному в дупель пациенту, используя вместо гипса малярный скотч и проволоку. Моя идея съесть индюшку была отвергнута, поэтому я не вмешиваюсь. Я тут главный терапевт, а не главный хирург, шить котов и выправлять индюшек не моя работа, я работаю с животными покрупнее. Значит, пусть делают, посмотрим, что получится.

Но у меня еще веселее. Взорвалось дома тухлое яйцо. Причем, не в инкубаторе, где предусмотрена защита от подобных казусов, а на кухне, в руках. Откуда взялось, хз. У нас они вообще-то не залеживаются. И первый раз такое за шесть лет. Надеюсь, что и последний. Видимо, кто-то из кур тайком насиживал его некоторое время, закопав в опилки, а потом оно было найдено, попало в свежие и несколько дней еще побыло на жаре. Весело - не пересказать как. Особенно с моим собачьим обонянием. Три раза вымыла кухню, два раза жидкостью для мытья посуды - пахнет. Достала секретное японское средство для стирки, которое одновременно ароматизатор-кондиционер для белья. Вымыла кухню еще и им. Пока что пахнет кондиционером. Но я не доверяю. Везде ползаю и все обнюхиваю.

* * *

Жила-была машина "Газель"...

* * *

Помыть поросенка

Привыкли:

* * *

Вылупки

Индюшата:

Папа индюшат:

* * *

Хрю

Ну и...

Хрю!

* * *

Прикольно.

Ходила к свинье, чтобы отдать ей половинку яблока. У нее темно. Щупала вдоль свиньи, чтобы понять, где у нее хрюкает, туда и затолкала яблоко. Надеюсь, что не ошиблась :)

* * *

Собака нерациональное существо. Боится щетки от пылесоса, при этом прячется от нее за сам пылесос.

* * *

Огороднег

Я не пропала. Просто меня атаковали огурцы и я пока наглухо в осаде. Несмотря на то, что посадила всего 10 кустов.

UPD Про черннику забыла. Она тоже окружает. Бисквит по рецепту шарлотки, но с черникой вместо яблок может считаться шарлоткой, или нет?

* * *

Девчонки, хотите секретный шаманский способ похудения и поддержания веса при отсутствии диет и подсчета калорий ?

Трифала гуггул. И принимать, как по шаманской схеме полложено - 1-3 месяца по 2 таблетки два раза в день во время приема пищи, а затем в течение года в периоды от полнолуния до новолуния (на убывающей луне) по 2 таблетки перед сном.

Риальне работает.

* * *

Вышла из магазина - какой-то тип обнимается с моей машиной. Обхватил руками капот и даже прижался к ней щекой. А она пыльная и горячая, на солнышке стоит. Полюбил, что ли, думаю. Спросила: вам от нее что-то надо? Извините, говорит. Очень понравилась, хотел ширину прикинуть, шире она шнивы или уже. Объяснила, что чуть-чуть шире. Спросил, сколько стоит. Я назвала, мужик ушел явно разочарованный - на шниву так с ходу не поменяться.

* * *

До чего же мерзко пахнет эта хваленая стевия. Как люди употребляют *это* в пищу? Пусть оно и стократ полезное, и сахарозаменитель отменный...

* * *

С лежбища скотиков

Черная кошка встретила бабу с пустыми ведрами. Фотоэпопея.

Когтикюр зацените:

Никому, кстати, карманного монстра не нужно? Их есть у меня.

* * *

Штурм унд дранг, загадочная птица и ее разгадка, голубцы в листьях мангольда, городские в деревне, поиск работника

* * *

Штурм унд дранг

На огороде поспели замечательные круглые тыквообразные цуккини - бесконечный источник вдохновения для всех, кто любит фаршированные овощи. С рисом и куриными потрохами под сметанным соусом и лимонным перцем уже сделала. В планах фаршировка белыми сухарями+вареное яйцо+жареные грибы+сыр, фаршировка кус-кусом с овощами, фаршировка просто овощами, фаршировка сыром, взбитым яйцом и разнообразной кашей и далее, пока фантазия не закончится (хехе, что касается изобретательства и практического приложения, она у меня более чем богатая).

Кулинарные форумы читать познавательно. Есть славные парные рецепты: баклажаны, фаршированные помидорами -- помидоры, фаршированные баклажанами; кабачки, фаршированные помидорами -- помидоры, фаршированные кабачками; потом лук, тыквы (я туда кладу целых обжаренных перепелочек и заполняю пустоты рисом :), картошка, капуста и вообще бесконечный круговорот элементов, способных начинить друг друга, а потом поменяться местами. Хватило бы лета все это опробовать.

* * *

Новости инкубатория

К тому, что у меня пищат все инкубаторы сразу, даже те, которые по срокам не должны, я привыкла. Бывают насиженные яйца. Но сегодня у меня запищало помойное ведро. Я поглядела - и правда, цыпленок. Как? Не знаю. Сама в шоке. Я, вообще-то туда никакие отходы икубатория никогда не выбрасываю. Даже пустую скорлупу, не то, что яйца.

И это не собака. Если бы у собаки доступ к мусору был, то не она бы прятала что-то в ведро, а я бы собирала весь мусор по дому.

Видимо, есть такие люди, у которых в руках все растет, а я такой человек, у которого в руках все вылупляется.

* * *

Кормящий

Вообще-то это папа. Мамы отказывают. И вот так уже час.

* * *

21.07.2013

Несмотря на отвратную погоду, в теплице зреют высокохужожественные помидоры. Настолько высокохудожественные, что их жалко есть:

* * *

Есть птицы, которые летают, как молния. И есть птицы, которые летают, как гром. Трах-бабах-шарах-бубух! Индюк упал слетел с насеста. Все, кто был вокруг, от грохота присели.

* * *

22.07.2013

Топлю печь. Такое лето.

* * *

Минута славы и мелкого тщеславия. Мой комментарий на башорге

http://bash.im/quote/423583

А я-то и думаю, откуда у меня наплыв посетителей...

* * *

Мусака не самый эффективный способ борьбы с кабачками. Пора уже признаться и начать готовить что-нибудь более кабачкоемкое. А вот подарить кабачки гостям - годный метод.

Обещала собрать и выложить свои кабачковые рецепты - пока никак. Постоянные забеги то по поводу кабачково-огурцового нашествия, то по поводу гостей, то вот поработать опять взялась. Снова не хватает времени. Не теряйте. Ваша я.

* * *

Белая и пушистая

Сидит в прихожей, охраняет два пакета с едой из магазина. Такая кошка - никакой собаки не надо. Рычит, бросается. На собаку, в первую очередь. Хозяева не велели нос совать. Но шаблон "белая и пушистая" на этой мярве взрывается, как лампочка в день энергетика, в мелкие осколки. Белая и пушистая, да. Но это значит нечто совсем другое. Это значит, что когда она угрожающе надувается с шипом, она кажется втрое больше черной гладкошерстной.

* * *

Полное ощущение, что сегодня не 31 июля, а 31 августа.

Мой прогноз на грибной год, считайте, уже сбылся. За погодой я в этот раз наблюдала не очень внимательно, но наблюдения говорили о том, что июнь будет жаркий, июль мокрый, а август до своего окончания еще даст погреться на солнышке. Только август что-то запаздывает.

* * *

Вокальноэ наблюдательное

Мимимишный диапазон - от ми большой октавы, через ми малой к ми первой.

* * *

02.08.2013

4 инкубатора из 7 остановлены

* * *

Гарам-масала идеальная специя для молочной каши с тыквой, рисовой или пшенной.

* * *

О, да!

Ребенок: Тебе не холодно?

Я: Нет, не холодно.

Ребенок: И мне не холодно. Мы с тобой горячие цыпочки!

Вот и пойди пойми, откуда что. Из лишнего для своего возраста она разве что "Масяню" любит, рисует ее с Хрюнделем и Дядей Бадей нередко.

К песне "А я не хочу, не хочу поросенка!" прибавилась песня "Коленка, коленка, коленка моя!"

* * *

Ищем сейчас помощника по хозяйству. С проживанием, питанием и небольшой зарплатой. Не из своей, разумеется, деревни. Тут уже все перепробованы и признаны запойными. Альтернатива, блин, между бывшим запойным алкоголиком, который вроде бы завязал, и инвалидом по зрению, у которого так же снижен слух. Иностранных граждан брать не хотим, чтобы много всяких не. Да и денег они частенько хотят за свои "услуги" сверх разумного. Пытались искать где-нибудь здесь по районам, да тоже в сезон урожая нет никого. Опыт пригревания и выхаживания всяких бомжей с двумя высшими образованиями есть, но все равно стремно что-то.

* * *

07.08.2013

По прогнозу от наблюдения за погодными приметами тепло должно было стать после 9 числа. Но, кажется, идем с опережением графика.

* * *

Новолуние, темнотища полнейшая. Какая-то дурацкая птица вторую ночь летает по деревне с криками "мыррррь! мырррррь!" Не дает спать. Пошла смотреть, что за птица, хотя все равно ничерта не видно - внезапно у меня сквозь приоткрытую калитку разбежались чудовища. Все четыре. Птица орет, чудовища дурят, молча их не собрать никак. Три часа ночи, чо. Доброе утро, соседи.

* * *

Наседка широкого профиля

Фазанов вместо дуры-фазанихи я высиживала. Причем, яйца были жестко просрочены и хранились не той стороной вверх. Но ничего, некоторые вылупились. С сегодняшнего дня работаю вместо дуры-павы. И яйцо у меня пока только одно. Не забыть бы, если вылупится, кто это. А то на фазана я долго смотрела прежде, чем вспомнила, что за перепеленок-гигант у меня вылупился и где вообще его скорлупа.

* * *

Индюшке со сломанной ногой сегодня сняли гипс малярный скотч и проволоку. Даже незаметно, что там была операция и сложный перелом. Танцует, как новенькая.

* * *

Неожиданно

Тайна дурацкой птицы, которая всем мешает спать, раскрыта. Это... бобры!

Они что-то грызут на той стороне реки в кустах и переговариваются странными голосами. А птицы, которые в результате летают вдоль деревни - из этих же кустов, обычные птицы, просто такие же внезапно разбуженные, как и мы. Там дофига всего гнездится. А потом, вылупив глаза в темнотище, летит куда попало, когда под ним подломили или на него уронили куст.

* * *

Голубцы в листьях мангольда

Вчера я сделала голубцы почти из целого индюка. Вимание, вопрос: куда они сегодня исчезли?

С рисом тоже была история. Сначала я купила пакетик тайского жасминового риса из простого любопытства: чем он отличается от, например, хорошего басмати, если басмати и так не дешевый, а жасминовый вдвое-втрое дороже. Оказалось, тем, что его фиг правильно сваришь. Он не пьет из кастрюли воду, а переваривать, пока она испарится, нельзя, кисель будет, а не рис. В общем, надо осторожнее. И жасминовый я больше брать не буду, на мой вкус басмати пахнет лучше. В общем, из-за всего этого и пришлось делать голубцы. Притом, много.

Продукты: индюшатина, отваренная в небольшом количестве воды со специями (ноги, руки крылья, спина там, где есть мясо), 50:50 с объемом риса; крепкий мясной бульон от индюка (мясо варим так, чтобы вода только слегка покрывала его, бульона должно остаться немного); 2 моркови, 2 луковицы, листья свеклы или мангольда (только промыть, длина черенковой части не боле 1 см); рубленая зелень петрушки для фарша, специи, соль, сметана и/или йогурт, 3 мясистых помидора для соуса, 2 ст.л. оливкового масла, немного муки для соуса.

Начинка.

Во-первых, почему индюк отварной. Потому что листья мангольда не капуста, они быстро готовятся. Можно, конечно, взять сырой фарш, только его нужно бдет довести до готовности в сковороде, а это потребует масла, которое мне вводить в рецепт в большом количестве не хотелось. Ну и потом надо будет где-то искать бульон.

Разбираем мясо и режем мелко. 1 тертую морковь и 1 мелко порезанную луковицу прогреть в 1 ст.л. оливкового масла, пока масло не окрасится от моркови и довести до готовности, добавив бульон. Смешать с рисом и мясом, добавив соль, специи, зелень. Если начинка суховата, можно добавить еще бульона.

Сборка.

Листья мангольда никак обрабатывать не нужно. Просто перед тем, как заворачивать в них начинку, нужно положить лист на доску тыльной стороной вверх и провести пальцем вдоль грубой части черенка в нижней части, надавив на него - после этой операции ломаться и препятствовать заворачиванию он не будет. Ну и все, осталось только упаковать фарш в конвертики из листьев.

Готовые конвертики в один слой, но плотно друг к другу выкладываем в форму для запекания.

Соус.

Еще одну тертую морковь и мелко порезанную луковицу + 3 измельченных помидора прогреваем в ложке масла. Добавляем весь оставшийся бульон, доводим до кипения. В сметане или йогурте (или йогурте пополам со сметаной, как было у меня) разводим 1 ст.л муки (опционально) и выливаем в соус. По вкусу можно добавить уксус, сахар, соль, еще специй, томатную пасту, если помидоры были недостаточно сочные. Соус не должен быть сильно водянистым, но не должен быть и очень густым. Если голубцов много и форма большая, количество моркови и лука следует увеличить. Соусом заливаем голубцы, стараясь, чтобы овощная часть соуса покрывала их сверху равномерно, мангольд может пересохнуть, если не будет прикрыт, и развернуться, если будет свободно плавать в соусе. Готовить в духовке около 30 минут при t 180.

Вот. Вроде, ничего не забыла.

* * *

Еще про городских в деревне.

Была резко оторвана от интернетика воплями под забором: "ВОЛОДЯЯЯЯ!!! ВОЛОДЯЯЯ!!!" Выглянула в окно - там какая-то тетка лет 55+, откровенно не местная, потому что с сумочкой и на каблуках по нашим-то зыбучим пескам, которые у нас вместо дороги.

У меня деверя зовут Володя. Я, конечно, сразу усомнилась, что дама к нему, но пошла спросить, в чем дело. Чего она орет, как блажная, когда на двери есть звонок а под калиткой сидит изумленная собака, нервным смехом реагирующая на вопли, спросить я не успела, потому что меня сразу озадачили историей: местная скандальная персона (есть у нас тут такая бывшая рыночная челночница, скрывающаяся от городских долгов, я лично человек 20 с центрального рынка знаю, кому она должна от 2 до 20 тыр уе уже лет 10-15 как) вроде бы сдала даме дом в качестве дачи на несколько дней и сказала, что "в той стороне, в бараке, есть Света и Володя, которые ходят в лес за ягодами, и у них можно купить чернику".

С некоторым недоумением оглянувшись на два двухэтажных дома у себя на участке, я спросила даму, который, по ее мнению, из них барак? Она замялась и сказала, что, наверное, это не здесь. "А чего тогда вы здесь орете?" -- ласково поинтересовалась я. Дама не смогла ответить на вопрос. К счастью для всех, тут как раз мимо шла та самая Света, которая ходит за ягодами, и мужа которой, кстати, зовут ни разу не Володя, а вовсе даже Игорь, и я переадресовала даму к ней. Безуспешно, правда. Света как услышала, что это от скандальной персоны, сразу отскочила и сказала: "Ягод нет и не будет!!!"

В общем, я в недоумении. Вот так вот взять клатч, напялить белую плиссированную юбку, золотые босоножки с каблучками и выйти посреди населенного пункта с дикими криками в поисках неизвестно кого - в деревне как-то не принято. Но я не помню, чтоб так было принято и в городе. А там, где висит дверной звонок, он, вообще-то висит именно для того, чтобы под окнами не орали дикими голосами. Это смена обстановки так на людей влияет, что они сразу дичают до первобытного уровня, или кто-то, по изначальной своей первобытности, верит, что раз деревня, то все ваще просто?

Больше всего меня удивило во всей этой истории имя "Володя". Вот как по нему можно было найти Володю, собирающего ягоды, когда ни одного такого володи в окружающей реальности наукой еще не зафиксировано?

А выбрать в качестве барака самый приличный дом на улице -- вообще обидно как-то.

* * *

Тот самый Мюнхгаузен

Люди - они такие люди. Есть один знакомый московский миллионер из соседней деревни, у него там усадьба. Действительно миллионер, бп. Должен уже месяц с лишним 4.5 т. рублей. За комбикорм. Взял своему птичнику, сказал, через два дня поедет управляющий, купит комбикорма в городе и вернет комбикормом на обратном пути. Управляющего-то мы видели. Только он просвистел мимо нас сначала в город, потом обратно. Как выяснилось чуть позже, про комбикорм ему вообще никто ничего не говорил. Звоним хозяину спросить, а где, собственно, комбикорм - "я ему сказал, а он забыл!" Надо заметить, управляющему веры больше. "Я приеду через неделю, отдам деньгами", - говорит потом хозяин. Через неделю его нет, через две тоже. Заезжает в гости его управляющий, мы изредка общаемся. Где хозяин? Завел в Харькове любовницу, у нее. Еще неделя, звонит хозяин: "Я сказал управляющему рассчитаться, он что, не сделал?!" - "А ты сам где?" - "Я в африке на сафари. Я сейчас никак не могу повлиять на ситуацию!"

Ага, на сафари он. С украинским телефонным номером, как же. И даже в голове нет, что откровенно палится. Хрен с ними с этими 4 тысячами, они у нас на погоду не влияют, но уже становится смешно, что он еще придумает. И не стыдно изворачиваться и врать, как первокласснику. Если, Бог даст, это чудо приедет с долгом, уж я его потроллю насчет украинских сафари, охоты и рыбалки на резинку с усами. А еще он мне кастрюлю должен и ведро, с.ка. На возврат этих ценностей, по-моему, даже не стоит и рассчитывать. Потому, наверное, и миллионер.

* * *

К предыдущей записи.

С этими покупателями вообще нужно держать ухо востро. Например, сегодня утром, пока я мыла голову, какая-то бабушка пыталась выдать свою дочь замуж за моего мужа. Они такие, да. Говорят, что хотят цыплят, а на самом деле они огого чего хотят. Пришлось выйти и отогнать бабушу в лес, потому что собаки сами не справлялись

* * *

Сегодня ночью я таки наделала этим кричащим дикими голосами бобрам шухера.

В три ночи, в их любимое время, я пошла посмотреть, сильный ли на улице ветер, и нечаянно уронила на каменную плитку сначала большое, тяжелое и очень звонкое ведро, потом крышку от этого ведра, потом жестяной тазик, а потом пару стеклянных банок, которые разбились.

Бобры смотались с криком "спасайте женщин и детей!" вниз по течению, и всю оставшуюся ночь никто ничего не грыз и не хихикал в кустах дурацким голосом.

* * *

Почему-то у многих людей бытует странное представление, будто в деревне жить можно, ничего не зная и не умея. Что тут все просто, не надо ни мозги применять, ни уметь что-то поверх того, что дают за три класса церковно-приходской.

А потом оказывается: косить не умеет, печь правильно растопить не может, в типах печей не разбирается, разницы между ними, их дровами и правилами обращения не видит, комбикорма не различает, в рационах, уже составленных другими и пронумерованных, путается, гусей сосчитать не может, хохлатого петуха от хохлатой курицы не отличает, то, что одна утка может улететь, а другая не может, не видит, соответственно, кому рубить перья, а кому не надо, не понимает, возраст (т.е. температурный режим) молодняка определить неспособен, как и сколько времени без ущерба для пищевой ценности и вообще для безопасности поголовья хранятся какие виды кормов - вообще темный лес, и что делать с сеном, как его собирать и сушить, чтобы не самовозгорелось, без понятия, что сначала делают с каким животным - кормят или поят - запомнить, оказывается, очень сложно, почему одним можно речную воду, а другим нельзя - просто не укладывается в жизненные концепции, и так далее тому подобное. Пунктов, на самом деле, бесконечное количество. В объемах вузовскогго курса ветеренарии и зооинженерии.

И, самое печальное, на работу люди хотят, но когда им произносится слово "учиться", они почему-то впадают в гнев - чему им учиться, они же в городе выживали, че там у вас в деревне может быть сложного!

* * *

Родила царица в ночь не то, найфомания, куропедия, погладь собаку, бывший мост, кабатыки и тыквассоны, каша в тыкве

* * *

дыбр

Гугл-переводчик принес мне сегодня чудесное словосочетание: "слякоть коктейля".

Абиссинская кошка, сбежавшая в июне на улицу и проболтавшаяся там две недели, разродилась черти чем и сбоку бантик. Три зеленых дворовых полосатика и один черненький. Родила царица в ночь не то.

Сделала вчера курицу в кокосовом молоке. Вкусно, но это вырви глаз, какое огнеедское кушанье. Или надо заменить в рецепте выросший в этом сезоне в теплице чили на более спокойный халапеньо. Вот только незадача, все халапеньо уже перезрели и своими ТТХ ничуть не отличаются от чили.

* * *

Моя прелесссть...

Первый раз в жизни удалось вырастить настоящие сладкие перцы (обрамлены высокохудожественными помидорами)

Поэтому срочно потребовалось серьезно вооружиться, чтобы их зарезать.

Новая овощечисточка от Канецугу:

* * *

С пристани

На самом деле город Тверь выглядит именно так:

* * *

Нашла старые фотографии. Еще из тех времен, когда у нас было много пони:

* * *

Вечером

Все там же, под окном:

* * *

Срочно в эфир

Кто белевскую пастлилу делал, вы до какой кондиции ее сушили? Каким должен быть цвет первого и главного пласта, из которого потом будет заворачиваться рулет? А толщина у этого пласта у вас была какая?

* * *

В общем, белевская пастила оказалась не совсем тем, что я люблю. Видимо, я не понимаю, в чем прелесть таких лакомств. Результат не окупает двое суток возни и танцев с бубном.

Зато.

В остатки яблочного пюре со взбитым белком (осталось примерно 1.5 стакана) я добавила немного арахисового масла, три столовые ложки муки, соды на кончике ножа, ложку сахара, еще одно целое яйцо и за 3 минуты испекла в силиконовых формах в микроволновке бледненькие серенькие кексики, вкуснее и нежнее которых вряд ли что можно себе представить. Что примечательно, во второй обойме форм в духовке получилось не совсем то же самое, и, прямо скажем, хуже, потому что снаружи они зарумянились, а внутри не пропеклись.

Вот на это я теперь и буду переводить яблочное пюре - на бледные серые кексы, вместе с которыми ум отъешь. Выход найден.

* * *

21 век. Ребенок наказан не за что-нибудь, а за то, что скачала на планшет и установила там некую хрень для интерфейса, которую я два часа не могла понять, как снести без возврата к заводским настройкам с сопутствующим убийством аккаунтов, паролей и нужных прог. Наконец, снесла. Чем наказан ребенок? Лишением доступа к планшету до конца недели. А еще она убирается сейчас. Но это за то, что выпилила мою любимую игру с лягушачьими прыгалками. Все из того же планшета.

* * *

Родила царица в ночь не то - 2

Скотики, лежбище, зеленые полосатики - все, как вы любите:

* * *

Тоже скотики

Мои домашние пауки вывели за потолочным плинтусом в старом доме сотню-другую малышей. И, видимо, сообщили им, что хозяйка пауков любит. Поэтому малыши решили, что самое безопасное место в доме - это непосредственно на хозяйке. Заодно и скоростное транспортное средство. За вчерашний день вынесла на улицу около 20. За сегодня уже 18.

* * *

Куропедия

Одно из самых распространенных заблуждений самодеятельных птицеводов - будто курица, выведенная в инкубаторе, не садится на яйца.

На самом деле к инкубатору инстинкт насиживания никакого отношения не имеет. Инстинкт либо закреплен в породе, что, в общем-то, естественно для кур, либо искусственно удален. Например, всю линейку леггорнов лишали инстинкта насиживания целенаправленно в течение нескольких столетий, удаляя наседок из племенного разведения. И то у них иногда случается бзик, и они квохчут, удивляя беспечных соседок. Браму же, "живой инкубатор", можно выводить хоть в пустыне в раскаленном песке, хоть в пасти крокодила. Она все равно железобетонно усядется в гнездо и будет сидеть так, что скорее раздавит яйца, чем сдвинется на сантиметр. Ее даже пожрать надо гнать со скандалом, во время которого крокодил в ней очень даже может проснуться, но наседка не уснет никогда.

* * *

ололо

Вчера опечаталась в деловом письме на отличненько: жополнительный.

Сегодня увидела, когда пришел ответ.

* * *

Пограничный пост стережет тех, кто не умеет поститься

Вспомнилось немного в тему нарушителей границ.

Был у нас когда-то давно работник, который всегда и везде входил без стука. Была такая некультурная привычка. С третьего или пятого раза я его отловила и прочла ему лекцию о личном пространстве, личных территориях, правилах этикета и прочем цивилизованном поведении. Он исправился, да.

Он стал делать так: сначала стучит, а секунду спустя, не дожидаясь ответа, сразу входит.

Вывод: некоторым просто не дано. "А что такого?" в этом контексте гениальный ответ на любые претензии.

На замечание, кстати, не было обиды. было искреннее непонимание - что такого? И что, как и почему изменится, если он вдруг станет выполнять жэто бессмысленное действие - стучать? Причем, его опыт тут же подтвердил ему, что вот, он стучит, а ничего же не меняется! Все равно оне недовольны.

* * *

Вы не против, если я опять испорчу погоду?

Мне надо до конца лета помыть двадцать с чем-то окон, некоторые из которых (в бане за холодильником - есть у нас такое место, - и в цыплятнике), очень грязные. Сосчитать точное количество окон в хозяйстве не могу, постоянно обнаруживаю где-то новые.

Впрочем, чего я спрашиваю. Четыре-то я уже помыла...

Еще у меня кошка навернулась с лестницы. Лестницу я тоже помыла. Эта цаца решила спрыгнуть с верхнего подоконника не на ковер на втором этаже, чтобы спуститься, как люди-человеки, а прямо на ступеньки. Летела она метеором, бестолку цокоча когтями по немецкому сверхстойкому лаку в бесплодных попытках ухватиться, и в повороте звонко врезалась в стену мордой лица. Разошлась со стеной без потерь, благо морда лица у нее плоская, а стена деревянная. Ушла, тряся хвостом, жутко недовольна всем и всеми, и немедленно потребовала жрать от расстройства.

И хозяйке на заметку: москитные сетки ой как спасают оконную чистоту. Мухам не добраться до стекла с улицы и не засрать! А уж про внутреннее пространство и говорить грешно. Если им даже с улицы не подобраться.

* * *

По соседям

Погладь собаку!

Погладь собаку, я тебе говорю!

* * *

Август. Река:

Это наш бывший мост:

* * *

По соседям-2

Очаровательнейшее вислоухое котэ Кузя. Родной брат нашего черного Че Бурашки, но на год младше. Живет у бабушки через дом от нас:

Котик очень зол. Не любит фотографироваться!

* * *

По соседям-3

Малолетний рыжий разбойник и черная седомордая бабушка в качестве объекта для охоты:

* * *

29.08.2013

Деревня пропитана запахом яблок

* * *

Речные заводи

Или сад пеньков:

Это все там, внизу:

Пень. Просто пень:

Остатки мельничной запруды, на самом деле.

* * *

Это наши мелкие. Уже не скотиши. Просто местная вислоухая. Кто с кем переопылился, фиг знает. Кошки сами ведут племенную работу. Участники племенной работы такие: скотиш фолд, персидская, невская маскарадная, абиссинская, зеленушка дворовая обыкновенная, русская голубая и крысоловная прабабушка Муся.

* * *

Маленькая овощечистка Канецугу плавно занимает место любимого ножа. Она гениальна и поэтому идеальна. Да, немцы профессионалы в плане изготовления кухонных ножей. Зато японцы - маньяки.

* * *

кис

Еще пара подрастающих котиков.

Блондинка:

И брюнет:

* * *

Что осенью растет в огороде:

Тыквы, кабачки, патиссоны, тыквачки, кабатыки, тыквасоны, патитыки, кабассоны, патички. Кого забыла?

* * *

Каша в тыкве

Пшенная:

Рассказываю, как

Во-первых, чтобы каша быстрее сварилась, тыкву от мякоти очищать нужно лучше, чем я. И чтобы внутри поместилось больше каши. Толщина стенок должна быть между 1 и 1.5 см. Или же придется подготовить "горшочек" заранее - очищенную от семян тыкву подержать в горячей (180) духовке минут 30-40-50, в зависимости от толщины стенок и общего размера. Чтобы она немного испеклась.

Тыква нужна не маленькая и не большая, внутри должны поместиться: тонкий (200 мл) стакан пшена, 900 мл молока, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, горсть нарезанной кураги или изюма и грамм 100 сливочного масла, а до верхнего бортика еще оставалось бы 1.5-2 см. Иначе каша убежит. Сорт оптимально ореховый или мускатный - мякоть у них сладкая и без специфического запаха. У них, кстати, бывают отличные порционные тыквы, как раз вот для такого "горшка". Я брала сорт "лесной орех".

Пшено промываем, молоко нагреваем с сахаром и солью до кипения, сухофрукты моем. Далее все это нужно заложить в подготовленную тыкву, тыкву поставить в поддон, налить на дно поддона стакан воды и быстро, чтобы молоко не остыло, отправить в разогретую до 200 С духовку.

Пока молоко не начнет пузыриться, делая намеки на то, что оно готово закипеть, температуру не убавлять. В зависимости от размеров тыквы, пройти может около часа. Я готовила без крышки - не брала ни верхний срезок от тыквы, ни крышечку от глиняного горшка. В некоторых рецептах рекомендуется накрывать на все время приготовления, накрывать в перый час приготовления или даже целиком заворачивать тыкву в фольгу. Еще есть варианты, в которых каша готовится полностью или до состояния аль денте заранее. Не знаю, по-моему, оно и так прекрасно печется. И корочка сверху красивая. Как только молоко закипело, температуру убавить до 150 и ждать, пока каша покажется сверху и покроется светло-коричневой корочкой. У меня прошло больше часа. И, поскольку готовила я в ночи, я оставила ее в духовке остывать до утра. Но у меня была весьма приличная по размерам тыква.

Вкусно невыразимо. Даже для тех, кто не любит тыкву и не любит пшенную кашу.

* * *

Вечером по реке, котятыши, трудности перевода

* * *

Закат на торфяных болотах

Ночером по реке:

Фотографии выбраны не так чтобы лучшие, а просто такие, на которых видно, где река, где берег. Темно там было.

А вот живтоне, подсвеченное с торца, у которого вытянулось лицо, когда он увидел, что мы плывем по реке. Никогда раньше я не видела настолько удивленную лошадь:

* * *

Привезла сейчас в багажнике из города:

Первый красный цикламен огромен. Очень их люблю. А в белом пакетике лаванда.

* * *

Родила царица в ночь не то - 3

Они еще и пушистые, мать их за ногу. Но хоть знаю, на кого теперь подавать на алименты. Пушистых в нашем краю деревни двое, полосатый из них - один. Огромный сибиряк Лёва.

* * *

Сегодня я слегка прифигела.

Были с дитем в городе по делам, шли назад к машине по маленькому рыночку, я с мешками покупок и тремя горшками цветов в руках, она чуть позади с воздушным шариком. Вдруг слышу - кто-то свистит песенку настоящего папы из "Коралины в стране кошмаров": "моя ты дорогая, тебя я так люблю, овсянки и компота тебе я наварю..." Ну или как там правильно слова. Обернулась - так это ребенок мой свистит. Правильно так, мелодически чисто. При том, что свистеть ее никто не учил. А уж выбор песенки - вообще отвал башки.

* * *

Мои последние рецепты, если бы я их записывала, выглядели бы странно. Кабатык, фаршированный куриной печенью, например. Тыквачок, запеченный с рисом, молоком и изюмом. Сливочный крем-суп из тыквассонов...

* * *

Общалась вчера со слепоглухим человеком. Встречала с поезда, помогала купить билет, дождаться другого поезда и сесть на него. Честно говоря, тот еще экспириенс. Представить, в каком именно мире и как существуют такие люди, можно лишь очень-очень приблизительно. Сказать, что этот мир другой - ничего не сказать.

* * *

Птичка

Я ее все лето на этой бочке ловила:

* * *

Мелкотята

Дворовые зеленушки & чернушки производства абиссинской кошки слегка подросли и стали бегать за ногами. Теперь ходить по кухне нужно осторожно:

* * *

Трудности перевода

Петрушковое масло? Петрушечное масло? ХЗ. В общем, масло, ароматизированное зеленью петрушки.

Все же поперевожу немного.

1. Крем-суп из сельдерея с печеным чесноком и этим самым маслом. 2. Botwinka (с польского, и мне нравится польское название ботвиньи :)

Кстати, если есть желающие приобщиться, я могу свои переводы сохранять здесь в журнале, а не фиг знает где.

1.

1 головка чеснока, разрезанная на две половинки 1 большая луковица, мелко порезать 1 корень сельдерея (около 500 г), очищенный и нарезанный 2 картофелины, очищенных и нарезанных смесь трав и специй 1 литр овощного или куриного бульона 100мл густых сливок соль и перец по вкусу

Для масла с петрушкой большая горсть свежей зелени петрушки 50 мл оливкового масла

Разрезанную пополам неочищенную головку чеснока завернуть в фольгу, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, приправить солью. Поставить в духовку (180 ° C) и печь в течение 45 - 60 минут, пока чеснок не станет мягким. Выдавить зубчики из оболочек и отложить в сторону. Обжарить лук в оливковом масле до прозрачности. Добавить сельдерей и картофель и жарить в течение 10 минут. Добавить жареный чеснок и зелень, залить бульоном. Варить на медленном огне в течение 30-45 минут, пока овощи не станут мягкими. Измельчить суп блендером, добавить жидкость, если суп слишком густой. Добавить сливки и приправить по вкусу.

Чтобы сделать масло петрушки, измельчить пучок петрушки и смешать с маслом в блендере или комбайне. Пропустить смесь через сито и выбросить петрушку. Подавать суп, сбрызнув его сверху этим маслом.

2.

Botwinka zabielana

2 пучка мелкой свеклы со стеблями и листьями; порубить + небольшая свекла кубиками 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками 2 моркови, очищенные и нарезанные 1 пастернак, очищенный и нарезанный кубиками 3 картофелины, очищенные и нарезанные 750 мл куриного или овощного бульона 500 мл воды 1 столовая ложка масла 1/4 стакана лимонного сока 1 столовая ложка сахара 3 столовые ложки сметаны соль и перец по вкусу дополнительно 2 яйца вкрутую для подачи

В большой кастрюле нагреть масло и добавить нарезанную кубиками свеклу (пока без стеблей и листьев), картофель, морковь, сельдерей и слегка обжарить. Добавить бульон и воду и довести до кипения. Варить около 15 минут. Добавить стебли и листья свеклы, приправить лимонным соком, сахаром, перцем, и варить в течение 10 минут. В отдельной миске смешать полстакана горячего супа со сметаной, и добавить в кастрюлю. Размешать. Подавать с вареным вкрутую яйцом, разделенным на четвертинки.

* * *

Сельдерейный суп из предыдущей записи очень даже ничего. Только он требует какого-то дополнения, петрушки у меня нет, не выросла в этом году. Сухарики делать было лень. Поэтому я присыпала его мелко порезанными дольками помидорчиков-черри. Помидорчиков у меня выросло какое-то невозможное количество, причем, на декоративной горшечной культуре томатных бонсаев. Получилось очень ок.

* * *

Пыцлята. Пыц-пыц...

Сегодня я к вам с вылупками. У меня их коробочка:

Голый затылок видите? Эксклюзив. Африканская голошеяя, любимая порода среди меня:

* * *

Акция! Возьми одного котенка бесплатно, и второго ты получишь в подарок!

* * *

Царь горы

Посмотрите, куда залез:

* * *

Вот такая у меня в новом доме завелась красота. В основном, после ДР, т.к. срезанные цветы я не люблю, если не сама их где-нибудь нарезала:

Попробую высадить в сад. Вдруг приживется.

* * *

Безжалостный котик отакуэ

Не успели собрать? Не волнует.

* * *

Не очень понимаю политику, а, может, умственные способности некоторых людей. Одна ищет "любую работу на селе" с оплатой в коридоре 50 т.р. - 300 т.р., другой хочет предоставление жилья для семьи и участка для лпх рядом со школой (читай - в крупном населенном пункте с развитой инфраструктурой) и от 15 т.р в месяц за то, что он сделает интернет-магазин какому-нибудь фермеру.

Интересно, в какой срок они найдут то, что соответствует выставленным ими условиям?

* * *

Бида пичалька гневик.

Искала детские аудиосказки - один сплошной кошмар. То замогильными завывающими голосами, то противными со скрипом, то какой-то актер-актерыч читает, вкладывая шекспировскую трагедию в четыре простенькие строчки всей душой и всей гаммой непережитых на сцене эмоций, рисуя нам каждым словом то короля Лира, то Гамлета, то, минимум, Розенкранца с Гильденстерном из "Розенкранц и Гильденстерн мертвы". А там всего текста "зайку бросила хозяйка..." Самой, что ли, начитать.

* * *

Ночные гуси

Последние гуси в этом сезоне:

* * *

Такой жопской жопы в городе, как сегодня, в прошлое закрытие Восточного моста точно не было. Сегодня я не доехала не то, что до того берега Волги, я не доехала до того берега Тверцы. Развернулась на Пожарке и со злости даже не стала проверять, свободно ли на Красинском мосту. Все равно, с какого моста ни съезжай, на Речном уткнешься.

* * *

Ото так копають мак

Почему, когда нужно поработать и время свободное есть, и даже желание, в энтернетиках всегда происходит какая-нибудь веселенькая хня, которая отвлекает все внимание, потому что весело же?

Зато когда кругом тишь, гладь да божья благодать, работать совсем не хочется. Даже файл с текстом открывать скучно.

У Мэрфи нет никакого закона, объясняющего данный феномен?

* * *

Банда котэ, нескладуха, жизнь и работа в деревне, Змей-Горыныч, зевота

* * *

Сегодня банда котэ выбралась в прихожую и устроила там погром:

* * *

Кто о чем, а я о том, что мост закрыли

Город, состоящий из рек и мостов - зло. Какого лешего там теперь делать на автомобиле? Гондола нужна. Я понимаю, почему в этом городе не кладут асфальт. Ребенку же ясно - гондола нужна.

Впрочем, гондола у нас есть, даже с мотором. Плыть сцуке далеко. И против течения. При северном ветре. Вот что делать при таком раскладе?

Муж едет через центр уже больше полутора часов, там около километра. Я три раза разогревала обед, нарезанный хлеб успела насквозь прожрать кошка, аккуратно так - до дна тарелки. Неделю хочу купить себе подарок на др - не могу попасть на ту сторону. Да что там, я даже из затверечья в заволжье попасть не могу. К единственному во всем заволжье более-менее приличному магазину. Видимо, скоро одичаем и перестанем скучать по цивилизации.

* * *

Нескладуха

Приезжали добрые-добрые люди и жаловались,что у них собака не кусется. Не первая уже собака, большая, немец, взятый для охраны. Третий по счету, и все как один - валенок валенком, любого залижут насмерть. Спросили, что им делать. А что делать? Не посоветуешь же им поменять что-нибудь в себе. Добрые люди такая редкость.

* * *

Детское

Как нарисовать котенка с натуры? Берете котенка, кладете на альбомный лист и быстро пытаетесь обвести, пока не убежал. Правда, еще не очень получается. У котенка скорость раз в пять выше. И передачи переключаются быстрее.

* * *

Пожалуюсь здесь, вдруг поможет.

Потеряла зарядку для пальчиковых аккумуляторов. Последнее, что про нее помню - недели две назад видела ее в каком-то странном месте и подумала "надо же, какое неподходящее место для этой вещи! если она останется здесь, наверняка потеряется". Нуивот.

* * *

В последнее время на разных ресурсах часто сталкиваюсь с темой "переезд горожанина в деревню". И в личку пишут, и совета спрашивают, и даже требуют, чтобы умудренные гуру, решение за некоторых приняли, причем, не решение "ехать/не ехать", а решение "куда". Т.е. типа, где жизнь легче, или где романтики больше.

Хорошей стороны у этого столкновения, кстати, маловато. Потому что громко, на весь интернет, хотят ехать либо одинокие дамочки с малыми дитями, либо радужные молодые люди тепличного воспитания, обремененные влюбленной, верящей и поддерживающей в любых начинаниях молодой женой и теми же малыми дитями. Как правило, все это с бюджетом тысяч в 200 и рассчетом на ежемесячный доход не более 20, если не сказать 5-6, т.е. стандартная деревенская зарплата.

Нормальные люди если хотят, то не страдают по этому поводу на бесконечных форумах и в блогах, они просто берут и делают. И, самое главное, просчитывают последствия.

Одинокие дамочки с малыми дитями, возле батареи центрального отопления и невдалеке от теплого туалета с душем бредящие русской печкой, это сразу в сад. По понятным причинам. В малюбюджетной деревенской избе с русской печью зимой ходят в валенках. В -30 упавшие на пол горячие макароны примерзают до того, как их успели поднять. Вот шапку носить не надо, сверху тепло, один плюс.

Но есть еще такой случай: "Я мужик, я принял решение, мы переезжаем. В деревне воздух чище, жизнь дешевле, еда здоровее, соседи здороваются". А дальше вот что: он, мужик, ездит на работу в город или сутками сидит за компом по удаленке, зарабатывает деньги. Он доволен. Все прекрасно, для него и жизнь дешевле, и еда здоровее, и дети на свежем воздухе, и охота, и рыбалка.

А жена с детьми с ведрами на колодец, на печь греть воду - детей купать, белье в корыте, посуда под двухлитровым рукомойником, под стоком раковины ведро, полоскать на реку, соседи здороваются, конечно, это здорово, но только если протрезвеют и вообще узнают после запоя. Стиральная машина? Какая машина, милая, у нас нет водопровода. И канализации тоже нет. Как же наши бабки по десять дитят в деревнях растили и не жаловались? Зачем нам переделывать дом? Во-первых, мы теперь живем по скромному бюджету, потреблятству бой, во-вторых, а кто будет зарабатывать 5-6-10 тысяч на еду, если муж по неопытности навернется с крыши? В итоге шок, бред, развод, детей в охапку и быстрее в город к маме от этого чудака. Повисшие между выбором "я его люблю" и "он дурак" сопровождают свои душевные муки вопросом "что делать?!" Ну что тут сделаешь? Только стукнуть чудака поленом, чтоб в следующий раз, когда его неокрепший в тепличных условиях ум созреет принимать какие-нибудь решения, он думал о семье, а не о романтике. А то ведь так и не поймет: если его все устраивает, она-то чем недовольна?

Еще нахватаются положительных впечатлений от кого-нибудь, у кого все рассчитано, устроено и отработано давным-давно, и почему-то думают, что коту одна масленица. Да даже у меня в журнале, весь объем работ и сложностей близко не показан. Может создаться впечатление, что это все само, как в городе. А потом эти впечатлительные родят комментарии: "да что там делать, что уметь! курам вообще никакого ухода не требуется!"

При все м этом они еще и зимовать пытаются. т.е. осенью цены на дома идут вниз - и романтикам кажется, что это самое их время окунуться в деревенские прелести по самые уши.

UPD А еще меня умиляют люди, утверждающие, что по коммуналке жить в деревне дешевле, чем в городе. Да, дешевле. Ровно до того момента, как засрутся все возможные трубы, потечет крыша, сгниет пол на веранде и баня целиком, сгорит проводка, а энергонадзор штрафанет за счетчик, который последних 20 лет стоял почему-то без пломбы и никто этого не видел.

Кто-то скажет: если сначала вложиться и построить хороший дом со всеми удобствами - потом дешевле.

Нифига. Во-первых, в деревне стройка никогда не заканчивается. Во-вторых, постройка хорошего дома со всеми удобствами по квартплате окупится примерно через 30 лет, а тогда этот дом уже нужно будет капитально ремонтировать. Притом, как известно, переделывать и ремонтировать всегда сложнее, чем строить заново. В-третьих, покупкой или постройкой дома деревенский быт не ограничивается. Нужна машина для распутицы и бездорожья, нужна грузовая машина, нужна куча дворовой техники, нужны корма животным плюс транспортные услуги для доставки всего, что можно и нужно, что далеко не город по тарифам. Тот же кран-манипулятор вызвать в городе стоит 70 долларов, в деревне - 500. Заборы, ворота, сараи, навесы, гаражи, зернохранилища, что там еще может понадобиться. Хорошо бы минитрактор. Снегоуборочную машину. Бензокосы, бензопилы, автоинструмент, подъемник или яму, потому что машина может сломаться и не доехать из гребеней в сервис, и так далее. Всю инфраструктуру, которая окружает горожанина, и о которой он не задумывается, плюс всякая экзотика, такая, как отстрел диких животных, вакцинацию домашних и ветнадзор, нужно осуществлять самостоятельно. За свои кровные деньги. Тут нет ни дворника, ни водопроводчика, ни охранника. И все это, если не делать подешевле, страшненько и на соплях, стоит серьезных денег. Плюс поддержание в порядке.

Погодные условия -- не везде снег. Но! Свои типичные трудности есть в каждом регионе. На то, что дом будет обходиться дешево по содержанию, рассчитывать не стоит. Прелесть дома совсем в другом. Она есть, она неоспорима. Но содержится ни в коем случае не в дешевизне.

* * *

Хозяйство и его доходность

Хозяйство требует кушать само, а вырастить для хозяйства пшеницы, ячменя и комбикорма вряд ли попутно получится. А на случайные заработки рассчитывать в то время, как хозяйство каждый день хочет жрать, неразумно. Поэтому, кстати, так нелегко живется всем, кто завел по минимуму всего подряд (разброс внимания и сил, два кролика, пять кур, два гуся и сотка с картошкой) и они постоянно жалуются в энтернетиках на жизнь и тяжкую сельскую долю. Чтобы был стабильный доход, нужно выбрать определенную отрасль - и в ней добиваться превалирования доходной статьи над расходной. Чего-то обязательно должно быть с серьезным избытком - кроликов, индюков, перепелиного яйца, чего другого, на что придется налаживать постоянный спрос - чтобы за этот счет можно было латать дыры в бюджете, случись чего с заработками или другой стороной хозяйства. В то же время, нельзя хранить все яйца в одной корзине, например, завести только свиней и попасть под карантинные меры по АЧС, или завести только кур и подцепить всеми разом болезнь Ньюкасла или микоплазму.

т.е. оптимально заводить основной доход и вспомогательный, а остальное оставить для самообеспечения. например, основной утки и чеснок, или основной поросята, вспомогательный бройлер, и т.п. иначе будет трудно. У меня основной инкубатор молодняк, вспомогательный - яйцо. Все остальное, в основном, для себя, просто покушать.

* * *

Эксперименты

Серия вторая. Столкнувшись с поиском работника в наше хозяйство, я столкнулась с необходимостью, помимо бонусов, плюсов и наглядной агитации, обязательно писать в объявлении следующие вещи:

-- не маменькин сынок, который не знает, с которой стороны у вил и грабель ручка; -- не офисный работник, которому вынь да положь два выходных в неделю плюс праздники, как будто в праздники животные делают себе перерыв с кормежкой, а после отбоя не может произойти чего-нибудь внезапного; -- не идеалист, думающий, что все растет, цветет, колосится и кудахчет само по себе, знай только хозяйским взглядом обводи да радуйся, и вся работа - там постоял-посмотрел, в другое место перешел; -- не человек, неспособный к обучению, потому что учиться все равно придется; -- не человек, считающий, что он научится за 15 минут, потому что нужен минимум месяц, и то будут шансы налажать; -- не человек, жаждущий рая на земле, даже примитивного рая; -- не человека, считающего, что он приехал в гости развлекать себя экзотикой; -- не человек, ищущий московскую зарплату, или даже хорошую тверскую в плюс к полному пансиону; -- не человек, который думает, что работа на селе -- это опыт продаж и сидение в интернете; -- не человек, который до 3 ночи смотрит кино, а потом встает около полудня; -- не человек, который боится крупных животных, принимая за крупное животное двухмесячного гусенка; -- не человек, который не умеет мыться в бане; -- не человек, который не умеет затопить баню или буржуйку в курятнике так, чтобы не сгорела вся деревня; -- не человек, родившийся в лифте, поэтому не закрывающий за собой загородки, калитки, двери и решетки, поскольку животные очень ценят тех, кто родом из лифта, а хозяева животных - нет; -- не человек, который изумляется, что навоз имеет запах; -- не человек, думающий, что жизнь в деревне это работа от звонка до звонка, а потом свободное время; -- не человек, которому кажется, будто добытое своим трудом и вложением кормов -- бесплатное, поэтому бесплатным можно разбрасываться со словами "подумаешь, собака сожрала 40 яиц, куры еще снесут, что там жалеть то!"; -- не человек, думающий, будто фермеры гребут лопатой деньги, а не навоз; -- не человек, отстаивающий от хлора колодезную воду (sic!), потому что никогда не видел автономных водопроводов из-под земли и считал, что тут как в городе; -- не человек, считающий, что в деревне живут только неграмотные чувырлы и неучи, поэтому он умнее всех, и его долг встать посередине птичьего двора и читать лекцию по сферическому идиотизму в вакууме (даже индюки не станут слушать, у них сразу найдется, что возразить); -- не человек, считающий, что все деревенские девки хотят замуж, поэтому их легко поматросить и бросить; -- не человек, считающий, что у девок, которых он поматросил и бросил, нет родственников тут же за забором, и ему таки не придется жениться по весьма объективным причинам, а если нет, то платить алименты, а если нет, то получить вилы в бок и именно той стороной, где зубья, - деревенские-то знают, с какой стороны ручка и что ручкой по горбу хоть и обидно, но малопоучительно; -- не человек, с массой абсолютно идиотских идей вообще и идей по нашему хозяйству, в частности; -- не изобретатель-рационализатор с мыслью "а купите козу! а корову!" -- не советник президента, его императорского величества или князя всея Руси; -- не человек, бьющий себя молотком по пальцам и оправдывающий это тем, что "давно ничего не строил"; -- не массовик-затейник, которому одному работу работать скучно, поэтому он собирает всю местную алкашню и показывает им представление; -- не человек, сначала говорящий "я все умею, я вырос на селе, говно вопрос", а потом подходящий с бензокосой и вопросом "а это что такое и как заводится?" -- не человек, берущий в руки обычную косу, потому что с бензиновой не сложилось, и косящий землю и моренные валуны вместо травы; -- не грибник и не охотник, имела я в виду его потом в болоте с вертолетом МЧС разыскивать в то время, как работа ждет; -- не лентяй, который делает от четверти до половины работы, а потом требует есть, спать, чтобы его развлекали и вообще устал, "как вы так живете"; -- не тропическое растение, которому в +5 на улицу выйти уже холодно и впадлу; -- наверняка половину забыла.

И, написав это, я понимаю, что, пожалуй, никакого работника я не наду. По крайней мере, через интернет.

PS это не объявление о найме. это всего лишь сборник неадеквата, который за много лет лет демонстрировали претенденты на место. были и те, кто не демонстрировал, и задерживался вплоть до нескольких лет.

Мне говорят: такого работника можно найти только во время войны, голодомора или коллективизации. А вот когда в городе контролер мелькомбината сидит за половину нашей зарплаты, при этом сама снимает квартиру и сама ест, что бог послал, - это война, голодомор или коллективизация?

Я хочу работника, который мог бы работать точно так же, как могу, например, я. При этом готовить, стирать, убирать все равно буду я, как и делаю это без работника. А у меня, как можно наблюдать, довольно свободный график. Я многое успеваю и помимо. Но в интернете эти поиски бесполезны.

А подходящие по всем параметрам работники были. Один женился и уехал в соседнюю область, у другого, который хотел бы вернуться, заболела мать, и он не может. Потому и пичалька.

* * *

Свои против хищников

Внезапная атака хищников. Ночью собаки заколбасили норку, а кошки - ласку. Я-то думала, чего так в 3 утра гуси орут. А у них был подъем по тревоге.

* * *

Трехголовый

Я Змей-Горыныча поймала. Только он маленький пока. Большого-то одной рукой не удержать. Левая голова самая серьезная, правая самая веселая, средняя еще не решила, кем стать:

Зарядка для аккумуляторов так и не нашлась. Снимаю на лапоть при лучине.

* * *

Зевота заразительна

Зевнул:

И тут же заразил соседа:

* * *

С наступлением осени гусиные яйца потеряли размер, утиные, наоборот, нарастили вес и двухжелтковость, у куриных исчезла форма, а у индюшачьих цвет. Так что теперь мы не знаем, продукцию чьего производства употребляем в пищу. Иногда можно отличить по крепости скорлупы или размерам желтка, но не безошибочно. Одни цесарки не метаморфировали в нечто неопределенное. Но они и не несутся.

* * *

Для чего нужна кошка, застрял в текстурах, рождение перепелки, котопес, пасть, территория пельмешек, соискатели работы на селе

* * *

Шиномонтаж по-деревенски

В какой-то мере в деревне жизнь действительно дешевле.

Знаете, сколько стоит переобуть газель? Два полукровных вислоухих котенка, каждому шиномонтажнику по боевой крысобойной единице.

* * *

Для чего человеку нужна кошка

Хищник с добычей:

* * *

Застрял в текстурах

* * *

Застряли в текстурах2

Застрять в текстурах можно очень по-разному. Вот, например, тоже застряли:

Потом я их освободила, собрала в коробочку:

И выпустила пастись в пампасы:

Спичечный коробок к ним приложен для сравнительных размеров. Яйца, в которых они путались, -- куриные.

Меня спрашивали, как теперь есть куриные и перепелиные яйца, если внутри них содержатся такие вот пусечки. Отвечаю: совершенно спокойно. Перепелиные и куриные пищевые не содержат потенциального цыпленка, потому что производятся без участия петуха.

* * *

Цобачко

Разбудили среди ночи и не сказали, зачем:

* * *

Новорожденный

Рождение перепелки:

* * *

Прогноз погоды от котопса

Очередная попытка застрять в текстурах. Текстуры не принимают, отворачиваются. Глаза бы у них не глядели. Это к похолоданию. На приближающийся холод котята всегда лезут в собаку. А собака под батарею.

Собака не есть котиков, потому что она любит все маленькое и писклявое.

* * *

Зевота-зевота, пойди на Федота...

Котопапа усыновил чужих деток:

* * *

Первое правило волшебника:

Если вы работаете японскими ножами, любыми, кроме овощного, - все движения только от себя. Нет, не порезалась. Но была в 0.5 мм от того, чтобы остаться без пальца. Реакция спасла.

Второе правило волшебника:

Если кто-то в семье поел лука или чеснока, всем остальным тоже придется. Во имя мира во всем мире.

* * *

Территория пельмешек! Охраняется пельмешками!

Сначала я их так сложила, а потом до меня дошло, на что это похоже. Хоть не попавшие в цель и плывут не в ту сторону:

Я таки добралась до того берега реки, несмотря на закрытый мост, и купила свой подарок.

136 штук в итоге первого эксперимента. Сейчас пойду катать еще. Делать пластины, чтобы они не рвались, и закладывать начинку так, чтобы половина пельмешек не осталась без начинки, или так, чтобы ее не выперло за край вселенной, я уже научилась. Паста-машина чудо. Паста-машина зло.

* * *

Подарок номер 2:

И номер 3:

* * *

Мелкокошка

Собака на сене? Дайте подумать... Не, не слыхала.

Вот Змей-Горыныч всегда вместе. Ест, спит, играет. Потому что он мальчик, полосат и со всех голов одинаков. А Мелкокошка всегда и всё сама. Одна. И пацанов гоняет.

* * *

От слова "мясо"

Этимология по-кошачьи. Стоит взять в руки мясорубку (например, чтобы помыть), вся братва, включая мелкокошек, собирается под ногами и начинает орать: "Мясо! Мясо! Мне! Мне!"

Мама-кошка наворовала с сушилки полусухой лапши и мурлычет в кухне - созывает детей ужинать.

* * *

Зачитываюсь

Еще про желающих переехать в деревню. Я вообще не понимаю, чего некоторые хотят и как себе представляют жизнь за мкадом.

"Семейная пара с ребенком желает переехать жить в сельскую местность с развитой инфраструктурой (школа,магазин). Работать можем вдвоем, ждем предложений от работодателей, которые могут предоставить жилье. Цена: от 15000 руб".

Интересно, много ли у них шансов? Если не пахать на миллионера в качестве домашней прислуги, но это, извините, называется не "переезд на жительство в сельскую местность", и в таких случаях дети не приветствуются. Или не в колхозе в доме 100 лет без ремонта с з/п 4 на двоих. На самом-то деле переезд в сельскую местность делается не так: приобрели жилье, узнали обстановку, только после этого устроились на работу уж куда получилось. А тут славно так - и рыбку съесть, и остальное.

А это вообще мой фаворит:

"Добрый день. Ищу работу в деревне с предоставлением жилья. У меня неоконч. высшее по спец. лингвистика и межкультурная коммуникация (нем. яз) Сейчас учусь на кондитера и изучаю эст. яз. Рассмотрю все предложения. К переезду готова с середины июня. (т.к. в июне получаю диплом кондитера) Цена: от 15000 до 20000 руб".

Простите, но КЕМ? И зачем?

Кстати, работники к нам нашлись на следующий же день после моего поста со сложными требованиями. Причем, сразу двое. Из соседней деревни, у них хозяин наглухо запил, они и ушли. Так что вот.

PS в чем ошибки соискателей.

Работа в деревне сезонная.

Сезон это сезон. В деревне сезон кормит год. Городские, у которых сезонность весьма условная, этого в своих запросах не учитывают. Ну, или что им вместо денег как заработанные шесть тонн картошки, например, дадут. Или теленка. Не учитывают они и того, что деревня это не работа, это образ жизни. Да много чего не учитывают, в общем-то.

Например, у нас в деревне на забое норки можно 70-80 тыс получать. Но это бывает по месяцу дважды в год, в остальное время голяк или сторонние приработки. И это далеко не кондитерская работа. И даже не немецкий с эстонским. А вообще я хотела бы посмотреть на деревню, где такие заработки. Куда они все стремятся, где это сказочное место с такими *стабильными* деньгами еще и с предоставлением инфраструктуры и жилья.

* * *

О, этот фантастический форум по поиску работы на селе. Искать работников там я зареклась, но от удовольствия читать эти шыдэврэ отказаться не могу.

Это объявление: "Ищу работу у одинокой женщины .Могу делать все .да и мужской силой Господь не обидел )))"

А это из профайла автора: "Род деятельности: знахарь оздоровитель. Специализация - Женское бесплодие. Бесплодие пар"

Меленькое недоразумение. Это называется не знахарь-оздоровитель. Это называется жиголо.

* * *

Работа на селе

Я, с вашего позволения, продолжу.

Все лето на форуме по поиску работы было затишье, но вот, понеслось. Каждый день по шедевру, а иногда и по 2-3 кучно.

Чел ищет работу в деревне по простым и понятным причинам - в Москве работы нет:

"В данный момент не работаю,т.к. в Москве с этим щас тяжело,да и вообще давно хочу уехать из города. Если есть работа и желье буду рад переехать на свежии воздух".

В багаже высшее юридическое, между прочим.

А вот из старого:

ищу любую работу в деревне: Очень хочется свежего воздуха! Я все могу! Цена: от 50000 до 300000 руб.

Я бы тоже хотела такую работу. Чтоб просто деньги, без вложений в корма, рабочих, стройку, ветмероприятия и т.п.

Или вот здесь. Казалось бы, нет подвоха:

"Ищу работу в сельской местности с зарплатой и проживанием в подсобном или фермерском хозяйстве". Все ок. Если бы это не был якутский шаман, застрявший в Москве. На "Битве экстрасенсов", что ли, не повезло.

Или так:

"ищу православного мужа с домом в деревне, мне 50 лет, люблю любую работу, мечтаю выращивать экологически чистую продукцию, не мясоед, хорошо шью, не преемлю разведение животных для последующего убийства, городским жильем обеспечена полностью, но я не хочу жить в городе, очень экономная, никаких стиральных порошков и другой химии только мыло хозяйственное, горчичный порошок".

В профайле: "ведическая кухня, которой 5 тысяч лет. ЗАПОВЕДЬ НЕ УБИЙ. единомышленница Германа Стерлигова".

Хочется добавить: только прорубь, только хардкор. Все у нас в кучу: ведическая кухня, православие, ветхозаветные заповеди, экологическая продукция, Стерлигов. У человека явно какое-то индивидуальное мировоззрение, основанное на обрывках звона, который он где-то слышал, но не понял, где, и о чем. Поэтому категорических противоречий в своем мировоззрении чел ваще не усматривает.

Впрочем, здравомыслящий, хоть и кривопишущий товарищ пытался немного охладить пыл ведически настроенной православной особы: "Я глубоко сомневаюсь, что можна жить в деревне И не есть мяса --- Там нада пахать как лошаде. А если работать и питатся одним салатиком, то протянеш ноги. Конечно --имея доход с города, можна жить и в деревне, ничего не делая, а только нюхать цветочки. Но, основная масса насиления, живущая в деревне ----РАБОТАЕТ , а посему и питается, как все нормальные люди"

Но она не вняла. Насчет Германа Стерлигова. Он как раз целенаправленно занимается разведением мясных животных для последующего убийства и продает этот экологически чистый продукт за невменяемые бабки по московским топовым офисам. Чо в голове у бабы в 50 лет? Что она делает со своим объявлением в поиске работы - менее всего понятно.

А вот такое: "Здравствуйте! Очень хочу попробовать пожить с ребёнком в деревне (селе), а может и перебраться на совсем. О себе – мама с ребёнком (дочь, 4г.), без вредных привычек (негативное отношение к алкоголю). Дочь без сада, так что постоянно не работаю и не смогу пока снимать дом. Может кому-нибудь нужна помощь по хозяйству? Опыта сельской жизни нет, но быстро всему учусь. В-первую очередь интересны такие варианты, где есть соседи с детьми или такие же мамы одни воспитывающие детей".

Хочется у автора спросить - ты, деффачко, работать едешь или дите выгуливать и с соседками трындеть? А соседкам-то, скорее всего, некогда.

Вот такие там работнички, в энторнэтах. Ярмарка, так сказать. С шутами.

* * *

Новый нож

На кухне проводила учения "Дамасский клинок против картофана". Вообще не чувствую, что режу. Положила нож поверх картошки - бах, он уже в доску упирается, под собственным весом. А морква не такая, она сопротивляется :) Стала мыть - еле заметно дотронулась до лезвия пальцем. Теперь чувствую, что он меня порезал, но не вижу, где.

* * *

03.10.2013

Тополь облетает:

Сегодня гуси летели.

* * *

Водяной камень

Спросили, что это такое. Показываю.

Вот такой или подобный ему абразивный брусок для заточки ножей. Его нужно замочить в воде минимум на полчаса, потом, по мокрому, точить нож.

Они бывают разной зернистости, на представленном маркировка 1000. На ощупь почти шелковый, зернистость ощущается только тыльной стороной ладони. Тем не менее, это камень для заточки. Для доводки лезвия используются камни с зернистостью 4000-8000.

Во время работы на камне получается суспензия из сточившихся абразивных зерен, которую смывать не рекомендуется, по крайней мере, до той поры, пока она не начинает мешать вам понимать, что именно вы делаете, т.е. на особо твердых материалах заточки. Мягкие стали точатся без смывания.

* * *

В одном сетевом обсуждении встречаю фразы: "Ведь еще в 60-х гг. встречались неэлектрифицированные деревни" "Просто для информации: в деревню, откуда родом моя жена, свет провели в 1972 г"

Эка невидаль. Не знаю, как в других местах, но Тверской области и сейчас есть неэлектрифицированные деревни. На островах по озерам, по болотам, вокруг торфоразработок, в разной глуши. У нас друзья, например, в такой живут, не так уж далеко от нас - 40 км до Рождествено по асфальту, немного по грунтовке и 20 км по озерам на лодке. В гости звали, если получится поехать - возьму фотоаппарат.

* * *

Семейный архив, торфяные пустоши, новые истории соискателей, прогулка с собакой, подкидыш

* * *

Семейный архив

В старом журнале я уже публиковала эти фотографии. Пусть будут и здесь.

В белом платье с черной кружевной косынкой - прабабушка, мать моей бабушки по линии отца Веры Александровны Мозолиной, Александра Андреевна Лосева:

Мальчик в рубашке с поясом - мой дедушка, Василий Иванович, его родители - Иван Николаевич и Марья Васильевна, а так же его бабушка и дедушка. То есть, мои прадеды и пра-прадеды:

12 февраля 1930 г. Слева мой дед, Василий Иванович:

Бабушку Вере Александровне 2 года, она слева:

Моей маме 22 года, 1961 г

* * *

Избушки-развалюшки и осеннее небо:

Чувствуется, что скоро зима?

* * *

Если в тесто для вареников на 2 стакана пшеничной муки добавить 2/3 стакана кукурузной, получится вкуснее и красивее, чем при использовании простой пшеничной. Вареники выходят нежными и золотистыми. Но нужно учитывать, что такое тесто, хотя и более пластично, легче/быстрее раскатывается, но и быстрее варится. Если его переварить, может порваться и потерять начинку. Поэтому, имхо, годится только для вареников с уже готовой начинкой.

* * *

Торфяные пустоши

Здесь мы и живем:

* * *

Застряли в текстурах всей семьей, часть 3

А также прогноз погоды: это не к теплу:

* * *

Золотая осень

Октябрь:

* * *

Пастушья кошка

Надеюсь, вы ее рассмотрите.

Вот вечером идет с пастбища стадо:

Идет себе и идет, коровки, лошадки...

Из-за кустов появляются сопровождающие ответственные лица: два мужичка, две собачки и... серая кошка.

Так и ушла со всеми, в сопровождении.

* * *

Кто на новенького?

Еще одно объявление с моего любимого форума по поиску работы в деревне:

"Я и моя жена-одни из тех немногих людей,которые хотят переехать из города в деревню.Мы уже прожили в деревенских условиях целый год и на практике убедились,что сможем реально так жить.Мы не плохие люди,без вредных привычек и т.п.Так как мы совсем не богаты и не имеем своего собственного жилья-то поселились мы в одной полузаброшенной деревне в Костромской области.Денег с нас не просили.Хозяин дома хотел только,что б его пустующий дом не разграбили в его отсутствие и что б мы его дом по мере сил подремонтировали,да что б огород не пропал...В общем на том и договорились,а через год-когда многое уже было сделано и пришло время собирать урожаи-нас просто выперли от туда".

А чего, собственно, ожидать было от мышеловки с бесплатным сыром? Это ж надо быть полным идиотом, чтобы ждать, что кто-то свою собственность подарит за мелкий ремонт и несколько грядок, восхитившись, как все здорово под присмотром.

Дальше еще интереснее. Желающие переехать хоть как бы и ищут работу с предоставлением жилья, но, на самом деле, заделали ребеночка, который уже на подходе, так что работать толком вряд ли смогут, поэтому просят скинуться, кто сколько сможет:

"А дальше сами справимся.Пасеку организуем маленькую,вспахаем 10 соток под картошку,огород соорудим соток 5,что бы и помидорки,и огурчики свои были на зиму,дом поправим,а ближе к осени пойдут грибы,да ягоды,сбыт наладим-знаем как,да детей(мы же большую семью хотим)) надо будет поднимать.Только вот без первоначальной поддержки не получается.Помогите,кому сколько не жалко для нас.Мы любой помощи рады будем".

Потом даны счета сбербанка и билайновский мобильник. Вы все еще думаете, что на селе необходимо работать? Нет. Можно все даром под предлогом "детей надо поднимать". За счет тех, кто тоже мечтал, но так и не решился. Собрать планируют 300 тысяч "подъемных".

Голь на выдумки хитра.

UPD Попрошайка только что удалил свою запись с форума и подправил профайл. Мой комментарий на его "Я мужчина с руками 27 лет", в котором я спрашивала, из какого таинственного места растут его руки, если он побирается, и зачем обрюхатил жену, если нет ни денег, ни жилья, выпилен. Вместе с несколькими другими комментариями от здравомыслящих людей, сделанными в стиле "Иди работай, лодырь!"

И я бы не сказала, что это та простота, которая хуже воровства.

Это разведка боем в поисках дурака, которому некуда девать деньги. Правда, практика показывает, что делятся последним в таких случаях отнюдь не богатенькие буратинки, а те, кто сам по простоте душевной последний рубль по копейке доедает.

Продолжение:

"Здравствуйте.Меня зовут Артём.Мне 27 лет.Я мужчина,что называется с руками.И эллектрику знаю и плотничать умею и сантехнику могу"

"За прошлый год мы сумели прожить на 30 тысяч,и это за целый год!Спасибо жене,что она так умеет готовить! Самое главное-скоро у нас будет маленький и нужно будет многое сделать для него..."

Оттуда же. Была б я та жена, я б эти 2 и 2 сложила. И лежал бы он сейчас в больнице на сохранении остатков мозга после сковороды навылет, а не детей-бомжей бы делал.

* * *

Прогулка с собакой

Здесь Орша впадает в Волгу

* * *

10.10.2013

В лесу грибоооов...

Первый раз в сезоне попала за грибами.

Собирать грибы на закате - какой-то наш семейный спорт. Много лет попадаем в лес только вечером и почти в темноте. Впрочем, маслята легко ищутся наощупь. С подберезовиками хуже, но тоже нашарила несколько.

Вот туда ходили:

Теперь пойду чистить.

* * *

О топонимах

Причем, последнего времени. Не какое-нибудь село Бухалово. Сказочнее. Из описания соседней деревни в Вики:

К северу от деревни находится большой дачный массив, в него входят: с/т «Грезы» с/т «Поле Чудес»

* * *

Я не специально

Первое.

У меня был бульон из печеной мускусной утки. Еще немного сырого утиного фарша с луком, чесноком и замоченными в молоке пшеничными хлопьями (остался от котлет), стакан промытого риса, большая луковица, две чайных ложки томатной пасты, рафинированное подсолнечное масло, пара картофелин (честно сказать, я сначала вообще планировала лапшу с фрикадельками, но в процессе передумала) и всякие специи, среди которых хмели-сунели, базилик, лавровый лист, черный перец и немного лимонной мелиссы. Еще три ягоды чернослива. Я сварила из этого суп. Смотришь в тарелку - суп с фрикадельками. Закроешь глаза - по вкусу 100% настоящий харчо.

Утка тушилась с индийскимиспециями. Карри мадрас + апельсиновая корка. Этот след уводит расследование в сторону и не объясняет происхождение харчо из утки. Я бы скорее подумала на то, что харчо готовится из довольно жирного мяса - грудинки. Мускусная утка чем-то похожа. Это красное мясо+некоторое количество жира.

Заранее испортить восприятие я тоже не могла. Все пришли голодные с работы и сразу говорят: о, как здорово! харчо! а почему с фрикадельками? - а я не могу конструктивно ответить на этот вопрос.

Что я сделала не так?

И второе. Иногда читаю кулинарные журналы или авторские сайты и понимаю, что практически все представленное, чего ни коснись, я готовлю вообще не так. Как пример - я не буду солить горох в начале варки, а, чтобы он разварился, бухать в воду соду. Я просто посолю потом. Или - я не провариваю суп-пюре после того, как добавила сливки, только прогреваю, потому что от кипячения образуется сомнительного вида пена. Кому-то все равно, а мне неприятно. И я терпеть не могу крупно нарезанные овощи в супе, вид порезанной на четвертинки картошки и нарубленная, словно топором, морковь начисто отбивают у меня аппетит. Вывод - не могу готовить рецепты такого автора. Физически не могу. Иногда читаю комментарии и понимаю, что я бы за представление о русской кухне "манная каша, борщ, винегрет, оливье" наверняка поставила бы галочку против "заблокировать пользователя в вашем журнале". Может, я сноб, может, застряла в позапрошлом веке в отношении того, что считаю русской кухней.

А еще есть несколько известнейших сетевых кулинаров, чьи рецепты я пробовала, и у меня получилось нечто не для меня и не моё. Но есть и такие, у кого можно брать все подряд, не глядя, и все приготовленное будет удивительно вкусным. Я уже пристрелялась при чтении рецепта и взгляде на фото, если есть, определять, вкусно ли мне будет, мой ли автор, или так, посмотреть и отойти подальше.

* * *

Грибы отборные

С личной подписью того, у кого их отобрали: "Здесь была Вася белка!"

* * *

Политически ангажированный пост. Проплачено варениками:

С паста-машиной их можно делать в количестве, ограниченном только тестом. Или только начинкой. Работы почти никакой.

* * *

Внезапно подкидыш

+1 котенок дома. Зачетный. Черно-голубой, плюшевый, вислоухий, глупый. Кошечка.

* * *

За медом в Лихославль - пост в формате ОМД, тыква для золушки, сырный суп с фрикадельками, каюаний бок и Ницше

* * *

Плюс один день

Еще одна история в копилку "Один мой день".

Тот самый, когда я ездила за медом в Лихославль.

Сдается мне, что мы проспали. Будильник категорически не совпадает с реальностью.

Утро в деревне начинается не с красот природы, а со скотины, нескромная часть которой сбивает с ног и орет дурниной, а скромная всем своим видом старательно показывает, как ей хочется кушать:

В нашем зоопарке тиграм докладывают мяса:

Следующитй этап - прогулка с домашней собакой. С домашней, потому что, кроме одной домашней есть еще три волкодава на улице.

Восход:

Настурция всё. Первый заморозок в этом году. Вчера еще цвела:

Бархатцы тоже всё:

А этим хоть бы что:

Неожиданная находка. Заберу домой, конечно же:

На дворе потихоньку просыпается всякое зверье. Хулиганы корчат рожи:

Охрана дальнего кордона ждет завтрак:

А гуси в двух теплицах ждут, когда их выпустят пастись:

Прогноз погоды неблагоприятный. Валяется в песке - испортится погода:

Сестра метеоролога. Чо смотрим?

Дома солнце заглядывает в окна:

За окном:

За другим окном охотница и сорока интересуются друг другом, хотя их пути вряд ли пересекутся. Сорока слишком крупная добыча для маленькой кошечки, да и сама не станет проверять, справится ли с ней мелкий вислоухий хищник:

Завтракать не буду. Я сова, совы часто не завтракают. Особенно, если их невовремя разбудить. Просто выпью чаю:

Между тем, скотики окружают. Наяву и в изобразительном искусстве:

Пузатая мелочь:

Крупный пузатый экземпляр:

Пора собираться в дорогу. Техосмотр перед вылетом:

Распогодилось:

Поехали!

Окраины Лихославля встречают роскошными видами:

И вот такой собакой:

Мед нашла и приобрела. На обратном пути заезжаю на городскую квартиру - выгрузить пассажиров и их медовую добычу. Вот такой у нас двор осенью. Его замело золотом:

То ли мы живем во дворе музея, то ли у нас музей во дворе...

Даже возле мусорных контейнеров красиво:

В деревне. Дома. С медом.

Не знаю, сколько времени. Хожу без часов, телефон все время забываю то в карманах, то в сумке. Дальше я занималась изготовлением ветчины в банке от чая с засунутым внутрь нее пакетом для запекания. Делала из домашней утки и домашней свинины. Не могу сказать, что у меня получилось эстетически убедительная ветчина, зато замечательно вкусная:

Братва от пуза нажралась мясных обрезков и укладывается спать:

Спать пора. Хотя, если вы не забыли, я сова. Поэтому спать-то я пошла, часа три поспала и вернулась за комп писать книгу в тишине, пока никто не мешает. Но это уже был новый день и совсем другая история :)

* * *

Не успела толком заснуть - приснилось, будто перевожу повесть Киплинга "Отважные молокососы". Вроде же еще не полнолуние.

* * *

Хеллоуин с ведьмами заказывали?

А карету с феей для Золушки? Поздно, уже оплачено. За вами выехали:

* * *

Может, понравится?

Опять с любимого форума по поиску работы в деревне:

-- Здравствуйтя, я хочу начать жить заново. Прошу, помогите советом. -- Приглашаю в Саратовскую область, у нас летом тепло, зимой холодно, может быть понравится?

По-моему, безусловно заманчивое предложение. Летом тепло, зимой холодно - это же прелесть, что такое.

* * *

zupa serowa z klopsikami z indyka

Сырный суп с фрикадельками из индейки

Продолжаю переводить с польского. Зацените родной заголовочек :)

700 мл куриного или овощного бульона луковица зубок чеснока 200 г сливочного сыра 60 г сыра типа бри 125 г моцареллы 50 г сыра пармезан 125 г маскарпоне 250 мл молока 2 столовые ложки муки 3 столовые ложки сливочного масла столовая ложка оливкового масла 1/2 чайной ложки сладкой паприки 1/2 чайной ложки кайенского перца (опционально) зелень кориандра 1/2 чайной ложки соли свежемолотый перец

Для фрикаделек (примерно 20 шт) 500 г рубленого мяса индейки 30 г тертого сыра пармезан желток 200 г пшеничного хлеба 150 мл молока (замочить хлеб) 1/2 маленькой луковицы 1/2 чайной ложки сладкой паприки несколько листьев свежей кинзы или другой пряной травы по вкусу 1/2 чайной ложки соли свежемолотый перец

Суп: Сложить в миску тертый пармезан, добавить плавленый сыр, сыр маскарпоне, сыр бри и моцареллу. Залить теплым молоком и отставить в сторону. Порезать лук кубиками и обжарить в ложке оливкового масла. Через две минуты добавить чеснок, соль и перец. Еще через минуту добавить две столовые ложки сливочного масла и подсыпать две столовые ложки муки. Хорошо перемешать, залить холодным бульоном и перемешать еще раз. Нагреть до кипения. Затем вылить содержимое миски с сыром и молоком. Уменьшите огонь и варить на слабом огне около 15 минут, пока сыр не растворится. Добавить соль, перец и паприку по вкусу. Подавать в горячем виде с фрикадельками, тертым пармезаном и зеленью.

Фрикадельки: Залить молоком пшеничный хлеб и оставить на несколько минут. Слить лишнее молоко и измельчить. Добавить в фарш тертый пармезан, яичный желток, очень мелко порубленный или протертый лук, рубленую зелень, хлеб и специи. Вымесить вручную до однородности, сформировать круглые фрикадельки. Обжарить фрикадельки по нескольку минут с каждой стороны на горячей сковороде с оливковым маслом и отварить в кипящей подсоленной воде в течение приблизительно 10 минут.

Мои примечания к рецепту: маскарпоне как два пальца об асфальт сделать самостоятельно. Нужно добавить в 20-25% (традиционный ломбардский 25%, но мы ж не в Ломбардии) сливки сок лимона или белый винный уксус и прогреть, как будто делается творог. Потом отжать в полотняном мешке - вот и маскарпоне. Тот же творог, только сливочнее. Если брать курицу вместо индейки, то нужно использовать смешанное мясо - т.е. с груди и окороков, чтобы белое комбинировалось с красным, будет очень похоже.

И какое замечательное слово "клопсики" ))

* * *

Риформа абразовання

Что сегодня за день? В топе соревнуются топ-блогеры. У одного мичеть, у другого дворец доджей.

* * *

24.10.2013

Чуть не вся лента жалуется на -9. А у нас сегодня +9. И прогноз на +14. Правда, с дождем, и ветер такой, что свистит в проводах и ветвях деревьев. Ночью спать мешал конкретно.

На Покров снега не было, так что до Екатерины (7 декабря) и не ждем. По приметам на вчера-сегодня - снега опять не завезли, ненастная погода простоит долго.

* * *

Так, видимо, и уходим в новую зиму: два сообщающихся через 20-метровую прихожую-веранду дома. В одном доме есть электричество, но нет газового отопления, в другом есть газовое отопление, но нет электричества. И только на веранде, она же столовая, есть и электричество, и газовое отопление. Там центр нашего мира холодильник.

* * *

Вот вы тут сидите и даже не представляете, какой пц всему может наступить, если одна маленькая длинноволосая девочка перевернет на себя за ужином одну маленькую чашечку с жидким медом. Спасает только собака, в нее со стороны морды встроена автоматическая универсальная влажная салфетка для уборки.

* * *

Занятно

Смотрела в интернете рецепты приготовления перепелов. Ну, вдруг я еще не все знаю. И что высмотрела. Есть довольно много фоторецептов, на фото которых никакие не перепела. Бройлерная выбраковка, цыплята-недоростки. Другой тип мяса (светлое), другая кожа (бледная, толстая), другое расположение пера (почти нет, в то время, как перепел оперен довольно густо), другое строение скелета, другие размеры - как самой тушки, так и костей голени, по голяшкам заметнее всего, даже у техасского перепела-бройлера лапки все равно, как у голубя, срез на голени обнажает очень маленький сустав, а не как у суповой курицы. И ведь не единичный случай. Интересно, кто кого дурит. То ли авторы фоторецептов выдают желаемое за действительное, то ли при продаже перепелиного мяса где-то процветает махровый обман.

* * *

Не переживайте, стабилизаторы есть

Неожиданное следствие газификации деревни - напряжение в сети стало еще хуже, чем было до газа. Хотя, казалось бы, должно быть наоборот. Но вышло вот как. Те, кто топился электричеством, не платя за него, и газ к себе вести не стали - зачем им, пока удается греться бесплатно? Некоторые продолжают греться электричеством, нормально его оплачивая - им далеко тянуть трубу, считают это нецелесообразным, или у них нет денег на подключение. А те, кто немного припоздал с газом, посрезали водяное отопление, вынесли котлы и разобрали печи, но газ, блин, очень непростой квест. У кого-то техусловия не приняли, у кого-то финансы на полпути иссякли, у кого-то времени не хватает, у кого-то проект завис или монтажная бригада фирмы, с которой заключен договор, кормит завтраками / приезжает поработать на час в неделю, - надо было с частниками заключать договор потому что, частник получает от выработки, а у крупных фирм работники на окладе, и им все равно, работать за этот оклад или делать занятой вид, но не работать. И теперь на электричестве добрая половина населения. Часть по традиции, часть вынужденно.

167-174 в сети практически без изменений в течение суток - это даже для нашего населенного пункта рекорд. Раньше хотя бы в 3 ночи было 220, и в рабочее время с 9 до 15 около 200-210.

* * *

Я ни к чему не отношусь серьезно?

Тот, кто говорит, что Ницше - не беллетиристика, он его всерьез воспринимает, штоле? Как лайфхак?

PS Чур, не объяснять мне, что есть беллетристика в узком или широком смысле, я зна-ю. Вопрос частично риторический и он не об этом. Он о том, что некоторым Ницше при чтении, оказывается, не доставляет удовольствия, а только и исключительно причиняет пользу насильственным путем, и то не повсеместно. Кому как, а для меня это открытие. Для меня он всегда был одним из многих автров "небестолково, но бесполезно". Т.е. красиво, умно и развлекуха. Сабж?

PS2 А если к каждой фразе Ницше прибавлять "один я в белом пальто стою красивый", можно даже более точно определить его жанрово: фэнтэзи с марти сью.

* * *

Наблюдаю за некоторыми боевыми единицами блогосферы вне ленты (меня они тоже не читают, ггг, репостеры не так, не для того и не это разыскивают в своих многотысячных лентах).

Кодекс чести озабоченного рейтингом репостера обязывает непременно пококетничать относительно того, что СК ему вообще неважен и гори он огнем, но потом все же заняться генерацией собственного контента - капитал-то падает. Со стонами и скрипом, хотя бы одного поста на 10 репостнутых. И так умилительно это выглядит - когда не умеешь, да еще и забудешь, как это делается. Кто в лифте в грязном зеркале себя сфотографирует и назовет это "автопортрет", кто телефонную картинку из окна трамвая с заголовком "еду на работу" и подписью "без комментариев" запостит, кто демотиватор под кат тиснет и напишет "ну... вы поняли".

Сразу видно, человек поднатужился и выдавил из себя свое. Собственное. Наконец-то. Ну, уж что смог, не судите строго.

* * *

Дичь, кабан, хряк и все такое

Я опять без фото, категорически не успеваю -- съедают-с.

Не все любят запах кабана, но иногда выбирать не приходится. Как правило, для удаления специфического запаха используют длительное маринование с уксусом или соком лимона и специями. Но можно и по-быстрому.

Времени было в обрез. А кушать-то хочется сегодня! Поэтому мариновать 3 суток я не стала. Залила кабаний бок 3 л воды, добавила примерно 50 г белого винного уксуса, чайную ложку молотого кориандра, столовую с горкой ложку тандури-масалы, половину горсти сухой апельсиновой цедры, 4 ч.л. соли и поставила на плиту. Довела до кипения (не кипятила) и вынесла на улицу - остывать на 3 часа.

Потом посыпала луком (1 огромная луковица полукольцами), добавила немного готовой горчицы на бесшкурные части, завернула в фольгу и поставила в духовку на час при 180 С. Через час развернула фольгу, обнаружила, что лук бледный, развела в ст.л. растительного масла половину чайной ложки горчичного порошка, сбрызнула лук и подержала еще 35 минут, чтобы он подрумянился.

Кабанчик у нас, конечно, был не дикий из леса, и довольно молодой, но уже половозрелый. Тем не менее, запах ушел, не оставив даже намека. Получилось очень нежное, вкусное, сочное мясо и чуток сальца от подчеревка.

* * *

От незамутненности некоторых я попросту фалломорфирую. С форума цветоводов, раздел "сенполии":

У каждой люминесцентной лампы существует ресурс нагорания,который должен упоминаться в паспорте при продаже. Можно ориентироваться на этот ресурс, а можно по степени свечения лампы,со временем она тускло начинает светить,значит пора менять такую лампу. Импортные лампы дольше светят в полную силу. На мусорку нельзя выбрасывать, я подкапливаю использованные лампы,потом с мужем вывозим за город в лес.

Цитированная сволочь из Перми. Но у нас такая же завелась. Поймаю суку в лесу - заставлю жрать эти лампы.

* * *

Джунгли и тигры, тыквачковая икра, октябрины, в углу за печкой, трудный день колодца, усталые игрушки, туманы сумеречной стороны

* * *

Джунгли, тигры

Много.

* * *

Планета ветров, слабых до умеренного

Все в курсе, что у нас тут ураган или нечто вроде того?

Не знаю, видно ли ветер, когда его фотографируешь, но тот берег слегка сдувает:

* * *

Когда опыляешь кисточкой домашние герани, а потом выращиваешь результат эксперимента из семян, чаще всего получается такая же фигня, как и у всех, разве что лососевого оттенка:

А иногда и что-то интересное.

Даже если это где-то уже было, то у меня на окне в последние три года не наблюдалось:

Еще у меня красная с темно-фиолетовым фэнтэзи получилась, и с окрасом "анютины глазки", но отцвели быстро и лысовато, все-таки, не сезон сейчас.

* * *

Вся моя консерваторская деятельность в этом году, видимо, ограничится острой икрой из тыквачков. Или это были такие тыквы, я не очень поняла. Благодарить за эти дары природы я должна двух шмелей из норки у колодца, которые принципиально не моют лапы, поэтому населекционировали мне в огороде таких плодов, каким наука еще не подобрала названия. Пчел в этом году вообще не было, а шмели... ну, и на том спасибо. Я их к концу сезона уже в лицо узнавала - того, что побольше и того, что меньше, но мохнатее.

Икра, кстати, получилась вкуснейшая.

На 2 кг тыквачковой мякоти нам понадобится:

0.5 кг помидор или 3 ст.л. томат-пасты, разведенной водой

0.3 кг лука

1 головка чеснока

0.3 кг моркови

200 г раст. масла

1 ст. с верхом ложка соли

8 ст.л. виноградного светлого уксуса

100 г сахара

4 чайных ложки с горкой карри-мадрас

перец, душистый перец, лавровый лист, 7-8 бутонов гвоздики.

Далее все просто. Тыкву и другие овощи измельчить в комбайне или на терке, обжарить в масле лук, чеснок и специи до появления яркого аромата, добавить овощи и томатную пасту, проварить около 40 минут под крышкой, иногда помешивая. Плотная спелая мякоть тыквачков и тыкв дает мало сока, я добавляла еще немного воды в процессе. За 5 минут до окончания варки добавить уксус. Попробовать, выправить на соль-сахар-специи, кипящей разложить икру по горячим банкам, закупорить, укутать до утра.

Банки я прогреваю в микроволновке с небольшим количеством воды, укупоренную продукцию не стерилизую в воде, выставляю вверх дном на полотенце и накрываю двумя очень теплыми пуховиками. Так они остаются до полного остывания. Ни разу за много лет ничего не прокисло и не взорвалось.

* * *

Сентябрины, октябрины, ноябрины

ОКТЯБРИ́НЫ -- В СССР существовавший недолго революционный обычай взамен крестин торжественно, на широких собраниях, давать новорожденному имя.

Или, по-другому, астры многолетние. Морозостойки, нетребовательны к почвам, отлично переносят засуху, другими словами, им все пофиг.

Им и правда все пофиг. Все вокруг сдохло уже от заморозков, а они цветут:

* * *

Самайн

Хотите смейтесь, хотите делайте, что хотите, но два наших рабочих этой веселой ночью сделали нам в уличном туалете (культурном, кстати, намного более чем тип "сортир") такой разнообразный самайн по всем поверхностям, что сейчас, после того, как они приедут с работы, первое, что их ждет, это тряпка, щетка, хлорка и два ведра с водой. И пока не ликвидируют все, что в ночь натворили, ни ужин, ни ключи от гостевого дома они не получат. Никогда такого не видела, даже после малолетних детей и плохо координирующих свои движения пенсионеров. Два здоровых лба, блин. 22 и 36 лет. С праздничком.

Примечание: все были трезвые, как стекло. когда сделали, хз. обнаружено было, когда всех развезли по объектам. Видимо, своеобразно восприняли название "праздник нечисти".

* * *

02.11.2013

Фото дня.

Нечаянно купила испуганный хлеб. Он точно знает, что его съедят:

* * *

Дети в подвале играли в гестапо

Котята играли с воздушными шариками ---> собака упала с дивана.

* * *

Неожиданное

Форум вокалистов, с которого уходила сто раз и снова возвращалась, вдруг преподнес сюрприз: годный трек для плейлиста. Представления не имею, что за чувак поет, но мне внезапно понравилось. А я, честно, не помню, кого и когда там последний раз хвалила за последние 7 или 8 лет.

Ребенка насмотрелась обучающих программ на никелодиан и балакает по-китайски. Понимаю только "нихао" и кое-какие цифры иногда. Надо и мне, видимо, эти программы смотреть.

И - да у меня снова полный инкубатор микроскопических перепелушек, поэтому спать не получается. Нужно караулить, вовремя вынимать их и отсаживать, а то они просачиваются сквозь решетки, падают в лоток увлажнителя и тонут.

* * *

Лайфхак. Как из обычной небольшой куклы а-ля барби за 5 секунд сделать русалочку?

Засунуть ее нижнюю половину в носок.

* * *

жЫзненное

Универсальный синоним для словосочетания "социальные сети" - сачкодром.

По крайней мере, для большинства связанных с этим словосочетания случаев.

* * *

Даешь мимимизацию всея ЖЖ!

Вначале было это:

И вдруг... 4 штуки. Возраст 16 часов:

* * *

Проблема работника в средней полосе

Кто о чем, а я о том же.

Как тщательно их ни подбирай, а все равно каждый день в птицеводческом хозяйстве будет начинаться у хозяев под девизом почти из Модзалевского: "Дети, в школу собирайтесь, петушок попал в говно!" - а у работников - в параллельном пространстве, но в том же птичнике - девиз немного другой: "Глаза боятся, а руки из жопы".

Так и лавируем. По линиям наименьшего сопротивления.

* * *

В углу за теплой печкой

Еще мелкоскотики. На этот раз подрощенные:

* * *

Жизнь в деревне

она такая, да.

1. Позавчера у нашего колодца случился трудный день. Не было напряжения в сети, и уличный водопровод гудел, но не работал. Так его и забыли. Вспомнили, когда в колодце кончилась вода, а во дворе ее было по щиколотку. Это в плюс к проливенному дождю. Заодно и почистили, как говорится. Через два часа, правда, набрался обратно.

2. У вас не хватает сил перенести свинью на руках из одной загородки в другую, а сама она села, задумчиво смотрит на вас и никуда идти не собирается? Берете ее за задние ноги, отрываете их от земли и рулите, куда планировали. Свинья на переднем приводе прекрасно управляется, проверено!

* * *

Новостной повод

Конвейер по производству младенцев работает. Завтра этих выселим в цыплятник, заложим еще.

* * *

Ретроспектива

А вот так сегодняшние вылупки выглядели вчера. И откуда что берется?

* * *

Риформа абразованя возврашшаеться

Из прочитанного сегодня в сети:

1. Морофон

2. Фрекен Бог

Мириады смыслов, честное слово.

* * *

Как я провел

1. Можно и очень удачно запутаться в словах. Например, вместо "подводная лодка" сказать "подлёдная водка". Второй вариант даже получше первого.

2. И фото дня. Утка + соль + нежный карри + столовая ложка сухих апельсиновых корок внутрь самой утки + туда же стакан воды. Запечь в духовке до полной готовности.

В праздничном варианте я в утку набиваю полуготовый рис с лимоном или яблоки, чернослив и курагу, можно тоже с рисом. Сегодня был проходной вариант, оттого, что в холодильнике 5 свежих уток и что-то на скорую руку нужно сварганить пожрать.

* * *

Спят усталые игрушки

Не всем детям для игры хватает кукол. Но и не все котята против того, чтобы в них играли. Подушечка, одеяльце, жизнь удалась:

* * *

Туман на закате

Немного заоконных пейзажей сумеречной стороны

* * *

Котята, как приготовить наливку в мультиварке, вышли куры поклевали

Котята всё

Закончились. Всех разобрали. И даже осталось три человека, которым не хватило. Одну дуру я послала применять душевные качества на помойку, она почему-то решила, что привитыми, чистыми, откормленными и обученными котятами не я ей делаю доброе дело, отдавая даром, а она делает мне одолжение. На память мне остались четыре юзерпика и некоторое количество фотографий.

Модель и фотосессия:

Котопапа, его девочка и не его девочка:

Первый раз в жизни полюбила зеленушек обыкновенных. Потому что обыкновенные зеленушки получились необыкновенные.

Ребенок уже скучает без друзей. Ждем, когда белые выползут.

* * *

Музей, однако:

* * *

17.11.2013

Новости нашего болота.

На нашем переезде под тепловоз опять попала маршрутка:

* * *

котофото

О местной породе. Это юное котэ было помано в телефон в 1 км от нас, в одноименном нашей деревне поселке:

* * *

Рабочие живут у нас уже около полутора месяцев и, судя по всему, неплохо себя чувствуют. Приходила на днях в баню - чувствую, запах странный со второго этажа. А это они нашли в углу завернутый в скатерть кальян, добыли в городе бананового табака, зарядили его и курят.

Вообще с ними интересно. Если кто-то что-то навалял не так и ему сделали замечание, человек этот обижается и не приходит вечером ужинать. Так удобно - обидел всех и никого не кормишь. А косячат они довольно часто, причем, на ровном месте, я уже рассказывала. Например, вчера кто-то вдруг помылся в бане моей мочалкой. Несмотря на предупреждение в индивидуальных предметах гигиены не путаться. Как это могло случиться, если моя мочалка отличается от остальных примерно так же, как бэнтли от жигулей, лично мне непонятно. Ну, разве кто решился на дерзкий угон, не смог потом правильно припарковаться и был добровольно оштрафован на ужин.

В общем, чудят.

* * *

Объект штормовой мимимизации

* * *

Ошибкой было бы думать (с) В.И.Ленин

Некоторые цитаты вне контекста выглядят крышесносно и изумительно. Например:

Что-то у меня уж очень сладко получилось. Не знаю, водкой, может, разбавить?

На самом деле это из раздела по изготовлению наливок. Но, согласитесь, нафиг нам этот контекст? Резюме во второй части однозначно годится для всех случаев жизни.

* * *

Теперь перевертыш

Еще раз о контекстах. Все оттуда же.

N, я все сделала по вашему рецепту, спасибо большое, получилось отлично - вкус детства!

Мило и невинно, не правда ли? За исключением мелкого нюанса. Речь идет об алкогольной настойке "Спотыкач".

* * *

Эксперимент 1

Итак, отчет по скороспелой наливке "фруктовая номер раз". Изобретено мной в приступе очумелоручности и потребности что-нибудь сделать.

Нам понадобятся:

мультиварка 200 г светлого изюма 100 г чернослива без косточек 0.5 л крепкого алкоголя (у меня было 400 мл водки и 100 мл коньяка) 440 г воды сахар по вкусу (я бухнула 200 г, как в типовом наливочном рецепте, и получилось сильно сладко. но вкусно. но сладко) - грамм 120-150, в зависимости от того, насколько у вас сладкий изюм.

Клапан мультиварки заткнуть чем-нибудь надежным, иначе мы останемся без спирта в готовом продукте:

Сложить в чашу мультиварки все составляющие и на любой программе довести до кипения (не кипятить!), после чего выключить программу и поставить мультиварку на подоргев. Забыть на 12-13 часов. Дать остыть в чаше, не открывая ни крышку, ни клапан. Это еще примерно 3-4 часа. Разлить по бутылкам. Выход готовой продукции 650 мл плюс четверть чаши пьяныъх ягод, которые отлично годятся к чаю вместо конфет.

К употреблению готова сразу после остывания. Но, если дать постоять в холодильнике, станет еще вкуснее.

* * *

Эксперимент2

Спотыкач типический, потому что спотыкает. Пробовать его в 6 утра было...эээ... несколько неосмотрительно %) Крепкий, зараза, получился, насыщенный и не такой сладкий как Эксперимент1. Рецепт:

Мультиварка; 0.5 л водки (если в прошлый раз водка у меня была очень и очень приличная, тот в этот раз я, чтобы не переживать за возможную неудачность эксперимента, взяла вариант значительно проще, хоть и не самое г); все те же пьяные ягоды от эксперимента1, которые так и остались в чаше мультиварки; 250 мл воды; 100 г сахара; 50 г меда; 1 лимон - цедра и мякоть - цедру снять отдельно, белую подшкурную прослойку срезать и выбросить, чтобы напиток не горчил, мякоть порезать на пластины; чайная с горкой ложка сухой апельсиновой цедры.

На этот раз, поскольку в эксперименте был задействован мед, нагревать который свыше 70 градусов нежелательно, кипятить я ничего не стала. Загрузила все, что нужно и сразу поставила на подогрев (клапан у нас закрыт фольгой или пищевой пленкой, как вы помните), помешав на начальном этапе, чтобы растворился сахар. Долго держать на подогреве тоже не удалось, но 9 часов, имхо, вполне хватило. Наливка получилось намного крепче, чем в первый раз, объем порядка 850 мл после того, как я слегка отжала набухшие ягоды. То, что водка среднедешевая, на вкус не чувствуется. Вкус яркий и интересный, цвет лишь немного светлее эксперимента1.

Важное примечание: моя мультиварка держит подогрев между 50 и 60 градусами. У разных подвидов мультиварок функция "поддержание тепла" может колебаться от 40 до 73. Так что, если делаете не в порнослонике (сцуко должен мне за рекламу уже как земля колхозу), то выясняйте точные ттх своих кухонных машин. Если температура менше - срок выдержки на подогреве увеличивается и составляет не менее 16 часов, если больше - может сокращаться до 6-8 часов, иначе пострадает спиртовая составляющая, все же мультиварка, даже заткнутая, не вполне герметична.

К завтрашнему утру ожидается эксперимент3 - клюква и мандарин по особой технологии, когда сначала варится фруктово-ягодный сироп, а потом добавляется водка :)

Вообще хочу классическую варенуху сейчас сделать. Не могу только решить, делать в тыкве, как положено, или все в той же мультиварке.

А для старых спотыкачей, к сожалению, почти все время нужны листья - то вишни, то смородины, то малины, то земляники, то все вместе сразу. В то время как сейчас в открытом доступе разве что молодые побеги красной рябины. Но, в принципе, и на них можно.

* * *

Эксперимент 3

Или для чего еще можно было встать в 4 утра.

Бьем рекорды. Пробовала, каюсь.

На этот раз эксперимент пошел на виток оптимизации. Потому что получился сильно крепким и, при этом, недостаточно сладким.

Водка 0.5 л Клюква - 0.75 л целых ягод (не давила, чтобы не мучиться потом с отфильтровыванием мути, которую даже кофейные фильтры с прослойкой из ваты не берут) Мандарины - 2 шт, порезать ломтиками вместе со шкуркой. Сахар 120 г Вода 200 мл На любой программе довести до кипения и несколько минут проварить клюкву, мандарин, воду и сахар. Выключить программу. Добавить водку, закрыть, заткнуть клапан. Оставить на подогреве на 15 часов.

Напиток в итоге случился совершенно мужской - водка с терпкой, яркой клюквой, все остальное куда-то исчезло. Так как я хотела более мягкого результата, я добавила 2 ст.л. меда, 250 мл кипятка и поставила на подогрев еще на час. Пробовать буду вечером, когда приеду с работы :)

А теперь всем заинтересовавшимся опрос: что делать с последней бутылкой водки, предназначенной на эксперименты? У меня есть классический набор на варенуху - сухофрукты + сладкая тыква, есть гранат, есть шиповник, есть рябина, есть немного земляники - замороженной и сухой, есть мороженая черника, есть мороженый ранет - красные райские яблочки, есть разные варенья - на варенье тоже можно замутить - черничное и сливовое точно в близком доступе. Хотелось бы добавить в варианты черноплодку, из нее-то точно получится практически кагор, но я не уверена, что у меня осталась.

* * *

23.11.2013

Набралась смелости и заказала на космогоне (где брала автоклав) самогонный аппарат. А то что, почти у всех есть, а у меня нету. Скромненький, на скороварке 7 л, мне много-то не надо. Буду теперь самогонщицей.

* * *

Как вы думаете, где уже третьи сутки не прекращается пьянка из-за моих экспериментов?

Правильно, в курятнике. Потому что куда девать отработанные ягоды, кроме как детям курам? У главпетуха гребень набекрень, крылья приоткрыты, взгляд изумленный. И он только что получил люлей от самой маленькой курицы. Хорошо хоть, яиц сейчас почти не несут. У них тайм-аут на линьку и развлечения.

* * *

Из рецепта

В бочку всыпать яблоки, очистив их от корешков.

Разрыв шаблона. На "лучше молчи" не подписана, поэтому вообразим это прямо здесь.

* * *

Опять город Тверь вступает в зиму с напрочь раздолбанным асфальтом. Даже весны ждать не надо, все уже развалилось. Немного асфальта есть там, где каторжник с факелом на болотах несли олипмийский огонь. Одна улица из сотен откапиталена - а я по ней не езжу, нет у меня маршрутов в те гребеня. Если где-то есть вторая, я про нее даже не знаю. У нас к монастырю, где в прошлом году парадно устраивали показуху для каких-то шишек, так рассыпалось все новое, что стало хуже, чем было старое. Собственно, там через две недели после отъезда шишек сыпаться начало. Дураки и дороги это не две беды. Это монолит - контора дорстроя.

* * *

Эксперименты продолжаются

В опросе нет победителя - гранат и земляника получили одинаковое количество голосов, на втором месте рябина, на третьем варенуха. Но нечто подобное варенухе мы уже рассматривали - это был Эксперимент1, и получился он изумительно, просто в классическую варенуху, помимо изюма и чернослива, нужно положить еще сушеных яблок, груш, фиников, вишен и всего, что вообще есть сушеного в доме, плюс немного свежей сладкой тыквы.

К тому же, сосед принес мне по полведра черноплодной рябины и - тадамм! - калины!

Придется докупать водку, чо уж. Так что пишу план для дальнейшего проведения экспериментов.

С цитрусовыми я уже наигралась, на что они способны, мне понятно. Клюквенная с мандаринами, постояв сутки при комнатной температуре, стала нежнейшей на вкус, в ней наконец-то проявился цитрусовый оттенок. Но теперь она стала немного слабовата по крепости - в ней осталось всего 13%. Добавлять спирт не буду, пусть остается такой, как есть. Северная сангрия такая получилась. С едва уловимым медовым запахом.

Чернослив с изюмом - совершенно удивительный ликер. Коньячного цвета, тягучий, сладкий, с приятным запахом и послевкусием. Для тех, кто любит сладкое.

Спотыкач он и есть спотыкач. Крепость 32, лимон на третьи сутки настаивания в бутылке смягчился и перестал горчить, мед сквозь него проступает нерезко, но заметно.

План проведения экспериментов:

0. Черноплодка, а то пропадет, ее же морозом прихватило. Собственно, она уже отподогревалась свои 15 часов, ее остается только охладить. Чуть позже сфотографирую, попробую и расскажу. 1. Гранат. 2. Земляника. 3. Клубничное варенье, етить его коромыслом, нашлось вдруг открытое в холодильнике и примерзшее там с незапамятных времен. Можно попробовать настоять с молоком вместо воды - сделать напиток ликерного типа. 4. Калина. 5. Рябина. 6. Черника. У меня много черники и есть ванильные стручки. Имхо, должно сочетаться. 7. Хотелось бы еще кофейных и шоколадных вариантов, но это уж как пойдет. Что-то сильная загруженность получается у моей мультиварки.

* * *

Лизнула наливку на черноплодке. Напиток богов.

Очень простой рецепт: 1.2 л ягод черноплодной рябины (около 600) 300 мл воды (можно и без, если нужно покрепче, черноплодка дает много сока) 1 тонкий (200 мл) стакан сахара 0.5 водки 100 мл спирта 70 градусов.

Настаивать на подогреве 15 часов. Охлаждать еще 4. Выход - 1.3 л.

* * *

Зима пришла, гранатовая наливка, рябиновая наливка, Змей-Горыныч после стирки, хлеб с пажитником и ржаной заварной, котик-одуванчик,

* * *

26.11.2013

Зима.

Типа, не ждали:

Заоконное:

Заодно снегоуборочную машину обновили, так плюется через забор:

* * *

Вода

Еще немного зимы над рекой:

* * *

Фото дня

Иногда фотоаппарат делает их сам, не спросясь хозяина:

* * *

Эксперимент 4

Гранатовый

Надо сказать, что результат с гранатом мне понравился не очень. Наливка получилась слишком терпкая, почти как лимонный спотыкач. Несмотря на то, что гранат попался очень сладкий. Мужчинам, думаю, понравится больше, чем мне. Если рассматривать по правильной классификации, то вышла не наливка, а настойка, крепость далеко за 20 градусов. Сахар чувствуется слабо. Но это я уже критиканствую и избаловалась разными вариантами по самое не хочу. Выпьем, конечно, и не без удовольствия. Это она черноплодовке в моем личном рейтинге проиграла, особенно если сразу после пробовать, а так неплохая вполне.

0.5 водки зерна 1 крупного граната, по объему примерно 450 мл, почти два граненых стакана сахар 120 г вода 150 мл

Настаивалась 16 часов, без предварительного кипячения. Выход 800 мл. Цвет тоже не очень насыщенный - такой сорт граната попался, со светло-розовыми, местами прозрачными, но сладкими зернами.

На фото в графине и в правой рюмочке гранатовая наливка, в левой рюмочке темная - наливка из черноплодки.

* * *

Эксперимент 5

Земляника - злая ягода.

В отличие от клубники.

0.5 водки 200 г сахара 400 мл воды 130 г спирта 70 градусов 1 стакан (250 мл) сушеной земляники 2 стакана замороженной земляники (не размораживала)

Выдержка - 19 часов без предварительного кипячения. Выход продукта - 1.1 л

Напиток получился терпкий, крепкий, земляничного в нем - только яркий и узнаваемый запах. Цвет алый, непрозрачный. Т.ею получился идеальный спотыкач, а вовсе не дамское баловство. В итоге под свой вкус добавила по столовой ложе с горкой сахара на каждые 0.5 л, получившийся в итоге ликер - идеальный компонент для составления молочных коктейлей. Со сливками 15% в пропорции 1:1 пьется идеально.

Пока что, из всего, что у меня получалось, идеалом для меня являются два напитка - на изюме с черносливом и наливка на черноплодке.

Кроме мультиварочных экспериментов у меня стоит классическая настойка на облепихе - 1 л облепихи, 1 л водки, 300 г сахара, 1 ст.л. сухих апельсиновых корок, 1 ст.л. меда. Ягоды не давила, чтобы не отлавливать потом поверху отстоявшееся масло. Пробовала - тоже очень зачетно. Настаивается в обычной трехлитровой банке на южном окне, причем, первый настой с нее уже выпит, сейчас стоит по второму кругу, поэтому настой ожидается крепче первого.

* * *

Змей-Горыныч после стирки

Вы все еще кипятите? Тогда мы идем к вам!

Вообще, судя по тому, что месяц назад у Змея Горыныча было три головы, а сегодня уже четыре, мы имеем дело не с фольклорным простоватым змеем, а с самой настоящей коварной Лернейской Гидрой.

Погладь кота! Пожалуйста!

* * *

Идем на рекорд

Вот так выглядят красоты деревенской жизни с точки зрения энергоснабжения в отопительный сезон:

Когда уже все, кто сгоряча срезал летом дровяное отопление, подключатся, наконец, к газу? Сколько ж можно застревать на этом квесте?

* * *

Деревня, чо

Пост начался в четверг. А закончился в субботу, потому что мужики поймали за огородами и притащили домой зайца. Хорошего такого зайца, кило на 5. Уже ошкуренного и промытого. И посмотрели на меня вопросительно и с надеждой. В морозилках места нет - там утки. Третьи сутки мы этого зайца всем семейством и с помощью работников пытаемся съесть. Еще не одолели. Из него вышла целая пароварка в 4 яруса мантов, 5 л кулеша, 50 пельменей и 90 вареников с ливером и картошкой. Еще и кошки нажрались от пуза. Ничего себе такой зайчик попался.

* * *

За сегодня

1. Белый с пажитником

2. Ржаной заварной

Из экспериментов стоит №6, с рябиной. Но еще не готов, поэтому ничего не могу про него рассказать.

1.

З.5 граненых стакана муки пшеничной высшего сорта 1.5 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. соли 2 ст.л. сахара 1 ч.л. молотых семян пажитника 3 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла 1.5 стакана чуть теплой воды

Пекла в духовке, но замешивала хлебопечка. Замес на программе "пицца", после остановки 20-30 минут подождать, после чего переложить тесто в форму, в которой хлеб будет выпекаться. Поднялся над краями -> пора в духовку. 40 мин на 180 градусах + 15 минут на 150. Остужать на решетке.

2.

Сделать "заварку" - 2 ст.л. ржаного солода и 3 ст.л. ржаной муки заварить горячей - 65-75 С - водой (1.5 стакана), хорошо размешать, накрыть. Поставить осахариваться в теплое место (желательно тоже с температурой около 50 С). Я выдерживала заварку около полутора часов. В разных источниках рекомендуеься держать ее от 1 часа до 4, но после выдержки в 2 часа разница уже незаметна. В чашу хлебопечки сложить 1.5 ч.л. дрожжей, 0.5 ст.л. меда, 1.5 стакана пшеничной муки и 1 стакан ржаной, можно растительное масло, но я не добавляла, 1 с горкой ч.л. молотых семян тмина, 1 ч.л. соли. Сверху вылить "заварку". Программа "ржаной". Пр замесе следить, чтобы тесто не было слишком жидким, при необходимости досыпать немного любой муки.

* * *

Фрагмент

Фото дня: сегодня шпана разбежалась по кухне, еле собрали:

* * *

Он еще и вислоухий!

Все котята как котята, а котик Ма одуванчик:

И очень вертлявый одуванчик, на месте не сидит вообще:

Котик Ма лишается:

Нафиг все эти приключения, скорее домой, к маме!

* * *

За окном

Я люблю это темное время года. Вообще очень люблю зиму. Неважно, с солнцем, или без, днем, или ночью. То, что я 10 минут искала сегодня под снегом машину - не считается.

Вид из окон:

* * *

Странное котофото, снятое ребенком:

* * *

Эксперимент 6

6 ли? Не помню. Наливка рябиновая с медом.

Рябины у меня было мало - неполный стакан, ее всю поклевали птицы. Собрана после заморозков, почти без горечи.

0.5 водки

300 мл воды

200 г сахара

1 стакан рябиновых ягод

1 ст.л. меда

Выдержка 15 часов, 5 часов остывание.

Получилось сладко и вкусно, без спиртового оттенка, несмотря на крепость порядка 25. Но, поскольку рябины оказалось немного, мед ее хоть и не заслонил полностью, однако потеснил сильно. По оттенкам вкуса 60% на мед, 40 на рябину. Не горчит совсем. А вот в запахе рябина оказалась сильнее меда. Напиток пахнет рябиной.

* * *

06.12.2013

Стала отнимать 468 от 470 - получила 3. В шапке почтового ящика вместо "переслать" прочитала "переспать". Странный сегодня какой-то день.

* * *

Занавесочко в рабочей обстановке

Как выяснилось, оформить четыре окна одинаково - нетривиальная задача не только для обычных магазинов в реале, но и в интернете. По всему миру принято, что в одном помещении больше одного окна не бывает. Наконец, с германщины оно приплыло, было поглажено и повешено. На все четыре окна. И теперь там таки делают электричество.

Оно на самом деле нифига не блестящее, наоборот, матовое. Просто вспышка так подсветила.

* * *

У меня для вас готов очередной букет котов

Котик Мо, брат Котика Ма. Бандит, каких поискать:

Кошечка Мими. Хорошая, годная кошечка:

* * *

Суп-крем из цветной капусты

Дело было вечером, делать было нечего.

0.4-0.5 кг соцветий цветной капусты, можно замороженных 0.5 л воды 1 луковка 3 зубчика чеснока 1 мелко порезанная картофелина (опционально) 1 ч.л. муки (тоже опционально) 1. ст.л. оливкового масла 100 мл 20% сливок 200 мл молока 3.5% соль, перец, сухарики.

В масле обжарить порубленные лук и чеснок, добавить цветную капусту, картофель, можно подержать немного на огне без воды, а можно сразу залить воду, посолить и сварить до готовности (около 20 минут). Немного (не полностью) остудить, измельчить блендером до гладкой массы. Перелить обратно в кастрюлю, добавить молоко и сливки и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Если суп жидковат, в небольшом количестве молока развести немного муки и влить, пока суп не снят с огня, размешать. пока не загустеет. Добавить свежемолотый перец. Перед подачей посыпать сухариками и/или тертым сыром.

Для более диетического варианта можно брать только молоко, для менее диетического - только сливки. Можно взять сливочное масло вместо оливкового.

Приятного аппетита :)

PS А все равно самый вкусный крем-суп из всех, что я делала, был просто из картошки с печеным чесноком.

* * *

Эксперимент 7

Внезапный и внеплановый.

Наливка ананасовая.

1 банка 580 мл ананасов мелкими кусочками вместе с сиропом 0.5 водки 100 мл воды 180 г сахара Выдержка 23 часа, потому что забыли вовремя выключить.

А хорошо. И запах ананасовый, и вкус, и крепость не потерялась. Выход 880 мл.

На фото слегка мутновата, потому что в фужер я отжимала со дна мультиварки фрукты, и вообще это самый-самый остаток. В бутылке напиток чистейший, светло-желтый.

* * *

Из окна

* * *

Мусорный ветер, дым из трубы

Белое пушистое чудовище (тм) снова получило от собаки. Башка и шея прокушены - не сильно, но заметно. Собаке, впрочем, тоже досталось так, что собака опять боится выйти на кухню, если там нет людей. Кошку она укусила в процессе самообороны, она не дура, чтоб лезть на чудовище первой. А все потому что нефиг некоторым пылесосам и едоедам лезть в тарелочку к котяточкам, когда мама рядом, смотрит, и выцыганивала для детей что-нибудь вкусненькое всю первую половину дня. Белое чудовище заставляет меня кормить своих детей, потому что самой ей, видимо, надоело. Ну а тут собака. Решила, что отнять у ребенка кусочек просто. Дальше вы знаете.

Второе - сейчас белое чудовище носит кличку Кочегар. Потому что вчера пыталось украсть свежую утку из таза. Таз был приспособлен так хитро, что утку из него украсть было невозможно, и своротить на пол целиком тоже, но белое чудовище не боится трудностей. Таз с уткой стоял на воздухогрейном котле внутри имитации печи в новом доме. Печь там сейчас не топится. Но сверху над котлом и, соответственно, тазом, находится чугунная плита, прикрывающая всю конструкцию печи и украшенная древним самоваром. Дело, впрочем, не в самоваре, а в том, что котел при растопке или неверной конфигурации поддувал&засовов иногда выпускает некоторое количество дыма и копоти, которое оседает изнутри на чугунной плите. Кроме того, там за год с небольшим образовалось немного ржавчины, которое так не видно, но, если поковырять, и, особенно, если потереться чем-то белым, можно легко обнаружить. Белое чудовище у нас целиком белое и потерлось оно там основательно. Еще точнее, оно терлось там часа три. Утку так и не сперло, зато вчера вся поверхность головы, шеи и спины у чудовища была черного цвета, а сегодня эта краска для волос приобрела неповторимый серовато-рыжевато-помоешный оттенок. Теперь добавьте к этому прокушенную над глазом и за ухом башку и вы поймете масштабы бедствия. Кошечка мимими.

И, наконец, третье - я теперь знаю, как эту кошку звали у прежних хозяев. ПУПСИК, мать ее. И она на этот ПУПСИК бежит, как угорелая и орет в полете: "Я! Я! Это Я!"

Подумываю один из прокусов намазать зеленкой, а второй фукорцином. А чего, веселенькая получится расцветочка.

Картинка отснята незадолго до столкновения с уткой в тазу, поэтому без покраски, зато с сиськами:

* * *

10.12.2013

Река:

Натоптали:

* * *

Заоконная история, часть 2

На спуске к роднику, под упавшим деревом, образовалась удобная берлога:

* * *

Первое правило выбрасывания мусора: не начать его рассматривать!

* * *

Зима

Кто просил зимы? Делюсь. Мне этого добра не жалко:

* * *

кото

Под столом на кухне спят папа и его доченька:

* * *

Уляля

А в это время, в углу с вениками и половыми тряпками...

Последняя из серии плюшевая кошечка Мурзилка:

* * *

Читательское

Не знаю, что себе представляют некоторые господа пишущие, выражая в тексте так называемую авторскую позицию, но некоторые тексты совершенно невозможно читать. Из-за того, что в тексте плохо скрытыми, а иногда и откровенно выпяченными на самом видном месте пятнами присутствует ненависть. Неважно к чему - к Сталину или Ельцину, к религии или атеизму, к чиновникам или бомжам, к фашистам или антифашистам, к какой-нибудь национальности или либеральным взглядам. Вот так открываешь книгу - а там сразу выложен кусок "авторской позиции", и на всех страницах размазана и дурно воняет основная несущая всего рассказанного.

Я не о том, что позицию или убеждения нельзя иметь, выражать или защищать. Я о том, что, во-первых, в некоторых случаях однозначно лучше жевать, чем говорить, чтобы окружающим за говорящего не было стыдно, во-вторых, позиция существует для того, чтобы в жизни были моральные ориентиры, тот самый плинтус, ниже которого падать нельзя, и это не повод, и главное, не необходимость самоутверждаться тем примитивным способом, который предполагает обливание дерьмом всего, что не по нраву, в-третьих, если уж пламенно бороться, то за что-то, а не против.

PS Чтоб кто-нибудь что-нибудь не подумал, я влипла в современный текстик о ВОВ, где фашизму противопоставляется такой же полновесный фашизм, чтобы, значит, второй победил первый. И автор так увлекся ненавистью к врагу, что не заметил собственное точно такое же фашистское мировоззрение, просто со знаком другой нации. Никаких ссылок давать не буду. Текст у автора получился совершенно нечеловеческий. Впрочем, ненависть, как сюжетообразующую основу и как сквозную аксиоматику творчества я встречаю не впервые. Это отвратительно, когда человек настолько себя не контролирует и не видит со стороны, что все свои комплексы и всю страсть самоутвердиться выливает в мир таким способом.

У меня полное ощущение от таких авторов, что я встретила невоспитанного, нетактичного, несоциализированного человека, который совершенно не умеет владеть собой, контролировать свои эмоции, выдерживать интонацию, и в самом простом разговоре на бытовые темы вдруг начинает орать, краснеть лицом, подпрыгивать и брызгать слюной. Что бы ни говорил такой человек, слушать его, увы, невозможно. Подача неадекватна.

Интересно выглядит и то, что в реале эти люди обычно прекрасно понимают, что некоторые качества своего нутра неприлично демонстрировать. А вот в виртуале - шире грязь, дорога едет!

* * *

Кто в пять утра - не то в ночи, не то уже утром - жарит картошку и планирует нажраться ея с солеными грибами, тот я.

* * *

У меня совершенно потрясающий саунд подобран к написанию "Путешествия на юг". Я определила бы его как "то, что хотели сделать в своем творчестве Dead Can Dance, но не смогли". И даже мои любимые корейцы отступают на далекий фоновый план по сравнению с этим.

Безумная помесь неоклассического дарквейва, попсы и нео-фолка с периодическими заходами то в техно, то в чистый фолк. Энергетика сумасшедшая. Никогда бы не подумала, что в саундтреках к современным индийским фильмам может содержаться такое богатство всего, что только можно и нельзя сочетать в музыкальной композиции. И что их "фирменными" женскими голосами можно исполнять чистейший рокешник с экстримом в технике - тоже.

Sukhwinder Singh & Sonu Nigam - Aye Khuda

* * *

Соскучились?

Бельевая корзина сейчас выглядит так:

Срубился:

* * *

Принцесса:

Всяческие безобразия:

* * *

Белые, пушистые

Стоит хоть немного начать работать и ездить для этого в город, как во всех остальных делах образуется полный завал.

В общем, я не пропала, я просто работаю. Показать мне вам за прошедшие три дня нечего, кроме котят. Котят и покажу.

Всех сожрать!

Писатели пописывают, а читатели почитывают:

Упала кошка на пол и давай валяться:

* * *

Знаете, самогонный аппарат - бесценная вещь. Правда, то, что он производит, я еще не пробовала (мужики пробовали и сказали, что это очень хорошо, и я им верю), я жду, пока продукт настоится на изюме, миндале и дубовых чипсах из коньячного набора. Но мне он уже волшебным образом пригодился в хозяйстве для совершенно других целей. То, что я нагнала дистиллированной воды для утюга и парогенератора - фигня и мелочи. Аппарат сделал мне уникальное моющее средство.

Кто знает, это головы и хвосты. Кто не знает - при перегонке первые 10% и остатки ниже 45 градусов (или когда продукт перестает гореть) пищевыми не считаются, головы (первак) вообще ядовиты и их следует выбраковывать, а хвосты обычно либо сливают в следующую брагу для дальнейшей перегонки, либо останавливают перегонку вообще. А я залила то и другое в пульверизатор и отмыла почти все неотмываемое на кухне. В частности, фильтры вытяжки, которые не брали даже посудомоечная машина и парогенератор. Причем, отмыла леххко. Опрыскала, подождала, немного потерла, и грязь, самая неприятная часть которой состояла из жира, самоудалилась.

Но есть один недостаток. Кажется, эту уборку нужно закусывать.

* * *

Не бери мои игрушки и не писай в мой горшок

Или перформанс в ночном горшке.

Занято!

* * *

Детектив Ди

Опять смотрю китайское кино.

1. Детектив Ди: Тайна призрачного пламени 2. Молодой детектив Ди: Восстание морского дракона.

Первый снят пораньше, в 2010, и, соответственно, сюжет в нем покрепче, поосновательнее, и детективная интрига интереснее. Второй (2013) - приквел к первому и он, хоть и красивый, но снят, видимо, больше для того, чтобы дрыгоножество-рукомашество подемонстрировать, полетать на незаметных веревочках и красиво побурлить имитацией морской воды. Сюжет в нем, впрочем, все же присутствует. Вердикт - в принципе, смотреть можно оба. Особенно любителю. Безостановочный экшн на уровне и там, и там. Но первый фильм получился заметно серьезнее по сюжету, а второй по зрелищности.

* * *

2013 - 2014

Итоги года очень простые. Писала книгу. Почти написала. Осталось 100-150 К, надеюсь доделать в январе. Кого-то встретила, с кем-то попрощалась.

Новый год праздновать - будем. А почему нет? Человеческая привычка во всем себе отказывать, не радовать себя, не делать приятное окружающим, ближним и дальним, мотивируя это ленивым, боязливым, хмурым или закомплексованным "не хочется", у которого на самом деле иные, психологические причины, или отказываться от общепринятых традиций из неизжитого в детстве чувства противоречия - очень плохая привычка, ее нельзя отпускать на самотек, она нуждается в сознательном контроле. Праздники себе и другим можно и нужно устраивать по причине и без причины. Напечь посреди недели пирогов, просто так сделать торт, нафаршировать гуся. Нет причин не веселиться, не радоваться, не благодарить жизнь за то, что она есть, мы живем здесь, сейчас, сегодня, и каждый день может быть праздником. Это же от нас зависит, праздник или не праздник, а не от внешних обстоятельств, подталкивающих или мешающих праздновать.

Так что с праздником - только наступающим, уже наступившим, и даже c не видным в обозримом будущем!

* * *