Сэндвич

Глава 1

Сэндвичей надо было сделать много, подруга — её звали Юля — обещала остаться на всю ночь. Они собирались смотреть ужастики и есть сэндвичи.

Марина намазала на тостовый хлеб заранее приготовленный соус: майонез с горчицей. Она обмакнула ложечку в соус и лизнула, чтобы проверить, не слишком ли остро. Всё было в порядке. На тост Марина положила листик салата, а сверху сочное прожаренное мясо и нарезанный красный лук, тонкие кружочки помидор и, наконец, специальный сыр, а затем с немалым удовольствием закрыла сыр ещё одним тостом.

Юля ждала её в комнате.

Марина пересчитала сэндвичи. Всего шесть штук. Не очень много. Она облизала толстенькие пальцы, подхватила тарелку и, толкнув дверь бедром, вышла из кухни.

Юля встретила её в коридоре, и Марина нахмурилась. Она не любила, когда гости самовольно шастают по дому.

— Почему ты не в комнате? — спросила она.

— Я ищу туалет, — призналась подружка.

Юля была тоненькая и красивая. Она носила джинсы с заниженной талией. Марина кивнула ей на дверь слева.

— Пи́сать пойдёшь? — поинтересовалась она.

— Да, — несколько растерянно ответила Юля.

— Хорошо, я жду тебя в комнате, — Марина пошла вперёд, но вдруг вспомнив, обернулась: — Только на кухню не заходи, у меня там грязно после готовки, я стесняюсь.

Сидя в комнате, она лениво жевала сэндвич и думала о лазанье. Ей очень нравилась лазанья, и готовить это блюдо было прикольно. Сначала надо приготовить бешамель, главное — мешать получше. Репчатый лук, морковь — в сковородку и пожарить — это следующий шаг. Совсем недолго, ведь лук и морковь обжариваются очень быстро. Потом самое интересное: к обжарке добавляется фарш. Фарш Марина тоже делала сама. Потом туда же томатный соус. И выкладывать в форму — фарш, бешамель, листы лазаньи, фарш, бешамель, листы лазаньи, фарш...

Первую свою лазанью Марина, конечно, запорола, но теперь у неё отлично получалось.

— Ну что, начнём? — подруга стояла в дверях.

— Тебе нравится лазанья? — спросила Марина.

— Да, почему бы и нет, — Юля пожала плечами.

— Жалко, — вздохнула Марина. — Надо было вместо сэндвичей лазанью сделать. Ну, садись, начнём смотреть.

Фильм начался. У Марины был хороший широкоформатный экран, Филипс Синема 21:9 платинум, нестандартный размер экрана, но он оказался идеальным. Телик купили родители в начале года. Они особенно не интересовались жизнью дочери и не приезжали почти никогда, но зато дарили подарки. Вот, например, телевизор.

Кино они смотрели с внешнего жёсткого диска. Марина очень любила ужастики. Этот вот, обычный би-муви американского производства, повествовал о маньяке, убивавшем с помощью кипятильника. Он назывался «Дьявольски горячо». Глупость, верно, но Марине всё равно было интересно. Она смотрела этот фильм в третий раз, потому что любила пересматривать кино. Так открываются новые детали. В этот раз она заметила, что маньяк оставил на столе недоеденную отбивную.

Марина считала отбивные блюдом, в котором нет ничего лишнего. Нет полумер. Она решила, что это тонкий режиссёрский ход. Очень показательным выглядело то, что маньяк предпочитает именно отбивные.

С отбивными самое сложное — отбить так, чтобы мясо получилось не слишком тонким и не слишком толстым. Иногда Марина увлекалась и отбивные выходили жестковатыми. Но на экране пища маньяка выглядела в самый раз.

— Ты ещё не рассталась с Игорем? — вдруг спросила Юля.

— А, Игорь, — сказала Марина. — Нет, мы по-прежнему вместе.

Юля как-то нехорошо усмехнулась.

— Я сейчас приду, — сказала Марина, поставила фильм на паузу и ушла на кухню.

Ножи для разделки мяса бывают разных видов: есть кухонные топорики, секачи, для отделки хрящей, филейные и другие. Материал таких ножей должен быть качественным и прочным. Больше всего Марине из своих ножей нравился секач из легированной стали маркировки X50CrMoV15, просто потому что ручка у него была такая весёлая, красивая, зелёного цвета.

Марина взяла любимый секач и вернулась в комнату. В комнате Марина ударила подружку ножом. Несколько раз, потому что получилось не сразу, сперва рубанула по лицу, потом по выставленной вперёд руке, а дальше дело пошло куда проще.

Потом пришлось убирать беспорядок. Марина даже немного рассердилась на подругу, но обида быстро прошла. Она отволокла Юлю на кухню, вымыла в комнате полы и кожаный диван.

Ей очень нравился рецепт мяса с яблоками и апельсинами, придававшими блюду приятный кисло-сладкий оттенок. На мясе нужно сделать надрезы и промазать их специями, солью и перцем. Потом немного поджарить. Отдельно подготавливаются яблоки — удалить сердцевину, нарезать — и апельсины — тоже нарезать кружочками, а потом разделить на четыре части каждый. Яблоки с апельсинами нужно жарить отдельно, доливая вино и досыпая специи. А уже на итоговое блюдо сервировать мясо и яблоки с апельсинами. Выходило очень вкусно.

К сожалению, в холодильнике уже лежало семьдесят пять килограмм и шестьсот двадцать три грамма мяса, и этого было слишком много. Марина была толстая и ела много, но даже она бы не успела управиться со всем до того, как мясо испортится. Получалось, что некоторые части Юли придётся выбросить. Марина утёрла набежавшие слёзы. Ей было очень жалко, что мясо пропадёт.

Она с грустью оглядела занятые полки.

Ничего не поделаешь, приходилось выбирать, либо Юля, либо Игорь.

Игорь не пил и не курил, потому что был хорошим парнем. Пока был жив. Теперь он тоже не курил и не пил, — мёртвые этого не могут, тем более расчленённые мёртвые. А Юля курила, редко, но курила. Выбор был очевиден.

Но всё же сейчас Марина сделает сэндвич из нового мяса. Сделает сэндвич и досмотрит «Дьявольски горячо». В конце концов, несмотря на дурацкое название, это вполне неплохой фильм.

Марина закрыла холодильник и вытерла руки о полотенце.