Вячеслав Днепров

Секреты дачных агрономов. Как перестать «пахать» и начать получать удовольствие от дачи

Глава 1. Знакомьтесь, дача XXI века

Вячеслав Днепров, Юлия Днепрова

* * *

Введение

– Два месяца выращивала рассаду, но заморозок все погубил!

– А у меня клубника почему-то мелкая и несладкая.

– Ухаживала за помидорами, а они в середине лета почернели.

– Обожаю розы, но что ни делаю – вместо красоты тля и какая-то плесень.

– В пандемию переехали жить на дачу, там у нас еще от бабушки сад, много малины, смородины. А что с ними делать – не знаю… И урожая нет.

Друзья! У нас очень интересная работа: каждую неделю мы общаемся с несколькими тысячами садоводов и огородников. И знаете что? Проблемы у всех одни и те же: посадила – не растет, старалась-ухаживала – все пропало, хотела красоту и урожай – получила разочарование. И бесконечные сорняки…

Да еще мама-свекровь-соседка: «А я говорила!..»

Досадно…

Мы уверены, что ваша садово-огородная жизнь может волшебным образом измениться, а проблемы и неприятности останутся в прошлом. Интересно, что для этого вам даже не нужно учиться чему-то новому и тратить на это много времени и сил. Скорее наоборот: придется забыть кучу лишнего и избавиться от вредных привычек – например, к тяжелому и монотонному труду.

И самое главное: в этой книге вы найдете полноценную и действенную систему садоводства именно для своего участка, с понятной структурой и простыми, но эффективными агроприемами.

Почему мы в этом так уверены? Да просто мы много лет – как и миллионы садоводов и огородников – боролись за урожай, глотая пот, пыль и слезы (иногда) и много размышляли над тем, что можно сделать это как-то по-другому.

В поисках ответа мы отправились учиться в аграрную академию. Удивительно, но Тимирязев, Вильямс, Прянишников, Вавилов и другие титаны агрономической науки давно «разложили все по полочкам».

Что же мы увидели с высот профессиональной агрономии? Ох… К сожалению, распространенная культура садоводства сформировалась стихийно. С одной стороны, это нагромождение многовековых традиций земледелия, которые передавались от поколения к поколению путем «сеют этак и вот так, так сеют мак» с неизбежными искажениями и ошибками. С другой – многие агроприемы перешли на приусадебные участки и дачи из сельхозпроизводства. Однако методы огня, пара и агрохимии преследуют совершенно другую цель. Официальная цель сельского хозяйства – получение максимального экономически выгодного урожая. Удивительным образом слово «максимального» садоводы видят, а «экономически выгодного» – пропускают. И зря! Именно упорная и бескомпромиссная борьба за урожай отнимает кучу сил, времени, денег и привносит в дачное бытие боль и страдания.

Работая агрономами в крупных хозяйствах и тепличных комбинатах, консультируя фермеров, читая лекции и снимаясь в телепрограммах, мы шаг за шагом выстраивали агрономическую систему для дачных и приусадебных участков (система ПРОСТО). И знаете, вам повезло, что у вас в руках оказалась именно эта книга. Мы, Юлия и Вячеслав, не только профессиональные агрономы с большим опытом органического земледелия на полях и в теплицах. По первым дипломам мы учителя физики и математики. Мы сложили естественнонаучный подход к земледелию с педагогическими методами, помножили на опыт тысяч участников наших курсов со всего земного шара, затем, по заветам Микеланджело Буонаротти, «отсекли все лишнее» – и получилась книга, которая по счастливому стечению обстоятельств привлекла ваше внимание.

Предлагаем вам применить полезные знания на практике и сделать собственную жизнь лучше – сначала на даче, а там и остальное подтянется!

Приятного чтения и богатого урожая!

Что, если не урожай?

Почему хорошо участвовать в телевизионном проекте? Можно не только себя показать, но и на людей посмотреть. И не просто посмотреть, а познакомиться с интересными, яркими и даже замечательными личностями поближе.

Было дело, мы с командой телевизионщиков ездили по дачным и приусадебным участкам, снимали программы – об овощах, фруктах и цветах; агроприемах, хитростях и, конечно, секретах, потому что как же без них? Но самое главное – о людях.

Зрителям, безусловно, нравятся томаты, огурцы и голубика с гортензиями. Но вообще-то, фрукты-овощи – это лишь повод поговорить.Людям интересны люди(ой, кажется, мы нечаянно раскрыли главный секрет телевидения).

И раз уж мы с первых строк раскрываем телевизионные секреты, то вот вам еще один:самое интересное остается за кадром. И речь не о неудачных прикольных дублях и профессиональных розыгрышах на площадке. Куча событий и историй не попадают в программу просто потому, что творческий поток загоняют в жесткое русло дамбы «формат» и «хронометраж».

Но мы ведь уже знаем, что вы, дорогой читатель, человек невероятно везучий. И вам снова везет: сейчас мы поделимся с вами несколькими историями «за кадром», из которых вы сможете извлечь кучу полезного и понять для себя кое-что важное.

Начнем, пожалуй, соСветы и Андрея. Это повелители нескольких бескрайних теплиц, населенных огурцами и помидорами, которые в благоденствии своем не знают болезней и вредителей. А все потому что мудрые властители установили органическую технологию, что закреплено соответствующим сертификатом. Представили пейзаж фермерского королевства?

Уже после съемок программы мы интересуемся, что для ребят главное-?

– Чтобы выросло все, что нам нужно.

– То есть урожай, и побольше?

– Не совсем так, – отвечают Андрей и Света. – Если урожая получится слишком много, мы окажемся в убытке.

– Но как, у вас же все органическое, натуральное и вкусное!

Действительно, мы на себе проверили – хоть и тепличное, но все почему-то очень, очень вкусное! Огурцы хрустящие и насыщенно сладкие, помидоры мясистые, с приятной кислинкой, перцы толстостенные, сочные, с послевкусием июльского полудня… А еще в активе наших героев наработанная годами лояльная клиентура, авторитет и даже личный-бренд. Казалось бы, выращивай побольше и, соответственно, зарабатывай!

И внемлем ответу:

– Есть цена на рынке. Мы хоть и продаем овощи дорого, так или иначе надо на нее ориентироваться. А еще мы досконально считаем себестоимость продукции.Важно, чтобы дельта получалась положительная.Мы с годами пришли к семенам гибридов и органической технологии, потому что так получается предсказуемый урожай с понятной себестоимостью, без неприятностей и борьбы с болезнями и вредителями. Это же лишние расходы.

– Но разве «максимальный урожай» не равно «максимальная выгода»? – недоумеваем мы.

– Максимально возможный урожай, – отвечают наши герои, – или окажется «золотым» по расходам, или сгниет, пока мы будем его

Интересно, правда? Андрей и Света вполне могут осуществить мечту дачника и получить урожай, который в самом деле завалит их с головой.

Но главное для них – вовсе не максимальное количество огурцов, томатов и перцев, а правильная экономика их фермерского королевства-.

А вотгерой другой программы, назовем его Юра,по профессии пожарный, в остальном – глава семейства и мастер спорта по садово-огородному многоборью. Представьте участок площадью 70 соток, на котором растет все, от яблонь и смородины до картофеля и арбузов.

– А смысл возиться? – спрашиваем. – У пожарных ведь зарплата хорошая, график удобный, коллектив дружный, начальство нормальное-…

– Знаю я этот анекдот, – смеется Юра. – «Но если пожар, то хоть бери да увольняйся».

Смеемся вместе.

– Но все-таки зачем ты в саду и огороде трудишься?

–Да нравится мне.Дед трудился, отец трудился, меня вот с детства к земледелию приучил… Когда закрома полные, мне спокойно и хорошо.

До сих пор встречаются люди, которые пытаются жить натуральным хозяйством.

Кто школьную историю не помнит, натуральное хозяйство – это когда все необходимое производится своими силами. А точнее: что удалось своими руками сделать и вырастить, тем малым и живут.

Эксперты-экономисты говорят, что еще в середине XX века до 60 % населения земного шара было занято в натуральном или полунатуральном хозяйстве. Сегодня эта цифра уменьшилась, конечно, но не до нуля.

– Нет, – говорит Юра, – я не такой. Натуральным хозяйством сегодня не проживешь. Хотя бы потому что электричество и Интернет своими руками не производятся. Да и одежду самим шить зачем? Я знаю, как пшеницу вырастить, даже представляю, как ее обмолотить и муку смолоть. Но сколько нужно засеять и вообще «пахать» в смысле тяжелой работы, чтобы себя хотя бы хлебом обеспечить? Сегодня хлеб в магазине купить намного дешевле, чем дома испечь даже в современной хлебопечке.

– Противоречивый ты какой-то, Юра, – замечаем мы. – Говоришь, что хлеб купить дешевле, и тут же яблоки-картофель выращиваешь.

– Во-первых, яблоки сами растут, да и картофель, при правильном подходе. Картошку достаточно выкопать, тут же на углях испечь, и можно есть. В отличие от пшеницы, гречки и того же подсолнечного масла или сахара. А во-вторых, это лично у меня так сложилось, что есть и участок, и время на нем возиться.

И в-третьих, здоровье, отмечаем про себя мы. Немаловажный фактор в этом деле.

– Так что же для тебя главное, Юра?

–Делаю по жизни максимум того, что могу:работаю, в выходные и «отсыпные» садом и огородом занимаюсь. О семье забочусь, как положено.

– Так ты настоящий хозяин, кормилец?

– Выходит, так.

Еще одна героиня, «она звалась Татьяной»,преподаватель в университете, доктор наук, потомственная дачница:

– Ой, я так рада, что у меня еще от бабушки дача есть… Тут и в детстве хорошо было, и теперь. Если бы не дача, я бы давно заболела. От меня и так руководство стонет, а студенты плачут.

– Удивительно, – отвечаем. – По вам не скажешь.

– Ага, – смеется Татьяна, – с виду приличная женщина и, как мы впоследствии выяснили, ученый с мировым именем.

– Меня сын трудоголиком называет, – продолжает откровенничать Татьяна. – Ты, говорит, на этой даче если не пропалываешь, так поливаешь; не поливаешь, так согбенно клубнику или смородину выбираешь. А есть это все никто потом не хочет.

– Зачем же тогда вам дача?

–Да я тут отдыхаю!

«Ничего себе отдых, – думаем мы вместе с читателями. – Согнувшись и все время руками там чего-то. Под солнцем или дождиком, часто на ветру».

– Ой, да не могу я просто сидеть или лежать, – жалуется Татьяна. – Трудоголизм требует активности. Зато мозг разгружен. А это мой основной рабочий орган.

Вам наверняка знакомо слово «медитация», так вот и Татьяна на даче тоже медитирует. Назовем это «динамическая медитация». Простой монотонный труд, который позволяет отключиться от всего, чем наша героиня обычно загружена. Тело устает, а голова отдыхает. В случае Татьяны правильнее даже сказать, что для нее главное на даче не урожай и даже не отдых, а терапия.

А вот вам еще история об отдыхе.Знакомьтесь, Валентина с супругом– основатели и владельцы успешного бизнеса, даже трех.

– До пандемии на дачу по выходным ездили, – рассказывает Валентина. – В субботу жарили мясо, в бане расслаблялись. В воскресенье приходили в себя и отдыхали от отдыха. И вечером снова в столицу.

На большом по дачным меркам участке аккуратно подстриженный газон, гортензии, туи-можжевельники и ма-а-аленький огородик с совсем уж миниатюрной, но очень красивой – даже изящной – тепличкой. Ну, и зона барбекю.

– Ваша дача, она, получается, не для урожая, а для отдыха, верно?

– Рутина угнетает. Кататься по заграницам сейчас времени нет, да и не особо интересно уже. А я люблю, когда вокруг красиво.Вот мы и делаем сами красоту.Муж тепличку подарил. В детстве я с куклами в домике играла, теперь с помидорами в тепличке. Есть чему радоваться!

Действительно, на кухонном окне дозариваются помидоры.

– Это скрепы, – иронично комментирует Валентина, – генетическая память. Понятно, что купить проще и дешевле, но посадить и вырастить интереснее. Ну а что, у мужчин атавизм в виде охоты-рыбалки, у женщин – теплицы-помидоры.

– То есть, садоводство у вас не столько для еды, сколько для извечного азарта, как у рыбаков, грибников и охотников?

– Почему нет? Я понимаю, так не принято. Но мы же предприниматели. Если предприниматель делает все как все, бизнес долго не живет. В локдаун все вон как страдали, а нам, грех сказать, с пандемией очень повезло. В двадцатом году уехали на «удаленку» и стали жить на даче постоянно. И так нам понравилось, что и теперь в город раз или два в неделю выбираемся. Все рабочие процессы под это наладили, кучу дел и задач можно решить через Интернет и по телефону. Красота! Да еще помидоры в качестве приятного бонуса.

Кстати, мы, авторы, тоже локдаун почти не заметили благодаря дому с участком. Пока родственники и друзья сидели взаперти по квартирам, мы и видео для нашего канала снимали на свежем воздухе, и дети никаких ограничений активности не испытывали. Уж извините…

И это не первый случай в нашей истории, когда дача и огород помогали преодолевать трудности и даже несли чувство безопасности. Кто не застал девяностые годы прошлого века, поверьте на слово: время было непростое, и это мягко говоря. А тем, кто застал, наверняка будет понятна и

«Когда в девяностые начались задержки зарплат на полгода и дольше, в нашем городе предприятия всем желающим сотрудникам нарезали землю под огороды. Мама с бабушкой тогда отхватили 2 участка по 10 соток с общей границей. Считалось, что удачно, только от дома 70 километров. А мы с будущим мужем в то время как раз на последних курсах универа учились и работали. Ну и возились на «фазенде»: картошку окучивали, огурцы солили. Зимой без зарплат и стипендий свои припасы здорово помогали. А кто основную работу делал? Конечно, те, кто помоложе-.

Времена менялись, жизнь в стране налаживалась. Я уже заместителем главбуха стала, муж тоже хорошо зарабатывал. В общем, на огороде этом проклятом пахать уже не обязательно. Но весной уперлась бабушка, мама моей мамы (для мужа – мама тещи, то есть теща в квадрате): «Надо работать!» А муж возражал: «Так мы работаем, и зарплату уже давно не задерживают». А та все равно: «Надо работать!» – «Да мы на бензин тратим столько, что картошку с огурцами купить дешевле!» –«НАДО! РАБОТАТЬ!!!»

На этом драматичном примере читатели могут увидеть, какпривычка к труду становится вредной. В следующей главе мы об этом поговорим подробно.

Яна-бухгалтер развивает мысль: «Кто думает, что в магазине все дорого, поэтому свое выращивать выгодно, сильно заблуждается. Это на первый взгляд справедливо для бабушки в деревне, у которой пенсия маленькая, а времени много и свой огород позволяет хорошо сэкономить. А надо просто посчитать, сколько бабушка платит за вспашку. Сколько тратит на удобрения и средства защиты растений от болезней и вредителей. Сколько раз дети из города приезжают, чтобы посадить, окучить и выкопать. И окажется, что бухгалтерия, мягко говоря, не сводится.

Тем более никакой экономии не получается, если вы пытаетесь товарно огородничать в свободное от основной работы время. Люди просто не считают расходы и не понимают себестоимости своей растительной продукции».

И главное: если вы на работе получаете «вот столько» денег за рабочий час, день или месяц, то ваш труд в огороде стоит не меньше. Задумайтесь над экономической целесообразностью такого огородничества, вас ждут удивительные открытия!

Удивительных открытий у нас еще целая книга. Вы наверняка начинаете догадываться, что ответ на вопрос «Что главное на даче или приусадебном участке?» может быть разным. Но от него очень многое зависит! Поэтому важно найти свой ответ.

Давайте прочтем еще один интересный пример и займемся вами – вот прямо вами, дорогой читатель! Предвкушайте, а мыпознакомим вас с Алексеем Александровичем, отставным летчиком-бомбардировщиком,и супругой его, Натальей Андреевной, учительницей немецкого языка на пенсии.

Алексей Александрович школу закончил с золотой медалью. В военном училище – курсант-отличник и спортсмен-чемпион. Потом – отличник боевой и политической подготовки, летчик-снайпер и… военный пенсионер. Извините за выражение, дачник…А стремление быть лучшим, чемпионом и молодцом никуда не делось!Куда его применить отставному летчику-бомбардировщику? Конечно, к выращиванию бомбы, ну то есть тыквы весом в тонну! Пока, правда, получаются килограмм по 30–40. Но в Интернете рассказали, что если взять одну ложку копеечного средства из аптеки…

Ох, отставные военные, даже летчики-снайперы, бывают такими наивными и доверчивыми… Хотя мы, конечно, не против исполинской тыквы или помидора в четыре кило. Мы даже знаем, как получить тонну картофеля с одной сотки. А еще хорошо понимаем, что для рекордсменов, в том числе огородных, важен сам факт рекорда – вот как я могу!То есть снова-таки главное – не урожай, а признание и значимость в глазах других (в данном случае).Базовая человеческая потребность, между прочим.

А вотНаталья Андреевна ни к каким рекордам не рвется. Просто у нее коллекция томатов в 57 сортов (включая фиолетовые и зеленоплодные), и еще полсотни кустов голубики (не считая штамбового крыжовника и китайской малины мяо-мяо), и в уголке – гинкго билоба, дерево из эпохи динозавров.

–Люблю всякое интересное, особенно если это томаты,– признается Наталья Андреевна.

– Как же вам времени и сил хватает на это всякое интересное? – удивляемся мы.

– Ordnung und disziplin! (порядок и дисциплина) – отвечает учительница немецкого языка, жена отставного военного.

Видите, еще одна разновидность садоводов, которые любят свою дачу светлым чистым чувством и хлопочут на участке ради удовольствия и, не побоимся этого слова, творчества.

Безусловно, важно, чтобы удовольствие подкреплялось результатом в виде спелых вкусных плодов.Но еще важнее, чтобы соотношение «урожай» и «затраты на урожай» было уравновешено, сбалансировано и оптимально.Как, например, у нас.

Мы хоть и агрономы, но основная наша деятельность – просветительская и образовательная: лекции, курсы, телепрограммы, соцсети, книги… Друзья в шутку называют нас «агрономы разговорного жанра». И мы понимаем, что на сад и грядки у нас есть строго ограниченное количество времени, за которое без напряжения получается облагодетельствовать сравнительно небольшую площадь.

Мы вполне компетентные специалисты по выращиванию, например, огурцов в тепличных комплексах и картофеля в товарных объемах, но сейчас у нас растет всего дюжина огуречных кустиков. А картофель мы сажаем на нескольких небольших грядочках исключительно в естествоиспытательских целях – проверить какую-то идею, сравнить один биопрепарат или агроприем с другим, снять результат на видео и вам рассказать.

Нам даже написали: «Конечно, на таких мелких грядках, как у вас, и ребенок урожай получит! А вы попробуйте на моих 60 сотках!..» А чего тут пробовать, у нас дача-фазенда 67 соток. Но при сегодняшнем нашем образе жизни и работы это для нас много, и мы просто засеяли большую часть многолетней люцерной. И жизнь заиграла яркими красками! И урожаи удивительным образом выросли в несколько раз! Потому что меньшей площади можно, не напрягаясь, уделить больше качественного ухода.

От количества тяжелого труда и пролитого пота урожай мало зависит. Это вам любой агроном скажет.

Так вот вопрос «Что главное на даче или приусадебном участке?» немножко с подвохом. Потому чтоглавное у каждого свое.

У кого-то – урожай. Все вроде как о нем мечтают, и стремятся, и вообще – странно на участке возиться не ради урожая, а для чего же еще-то? Но вот мы скажем – «цветоводы», и все такие: «Ну да, там, конечно, не про урожай…»

Давайте пока просто договоримся, что урожай – это цель красивая или «назывная», а настоящая цель копошения на участке может быть другой. Об этом и поговорим дальше.

Система «просто» и суть «дачи на миллион»

В основе представленной в книге методики лежит система ПРОСТО – и это не слово, а целая аббревиатура:

•расчет;

•оптимизация;

•системный уход;

•технологии;

•отдых.

Чтобы слово «просто» было не просто звуком, а действительно полезной штукой, давайте разберем несколько ключевых мыслей, которые важно усвоить с самого начала. Человеческая деятельность бывает:

• созидательной;

• деструктивной.

Возьмем, например, бизнес. Он может приносить прибыль, а может – сплошные убытки.

Или наш канал в Telegram «Дачный агроном», где вы, возможно, читали или смотрели наш контент. Этот проект, несмотря на всю его пользу, убыточный. С самого начала. Прямо как в лучших традициях народного творчества.

Фермер или сельхозпроизводитель – это, по сути, предприниматель. Он, как и любой бизнесмен, рассчитывает на прибыль. Но прибыль в сельском хозяйстве – штука капризная. Не всегда все складывается, даже если ты вложил душу и навоз.

А вот дачная деятельность – это совсем другое. И отличается она от сельского хозяйства сильнее, чем кот от капусты. Или вторник от тюльпана. Серьезно.

Почему дача – не бизнес, и это нормально

Цель сельского хозяйства – получениемаксимального экономически выгодного урожая. Слово «урожай» понятно. И «максимальный» – вроде бы тоже. Но ключевое здесь – «экономически выгодный». Без этого ни один фермер не посадит ни одного семечка.

И вот тут внимание:дачакак таковаявсегда убыточна.По определению. По своей природе. По всем законам физики и экономики. Если кто-то надеется, что дача поможет «сэкономить», потому что «в магазине все дорого» и «пенсия маленькая» – то, увы, это большое заблуждение.

Это не мы придумали. Это ещеАдам Смитговорил. А за ним иКарл Марксподхватил.

Все дело в масштабе: у сельского хозяйства есть товарный объем, технологии, четкая организация процессов. Там себестоимость каждого огурца или картошкив разы ниже, чем у вас на даче, даже если вы все делаете «по науке».

Вот как считается себестоимость урожая: семена, удобрения, средства защиты, вода, налоги за землю, взносы в СНТ – это только начало. А если урожай вы еще и домой везете, консервируете – сюда добавляются расходы на транспорт, газ, уксус, сахар, банки и крышки.

Хранение – даже если оно в вашем погребе – тоже стоит денег. И вот тут наступает момент истины…

Самое дорогое в вашем урожае – это ваш труд.Вот он, главный ресурс. Часов, которые вы потратили на дачу, не вернуть. Поэтому, если смотреть по-честному,экономить с помощью дачи– не выйдет-. Но…

Зачем тогда нужна дача, если не ради выгоды?

А вот зачем: дача – этопро удовольствие, здоровье, про смысл жизни,если хотите.

Потому что когда вы выращиваете свои помидоры, пусть и не самые дешевые на свете, вы выращиваете:

•удовольствие от процесса;

•вкус,которого не будет у «пластикового» помидора с полки супермаркета;

•безопасность,потому что точно знаете, чем удобряли и что лили (или не лили) на грядку.

Плюс дача – этоздоровье. Даже если спина слегка побаливает от тяпки, все равно лучше, чем сидеть весь день в кресле, обновляя ленту новостей.

Выход на дачу – это не просто к земле, это к себе настоящему – без суеты, без пробок, без начальников. Дача – этотерритория, где можно быть собой.

И да, вы, может, не сэкономили. Но вы и не сгорели на работе, не словили депрессию от города, не потерялись в беготне. Это разве не выгода?

Что такое «дача на миллион»

«Дача на миллион» – это не про то, чтобы сэкономить миллион. Это даже не про то, чтобы вырастить овощей на миллион. Это про то, чтобыполучить на миллион впечатлений, удовольствия, здоровья и смысла.

Для одних это возможность отдыхать, гулять босиком по траве, собирать ягоды с детьми, для других – поставить теплицу, наладить порядок в грядках, вырастить цветы мечты, для третьих – просто сесть утром с кружкой кофе под яблоней и выдохнуть.

Вот она – настоящая, не маркетинговая эффективность. Не в килограммах. Не в рублях.А в ценности каждого прожитого дачного дня.

Поэтому мы и предлагаем систему – методику, которая помогает все это организовать и не сойти с ума, не рвать на себе волосы от сорняков, не тратить часы на копку, которая только портит почву, не бороться с природой, а быть с ней в союзе.

ПРОСТО – это не просто красиво звучит. Это про то, чтобы перестать пахать, как в колхозе, и начать жить – даже если речь идет о грядках с луком.

Что для вас главное на даче? Попробуйте поискать собственный ответ. Покопайтесь внутри себя, прислушайтесь к своим чувствам. Считайте, что это домашнее задание.

Кстати, самое первое и очевидное, что приходит в голову, может оказаться ответом неправильным. Так что торопиться не надо. Перечитайте эту главу и найдите в рассказанных историях то, что как-то в вас отзывается. Прислушайтесь к себе – садоводство в прошлом сезоне вас больше радовало или наоборот? И если что-то – сейчас неважно что – поменяется, вдруг ваша жизнь станет лучше? Интересно, правда?

И самое-самое главное: не старайтесь дать правильный ответ сразу. Попробуйте начать любыми словами записывать его. Прямо вот берете лист бумаги или открываете документ на компьютере и пишете: «Лично для меня на даче, в саду и огороде главное…» Просто изливайте все, что приходит в голову.

К вопросу «что для вас главное на даче или приусадебном участке?» мы будем возвращаться еще не раз. И в финале хорошо будет сравнить ваш самый первый ответ с тем, который у вас сложится, когда вы книгу одолеете. В общем, будет интересно!

Полезные и вредные привычки садовода

В предыдущей главе мы выяснили, что на дачном и приусадебном участке урожай может быть не в приоритете. Это странно, многие не согласятся. Мы встречали дачников, которым даже подумать о таком очень затруднительно – «Что за ерунда?» И чем больше опыта, тем ожесточеннее не принимается идея, что за урожай не обязательно бороться всеми силами и средствами.

Давайте вспомним уже известные вам истории: что там было главное у героев? Роль хозяина или творца, правильная бухгалтерия, отдых во всех видах, эстетическое наслаждение от красоты, удовольствие от общения с природой, ощущение безопасности и чувство глубокого удовлетворения «Вот как я могу!»

Здорово же, правда? И что-то отзывается в душе, и хорошо было бы тоже как-то так, но… Есть какое-то «но», которое, как ручной тормоз в автомобиле, держит и не пускает. Например, близкие

Все так. Тут не с чем спорить. В конце концов, будь все просто, не царапало бы душу дачное бытие и эта книга не оказалась бы у вас в руках за ненадобностью. Но напомним: вы, дорогой читатель, везучий человек. Авторы – профессиональные агрономы с педагогическим бэкграундом. Мы уже все сделали за вас: потратили кучу времени и ресурсов, прошли «дорогу, вымощенную желтым кирпичом», вернулись и написали путеводитель.

Доверьтесь нам, дайте руку – и пойдемте к счастью, хотя бы в границах дачи!

Существует такая технология поиска решений и достижения целей –«есть слона по кусочку», когда большая и непонятная проблема разбивается на мелкие конкретные задачи, с которыми проще разбираться. Или наоборот, пазлы – вам наверняка знаком азарт и приятное чувство, когда из маленьких фрагментов постепенно складывается большая красивая картина. Например, нехватка времени – это вопрос не самого времени, ведь на самом-то деле у всех в сутках 24 часа. Как мы распределяем эти одинаковые 24 часа и почему именно так? Это вопрос приоритетов и привычек.

Видели когда-нибудь жонглера? Как он подбрасывает, ловит и снова подбрасывает несколько – иногда очень много – шариков или тарелок. Хорошо бы и нам в жизни мастерски жонглировать шариками с работой, семьей, здоровьем, общением и увлечениями. Но распределять время и внимание равномерно между разными аспектами нашей жизни невозможно, правда ведь? Да это и не нужно. Мы выделяем то, что важнее, и основные силы, время и другие ресурсы направляем на более значимые сферы.

О правильной расстановке жизненных приоритетов сейчас есть множество курсов, инфомарафонов и коуч-сессий. К сожалению, этому не учат в школе, и наши жизненные приоритеты и привычки складываются случайным образом, под воздействием обстоятельств и ситуаций.

Муж спрашивает жену:

– Зачем ты, когда рыбу жаришь, хвосты ножницами обрезаешь?

– Не знаю, мама так всегда делала.

Он идет к теще:

– Зачем рыбе хвосты ножницами обрезаете?

– Не знаю, мама так всегда делала.

Идут к бабушке:

– Зачем хвосты обрезаете?

– Да в молодости сковородка у меня была маленькая, рыба на ней с хвостом не помещалась…

Примерно так формируются семейные традиции и поведенческие шаблоны. Поверьте, ваши садово-огородные привычки сложились точно так же стихийно и случайно. Кто-то когда-то делал что-то вот так. С тех пор все поменялось много раз, это «что-то» может быть уже и делать не надо.Но традиция! Привычка!

Когда традиция, привычка или стереотип мешают делать что-то хорошо и эффективно – жарить рыбу, получать высокий урожай или с чистой совестью предаваться отдыху на даче – нужно что-то с этим делать.

Например,привычка к тяжелому трудузаставляет перекапывать почву лопатой вместо того, чтобы рыхлить плоскорезом или культиватором. Причем, мы много раз видели, как человек берет в руки плоскорез, крутит-вертит, потом отставляет в сторону со словами: «Не, мне лопатой удобнее». Хотя на самом деле удобнее и легче как раз плоскорезом, а лопатой – привычнее.

К тому же именно перекопка поднимает в верхний слой земли семена сорняков, которые могут в глубинах ждать своего часа десятилетиями. Если свободную землю засеивать техническими культурами – сидератами, а в междурядьях раскладывать солому и скошенную газонную траву, то количество сорных растений снижается в десятки раз. Но какая-то неведомая сила заставляет дачников бесконечно полоть. И попробуй скажи, что прополка – это просто вредная привычка, а задачу с сорняками можно решить намного проще и эффективнее!

Мы много раз опрашивали садоводов и огородников, кто ваш самый пламенный недруг, неприятель и враг. Нам перечисляли политиков, с исторических личностей переходили на соседей, потом на их собак и котов; дальше следовали мыши, слизни и почему-то дятлы. А еще –муравьи!

Пожалуй, нет более оболганного и незаслуженно ненавистного садоводами существа, чем садовый муравей. Хотя, если представить ваш участок как живой организм, муравьи окажутся чем-то вроде лимфоцитов, главных клеток иммунной системы. Вредных насекомых и гусениц у вас на участке муравьи поедают килограммами.

– Да что вы такое пишете! Муравьи тлю разносят!

– На самом деле нет. Тля прекрасно расселяется сама, муравьи ее любят, конечно, но приходят «на готовое».

– Они корни подгрызают.

– Снова нет.

– У меня из-за муравейника клубника засохла!

– Вся?

– Нет, только один куст.

– Из скольки?

– Ну не знаю, у меня на грядке клубника сплошным ковром.

– И все-таки какая реальная вредоносность муравьев получилась?

– Да какая бы ни получилась, мне кустик клубники жалко!

Польза муравьев неисчислима, но не видна. В этом их беда. Зато видно, что «у меня цветы пропали, а рядом муравьи ползали, гады». Это все равно, как если бы ночью злодеи ограбили ювелирный магазин, а утром полиция задержала мальчика, который на велосипеде мимо проезжал. При чем тут мальчик? Ну едет же тут, значит, виновник преступления он! Абсурд? Конечно! Однако не больший, чем главное преступление муравьев: «Они ползают!»

Вероятно, борьба с муравьями – это привычка или традиция, проистекающая из городских квартир. В доме ведь не положено жить насекомым (кроме случаев, когда кто-то в семье тот еще жук). Уж муравьи в квартире – это точно неправильно и нехорошо.

Но стремление дачников бороться с садовыми муравьями на участке иначе как традицией и стереотипом мы объяснить не можем. В единичных случаях муравьи действительно могут вредить, но пользы от них несоизмеримо больше!

Или вот еще вредная привычка садоводов –полив. Мы ответственно заявляем, что девять дачников из десяти не понимают, зачем поливать растения, и не знают, как правильно это делать. Тратят кучу времени и сил, бегая туда-сюда с лейкой. Непродуктивно расходуют воду (часто дефицитную). Дождевателями и прочими брызгалками провоцируют грибковые заболевания и гнили.

А вы знаете, что картофелю для накопления одного килограмма урожая за сезон требуется от 200 до 700 л воды, в зависимости от почвы и климата, а помидорам – еще больше? На каждый килограмм урожая! Возможно ли обеспечить растениям столько воды, смачивая верхний слой почвы из леечки?

А ведь если поливать грамотно и регулярно, чтобы поддерживалась равномерная влажность в зоне корней, то урожайность увеличивается в два и даже в три раза. Можно заложить грядки укрывным материалом, а помидоры и огурцы притенить специальной сеткой. И потребность растений в воде значительно снижается. Но «мне полить проще» и вообще «так никто не делает».

И вот мы добрались до самой вредной дачной привычки –делать как все.

Стоит сказать, что с древних времен и почти до середины XX века

С развитием цивилизации появились специалисты в конкретных областях знания и деятельности, например, селекционеры, почвоведы и прочие фитопатологи. Как думаете, кто лучше разбирается, что и как выращивать – агроном или ваша соседка? Эксперт с профильным образованием и многолетним опытом или садовый блогер со «всего одной ложкой соды, от которой огурцы валят градом круглый год»?

Но сколько ни объясняй, что не надо протравливать семена марганцовкой, сажать клубни картофеля размером с куриное яйцо и обрабатывать помидоры йодом с нашатырным спиртом – «Все так делают!»

А бывает еще и как нам писала ученица: «По совету соседки пролила рассаду перекисью водорода, и все засохло. Спрашиваю у нее, мол, как же так? А она: «Да я сама так не делаю, это я тебе просто посоветовала. Перекисью-то все пользуются!»

Было время, когда все считали, что Земля плоская и стоит на трех слонах. Причем, мнение непримиримой оппозиции заключалось в том, что плоская Земля покоится на трех китах. А кто вслух говорил о форме шара, который еще и вертится, заканчивал плохо. Неудивительно, что делать, говорить и даже думать, как все, стало элементарной техникой безопасности.

Но сейчас-то времена другие! Мир несется стремительно не пойми куда, все меняется чуть ли не каждый день. Кто не успевает адаптироваться к новым условиям, тот теряет и проигрывает. Речь, конечно, не об отращивании крыльев или клыков. Но адекватно реагировать на изменения среды (климатические, экономические, социальные), оперативно внедрять «достижения по улучшению» и вообще понимать, что вокруг происходит, жизненно важно. Иначе получается, как в анекдоте:

Залез мужик на дерево, а спуститься не может. На крик сбежались люди. Один и говорит:

– Несите веревку.

Забросили веревку на дерево.

– Обвяжись, бедолага, покрепче!

Потянули все вместе за веревку, мужик с дерева упал, лежит бездыханный.

– Странно… На прошлой неделе меня так из колодца вытащили…

Привычно повторяющиеся действия, поведенческие шаблоны и ритуалы хороши тем, что позволяют не думать. Нейрофизиологи доказали, что думать больно в буквальном смысле! Человеческий мозг составляет в среднем 5 % массы тела, а энергии может потреблять до 20 %. Работа головой очень дорого обходится остальному организму. Поэтому он эндорфинами поощряет «недумание» и формирование поведенческих шаблонов и привычек – чтобы каждый раз заново не думать.

Однако вы уже на конкретных примерах увидели, что общепринятые, привычные, ритуальные действия на даче причиняют вреда больше, чем все патогены и вредители, вместе взятые. Казалось бы, всего и делов – поменять вредные привычки на полезные и эффективные. Это сказать просто, а на деле привычки меняются долго, трудно и не всегда успешно. Особенно если нет внешней помощи. Отсюда такая популярность тренингов личной эффективности и лайф-коучей.

Но вам опять повезло! Потому что мы хоть и не коучи по эффективности, но владеем Тайным Инструментом, который помогает ломать шаблоны и менять привычки.

Сейчас мы будемопределять приоритеты и правильно их выстраивать.Вы уже знаете, что в саду и на огороде приоритетами могут быть:

• урожай;

• деньги;

• время;

• удовольствие.

Кто-то покупает самые дешевые семена и применяет исключительно народные средства, чтобы не тратить лишнего. Урожай от этого получается не такой, каким мог бы быть от хороших семян и правильных средств защиты растений. Но неслучайно так популярны в интернете советы про «копеечное средство из аптеки, от которого…» и дальше какая-то яркая ерунда. Просто приоритет на экономии, в ущерб урожаю.

А кто-то заказывает розы в Германии и тюльпаны в Голландии, невзирая на ценник. И потом не жалеет ни сил, ни времени, с любовью за ними ухаживает, чтобы наслаждаться красотой и ароматом. В чем приоритет? Правильно, в удовольствии, несмотря на расходы.

Кому-то важно, чтобы погреб под потолок был засыпан картофелем, потому что у хорошего хозяина так должно быть. А то, что четверть картошки сгниет, еще четверть будет насильно роздана родственникам и еще четверть в середине лета «хороший хозяин» выбросит, чтобы освободить погреб под новый урожай – это дело десятое.

Кстати, в вашем окружении наверняка есть те, кому сад и огород на самом деле безразличны. Или вы даже сам(а) такой(ая). Но маме, или мужу (жене), или всему семейству важно, чтобы вы принимали горячее участие. А для вас важно, чтобы отношения с близкими не звенели, как перетянутая струна. Такой вот приоритет.

А вот наша знакомая, назовем ее Инга. Вы не видите, но поверьте: у нее «черный пояс» по садоводству, без шуток, иронии и сарказма. На участке красота и гармония, достигнутые самыми передовыми технологиями земледелия, и это не немецкая агрохимия. Ядохимикаты у Инги вообще под запретом. Почему? Да у шестилетнего сына аллергия.

«Обработать сад и огород модной химией и потом на ребенка гавкать, чтобы, не дай бог, чего не сорвал – зачем это нужно? Я сама не ожидала, что грамотной агротехникой выращивания и биометодом можно получить результат, который никакие гербициды и системные фунгициды не дадут. Все растет без проблем, урожай радует, и никакой аллергии!»

Надо ли уточнять, что соседи смотрят на Ингу с некоторым… неодобрением. И огород не как у всех, и делает она все не как все, и урожаи у нее, как назло, всем на зависть! Но Ингу это не беспокоит, поскольку приоритет у нее не на соседях, а на собственном ребенке.

Почему важно определить и принять свои садово-огородные приоритеты? Потому что еще в начале этого разговора мы выяснили, что успешно жонглировать работой, семьей, здоровьем, общением, дачей не получится даже у профессиональных жонглеров.

Нам нужно выделить главное, и этому главному уделять основное внимание, время и другие ресурсы.

А остальному уделять меньше или даже совсем не уделять. И хорошо, если вы станете делать это осознанно, то есть понимая, почему так, а не иначе. Вот поэтому мы снова и снова возвращаемся к вопросу «Что для вас на даче главное?».

Например, все ваши соседи сажают картофель. И ваш отец сажал, и дед, и прадед, и вообще, испокон веков… Правда,

А вам можно не сажать. Можно, понимаете? И можно сажать то, что нравится. Поэтому когда сосед весной поинтересуется, посадили вы уже картошку или нет, можно дерзко ответить «нет». Так и скажите: «Мне в хорошей книге разрешили вообще не сажать».

Да знаем мы, что вы так не скажете. А то мало ли что сосед о вас подумает-.

Для справки: сосед о вас ничего не думает, потому что его голова постоянно занята тем, что думаете о нем вы. Голове в этой главе уделяется много внимания, потому что – вы уже заметили – именно там основной источник проблем в саду и огороде.

Чтобы разобраться в других сферах жизни, избавиться от внутренних ограничителей и наконец-то найти тот вид занятий, который вам по-настоящему подходит, читайте книгу психолога Татьяны Мужицкой «Мне все льзя». А мы просто поделимся с вами способом преодолевать давление соседей и родственников.

Давайте представим, что книга прочитана и вам захотелось поскорее сделать все «как написано». И вот вы с рулеткой и колышками размечаете постоянные грядки, или заправляете органическую траншею, или укрываете приствольные круги деревьев опавшими листьями. И тут кто-то удивленно спрашивает, мол, а что это ты тут такое делаешь? А вы спокойно отвечаете: «Да вот, прочитала в книге интересный способ, теперь провожу эксперимент, потом расскажу, что получится». Такое собеседнику проглотить нетрудно, он или она успокоится и отстанет. Способ проверен нашими учениками, отзывы отличные, рекомендуем!

Раз уж мы занялись мысленными экспериментами, давайте в качестве домашнего задания вы пофантазируете об идеальной даче. Что принесет вам радость? Какие культуры вам интересны в первую очередь и почему? Может быть, вы давно мечтаете завести ежевику, но для нее нет места? При этом помидоров вы едите мало, а сажаете их «чтобы земля не гуляла»? Подумайте об этом.

А работу с приоритетами проще всего начать с составления списка культур, которые у вас растут, включая деревья, овощи, ягодные, декоративные кустарники и цветы (если не знаете названия, «такое красненькое у калитки» – годится). И в каждой строке поставьте две оценки, от 1 до 5. Первая – это важность культуры для вас, вторая – насколько хорошо эта культура у вас растет (лучше делать это сразу на компьютере в виде таблицы). Например, «петрушка – 5–5, укроп – 5–2» и т. д.

А потом, глядя на эту таблицу, подумайте вот над чем. Если ваш дачный или приусадебный участок станет немножко другим, а садово-огородная жизнь чудесным образом изменится – это хорошо?

И теперь постарайтесь записать, что заслоняет красивую картинку вашего идеального участка, что мешает превратить его в райский уголок. Эти записи показывать никому не нужно, но лучше, если мысли будут зафиксированы, и тогда вы сможете посмотреть на них со стороны. Это очень полезно, поверьте!

Хорошо бы ненавязчиво обсудить это задание с мужем, или мамой, или кто там с вами еще дачничает. Только обязательно соблюдайте технику безопасности, чтобы выполнение домашки не спровоцировало ссору или скандал. Если почувствовали, что ваши новаторские идеи не встречают понимания и возникает напряжение, значит, спокойно сворачивайте дискуссию. Потом сделаете еще один подход, в более удачное время.

Или выяснится наконец, что ваши приоритеты приоритетны не для всех. Это тоже результат, который обязательно нужно учесть.

В общем, торопиться не надо!

Кто главный – вы или помидоры?

Рекомендуем перечитывать предыдущие материалы и каждый раз записывать новые мысли, идеи, озарения. Поверьте, мы хорошо знаем, как важна внутренняя работа и как она трудно идет, особенно когда мы взаимодействуем не лицом к лицу. Записи помогают посмотреть на себя со стороны и контролировать процесс внутри собственной головы, так что не пренебрегайте ими, регулярно перечитывайте (и никому их не показывайте!).

А сейчас наш разговор пойдет о том, кто у вас на участке главный – вы или помидоры.

Ответ совсем не очевиден. Смотрите сами:обычный дачник не контролирует ситуацию в саду и огороде от слова «совсем». Снова вспоминаем наше любимое: «Срочно обработайте этим, как только увидели такое» или «Это средство нужно применять сразу, как только вы увидели, что томаты…» – и дальше какая-то проблема с томатами.

Получается, томаты заставляют человека что-то делать. Не стыдно? Если бы Сатин в бессмертной пьесе «На дне» говорил о современных дачниках, то слова были бы: «Чело-век! Это звучит… горько…»

Ну а как иначе, если «венец творения», «вершина пищевой цепочки» и вот это вот все! А на деле примитивные томаты указывают ему фитофторозом и белокрылкой, что пора бы заняться делом. Которым надо было заняться давно!

Мы с вами уже точно знаем: бороться с проблемой, когда она уже случилась, дорого и неэффективно. И урожай всегда собираем намного меньше, чем мог бы быть.

Именно поэтому мы говорим о регулярных профилактических и упреждающих обработках сада и огорода. Не дожидаясь, пока проблемы вылезут во всей своей отвратительности. При таком подходе мы формируем и поддерживаем благоприятную для растений (и нас) ситуацию, а не суетимся, когда уже «поздно пить боржоми».

Выражение «хвост виляет собакой» справедливо применяют ко многим явлениям современного мира. Но кто у вас на даче главный, вы или помидоры? Ответ простой, хотя может оказаться неприятным:кто управляет, тот и главный. Как мы увидели в примере выше, помидоры у многих главнее.

«Но делать-то что? Помидоры и сами не разговаривают, и наших слов не понимают. Никаких кнопок или рычагов на них тоже нет. Как ими управлять? Если бы у растений были руль и педали, с управлением все было бы просто. Будь томаты устроены хотя бы как утюг, уж мы бы управляли!»

Согласны, управлять утюгом очень просто, во всяком случае женщинам. Вот чтобы управлять автомобилем, нужно уже специально учиться. И даже после автошколы многие чувствуют себя за рулем неуверенно или – что хуже – слишком уверенно. Так или иначе, не вполне адекватно.

Еще сложнее управлять людьми. Представьте, что вы учительница и вам нужно 20 первоклассников перевести через дорогу. Кошмар! Если у вас есть дети или внуки, значит, вам хорошо знакома буря в душе: «Да сколько ж тебе можно повторять!» Даже такие мощные приемы «старой школы», как «Бармалей», «дядька с мешком» и «милиционер», не всем помогают.

Мы на личном опыте убедились, что управлять школой для садоводов, интернет-магазином и видеостудией намного проще, чем всего парой детей. Опять же, корпоративный менеджмент проработан на уровне серьезной

Хоть через МВА, хоть читая книги науку менеджмента можно изучить, построить корпорацию своей мечты и управлять от всей души!

А как управлять растениями, животными и прочей природой, даже в масштабе небольшого дачного участка? Поверьте «свидетелям Вавилова и Сухомлинского» – это дело не очень простое, но возможное! Хотя пока об этом не заговорили, вы даже не задумывались о своей даче с точки зрения менеджмента, правда? У нас даже есть марафон под названием «Директор дачи», но об этом поговорим позже.

В общем случае управленческий подход заключается в – давайте процитирую, это важно точно произнести: «в установлении правил для действий в циклических процессах развития организации и контроле следования установленным нормам»[1].

Процессы у нас на участках циклические? Конечно, весна-лето-осень-зима, по кругу. «Развитие организации» происходит? Безусловно – деревья растут, плодородие земли снижается, дом и сарай ветшают, да и мы становимся не моложе, а… кхм… да.

Хорошая новость в том, что дачную корпорацию достаточно один раз правильно организовать, чтобы дальше все катилось как по рельсам, без проблем и ненужных забот. Останется лишь «контролировать следование установленным нормам» и своевременно «осуществлять управляющие воздействия».

Например, вы станете выращивать только определенные культуры, а не все подряд. Допустим, клубнику и помидоры – да, а картофель и виноград – ни за что! В весеннем азарте сеять не везде и побольше, а ровно столько, сколько заранее решили. Вместо ядохимикатов, после обработки которыми приходится прятать в доме детей и собачку, – экологичные (и при этом действительно эффективные) биологические средства защиты растений. И обязательно все записывать в вахтенный журнал или специальную дачную тетрадку! В регулярном менеджменте это называется «правила и регламенты».

Понятно же, чторазумно делать то, что способствует «главному», а прочее не делать. Например, вы решите (наконец), что основное для вас – это отдых и красота, а огурцы-укропчик – небольшой приятный бонус. Поэтому когда сосед предложит куст винограда, «а то я его выкорчевал, а выбросить жалко», вы с чистой совестью скажете: «Спасибо, Феоктист Хрисанфович, но мне не надо». Или другая соседка принесет пару десятков корней рассады, «а то мне ее воткнуть уже некуда» – вы уже знаете, что ей ответить. Это еще называется«следование целям».

А погреб или подвал для хранения богатого урожая у вас есть? Эти и еще многие подобные вопросы объединяются в менеджменте термином «ресурсы».

1Ресурс –время. Если вы «дачник выходного дня» в средней полосе, то с 1 мая по 30 сентября в вашем распоряжении всего 22–23 возможности предаться садоводству. И это если не считать путешествия в отпуск, ремонта в квартире, болезней и прочих форс-мажоров.

2Ресурс –транспорт. Один наш подписчик и ученик на дачу добирается пешком за 15 минут, везунчик. А кому-то ехать в переполненной электричке несколько часов, да еще до и от станции добраться надо. После такого путешествия на дачу нужно долго в себя приходить, какая тут продуктивность? Но если у вас автомобиль, да еще с прицепом, ваши возможности по добыче материала для мульчирования сильно расширяются, а это прямо влияет на выдающийся урожай.

3Ресурс –площадь участка. Если вся дача – это три с половиной сотки, «минус дом, сарай-туалет и место для машины, тут большое дерево, а тут цветничок и грядки», то для живописного газона место найдется только в мечтах.

4А такой ресурс, какинтернет на даче– это одновременно и хорошо, и плохо. Хорошо, потому что в любой момент можно найти ответ на любой вопрос. Во всяком случае, так кажется, пока не начинаешь бесконечно копаться в «Невероятно! Всего одна ложка копеечного средства из аптеки, и уже утром огурцы плодоносят как бешеные!» и прочем мусоре.

Три кита успешной дачи

И вот мы добрались до «рабочих технологий» – важной составляющей регулярного менеджмента. Из этой книги вы узнаете, какие сов-ременные агротехнологии формируют «юзер-френдли» дачу, а пока мы их просто перечислим:

• минимальная обработка почвы и стационарные грядки;

• культурооборот;

• биологизация;

• перманентный уход за растениями.

А еще мы с вами обнаружили два подхода к садоводству:

•обычный, со стихийно возникающими проблемами, которые заставляют на них реагировать, вызывают потери и причиняют огорчения;

• и уже знакомый вампрогрессивный, или проактивный, или – управленческий.

С управленческими технологиями мы, по завету легендарного биолога и селекционера Ивана Владимировича Мичурина, не станем ждать милостей от природы, а заранее предпримем необходимые действия, спланируем, сформируем, создадим в саду и огороде обстановку, которая нам нужна.

Напомню, кстати, что 30 декабря 1922 года образовался СССР. И вы наверняка помните такие слова, как Госплан и Госкомстат. Не люблю фильм «Служебный роман», но не могу не вспомнить, что действие там разворачивается в стенах как раз статистического учреждения. Мало кто знает, что Госкомстат начал работу за 5 лет до образования Госплана. Потому что планировать надо на основании чего-то, каких-то данных. Вот их и собирал в течение 5 лет Госкомстат.

Такой подход применяется в совершенно неожиданных на первый взгляд областях.

Например, в юности Вячеслав занимался парашютным спортом. У парашютистов были специальные тетрадки, в которые записывался каждый прыжок во всех подробностях. И инструкторы следили, чтобы юные спортсмены регулярно перечитывали записи. Потому что это – статистика и упорядоченный опыт.

Один наш знакомый – заядлый охотник, в миру – инженер. Так он в течение 30 лет записывал отчеты о выездах на утку: число, какая погода, откуда утка летела и на какой высоте и что там получилось с добычей. Что удивительно, эти записи позволяли строить ему вполне «съедобные» прогнозы и чувствовать себя уверенно в таком, скажем прямо, малопредсказуемом деле, как охота.

Мы рекомендуем завести и вестидачную тетрадку, в которую вы станете записывать все, что происходит и что вы делаете на участке.

Например, в ней вам нужно будет записать:

1Когда в уходящем году вы открыли садово-огородный сезон?

2Когда в последний раз были на участке перед зимой? Если вы живете в частном доме, запишите дату последнего прикосновения ваших трудолюбивых рук к огороду.

3Для дачников выходного дня – сколько раз в прошлом сезоне вы были на участке? Постарайтесь вспомнить как можно точнее, календарь поможет.

4Что в прошлом году росло хорошо, а с чем были

5Какие агроприемы вы применяли, их эффективность. Например, «8 раз брызгала огурцы перекисью, еще 4 раза сывороткой с йодом, толку никакого».

Давайте на последнем пункте задержимся, потому что мы хотим дать вам несколько рекомендаций как специалисты-агрономы. Говорить об эффективности или неэффективности агроприема или какого-то средства можно только при условии, что вы умеете правильно наблюдать и делать выводы.

Простой пример: как-то весной в нашей местности сады сильно пострадали от монилиоза. И нам писали: обработала вашими биопрепаратами, никакого толку, деревья все равно болели. Да, и у нас болели. Но дело в том, что у соседей многие большие, многолетние деревья вообще пропали и засохли. А наши всего лишь болели и дали урожай, хоть и не такой, как в благоприятные годы. Так что вопрос не в неэффективности препаратов, а в невнимательности.

Все познается в сравнении, и оценивать агроприем или препарат нужно тоже в сравнении. Например, чтобы понять, как мульчирование влияет на картофель, нужно десять грядок замульчировать, а следующие десять, рядом с замульчированными, оставить как обычно. И через две недели сравнить, как развиваются растения. Это еще называется«контроль и опыт».

Забавная история приключилась, когда мы еще занимались клубом органического земледелия. Пришли к нам две женщины, судя по всему, мама и взрослая дочь. Вот, говорят, в прошлом году у нас проблема приключилась. Мы картошки половину окучили, а потом заболели, такая вот неудача.

Спрашиваем:

– А когда копали, разницу какую-то заметили?

Отвечают задумчиво:

– Да, в общем-то, нет…

– Так в чем проблема?

– Так что, окучивать не надо?..

Вспоминаем старую рекламу – «Если нет разницы, зачем платить больше?» И заметьте, пока мы не обратили внимание героинь на результат, они даже не задумывались, в чем на самом деле их проблема.

Мы не утверждаем, что окучивать картофель не нужно. Нужно просто понимать, что вы делаете, почему и зачем. Иначе то же окучивание превращается в ритуал вроде танца с бубном.

Еще одна известная, к сожалению, история: один блогер, который называл себя ученым, снял видео, где показал, что в чашке Петри на стерильной среде сенная палочка развилась быстрее триходермы, из чего сделал вывод, что сенная палочка угнетает триходерму и вносить их на грядки одновременно нельзя. Что здесь не так?

1Во-первых, есть правила проведения научного эксперимента. Например, результат должен повторяться. То есть по правилам нужно несколько раз заселить триходерму и сенную палочку в чашку Петри и посмотреть – а каждый ли раз получается картина, когда кто-то кого-то угнетает? А на разных питательных средах? А при разных температурах? И так далее. Только после такой серии экспериментов можно делать какие-то выводы, тем более их обнародовать.

2Во-вторых, провести эксперимент или наблюдение в одних условиях – например, в лаборатории и стерильной чашке Петри, а выводы делать для других условий – грядок на огороде, где пространство намного больше, а уж о всякой живности, кроме триходемы и сенной палочки, и говорить нечего – это даже не ошибка, это бессмыслица.

Вывод: по единичному случаю или разовому наблюдению выводы делать можно, но они, скорее всего, будут ошибочными.

Теперь, когда будете что-то делать в саду и огороде, во-первых, смотрите по сторонам. А что у соседей с деревьями, картофелем или клубникой? Не потому, что вы молодец, а у соседей все запущено. Повышать самооценку мы будем другими способами. А вот определить эффективность ваших действий по сравнению с соседями вполне можно (только им не говорите).

Во-вторых, тупой карандаш лучше острой памяти. Ваши рабочие записи – это не только наглядная статистика, это еще и разговор с собой. А поговорить с умным человеком, согласитесь, приятно.

Если вы хотя бы за три сезона соберете садово-огородную статистику, легко будет понять, как сделать вашу садово-огородную жизнь еще легче и приятнее. Первоначальные вопросы вы уже получили, рекомендуем этим домашним заданием не пренебрегать.

Ваша дачная тетрадка – это первый кит,на котором сможет прочно обосноваться ваше дачное счастье.

А второй кит?А этоваш план, который обязательно нужно составить на предстоящий сезон. У нас есть Календарный курс, который очень помогает в этом деле, но даже вот это домашнее задание уже позволит вам серьезно продвинуться в составлении плана.

Кстати, потому так популярны лунные календари, это дает садоводам и огородникам хоть какую-то опору. Не потому что они правильные – можете не сомневаться, если бы лунные календари работали, то первыми их использовали бы сельхозпроизводители. Просто представьте, что прибыль плюс-минус пара десятков миллионов зависит от того, на какой фазе Луны или в какой день лунного календаря посеять пшеницу или сою! Да каждый агроном носил бы в кармане лунный календарь! Даже два! Но поверьте агрономам – ни один не носит.

Означает ли это, что агрономы календарем не пользуются и планов не строят? Наоборот! В каждом хозяйстве есть и перспективный план, и календарный, и книга полей ведется в обязательном порядке.

План на сезон должен быть! Иначе вы автоматически переходите из прогрессивного садовода в сборище тех, кто бегает в аптеку за копеечным средством и «срочно обрабатывает этим, как только увидела такое».

Хорошая новость: новогодние каникулы отличная возможность составить план на сезон.

Итак, первая часть вашего домашнего задания, или ваш первый кит: начать вести дачную тетрадку и записать в нее ответы на вопросы, которые были раньше. И на основании этих записей составить план на сезон – хотя бы приблизительный. Спланируйте то, что получится – хотя бы в какие выходные и в какие месяцы вы сможете поехать на дачу – вас ждут сюрпризы, даже не сомневайтесь. И это станет вторым китом, на котором обоснуется ваше дачное счастье.

А что же третий кит?А этограмотная агротехника, азы которой вы узнаете, прочитав эту книгу. Даже если вы просто начнете из года в год заполнять свою дачную тетрадь и неукоснительно следовать составленному на сезон плану, это настолько продвинет вас и в плане урожаев, и в плане сил, в этот урожай вложенных, что соседи точно этому удивятся.

Внимательно читайте следующие главы и делайте пометки на полях, отмечая что именно из написанного вам отзывается больше всего и почему. А еще обязательно отмечайте, где и в каких аспектах садово-огородной жизни ваши действия являются традицией или многолетней привычкой, но с точки зрения причинения пользы вашей дачи неэффективны и трудозатратны.

Ваша дача может пока не выглядеть как дача

Все у вас получится! А если захочется ускорить, усилить, расширить и углубить ваши достижения – мы к вашим услугам! У нас и уже упомянутый марафон Директор дачи, и Календарный курс, и Правильный курс, на котором мы как раз и разбираем, как вам у себя на участке все организовать правильно.

Глава 2. Агрономия для садоводов

Здоровая земля – основа всего

Тема эта очень важная и, на первый взгляд, простая. Но сложность здесь не в самих знаниях, а в умении принять эту простоту и переключиться на нее. Мы постарались, чтобы в тексте было много примеров – это поможет вам подготовиться и увидеть всю красоту идеи.

Скажем честно: это, пожалуй, самая важная глава в нашей книге. И вы сейчас поймете почему. Чтобы задать тон разговору, мы решили начать с вопроса, который нам недавно задали в прямом эфире: «Розовый виноград плохо завязывается, чем обработать?»

На первый взгляд, вопрос кажется простым и естественным, но требует отдельного разговора. Это будет наш эпиграф, точка старта.

Расскажем одну историю о нашем друге и коллеге, благодаря которому, честно говоря, мы окончили аграрную академию. Этот человек так же, как и мы, учился, преподавал и любил свое дело, но в 90-е годы ему пришлось отправиться на заработки в Португалию, где нужно было разобраться с документом на португальском языке. Наш герой португальским не владел, как и большинство членов бригады, с которой он работал. Он обратился за помощью к коллегам – простым местным жителям, которые, как выяснилось, едва умели читать. Половина из них вообще не могла связать два слова, а другая половина, включая «грамотного» Хосе, владела лишь базовыми навыками: могли написать свое имя и фамилию.

Так мы узнали про термин «функциональная неграмотность». Это когда человек знает буквы, умеет складывать их в слова, но смысл прочитанного для него – темный лес.

И здесь начинается наша параллель с огородниками. Помните вопрос про виноград? «Чем обработать, если он плохо завязывается?» Этот вопрос – воплощение функциональной неграмотности огородника. Потому что причина плохого завязывания – это не про обработки, это вообще про другое.

Теперь немного углубимся в историю. Первое растение с корнями появилось примерно 400 миллионов лет назад. Важно, что бактерии появились 4 миллиарда лет назад, и 3 миллиарда лет жизнь на Земле была представлена в основном микроскопическими организмами, даже растений не было.

Потом стали появляться многоклеточные организмы. Со временем некоторые из них научились закрепляться на почве, и таким образом появились растения.

И здесь важный момент: когда растения появились, бактерии уже существовали. Растения, которые сумели наладить взаимосвязь с бактериями, грибами и другими микроорганизмами, смогли выжить и дожить до наших дней, остальные исчезли с лица Земли около 400 миллионов лет назад. Цифры поражают своей грандиозностью. Даже если просто записать на бумаге – 400 миллионов лет, это уже впечатляет. Но понять глубинную суть могут только специалисты, которые погружены в тему.

Чтобы приблизить этот масштаб к нашей повседневной жизни, представьте себе луг: зеленый, живой, с ромашками, лютиками, травами, пчелами и муравьями. В почве такого луга микроорганизмы за миллионы лет научились взаимодействовать так, что образовали целые ассоциации.

Бактерии, грибы, корни растений – все живут в гармонии. Каждый делает что-то полезное для других. Даже те, кто «выпендривался», уже давно получили свою порцию «по голове» и вписались в систему.

Пример для сравнения: современный город. В нем каждый житель делает что-то полезное для других. Даже преступники и полицейские взаимодействуют в рамках общей системы.

Есть достоверные сведения об экспериментах. Ученые брали пробу почвы с луга и изучали состав. Потом распахивали землю плугом с оборотом пласта и наблюдали, сколько времени требуется для восстановления микробиологических сообществ. Оказалось, что даже при средних условиях на это уходит 15 лет!

Теперь главный вопрос: зачем нам в почве ассоциации микроорганизмов? Все дело в супрессивности.Супрессивность– это способность почвы подавлять патогены. Например, на лугу фитофтора присутствует, но ни ромашки, ни лютики от нее не страдают. Все благодаря гармоничной системе.

Вернемся к нашему примеру с виноградом. Почему он плохо завязывается? Потому что причина в почве. Если почва здорова, если она полна жизни, если в ней работают микроорганизмы и грибы, то растение получит все необходимое.

Или другой пример: картофель, который выращивают в лабораториях в питательных растворах. Казалось бы, отличные условия. Но когда такой картофель высаживают в открытый грунт, он становится слабым и уязвимым к болезням. Почему? Потому что в растворе нет микробиологии, нет той самой живой почвы, которая дает растению силу.

Когда огородник трудится на участке, иногда кажется, что он сражается с врагом: сначала перекопал, разогнал всю живность, которая годами обживала почву, а затем засеял помидоры, которые, к слову, без нашего ухода выжить не могут. И тут на сцену выходит фитофтора, этот коварный патоген, для которого пустая, «мертвая» земля – идеальная среда.

Но хорошая здоровая почва сама способна справляться с фитофторой. Почему? Потому что в ней есть свой «микробный полицейский участок» – микрофлора, которая не дает патогенам разгуляться. Наша задача – не убивать эту армию защитников, а поддерживать ее и усиливать.

Вы когда-нибудь ради эксперимента набирали в поисковой строке словосочетание «здоровая земля»? Если да, то наверняка заметили, что вместо рекомендаций по улучшению почвы вам попадается реклама фунгицидов с тирамом и карбоксином. Забавно, что в Евросоюзе тирам давно запрещен, а у нас он продолжает находить применение. Продавцы иронично называют его «здоровая земля», хотя на здоровье земли он влияет так же, как пустыня на плодородие.

Почему «здоровая земля» – не агрохимия?Часто огородники стремятся к рекордным урожаям, полагаясь на гербициды, удобрения и «чем побрызгать». А итог? Убитая почва, которая больше не способна кормить ни вас, ни ваших детей. Напоминаем: мировой агросектор теряет 1 % плодородных земель в год. На наших участках ситуация усугубляется, ведь у нас нет возможности бросить поле под пар или засеять его чем-то другим. У нас есть только наша земля, и ее здоровье – в наших руках.

Здоровая почва – это основа всего. Она противостоит болезням и отпугивает вредителей. Но как вылечить свою землю? Ответ прост:

1 Минимизировать обработку почвы.Перекопка и вспашка – это прошлый век. В идеале нужно лишь слегка

2 Повышать биологическую активность почвы.Органика – ваше все. Компост, мульча, пищевые отходы (предварительно компостированные) – все это питает землю, насыщает микроорганизмами. Поливать тоже нужно умеренно, ведь влага необходима не только растениям, но и живности в почве.

3 Вносить биопрепараты.Препараты на основе триходермы, сенной палочки или любые М-препараты помогут ускорить процесс оздоровления почвы. Есть замечательные комплексы, которые можно применять даже по листу. Это даст быстрый результат, а с годами потребность в препаратах снизится.

4 Отказаться от агрохимии.Старайтесь исключить минеральные удобрения и гербициды. Они лишь обманывают вас, создавая видимость результата, а по факту убивают землю.

Когда вы перейдете на такие методы, то ощутите, что ваши растения растут «как будто сами». Хотя, конечно, вы приложили усилия, но это о здоровье, а не о борьбе с природой.

На последнем этапе вы неизбежно придете к постоянным грядкам и огородному дизайну. Вам захочется удобства, красоты и того, чтобы все работало с минимальными затратами. Вы обнаружите, что сад может быть не только урожайным, но и эстетически приятным.

Когда ваша почва станет здоровой, вы забудете о фитофторе, вредителях и прочих напастях. Потому что здоровая земля – это не миф, это реальность, которую мы создаем своими руками.

Поэтому наша задача – не мешать природе работать. Если понять, как устроена почва, и заботиться о ней правильно, это приведет нас к урожаю, о котором мечтает каждый дачник.

Почва – это не просто песок и глина. Это живая, дышащая система. А наша задача – стать для нее другом, помощником, а не врагом с лопатой и химией.

Зачем растениям земля, солнце, воздух и вода

Один наш знакомый и коллега защитил диссертацию и даже разработал приложение, которое может помогать фермерам повысить урожайность и прибыль без минеральных удобрений, голландских тракторов и шаманов высшей категории. Все благодаря экологии растений.

Как это работает? Фермер вводит данные своего поля – расположение, метеорология, почва, рельеф, что росло раньше. А приложение ему выдает, какую культуру лучше посеять и рекомендации по выращиванию с учетом текущей рыночной стоимости продукции.

Обычно бывает как: все сеют подсолнечник или сою. А на конкретном поле с конкретной почвой и углом склона урожай кукурузы или люпина получится выше, а продать их можно дороже.

Понятно, что никто таким сервисом не пользуется. Из-за этого наш знакомый очень огорчается. А потому что если все вокруг сеют сою, то надо сеять сою. Как ни удивительно, но фермеры вроде как стремятся получить прибыль бо́льшую, чем другие, при этом выращивая то же, что и другие, так же, как другие.

Стоит ли говорить, что у садоводов все точно так же? Люди искренне думают, что хотят получить урожай побольше да получше. А по факту делают все как все. Согласитесь, делать все как все, и при этом ожидать выдающихся результатов несколько наивно.

Например, помидоры и картофель плохо реагируют на загущение посадки и хорошо – на расширение. Но руки все равно делают свое – «не выбрасывать же рассаду или клубни, я вот тут немножко подвину, и еще немножко сдвину», в результате – все как обычно.

Прочитав этот раздел, вы станете понимать, что нужно для счастья вашим томатам, огурцам и прочим овощам. И перестанете загущать посадки и еще по-всякому мучить растения, потому что просто не сможете по-другому.

Правда, возникнет побочный эффект в виде стремления доносить до родственников и соседей свет истины, они будут возражать, спорить и все равно делать по-своему, вы будете нервничать, а они… А вы… Позже мы дадим рецепт, как этого избежать.

Итак, жизнь растения – это фотосинтез, испарение влаги, дыхание, поглощение элементов питания, формирование плодов, противостояние патогенам и вредителям и другие физиологические процессы. Чтобы они протекали правильно, хорошо и давали тот результат, который нужен, мы должны обеспечить условия.

Звучит и выглядит угрожающе, но сейчас вы убедитесь, что на деле все очень просто. Давайте посмотрим, как это работает на примере томатов.

В растении одновременно происходят несколько основополагающих процессов – фотосинтез, дыхание и транспирация.Транспирация– это процесс движения воды через растение и ее испарение листьями. Это основной «движок» питания и прочей жизнедеятельности. Условно можно сравнить транспирацию с биением сердца. Сердце – это насос, который прокачивает кровь, отчего приходит в движение и все остальное в нашем организме. А транспирация – это «движок», который «крутит» все процессы в растении.

Естественно, чтобы процесс транспирации был возможем, нужны свет, тепло и вода в земле. По сути, растения – это насосы, которые постоянно выкачивают из почвы воду и испаряют ее листьями, стеблями и цветками. Заодно, кстати, растение так себя охлаждает, запомним это.

99 % воды, которая поступает через корни, расходуется на испарение и всего 1 % воды идет на рост и метаболизм. Вспомните об этом, когда услышите рекомендацию не поливать томаты две недели после высадки рассады, чтобы корни глубоко развились. «Ой, что-то моя рассада сидит и не растет, чем ее подкормить…» Когда мы говорим: «Просто полейте, просто водой», это для людей так неожиданно, что они нас… не слышат.

Фотосинтез– это процесс преобразования энергии солнечного или другого света в энергию химических связей органических веществ. В органические вещества превращается углекислый газ. Подчеркиваем – не азот и не монофосфат калия.

Адыхание растений– это процесс разложения органических веществ в живых клетках под действием кислорода. В результате образуется углекислый газ и вода, а также происходит выделение энергии, необходимой для жизнедеятельности.

Нам сейчас не важны подробности, если интересно – можете самостоятельно погрузиться в физиологию растений. Для нашего успешного садоводства нужно понять, что два важных и немножко противоположных процесса – фотосинтез и дыхание – происходят одновременно. Причем благодаря фотосинтезу органические соединения накапливаются, а дыхание их, наоборот, расходует.

Когда ярко светит солнце, почва влажная и при этом тепло, но не жарко, растение накапливает органическое вещество быстрее, чем расходует. Для каждой культуры есть компенсационная точка, когда транспирация, фотосинтез и дыхание уравновешивают друг друга.

А теперь давайте представим томатную грядку обычного дачника выходного дня в июльский полдень, в четверг. Почему в четверг? Потому что полив был в воскресенье. Почему я подчеркиваю, что дачник у нас обычный? Потому что томатная грядка загущена.

Что получается? Июль, температура высокая, воды из почвы поступает уже маловато. Транспирация идет вяло, а значит, растение плохо

А дыхание отменить или замедлить не можем ни мы, ни томат. Значит, все процессы находятся ниже компенсационной точки: расход органических веществ в живых клетках под действием кислорода идет в полную силу, а накопления не происходит. А значит, плоды не прирастают, листья сворачиваются, тургор теряется, ткани становятся рыхлыми и открываются ворота для фитофторы, кладоспориума и вирусов.

А теперь давайте из этой драмы перенесемся на грядку другой дачницы, у которой томаты растут с интервалом в метр. Растения освещаются солнцем снизу доверху, а значит, фотосинтез идет – аж треск стоит, и накопление органического вещества превышает расход на дыхание. А если на грядке лежит капельная лента, то и с транспирацией проблем нет, и листья-ткани-клетки наполнены влагой, а это тургор и противостояние патогенам плюс охлаждение за счет испарения. А значит, мы еще дальше уходим от компенсационной точки в сторону накопления урожая.

В том, что садоводство здорового человека позволяет получать больший урожай с меньшего количества растений, нет ничего удивительного. Наоборот, с точки зрения физиологии растений это естественный, логичный и неизбежный результат.

Напомним, мы начали с того, что наш коллега разработал сервис для фермеров, который собирает климатические факторы, почвенные, биотические, экономические и выдает рекомендации, которые никому не нужны.

Если серьезно, то тепло, свет, влажность и состав воздуха, состав и состояние почвы, сорняки, патогены и наличие полезных микроорганизмов – все это называется экологией растений.

Ладно фермер – садовод, который понимает взаимосвязь экологии с физиологией растений, может творить чудеса – с точки зрения обычного огородника, который пишет нам в комментариях «все это ерунда, надо просто посадить хороший сорт, дать ему удобрение и опрыскать Ридомилом голд».

Согласитесь, посадить томаты на грядку 1 м2, регулярно их поливать и притенять в июле – по сравнению с азофоской, монофосфатом калия, хорусом, Ридомилом голд – и что там еще – актара – это же чистая магия!

Подчеркиваем:если вы не обеспечили томатам экологические факторы: а именно тепло, свет, воду, плодородную почву, то шаманизм и колдунство – это как раз пытаться выжать урожай супертурбокомплексными минеральными удобрениями и прочей химией.

Бывает, что максимально благоприятные условия для конкретной культуры создать не получается. Например, в прошлом году мы решили раскрыть тему капусты и посадили кучу видов – от обычной и краснокочанной до брюссельской и цветной.

А у капусты интересная экология: ей нужно много солнца и при этом умеренная температура. И тут нам повезло и не повезло одновременно. Потому что когда в прошлом июле градусник днем показывал +12°C, это для нашей местности, во-первых, необычно, а во-вторых, неприятно для нас, но для капусты оказалось очень благоприятно!

Зато в этом году июль был нормальный, то есть жаркий, аж медузоидные формы полипов в прудах и озерах завелись. А вот капуста получилась не очень – хорошо, что мы ее мало посадили. Правда, в сентябре цветная все отработала.

Но какой вывод из этих примеров: бывает, что создать оптимальные условия для конкретной культуры или конкретного сорта, например, позднеспелых сортов томатов или столового винограда, вообще невозможно. Решение простое: вместо того чтобы сооружать балаганы, вырубать окрестные деревья, которые дают тень, сыпать мешками удобрения, поливать (не дай бог) горячей водой, пытаясь как-то создать тому же винограду благоприятные условия, нужно простовыбрать другую культуру, для которой создать благоприятные условия в вашей ситуации легко и просто. Даже если все вокруг носятся с каким-то модным сортом томата и поголовно сажают виноград – потому что какой-нибудь блогер видео показал.

Понимание экологии растений позволяет сделать жизнь легче – и растениям, и себе. И при этом получать урожай, который вас порадует-.

Мы еще будем говорить ниже о том, как создавать растениям на ваших участках благоприятные условия – собственно, это и называется словом агротехника. Но даже если вы просто перестанете загущать посадки – не потому, что мы так сказали, а потому, что вы поняли, как это влияет на физиологию растений – у вас все станет расти само, а мы будем спать спокойно, зная, что жизнь прожита не зря.

Лучший сорт для вашего участка

«А подскажите сорт?» «А плоды какого сорта самые вкусные?» Это самые популярные вопросы садоводов, особенно в весеннее время.

Разберемся, как подобрать свой, самый правильный и урожайный сорт, не прибегая к советам соседки или подруги.

Итак, а что же такое «сорт»? Простыми словами, это результат работы селекционеров, который дает определенному растению уникальные и повторяющиеся из поколения в поколение характеристики:

• цвет;

• размер;

• вкусовые качества;

• устойчивость к заболеваниям;

• сроки созревания.

Эти и многие другие тонкие моменты очень важны для крупных производителей овощей, но не для обычных, мирных дачников.

Из всего перечисленного для обычных дачников самое важное –сроки созревания. Подавляющее большинство садоводов и огородников живут в зоне рискованного земледелия с возвратными заморозками, летними похолоданиями и прочими ураганами. А у некоторых лета всего два месяца, и то, если повезет.

Условно сроки созревания можно разделить на 3 категории:

• ранние;

• средние;

• поздние.

Есть еще ультраранние, средние поздние, но для простоты обратимся к терминологии выше.

Разница между сроками созревания у всех трех категорий – приблизительно 2–3 недели. И если в южном климате эта разница в сроках слабо заметна, то там, где приходится ловить каждый лучик солнца, эти 2–3 недели могут означать, соберете вы свой урожай или нет.

Но не радуйтесь, южане, раньше времени. Вам ранние сорта овощей противопоказаны. Они направлены на то, чтобы вырасти максимально быстро при достаточно низкой температуре воздуха. В жарком климате такая скороспелость оборачивается стрелкованием укропа или ранним усыханием кустов томатов. Зато в таком климате прекрасно себя чувствуют средние и поздние сорта, которые успевают по максимуму отдать урожай и порадовать садовода.

Есть еще момент с ранними сортами плодовых деревьев и ягодных кустарников – это первые кандидаты на попадание под возвратные заморозки как в южном регионе, так и в северном. Поэтому если поздние сорта определенной культуры не успевают отдать урожай, а ранние стабильно попадают под возвратные заморозки и тоже не дают урожай, то такие культуры на участке сажать не стоит.

Теперь обратимся к месту происхождения сорта:

• великолепная Голландия;

• солнечная Италия;

• теплая Франция.

Запомните: они производят семена в первую очередь для своих фермеров и под свои климатические условия, поэтому какой

С плодовыми деревьями тоже важный нюанс: берите саженцы в ближайшем питомнике, а не заказывайте их с другого конца страны. Ваш местный питомник не будет продавать то, что не растет в данном регионе хотя бы потому, что им это невыгодно.

Если слышали про районированные сорта, так вот это они и есть: сорта, выведенные для вашего региона и под ваш климат.

Вкусовые качества плодов, конечно, очень зависят от сорта, но примерно на 60 %, а вот остальное уже в ваших руках.

Плоды будут сладкими, вкусными и ароматными только при должном уходе и хорошем месте посадки. Например, даже самый современный сорт малины не порадует вас ничем хорошим, если вы засунете его в дальний угол участка, где темно и сухо.

А какие помидоры вкуснее: желтые или красные? Если сейчас мы проведем опрос среди наших подписчиков и читателей, и не просто с помощью голосования, а попросим написать свое мнение, то градус дискуссии будет очень высоким и к единому мнению никогда не придем, ведь все мы разные.

Тем более разноцветными бывают не только томаты. Знаете ли вы, каких причудливых форм и расцветок бывают острые перцы, например, Каролина Риппер или Пири Пири? А белые огурцы видели? А желтые арбузы?

Поэтому невозможно утверждать, что самые вкусные томаты – красные, а перцы – длинные, лучше определить это самостоятельно.

Есть еще такие завораживающие и бередящие душу надеждой слова на пакетике, как «сорт устойчив к…». И вы покупаете его со святой уверенностью, что томаты никогда не заболеют фитофторой, а огурцы – огуречной мозаикой. А потом вдруг и томаты заболели, и огурцы погибли. Как так? Производители нас обманывают? Совсем нет. Просто под словом «устойчивость» обычный дачник подразумевает абсолютную неуязвимость к определенному заболеванию, а производитель семян и оригинатор сорта – нечто иное.

Под устойчивостью сортастоит подразумевать, что по сравнению с другими он какое-то время продержится и не заблеет, дав вам время принять меры: провести обработки, убрать сильно пораженные растения или просто собрать на дозаривание плоды, до которых фитофтора еще не добралась.

А вотиммунные сортадействительно никогда не болеют теми заболеваниями, которые обозначил оригинатор сорта.

Бывают еще сортатолерантные. Это значит, что даже в условиях поражения растения определенным заболеванием оно не потеряет способности давать плоды.

Вас, конечно же, больше всего заинтересовали иммунные сорта. Тут можем посоветовать провести собственное расследование. Например, нам попадалась информация об иммунном к монилиозу сорте абрикоса, однако купить его можно далеко не везде.

Отдельно замечу, что надпись на пакетике «устойчив» не освобождает от необходимости делать регулярные профилактические обработки, потому что даже самые-самые сорта при соответствующих погодных условиях и неправильной агротехнике тоже заболеют.

И еще одно понятие, о котором не принято говорить в кругу производителей –«сорт восприимчив». Такую информацию редко встретишь на пакетике, ведь это значит, что сорт очень остро отреагирует на наличие того или иного заболевания у вас на грядке и точно погибнет.

О восприимчивости сорта можно судить не только по надписи на пакетике, но еще и из собственного опыта. Например, если один и тот же сорт перца или томата у вас упорно преследует вершинная гниль, то он точно восприимчив к такому явлению и для вашего участка не подходит.

Семена каких сортов сеять не стоит.

1В первую очередь тех, которые у вас на участке, конкретно в ваших условиях, зарекомендовали себя не очень. И даже если все соседи напропалую хвалят именно их, лучше основываться на собственном опыте.

2Также стоит избегать сортов, которые в ваших климатических условиях не успевают полноценно отдать урожай: зачем вам 5 ящиков зеленых томатов среднепозднего сорта, если можно собрать столько же, но раннего?

А вообще, вести сортоиспытания у себя на участке – это очень хорошо! У вас же уже есть два-три любимых сорта, которые вы сеете каждый год, вот к ним можно добавить еще один-два новых и собрать собственные уникальные данные именно по новому сорту. Только обязательно записывайте свои наблюдения в огородную тетрадь: потом что-то забудется, что-то покажется незначительным, и вы опять приобретете сорт, который три года назад просто «делал вам нервы».

Сейчас в огородной моде ретростиль – старые сорта овощей и фруктов. Мы советуем все же избегать таких сортов. Выведены они очень давно, при других климатических условиях и методах агротехники, и в современных реалиях показывают себя не очень. Та же урожайность у старых сортов в разы меньше, чем у новичков. Конечно-, есть старые сорта, которые до сих пор ценятся на рынке, но их очень мало и не факт, что вам попадется именно стоящий.

Сорт или гибрид– наша любимая тема. В эпоху интернета и доступности информации теории мирового заговора приобрели поистине впечатляющие масштабы. Помимо пришельцев и мирового правительства, под раздачу попали и семена: ни в чем неповинные семена гетерозисных гибридов первого поколения вдруг объявили страшными генномодифицированными монстрами. Хотя концепция гибридизации F1 была разработана еще в 1908 году Джорджем Хариссоном Шуллем, а вот ГМО семена начали свою историю совсем недавно – в 1996 году.

Гибриды первого поколения, как и второго, и всех последующих, не имеют ничего общего с генномодифицированными семенами. Для скептиков предлагаем сравнить цены на эти две категории семян и убедиться лично. А чтобы уж совсем наверняка – попробуйте купить эти семена. Гарантируем, что вам это не удастся. Они доступны только очень крупным хозяйствам, которые производят тонны продукции, и речь никак не о томатах или огурцах.

Для обычных дачников, а особенно новичков, гибриды F1 прекрасны по своим свойствам:

• стабильность урожая;

• устойчивость к болезням;

• откровенная толерантность не только к неблагоприятным погодным условиям, но и к забывчивости или недостатку времени у хозяина.

Поэтому совсем новичкам мы всегда советуем начинать именно с гибридов, а бывалым – иметь у себя на участке не только сорта, но и несколько гибридов, чтобы не остаться совсем без урожая.

Например, вездесущие огурцы уже давно все сеют именно гибриды, а не сорта, хотя бы потому, что шансы встретиться с горьким огурцом у гибрида, по сравнению с сортовыми, невероятно малы.

Удобрения – от слова «добрый» («хороший»)

Когда мы разберемся, чем, как и когда надо на самом деле удобрять огород и сад, то вы удивитесь, насколько все на самом деле просто!

Чтобы

Когда-то в школе на уроке природоведения учительница Вячеслава говорила: «Человек, ребята, на 80 % состоит из воды». Его это сильно удивляло. В детском представлении получалось, что школьники почти по шею налиты водой – а они-то были о себе другого мнения…

Так вот, в килограмме помидоров воды примерно 900 г. Оставшиеся 100 г сухого вещества – углеводы, белок, органические кислоты, эфирные масла и красящие вещества. Это все органические соединения с непременным участием углерода, и совокупно они составляют 99 из 100 г сухого вещества.

Давайте проведем предварительную инвентаризацию: в килограмме помидоров 900 г – это вода, из оставшихся 100 г сухого вещества 99 г – это соединения с участием углерода.

Самый простой эксперимент, который позволяет проверить эти цифры и который проводят студенты первых курсов аграрных специальностей – помидор массой 100 г сжигают в муфельной печи. Вода испаряется, органика сгорает – в процессе углерод соединяется с кислородом и в виде СО2 улетучивается. Остается кучка золы – это как раз те самые макро- и микроэлементы, или минеральная часть томата. От 100 г помидора остается менее 0,1 г минеральной части – калий, фосфор, кальций, магний, натрий и прочие железо, цинк и марганец.

Снова инвентаризация: в килограмме помидоров 900 г – это вода, 99 г – это так или иначе углерод и менее 1 г – минеральная часть, в которой калий, фосфор и азот занимают тысячные доли грамма, отчего странно называются макроэлементами, а марганец, сера и железо – или микроэлементы – это миллионные доли грамма.

Может показаться, что такой мелочью, как тысячные и миллионные доли грамма минеральной части, можно пренебречь. Но Юстус фон Либих в середине XIX века выяснил, что если даже какого-то микроэлемента – то есть миллионной доли, например серы, нет, то растение плохо развивается, болеет и плодоносит мучительно или до плодоношения вообще не доживает.

Наука об удобрении базируется на законе Либиха, илизаконе минимума. Согласно ему, развитие растения определяется элементом, которого меньше всего.

Обычные огородники нам всегда говорят: да зачем нам эта пустая болтовня, вы скажите суть.

Так вот пустая болтовня – это как раз минеральные удобрения.

1Во-первых, они появились всего 150 лет назад. В истории земледелия это новое явление. Притом очень дорогое – более 90 % стоимости калийных удобрений составляет энергоноситель, который сжигают в процессе производства. Нефть и газ сегодня также стоят очень дорого и дальше будут стоить еще дороже. Соответственно, минеральные удобрения будут только дорожать.

2Во-вторых, при внесении минеральных удобрений профессиональный агроном учитывает множество факторов – состав и качество почвы, ее кислотность и влажность, культуру, которая росла до этого и под которую хотят вносить удобрения. И даже у профессиональных агрономов получить хороший результат с удобрениями не всегда получается.

3В-третьих, минеральные удобрения не работают без воды и органики в почве.

Как профессиональные агрономы скажем, что в обозримом времени сельское хозяйство пересмотрит отношение к минеральным удобрениям. Это может произойти лет через 100–150, но мы с вами уже знаем, что для земледелия это не срок. И изменение концепции удобрения произойдет неизбежно – просто потому, что запасы нефти и газа на Земле конечны, и новых не образуется.

Отсюда вывод: кто раньше других научится обходиться без минеральных удобрений, тот в скором времени окажется впереди всех.

Обходиться без минеральных удобрений на самом деле просто. Если помидор в процессе роста накопил в стебле, листьях и плодах все необходимые макро- и микроэлементы – а он их накопил, иначе бы не вырос и не дал плодов, верно? Плоды мы унесли и съели, и то, что в них накоплено, считаем безвозвратно утерянным для огорода. Но в стеблях и листьях содержатся азот, фосфор, калий и остальные магний с железом и серой. Причем как раз в тех формах и количествах, которые нужны помидорам. Если мы перекомпостируем ботву томатов и компостом удобрим грядки, то часть минеральных веществ вернем в природный круговорот.

Но ту часть, которая была в плодах, мы же съели и в огород не вернем? Как ее скомпенсировать? Опавшими листьями, скошенной газонной травой и сорными травами.

И еще одно важное обстоятельство. До середины XIX века, когда появились минеральные удобрения, люди более 10 тысяч лет выращивали… Всякое. Как росли пшеница, репа и брюква без минеральных удобрений? Плоховато росли. Но удобрение навозом и трехполье позволяли нашим пра-пра-прабабушкам и дедушкам получать урожай и оставлять жизнеспособное потомство – вплоть до нас с вами. Неплохой результат, согласитесь.

Навоз особо не прибавлял минеральных веществ в почве, кроме азота. Но главное – повышал биологическую активность. Бактерии из желудочно-кишечного тракта коровы помогали растворять минералы самой почвы, и содержание доступных растениям макро- и микроэлементов увеличивалось.

И сегодня садоводы, которые вносят в почву органику или мульчируют грядки и поливают биопрепаратами, делают то же самое, только легче, лучше и без неприятного запаха.

Давайте разберем по пунктам, что мы получаем, когда удобряем землю органикой:

1Влагу удерживаем? Удерживаем. Сколько помидору нужно воды, помните?

2Количество минеральных веществ в почве увеличиваем? Увеличиваем, они ведь содержатся в растительных остатках.

3Углерода, который основной строительный материал растений, прибавляем? Прибавляем еще как!

4Активность бактерий и грибов на органике повышается? Повышается.

5От этого минералы почвы растворяются? Количество доступных растениям макро- и микроэлементов увеличивается? Увеличивается.

А если грядку пролить препаратом с триходермой, сенной палочкой и псевдомонами, то все это получается еще больше и быстрее.

Согласитесь – красота! Усилить эффект и сделать это еще краше помогают чередование культур и сидерация, о чем мы еще поговорим.

И тут нам всегда задают любимый вопрос: а зачем же тогда придумали и применяют минеральные удобрения, если, как вы говорите, органика прекрасно удобряет?

1Во-первых, в исторической перспективе может оказаться, что минеральные удобрения – это ошибка человечества.

2Во-вторых, внесение минеральных удобрений на больших площадях – технологично. Напомним, что цель сельского хозяйства – получение максимального экономически выгодного урожая. Технологичность здесь играет огромную роль.

3В-третьих, сельхозпроизводитель в современном мире живет сегодняшним днем, точнее, текущим сезоном и использует все доступные способы и средства, которые позволяют получить прибыль сейчас. На самом деле капитализму плевать на экологию, здоровье и качество урожая. Ну то есть когда органический урожай можно продать в разы дороже, то конечно!

Уже 40 лет назад были разработаны и проверены агротехнологии выращивания сельхозпродукции без минеральных удобрений. Но в текущей конъюнктуре они остаются невостребованными. Однако конъюнктура уже начала меняться – вместе с ценами на топливо и энергоносители, и наверняка мы скоро увидим, как начнет меняться лицо сельхозпроизводства.

Отсюда выводы:

1На дачном и загородном участке минеральные удобрения лишние, вы вполне можете обходиться без них. Удобрять органикой лучше, и хорошо, что на небольшом дачном и загородном участке мы можем это делать легко, просто и без лишних затрат.

2Удобряя органикой, мы одним действием решаем кучу задач, а это удобно и выгодно.

3Прянишников Д. Н. различал богатство почвы, то есть общий химический состав, и плодородие почвы, то есть доступные растениям подвижные минеральные соединения. Есть несколько способов увеличивать содержание подвижных минеральных соединений, которые легко могут быть использованы обычными садоводами – регулярный полив, внесение органики, повышение биологической активности почвы, чередование культур и сидерация.

Биологическая активность почвы – тот ключ, который открывает перед нашими овощными и ягодными культурами природные кладовые, где полно всего необходимого для прекрасного урожая. Вы легко заметите результаты «работы» почвенной живности: растения станут мощными, с хорошим приростом, с крупными сочными темно-зелеными листьями. Перестанут досаждать болезни и донимать вредители. Естественное сбалансированное питание обеспечит прекрасный урожай вкусных плодов.

Зачем поливать огород

Все растения питаются водными растворами минеральных веществ, всасывая их корешками или листьями. А еще влага участвует в процессе фотосинтеза, дыхания растений и транспирации. Поэтому без влаги растения жить не могут.

Температура водыимеет значение для таких растений, как огурец, дыня, арбуз, кабачок. Отреагировать на полив ледяной водой прямо из шланга могут томаты, перцы и баклажаны.

Если у вас установлена система капельного полива, смело можно отказаться от отстаивания воды для прогрева – она достаточно греется, пока проходит по шлангам и лентам.

Если вода в вашей скважине или колодце соленая, имеет примеси кальция или тяжелых металлов, то поливать ею не стоит.

Сколько воды нужно растениям?Нормы полива различных культур определены и используются в крупных тепличных предприятиях, где ведутся наблюдения за внешними факторами, фазой развития растения, и учитывается каждая капля, а точнее, каждый рубль.

В условиях дачного и приусадебного участка нормы полива только путают садоводов. Почва и погодные условия разнятся, да и далеко не у всех есть возможность поливать регулярно. А еще потребление растением влаги зависит от фазы роста: молодой рассаде или полутораметровому томату с несколькими кистями активно наливающихся плодов требуется разное количество воды.

Когда лучшее время для полива?Если у вас капельный полив, то включать его можно в любое время суток.

Из шланга или лейки лучше поливать во время выпадения росы: утром или вечером.

В теплице лучше поливать утром, чтобы до захода солнца влажность понизилась, иначе создаются благоприятные условия для развития грибковых заболеваний.

Как понять, что растениям не хватает влаги?Растения часто сигнализируют о нехватке влаги скручивающимися или увядающими листьями, могут осыпаться плоды или усыхать целые ветки.

Но лучше не дожидаться такого состояния и проверять влажность почвы на грядке рукой. Только не на поверхности, а раскопать возле растения лунку и проверить, есть ли влага на глубине корней (обычно достаточно 8–12 см).

Что делать, если долго отсутствовали на даче и грядка пересохла?Не стоит устраивать потоп на грядках. В таких ситуациях лучше провести полив в несколько этапов, постепенно промачивая почву до нужной глубины. Например, умеренно полить или включить полив утром и еще раз вечером.

Какие растения особенно влаголюбивы?Частого полива могут требовать огурцы, арбузы, дыни, малина, жимолость и смородина. Их корневая система залегает близко к поверхности, а тыквенные культуры имеют огромный листовой аппарат, который интенсивно испаряет влагу.

Поливать по листьям или под корень?Поливать лучше под корень. Лишняя влага на листьях провоцирует развитие грибковых заболеваний.

Что такое влагозарядковый полив?Такой полив делают многолетним кустарникам и деревьям. Его производят осенью, после опадения листвы и до промерзания почвы.

Как избавиться от сорняков

Сорняки, а точнее, сорные растения – это дикорастущие растения, то есть те, что вы не сеяли. Сказать, что они особо зловредные, никак нельзя. А многие еще и вполне съедобные – те же одуванчик и крапива пользуются огромной популярностью у ценителей молодой весенней зелени.

Но для нас эти растения на грядках лишние. Почему так?

1Сорные растения лучше приспособлены к конкретным условиям окружающей среды, отчего растут гораздо быстрее культурных и могут забивать овощи своей зеленой массой.

2Их корни оплетают все свободное пространство и создают дернину, в которую невозможно что-то посадить или посеять.

3Сорняки являются серьезными конкурентами за влагу и питание.

Отсюда вывод:сорные растения на овощных грядках расти не должны. В приствольном круге дерева или ягодного кустарника им тоже не место.

Традиционно для борьбы с сорняками садоводы применяют:

• прополку;

• перекопку;

• гербициды.

Методы эти – трудозатратные и не очень полезные для здоровья, как нашего, так и почвы. А еще – неэффективные. Благодаряперекопкесорняки размножаются еще быстрее: у многолетних происходит деление корня, а однолетние всходят из семян, которые садоводы достают лопатой из более глубоких слоев почвы.

Как ни удивительно,гербициды– это не «средства, чтобы трава не росла». В сельхозпроизводстве их используют, только чтобы «притормозить» рост сорных растений, пока основная культура – пшеница, подсолнечник или картофель – взойдут и вырастут настолько, что сорняки их уже не забьют.

Поэтому когда через 2–3 недели после применения гербицида трава вырастает снова, это не от того, что гербицид поддельный попался. Просто так он и работает.

Гербициды дают исключительно временное действие. А бывает, что и точечное. Например, если вы применили у себя на участке гербицид от узколистных сорняков, то их место тут же займут широколистные: после вытравленного гербицидом пырея освободившееся пространство быстро захватит щирица или лебеда. Вы, конечно же, примените гербицид от широколистных сорняков, и тут же из мертвых восстанут пырей и сорго. Замкнутый круг получается.

Кроме того, гербициды очень плохо влияют на почвенные микроорганизмы, без которых ни одно растение не может питаться и жить.

Как же избавиться от сорняков более гуманными по отношению к растениям и самому садоводу методам?

1Полностью отказаться от перекопки. Это прерывает замкнутый круг подъема из глубин почвы семян однолетних

2Разбить огород на постоянные грядки, которые позволяют обрабатывать только полезную площадь.

3Сеять сидераты, угнетающие рост сорняков. В первую очередь это рожь, овес, гречиха и фацелия. Сидераты сдерживают рост сорняков на грядках, а рожь, например, еще и травит многолетние сорняки корневыми выделениями.

4Мульчировать почву толстым слоем органики. В особо проблемных местах можно заложить почву картоном и сверху засыпать органикой. Мульча физически сдерживает рост сорняков, перекрывая им доступ к свету, без которого нет процесса фотосинтеза.

5Не давать сорнякам осеменяться. Вовремя вырванный с грядки сорняк не даст семян, которые бы могли взойти и добавить вам работы.

Именно системная борьба с сорняками позволяет действительно избавиться от проблем с ними.

Ежегодно повторяющиеся грамотные действия приводят к тому, что при виде одиноко проросшего одуванчика вы искренне удивляетесь, но тут же его удаляете потому, что уже выработали в себе привычку решать проблему сразу, а не ждать пока она станет глобальной.

Защита растений от болезней и вредителей

Типичный заголовок статьи или видео в интернете о защите растений: «Срочно обработайте этим, как только увидели такое!»

Казалось бы, что не так? Все логично! Хочется сказать, что логика бывает разная, но наш внутренний учитель математики и физики возражает. Давайте скажем так: логика здесь начинается на другом уровне. Человек строит свое понимание окружающего мира на основе опыта. Это правильно и в целом хорошо работает. Но до определенных пределов.

Когда в апреле 1986 года «бахнул» Чернобыль, Вячеслав был школьником и уже неплохо понимал физику. И – так совпало – жил в 90 км от Чернобыльской АЭС. Как-то он ехал в автобусе и услышал разговор двух старичков: «Вывел утром корову, а она пастись не хочет. Гляжу в траву, а там – радиация!»

Зря смеетесь. Просто старичок знал из газет и телевизора, что вокруг радиация. Но не понимал, что это такое. Он в принципе не мог увидеть в траве радиацию. Равно как унюхать или ощутить ее еще каким-то образом. Потому что органы чувств человека не воспринимают радиацию – равно как радиоволны, ультразвук и концентрацию азота в воздухе. Но с точки зрения малограмотного (хотя и опытного) человека как раз это не логично и контр-интуитивно: «Если я чего-то не вижу и не воспринимаю, значит, этого нет». Но когда все вокруг говорят, что радиация есть, логика велит ее… придумать! Это Вячеслав и наблюдал своими глазами.

На самом деле мы можем видеть проявление радиации, например, в виде лучевой болезни. Но, надеемся, все понимают, что бороться с радиацией в случае лучевой болезни уже смысла нет. Остается лишь поддержать пострадавшего и облегчить страдания.

Так вот ошибочность и нелогичность заголовка «Срочно обработайте этим, как только увидели такое!» в том, что возбудители болезней растений – микроскопические грибы, бактерии и вирусы. Когда проявление микроскопических существ становятся видны человеческим невооруженным глазом, это значит, что проблема началась давно и растение уже глубоко поражено болезнью. Вылечить и восстановить его нормальное, полноценное состояние уже невозможно – как при лучевой болезни человека. Все, что можно теперь сделать – продлить немного несчастную жизнь томата, огурца или малины, чтобы получить хоть какой-то урожай. Примеры легко вспомнить – фитофтороз, мучнистая роса, дидимелла.

То же с вредителями. Тля, белокрылка и бедняги-муравьи являются естественной и необходимой частью окружающей среды – не было бы тлей, чем бы питались божьи коровки? В обычной ситуации мы просто не замечаем, сколько на загородном участке всякой живности всевозможных видов, форм и размеров.

Но когда тля с шуршанием сыплется с яблонь на голову, это означает ровно одно: садовод не заметил, когда ошибся, причем очень давно – во всяком случае в масштабе жизненного цикла тли.

И тут садовод делаетглавную ошибку: смотрит в интернете, чем обработать от тли, усыхающих листьев и прочих напастей. А там – «Срочно обработайте… копеечным средством из аптеки… всего одна ложка» и т. д.

И мчится садовод в аптеку за копеечным средством или, того хуже, в магазин за немецкими ядохимикатами.

А ведь мы с вами уже убедились, что урожай на загородном участке обходится дорого и – за исключением ягод и некоторых сортов томатов – экономически невыгоден даже в идеальных условиях. А если за него еще и приходится бороться, покупая средства защиты (желательно немецкие), то экономика вашего дачного хозяйства уходит в безоговорочный минус.

Отсюданеожиданный вывод: если, например, рассада вытянулась и «подхватила» черную ножку, то спасать ее нет смысла. Даже если вам удастся выходить растения, то раскрыть свой потенциал на 10 из 10 они уже не смогут. Стресс после высадки на грядку или в теплицу отнимет от этих цифр еще несколько единиц. А тут еще похолодание, дождик – а здоровье растений подорвано еще в рассаде – здравствуйте, фитофтора, пероноспора и фузария!

Глаз садовода еще не видит проблем, но обменные процессы в растении уже идут не оптимально. А значит, ткани одних частей растения недополучают необходимых веществ, зато в других местах накапливаются лишние углеводы. Листовая пластина от этого становится рыхлой, плоды мягкими – как раз такими удобно лакомиться белокрылке, тле и прочим листогрызущим, сокососущим и плодоповреждающим вредителям.

Жуки такие: «Пацаны! У Марь Иванны баклажаны самые вкусные во всем поселке!» А Марь Иванна: «Со всей округи жуки на мои баклажаны слетелись, как спасти урожай?!»

Секрет защиты растений от болезней и вредителей на загородном участке заключается в том, что защищать растения от болезней и вредителей нужно до того, как начинаются проблемы с болезнями и вредителями.

Это контр-интуитивно и противоречит «здравому смыслу опытного человека» – разве не глупость, бороться с болезнями и вредителями, когда болезней и вредителей нет? Это же нелогично!

Логика как раз в том, что когда проблемы с болезнями и вредителями уже проявились, бороться с ними дорого и неэффективно. На самом деле борьба уже идет за хоть какой-нибудь урожай. Правильная логика здравомыслящего садовода в том, чтобы вместо борьбы с последствиями защитить растения до того, как проблемы возникнут.

Что именно нужно делать, чтобы защитить ваши томаты, клубнику, яблони и розы от болезней и вредителей до того, как на них нападут болезни и вредители – то есть как вообще избежать проблем – вы вообще-то уже знаете. Но цельную картину – как вам у себя на участке так все организовать, чтобы просто наслаждаться дачей, совершать естественные, простые и приятные действия, и при этом все росло как

Естественный отбор своими руками

Вы наверняка слышали про«Правило Парето». В общем, речь о том, что 20 % действий дают 80 % результата, а остальные 80 % действий – лишь 20 % результата.

Как мы можем это правило использовать на участке? Например, какая культура у вас самая любимая или важная? Пусть это будет клубника или земляника садовая. Она у вас хорошо растет, вы умеете за ней как следует ухаживать, и урожай – радует!

Стоит ли сажать грядку капусты, если ваша страсть – клубника?

1Во-первых, капуста требует отдельных обработок от килы, блошки и прочих слизней.

2Во-вторых, даже хороший урожай с одной грядки никак не решит ваши продовольственные задачи. А времени и внимания капуста на себя оттягивает чуть ли не те самые 80 %. Разве не лучше совсем отказаться от капусты и на ее месте посадить новый сорт ремонтантной клубники? Да еще место для сидерата останется.

Любите цветы? Посадите многолетники в торцах овощных грядок, а по краям самих грядок – бархатцы, настурции и низкорослые петунии. Это не только добавит красоты. Вредители окажутся сбитыми с толку запахом цветов, а насекомые-опылители обрадуются и заодно наладят жизнь огурцам и баклажанам.

Вы станете регулярно поливать любимые цветочки, а значит, и овощам воды достанется больше, и урожай получится лучше, да с меньшими затратами. В следующем сезоне можно будет овощей посадить меньше, а цветов больше! Видите перспективу?

А если ваша страсть – налитые солнцем гроздья винограда, то стоит ли отвлекаться на картофель с его жуками и фитофторозом? Что на рынке дороже, картофель или виноград? Что полезнее для здоровья? Что, в конце концов, вам приятнее выращивать?

Эта мысль уже звучала, но напомнить не грех – лишь 20 % того, что у вас растет, приносит 80 % результата, а 80 % растений на обычной даче требуют заботы и расходов, но приносят при этом лишь 20 % результата и удовольствия. Или – 20 % лучших томатов дают вам 80 % урожая. Это уже серьезно, и сейчас мы поговорим об этом подробнее.

Теперь вы знаете, как на огороде применять правило Парето. Надеемся, и ваша жизнь от этого станет легче. Правило Парето о том, как осознанно распределять ресурсы и усилия. Вспоминайте о нем хотя бы иногда.

Пойдем дальше. Вы наверняка слышали, чтов природе выживает сильнейший. На самом деле в природе наиболее «удачные», «лучшие», самые приспособленные к окружающей среде организмы с большей вероятностью дают жизнеспособное потомство. Благодаря этому увеличивается число особей, обладающих более высокой приспособленностью к условиям среды (наиболее благоприятными признаками), в то время как количество особей с неблагоприятными признаками уменьшается. Это называетсяестественный отбор, и это основной фактор эволюции. Сама природа отбирает то, что ей нужно. При этом не пользуется правилом Парето, но она может себе это позволить.

А что сотбором искусственным? Это когда отбором занимается человек, и решение о том, кого выбрать, а кого нет, принимается по наличию наиболее ценных в хозяйственном или декоративном отношении особей животных и растений для получения от них потомства с желаемыми свойствами.

Результат искусственного отбора – это сорта растений и породы домашних животных.

Проблема в том, что с точки зрения диких родственников наши культурные сорта – это просто какие-то… чудики. Возьмем, к примеру, йоркширского терьера и волка. На первый взгляд – небо и земля. Но на деле у них был общий предок всего-то каких-то 13 тысяч лет назад. И вот одни пошли по пути охоты и выживания, а другие – по пути модных бантиков и мягких подушек.

В ботаническом мире – та же история. Все наши любимые сорта томатов, огурцов, яблок с точки зрения их диких предков – это настоящие уроды: толстые, сладкие, медленные. Они не могут жить без человеческой заботы: их нужно подвязывать, формировать, поливать, обрабатывать от болезней и вредителей. Без нас они – ноль. Природа бы ими точно не занималась.

Возьмем дикие яблони. Наверняка вы хотя бы раз видели такие: дерево высокое, все в мелких зеленых яблочках, таких кислых, что зубы сводит. Но ведь с точки зрения самой яблони – это идеал! Маленькие, кислые плоды никто не ест, значит, больше шансов, что они упадут, прорастут, и яблоня продолжит род.

А мы хотим противоположного: чтобы яблоко было крупным, сочным, сладким. Поэтому человек и занимаетсяискусственным отбором, создавая сорта под свои цели. Но за все надо платить – такие сорта не выживают без нашей помощи.

Так вот, культурные сорта – толстые, медленные, нежные. Живут только благодаря тому, что человек за ними ходит, пылинки сдувает. А дикие – крепкие, бодрые, кислые и абсолютно самодостаточные, выживание – их стиль.

Как-то Вячеслав попал в настоящую Чернобыльскую зону, проезжали на машине через заросли, и вдруг – сирень, груши, яблони… Но это не лес, а бывшее село. Дома давно завалились, остались разве что погреба. А садовые деревья уже почти сдались: мелкие, дикие, вырождаются. Те, что остались, уже не дают нормального потомства, их вытесняют сорняки и дикая поросль. Природа возвращает свое –выживают только приспособленные.

То же самое у нас на участке. Культурные растения без нас – никак. Именно поэтому мы должны: подвязывать, формировать, нормировать, обрезать, сеять, обрабатывать, и снова все по кругу. Хочется, конечно, чтобы оно росло само, как в Эдемском саду, но… увы. Хотите, чтобы росло само – сажайте дикую яблоню. Хотите урожай – будьте добры поработать.

Что делать? Создавать условия. Мы можем приближать участок к Эдему, создавая оптимальные условия:

• плодородная и рыхлая почва;

• солнечное место;

• полив не по дождю, а по потребности;

• притенение в жару;

• и, конечно, не загущать посадки!

Растения в природе могут расти и в тесноте, но мы хотим не выживания, а изобилия. Поэтому сажаем пошире, особенно томаты, картофель, клубнику. Это просто, эффективно и дает отличные результаты.

1 Отбирайте лучшее – и расставайтесь с остальным.Не идет у вас лук или морковь? Да и бог с ними. Выращивайте то, что:

▶ хорошо у вас растет;

▶ вы любите;

▶ дорого стоит (и его приятно есть).

Картошка? Необязательно. Лучше посадите больше ягод, зелени, винограда, тех культур, что действительно радуют.

История про Льва Николаевича – мастера по рассаде. Этот человек – чемпион по рассаде. Сеет вдвое больше, чем нужно. Всходит – выбирает самых первых. Остальных – в сторону. На каждом этапе – отбор: кто лучше выглядит, у кого крепче стебель,

2 Если рассада чахнет – не спасайте, а сейте новую.Сколько весной сообщений: «Помогите спасти рассаду! Вытянулась! Черная ножка!». А спасать не надо. Сейте заново. Потому что даже если вы ее откачаете, хорошего урожая не получите. Все, что не сильное, будет тормозить. И в росте, и в плодоношении.

Если вообще рассада не получается – может, у вас просто нет условий? Тогда лучшекупить готовую, чем мучить себя и растения.

3 Примите: избавляться – нормально.Жалко – понимаем. Но огурцы, которые не нужны и нет возможности переработать, лучше отдать, выбросить, компостировать. Не тащите за собой все, лишь бы не пропало. Особенно если это тормозит весь остальной процесс.

4 Методика: только лучшее, только топ!Огурцы, например, мы сажаем по три штуки каждого из трех сортов. Потом смотрим – какой сорт оказался слабее, не повторяем его на следующий год. Таким образом, мыпостепенно улучшаемсвой сортовой состав. И это касается любой культуры.

Увидели новое – посадите в сравнении с тем, что у вас уже есть. Рекламе верить – хорошо, сравнению на своей грядке – лучше.

5 Если что-то заболело – выкапывайте, а не лечите.Один куст заболел? Не надо «спасать», удалите! Прямо с корнем. Обработка – уже потом, но не вместо.

Оставляйте на участке только сильные, здоровые, продуктивные растения. Это не только проще, но и дает реальнобольше урожая при меньших усилиях.

Про клубнику и усы – с практикой и пользой. Лучше брать усы от отобранных, сильных кустов. Не просто где увидели, а от тех, что по всем признакам здоровые и крепкие. Укореняем прямо в стаканчики, вкапываем, поливаем. Как нарастет пара листиков – можно отрезать от материнского, и готово. Все просто, удобно и максимально эффективно.

С одного куста – до 10 новых растений первого порядка. А это лучшая генетика, здоровье, урожайность. Главное – брать с лучших, а не с тех, что попались первыми.

6 И даже картошку – отбирать правильно!Кто-то до сих пор выбирает на посадку ту, что «мелкая и не жалко». А надо наоборот! Самыелучшие клубни от самых мощных кустов. Только тогда картошка будет радовать.

Вывод:выращивайте то, что дает вам максимум в обмен на минимум усилий.

Выбирайте:

• те культуры, которые получаются хорошо;

• самые сильные саженцы и семена;

• на грядках оставляйте только лучшее;

• никогда не жалейте убрать слабое.

Это не жестокость. Это – садовая мудрость.

Глава 3. Здоровые привычки садовода и технологии современного садоводства

Минимальная обработка почвы и постоянные грядки

Начнем с понятия«рыхлая почва». Подавляющее большинство садоводов и огородников под рыхлой почвой подразумевают свежевскопанную землю, которая имеет очень мелкую фракцию и сыплется сквозь пальцы как песок. После хорошего дождя такая почва быстро превращается в бетон.

По-настоящему рыхлая почва обладает хорошей влаго- и воздухопроницаемостью. В первую очередь это обеспечивает гранулометрический состав (песчаная, супесчаная, суглинистая, глинистая) и множество канальцев и пустот, образованных корнями растений и подземной живностью, – это и есть структура почвы.

Структуру почвы формирует ее живая составляющая (микроорганизмы и жучки-червячки), корни растений и вода. Еще на самый верхний слой почвы влияет ветер, осушая ее и вызывая эрозию.

Заметьте, что в списке тех, кто позитивно влияет на структуру почвы, нет ни человека, ни лопаты, ни трактора. А знаете почему? Глубокая механическая обработка почвы очень плохо влияет на ее структуру, а еще хуже на почвенную живность – залог плодородия. При этом не имеет значения, обработали почву весной или осенью.Разрушение всех этих канальцев в более глубоких слоях почвы приводит к тому, что:

• влага неравномерно распределяется в зоне корней;

• почвенные микроорганизмы вымерзают;

• на поверхность поднимаются десятки тысяч семян сорняков;

• корни многолетних сорняков делятся на мелкие части, которые прорастают весной;

• сильный дождь намертво цементирует верхний слой почвы.

А еще страдают ваши руки, спина и семейный бюджет, который уменьшается на сумму, необходимую чтобы заплатить за трактор (и лечение межпозвоночной грыжи).

Кроме того, плодородный слой, или тот самый гумус, находится наверху, а оборот пласта отправляет этот слой ниже, туда, где растениям до него сложно добраться. Поэтому давайте запомним:глубокая обработка почвы с оборотом пласта – это плохо.

Но совсем не обрабатывать почву не получится. Сейчас научим вас, как делать это правильно.

1Весной, перед посевами, и осенью, после уборки основных культур с грядок, верхний слой почвы нужно взрыхлить плоскорезом, культиватором или мотоблоком на глубину 10–12 см. Этого достаточно, чтобы обеспечить семенам всходы, а молодым корням растений – простор для роста.

2Правильные помощники по структурированию почвы – сидераты. Своими корнями они добираются до более глубоких слоев почвы, но делают это аккуратно, не переворачивая пласт.

3Не оставляем почву голой ни в течение огородного сезона, ни после его завершения. Мульча тоже играет не последнюю роль в формировании структуры почвы.

4Даже под морковку грядку можно не копать, а просто поглубже и тщательнее взрыхлить плоскорезом.

5И не уплотняем почву своим весом. В этом нам помогутпостоянные грядки. При том эти грядки по-настоящему постоянные: один раз сделаете – и даже спустя десятилетия не нужно будет их перекапывать. И дорожки к ним прилагаются, тоже постоянные.

Подавляющее большинство садоводов при закладке постоянных грядок и дорожек делают одну и ту же ошибку: широкие грядки и узкие дорожки. Что в итоге? Ходить неудобно, до противоположного края грядки не дотянуться, сплошные мучения.

А если сделать дорожку даже шире чем грядка, то вы не потеряете урожай на «гуляющей земле», а наоборот, увеличите.

Многим знакома система грядок Миттлайдера: рекомендуемая ширина грядок – 60 см, междурядий – 1,2 м.

Широкие дорожки добавят вашим растения света и воздуха, тем самым избавляя их от грибковых заболеваний и обеспечивая фотосинтез благодаря хорошему освещению. А еще такие дорожки спасают растения от вас: сколько раз неосторожное движение обламывало ветки и листья ваших растений?

Ширину грядки каждый подбирает под себя. Главное, чтобы вы спокойно могли дотянуться до другого края, при этом не опираясь и не наступая на нее.

Опыт показал, что для нас оптимальная ширина грядок – 50

Мульчирование – грядки под «одеялом»

Мульчирование – это укрытие почвы для защиты и улучшения свойств. Роль мульчи могут выполнять самые разнообразные, как природные органические, так и искусственные неорганические, измельченные до определенных размеров, материалы.

Мульчирование – один из самых эффективных способов поддержания здоровья растений.

Наиболее эффективно в условиях загородного участка – мульчирование органикой. К такой органике относятся:

• сено;

• солома;

• скошенная газонная трава;

• опилки;

• стружка;

• листья и стебли растений (даже стебли томатов);

• иглица;

• картон;

• газеты;

• бумага;

• торф;

• компост.

В качестве неорганической мульчи используют:

• черный агротекстиль;

• специальную мульчирующую пленку.

Сразу остановимся на этих материалах и рассмотрим их плюсы и минусы.

К плюсам стоит отнести: очень хорошую способность сдерживать рост сорняков, приятный внешний вид. Под такими материалами быстрее прогревается почва, но это же и их минус. Если весной прогрев почвы способствует более раннему урожаю, то летом почва может нагреваться до таких температур, что корневая система растения просто сварится и погибнет.

Питательная ценность у такой мульчи отсутствует.

А что же нам дает органическая мульча? Трудно поверить, но даже лежащая, казалось бы, без дела мульча структурирует почву. Насекомые и прочие дождевые черви затаскивают ее в более глубокие слои почвы, поближе к своим жилищам, там мульча разлагается или поедается жучками-червячками и превращается в ходы, канальца и плодородный слой.

Кроме того, органическая мульча препятствует глубокому промерзанию почвы зимой и сильному прогреву летом, удерживает влагу, защищает от водной и ветровой эрозии, подавляет рост сорняков и просто радует глаз.

По своей сути мульча на грядке – это тот же компост, только процесс разложения происходит прямо под растениями, и они с аппетитом поглощают не только микро- и макроэлементы, которые органическая мульча отдает в почву, но еще и углерод – главный строительный элемент для растений.

Поэтому мульчу на грядки мы рекомендуем складывать разную, чередуя слои. При этом слой мульчи может варьироваться в пределах 10–15 см, а зимой – еще больше.

Частый вопрос: как посеять семена, если на грядках лежит мульча. Предлагаем два варианта решения проблемы:

• сгрести мульчу на дорожки;

• сделать бороздки прямо в мульче и сеять.

А вот рассаду можно высаживать прямо в мульчу.

Есть регионы, где мульчирование затруднительно из-за высокой влажности или частых дождей. Хотя даже тут мульча спасение – она впитает лишнюю влагу из почвы. Используйте в качестве мульчи опилки, хвою или стружку. Они лучше справляются с условиями очень влажного грунта.

Приведем самые часто задаваемые вопросы по поводу мульчирования и сразу же коротко ответим на них.

1 Какие растения не подходят для мульчи?Ядовитые, а также те, на которые у вас аллергия; растения, пораженные вирусными и неизлечимыми грибковыми заболеваниями.

2 Как мульчировать, если у меня слизни и улитки?Спокойно и уверенно, главное – толстым слоем, потому что слизни и улитки тоже питаются мульчей.

3 Мульча способствует размножению муравьев?Нет. Да и вообще муравьи – хищники и вовсю трудятся над уменьшением популяции вредителей у вас на участке.

4 Как мульчировать деревья?Слоем 10–20 см, создавая приствольный круг радиусом 1–1,5 м. От ствола мульчу нужно отодвинуть, чтобы он проветривался.

5 Можно мульчировать свежей травой?Можно, но не сваливайте на грядку одномоментно большое количество свежей травы, чтобы она не загоралась и не источала неприятный запах.

6 Мульчирование освобождает от внесения удобрений?И да, и нет. Если вы хотите получить урожай побогаче, то стоит дополнительно подкормить растения.

7 Через мульчу все же прорастают единичные сорняки?Да, прорастают, но, во-первых, их легко убрать, а во-вторых, в том месте мульча истончилась и пора бы ее обновить.

8 Что делать с мульчей весной?Лучше оставить там, где лежит. Пролежавшая всю зиму на грядках мульча уже начала разлагаться и готова стать питанием для ваших овощей.

9 Что делать с мульчей осенью?Добавлять еще. Не оставляйте почву зимовать без укрытия, чтобы к весне она не превратилась в непробиваемый бетон.

10 Нужно ли сжигать мульчу, которая была на грядках с больными растениями?Нет, пролейте ее противогрибковыми биопрепаратами.

11 На мульче появилась белая плесень, надо ее протравливать?Не надо. Скорее всего, это сенная палочка либо колония других микроорганизмов, превращающих вашу мульчу в компост.

12 Мульча постоянно влажная или сильно слежалась.Так бывает, когда одномоментно на грядку свалили большое количество свежей травы. Разрыхлите мульчу граблями или плоскорезом и пролейте противогрибковыми или ЭМ-препаратами.

13 Мульча лежит коржом и не разлагается.Биологическая активность вашей почвы очень низкая. Полейте мульчу водой и ЭМ-препаратами.

14 Мульча препятствует прогреву почвы весной?Это не так. Весной почва прогревается, когда ночные температуры становятся выше. Мульча на этот процесс повлиять не может.

Сидерация

Поговорим о сидерации, потому что это очень важная тема на дачном и приусадебном участке. И не зря мы оставили ее, скажем так, не на самый конец, но все же ближе к завершению.

Сначала мы разобрались с целым комплексом агроприемов, а теперь увидим, как сидерация все это интегрирует, воплощает в себе и позволяет одним действием решить кучу задач. Мы такое очень любим и надеемся, что эта наша любовь – получать сразу несколько результатов одним действием – передастся и вам.

Сидерация– это агроприем, который широко используют агрономы в профессиональном сельском хозяйстве. Но как раз это тот случай, когда технология из агропромышленного комплексаочень хорошо и с огромной пользой переносится на небольшие дачные и загородные участки.

Простой пример: рожь после картошки.Самый простой и знакомый многим пример сидерации – после уборки картофеля сеют рожь. Классика жанра. У Вячеслава, например, дедушка в селе всегда после пшеницы и ржи сеял репку, ближе к осени. И козочкам пригодится, и почве хорошо – так все и делали.

У нас с вами еще будет раздел о чередовании культур, или культурообороте. Но, забегая вперед, скажем что культурооборот – это агроприем, который не столько восстанавливает почву после одной культуры за счет другой, сколькозамедляет ее истощение. К тому же он помогает во многих практических вопросах, облегчая нам жизнь.

А вотсидерацияпозволяет не просто замедлить истощение почвы-,

Мы в этом году в полном объемеощутили пользу и кайф от сидерации. Причем как раз на наших небольших, аккуратных грядочках – сидераты выручили очень сильно!

Сомнения: удобряют ли сидераты?В интернете по этому поводу сломано немало клавиатур и телефонов. Кто только ни пишет, что «сидерация – ерунда», «ничего она не удобряет», мол, сколько питательных веществ сидераты забрали из почвы, столько же потом и вернули. Но здесь есть важный момент, который часто упускают.

Например, при обычном культурообороте вы сажаете помидоры, потом после них стараетесь не сажать снова помидоры, а выбираете огурцы, капусту, редис. И каждый раз получаете урожай, то есть забираете его с участка.

А в случае с сидератами – вы выращиваете растение, но не убираете его с участка. Все, что оно накопило,остается здесь же. И это отличает сидерацию от простого культурооборота. Там мы замедляем истощение, а тут –останавливаем его и даже разворачиваем вспять.

Пример: горчица после картошки. Допустим, у нас рос картофель или помидоры. После них мы сеем горчицу (кроме капусты, с ней другая история). Картофель в процессе роста забирает макро- и микроэлементы из одних соединений, а горчица – из других. И те, и другие растения потребляют азот, калий, фосфор, но делают это из разных форм, соединений и минералов.

Как это работает на деле?

Люди, которые называют себя экспертами, часто говорят: вот, мол, только бобовые сидераты (например, вика, люпин) действительно «обогащают» почву, потому что через клубеньковые бактерии на корнях захватывают азот из воздуха. Остальные сидераты бесполезны. Но это не так.

Даже в случае с азотом – его в почве много, нов разных соединениях. Кто химию помнит, тот знает: нитраты бывают разные, фосфор и калий – тоже в разных формах. Например, калий может быть в соединениях с серой, хлором и т. д.

Картофель в процессе роста берет одни соединения, огурцы – другие, капуста – третьи, овес и рожь – четвертые.

А значит, если после картофеля мы сеем рожь, оназабирает из поч-вы другие соединения. И когда эта рожь остается на участке – все, что она накопила,становится доступным следующей культуре, той же картошке, но уже в новой, доступной форме.

По удобрительной ценности – как навоз, только лучше. Рожь и люпин по полезности ничем не уступают навозу. А проблем – меньше. Мы специально прошлой осенью убрали помидоры в теплице пораньше, посеяли горчицу. Она выросла на 30 см, перезимовала, легла соломкой. Весной прошлись плоскорезом – и все! Земля рыхлая, пушистая, плодородная.

Плодородие не равно богатство почвы

Известный ученый Прянишников различал:

• богатство почвы – это сколько в ней вообще химических соединений;

• плодородие – это то, сколько из них доступно для растений.

Сидерация как раз и повышает плодородие,делая доступным то, что раньше было «заперто» в соединениях. И делает это за счет корневых выделений, фотосинтеза, микробиологической активности.

Пока сидерат растет, идет фотосинтез. А фотосинтез – это:

• накопление углерода из атмосферы;

• энергия солнца, превращенная в органику;

• основа всего урожая, который потом вырастет.

Сидераты накапливают солнечную энергию, углерод и питательные вещества. Когда их заделывают (или просто оставляют на земле), все это становится частью почвы,напрямую увеличивая ее плодородие.

Сидераты не только кормят, но ирыхлят почву. Их корни проникают глубоко, создают каналы, которые потом остаются. Это улучшает воздухообмен, дренаж, стимулирует развитие червей, бактерий и грибов.

Например, масличную редьку называют «биоплугом». Люпин – вообще чемпион по рыхлению и глубинному питанию. А потом все эти корешки, отмерев, превращаются в органику инастоящий гумус.

Вся эта органика становится питанием для червяков, бактерий и грибов, которых мы так любим. Они:

• дышат – и выделяют углекислый газ, который снова идет растениям;

• выделяют кислоты – растворяют минералы;

• производят ферменты и стимуляторы роста;

• конкурируют с патогенами – фитофторой, пероноспорой и прочими.

Допустим, у вас был участок, заросший пыреем. Можно пройти фрезой или мотокультиватором, разрыхлить верхний слой, а потом – посеять овес. Он взойдет быстрее пырея, оттянет на себя свет, влагу и питание. А пырей останется на «голодном пайке».

Такой прием особенно хорош, если участок временно не используется. Вместо того чтобы зарастать, он будет под сидератами – и красив, и полезен.

А теперь ответим на основные вопросы.

1 Когда сеять сидераты?Всегда! Как только земля оттаяла – можно. После сбора редиса? Сейте. После картофеля в августе? Тут же! Осенью – пока тепло. Весной – как только плюс 8 и выше.

Главное правило: где не растет нужное – вырастет ненужное. Лучше пусть там растет сидерат.

2 А заделывать надо?Нет! Захотите – пройдитесь плоскорезом, и зеленая масса быстрее уйдет в почву. Не захотите – тоже отлично. Сидерат высохнет, ляжет, под снегом или дождем начнет перегнивать. Через пару месяцев – тот же эффект, но без лишней работы. Мы, например, вообще не заделываем, все само происходит.

Привлекайте опылителей и защитников. Фацелия цветет – и жужжит. Шмели, пчелы, златоглазки, журчалки. Эти ребята не только опыляют, но и поедают вредителей. Личинка златоглазки – «муравьиный лев» – ест тлю так, что божья коровка нервно курит в сторонке.

Чем больше разного – тем устойчивее биотоп, меньше шансов, что фитофтора и другие болезни захватят участок.

3 Какие сидераты использовать?Любые растения, которые вы выращиваете не ради урожая, а ради почвы:

▶ горчица;

▶ овес;

▶ фацелия;

▶ гречиха;

▶ люпин;

▶ редька масличная.

Это самые любимые, проверенные и эффективные.

Корневые выделения горчицы содержат серу, которая дезинфицирует почву. Личинки майского жука ее не переносят, а если у вас картофель страдал от парши или гнилей – посев горчицы в норме 400 г на сотку часто помогает избавиться от этой напасти всего за один сезон.

Чередование культур, севооборот на даче

Чередование культур – важная составляющая вашего богатого урожая. Этот прием активно используют агрономы. Чтобы не вдаваться в научные дебри, объясним простыми словами то, что нужно знать каждому садоводу.Например, сажать картофель на то же место, где он рос в прошлом году, плохо. Это относится ко всем культурам, принадлежащим к одному семейству.То есть томаты после перцев, перцы после физалиса, физалис после картофеля – тоже плохо: они все принадлежат к семейству пасленовых.

Почему так? Каждому семейству растений

Поэтому чередовать культуры очень важно и эффективно.

Главный помощник в осуществлении культурооборота – огородная тетрадь. В нее каждый год вы записываете, где и что росло. Не забудьте отметить и сидераты, ведь они тоже принадлежат к определенным ботаническим семействам, и некоторые из них общие с овощами, например, редис, капуста, репа, горчица и редька масличная – крестоцветные, значит, сеять их одни за другими – плохо.

Самая частая проблема:маленький участок, менять места посадок очень сложно. Или всего одна теплица, в которой растут томаты.

Но выход есть даже из такой ситуации –сидераты. С помощью этих волшебных растений можно проводить культурооборот, посеяв их между основной культурой.

Приведем пример реального культурооборота на одной грядке, в условиях очень маленького участка.

Основная культура – томаты, семейство пасленовые. К нему же относятся перцы, баклажаны, картофель, физалис и табак.

Сидерат осенью – горчица. Она очистит грунт от фитофторы и поборется с почвенными вредителями.

Сидерат весной – овес, лучше в смеси с викой, или фацелия. Если климат холодный, то после посева сидератов укройте грядку агроволокном. Даже если сидераты вырастут не очень большими, они все равно успеют принести пользу.

Если не хотите сеять сидераты весной потому, что нужно использовать эту грядку под что-то съедобное, то смело сейте перед томатами редис, укроп и любую другую зелень. Крестоцветный редис – прекрасный предшественник для томатов. Высадить рассаду томатов на грядку, где растут остатки салата, очень просто. И ни одна из этих культур не относится к семейству пасленовых, значит, снова получается культурооборот.

Перманентный уход за растениями

Давайте вспомним информацию из первой главы, где мы выясняли всякое интересное о вашем загородном участке. Например, мы узнали, что урожай у вас по определению получается дороже, чем в магазине. И что самое дорогое в садовой экономике – труд садовода. И если вы думаете, что работаете у себя на участке бесплатно, это лишь оттого, что вы собственный труд обесцениваете – даже если вы на пенсии. Не говоря о труде родных и близких.

Вы уже понимаете, что грустная картина дачной экономики мгновенно расцветает яркими красками, если добавить в нее отдых и получение удовольствия. Именно эти два волшебных компонента способны превратить самую скромную бабушкину дачу в «дачу на миллион». Наберите в интернете фразу: «средние расходы на летний отпуск», и ваша загородная жизнь уже не будет прежней, даже если ваш участок совсем не похож на пятизвездочную виллу на Мальдивах (во всяком случае, пока не похож).

Здесь не можем не вспомнить сказку «Заюшкина избушка»:

– Что, зайчик, плачешь?

– Как же мне не плакать?..

Скорее всего, сейчас у вас все не так, как хотелось бы, а как есть. Но кое-что уже изменилось, например, в ваших руках оказалась эта книга. Если бы не было стремления улучшить свою загородную жизнь, вы бы ее не купили, верно?

Давайте теперь представим, что земля у вас на грядках рыхлая и мягкая – всегда и после каждого полива и дождя рыхлить ее не нужно. Сорта и гибриды помидоров вы целенаправленно подобрали такие, чтобы они у вас росли хорошо. И посадили вы их в правильные сроки, с правильным интервалом. Почва у вас плодородная, здоровая, с питанием проблем нет. Грядки замульчированы, фитофтора из почвы не летит, сорняки не лезут. Заметили, что одинокая травинка сквозь мульчу пробилась – вы ее с улыбкой легко выдернули и тут же на мульчу положили.

Пока любовались своими помидорами – а это очень приятно – повыщипывали заодно пасынки. Собрали огурчики, тут же плети подвязали, а какую и прищипнули после третьего листа.

Не торопясь полили ваших любимцев – их же немного, к чему торопиться? И дело сделали, и на свежем воздухе физическая активность, очень полезная для здоровья и долголетия. А в лейку добавили биопрепарат с триходермой и подкормку какую-нибудь. От этого ваши грядочные любимцы бодро развиваются и весело плодоносят.

На следующий день вы взяли наушники, включили жизнерадостную музыку и скосили газон. Получилось красиво, да еще с удовольствием. А скошенную траву не на свалку вынесли, а замульчировали грядки, ягодные кусты и цветники. Получили еще больше пользы и радости.

А в следующие выходные заправили опрыскиватель баковой смесью биопрепаратов и, не заморачиваясь сроком ожидания и фенофазами, обработали весь участок – и деревья, и грядки, и розы. Биопрепараты, кстати, приятно пахнут, для человека не просто не опасны, а даже полезны (некоторые), респираторы и костюмы химзащиты не нужны – получается приятная активность на свежем воздухе под пение птиц, ну или что у вас там в наушниках играет.

По мере созревания убираете редисочку, лучок, огурчики. Успеваете урожай съедать и перерабатывать-консервировать. На освободившихся грядках сеете овес, гречиху, фацелию и другие сидеральные культуры. Смотрите – все растет. Красиво, беззаботно – хорошо! Ведь хорошо же?

Согласитесь, такая загородная жизнь несколько отличается от традиционного садоводства. Обычные садоводы и огородники весной вносят удобрения под перекопку. Потом в поте лица сеют-сажают всего и побольше, чтоб же ж уродило! Потом все это нужно поливать, тут же рыхлить, на жаре полоть. А потом еще бороться с болезнями и вредителями вонючей и очень неполезной для собственного здоровья агрохимией. В финале либо «снова не уродило», либо урожай «заваливает с головой», а потом быстро сгнивает при хранении. Нравится вам такое? Точно знаем – нет, иначе бы вы не купили эту книгу. Так что давайте теперь разберем по пунктам, как «сказку сделать былью». Или как ухаживать за своим загородным участком перманентно, то есть так же легко и незаметно, как мы с вами дышим.

1Определяем, чего и сколько нам нужно, с небольшим запасом.

2Заранее продумываем, что, когда и как будем делать. Чтобы весной посреди участка не стоять и не пытаться мучительно вспомнить: «Чего-то я тут хотел(а), но что именно?»

3Места под посевы выбираем с учетом культурооборота, чтобы капуста не оказалась на грядках, где в прошлом году росла горчица, а перцы с томатами не «приземлились» на место картофеля.

4Весной одновременно с зеленью и пряновкусовыми травами сеем сидераты на всех

5При высадке рассады и посеве основных культур соблюдаем оптимальные интервалы между растениями. Не загущаем! В первую очередь сажаем самые лучшие и сильные растения. Чтобы когда на грядке закончится место, «задохликов» не жалко было выбросить.

6Высаженную рассаду и всходы мульчируем толстым слоем органики.

7Регулярно прогуливаемся по участку, наблюдая за развитием растений. При первых признаках поражений удаляем листья или растения целиком, чтобы они не становились очагами инфекции.

8Следим, чтобы в зоне корней было умеренно влажно. В поливную воду добавляем биофунгициды и подкормки.

9Каждые 7–15 дней (в зависимости от погодных условий) опрыскиваем весь участок баковой смесью биопрепаратов.

10Урожай убираем в положенный конкретному сорту срок.

11На любом свободном месте сеем сидераты, вплоть до окончания климатического лета.

Если вы постоянно вносите в почву органику, повышаете биологическую активность и сеете сидераты, то проблем с плодородием, то есть питанием основных культур, а следовательно, с болезнями и вредителями – никаких.

Если вы сеете и сажаете что нужно, не когда захотелось или когда соседка это делает, а когда это правильно для конкретной культуры, то растения нормально развиваются и собственными силами противостоят болезням и вредителям.

Если ваши томаты, огурцы и клубника со всех сторон хорошо освещаются солнцем, проветриваются и не «дерутся» за питание, то это очень для них благоприятно. А для патогенов и вредителей – наоборот.

Если вы поддерживаете равномерную влажность в зоне корней, весной укрываете грядки от заморозков агроволокном, а в июле – от яростного солнца – затеняющей сеткой, то растениям комфортно, и проблем никаких.

Если вы регулярно заселяете пространство полезными микроорганизмами, а заодно угощаете ваши растения вкусненькими подкормками по листу, то они не только не поражаются болезнями и вредителями, но и полнее раскрывают свой потенциал, и урожай вы получаете лучше, больше и плоды будут вкуснее.

На всякий случай напомним: задача садовода – не бороться за урожай с сорняками, болезнями, вредителями и непогодой, а обеспечивать томатам, огурцам и клубнике оптимальные условия для роста и плодоношения. Проще говоря – сделать им хорошо.

И теперь вы знаете, как это делать постоянно, без напряжения и тяжелого труда. Да еще – как с мульчированием и сидерацией – одним приемом решать сразу несколько задач.

Внимание, вопрос: а какая же главная задача у садовода? Вы же теперь не скажете: «Получать урожай ведрами, а лучше тачками, а еще лучше – самосвалами». Урожай нам с вами, конечно же, нужен. Вместе с ароматом цветов, красотой декоративных кустиков и пением птиц в кронах деревьев.

Главная задача садовода – получать от загородной жизни удовольствие.Поддерживать и даже улучшать здоровье – свое и близких. Творить на своем участке филиал Эдемского сада. И теперь вы все это знаете, а кто пока не умеет – быстро научится.

Получается совсем другое садоводство, верно?

Вы наверняка слышали о здоровом образе жизни. Мы не станем вас веселить и перечислять принципы этого самого ЗОЖ, потому что там физическая активность, питание без излишеств и отказ от вредных привычек. То есть все то, что совершенно нереализуемо в современном мире.

Но это почему так? У нас есть гипотеза: потому что мы находимся внутри самих себя. Вытащить себя в ЗОЖ – это все равно как Мюнгхаузен тащил себя за волосы из болота.

А вот сад и огород у нас снаружи. Поэтому организовать и сделать все правильно в саду и на грядках – проще. Поменяйте вредные привычки к тяжелому изнурительному труду, агрохимии и реактивному поведению – то самое «Срочно обработайте этим, как только увидели такое» – на другие привычки: сначала подумать, потом правильно посадить, регулярно делать профилактические обработки, бороться не за урожай, а за плодородие. И получится здоровый образ сада.

И все это ради чего? Да ради удовольствия и радости, то есть того же, что дает вкусная еда и лежание на удобном диване и что превращает здоровый образ жизни в… другой.

У людей не складывается со здоровым образом жизни просто потому, что нездоровый приятнее. Так давайте добавим еще больше удовольствия и приятности со здоровым образом сада!

Побеждаем климат: теплица

Если говорить начистоту, садоводство и огородничество никогда не были легким делом. А уж при том климате, в котором живет большинство наших читателей (возможно, и вы), задачи становятся куда сложнее. Признаемся: хотелось бы, чтобы климат был чуть доброжелательнее. Сами страдаем от него изрядно.

Понятно, что самое очевидное решение – уехать туда, где климат мягче. Например, поближе к морю. Но и там есть свои нюансы. Те, кто давно живет у теплого моря, часто рассказывают: весной там действительно хорошо и в начале лета тоже. А вот с середины – жара, все выгорает, насекомые активизируются, комары, клопы… и оказывается, не все так безоблачно.

Не любите жару? Тогда вам подойдут широты с умеренным климатом, правда, и тут не все так гладко. Возвратные заморозки, аккурат в период цветения плодовых деревьев – бич таких регионов. Можно, конечно, воспользоваться специальными средствами –криопротекторами, которые якобы помогают растениям их пережить. В аннотации так и пишут: возьмите ложку, разведите в воде, опрыскайте – и все у вас будет хорошо.

Мы такие средства пробовали. Откровенно говоря, никакого ощутимого эффекта не заметили, хотя испытания проводили по всем правилам. Называться они могут по-разному – «Марсу», «Фростгард», как угодно, но результат один: без особых изменений.

Хорошо себя показываютаминокислотные препараты. Например, тот же «Аминосил». Если заранее, до заморозков, опрыскать растения раствором с аминокислотами, то у них действительно появляются шансы перенести заморозок немного легче. Не гарантия, но помощь ощутимая.

Есть еще такое направление, какбиодинамика. Это целая философия. В ведро с водой кидают щепотку измельченного горного кварца, крутят воду до образования воронки, потом резко останавливают и крутят в другую сторону. Так – 58 раз. Это считается важным. Первым эту систему предложил Рудольф Штайнер – философ, к которому после Первой мировой пришли немецкие фермеры с просьбой спасти земледелие.

У нас в стране тоже были активисты биодинамики. Проводили семинары, ездили по регионам. Мы с ними знакомы, но, скажем откровенно, за все эти годы ни один из них не предоставил нам урожай, который можно было бы назвать показательным.

Мы задавали прямые вопросы: «Когда вы вообще что-то выращиваете, если все время на тренингах?» В ответ слышали: «Вы просто не понимаете, это – другое». Ну что ж, другое, так

Тем не менее возвращаемся к практике:работать над повышением холодостойкости растений нужно. И это реально. Хорошее питание, качественный полив, аминокислоты, органика – все, что поддерживает метаболизм растения, делает его крепче. А значит, и выносливее в случае погодных сюрпризов.

Но, как ни крути, никакие препараты не способны изменить климат в целом. Вот пример: у нас есть знакомый, который выращивает виноград в достаточно холодном регионе. И если бы виноград мог «понять», где он растет, то решил бы, что оказался в тропиках. Потому что растет он там, как сумасшедший: дает по два-три урожая за сезон, бесстыдно заплетает соседние грядки, забирается к огурцам и помидорам и, по сути, ведет себя так, будто растет в джунглях.

В чем секрет? В условиях. А конкретно – в огромной, очень технологичной промышленной теплице. И вот тут мы подходим к сути.

Теплица – это не просто парник с крышей. Это возможность создать свой собственный, локальный климат.

Иногда достаточно ограничить небольшой участок от внешней среды, чтобы радикально изменить условия для растений. По сути, и мы с вами прямо сейчас находимся в теплице. Посмотрите в окно – там может быть жарко или холодно, а мы в помещении, в тепле или прохладе, в легкой одежде. Все потому, что это пространство изолировано от внешнего мира.

Так почему бы не сделать то же самое для растений? Причем речь необязательно о классической теплице. Дажевысокий заборуже может играть роль климатической защиты. Особенно если он бетонный – такой забор накапливает тепло днем и медленно отдает его ночью, сглаживая суточные перепады температуры. Это уже микроклимат.

Или, например,лесополосы. Их активно применяли в Советском Союзе, и это работало. Две страны, которые делали это массово, – СССР и США, возможно, и в Австралии есть такие практики, но мы этого не знаем.

Еще один подход –кратерные сады. Популярно среди последователей Зеппа Хольцера. Выкапывается большой котлован, делается спиральный спуск, склоны засаживаются растениями. Внутри – тишина, тепло, отсутствие ветра. В теории – прекрасно. На практике? Мы знаем людей, которые пытались сделать такой сад, даже приглашали самого Хольцера. В итоге: «экскаватор не тот, почва не та», месяц работ – и результат нулевой. Зато деньги уплыли. Так что этот метод пока остается скорее экзотикой, чем массовым решением.

Но все это не отменяет одного:теплица остается самым доступным и действенным способом улучшить климат для растений.

Кстати, создать такую зону с улучшенным климатом можно совсем просто. Мы, например, пробовали закапывать в землю четыре столба и обтягивать их пленкой – без крыши, без особых ухищрений. И, знаете, результат оказался потрясающим. Главное – использоватьпрозрачную пленку, потому что растениям свет нужен куда больше, чем нам. Мы можем спокойно сидеть в полутемной комнате, а вот зеленым друзьям нужна хорошая освещенность. Поэтому если вы ограничиваете участок для посадок, делайте это с максимально светопроницаемыми материалами – и для стен, и для крыши.

Отличный эффект дает иживая изгородь, особенно если она высокая и густая. Она не только задерживает ветер, но и создает тот самый микроклимат, который буквально ощущается.

Есть и более смелые решения. Один наш знакомый, человек изобретательный и увлеченный, на своем участке вместо забора насыпал земляные валы высотой около двух метров. Денег на стройматериалы не было, зато было желание. Валы он обсадил деревьями и кустарниками, и получил замкнутую, защищенную зону, где растения чувствовали себя гораздо лучше.

Поэтому да,все, что создает укрытие от ветра, стабилизирует температуру и удерживает влагу, уже создает микроклимат. Это может быть забор, кулиса из кукурузы или подсолнечника, полоса топинамбура, ряд деревьев. Все работает. Но самый надежный, универсальный и доступный способ – это, конечно,парник или теплица.

Начнем с простого. Часто спрашивают: чем отличается парник от теплицы? Ответ:степенью основательности. Теплица – это стационарная конструкция, которую делают один раз и надолго, а парник – временный, легкий, мобильный. Его можно быстро собрать, переставить или разобрать.

Скажем честно: будь наша воля, мы бы весь участок превратили в сплошную теплицу. Это, конечно, сложно и довольно затратно. Поэтому здравый подход – делать теплицу такой, какой позволяет пространство, бюджет и здравый смысл. Настолько большую, насколько это уместно и удобно. И необязательно сразу строить «дворец из стекла».

Если вы еще не работали с теплицами,не торопитесь с дорогими и сложными решениями. Начните с малого: дуги, палки, обычная прозрачная пленка или агроволокно. Сделайте укрытие хотя бы на одну грядку – посмотрите, как это работает, что вам удобно, где скапливается конденсат, где «запекает», как дышат растения. Этот опыт будет бесценным.

А потом вы сможете построить то, что действительно нужно. Со временем поймете, где на участке самое теплое и солнечное место, где меньше всего дует, где удобно поливать, проходить, проветривать. И уже тогда разумно переходить к полноценной, капитальной конструкции.

Вот, например, у нас на участке есть небольшая, симпатичная теплица. Мы ее не строили, она досталась вместе с участком. На вид хороша: изящная, аккуратная, но, увы, стоит в тени большую часть дня. А это значит, чтовесь эффект от нее практически теряется. Кроме того, конструкция дорогая, а с практической точки зрения – не самая удобная.

Так что важно не только то, из чего сделана теплица, но игде она стоит, как расположена по сторонам света, какое у нее проветривание, есть ли доступ к водеи т. д.

Что касается конструкции – тут тоже нет универсального рецепта.Каркас теплицы или парника может быть практически любым.Деревянный, металлический, пластиковый – выбирайте то, что вам близко, доступно и понятно. Можно использовать металлопластиковую трубу, покупные арочные дуги, или вообще то, что есть под рукой.

Если это ваш первый опыт, не стоит беспокоиться, купили вы пленку с УФ-стабилизатором или без. Просто начните. Пусть это будет конструкция-«палатка» – главное, чтобы вы увидели,как все это работает на практике. В дальнейшем вы сами определите, что удобно, и уже вложитесь в надежные материалы.

Кстати, поделимся историей. Одна наша знакомая рассказывала, как случайно получила отличный опыт. У нее день рождения осенью, обычно в это время тепло. Каждый год собирались друзья, жарили шашлыки – беседка, уют, разговоры. А в один год осень выдалась холодной и дождливой. Все отменять не хотелось, но погода…

Муж – человек хозяйственный, строитель, поэтому у них оказался рулон стрейч-пленки. Он просто обмотал этой пленкой беседку. Делал для защиты от дождя, но оказалось, чтовнутри стало гораздо теплее. Пленка не только

Так что даже если вы закопаете четыре столба и натянете между ними пленку, это ужебудет работать. Не как капитальная теплица, конечно, но как временное укрытие – отлично.

Со временем, когда поймете, какой размер вам удобен, для каких культур это делается, какой режим света и тепла нужен, тогда можно будет купить качественную двухслойную пленку с УФ-стабилизатором и собрать конструкцию надолго.

Кстати, сразу предвосхитим популярный вопрос:какого цвета должна быть пленка?

В магазинах можно встретить зеленую, желтую, синюю и красную. В интернете активно обсуждают: мол, зеленая – для помидоров, желтая – для огурцов, синяя – для зелени…

Скажем сразу:для растений цвет пленки особого значения не имеет. То есть с научной точки зрения, возможно, какие-то различия и существуют, но они настолько незначительные, что на практике не дают ощутимого эффекта ни по урожайности, ни по срокам созревания. Мы специально изучали этот вопрос, консультировались с производителями и агрономами –надежных, подтвержденных данных об эффективности «цветной» пленки нет.

А вот зачем пленке придают цвет, объяснить можем –это технологическая маркировка толщины. Производителям нужно быстро отличать рулоны разной плотности, и цвет тут играет роль метки. Вот и вся разгадка.

Если кто-то уверяет, что «зеленая пленка лучше для томатов», спорить не нужно. Возможно, в каких-то частных условиях человек получил результат. Но повторить это массово – вопрос спорный.

Теперь о другом популярном укрывном материале –агроволокне. Оно, в отличие от пленки, не запекает растения в жару. С наступлением теплой весны и переходом в лето начинается настоящее испытание: утром – беги открывать парник, вечером – беги закрывать, потом мучайся, не забыл ли ты его закрыть перед отъездом домой… и снова беги. С агроволокном этой беготни меньше. Оно «дышит», растениям под ним легче, и при этом оно дает защиту от заморозков.

Как выбрать агроволокно? Главное – смотреть на плотность. Это влияет на то, какую минимальную температуру оно может «пережить» вместе с растениями:

• 17–19 г/м2 – до –1…–2°C;

• 30 г/м2 – до –3°C;

• 60 г/м2 – до –5°C.

Мы обычно берем24 или 30и, если нужно, складываем вдвое. Это очень удобно: можно и в один слой, и в два, и по погоде подстроиться.

Еще у агроволокна масса других плюсов: его можно стирать, мыть, сшивать, чинить, использовать несколько сезонов. У нас до сих пор служит материал, купленный лет десять назад. Разве что кое-где собаки подорвали – был у нас случай, когда стая прыгала по укрытию. Но от солнца? Нет, не распадается. Мы, правда, не берем самый дешевый вариант – может, в этом секрет.

Теперь – немного онакоплении тепла, особенно ночью. Теплица, по сути, работает за счет разницы температур: солнце днем ее нагревает, а ночью тепло начинает уходить. И вот тут можно поиграть в аккумулирование.

Один из простейших способов –бутылки с водой. Мы сами, вдохновившись опытом Зеппа Хольцера, раскладывали ПЭТ-бутылки вдоль клубничных грядок. Он, кстати, обратил внимание, что в Альпах земляника, растущая возле валунов, заметно крупнее и слаще. Все из-за того что камни днем нагреваются, а ночью медленно отдают тепло. Простое, но гениальное наблюдение.

У нас есть знакомые, у которых целый тепличный комплекс, и они тоже пошли по этому пути. Южная стена теплицы – из бетона, причем тщательно просчитана по толщине, чтобы эффективно аккумулировать тепло. Но и этого оказалось мало. Они дополнительно развесили по этой стене несколько сотен пластиковых бутылок с водой: 2,5 тонны воды! Ходили, собирали, покупали – и все ради сохранения тепла.

Почему это работает? Вода обладает высокой теплоемкостью. Днем она нагревается, а ночью медленно остывает, отдавая тепло в окружающую среду. Таким образом, температура в теплице держится стабильнее, а растения чувствуют себя лучше.

Цвет бутылок значения не имеет.Они нагреваются не за счет прямого солнца, а через теплый воздух внутри теплицы. Единственный нюанс – прозрачные бутылки могут работать как линзы и при фокусировке солнечного луча вызвать ожог у растений. Поэтому, если есть возможность, берите темные.

Мы экспериментировали и с бутылками, и с кирпичами, и даже сполиэтиленовыми рукавами, заполненными водой. Получается некое подобие теплой «колбасы», которую можно уложить в парник или теплицу вдоль грядки. Работает!

Если захотите повторить, учтите простые правила: не обязательно брать черную бутылку, не нужно нагревать напрямую – главное, чтобы была масса, способная накапливать и медленно отдавать тепло.

Если вы давно мечтаете о своей теплице, то вот главный совет: не торопитесь. Начните с парника. Он позволит вам понять, где на участке действительно лучшее место, какие условия там складываются в течение сезона, удобно ли вам там работать, не мешает ли тень от дома, сарая, дерева, удобно ли подводить воду, электричество и т. д.

Иногда бывает так, что с точки зрения солнца идеальное место – вот здесь, но подойти к нему трудно, или скапливается вода, или неудобно проходить. Поэтому важно хотя бы один сезон, а лучше два, поэкспериментировать с временными конструкциями, посмотреть, как движется солнце, как реагируют растения, и только потом принимать решение о стационарной теплице.

Теперь – проформу и материалы. Арочная или двускатная, деревянная или металлическая, стекло, поликарбонат или пленка – все имеет смысл, но зависит от ваших задач. Идеальный путь –эволюционный. Начинаете с базового набора – допустим, три метра, потом через год докупаете еще один-два метра, присоединяете. Сейчас на рынке есть удобные модульные конструкции, которые легко стыкуются друг с другом. Особенно важно, чтобы они подходили под стандартные размеры листов поликарбоната – тогда вы избежите лишних стыков и перерасхода.

Если будете покупать готовую теплицу, обязательно уточните, под какой размер листа она сделана. Добросовестные продавцы это знают и обычно сразу предлагают подходящий материал.

Лично нам ближе деревянные конструкции. Почему? Да потому что с деревом работать удобно: подпилил, подогнал, прикрутил саморез – и готово. Если что – разобрал, переделал или даже использовал в другой роли. Хотите – шашлыки на этом же каркасе пожарили.

У нас в команде есть эксперт по арочным теплицам. Знает все: как снег срывает крышу, как отверстия не совпадают, как приходится все пересверливать, переделывать… В общем, нюансов хватает.

Сейчас естьготовые комплекты под ключ: когда приезжают, заливают бетонную опалубку, ставят каркас, крепят поликарбонат. Да, удобно, но даже в таких случаях мастер все равно подпиливает, если детали не сошлись. Потому чтоидеальных теплиц не

И вот тут встает важный вопрос:что лучше – стекло, поликарбонат или пленка? Ответ, как всегда, зависит от задачи. Например, в нашей теплице стоят стеклянные панели. Не стеклопакеты, а обычные одиночные стекла. Почему не двойные? Кажется, что два стекла – это теплее. Да, теплее, но они не нужны, потому что задача теплицы – не заменить отопление, а создать условия для сезонного выращивания, но не круглогодичного.

Конечно, можно теоретически вырастить овощи зимой. Но цена этого удовольствия будет такой, что проще покупать свежие помидоры круглый год, даже если вы живете за Полярным кругом.

Даже фермеры, которые на теплицах зарабатывают, в период с конца ноября по начало февраля теплицы не эксплуатируют. И это при том, что у них и отопление, и искусственное освещение – все есть. Но толку – нет. Почему? Потому чтодело не только в температуре, а в освещенности. Даже в самый солнечный день теплица пропускает света в 10 раз меньше, чем открытое небо. Стекло – хоть и самое прозрачное из доступных материалов – все равно задерживает свет. Поликарбонат – еще хуже, пленка – хуже всех. А зимой солнце и так низкое, день короткий, небо часто затянуто. В таких условиях растения просто не получают нужного количества света, чтобы расти, цвести и плодоносить.

Иногда предлагают компенсировать недостаток света лампами. Мол, повесьте – и все будет расти. На практике оказывается, что:

• лампы нужны мощные;

• спектр света должен быть подходящим для фотосинтеза;

• их нужно много, и работают они долго;

• электричество жрут – будь здоров.

Особенно хорошо в теплицах работают натриевые лампы – те самые, что раньше были в уличных фонарях. Но одна такая лампа стоит дорого, потребляет огромное количество энергии, а для приличного освещения нужно штук пять.

Наши знакомые фермеры, попробовав осветить теплицу, посчитали и сказали: «Нам это невыгодно. Продукция получается слишком дорогая, на рынке не конкурентоспособна».

Кстати, именно по этой причине и появились на рынке красно-синие светодиодные лампы, которые многие называют «марганцовочными» – по их характерному фиолетовому свечению. Представьте: у вас тепличный комплекс, вы тратите, скажем, 100 тысяч рублей в месяц только на освещение. И тут приходит специалист и говорит: «Вы знаете, растения ведь в основном используют для фотосинтеза красную и синюю часть спектра. А ваши белые лампы дают полный спектр, из которого растения берут только часть. Получается, что вы платите за электричество, а пользы – на треть меньше». И предлагает решение: повесить лампы только с нужным спектром, и тогда вся энергия будет работать на урожай. Экономия – 15–20 %. Для промышленной теплицы это серьезные деньги, и такие лампы действительно оправданы.

А вот если вы ставите лампу на подоконник над рассадой, то никакой экономии вы не заметите. Разница в счете за электричество будет в пределах погрешности. Поэтому в бытовых условиях красно-синие лампы – просто еще один вариант, но вовсе не волшебное решение. Если у вас они уже есть – пользуйтесь. Если нет – можно и не заморачиваться. Тем более что белый свет тоже содержит красный и синий, просто в составе общего спектра. Это как если бы вам из целого лимона выжимали только каплю сока и говорили, что она самая полезная. Но сам лимон при этом никто не отменял.

Хорошо теплица работаетвесной– особенно ранней, когда на улице еще прохладно, а под укрытием уже тепло. Хорошо она работает ив начале осени, когда ночи холодные, а днем солнце еще дает свое.

Благодаря теплице можно выраститьтеплолюбивые культуры, которые иначе в вашем регионе не успеют созреть. Баклажаны, перцы, томаты поздних сортов – все это как раз про теплицу. Некоторые сорта помидоров имеют вегетационный период 150 дней и без укрытия просто не успеют «дозреть» до первого заморозка. А в теп-лице – вполне.

Но важно понимать одну вещь:теплица сама по себе не греет. Она лишь ограничивает объем воздуха и позволяет солнечному теплу внутри накапливаться. Это хорошо, пока есть солнце. А если небо пасмурное несколько дней подряд, температура воздуха падает – и теплица остывает вместе с окружающей средой. В ней, конечно, теплее, чем на улице, но разница не бесконечная. Если нет собственного источника тепла, теп-лица просто медленнее остывает. И в какой-то момент все равно становится холодно.

Некоторые ставят в теплицу буржуйку, кто-то делает отопление или подогрев почвы. Но быстро выясняется:

• почва греется неравномерно;

• влага из нее испаряется;

• возникает риск пересыхания корней.

Плюс, чтобы система работала стабильно, ее нужно заполнять антифризом, как в автомобильных системах охлаждения. А это уже другие деньги и другая история.

Для обычного дачника все это чаще всего – лишняя головная боль. Мы, например, как-то повесили в теплице инфракрасные обогреватели. Один раз случайно включили и сразу выключили. С тех пор даже не вспоминали, потому что не нужно.

А вот что действительно работает – эторазмер теплицы. Чем она больше, тем дольше в ней сохраняется тепло. Потому что объем воздуха большой, и остывает он медленнее. Маленькая тепличка, наоборот, может остудиться за час.

Но тут есть и обратная сторона. В разгар лета, когда солнце светит ярко, а небо ясное, температура в теплице может запросто подняться до 50–60°C, а это уже губительно для любых растений, даже тропических. Вот тогда и начинается беготня: двери нараспашку, форточки, затенение, проветривание… или побелка пленки/стекла известью. Да, это тоже работает, но осенью эту побелку нужно смывать. И так – по кругу: весной белим, осенью отмываем.

Мы для себя этот вопрос решили проще – стали использоватьбелое агроволокно. Развешиваем его внутри теплицы. Можно даже накидывать прямо на растения в особенно жаркий день – это помогает снизить температуру без особых усилий.

Некоторые предлагают крепить затеняющий материал снаружи, на уровень стекла или поликарбоната – чтобы охлаждать не только растения, но и сам воздух. Это тоже работает. В один особенно жаркий день мы замеряли: внутри теплицы с затенением температура была ниже, чем снаружи, на открытом солнце. Разница ощутимая.

И еще одно важное решение –автоматическое проветривание. Окна и двери нужно вовремя открывать и закрывать. Не успел закрыть на ночь – температура резко упала, и помидоры прихватило. Один раз подмерзли – и привет, грибковые заболевания. Забыл открыть днем – жара внутри поднялась, пыльца у помидоров стерилизовалась, и плодов не будет.

Лучше всего, когда в теплице есть форточки в крыше. Самый горячий воздух поднимается вверх

Иногда энтузиасты ставятавтомобильные амортизаторыили мастерят системы на велосипедных пружинах – тут кто во что горазд. Но если вы не любите городить самоделки, готовые термоприводы – вполне рабочий вариант.

И еще одна простая штука: в особо жаркие дниполивайте дорожки в теплице. Это и температуру немного снижает, и влажность поднимает. Хотя с влажностью, кстати, нужно быть аккуратнее…

Любой опытный тепличник скажет вам: влажность – главный враг. Потому что как только в теплице поднимается влажность, сразу начинают развиваться мучнистая роса, фитофтора, гнили и прочая неприятная живность. Особенно если вентиляция слабая. И это не шутки. В тепличном хозяйстве даже нормы труда другие – с повышенной вредностью. Рабочий день короче, пенсия раньше. Потому что пестицидная нагрузка в теплице намного выше, чем в открытом грунте. Все из-за замкнутого пространства.

А теперь давайте разберемся, откуда вообще берется влажность. Есть такое явление –транспирация. Это когда растения испаряют воду через листья. В открытом грунте ветер подул – испаренная влага улетела, все проветривается. А в теплице? Там испарения остаются внутри. И влажность растет, особенно если все закрыто и не проветривается.

Как с этим бороться.

1 Поливать теплицу лучше утром,чтобы за день влага успела «отыграть» и выветриться.

2 Проветривать регулярно,особенно в жаркую погоду.

3 Регулярно обрабатывать растения.

Если в открытом грунте можно делать обработки раз в 10–15 дней, то в теплице раз в неделю – это минимум, а лучше – дважды в неделю. Причем не ждать, пока «начнет гнить», а делать профилактически, как чистку зубов. Независимо от того, болеют ли растения или выглядят прекрасно.

Болезнетворные грибки и бактерии могут прятаться в почве, в щелях каркаса, на деревянных элементах теплицы. Кто-то пытается выкуривать их серными шашками, кто-то развешивает баночки с йодом. Если вам так спокойнее – пожалуйста, вешайте, но на болезнь это не влияет.

По поводу йода: профессор-фитопатолог (реальный, не из YouTube) рассказывал, что чтобы пары йода действительно подействовали на фитофтору, их должно быть столько, что человека в такой теплице быть не должно вообще. Это должна быть прям йодовая туманность, через которую ничего не видно – только тогда есть эффект. А в обычной теплице, где висят пузырьки и дышится легко, растения этого йода просто не замечают.

Что реально работает – это биологические препараты, баковые смеси, регулярные обработки и, опять же, снижение влажности за счет проветривания и грамотного полива.

А вот что действительно может увеличить урожай в теплице, так это…углекислый газ. Да-да. Повышенное содержание CO2 в воздухе способствует активному фотосинтезу. Растения растут лучше, быстрее, мощнее. Это известный факт, и в промышленных теплицах этим активно пользуются.

Там CO2 подают прямо в теплицу из баллонов или через сжигание природного газа, либо просто бумагу жгут.

Но важно помнить:повышенная концентрация CO2опасна для человека. Можно почувствовать слабость, головокружение, а если переусердствовать – и вовсе потерять сознание. Поэтому если вы решите «добавить углекислоты» – делайте это разумно.

Самый простой вариант – сжечь в теплице газету. Только аккуратно, безопасно, ненадолго и сразу после сжигания выйти, закрыть дверь и дать растениям «подышать».

Некоторые используют сухой лед. Он постепенно испаряется и выделяет CO2. Это удобно, если у вас вдруг есть доступ к нему (например, кто-то работает в организации, где он используется). Но опять же – все это должно происходить при строгом соблюдении техники безопасности. Если нарушить правила, можно навредить не только растениям, но и себе.

На бытовом уровне лучше всего работают естественные источники углекислого газа – например, теплые грядки, где идет разложение органики. Там одновременно образуется и тепло, и углекислота, и это абсолютно безопасно. Но об этом поговорим позже.

Еще один обязательный момент в работе с теплицей –культурооборот. Даже если у вас не ферма, а маленький участок, нельзя выращивать одни и те же культуры на одном и том же месте из года в год. Особенно это касается пасленовых: томатов, перцев, баклажанов. Потому что со временем в почве скапливаются возбудители болезней, и, как следствие, растения начинают болеть все сильнее, урожай падает, листья скручиваются, появляются пятна, фитофтора – и все по кругу.

В идеале – менять культуры каждый год, хотя бы с одной стороны теплицы на другую. А если теплица совсем маленькая и физически нет возможности организовать севооборот? Тогда выход один: через год – не сажать в теплице пасленовые вообще. Один сезон – помидоры, перцы, баклажаны. Следующий – что-то другое: салаты, бобы, зелень, сидераты. Это позволит почве «перезагрузиться», и риск заболеваний резко снизится.

Кто-то скажет: «Ну как же, у меня только в теплице и растут помидоры, в открытом грунте они не выживают!» Понимаем, но тут нужно сделать выбор: либо один-два сезона без томатов, зато потом – полноценные урожаи, либо каждый год – вредители и болезни.

Иногда советуют заменить всю землю в теплице. Раньше так и делали: бульдозерами вывозили грунт, завозили свежий. Но на практике это очень дорого, сложно и не дает впечатляющего эффекта. Гораздо разумнее – ежегодно вносить много органики: компост, биогумус, перегной. При высадке рассады – делать хорошие посадочные лунки, по 3–5 литров компоста на каждую. Тогда даже при выращивании пасленовых несколько лет подряд эффект севооборота частично компенсируется.

А если сочетать это степлыми грядками, о которых мы сейчас расскажем, то получится еще эффективнее. Одна наша знакомая – настоящая фанатка теплых грядок. И не просто потому, что это модно, а потому, что живет в регионе с коротким и прохладным летом, где без дополнительного тепла вырастить что-то толковое очень сложно. Так вот, она быстро освоила технологию и теперь уверенно говорит:

теплая грядка + теплица = идеальное сочетание

Почему это так эффективно?

1 Тепло.Разложение органики в теплой грядке сопровождается выделением тепла. А значит, даже в прохладную погоду в теплице становится на 2–4 градуса теплее, чем было бы без нее. Для растений это колоссальная разница.

2 Углекислый газ.В процессе разложения органика выделяет CO

3 Севооборот.Благодаря теплым грядкам даже в условиях ограниченного пространства можно организовать чередование культур. Например, она делает такие грядки каждый год заново: весной закладывает свежий слой органики, он за лето разогревается и работает, а к осени все перегнивает. Получается и тепло, и питание, и севооборот «сам собой».

Компост, который образуется в этих грядках, она потом использует в огороде. А в теплице – снова свежая грядка, снова процесс запускается.

В результате:

• весной тепло появляется тогда, когда нужно;

• углекислота идет в плюс;

• почва мягкая, рыхлая, живая.

Так что теплая грядка – это не просто «еще один прием», а реальный рабочий инструмент, который позволяет выжать максимум из короткого лета. Рекомендуем попробовать. Даже на одной грядке эффект почувствуете сразу.

Глава 4. Сад-огород без проблем. Основные принципы грамотной агротехники

И вот мы подобрались к самому главному – агротехнике садово-огородных культур. Зная, чего именно хочет от вас томат или огурец, легко понять, сможете ли вы дать ему желаемое.

А если ресурсы, такие как климат, время или даже деньги, не позволяют вам обеспечить необходимые условия, то стоит присмотреться к другим культурам, которые менее требовательные или просто приносят вам больше радости потому, что урожай удается на славу.

Плодовые деревья

Сад – не огород, который можно перенести в другое место или пересеять. Поэтому, закладывая сад или принимая решение о вырубке старых деревьев, стоит вспомнить пословицу про семь раз отмерь и один раз отрежь.

Спешка с посадкой плодовых и даже декоративных деревьев часто приводит к необходимости пересадки на другое место, что плохо сказывается на здоровье саженца и нередко приводит к его гибели.

Очень часто плодовые деревья достаются вам уже вместе с участком и растут не единым садом, а разрозненными вкраплениями.

Ваша задача:

1Определить те, что не плодоносят, имеют серьезные повреждения ствола или явные признаки старения, например, множество сухих веток.

2Внести их в список возможных претендентов на спил.

Также в этот список стоит добавить деревья, посаженные близко к дому. Они создают потенциальную проблему для крыши, которую могут задевать ветками, и для фундамента – под него растут корни.

Минимальное расстояние для посадки дерева возле дома– 5 м. А такие исполины, как шелковица, ели и орехи, близко к дому вообще сажать не стоит.

Окончательный вердикт дереву стоит вынести только через год после того, как вы с ним познакомились. У вас будет сезон, чтобы присмотреться к нему поближе и отметить: есть ли плоды, не забивают ли листья водосток. А еще дерево может создавать ненужную влагу возле строения, что выражается в мокнущих стенах.

Ну а если вам повезло и вы купили пустой участок, на котором ничего не растет, то тут есть где душе развернуться. Только разворачивайтесь сначала к листочку – начертите план участка, а не в сторону питомника с саженцами.

Деревья – многолетние и достаточно крупные растения, за исключением колоновидных и карликов, конечно. Чтобы они радовали вас урожаем, важно учитывать некоторые особенности, о которых расскажем немного позже.

Обычные плодовые деревья стоит сажать с расстоянием 3×3, а еще лучше 4×4,чтобы было место для дальнейшего роста. И желательно закладывать сад, где деревья будут расти рядом друг с другом, это удобно. Например, вам не придется бегать со шлангом для полива с одного конца участка на другой, вы сможете спокойно тянуть его между рядами.

Когда подберете для сада солнечное место, рядом с которым нет других строений, можносоставить список деревьев, которые хотите сажать.

Тут, конечно же, рука сама собой выведет слово «хурма» или «персик», но подумайте: а климатические условия у вас подходящие? Зимы – 5 месяцев, сугробы и серьезные морозы? В таких условиях хурма и персик жить не смогут, поэтому их придется добавить к списку укрываемых культур.

Чтобы сделать правильный выбор:

1 Посмотрите, что растет у соседей.Например, если абрикосов нет ни у кого, стоит спросить почему, и, скорее всего, вы услышите, что они мерзнут или не плодоносят. В таких условиях и вам абрикос сажать не стоит.

2Когда составите список желаемого, сразу жезабудьте о табличках совместимости. Кроме ореха, каштана, дуба, сумаха и еще парочки деревьев, никто никого не угнетает. Соседние деревья могут сражаться за свободное место (когда один сосед затеняет другого), но это происходит точно не из-за семейной вражды между яблоней и сливой.

3В питомнике спрашивайте в первую очередьрайонированные сорта более позднего срока цветения. Как это ни странно, но даже в более теплых регионах ранние сорта попадают под возвратные заморозки или сильные весенние суховеи. Поэтому чем позже дерево зацветет, тем больше шансов собрать урожай.

Сразу отмечу: покупая саженец, не ждите урожай уже на следующий год. Практика показывает, что даже самые современные сорта способны выдать более-менее внятный урожай не раньше пятого года жизни. До этого – не ждите больше «десяти слив и трех груш».

Чтобы деревья регулярно плодоносили:

1 От молодого саженца нужен не урожай, а нормальный рост.Для этого яму нужно выкопать в 2 раза больше, чем корневая система, заложить в нее питание, посадить саженец правильно и обязательно полить, а не притоптать. А еще не забудьте привязать дерево к колышку на весь последующий год. Под воздействием ветра молодой саженец может наклониться, что для взрослого дерева с массивным и тяжелым стволом позже может стать критичным.

Для любого молодого саженца в первый год очень важны поливы. Если почва в зоне корней, которые активно растут, будет пересыхать, дерево не сможет нарастить хорошую корневую систему, а в дальнейшем будет страдать от недостатка питания.

2 А что посадить в приствольный круг молодого дерева?Лучше – ничего. Любое растение рядом с деревом (а особенно – газон) – конкурент за воду и питание. Поэтому приствольный круг сразу мульчируем и не даем сорнякам осваивать пространство вокруг дерева.

3 Любому дереву для хорошего плодоношения нужен системный уход.Он заключается не только в поливах, но и в удобрении, а еще защите от вредителей и болезней. Рекомендуем проводить регулярные обработки баковой смесью от болезней и вредителей с интервалом в 10–14 дней, а в дождливую погоду интервал

4 С обрезкой молодого дерева лучше не спешить.Неправильно растущие ветви можно отогнуть в нужном направлении или зафиксировать под правильным углом, который не должен быть острым, иначе рано или поздно такая ветка сломается, например, под тяжестью урожая.

5 Если провели обрезку взрослому дереву, все крупные раны нужно замазать специальным средством для обработки ран. Можно и краской, главное – закрыть ворота для инфекции и защитить свежую древесину от воздействия дождя и ветра.

В начале главы мы упомянули прокарликов и колоновидные деревья. Их главная особенность – очень маленькая корневая система, примерно как у томатов. Поливать такие деревья нужно хорошо (не три ложки, а несколько ведер) и регулярно. Если в моменте корни пересохнут, дерево может сбросить урожай или не заложить цветочные почки.

Еще такие деревья недолговечны: средний срок жизни – 7–8 лет. Потом урожайность резко падает, а к десятому году дерево погибает от старости.

На таком подвое плохо живут все косточковые плодовые деревья. Очень часто возникает конфликт подвоя и привоя, и из заявленного колоновидного абрикоса вырастает вполне себе большое дерево, но при этом привой постепенно отмирает, сокращая срок жизни дерева.

Обрезать такие деревья не стоит, особенно центральный ствол. Обрезка ведет к дополнительному кущению и потере формы колонны. Можно убрать только загущающие и трущиеся ветки.

Если по какой-то причине ростовая почка на верху ствола повреждена и дерево начало куститься, выбирайте самый сильный побег, который станет продолжением ствола, остальные вырезайте.

Ягодные кустарники

Мы настойчиво выступаем против того, чтобы на дачах у вас занимал место картофель. И о томатах говорим, что лучше выращивать их вполовину меньше, чем привыкли (урожай, кстати, от этого, скорее всего, не уменьшится). И огурцов не рекомендуем сажать много, не говоря уже о кабачках. И лук с морковью можно спокойно купить в магазине.

Но ягодные кустарники – совсем другое дело. Без смородины и малины дача – не дача. При правильном подходе это и урожайно, и вкусно, и даже выгодно!

Давайте расставим ягодные культуры в дачный хит-парад по обязательности в сочетании с малоуходностью.

1На первое место поставим, конечно,смородину. Неприхотливая, очень урожайная, а если современный сорт посадить в правильном месте, то и очень сладкая. Ну и полезная, конечно. Обычной семье пары кустов черной и по одному красной и белой хватит с головой!

2Следующая –малина. В последние годы в некоторых регионах она сохнет из-за дидимеллы, или пурпурной пятнистости. Из-за этого мы и поставили ее на второе место, уступив первое смородине. Но с нашими советами и дидимелла не беда.

Малины рекомендуем посадить столько, сколько позволит место на участке. Несколько сортов разного типа и срока созревания – маст хэв, как говорит молодежь.

3 Жимолость– малораспространенная, если честно – не особо урожайная, но самая ранняя ягода. Если можете позволить себе не экономить площадь, то два, а лучше три куста жимолости рекомендуем посадить. И ставим жимолость на четвертое место, потому что на третье ставим ежевику.

4Очень странно, что садоводы сейчас массово носятся с голубикой, хотяежевикаи по урожайности, и по простоте ухода, и по вкусу ягод лучше. Есть современные невероятно урожайные, изобильные сорта с крупной вкусной ягодой. Бесшипные! Правда, чем вкуснее и лучше сорт, тем больше он требует укрытия на зиму. Но каждый может найти для себя компромисс между требовательностью сорта ежевики и его хозяйственно-ценными качествами в смысле вкуса, урожайности и колючести.

5Пятое место –кизил(спасибо Мичурину). Практически неизвестная культура, но это временно – вангую, что следующее поколение садоводов будет знать кизил не хуже малины и крыжовника-.

6Шестое место –крыжовник. Почему только шестое? Уж очень колюч, дети его именно за это не любят. На самом деле дети не любят ягоды старых сортов, которые бабушки и дедушки посадили в неправильных местах. Они кислые, слизистые, с семечками внутри. Поэтому крыжовник и американская мучнистая роса – это слова-синонимы. Говорим «крыжовник» – подразумеваем «мучнистая роса», и наоборот.

В защиту крыжовника скажу, что усилиями селекционеров современные сорта отличаются от бабушкиных сильнее, чем человек от обезьяны. Ягоды крупные, очень вкусные – изумрудно-зеленые, темно-красные, ярко красные и даже солнечно-желтые. Не зря «царское варенье» варят именно из крыжовника.

Есть и бесшипные сорта, но по иронии судьбы они не такие вкусные, как шипастые – даже на ягодах шипы!

И очень далеко шагнула селекция в смысле устойчивости крыжовника к мучнистой росе. Да если еще посадить его на солнечном, хорошо проветриваемом месте и регулярно обрабатывать профилактически баковой смесью биопрепаратов, то проблем никаких, а вкусной крупной ягоды – море! Но у крыжовника по совокупности факторов только шестое место.

7Седьмое место –голубика. Всем хороша – не поражается вредителями, не страдает от болезней, урожайная, ягода очень долго хранится и не течет при перевозке. Но все это при условии правильной посадки, регулярных поливов и постоянного контроля кислотности почвы. В умелых руках – чудо, а не ягодная культура! Но в руках обычного садовода, как правило, просто куст, который краснеет и не плодоносит. А в особо тяжких случаях садоводы могут так голубику замучить, что она и заболеет чем-нибудь грибковым. И кстати, ягода нравится далеко не всем, не только детям, но и взрослым.

8Восьмое место –актинидия, или северное киви. Культура интересная, малоуходная, если не считать необходимости укрывать на зиму. Обязательно должно быть несколько кустов – «мальчик» и 2–3 «девочки», иначе они не опыляются и не плодоносят. Подробно останавливаться на актинидии нет смысла, ведь доберутся до нее далеко не все и через много лет в лучшем случае.

9Девятое место –ирга. Хороша по всем параметрам. Но если места на участке мало, заморачиваться с ней, скорее всего, смысла нет. А вот если вы знатная помещица и латифундистка, то на иргу обратите внимание и при случае посадите – пусть растет и радует вас. И птиц.

10И десятое место – та-дам! –виноград. Вячеслав о винограде 10 лет назад книгу написал, и вышла она в большом издательстве тиражом 30 000 экземпляров. Ставим виноград на 10 место нашего хит-парада и ответственно заявляем:

Есть такие дедушки и бабушки, для которых выращивание винограда – это, по сути, спорт. Уважаем таких, но обычным садоводам связываться с виноградом рекомендуем только по достижении пенсии и уровня мастера спорта по садоводческому многоборью.

Изабелла и Лидия, которые растут у 90 % садоводов – не в счет. Среди маститых виноградарей эти сорта, собственно, виноградом не считаются, потому что Европейская ассоциация виноделов запрещает производство вин из Лидии и Изабеллы ввиду их крайне низких и даже опасных для здоровья качеств.

Мы знаем тысячи историй типа «Да наш дедушка ТАКОЕ вино из Изабеллы делал!» При всем уважении к дедушке, это история, прежде всего, о том, что люди не понимают, что такое настоящее вино. Тут мы выходим далеко за рамки нашей темы, так что на этом – dixi (я все сказал).

А как же клубника, то есть земляника садовая крупноплодная и мелкоплодная? Почему их нет в нашем хит-параде? Потому что о землянике во всех видах будет отдельная глава.

Ягодные кустарники – это не только малина и смородина, разнообразие варьируется от региона к региону. Но то, что в каждом саду хотя бы парочка, но найдется, это точно.

Это культуры многолетние и так же, как и к деревьям, к ним нужен системный подход.

Традиционно ягодным кустарникам отводится место вдоль забора, и только клубника по-королевски живет на грядке. Мы согласны с тем, что вдоль забора им самое место, только не в притык к нему, а с отступом хотя бы метра полтора, ведь к ним нужно подойти с обеих сторон, чтобы урожай собрать, полить, замульчировать и тщательно обработать.

Сажать ягодные кустарники под деревом – не лучшая идея. Хотя бы потому, что дерево будет создавать тень, а еще они конкуренты за влагу и питание.

Таким ягодным кустарникам, как малина и ежевика, нужна опора в виде шпалеры; крыжовнику, смородине и жимолости понадобится опора в виде широкого круга, чтобы ветки не ложились на землю. Ирга в опоре не нуждается – это высокорослый куст с достаточно толстыми ветками, которые даже под тяжестью урожая не ложатся на землю.

Планируя посадку ягодных кустарников, выберите для них отдельное место, рядом с грядками их размещать точно не стоит. Почему? Например, летние сорта малины очень сильно «ползут», и добывать свежую поросль малины из грядки, не повредив при этом овощи, – то еще удовольствие.

Высокорослые кустарники будут давать тень ничуть не меньше дерева. Поэтому грядки и ягодные кустарники лучше размещать отдельно.

Как подобрать сорт и тип ягодных, которые подойдут вашему участку?

Советуемподсмотреть, что растет у соседей. Например, в жарких регионах вы едва ли обнаружите жимолость, а в более холодных – ежевику. Ее, конечно, можно выращивать, но только при условии укрытия на зиму.

Сколько и каких кустарников нужно?Для начала стоит определиться с дальнейшей судьбой урожая. Например, на поесть хватит трех кустов малины. Если варить варенье и замораживать ягоду на зиму, стоит увеличить количество кустов до пяти.

Учтите, что у большинства ягодных кустарников корневая система поверхностная, а значит, поливать их нужно немного реже, чем грядки. И если на грядки можно протянуть капельный полив, то для кустарников его не хватит. Нужно будет покупать специальные ленты с большей пропускной способностью.

Дважды подумайте перед тем, как посадить виноград, голубику, бруснику и прочие клюквы. Это очень своеобразные растения, требующие специфических условий. А виноград требует системных знаний и много потраченного времени. Можно даже сказать-, что, несмотря на то, что вы хозяин участка и всех посадок, для винограда вы – слуга.

Если у вас нет опыта в выращивании ягодных кустарников, начните со смородины или малины. Это самые несложные в уходе ягоды. К крыжовнику стоит присмотреться, но он часто болеет мучнистой росой. По-этому место нужно подобрать солнечное, сорта устойчивые и с колючками – они вкуснее.

Черенок понравившейся смородины можно смело попросить у соседки осенью, а вот за малиной лучше отправиться в питомник. Старые сорта сильно уступают новым по количеству урожая, размеру ягоды и устойчивости к заболеваниям.

Достаточно легко укореняются отводками жимолость и крыжовник, а еще ежевика.

Можно ли вырастить ягодные кустарники из семян?Можно. Если в душе вы экспериментатор, у вас много свободного времени и терпения, то пробуйте. Только учтите, что семена ягодных кустарников всходят плохо, а сеянцы растут очень долго, и практически все они требуют стратификации – всходят после пребывания в холоде.

Хочется отдельно остановиться намалиновых деревьях, смородине на штамбе и прочих формах, в которые превращают ягодные кустарники умелые обрезчики. Сразу откроем большой секрет: это не какой-то специальный сорт или прививка, а способ формировки куста. Вы тоже можете создать на участке смородину на штамбе. В питомнике попросите саженец сорта с самым интенсивным типом плодоношения, посадите его строго прямо (тогда он не будет давать новый прирост), выберите один побег и сразу привяжите его к опоре. Остальное вырезайте до земли.

Точно так же можно поступить с малиной, главное – подобрать правильный сорт. А если покупаете готовое малиновое дерево или другие ягодные на штамбе, сразу узнавайте в питомнике про обрезку и формировку. Они варьируются от сорта к сорту, и тонкости знают только сотрудники питомника.

Обычные ягодные кустарники тоже можно использовать в ландшафтном дизайне:смородина и крыжовник, например, не такие рослые, как жимолость, их можно сажать и вдоль дорожек. Главное – рассчитать расстояние так, чтобы и вам место пройти осталось, и им было куда расти. И обязательно ставьте опоры для веток.

Малина и ежевика вполне могут служить живой изгородью вдоль не самого привлекательного забора. Главное – сделать правильную шпалеру, из красивых материалов, и успех гарантирован.

Высокорослые ирга и кизил тоже могут закрыть стену дома или забор-.

Кстати, скажем пару слов о посадке кустарников вдоль стены дома, и ягодных в том числе. Тут нет такой остро стоящей проблемы с корнями и ветками, как, например, у плодовых деревьев. Но возникает вопрос влаги. Кустарники необходимо поливать, а вода, уходя в почву, может разрушать фундамент.

Ну и самое важное при посадке ягодных кустарников:рассчитывайте свои силы. Все они нуждаются в обрезке,

Крупная сладкая клубника без забот

Мы всегда рассматриваем наши любимые садово-огородные культуры с точки зрения удобства для обычного дачника – того самого «неграмотного академика» из Стругацких, которому хочется легкости в садоводстве и нормального урожая без лишних сложностей.

Обычно мы пишем нечто совсем иное. Часто отговариваем людей выращивать картофель, морковь, лук, потому что их проще и дешевле купить. Это трудоемко, невыгодно и требует множества забот. Но бывают исключения. Например, ягодные кустарники – малина, смородина и, конечно, клубника, она же садовая земляника. Клубника – это абсолютный чемпион дачного хозяйства. В отличие от картофеля, лука или винограда, ее выращивать действительно экономически выгодно. Достаточно заглянуть в сезон на рынок или в супермаркет и увидеть, сколько стоит килограмм этих ароматных ягод. При этомвкус домашней клубники несравним с магазинной. Почему?

Потому что промышленная клубника выращена по стандартам Всемирной торговой организации, где важны только:

• размер – не меньше 3 см;

• равномерная окраска – без белых и зеленых носиков;

• способность храниться в холодильнике не менее пяти дней;

• транспортабельность, то есть устойчивость к перевозке.

А вот про вкус, аромат, сладость, витамины и ферменты в этих стандартах не сказано ни слова. Поэтому самые вкусные, нежные и ароматные сорта клубники в магазинах не встретить. Они просто не переживут транспортировку.

Вот почему мы советуем выделить под клубнику на даче как можно больше места. Выращивайте и мелкоплодную, и крупноплодную, и ремонтантную.

Теперь о главном:как вырастить много вкусной клубники.

Все просто. Дайте растению то, что ему нужно:

• солнце;

• воздух;

• воду;

• питание.

1Здесь садоводы совершают типичную ошибку –высаживают клубнику плотным ковром. Это путь к проблемам. Ягоды мельчают, клубника страдает от нехватки солнца, а в зарослях начинают размножаться болезни и вредители: клещи, бурая пятнистость, серая гниль.

Правильная клубничная грядка – это кусты, расположенные на расстоянии 50 см друг от друга.

2Еще одна распространенная ошибка –игнорирование усов. Во второй половине лета клубника активно разбрасывает усы, которые стремятся укорениться. Но вместо того чтобы тратить силы на ягоды, растение начинает расходовать энергию на размножение, ослабляя урожай. Поэтому усы нужно удалять сразу, как только они появляются.

3Третье правило –обновление кустов. Каждые три-пять лет, в зависимости от сорта и условий, кусты стареют, корневая система клубники деградирует, и ухаживать за ней сложнее. Поэтому клубнику не пересаживают, а выращивают новые саженцы из укорененных усов.

Да, часто можно услышать: «Да что вы говорите, у меня клубника уже 20 лет растет без обновления, и ягоды все равно есть!» Да, она будет продолжать расти и даже плодоносить. Но давайте возьмем условный сорт «Мистер Икс». В первый-второй год он дает крупные, сочные ягоды – по 30–40 г каждая, размером около 4 см. А через 20 лет он тоже будет давать урожай, но… Ягоды станут в 2–3 раза мельче, весом всего 5–7 г.

Вопрос: а нужен ли нам такой «урожай»? Стоит ли тратить место и силы на клубнику, которая вместо красивых крупных ягод радует лишь мелочью?

Все, о чем мы говорили до сих пор, сводится к двум важным моментам:

• как поддерживать клубнику в состоянии вечной молодости;

• как обеспечить ей достаточное количество солнечного света.

Именно солнце отвечает за накопление углеводов, которые формируют вкус, сладость и полезные свойства ягоды.

О пользе клубники для здоровья говорить излишне. Важно понимать, что ягода на 90 % состоит из воды. Это легко проверить: если нарезать клубнику ломтиками и высушить, масса уменьшится в разы.

Отсюда следует простой вывод:если хотите получить много крупных ягод, клубнике нужны не только солнце и питание, но и регулярный полив.Лучше использовать капельный, чтобы влага поступала точно в зону корней. Главный ориентир – влажность почвы. Оптимально, если, опустив палец в грунт рядом с кустом, вы ощущаете, что земля влажная, но не сырая.

Поливать клубникуможно как из капельной системы, так и вручную, добавляя в воду биологические препараты. Это может быть триходерма, сенная палочка, бактерии псевдомоны или любые другие полезные бактерии и микроэлементы. Клубника отлично воспринимает листовые подкормки, которые стимулируют плодоношение, укрепляют иммунитет растений и повышают устойчивость к неблагоприятным условиям.

Температура воды для полива не играет существенной роли. Клубника прекрасно переносит и холодную, и теплую воду, но не выше 40°C, так как при такой температуре снижается содержание кислорода в воде, что негативно сказывается на корнях и почвенной микрофлоре, и полезные микроорганизмы, обитающие в прикорневой зоне, могут пострадать.

Что касается вредителей, одним из наиболее распространенных являетсяземляничный клещ. Этот микроскопический вредитель вызывает деформацию листьев, которые становятся гофрированными и скрученными. Обнаружить его можно только по характерным изменениям листа или с помощью лупы.

Клубника способна самостоятельно защищаться от вредителей, например, с помощью плотной листовой пластины, которую она отращивает благодаря регулярному и грамотному уходу. Однако при сильном заражении необходимо применять биологические инсектициды в сочетании с противогрибковыми препаратами.

Опрыскивание клубники проводят снизу вверх. Недостаточно просто распылять раствор над грядкой. Опрыскиватель необходимо направлять вверх, чтобы рабочий раствор попадал на нижнюю сторону листа, где обычно скапливаются вредители.

Часто садоводы сталкиваются сбелокрылкойна клубнике. Она появляется не только в теплицах, но и в открытом грунте. Даже при соблюдении профилактических мер это может стать проблемой для многих садоводов.

Как-то в середине сентября, когда дневная температура уже не была летней, но еще позволяла ходить в футболках, мы заметили, что над клубничными грядками появилась белокрылка. Весной и летом ее не было, а вот осенью завелась. Стоило пошевелить кусты, как в воздух поднималось облако белых насекомых.

Основное скопление оказалось не на клубнике, а на мяте и зверобое. Вреда они не нанесли, листья остались целыми, но ждать распространения колонии было неразумно. Поэтому мы сразу обработали посадки фитовермом с добавлением липосама в качестве прилипателя. Через три дня вернулись с намерением повторить обработку, но белокрылка уже исчезла. Осмотрели все посадки – мяту, зверобой, клубнику – нигде насекомых не осталось.

Это подтверждает правило:однократная обработка биопрепаратами в начале появления вредителей дает быстрый результат. Если бы белокрылка активизировалась весной или летом, понадобилось бы несколько

Чтобы клубника давала крупные и сладкие ягоды, ее нужно не только поливать и обеспечивать солнцем, но иправильно кормить.

Лучшее органическое удобрение для клубники – солома. В английском языке клубника так и называется – «strawberry», то есть «соломенная ягода».

Много лет назад Вячеслав впервые увидел, как опытный садовод использовала в качестве мульчи не солому, алесную подстилку из хвои. Осенью она засыпала грядки толстым слоем хвойного опада, оставляя лишь верхушки кустов. Весной подстилка частично разлагалась, почва становилась рыхлой, листья росли крупными, а урожай был обильным.

С тех пор мы используем этот метод и рекомендуем его всем.Клубника отлично развивается под слоем органики, будь то солома, скошенная трава, опавшие листья или компост.

А вот на минеральные подкормки клубника реагирует плохо. Это подтверждают и личный опыт, и мнение специалистов селекционных станций. Даже известные агрономы, занимающиеся промышленным выращиванием клубники, рекомендуютпереключаться на органическое питание.

Как удобряют клубнику в фермерских хозяйствах? Часто поля покрываютсоломой, а иногда поверх нее добавляютчерное агроволокно. Такой метод защищает почву от пересыхания, подавляет сорняки и создает идеальные условия для роста растений.

При использовании органической мульчи иногда возникает вопрос:не заведутся ли слизни?

Да, слизни могут появиться, но они не причиняют серьезного вреда растениям. Вреда от нехватки питания гораздо больше, чем от нескольких поврежденных ягод.

Чтобы защитить урожай, достаточно применятьпрепараты на основе метальдегида– это безопасное средство, не вредящее ни растениям, ни человеку.

Выводы:

1. Белокрылка осенью легко устраняется одной обработкой биопрепаратами с прилипателем.

2. Солома и органическая мульча – лучшее удобрение для клубники.

3. Минеральные удобрения клубнике не нужны, органика дает лучший результат.

4. Слизни – не проблема, они наносят минимальный ущерб и легко контролируются простыми методами.

Разнообразие сортов клубники и выбор оптимальных растений

Клубника бывает разной. Прежде всего, ее сорта делятся на три основные группы:

1 Обычная клубника (разового плодоношения)– дает урожай один раз за сезон, чаще весной или в начале лета. Различается по срокам созревания:

▶ суперранняя;

▶ ранняя;

▶ средняя;

▶ поздняя.

Если посадить несколько таких сортов, можно продлить сезон сбора ягод с двух недель до полутора месяцев.

2 Нейтрального светового дня– формирует цветочные почки в течение всего сезона, благодаря чему дает урожай до осени.

3 Ремонтантная клубника– плодоносит волнами несколько раз за сезон, что тоже позволяет наслаждаться ягодами долго.

Часто садоводы не видят большой разницы между ремонтантной клубникой и сортами нейтрального дня, хотя они отличаются по биологии развития. Но на практике это не имеет принципиального значения.

Уход за клубникой разных типов

Распространенный вопрос: если обычную клубнику удобряют весной, значит ли это, что ремонтантную нужно кормить и летом? Ответ прост:нельзя забывать об удобрении и обычной клубники в августе, так как это влияет на урожай следующего сезона. Все виды клубники требуют внимания, просто плодоносят они по-разному.

Некоторые садоводы боятся посадить рядом разные сорта клубники. Считается, что они переопылятся и «переведутся на мальчиков». Это миф.

Да, переопыление происходит, если пыльца одного сорта попадает на цветки другого, но это влияет только насемена. Если их посадить, новые растения могут отличаться от родительского сорта.

Вегетативное размножение клубники (усами или делением куста)полностью сохраняет сортовые свойства. Поэтому пересорт может произойти только из-за хаотичного разрастания усов, когда кусты перемешиваются. Если же на грядке все кусты выглядят одинаково, получают достаточно питания и света, они будут стабильно плодоносить и никто «не переведется на мальчиков».

Крупноплодная и мелкоплодная клубника

Кроме разделения по типу плодоношения клубника бывает:

•крупноплодной– та, что привычно называют садовой земляникой, с ягодами от 20 до 50 г;

•мелкоплодной (альпийской, лесной)– дает ягоды 1,5–2 г, но при этом не образует усов и почти не требует ухода.

Выбирать, какие виды выращивать, – вопрос личных предпочтений. Некоторые ценят аромат и вкус мелкоплодной земляники, другие предпочитают крупноплодные сорта за их урожайность.

Рекомендуется выращивать не менее трех сортов, а лучше пять. Это увеличивает вероятность стабильного урожая, так как разные сорта по-разному реагируют на погоду и условия выращивания.

Весной могут быть затяжные холода или, наоборот, резкое потепление. Один сорт может дать слабый урожай, а другой, наоборот, проявить себя лучше. Если у вас посажено несколько сортов, шансы на хороший урожай возрастают.

Подбирать сорта стоитисходя из климатических условий региона, не нужно гоняться за модными названиями. Итальянские, французские и голландские сорта, которые восхваляют за невероятный вкус и аромат, могут не раскрыть своих свойств в более холодном климате.

Лучший способ выбрать клубнику –постепенно пробовать новые сорта. Достаточно купить 5–10 кустиков и понаблюдать за ними несколько лет. Если сорт оказался неудачным, его легко заменить.

На что обратить внимание при покупке рассады.

1 Выбирайте только здоровые саженцы.Никаких красных точек на листьях, желтизны или других поражений.

2 Не берите «бонусные» кустики от соседей, если не уверены в качестве. Часто это старые растения с накопленными болезнями и вредителями.

3 Лучше потратить больше времени на поиск хорошего посадочного материала, чем потом бороться с инфекциями.

Что нужно знать и понимать о винограде обычному садоводу

Виноград – культура южная. На участке ему необходимо самое лучшее, самое солнечное и самое теплое место. В идеале – у южной стены дома на южном склоне. Но обычно бывает по-всякому, так что читайте внимательно.

Виноград бывает:

• столовый;

• технический;

• Изабелла с Лидией.

Мы уже писали, что профессиональные виноградари не считают два последних сорта виноградом, а Европейская ассоциация виноделов запрещает делать из Лидии и Изабеллы вино ввиду его опасности для здоровья.

Считается, что эти сорта являются естественными гибридами винограда Лабруска и дикого винограда и найдены в каком-то американском лесу.

Плюсы Изабеллы с Лидией: они растут как сорняк, укрывать на зиму их необязательно большинству из вас, в хороший год урожай и в самом деле не знаешь куда девать. Единственная просьба: если у вас уже растет что-то из такого винограда – пожалуйста, не заставляйте детей есть толстокожую, кислую и насыщенную слизью ягоду.

Продолжаем о столовом винограде. Когда вы на картинках видите огромные яркие грозди, ягоду по 4 см и читаете отзывы о божественном вкусе – это все правда. Такая же, как фото молодого Арнольда Шварценеггера. Мы помним времена, когда небольшие залы – «качалки» были чуть ли не в каждом подвале, и в каждой

Вот так и с виноградом. Грозди на картинке сфотографированы профессиональными фотографами, а виноград выращен профессиональными виноградарями. Понимаете, есть разница между человеком, у которого работа – пять, а то и шесть дней в неделю по 8 часов заниматься виноградом. Такой человек знает агротехнику, обеспечивает винограду регулярный полив, удобрение и защиту от болезней и вредителей.

А если вы дачник выходного дня в не самом теплом климате, то просто понимайте: виноград, как на картинке, у вас не получится. Да, продавец саженцев очень убедителен, и просто хочется ему верить и заплатить денег. Это вы как раз можете – и поверить, и заплатить. Но вырастить многокилограммовые сияющие грозди столового винограда у вас не получится.

И дело здесь не в сорте, качестве саженца и немецкой агрохимии. И даже не в климате – хвала селекционерам, сейчас множество сортов и гибридных форм столового винограда могут давать хороший урожай в регионах, которые еще 20 лет назад считались совершенно не «виноградными».

Но виноград «как на картинке» может получиться только у специально подготовленных профессионалов, для которых выращивать виноград – ежедневная работа.

Что же делать дачникам выходного дня? Особенно если покупать виноград на рынке или в супермаркете – не вариант, потому что хочется выращенного своими руками?

1 Найдите у себя в регионе саженцы американских технических сор-тов.Пусть вас не настораживает слово «технические» – это как раз сорта, из которых делают вина, бренди-коньяки и соки. Среди них полно красивых, на любой цвет и вкус, даже кишмишей или с ягодой без семян внутри, которые детям очень нравятся!

Почему именно американских? Потому что именно американской селекции свойственна нетребовательность к условиям выращивания, морозостойкость и просто железобетонная устойчивость к болезням и вредителям – конечно, не абсолютная, а по сравнению со столовыми сортами.

И грозди, и сами ягоды у винограда технических сортов обычно некрупные, хотя ягода бывает до 25 мм. Зато урожайность – при правильном уходе и поливах – просто впечатляет! 140 ц / га – это очень хороший урожай, а встречаются цифры и до 200 ц / га.

Подчеркиваем красным:саженцы нужно покупать не у заезжих гастролеров, а в местных питомниках! Тогда шансы на зимостойкость значительно возрастают, притом, что большинство американских технических сортов большинству наших читателей можно на зиму не укрывать.

2Даже из американских технических сортоввыбирайте суперультра-турбо ранние сорта. Это, кстати, 105 дней, более скороспелых не бывает. Уделите этому критерию максимум внимания и времени! Если вы собрались покупать саженец, а ультраранних (или сверхранних) сортов нет, то либо звоните в другой питомник, либо отложите покупку и посадку винограда, пока не найдете сорт ультрараннего срока созревания. Даже если придется отложить покупку на год – не беда! Это лучше, чем потом годами мучиться самим и мучить несчастный куст винограда.

3Хотите или нет, но даже американским техническим зимостойким сортам нужноотдать самое солнечное место на участке. И дело здесь не в температуре, а в количестве солнца. Чем больше солнечной энергии получит виноград, тем вкуснее ягоды. Нет возможности посадить виноград на самом солнечном месте – учтите, что вкус будет не такой, каким мог бы быть.

4 За нехватку питания и полива виноград отомстит мелкой, кислой и твердой как камень ягодой.Мульчировать толстым слоем, регулярно вносить под корень биопрепараты для активации питания и не допускать пересыхания почвы – если вы к такому не готовы, то лучше не связывайтесь с виноградом, даже с американскими техническими сортами.

5Оптимальная формировка винограда для обычного садовода – двухрукавная веерная. Она позволяет и укрыть при необходимости, обеспечивает хорошее проветривание, освещенность, и ухаживать, то есть делать нормировку, опрыскивания, чеканку и обрезку очень удобно.

6С ранней весны до глубокой осени вы будетеобрабатывать ваш виноград баковыми смесями биопрепаратов каждые 7–10 дней, а лучше чаще. Популярные среди виноградарей Ридомил Голд, Хом и Строби, во-первых, не приемлемы на дачном и загородном участке по причинам первой группы опасности, во-вторых, требуют квалифицированного обращения, в-третьих, от мильдю и оидиума обычным садоводам не помогают.

Обычно проблемы с болезнями и вредителями проявляются тогда, когда ягоды уже завязались. А срок ожидания современных системных фунгицидов и инсектицидов не позволяет получить ягоду, которую можно есть без опасности для здоровья.

7Кроме профилактических и упреждающих опрыскиваний винограду требуются регулярные зеленые операции – нормировка урожая и побегов, осенью – чеканка невызревших лоз и формирующая обрезка.

Если после всего, что мы рассказали об обязательных мероприятиях по уходу за виноградом, вам все еще хочется его у себя выращивать, рекомендуем еще раз перечитать этот раздел, а лучше несколько раз.

Но что делать, если виноград уже растет?Не торопиться с радикальными решениями! Внимательно за ним понаблюдать – как зимует, болеет, плодоносит и т. д. Может, вы и сойдетесь характерами.

Отдельно остановимся на виноградной, не побоимся этого слова, трагедии. Заключается она в заблуждении, которое стало нормой. Проиллюстрируем историей: еще когда мы проводили живые семинары для садоводов, одна из присутствующих женщин слушала-слушала, а в финале и говорит, мол, ерунда все, что вы рассказываете, без Строби виноград вырастить невозможно!

К величайшему сожалению, садоводы настолько уверовали в агрохимию, что не замечают, что и со Строби урожаи очень далеки от характеристик «высокий», «качественный» и «полученный без проблем и с радостью».Агрохимия не заменяет агротехнику.Немецкие пестициды при безусловных своих достоинствах не обладают волшебными свойствами. Колдовство в духе «Посажу виноград, буду обрабатывать хорошей химией – и урожай завалит с головой» привлекательно звучит, но не работает. Мы видели десятки виноградарей-любителей, которые хвалились, мол, у меня виноград – так виноград! А приезжаешь на участок, смотришь – а там и мильдью, и оидиум, и зудень с листоверткой. И урожай – так себе. «Зато своими руками выращено!»

Ничего не имеем против выращенного своими руками, только вместо агрохимии давайте использовать здравый смысл и простые знания, так намного лучше и для урожая, и для вас.

Напомним, что десять лет назад Вячеслав написал довольно толстую книгу о винограде и в процессе общался с профессиональными виноградарями и большим количеством виноградарей-любителей. Поэтому ответственно заявляем: если вы не испытываете к винограду непреодолимой страсти, то советуем десять раз перечитать этот раздел, целый год, а лучше два читайте о винограде, изучите доступные в вашем регионе сорта, узнайте все, что сможете, об агротехнике

И пусть у вас все получится!

Кабачки, тыквы, огурцы

Тыквенные растут, наверное, на каждом огороде. Если не кабачки, так цуккини, если не патиссоны, так тыквы. И конечно же огурцы!

Мы, правда, знаем людей, которые не выращивают огурцы, но в общем количестве садоводов таких совсем немного.

С огурцами на даче все просто.Покупаете три пакетика с семенами. Хотя бы на одном должна быть надпись F1 и хотя бы на одном должно быть слово «партенокарпический». Будет правильно, если сроки созревания будут разными – раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые, с переходными вариантами.

Сажать из каждого пакетика рекомендуем по два-три семечка. Остальные оставьте на следующий год.

Если есть теплица или парник – отлично, причем даже если вы живете в приятном средиземноморском климате.

Секрет урожая огурцов в регулярности– поливы, формировка, обработки баковой смесью от болезней и вредителей, сбор урожая.

Обратите особое внимание на поливы: если почва в зоне корней пересыхает, огурец тормозит рост плодов и самой плети.

Вот еще хитрость. В конце июня посейте 3–5 огурцов в рассаду. К середине лета на грядках наверняка освободится место после редиса, салатов, лука. Займите эти места огуречной рассадой и получайте хрустящие зеленцы до самых холодов!

Огурцы можно смело выращивать через рассаду – это ускорит получение первого урожая, убережет растения от улиток и слизней, а еще от холодов и возвратных заморозков.

Чтобы даже самый неквалифицированный топ-менеджер почувствовал себя успешным в деле выращивания огурцов, этого вполне достаточно.

Кабачки.Во всех мемах и шутках – это проклятье огородника и главная задача их не вырастить, а сбагрить. Но так бывает не всегда.

Пустоцветы при мощной и вполне себе здоровой плети, корявые и подгнивающие плоды – совсем не редкость. Первое, на что стоит обратить внимание в случае неудач с кабачками, патиссонами и цуккини, –сорт, а вернее гибрид.

Сортовые представители этого семейства могут вести себя по-разному и не всегда так, как хочет хозяин. С гибридами проще: селекционеры позаботились о том, чтобы растение занималось формированием урожая, а не превращалось в красиво цветущую клумбу, которую поражают грибковые и бактериальные заболевания.

Кроме того, среди гибридов можно отыскать кустовые формы, а это значит, что у вас появится много сэкономленного места, которое можно отдать другим культурам.

Частая ошибка садоводов при выращивании кабачков и их сородичей – обильные поливы.Хотя кабачки и огурцы относятся к одному семейству, поливать кабачки нужно умеренно, поддерживая равномерную влажность почвы. При чрезмерном переувлажнении кабачки тут же перестают формировать урожай и поражаются грибковыми заболеваниями. А в условиях жары и засухи растения замирают и тоже урожаем не радуют.

Секрет хорошего кабачка в том, чтобы задавить собственную жадность и сорвать плод до того, как он вырастет размером с поросенка-.

То же касаемо цуккини и патиссонов.

Арбуз– родной брат огурца, но с целым набором «но». Для обычного дачника рекомендация такая же, как с виноградом: если можете позволить себе не выращивать арбузы и дыни, то и не надо.

Есть сорта типа «Огонек» и «Шугар бэби», которые селекционеры вывели специально для холодных регионов. Если арбуз диаметром с детский мяч вас порадует, то – конечно! «Огонек» и «Сахарный малыш» могут показаться вкусными и даже сладкими – пока вы не отведаете нормальный астраханский, херсонский и даже иранский арбуз. Сразу все становится понятно.

Но если все-таки решите попробовать себя в бахчеводстве, с осени подготовьте посадочные ямы размером с ведро, наполните навозом, зарядите биопрепаратами и оставьте до весны. Арбузы и дыни сеем только в рассаду. В открытом грунте обязательно накрываем.

Когда мы работали в телепроекте, то были в теплице, где в сетках свисали арбузы и дыни. Нам кажется, что выращивать помидоры, перцы и огурцы в теплице более предпочтительно с точки зрения здравого смысла.

Тыква, как ни удивительно, в нашем земледелии культура традиционная. Типичный осенний огородный пейзаж – черная земля после уборки картофеля, где-то зеленеет или белеет капуста, у многих до сих пор можно увидеть бархатцы и, конечно, яркие тыквы!

Достоинства тыквы – растет легко, хорошо и долго хранится, питательна, насыщена витаминами и даже сладкая (если повезет). Даже в XX веке для многих это были хозяйственно-ценные качества. Но в нашем с вами представлении тыква – огромное растение, заполонившее все свободное пространство. И во всей этой зелени можно отыскать всего парочку огромных плодов.

Современный рынок семян предлагает разнообразие форм и размеров. Можно смело проводить сортоиспытания, подбирая сорт или гибрид, который устроит вас по размеру и вкусовым качествам.

Для тыквы применимо правило поливов, как и для кабачка: регулярные и равномерные. А еще тыквуполезно формировать. Обычно плеть прищипывают сразу после формирования на ней плода. Тогда все силы идут только в этот плод, он успевает набрать приличную массу и вызреть.

Количество плетей, которые оставите на тыкве, зависит от климата и места в огороде. В более холодном климате лучше ограничиться двумя-тремя.

Выбирая семена, обратите внимание на современные гибриды F1, особенно голландские и французские.

Общие рекомендации:

1Все тыквенныеочень требовательны к азотным подкормкам. Плети растут быстро, зеленая масса увеличивается в геометрической прогрессии, а главный строительный элемент всей этой массы – азот.

2Но и для тыквенных релевантно правило о том, что с началом периода плодоношения азотные подкормки стоит прекратить и перейти кудобрениям с калием, фосфором и микроэлементами.

3 Лучшее азотное удобрение для всех тыквенных– травяной настой. Но если нос у вас капризный или соседи не толерантны к запахам из бочки, можно использовать вытяжку из биогумуса. При этом тыквенным такую подкормку очень хорошо давать под корень.

4Когда завяжутся первые плоды, именно для тыквенных прекрасно подойдетгумат калия с микроэлементами.

Кстати, маленькая хитрость: на упаковке может быть указано, что это гумат калия, но, прочитав состав, вы обнаружите, что здесь присутствуют и другие микроэлементы.

Отдельно обсудимболезни и вредителейэтих культур. Чаще всего дачники сталкиваются сложной мучнистой росой, больше известной в народе как переноспороз, ипаутинным клещом. Обе неприятности похожи по внешнему виду, и порой бывает непросто отличить, что же именно происходит с вашими растениями.

Дадим вам несколько подсказок.

1В жару и засуху грибковые заболевания развиваться не могут, поэтому желтые пятна на листьях в такую погоду – признак паутинного клеща.

2Еще о паутинном клеще может свидетельствовать мраморность листьев. Клещ высасывает сок, что отражается на внешнем виде листа. Но у многих кабачков, патиссонов и тыкв мраморность листьев – это свойство сорта!

3Во влажную и прохладную погоду желтые пятна на тыквенных появляются из-за грибкового заболевания.

4Желтые пятна, появившиеся после серии грозовых дождей, – тоже пероноспороз.

5Уберечь огурцы от пероноспороза поможет выращивание на сетке и под укрытием.

6Всем тыквенным культурам показаны регулярные обработки от болезней и вредителей, независимо от состояния листьев.

7Отдельно вынесем на обсуждениявирусные заболевания.Мозаика– бич тыквенных культур. Пораженные вирусом растения лучше сразу удалять с грядки, чтобы насекомые, да и вы не разносили его на другие растения. А еще подбирайте гибриды, устойчивые к данному вирусу. Такую информацию производитель всегда указывает на упаковке.

И запомните главное правило:огурцы и кабачки, цуккини, патиссоны срываем молодыми, то есть незрелыми. А арбузам, дыням и тыквам, наоборот, даем максимально вызреть! Такие вот особенности, хотя, казалось бы, родственники.

Томаты

Томаты – одна из самых часто встречающихся культур в наших огородах. И по площади посадок – на втором месте после картофеля: 40 кустов, 60 кустов, 100 кустов, кто больше?

Между прочим,сажать много томатов – это первая ошибка садоводов. Загущенные посадки – излюбленное место фитофторы. А они точно загущены, ведь как уместить не один десяток кустов на достаточно небольшой площади? Только уменьшать расстояние между ними. И все это во имя урожая ведрами. Но откроем вам секрет: много посадили – не равно урожай ведрами.

Томаты – очень урожайная культура. Не многие из вас обращают внимание на указания оригинатора сорта о средней урожайности с куста. Она варьируется, но если взять общее значение – от 6–7 кг, даже среднестатистический черри за весь сезон способен дать до 5 кг урожая.

А вы знаете, сколько вам нужно урожая? Скорее всего, нет. Но можете провести собственную лабораторную работу:

1Выпишите на листочек все сорта, которые сеете или планируете посеять-.

2Напротив каждого запишите среднюю урожайность с куста. Эта информация доступна в интернете.

3Теперь суммируйте получившиеся цифры, уменьшите их на 20 % (средняя потеря урожая из-за заболеваний, неблагоприятных погодных условий и неправильной агротехники) и посмотрите, что получилось. Скорее всего, цифра вас сильно удивит.

Еще важный момент:а какие именно томаты вам нужны? Сортотипы подбирают в зависимости от потребностей: например, черри очень любят дети, и они поспевают самые первые, салатные прекрасно подходят на еду и сок, сливки, перцевидные и все плотные томаты – на консервацию. То есть в среднем вам необходимо 3 сортотипа, по 2–3 сорта каждого, итого 6–9 сортов. А у вас в огороде их растет 20, и все с разными характеристиками: эти неустойчивы к фитофторе, вот те слишком рано отдают урожай, а другие постоянно нужно дозаривать. Перечислять можно бесконечно, но все это отнимает у вас силы и время.

Рекомендуем составить список своих потребностей, подобрать соответствующие сорта и тем самым уменьшить количество посаженного-.

При подборе сортов стоит учесть исроки созревания: для более холодных регионов, даже в условиях теплицы, не стоит заглядываться на среднеспелые сорта, которые больше подойдут теплому климату. Обратите внимание на ранние и ультраранние сорта. А еще на пакетике производитель часто пишет про устойчивость сорта к заболеваниям и каким-то погодным явлениям, например: сорт устойчив к кладоспориозу. Эта информация очень ценна и поможет вам если не решить, то минимизировать потери урожая.

Часто рассады выращивают в два раза больше, чем нужно, а потом выбросить жалко, у соседки – два раза по столько, и приходится сажать. Вот вам способ избежать такой ситуации еще в зародыше:проращивайте семена перед посевом в стаканчики. Так они прорастают гораздо лучше и сразу видно, нужно ли досеять или хватит и того, что проклюнулось.

Неудавшуюся рассаду, которая изначально вытянулась, не росла, болела, лучше выбросить. Это будут проблемные кусты в открытом грунте, к тому же часть своего потенциала они уже потеряли.

Важный секрет успеха томатовода –культурооборот. Томаты после томатов или перцев, картофеля и баклажанов – гарантированные проблемы с вредителями и болезнями. Поэтому старайтесь сажать томаты на грядку после других культур или сеять сидераты после томатов. Такой подход значительно облегчает жизнь кустам ну и вам заодно.

Томаты плохо переносят повышенную влажность воздуха, поэтому если они у вас растут в теплице, ее стоит проветривать и следить, чтобы на стенках и потолке не собирался конденсат.

Чтобы томаты не болели, их обязательно нужноподвязывать. Способов подвязки немало, мы советуем не переносить тепличные способы подвязки (обкрутка вокруг шпагата) в открытый грунт. Сильный ветер плохо сказывается на подвязанных таким способом томатах.

Еще томатыне любят неравномерные поливы: когда сначала засушили, а потом устроили потоп, оставив шланг на грядке на полчасика. За такое томаты отомстят потрескавшимися плодами и фитофторой, а может, и вертициллезом с фузариозом, от которых спасу нет, и нужно резать, не дожидаясь перитонита, то есть куст удалять.

А еще томатылюбят скручивать листья, чем приводят многих томатоводов в расстроенные чувства. Самая частая причина скручивания листьев – жара, когда томаты пытаются сократить испарение влаги. В таких случаях помогает затеняющая сетка и регулирование поливов в сторону увеличения. Также томаты могут скручивать листья из-за наличия заболевания или особенностей сорта.

Перцы

Перец – культура, которая для большинства является тепличной. Получить от нее что-то приятное в условиях открытого грунта суждено только жителям южных регионов, где лето заканчивается в октябре-ноябре, а начинается в мае.

Перец относится к семейству пасленовых. Иными словами, он родной брат томатов, баклажанов, физалиса и картофеля. И это очень важный момент, который садоводы упускают из виду – сажают, например, перец после томатов. А потом начинаются приключения с заболеваниями, вредителями и слабой урожайностью. Правда, все по классике жанра: виноваты семена.

Так что прямо сейчас запишите, что для хорошего урожая перца нужно соблюдать культурооборот.

Все мывыращиваем перец через рассадучтобы продлить ему лето. Ведь даже самые ранние сорта не успеют сформировать урожай при прямом посеве в грунт.

Раз уж заговорили про рассаду, давайте сразу развеем тревоги, которые посещают первооткрывателей этой культуры:

• семена всходят медленно;

• на первых порах перец сидит и не растет;

• растение совсем маленькое, а уже есть бутоны.

Все это никакие не признаки заболевания и уж тем более не

Зная эти особенности, можно схитрить и положить семена на проращивание, тогда они проклюнутся через 7–10 дней. Иногда быстрее, но по общему правилу и нашим наблюдениям стоит проверять семена, которые вы положили на проращивание, начиная с пятого дня.

Как только заметите, что семена проклюнулись, сразу же высаживайте их в горшочки с грунтом, не оставляйте на завтра. Обычно завтра там уже достаточно большой росток. В дальнейшем такие растения вытягиваются, а в открытом грунте показывают себя не очень.

А когда же лучше всего сеять перец на рассаду?Традиционно садоводы перец сеют в феврале, а некоторые – в конце января. Растет-то он медленно, так что лучше дать ему времени побольше. Только вот зацветает перец на 60–70-й день после всходов (в зависимости от сорта). А цветущая рассада – это плохо. У нее недостаточно развита корневая система, в грунте она тяжело приживается и урожаем совсем не радует. Поэтому раньше марта месяца связываться с рассадой перцев точно не стоит.

В грунте перец потребует от васзащиту от улиток и слизней, хорошо увлажненную почву и питание. Мы привыкли к тому, что огурцы очень прожорливые, но перец несильно уступает им в этом плане.

Если при высадке рассады вы хорошенько заправите лунки биогумусом, сверху замульчируете компостом, а через две недели после высадки в грунт еще и внесете подкормочку в виде травяного настоя или вытяжки из биогумуса, перцы сильно вас удивят.

Есть два камня преткновения садоводов:коронный цветок и формировка.

На оба эти утверждения мы ответим прямо сейчас: удалять коронный цветок необходимо. Формировать перец нужно обязательно, а еще и подвязывать, ведь рано или поздно куст разрастется и не сможет устоять прямо самостоятельно.

Первый плод, который формируется из первого цветка на не очень большом растении, сильно тормозит его рост. Так что такой цветок лучше убирать.

Формировать перец очень просто: там, где появится первый цветок, и будет развилка веток. Ниже нее нужно удалить все листья и пасынки. Если оставить пасынки, то из аккуратного кустика с красивыми, ровными, крупными перчиками ваш перец превратится в непролазную чащу, в густоте которой радостно поселятся вредители и болезни.

Кстати, о неприятелях перца! Чаще всего получить хороший урожай мешают:

• слизни;

• улитки;

• трипсы;

• совка;

• томатная минирующая моль.

Со слизнями помогут справиться специальные препараты – моллюскоциды и ручной сбор, а с насекомыми-вредителями – препараты, в составе которых есть авермектин (или аверсектин), Bacillus thuringiensis.

Если заметили плоды с дырочкой, убирайте их с куста. Скорее всего, внутри сидит гусеница, которая со временем превратится в бабочку и не полетит куда-то далеко, а отложит новую яйцекладку тут же, как говорят, не отходя от кассы.

Перец точно так же, как и другие культуры, может заболеть грибковыми заболеваниями: фитофторозом, перонспорозом и прочими гнилями. Чтобы избежать встречи с вредоносными микроорганизмами, проводите регулярные обработки баковыми смесями биопрепаратов, которые содержат триходерму, сенную палочку и бактерии псевдомоны.

А ещене загущайте посадки. Расстояние в ряду между кустами перца – не менее 40 см, а в междурядье – 50 см.

Отдельно хочется обратить внимание наподбор сорта под климатическую зону. В средней полосе даже в условиях теплицы не стоит засматриваться на поздние и среднепоздние сорта. Лучше брать ранние – они точно успеют поспеть к концу сезона, и отдавать предпочтение гибридам: сортовые перцы подойдут для более теплых регионов.

Ипро переопыления– еще один камень преткновения. В первый сезон острый и сладкий перец, посаженные на одной грядке, никак не повлияют друг на друга. Плоды будут соответствовать сортовым особенностям. А вот если собрать с них семена, то уже может быть всякое. Не верите? Посмотрите, где у вашей соседки растет острый перец и у соседки вашей соседки. Все эти посадки опыляют одни и те же насекомые.

Многие возразят, что вот, мол, я посадила, а сладкий перец вырос горьким. И тут есть объяснение: перепутали семена при фасовке или выращивали рассаду из своих семян, которые переопылились с другими по всей округе.

Баклажаны

В этом разделе расскажем про паслен темноплодный. Не знаете, кто такой? А если мы назовем его другое имя, то вы точно поймете, о ком речь. Баклажан! Но у него есть и третье название – армянский огурец.

Еще один представитель семейства пасленовых и близкий, считайте кровный, родственник перца, картофеля, помидора и физалиса. Поэтому очень важнособлюдать культурообороти не сажать баклажаны на те же грядки, где в прошлом году росли его родственники.

Баклажан – культура южная, еевыращиваем через рассаду, а во многих регионах еще и в теплицах.

История очень похожа на перец: семена долго всходят, рассада медленно растет. И категорически не переносит сквозняков, а еще пикировку. Рассаду баклажанов можно только переваливать, при том очень аккуратно, чтобы не нарушить земляной ком. Если вдруг потревожили корень, рассада «повесит уши» и будет очень долго болеть, а может и совсем погибнуть.

Высаживать баклажаны в грунт нужно самыми последними, когда уже точно не будет не то что заморозков, а даже резкого похолодания. Температура ниже +15 очень плохо сказывается на дальнейшем развитии куста. Кроме того, баклажантребователен к питанию на начальной стадии роста, поэтому грядку хорошо будет заправить компостом или добавлять по литру биогумуса в лунку при посадке.

Среди множества разнообразия цветов и форм плодовпредпочтение все же стоит отдавать гибридам. На сортовые баклажаны засматриваются те, у кого лето начинается в мае и длится до глубокой осени.

Есть у баклажанов одна интересная особенность, которую замечали многие дачники, но причину так и не выяснили: куст цветет, а плодов нет. Так бываетпри недостатке влаги. И если гибриды еще как-то справляются с такой ситуацией, то сортовые могут не завязывать плоды совсем. Поэтому следим за равномерной влажностью почвы и не даем ей пересыхать.

Главные неприятели баклажанов:

• улитки;

• слизни;

• цикадка;

• паутинный клещ;

• колорадский жук;

• вирусные заболевания.

Грибковыми баклажаны тоже болеют, но с ними справляются баковые смеси биопрепаратов, в состав которых входит триходерма, сенная палочка, бактерии псевдомоны.

Если заметили на баклажанах мраморный окрас молодых листьев, пожелтение всего куста или увядание, начинающиеся с нижних листьев, – срочно удаляйте куст. Все это признаки вирусных заболеваний, которые достаточно быстро распространяются на соседние кусты.

Чтобы не допустить распространения вирусных заболеваний оченьважно бороться и

Невозможно не упомянуть про главного недруга баклажанов –колорадского жука. Все привыкли видеть этих жуков на картофеле, но баклажаны он любит гораздо больше. Притом до такой степени, что пока не доест ваши баклажаны, никакой картофель ему не интересен.

Тут есть несколько способов защиты:

1Посадки баклажанов и картофеля разносите в пространстве как можно дальше.

2Накрывайте молодые растения агроволокном, чтобы создать физический барьер для жуков.

3Внимательно осматривайте баклажаны и собирайте взрослых особей.

4Посадите баклажаны вперемешку с сильно пахнущими растениями: бархатцами, петуниями, кориандром. Сам баклажан имеет очень слабый запах. Жукам будет сложнее найти грядку, если на ней будут растения с ярким ароматом.

5Регулярно обрабатывайте растения баковой смесью биопрепаратов от вредителей.

В плане подкормок агротехника баклажанов ничем не отличается от томатов:

• азотные подкормки до начала периода плодоношения;

• комплексные хелатные удобрения с минимальным содержанием азота, когда начнут завязываться плоды.

Баклажаны формируем по тому же принципу, что и перцы:удаляем коронный цветок и все пасынки, а также листья ниже главной развилки веток. И обязательно подвязываем: каким бы мощным ни казался ствол, он не устоит под порывом ветра.

Еще один вопрос мучающий многих дачников:как понять, что баклажан поспел?

Спелый плод начинает блестеть, возле плодоножки и другого края плода отсутствует зеленый цвет. Еще можно ориентироваться на достижение массы, заявленной в характеристиках сорта.

Как известно, синенькие горчат. Вот как раз-таки синенькие и могут горчить, а сорта и гибриды белого и других светлых цветов всю горечь растеряли на стадии селекции.

Лук, чеснок, порей

Итак,чеснок. Размножают его зубками либо однозубковыми луковицами, полученными из семян, которые чеснок формирует в стрелках, растущих из стебля. Но далеко не все сорта и не всегда, так что, если любите употреблять такие стрелки в пищу или планируете обновлять семенной материал, внимательно читайте характеристики сорта.

При выборе головок, которые используете как семенной материал, обратите внимание, чтобы они были правильной формы, без подгнивающих зубков.

Маленький секрет: когда разберете головку на зубки, один или два очистите и осмотрите: на них не должно быть никаких пятен и точек – признаков грибковых заболеваний. Если они есть, то головку лучше отложить на еду и взять другую.

Для посадки выбираем только крупные зубки, для чеснока верно утверждение: какое семя – такое и племя. Лучше всего брать внешние зубки, внутренние обычно мелкие и не дают крупных головок.

Сажаем чеснокне на Покров, не в октябре, а за две недели до стабильного похолодания. В разных регионах это разные сроки. Если, например, сажали чеснок годами в сентябре, а весной он у вас всходил с уже подсохшими кончиками листьев, то вы делали это слишком рано.

Чесноку подойдет любая грядка, главное, чтобы до этого на ней не рос лук или чеснок. Соломоново решение – посадить чеснок между рядами клубники. Такое соседство принесет пользу клубнике (сильный запах может путать вредителей) и поможет сэкономить место в огороде.

Глубина заделки чеснока – две высоты зубка. Бороздки можно присыпать биогумуосм или компостом. Замачивать чеснок в противогрибковых препаратах не обязательно, лучше весной пролить такими препаратами саму грядку.

Выбор лука-севка для посадкипрямо противоположный чесноку. Не гонитесь за крупными луковицами – они стрелкуются, а самые крупные головки портятся самыми первыми. Лучше выбирать севок помельче.

Репчатый лук, как и чеснок, сажают за две недели до похолодания, он должен успеть укорениться, но не взойти. Глубина посадки – две высоты луковицы. А вот загущать лук можно смело. Весной часть будет съедена в салатах, а оставшийся лук спокойно сформирует головку, благодаря месту, которое вы освободите, вырывая зеленый лук на еду.

Сразу после посадки и лук, и чеснок можно замульчировать– они спокойно пробиваются через слой мульчи.

Весной лук и чеснок начинают всходить достаточно рано, часто попадают под возвратные заморозки и начинают желтеть. Чтобы предотвратить такую ситуацию, грядку стоит укрыть агроволокном и не снимать его, пока не минует угроза возвратных заморозков.

С весны луку и чеснокупонадобятся регулярные противогрибковые обработки, и не забудьте пролить грядку противогрибковыми препаратами, триходерма и сенная палочка, чтобы предотвратить подгнивание головок прямо в земле.

Главный вредитель лука и чеснока – луковая муха. Она откладывает яйца в самое основание стебля, а вылупившаяся личинка прокладывает ход уже непосредственно в головке. Достать вредителя из самой головки не получится, чем бы вы ее ни обрабатывали.

Хороший метод борьбы – смешанные посевы: лук + морковь или укрытие грядки агроволокном на период лета мухи, чтобы создать мухе физическое препятствие.

Главный вопрос садоводов по этим двум культурам:когда убирать урожай? Вот вам ориентир, по которому точно можно определить, что урожай пора убирать с грядки: усыхание нижних листьев и полегание ботвы. А у чеснока, который стрелкуется, сигналом к уборке урожая будут раскрывающиеся стрелки.

Еще важное правило, которое садоводы упускают из виду: за две недели до предполагаемой уборки урожая поливы нужно прекратить.

Есть еще несколько типов лука, которые выращивают из семян, например, знаменитый салатный «Алиса Крейг» или «Эксибишн». Такой лучше выращивать через рассаду, потому что всходы мелкие, и на грядке их легко забивают сорняки.

В рассаде такой лук проводит не более 40 дней, так что сеять его в феврале точно не нужно.

После высадки на грядку он не требует какого-то специфического ухода, кроме регулярных поливов, обработок и подкормок:

• до формирования головки – вытяжка из биогумуса или компост;

• с началом формирования головки лучше перейти на комплексные хелатные удобрения с содержанием фосфора и калия.

Еще один выходец из семян –лук-порей. Эта культура больше подходит для теплых регионов, но даже там порей выращивают через рассаду. В рассаде лук проводит 60 дней, а на грядку отправляется только при установлении стабильно теплой погоды.

При выборе семян обратите внимание на следующие моменты:

1Сорта порея могут быть длинными и тонкими или, наоборот, с толстым стеблем, но очень короткой белой частью.

2Выбирайте сорта с самым коротким сроком вегетации, чтобы урожай успел поспеть до наступления морозов.

При посеве семена лучше не загущать, чтобы рассада была крепкой, а не превратилась в тонкие нитки из-за недостатка света и места для роста.

Порей

Порей очень требователен к влаге, особенно в период укоренения. Следите, чтобы грядка не пересыхала.

Лук-порейнуждается в окучивании. Дело в том, что белой будет только та часть, которая скрыта от прямых солнечных лучшей, а часть стебля над землей останется зеленой. Хотя в еду можно употреблять весь стебель, не только его белую часть.

Есть еще одна хитрость, которую можно использовать, чтобы получить стебель потолще, – укорачивание листьев. Кстати, листья можно смело есть, порей имеет очень нежный вкус. В плане обработок и подкормок от остальных видов лука порей ничем не отличается:

▶азотные удобрения в первой половине лета;

▶калийно-фосфорные – во второй.

И конечно же, регулярные обработки от болезней: порей часто поражается ржавчиной и пероноспорозом.

Урожай нужно убрать с грядки до выпадения первого снега: в противном случае стебли станут мягкими и начнут гнить при хранении.

Картофель

Удивительное дело, но картофель – это тема, в которой мы наиболее компетентны. Мы умеем выращивать картофель, но понимаем, когда им нужно заниматься, а когда нет. У себя на даче мы если и связываемся иногда с картофелем, то исключительно ради какого-то эксперимента – посмотреть, как действуют биопрепараты, или показать подписчикам, как увеличивается урожайность от мульчирования.

Сразу предупредим: здесь будем говорить не о выращивании картофеля – для этого возьмите в библиотеке учебник картофелеводства и почитайте. В книге сделан упор на выращивание овощных, ягодных и декоративных культур на небольших дачных и загородных участках – это для темы выращивания картофеля имеет большое значение.

Картофель остается популярной культурой и у садоводов. Хотя это скоро пройдет, позже объясним почему.

Давайте по порядку. Картофель очень удобная, технологичная хозяйственно-ценная культура. Пшеницу нужно вырастить, сжать, обмолотить, смолоть муку, потом замесить тесто, дать ему подняться, испечь колобок, а тот потом норовит сбежать – известный факт, даже в фольклор вошел.

А картофель сразу после выкопки можно в костре запечь и тут же съесть. То есть путь с поля на стол очень простой и короткий. Плюс человек может полноценно жить, питаясь только картофелем с молоком, причем молоко нужно как источник витамина А, которого в картофеле нет совсем.

Кто-то вспомнит историю из романа Джека Лондона «Смок Беллью», где целое поселение спасли от смертельной цинги с помощью мешка картофеля. Потому что витамина С в молодом картофеле больше, чем в яблоках, да и питательная ценность у него очень высокая. Все это и объясняет популярность картофеля как сельхозкультуры.

Сравним картофель с пшеницей. Есть археологические сведения, что 18 тысяч лет назад ее уже специально выращивали, а не просто собирали дикорастущий злак. Картофель же получил массовое распространение на рубеже XVI–XVII веков. То есть всего 400 лет назад. А высокопродуктивные сорта хорошего качества появились в середине XX века, меньше 100 лет назад. То есть картофель – это очень молодая овощная культура. Работы по селекции картофеля сейчас, по сути, в самом начале, и действительно интересные и великолепные сорта… еще не вывели!

А теперь начинается интересное. Все разговоры в духе «испокон веков картофель окучивали, и деды, и прадеды» – это фантазии. Деды, может, и окучивали, а прадеды с вилами бегали на картофельные бунты. Любые традиции и общепринятые методы при выращивании картофеля существуют не потому что так картофель лучше выращивать, а потому что людям проще делать, как все вокруг: думать не надо, а думать головой – больно, физиологический факт.

Прямо у нас на глазах стремительно идет прогресс в селекции. Одновременно развиваются сельхозтехнологии, а значит, уменьшается и так низкая себестоимость продукции. Мы уже говорили о том, что урожай на даче стоит намного дороже, чем в магазине. Картофеля это касается в первую очередь.

А тут еще в конце 40-х годов XX века массово расплодился колорадский жук. А в 90-е заполыхала фитофтора – раньше ее в таких масштабах и с такой вредоносностью у нас не было. А прямо сейчас с юга наступает картофельная моль, по сравнению с которой колорадский жук – просто мелкий пакостник. И еще одна современная проблема с картофелем – вирусы.

А знаете, какаясамая главная проблема с картофелем? Это многолетняя культура, которую мы выращиваем по однолетней схеме и размножаем вегетативно. Благодаря этому «по наследству» передаются и вирусы, и фитофтора, плюс картофель биологически стареет и вырождается от высоких летних температур.

А еще огородники своими руками ведут негативный отбор, когда оставляют на посадку клубни размером с куриное яйцо. В результате получается, как у нашей знакомой, которая сокрушалась: «Еще пять лет назад «Беллароза» была ого! А теперь она стала никакая». А когда начинаем объяснять про негативный отбор и вырождение, ответ один: «Да что вы мне рассказываете, я с вот такой картошку выращиваю!» Если из года в год повторять одни и те же ошибки, то растет не мастерство вообще, а мастерство повторения ошибок.

Это мы все к чему:не бойтесь не выращивать картофель, а покупать. Так проще и дешевле.Для начала посадите меньше хотя бы на треть, а лучше наполовину. А в следующем году – еще наполовину меньше. И так вы быстро придете к успеху.

Перечислим факторы, которые влияют на успешное выращивание картофеля.

1 Погодные условия.Картофель не переносит заморозков: при резком снижении температуры замедляется развитие почек клубней и молодых побегов, ткани отмирают. Сильная жара тоже вредит: при температуре выше 25°C прекращается процесс развития растения и, соответственно, клубней.

2 Недостаток макро- и микроэлементов в почве.Плохое качество и механические свойства почвы. Картофель любит рыхлый и легкий грунт. В тяжелом глинистом и черноземе клубни дольше прорастают и медленнее набирают массу, плодоношение задерживается.

3 Несоблюдение культурооборота.Растения будут массово болеть, поражаться вредителями и давать более скудный урожай на участках, где до этого рос картофель и другие пасленовые.

Заметьте, уже три пункта, а собственно о картофеле и сортах еще ни слова не сказано. Поэтому не гоняйтесь за модными сортами, это не помогает. А помогает следующий пункт, правильнее было бы начать наш список с него.

4 Качество посадочного материала.Для высокого урожая нужен здоровый посадочный материал высокой репродукции – элита или первое поколение. Хотя бы оставляйте на посадку лучшие клубни от лучших кустов – но «что за ерунда, так никто

5 Агротехника.Правильный срок посадки, своевременное окучивание, регулярный полив до полегания ботвы, защита от болезней и вредителей, правильный срок уборки.

Имеет значениеколичество. Чтобы выращивание картофеля обрело какой-то хозяйственный смысл, нужно вырастить на семью хотя бы 200 кг, а вообще оптимальным на четверых по нашим санитарным нормам, считается 440 кг.

Чтобы получить такое количество при существующей культуре огородничества нужно посадить 4 сотки. Кто «понимает», справляются двумя сотками, а настоящие мастера с одной получают 400 кг, что при урожайности современных сортов вообще не рекорд.

Для справки: средняя урожайность картофеля в сельском хозяйстве Германии – 600 кг с сотки.

Но поднимите руку, у кого дача больше 7 соток. Отнимем дом-сарай, парник-теплицу, плодовые деревья, другие грядки. Куда впихнуть картофель? Посадить погуще – не вариант, если вы внимательно читали раздел о помидорах, то с картофелем в смысле загущения все то же самое.

А еще эти 400 кг – да хоть 200 или 100 – плюс то, что нужно будет посадить, надо зимой хранить, при температуре +4 и правильной влажности. Но даже при правильной влажности клубни при хранении прорастают и гниют. И мы даже знаем почему, но это знание огородникам не помогает, мы проверяли.

Тут, кстати, многие говорят: а мы много картошки не сажаем, буквально десяток кустов, чтобы выкопать, тут же сварить, и съесть. Плохая новость: затраты сил при этом выше, чем энергетическая ценность картофеля, который вы потом съедите. Выращивать мало картофеля вообще не выгодно, никак! Только зря место занимать (раздел про ягоды помните?) и силы тратить.

Как агрономы и эксперты вангуем: еще лет 10–20, и картофель перестанут выращивать на дачных и загородных участках, как не выращивают сейчас с пищевыми целями пшеницу, гречиху и сахарную свеклу. Огородники не умеют правильно выращивать картофель, а комплексные удобрения, гербициды и ядохимикаты тут не помогают, а наоборот. И огородники этого тоже не понимают.

Мы едим картофеля мало и вам рекомендуем. В культуре питания нашей страны картофель занимаем слишком много места, налегайте больше на крупы. А в огороде подвиньте картофель и освободите место для ягод – кто помнит информацию из этого раздела, тот уже все понял.

Корнеплоды, мангольд

Традиционно в наших огородах растут морковь, свекла, иногда пастернак, реже репа и брюква. Корневую петрушку тут упоминать не будем – о петрушке, как о зелени, расскажем в другом разделе, агротехника корневой петрушки ничем не отличается.

Корнеплоды любят влажную и очень рыхлую почву.Тогда они вырастают ровными, крупными и гладкими. Чаще всего садоводы сталкиваются с так называемой «рогатой» морковью, такой она растет именно из-за плотной почвы, когда молодой росток, вместо того чтобы расти прямо вниз, начинает ветвиться в стороны потому, что не может пробиться вглубь плотной почвы.

Но это не значит, что под корнеплоды почву нужно перекапывать. Наоборот, не теребите ее лишний раз лопатой, доставая на поверхность семена сорняков и разрушая естественную структуру. Чем больше копаете, тем легче дождю превратить вашу почву в «бетон».

Чтобы получить классную, рыхлую грядку для корнеплодов, нужно сделать ее постоянной, не ходить по ней, вносить много органики в виде мульчи и компоста. А непосредственно перед посевом семян корнеплодов будет достаточно почву тщательно прорыхлить большим плоскорезом на всю глубину лезвия.

Морковь и свеклу можно сеять под зиму или ранней весной, сразу после схода снега. Для всходов им нужно много влаги. А вотпастернак и прочие репы лучше сеять позже, когда установится стабильное тепло.

Свекла всходит достаточно быстро, дней 7–10, морковь же может всходить и до трех недель.

Чтобы почва не пересыхала, молодые всходы не попали под возвратные заморозки и их не иссушал ветер, сразу после посева семян грядку лучше укрыть агроволокном.

После всходов нужно следить за равномерной влажностью почвы, чтобы молодые всходы не погибли из-за недостатка влаги, что с корнеплодами бывает достаточно часто. А если они попадут под возвратные холода, то с большой долей вероятности зацветут, тем самым лишив вас урожая.

Поделимся секретом: если уж случилось так, что морковь зацвела, оставляйте пару штук на грядке – ее цветы привлекают много полезных насекомых, в том числе хищников, которые охотятся на насекомых-вредителей.

Всем корнеплодам необходимы подкормки и регулярные поливы.В первой половине лета вносим азотные удобрения: компост, биогумус, травяной настой. А во второй – калийные: древесная зола, хелаты.

Часто можно услышать про подкормки свеклы соленой водой, чтобы она была сладкая. Совет, конечно, странный: посыпьте хлеб солью, и он станет сладким.

За сладость свеклы отвечают:

• сорт;

• условия выращивания;

• наличие грибковых заболеваний.

Сорт каждый подбирает под себя, ведь предпочтения разнятся.

Для накопления сахаров в плодах и овощам, и фруктам нужно много солнечного света, поэтому стоит выбирать хорошо освещенные грядки, а в совмещенных посадках следить, чтобы растения-соседи не затеняли свеклу.

Грибковые заболеваниясильно влияют на вкус не только свеклы, но и моркови. Плоды могут становиться горьковатыми, безвкусными, с грубой, волокнистой тканью. Поскольку речь о корнеплодах, помимо противогрибковых обработок по листу, стоит уделить внимание и проливу поч-вы биопрепаратами. Подгнивающие в почве свекла, морковь или репа – совсем не редкость.

Корнеплоды, конечно же, не только болеют, но еще и повреждаются вредителями, почвенными в первую очередь:

• мышами;

• медведкой;

• личинкой хруща;

• проволочником.

От личинки хруща и медведки хорошо помогают препараты, в составе которых есть грибы метаризиум и боверия. Их вносят дважды в год: весной и осенью. Для борьбы с проволочником советуем применить культурооборот: не сеять годами корнеплоды на одни и те же грядки, а еще не сажать их после картофеля.

Самый известный надземный вредитель моркови – морковная муха. Бороться с ней, когда личинка уже проникла внутрь плода, бесполезно. Никакими препаратами вы ее не достанете, а Актара если и догонит личинку, то сам плод уже не спасет – ну и какой смысл в Актаре, если морковь испортится из-за повреждения личинкой?

Лучшее средство от морковной мухи на небольших грядках – смешанные посадки. Морковь строчками сеют вперемешку с луком, и они взаимно защищают друг друга от морковной и луковой мухи.

Хорошо помогает укрытие грядки агроволокном в период лета мухи. Это время обычно совпадает с установлением стабильного тепла и началом активного роста корнеплодов. Профессиональные агрономы так и защищают поля от мухи: по ловушкам-липучкам определяют начало лета мухи и начинают обработки инсектицидами, в основном, кстати, репеллентного действия – то есть то же запутывание насекомого, что и в случае

Еще один овощ, о котором мы хотим рассказать, –мангольд, или листовая свекла. Новички вряд ли знают, что культура эта двулетняя. В первый год он дает много листьев, которые можно добавлять в салаты и пироги, а во второй год – цветонос, но до формирования цветоноса вы еще успеете собрать листья в еду. Потом цветонос служит хорошим отвлекающим маневром для садовых клопов и тли. Так что не спешите удалять мангольд с грядок и используйте его как жертвенную культуру.

Мангольд выращивают прямым посевом семян в грунт, весной, когда установится стабильное тепло. Кстати, обратите внимание, что существуют сорта мангольда с цветными прожилками и даже разноцветными листьями. По вкусу они ничем не хуже, но создают на грядках разнообразие красок. Так что можем порекомендовать выращивать такой мангольд в декоративных целях.

Капуста всех видов

Капуста бывает… ох какой она только не бывает!Перечислим самые распространенные виды капусты, растущей в наших огородах:

• белокочанная;

• краснокочанная;

• цветная;

• брокколи;

• брюссельская;

• кольраби.

Реже встречается венская и еще реже – бокчой. А под нашим влиянием люди узнали и начали сеять романеско.

Капуста относится к семейству крестоцветных, поэтому сеять до или после нее редьку масличную, горчицу, редис, дайкон или пекинскую капусту не стоит.

Вообще, в плане культурооборота, лучшая пара на грядках –капуста и пасленовые. Выкопали ранний картофель? Смело занимайте грядку капустой. В прошлом году на этой грядке все томаты полегли от фитофторы? Посадите тут капусту.

В наших широтах капусту принято выращиватьрассадным способом. Это оправдано и с точки зрения сроков уборки урожая, и тем, что молодые всходы капусты очень любят слизни и голуби.

Но в отличие от всех культур, которые мы выращиваем через рассаду дома, создавая им тепло и уют, капуста категорически не любит тепло. Температура воздуха выше +18 для рассады некомфортна: она начинает вытягиваться, а в будущем может не сложить головку.

Капусту можно высаживать на грядку сразу, как минует угроза возвратных заморозков. Она хорошо переносит прохладные весенние ночи. Сразу после высадки на грядку рассаду можно замульчировать компостом или внести в лунку биогумус и обязательно обильно полить, для хорошей приживаемости любой рассаде, а уж тем более капусты, нужна влага.

У капусты два главных недруга среди вредителей:

• белокрылка;

• слизни.

Даже крестоцветная блошка стыдливо прячется при виде грядки капусты, которую облюбовала белокрылка. Это не самый простой в плане борьбы вредитель, но и не самый сложный. Чтобы победить белокрылку, необходимы регулярные обработки препаратами, имеющими в составе авермектин или аверсектин (Фитоверм, Актарофит, Актофит, Актоцид, Актоверм). Кратность обработок – не менее трех, с интервалом 3–5 дней, чтобы накрывать каждое отрождающееся поколение вредителя. И обязательно добавляйте прилипатель – он тоже плохо влияет на белокрылку, склеивая крылья, а еще помогает препарату задержаться на гладких и плохо смачиваемых листьях капусты.

На этом сходства для всех видов капусты заканчиваются, и мы сначала расскажем обособенностях кочанных капуст.

Эти типы капусты оченьтребовательны к влаге, примерно как огурцы, особенно на начальных этапах роста. Так что лишний раз стоит проверить влажность почвы на грядке не только с огурцами, но и с капустой.

Капусталюбит много солнца, но при этом не любит жару. Удастся вам найти место, чтобы эти два условия выполнялись одновременно – примите наши поздравления! А если не получится – не огорчайтесь и более солнечные места отдайте другим культурам.

И снова о поливе: капуста просто требует, чтобы ее поливали часто и понемногу. Заливать грядку раз в неделю до полного потопа – плохая идея.

Когда собирать урожай кочанной капусты?Хорошо бы знать сроки для конкретного сорта, но их, конечно же, никто не помнит. Поэтому ориентируемся на плотность кочана. Когда на ощупь он станет плотным, пора срывать. Если капусту передержать на грядке, то она треснет и очень быстро испортится.

Главное отличие цветной капусты, брокколи и романеско – в режимах полива.Чрезмерное переувлажнение этих типов капусты провоцирует развитие грибковых заболеваний и приводит к отсутствию урожая – капуста не дает соцветия. Эту капусту нужно поливать умеренно, как томаты, например.

Как только увидите, что начали формироваться соцветия, листья над ним можно стянуть резинкой, чтобы защитить от прямых солнечных лучей, провоцирующих ожоги. Каким бы ни казалось смешным, но очень эффективно работают… медицинские шапочки на соцветиях.

При выращивании капусты важно не пропуститьмомент сбора урожая. Лучше не ждать, пока соцветие станет очень большим. Как только капуста зацветет, в еду ее употреблять уже не очень приятно из-за вкуса и жесткости.

Главный бич всех капуст –кила, грибковое заболевание, развивающееся на корнях. Лучший способ борьбы с ним – культурооборот. В идеале капусту можно возвращать на исходное место через четыре года, а лучше даже через пять лет. Почву нужно обязательно оздоравливать посевом сидератов (кроме горчицы и других крестоцветных), вносить органику и щедро поливать растворами биопрепаратов.

Капуста часто поражаетсягнилями. От них помогут обработки препаратами, в составе которых есть сенная палочка, триходерма и бактерии псевдомоны. Если вдруг начали подгнивать внешние листья, то их смело можно срезать и унести с грядки, чтобы убрать источник инфекции.

Еще один вид капусты –кольраби. Ее можно сеять два раза в году: весной и во второй половине лета. Она достаточно неприхотлива. Если вы не заглубите рассаду после высадки в грунт, то она может не сформировать головку.

Если посеяли кольраби семенами прямо в грунт, то в стадии 3–4 настоящих листьев немного окучьте ее.

Отдельно отметим очень популярный в последнее время весенний овощ –пекинскую капусту. Она также относится к семейству крестоцветных и к культурам короткого светового дня. Из-за этой особенности стоит подбирать сорта, устойчивые к цветушности и выращивать с таким расчетом, чтобы к концу июня убрать урожай. Зато хорошо удается пекинка при посеве ближе к концу лета – не зацветает и кочанчики хорошо хранятся.

Пекинскую капустуудобно выращивать через рассаду. Только не сейте ее слишком рано: всходит и растет она достаточно быстро. Приблизительный срок посева – за 2–3 недели до высадки в открытый грунт. При высадке рассады в лунку можно добавить компост или биогумус и больше никаких подкормок не вносить.

Самая частая проблема с пекинской капустой – она может«забыть» сформировать кочан. Так бывает из-за недостаточной влажности почвы и нехватки питания. Поэтому перед высадкой всех весенних овощей грядку стоит удобрить компостом или засыпать им бороздки с уже посеянными семенами.

Не можем обойти стороной нашу любимуюроманеско. Это

Редис, дайкон и другие крестоцветные корнеплоды

Ранневесенние или позднеосенние овощи – это все про крестоцветные корнеплоды: редис, дайкон и репу. Обратите внимание на принадлежность их к тому же семейству, что и капуста, горчица и редька масличная, и не сейте эти корнеплоды после «родственников».

Выбирая семена для посева,отдавайте предпочтение сортам и гибридам, устойчивым к цветушности. Сейчас объясним, почему это важно.

Семена редиса, дайкона и репы высевают весной самыми первыми. Лучшее время для посева – как только почва прогреется до +8. Тянуть с посевами не стоит – это культуры короткого светового дня. Если посеять их слишком поздно, то они уйдут в цвет.

Не загущайте посевы, особенно редиса, иначе вместо крупных корнеплодов вырастет «горох» или «иголки» – в зависимости от сорта, который посеяли.

Грядку с посевами лучше сразу укрыть агроволокном, чтобы защитить молодые всходы от возвратных заморозков и от крестоцветной блошки. Агроволокно – физический барьер для этого вредителя, и пролезть под него он не сможет.

Еще хитрости с весенними овощами:

1Подкармливать их азотными удобрениями категорически не стоит, да и вообще увлекаться какими-либо подкормками.

2Особое внимание стоит обратить на влажность почвы и борьбу с вредителями. Чаще всего весенние овощи повреждаютсяслизнями и крестоцветной блошкой. С последней лучше всего помогает использование агроволокна, а со слизнями стоит использовать ручной сбор и специальные препараты – моллюскоциды.

Горчащий дайкон и «огненная» редиска – это тоже про недостаток влаги, а еще про не вовремя собранный урожай. Пересидевшие на грядке овощи могут накапливать горечь, быть суховатыми или жесткими, а еще утратить аромат и частично вкус.

Все перечисленные культуры подходят для повторного посева во второй половине лета. Сроки варьируются в зависимости от региона: если заморозки наступают уже в конце сентября, то можно смело сеять редис, дайкон и репу во второй половине июля – сразу после уборки лука. У кого регион более теплый, посевы стоит перенести на август.

В таких посевах прекрасно и то, что во второй половине лета крестоцветная блошка неактивна, слизни тоже уползли подальше от жары, и можно спокойно вырастить и собрать хороший урожай.

Только для таких посевов рекомендуем братьсамые скороспелые сорта, ведь никогда не знаешь, какой будет осень и как быстро ночные температуры опустятся до не самых комфортных значений.

Салаты

Первый весенний овощ – салат. Прост в агротехнике, растет быстро и с большим удовольствием употребляется после долгой и холодной зимы.

Сортотипов салата множество:

• маслянистый;

• дуболистный;

• латук;

• батавия;

• фризе;

• романо;

• айсберг.

Айсберготносится к кочанным салатам, а еще может долго храниться. Выращивать его лучше через рассаду, чтобы потом посадить на грядке с правильным интервалом. В загущенных посадках он может не сформировать головку вообще или головки будут очень мелкими.

Романо– один из древнейших сортотипов салатов, выращиваемых человечеством.

Салат романо бывает:

• ранний;

• средний;

• позднеспелый.

Также относится к кочанным салатам. Раннеспелые салаты характеризуются мелкими головками.

Салат дуболистный– листья по форме напоминают дубовые. Отлично растет как в южном климате, так и в средней полосе.

Салат маслянистый– в его листьях находится много жирорастворимого витамина Е.

Латук– листовой салат с нейтральным вкусом. Прекрасно сочетается с другими овощами. Один из самых холодостойких салатов.

Батавия– сочетает в себе признаки кочанного и листового салатов. В основном позднеспелый салат, период вегетации около двух месяцев.

Фризе– салат с кучерявыми листьями. Имеет близкое родство с эндивием, но благодаря работе селекционеров его листья лишены горечи.

Радиччио– разновидность цикория с красной листвой. Обладает пряно-горьким вкусом.

Эндивий,илицикорий салатный– раннеспелый салат, листья имеют горьковатый вкус.

Кресс-салат– один из немногих салатов, относящихся к семейству крестоцветных. Часто используется для выращивания в качестве микрозелени.

Что важно знать при выращивании салата?

1Семена салата очень мелкие. Удобно сеять их с помощью специальной сеялки или брать из пакетика небольшую щепотку семян, смешивать с песком или бокашами и аккуратно сыпать в бороздку.

2Глубина посева – 0,5 см.

3Многие сорта салата можно сеять под зиму, а ранней весной, сразу после схода снега, укрыть грядку агроволокном, чтобы получить более ранний урожай.

4Салат нельзя подкармливать азотными удобрениями. Такие скороспелые культуры накапливают в себе нитраты.

5Главные вредители салата – слизни. Используйте специальные препараты – моллюскоциды.

6Салат очень требователен к влаге. Без регулярных поливов листья не будут сочными и хрустящими.

7Если салат начал горчить, значит, перезрел.

8Большинство салатов относится к культурам короткого светового дня. При установлении теплой летней погоды салат формирует цветонос и становится непригодным в еду.

9Салат можно повторно сеять во второй половине лета: для более северных регионов – в конце июля, для южных – вторая половина августа, сентябрь.

Пряновкусовые травы

Какой же салатик без петрушки или укропа? А грузинская кухня – без кориандра или эстрагона? А итальянская – без рукколы?

Мир без границ по факту настал не только в интернете, но и на кухне, а следовательно и в огороде.

Пряным травам в современном садоводстве на самом деле выделено одно из главных мест: картофель сажают все меньше, морковь сеют не все, а вот укроп, петрушка, кинза и базилик – это такие же привычные жители грядок, как и томаты с огурцами.

Все эти травы просты в выращивании и редко требуют вокруг себя танцев с бубном и маракасами. Но все же есть определенные проблемы, о которых дачнику стоит знать.

1Из всех проблем, с которыми к нам обращаются при выращивании зелени,лидирует плохая всхожесть семян. Чаще всего обвинения сыплются на головы производителей, а зря! Ведь все пряновкусовые травы плохо всходят из-за ингибиторов прорастания, содержащихся в семенах.

Самое простое решение проблемы плохой всхожести семян: хорошо пролейте бороздку перед посевом, а после накройте грядку агроволокном, чтобы почва не пересыхала.

А такие культуры, как петрушка, руккола и кориандр, можно посеять под зиму. Тогда семена хорошо напитаются влагой

2Еще одна достаточно неприятная ситуация –раннее формирование цветоноса у пряных трав. Вот несколько секретов, чтобы этого избежать:

▶ укроп – отдавайте предпочтение поздним, кустовым сортам;

▶ петрушка – двулетняя культура, поэтому следите, чтобы она не попадала под заморозок;

▶ руккола и кориандр – можно сеять в несколько этапов.

3Пряные травы при наличии цветоноса умеют заниматьсясамосевом, становясь сорняками, растущими везде и всюду. Это утверждение верно, в первую очередь, для рукколы, а во многих регионах и для укропа. Притом, что нежная и маленькая на первый взгляд зелень может сильно конкурировать за свет, питание и влагу с соседними культурами, особенно корнеплодами, это действительно в прямом и переносном смысле вырастает в проблему. Так что лучше не допускать самосева и вовремя убирать растения, которые формируют семена.

4Пряные травы, точно так же, как и другие огородные культуры,болеют и поражаются вредителями:

▶ например, ни одна крестоцветная блошка не облетит вашу рукколу стороной, поэтому посевы лучше укрывать агроволокном ранней весной, еще до всходов, создавая таким образом физический барьер для вредителей;

▶ цветоносы укропа, которые вы заботливо оставили для использования в консервации, могут понравиться полосатым клопам-щитникам;

▶ вредителей можно стряхивать в небольшую емкость с водой и проводить обработки Фитовермом, Актарофитом или любым аналогом;

▶ слизни могут с удовольствием полакомиться молодыми всходами любых пряновкусовых трав. Против них используйте специальные препараты – моллюскоциды. Если слизней очень много, то стоит начать ручной сбор. Так вы сильно уменьшите популяцию репродуктивных взрослых особей;

▶ пряные травы подверженыгрибковым заболеваниям: краснеющие листья укропа или петрушки – это они и есть. Помогут регулярные обработки баковыми смесями противогрибковых препаратов: Триходермин, ФитоХелп, Планриз и их аналогами.

А вот что не стоит делать с петрушкой и эстрагоном, так это вносить азотные удобрения. Пряные травы растут достаточно быстро, поэтому нитраты, которые содержатся в азотсодержащих удобрениях, не успевают «перерабатываться», и попадают к вам на тарелку в «первозданном» виде.

Коротко перечислим особенности других пряных трав:

•шалфей– не переносит пересадку. Куст вырастает очень большой, даже при регулярной обрезке. Планируйте для него постоянное место, с достаточным пространством, а еще солнечное;

•розмарин– из семян всходит плохо. Лучше покупать готовый саженец. На зиму розмарину потребуется укрытие во всех регионах, где зимой промерзает почва;

•душица, или орегано– легко размножается делением куста. Сам куст разрастается очень быстро. Для душицы необходимо выбирать хорошо освещенные места, желательно вне грядок с овощами, чтобы куст не конкурировал с другими растениями;

•эстрагон– многолетнее растение. Также предпочитает хорошо освещенные места. Взрослые кусты не нуждаются в укрытии на зиму;

•любисток– листья по своей форме напоминают сельдерей. Всхожесть у семян очень плохая, поэтому лучше сеять их под зиму или обеспечить достаточную влагу на грядке, пока семена не взойдут;

•мята– легко размножается делением куста. Для мяты стоит выбрать отдельное место на участке. Она сильно «ползет», заполоняя пространство и угнетая другие растения;

•тимьян– совсем не переносит низкие температуры воздуха. На зиму обязательно нужно заносить в дом.

Фасоль, горох, бобы и другие зернобобовые культуры

Зернобобовые культуры в наших огородах представлены не таким уж большим разнообразием:

• фасоль;

• горох;

• кукуруза;

• в редких случаях – бамия, больше знакомая многим под именем охра.

Самая популярная бобовая культура –зеленый горошек. Его выращивают как одну из самых первых весенних культур и повторно сеют в конце лета. Поэтому стоит отдавать предпочтениеультраранним сортам, чтобы зеленый горошек не занимал место на грядке слишком долго и успел отдать урожай при посеве во второй половине лета.

Семена горошка при посеве стоит немного заглубить. У бобовых корень стержневой и при прорастании может выталкивать молодой росток слишком высоко, из-за чего тот пересыхает и погибает.

В одну лунку можно класть 4–5 горошин. Расстояние при посеве между лунками – 40–50 см, междурядье – 50 см.

Чтобы урожай был сочным и вкусным, следите за равномерной влажностью на грядке, особенно в период налива стручков. А если укрыть грядку агроволокном, то можно получить урожай раньше.

Часто на зеленый горошек нападаеттля. Поэтому, обрабатывая другие растения, не забудьте и про него.

Из всех перечисленныхсамая простая в выращивании – фасоль, как спаржевая, так и обычная стручковая.

Фасоль сеют прямо в грунт, при этом в лунку лучше положить несколько зерен. Сеять фасоль на рассаду не имеет смысла, она растет слишком быстро и занимает много места. Посевы можно проводить, когда минует угроза возвратных заморозков, или раньше, но укрывать грядку агроволокном.

Для всходов фасоли нужна влага, поэтому лунку лучше пролить водой.

Не бойтесь заглубить семена: корень у фасоли стержневой, и иногда росток выталкивает сам себя. Глубина посадки – около 5 см.

Выбирая семена, обращайте внимание нахарактеристики сорта: кустовая или высокорослая. Кустовая прекрасно растет без опоры, а вот высокорослой нужно обеспечить опору, по которой она будет виться.

Если выращиваете обычную фасоль, то знайте, что сбором стручков дело не заканчивается. Их еще нужно хорошенько просушить, потом добыть из них собственно фасоль и защитить ее от главного вредителя – зерновки. Для этого фасоль помещают на 24 часа в морозильную камеру, а потом пересыпают черным перцем – такие бабушкины хитрости помогают предотвратить вылупление и дальнейшее развитие жучков, которые «дырявят» фасоль при хранении.

А еще зерна фасоли, которые вы только освободили от стручков, нужно обязательно просеять от земли и пыли. Для этих целей можно использовать большое сито либо пересыпать фасоль руками на ветру, на высоте человеческого роста.

Охра, или бамия– не очень привычная для нас культура, но в последнее время многие дачники обращают на нее внимание из-за необычных плодов. Блюда из этого овоща очень популярны в Турции и на Балканах, например. Но вкус нравится далеко не всем. Поэтому, перед тем как сеять, лучше попробовать. К тому же бамия – не самая быстрорастущая культура. Ее можно сеять только когда наступит стабильное тепло, а в климатических реалиях большинства наших читателей – это конец мая – начало июня.

У бамии очень интересные цветки, похожие на цветок гибискуса. Плод – многогранный стручок, внутри которого есть маленькие фасолины.

Как определить, что бамия готова к уборке?Убирают завязи в возрасте 3–5 дней или стручки, которые приобрели яркий окрас. При этом лучше собирать урожай каждый день или через день, иначе стручки стареют.

Бамию можно заморозить на зиму, а свежую хранить в холодильнике. Множество рецептов приготовления этого овоща вы

А знаете, почему мы объединили кукурузу и фасоль в один раздел? А потому что их принято сеять вместе. Давайте расскажем вам про кукурузу, а потом приоткроем завесу тайны таких совмещенных посадок.

Кукуруза– зерновая культура. Она очень не любит расти после почитаемого многими сидерата – ржи, и после овса ее сеять не стоит. И в обратном порядке: на грядку, где росла кукуруза, сидераты из семейства зерновых лучше не сеять.

Сеять кукурузу можно только когда минует угроза возвратных заморозков, а почва прогреется до 10–12 градусов. Почва обязательно должна быть влажной, иначе семена просто не взойдут.

Схема посадки кукурузы:

• 40 см – между растениями;

• 60–70 см – между рядами.

При этом обязательно сажать кукурузу в два ряда, иначе початки могут быть с пустотами.

Расстояние очень важно соблюдать и из-за размера растений, и потому, чтокукурузу обязательно нужно окучить, иначе, достигнув определенной высоты, она просто упадет.

Окучивание проводят в фазе 7–8 настоящих листьев. Только окучить кукурузу нужно хорошо, точно так же, как картофель. Ведь в созданный вами холм из почвы она запустит дополнительные корни, которые удерживают растение в вертикальном положении.

На начальном этапе роста кукуруза оченьстрадает от недостатка влаги. Если в период активного роста ее будет мало, кукуруза может остаться очень низкой и не завязать кочаны вовсе.

Самая частая проблема с кукурузой – грибковое заболевание,головня. Это когда в початке вдруг вздувается белый пузырь. Такие экземпляры нужно сразу же убирать и уносить с огорода, при этом не повредив пузырь, чтобы споры, находящиеся в нем, не разлетелись по всей округе.

От всех грибковых заболеваний и вредителей кукурузу можно защитить регулярными обработками баковой смесью от болезней и вредителей.

Часто спрашивают:как узнать, что кукуруза поспела и можно срывать початки? Методом «научного тыка» – аккуратно развернуть листовую обертку кукурузы и посмотреть, сформировались ли зерна. Такую процедуру можно проводить, когда волосики на кочанах станут бурыми.

И вернемся к тому, с чего начали разговор о кукурузе:совместные посадки фасоли и кукурузы. В теории все выглядит прекрасно, а вот на практике не так.

1Во-первых, нужно сделать посевы двух культур так, чтобы к моменту всходов фасоли кукуруза уже имела 2–3 пары настоящих листьев, ведь растет она значительно медленнее фасоли.

2Во-вторых, фасоли нужно много солнца. Если кукуруза будет ее затенять, то фасоль не сможет нормально развиваться.

3В-третьих, знаменитое утверждение о том, что фасоль будет сама виться по кукурузе, не совсем правдиво. На первых порах вам придется оборачивать фасоль вокруг кукурузы вручную, да и потом нет гарантии, что она захочет расти по кукурузе – стебель достаточно толстый, и фасоли не так-то просто обвиться вокруг него.

Если вы посадили несколько рядов кукурузы, а место пустует, после окучивания можно посеять ранний сорт тыквы. Тут взаимовыгодное соседство в плане сорняков, задержания влаги со стороны тыквы и притенения в жару со стороны кукурузы.

Но если вам хочется попробовать такую посадку, увеличивайте междурядье до 1 м, оставляя таким образом запас для окучивания, и сейте фасоль не ранее, чем кукуруза взойдет.

Зачем на даче цветы

Отвечать на этот несколько странный вопрос будем несколько неприлично. Этот вопрос когда-то на семинаре для садоводов породил бурную дискуссию. Вячеслав рассказывал о выращивании картофеля и напирал на полезность выращивания вокруг картофельных грядок и прямо в междурядьях бархатцев, календулы и даже петуний.

Кстати, от петуний картофелю польза самая прямая: исследования Костанайского НИИ сельского хозяйства достоверно показали, что использование фитосанитарных кордонов из петуний вокруг картофельных посадок значительно снижает распространение вирусов картофеля. А все за счет того, что петунии отвлекают от картофеля тлю, которая эти вирусы разносит. Очень забавно выглядит картофельное поле, разделенное широкими полосами петуний.

А дискуссия возникла из-за того, что одна слушательница в недоумении заявила, мол, зачем цветы на огороде, ведь лучше это место занять картофелем и другими овощами, особенно сейчас, в условиях мирового кризиса.

И нашлись союзницы, которые эту мысль поддержали и развили, мол, огород для нас, в первую очередь, – средство выживания. А цветы занимают слишком много места, сил, времени и той же воды для полива. А их и так мало.

Вопрос выживания посредством собственного огорода и вообще натуральное хозяйство в XXI веке мы считаем большим и опасным для жизни заблуждением. И можем аргументированно свою позицию обосновать. Но этот вопрос выходит далеко за рамки нашей сегодняшней темы. Поэтому предлагаем посмотреть на цветы на даче и загородном участке с неожиданной – впрочем, как обычно у нас – точки зрения.

Вы замечали, сколько цветов растет… в городах? Есть и коммунальные службы озеленения, на каждом крупном предприятии есть такая служба. Вячеслав лично был знаком с начальницей службы озеленения Чернобыльской АЭС. И это уже через много лет после аварии. Хотя, казалось бы…

Современный город рассматривают как экосистему, в которой должны быть созданы благоприятные условия для жизни человека. Для этого в административных центрах ежегодно высаживают порядка 100, 400, 700 тысяч цветов – в среднем на каждого жителя по одному цветку. А в некоторых европейских городах норма – по 10 цветов на жителя. Но там и климат получше, и традиции, и коррупция – не чета нашей. В смысле, у нас по сравнению с европейской коррупцией – просто детский сад, но мы о цветах.

Есть исследовательские лаборатории, которые отслеживают опасные нагрузки в городской среде на почву, воду, воздух. В скором времени мы надеемся познакомить наших подписчиков с кандидатом наук, которая занимается физикой почв и в частности такой темой, как фиторемедиация, или очистка почв от тяжелых металлов… цветами.

Есть наблюдения, что тюльпаны, бархатцы, амарант, клевер, сальвия, цинерария уже после разового посева способны очистить почву до уровня 87 %. Особенно хорошо работает клевер. Растения-фиторемедианты и связанные с ними микроорганизмы собирают и разлагают органические и неорганические загрязнители. Во всех исследуемых растениях, кроме амаранта, активно накапливались цинк и медь. А в амаранте особенно явно – свинец, который, как известно, опасный загрязнитель почв крупных городов.

Если в городе есть смысл выращивать цветы с целью очищения почвы и воздуха, то почему же не делать этого на дачном и загородном участке? Для многих ведь вопросы избыточного содержания нитратов, минеральных солей и пестицидов весьма актуальны, хоть и не все признаются.Вот вам средство – выращивайте цветы!Мы же не собираем с них урожай, да и сами цветы, как

Мы не станем тратить ваше время на корявенькое воспевание цветов как источника красоты, вдохновения и услады для души. Хотя как средство самовыражения и творчества цветы прекрасны! А скольких фанатичных коллекционеров мы знаем! И розы люди везут контрабандой со всего света, и флоксы.

Невозможно не вспомнить, как в XVII веке в Голландии за луковицу тюльпана можно было сторговать небольшой дворец в хорошем месте-.

Давайте скажем о цветах просто.

1«Во-первых, это красиво!»

2Во-вторых, цветы широко используются для отпугивания и запутывания вредителей, а также для привлечения помогателей. У нас есть подписчица, которая вполне по-нашему занимается садоводством в не вполне обычных для садоводства условиях юга… Австралии! По ее опыту, местные пчелы игнорируют европейские огурцы, что негативно отражается на плодоношении. Поэтому она специально сажает рядом с огурцами местные цветы. Пчелы летят на местные цветы, и неместным огурцам достается порция внимания опылителей.

Помните, мы с вами начинали разговор с петуний на картофельном поле? Примерно так же путают колорадского жука бархатцы.

Опытные садоводы поговаривают, что цветы улучшают качество некоторых овощей. Например, помидоров и перцев. Но мы такого не замечали и достоверных сведений не встречали.

3Еще одна задача, которую помогают решить цветы – биологическое разнообразие. Мы любим повторять фразу: «Чем шире биотип, тем устойчивее биотоп». В переводе с научного на человеческий это означает, что чем больше разного растет на участке, тем меньше проблем с возбудителями болезней и вредителями.

Понятно, что когда на поле от горизонта до горизонта растет кукуруза, то бороться со стеблевым мотыльком возможно только распыляя тяжелые ядохимикаты с самолета (откуда, кстати, и слово «кукурузник»).

Утрата биоразнообразия в сельском хозяйстве становится все более серьезной проблемой. На уровне государств в области биоразнообразия создаются нормативные и финансовые инструменты для агропромышленного комплекса. В конвенции о биологическом разнообразии в рамках Куньминско-Монреальской глобальной рамочной программы в области биоразнообразия участвуют 188 государств. Она предусматривает в качестве основных задач до 2030/2050 годов «обеспечение устойчивого управления сельскохозяйственными, аквакультурными, рыболовными и лесными угодьями, в частности путем устойчивого использования биоразнообразия, в том числе посредством существенного расширения применения благоприятной для биоразнообразия практики, такой как устойчивая интенсификация, агроэкологические и другие инновационные подходы, которые способствуют повышению жизнеспособности, долгосрочной эффективности и производительности таких производственных систем, а также продовольственной безопасности наряду с сохранением и восстановлением биоразнообразия и поддержанием обеспечиваемого природой вклада на благо человека, включая экосистемные функции и услуги»[2].

Чтобы вы слегка задумались о важности этого ужасного канцелярита, скажем, что бюджет там предусмотрен в 500 млн долларов США. Ну и 188 стран-подписантов – тоже не комар чихнул.

А мы с вами можем создать себе на участке биоразнообразие легко и без всяких конвенций – в том числе с помощью цветов.

Цветочный мир настолько разнообразен, и нюансов по уходу там столько, что, по сути, с каждым видом и наименованием надо разбираться персонально. Простой пример: многие садоводы искренне удивляются, когда узнают, что тюльпаны нужно летом выкапывать, хранить до осени в сухом темном месте и с наступлением холодов сажать. Немедленно начнется дискуссия, мол, «я никогда не выкапываю, и нормально!» Следом всегда идет: «Купила дорогущие попугайные тюльпаны – хватило только на один сезон!»

У Вячеслава был забавный случай: подержал в руках луковицы гиацинтов, а потом за ухом почесал. Отмокал потом в холодном душе, иначе жжение было ну никак не унять! Многие луковичные ядовиты, аккуратно с ними надо!

В общем, перед тем, как что-то из цветов купить и посадить, обязательно изучите свойства, особенности ухода, ну и свои возможности оцените.

Завершая тему цветов на даче, напомним, что начинали мы с дискуссии о конкуренции за место между цветами и картофелем. Там продолжение было: «Цветы приносят ощутимую прибыль! Продал букет цветов – купил картошки плюс помидоров, огурчиков. Поэтому кто знает толк в цветочном бизнесе, тот не собирает все лето колорадских жуков на картофельной делянке, а приносит красоту и радость себе и людям».

Был у нас знакомый, который для слепой жены организовал у себя на участке сад из цветов. Ничего странного, ведь он специально подбирал растения с выразительными ароматами. Для зрячих цветы тоже эффективный способ улучшить настроение и даже эмоциональное здоровье. Обилие цветов радует и усиливает чувство удовлетворенности жизнью, а чего, скажите, нам с вами еще от цветов нужно?

Заключение

Что такое дача? Это такое место куда раз в неделю едет вся семья, становится в знаменитую позу и пашет от зари и до обеда, а потом еще и до ужина? Нет, нет и нет!

Дача – это где поют птицы, пахнет свежескошенной травой, где полуденное солнце пробивается сквозь листья яблони, рисуя на траве замысловатые узоры.

А еще дача – ваша личная мастерская, хотите художественная, а хотите скульптурная, а может, даже и музыкальная студия. В любом случае это то место, где вы становитесь творцом. С помощью ваших нежных и кропотливых рук создаются вкусные томаты, ароматная клубника и сочные груши. Вы с таким трепетом несете своим родным первые в этом сезоне огурчики. А как аппетитно шкварчат на сковородке кабачки, пока вы смешиваете любимый многими сметанный соус со свежим укропом и чесноком прямо с грядки!

А вечером, когда земля согревает своим теплом и свежий воздух с речки дает долгожданную прохладу, в небе носятся десятки ласточек и стрижей, вы созерцаете прекрасное, сидя под раскидистой кроной дерева и наслаждаясь звуками природы. И вот у этой стороны дачи нет цены.

Дача может быть и должна быть радостью. Нужно просто переосмыслить подход. Не пахать, как в 50-х, не мериться урожаем с соседом, у которого «все по-старинке, но на три ведра больше», не гнаться за посадками ради посадок. Нужно организовать процесс так, чтобы не уставать, не болеть, не выбиваться из сил. Чтобы было красиво, удобно, понятно. И главное – чтобы оставалось время жить. Просто жить.

И теперь вы знаете, как это сделать – с помощью нашей книги и системы ПРОСТО.

Мы и придумали эту методику не ради красоты заголовка, а чтобы вы могли:

• планировать, чтобы не бегать хаотично по участку;

• рассчитывать силы, воду, удобрения, а не действовать наугад;

• оптимизировать, чтобы было проще, легче и быстрее;

• заботиться о своих посадках системно, без выгорания;

• использовать технологии, которые правда работают;

• и

Пусть дача не принесет вам дохода в рублях, зато подарит миллион радостных моментов. Земля под ногами, аромат клубники, вечерний чай на террасе, первые всходы, бабочка на укропе, теплый дождь по крыше теплицы… Вот ради этого все и затевалось. А картошка? Ну, пусть будет бонусом.

Примечания

Зеленова О. И. Управление человеческими ресурсами: менеджмент и консультирование. М.: НИГО, 2004.

Конференция сторон конвенции о биологическом разнообразии. Пятнадцатое совещание, часть II Монреаль, Канада, 7–19 декабря 2022 года Пункт 9А повестки дня.

Спасибо за чтение

Вернуться к книге