Разное
Польская кухня
«Во многих странах утренний кофе – весьма слабенький напиток, разбавленный молоком. Но в Польше это не так: здесь вам в стакан кипящей воды щедрой рукой насыплют целую ложку молотого кофе. Если ложка не будет стоять в напитке сама по себе – значит, кофе не удался.
В ресторанах Польши на закуску часто подают деревенский хлеб со смальцем или балтийскую сельдь в сметане.
Читать фрагмент
Читать ещёЗакладка:Польская кухняНациональные блюдаБИГОС – кушанье из квашеной и свежей капусты, тушеный с луком, грибами, мясом, колбасой, грудинкой, пряностями;ПЛЯЦЕК – коржи, покрытые разными добавками и глазурью;ФЛЯКИ – блюдо из рубца, тушенного с овощами и пряностями, с тертым острым сыром;ОСЦЫПЕК – сыр из овечьего молока;КЛОПСЫ – блюдо из филе рыбы в укропном соусе;ПУЛЬПЕТЫ – фрикадельки из печени с говяжьим жиром или говяжьим костным мозгом с мелко нарезанной зеленью петрушки;ПЫЗЫ – клецки из картофеля с крахмалом, политые растопленным салом со шкварками и поджаренным луком;ЖУР – суп долголетия из настоя дробленого геркулеса или муки;МАЗУРЕК – песочное печенье с ореховыми или фруктовыми наполнителями;ПОММАЗАНКИ – небольшие горячие бутерброды;ЗРАЗЫ – второе блюдо из мяса, грибов, птицы с начинкой под соусом.Рядом с большим караваем хлеба появилась миска с варенцом и простоквашей, потом друг…
Иногда самые важные истории начинаются с первой страницы.
Комментарии 0