Пока народу спички продают...

Глава 1

Вот ты, дружок, все о политике да о жизни нашей нелегкой. А такие разговоры хороши в меру. Они ведь, эти разговоры, радости мало доставляют. А человеку радоваться – это обязательно. Хоть разок в день, а ты порадуйся. Уж будь добр, найди причину сам, как оно тебе сподручней. Ведь оно кому просто на солнышко да небо голубое с облаками взглянуть, и уже улыбается весь, и даже вздыхает. От радости ведь тоже вздыхают, но по-особенному, словно бы работу тяжелую закончили, выдохнули, а теперь признание и на долгое время только приятное. А кому чего и посерьезней да понасущней для радости подавай. Но покажи мне того человека, который не любит вкусно покушать, а после в благостное состояние хоть на минуту малую не впадает? Стало быть, научу тебя, дружок, как легко и просто одну вкуснятину спроворить.

Для начала пойди, да купи творожного мягкого сыру. Ты на полке их не один десяток увидишь. Бери самый простой и безо всяких там вкусов и добавок. Да купи один болгарский перец. Лучше красный, так красивее будет. Перец избавь от семян и черенка, раздели на пару частей и запекай, хочешь в духовке, а хочешь в микроволновке до размягчения. Только после микроволновки уж потрудись, обжарь немного на сковороде. Дай перцу остыть, а потом блендером хорошенько пробей вместе с творожным сыром. Можно еще пару капель тобаско добавить для пикантности. Это у нас заправка, она же соус, получилась. Оставляй в холодильнике хоть на неделю. Если в блюдо не все пойдет, то на хлеб намазывай, ложкой ешь – вкусно и полезно.

А теперь само блюдо. Возьми креветок тигровых. Да возьми сырых, зеленых. Можешь, конечно и лангустинов и королевских креветок купить, но тигровые все же лучше. Тигровые черные бери. Смотри, обычно рядом тигровые белые лежат, они хоть и дешевле, но тиной пахнут. А вот мелкие мурманские, хотя и вкусны, но для нашего блюда никак не подходят. Креветки очисти да обжарь быстро на сильном огне. Так, чтобы креветка вывернулась и растопырилась, снаружи подрумянилась, а внутри чуть даже сыровата осталась. Она своим жаром дойдет и сочной остнется.

Возьми клубники свежей, да порежь ломтиками, размером с миндаль. Клубнику ищи настоящую, ароматную. Та, что на вид прекрасна, особенно заграничная, может вовсе безвкусной оказаться, так что пробуй перед покупкой. Клубники той надо немного, она тут не главная.

Теперь салат. Этакая микрозелень, ее еще «кресс-салат» называют – самое в этом блюде лучшее. В крайнем случае салат латук возьми. Он то в свежем виде в любом захудалом городишке присутствует. А вот айсберг салат нам не подходит. Никчему тут его хруст, оставь для цезаря или бутербродов. Яйцо бенедикт задумаешь, тоже пригодится. Рукколу тем более не бери, уж слишком вкус яркий. А нам поскромнее травка нужна.

Вот почти и готово. Выкладывай отдельно в тарелку каждому, кого порадовать желаешь. Себя, дружок, тоже не забудь. Сначала клубнику, потом зелень, дальше креветок разложи. И в конце нашу заправку красивыми кучками раскидай. Хочешь, ложкой, а хочешь, кондитерский мешок с резной насадкой возьми. Заправка розовая, ведь ты красный перец купил? И креветки розовые. И все это на зеленой травке, под которой клубника, тоже розовая.

И не надо ни лимонным соком поливать, ни солить. Разве что, когда заправки мало, можно оливковым маслом брызнуть. Да слегка «миндальными лепестками» присыпать. Кушать будешь, не перемешивай, не оливье ведь. А подцепи креветочку, да клубничку, да чтобы еще зелень и обмакни в нашу заправку. Вот и будет тебе маленькая радость от волшебного сочетания вкусов, от того, что сам приготовил, да от того, что гостей порадовал. Как салат называется? Не знаю. Да и не я его придумал. А давай знаешь, как назовем? Салат «пока народу спички продают». А что, ведь и правда, продают пока. Хорошо!