Необычная кулинария. Весь год пригодится, что на 6 сотках родится

Глава 1. Простенько, но вкусно.Закладка:Галина Кизима, М. Я. ТуркинаНеобычная кулинария. Весь год пригодится, что на 6 сотках родитсяПредисловие.Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, варим варенья.Книг по заготовкам на зиму немало, еще больше книг по кулинарии. Но постоянно появляются и новые способы заготовок и хранения, и рецепты, созданные изобретательными людьми – садоводами, которые мы собрали и поместили в этой небольшой книжке.Каждый раздел в предлагаемой вам книжке начинается с кулинарных рецептов, а заканчивается заготовками на зиму из этих же продуктов.Расположение рецептов по главам принято по месяцам, то есть приготовлени…