Куриные крылышки или Чикинг Вингс на дорожку.

Глава 1

Yuriy Fin

Куриные крылышки или Чикинг Вингс на дорожку.

Как-то мой товарищ Эдик попросил подвезти его с женой в аэропорт – улетали на недельку погреться на горячем песочке.

- Только приезжай пораньше, - попросил он меня. – Я тут новый соус для барбекю придумал. Покушаем на дорожку чикинг вингс*, пальчики оближешь.

* Чикинг вингс (Chicken Wings) – жареные куриные крылышки, популярная закуска к пиву в Северной Америке, и просто вкусное блюдо.

Приехал я к другу заранее, он как раз доставал из духовки противень с ещё шипящими от жара крылышками.

- Представляешь, - накладывая в большую тарелку последнюю порцию золотистых, с румянной корочкой крылышек, - радостно рассказывал Эдик – был в супермаркете, и по случаю купил какую-то новую приправу для мяса и курицы. Называется ещё так прикольно – Хабанеро**. Я в соус добавил ещё немного красного и чёрного перца, кайена, паприку. Чтоб пресно не было. В общем – пальчики оближешь. Давай к столу, а то нам скоро на самолёт выезжать.

** Хабанеро – считается одним из самых острых перцев в мире. Но прежде всего его ценят за ярко-выраженный вкус – фруктово-цитрусовый, со слегка копченым ароматом.

Сели за стол, по центру которого красовалось большое блюдо с аппетитно выглядящими крылышками. Эдик, с женой Ксюшей, взяли себе по бокалу пива, а я, так как за рулём, налил себе томатного сока, и мы приступили к пиршеству перед отбытием друзей в отпуск.

Куриные крылышки, или как их называют в Северной Америке – чикинг вингс, могут быть как закуской, так и основным блюдом. Кушаются как семечки. Можно употреблять их без ничего, или с овощами – морковкой, сельдереем. Макать в сырный соус. Запивать пивом или несладким соком, тем же томатным. В барах и ресторанах существует десятки, а может и сотни разных способов их приготовления: обжаренные до хрустящей корочки или панированные в сухарях, прикопчёные или в чесночно-медовом соусе. Как правило их разделяют на четыре основные категории: майлд или барбекю – без добавления перца, совершенно не острые, мидиум – слегка «с перчинкой», хот – от слова горячий, но на самом деле очень острые, и суисайд – от слова «самоубийца», то есть настолько жгучии, что есть их могут только большие энтузиасты супер острого, или люди которым после особо ударной дозы алкоголя уже всё равно чем закусывать.

Крылышки «от Эдика» имели полное право на присвоение пятой категории, после «суисайд». Им непременно нужно было бы присвоить название «дэд» - умерший. Или другими словами - «я уже умер, мне всё равно, чем вы меня кормите». Практически одновременно взяли по крылышку, откусили по кусочку, и ... вытаращив глаза уставились друг на друга. Невероятный, божественный вкус, затрагивающий все рецепторы языка и одновременно - обжигающий горящий уголь. Быстрее проглатываю первый кусочек, он падает в желудок, и ... ощущение, что он превращается в ёжика. Причём живого. И этот ёжик начинает бегать по пищеводу вверх, протискиваясь по горлу со всеми своими колючками, а затем также быстро бежит вниз. Да-да, до самого низа. Но не останавливаясь разворачивается и опять, топая и елозя колючками – вверх, норовя выпрыгнуть изо рта.

Лица у всех троих сразу стали красными, слёзы брызнули градом. Бокалы с пивов и томатным соком были выпиты одним глотком до дна. Перевели дух. И ёжик в желудке вроде затих.

-Эдик, дружище, вытирая слёзы обратился я. - Это же не крылышки, а атомная бомба! Этими крылышками можно пытать терористов. Хотя скорее их приравняют к запрещённому химическому оружию!

- Но ведь вкусно - возразил он. Просто они ещё горячие, только из духовки. Нужно запивать каждое крылышко глотком холодного пива – с сочувствием посмотрев на меня – Ну, или тебе - томатным соком.

- И потом - попробовал «успокоить» он меня – мы сегодня уезжаем, оставлять крылышки нельзя, пропадут. Значит мы их должны съесть все.

- Эдик - предложила Ксюша, - а давай мы их Юре (то есть мне) отдадим. Он их сам дома съест.

-Ну уж нет! – возмутился я – Страдать, так всем вместе!

Спустя 30 минут, и по три бутылки пива у друзей и литр томатного сока у меня, крылышки были съедены. На самом деле есть их было не сложно. Второе и последующие крылья прошли легче. Глотая по небольшому кусочку и сразу делая глоток жидкости, удалось справиться с дюжиной крылышек на каждого. Другое дело, что каждое крылышко в желудке превращалось в ёжика. И они уже целым семейством изнутри обследовали весь организм. Бегая по пищеводу и скребясь иголками. Утихомирить их удавалось только очередным глотком сока или пива. Разговаривать удавалось с большим трудом. Во рту пылал пожар. Губы приняли форму бантиком, как после изрядной инъекции ботокса. Опять же боялись широко открывать рот, чтоб какой-нибудь «ёжик» случайно не выскочил.

Выехав в аэропорт, захватили с собой по бутылке воды. Ехать было недалеко, но воды хватило на тушение пожара во рту и борьбу с торнадо в желудке только на первые 15 минут. Причём по прошествии какого то времени, появилось ощущение, что «ёжики» в желудке начали размножаться. К тому же парочка из них постоянно норовили вылезти наружу. В прямо противоположные стороны. А во рту была пустыня Сахара. Хотелось пить как после тяжёлого похмелья.

В аэропорту, как нарочно, объявили задержку вылета. Мы этим удачно воспользовались посетив туалеты и выпустив на свободу «ёжиков», которые стремились в наших организмах вниз. К тому же авиакомпания за задержку рейса выдала пассажирам компенсацию в виде талонов, на которые отлетающие могли перекусить в кафе. Мои друзья честно со мной поделились, разделив на троих взятые на всю сумму талонов бутылки с водой.

- Дружище, - обнял меня на прощание, пуская скупую, едкую слезу Эдик, - не поминай нас лихом!

Как в последствии рассказали друзья, долетели они нормально. Дыханием изо рта пожар в самолёте не устроили. Только стюардесы странно на них посматривали, поскольку оба в течение всего полёта постоянно просили воду и бегали в туалет. «Ёжики» в организме перенесли полёт с энтузиазмом, отплясывая ламбаду.

Но крылышки были замечательные. Можно даже сказать – незабываемые!