Мои круизные удивления. Сарапул

Глава 1

Сарапул, не раз ты мне снился во сне: Как молча по улочкам, шла в тишине Как первую встретила здесь я любовь Как слушала пенье твоих соловьёв…

Сарапул, чудесный и сказочный град Здесь храмы величественные стоят Здесь Дача Башенина, Пушкинский сад Здесь всё, как и прежде мой радует взгляд

Светлана Владиславовна Муханова

Стою на верхней палубе и наблюдаю, как наш теплоход медленно и как бы неохотно пытается пришвартоваться к берегу.

И чувствую самое настоящее... дежавю1.Вроде бы когда-то, давным-давно в этом городе уже побывал.Но ведь этого не может быть, от слова совсем!

Неслышно ступая подошла супруга и, взглянув на меня и всё поняла!

— Так, ты же писал о ней. А Маргарита родом из Сарапула!2

***

Маленький и очень уютный уездный городок на правом (высоком) берегу Камы, в юго-восточной части Удмуртии.В далёком 1780 году сама Екатерины Великая подписала указ, что «селение сие отныне и навсегда получает статус города и становится центром Сарапульского уезда Вятского наместничества».А деревянную крепость, сооружённая ещё в петровские времена стали изображать (правда, немного позже) на гербе города.

— Учёные выдвигают несколько версий происхождения названия нашего города — тараторит девушка-гид, увлекая нас к памятнику какого-то военного, восседающего на коне,— Самая распространённая из них свидетельствует по том, что на чувашском языке слово — «сарапуль» означает «жёлтая рыба», то есть — стерлядь. Раньше её в наших водах водилось превеликое множество.

— Перед вами, на нашей Красной площади величественно возвышается бронзовый монумент, — продолжает свой рассказ девушка, — Взгляните повнимательней, - на коне сидит наша землячка — легендарная кавалерист-девица Надежда Андреевна Дурова. А сам памятник не что иное, как самая настоящая жемчужина города на Каме, более того, одна из главных достопримечательностей всей нашей Удмуртии!Судьба Наденьки — это пример того, как сила характера и стремление послужить Отечеству позволяет преодолеть любые социальные барьеры. Жизненный путь нашей землячки привёл к славе первой русской женщины-офицера.Будучи дочерью городничего, она позже написала в своих автобиографических «Записках кавалерист-девицы»: «Седло было моею первою колыбелью; лошадь, оружие и полковая музыка – первыми детскими игрушками и забавами».Ну а мы с вами идём дальше и любуемся вот этим маленьким чудом, — гид указывает на бронзового котика, расположившегося возле входа в местный театр.У нас по всему городу разбросали аж десять вот таких милых бронзовых жителей — маленьких символов Сарапула. И теперь детвора, да и приезжие проводят своеобразные квесты, их разыскивая и фотографируя.

- Видите вон то здание? Раньше в нём располагалась женская гимназия, и там училась ещё одна наша знаменитость — Маргарита Ивановна Конёнкова (в девичестве Воронцова).После её окончания переехала в Москву, где училась на Высших женских юридических курсах Варвары Александровны Полторацкой.

Дружила с Фёдором Шаляпиным, Сергеем Есениным, Сергеем Рахманиновым и Всеволодом Мейерхольдом. В двадцать втором году вышла замуж за скульптора Сергея Тимофеевича Конёнкова. Через супруги уехали в Соединённые штаты для участия в выставке русского и советского искусства. И прожили там два десятка лет. Есть информация о том, что наша землячка работала на советскую разведку, добывала сведения об американской программе разработки ядерного оружия так называемый — «Манхэттенский проект». А с началом Второй мировой возглавляла Комитет помощи России. Впрочем, вы о ней и по более моего знаете.

А вон там, в дымке, — на ходу и, посматривая на часы, продолжает свой рассказ гид, — Вы можете разглядеть старинную пожарную каланчу.После крупных пожаров 1875 года, когда огонь уничтожил несколько кварталов, было принято решение о её строительстве. Место выбрали стратегическое — на Троицкой площади, в самых высокой точке города, неподалёку от пристани и купеческих особняков. Подряд на строительство выиграл пермский купец Павел Драгунов. Для этой каланчи специально изготовляли особые кирпичи, со специальными клеймами.На первом этаже устроили манеж для пожарного обоза (денники для лошади и склад инвентаря).Второй этаж отвели для жилых комнат пожарной команды, и их домочадцев. Ну а верхний ярус — это смотровая площадка. Оттуда обозревали город. При пожаре дежурный бил в набатный колокол и вывешивал круглые шары — по количеству и расположению они указывали, в какой из четырёх условных частей города возник огонь. Но не учли одного. Дело в том, что в том месте во множестве водились маленькие ласки. Эти маленькие существа быстро научились взбираться на лошадей, путались в гриве и больно кусались.

Как только с ними не боролись! Всё без толку. Пока кто-то не догадался поселить рядом с лошадьми козла. Вот его запах ласки переносить не стали. И ушли! А козёл, согласно рассказам жителей того времени, научился «курить» махорку и ходил за едой на торговую площадь. Проголодались? По глазам вижу, что да! Тогда нам с вами пора посетить нашу пирожковую и отведать знаменитые шаньги и посекунчики!

НУ А МЫ С ВАМИ СЕГОДНЯ ГОТОВИМ«сарапульские шаньги».

(по материалам интернета)

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста

1) Мука пшеничная — четыреста грамм.

2) Яйцо — одно.

3) Кефир — сто мл.

4) Соль — одна ч. л.

Для начинки

1)Творог с зеленью и яйцом.

2) Можно для этого использовать: картофельное пюре с луком, тушёную капусту или даже ягоды с сахаром.

ГОТОВИМ:

1) В просеянную муку кладём яйцо и соль. Тщательно перемешиваем.

2) Затем вливаем кефир, замешивая эластичное тесто. Главное, что оно не должно липнуть к рукам.

Делаем нашу начинку.

1) Разминаем творог, затем добавляем сырое яйцо и мелконарезанную зелень (укроп, петрушку)

2) Кладём туда соль и перец на ваш вкус.

Формируем пирожки.

1) От теста отщипываем кусочки.

2) Раскатываем их в лепёшки толщиной полсантиметра.

3) На одну половину кладём нашу начинку.

4) Затем накрываем второй половиной и тщательно защипываем края, оставляя центр открытым.

Выпекаем:

1) Для начала разогреваем духовку до двухсот градусов.

2) Печём наши пирожки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Таймер на двадцать минут.

1— (от французского déjà vu — «уже виденное») — это кратковременное, но очень яркое ощущение, что текущая ситуация уже происходила в прошлом, хотя логически человек понимает, что это невозможно. При этом он не может вспомнить, когда и как это было.

2— Читай книгу А. Ралот «Охотница за любовью». Рассказ «Звезда по имени Лукас»