Масло с историей

Глава 1Народная мудрость гласит, что кашу маслом не испортишь. А каким именно маслом? Да и сколько их вообще, всяких и разных масел, жиров - десять, двадцать, тридцать… пятьдесят… сто… а может, больше? Да, больше, гораздо больше...Масло подсолнечное и сливочноеРоссиянам наиболее привычно – и они чаще пользуются им! – подсолнечное масло. Хотя подсолнух появился у нас – да и во всей Европе - лишь несколько веков назад. При этом именно у нас первыми научились извлекать из вкусных семечек масло – «бить масло». С помощью ручного пресса это сделал русский крестьянин Даниил Бокарёв в 1829 году. Через четыре года он помог купцу Папушину построить первый в мире маслобойный завод в слободе Алексеевка (тогда он входил в Воронежскую область, а ныне – Белгородскую). В 1835 русское масло поехало за границу. Спустя четверть века только в той же Алексеевке имелось почти 160 маслобойных заводов. В насто…