Советское застолье

Глава 1Задала мне как-то племянница задачку: дядя-а-дядя, вспомни, как раньше праздники справляли? Что ели, что пили?Поломал я голову, поскреб по сусекам памяти, поспрошал жену – и вот что родилось…•Новый ГодЭтот праздник стоит особняком. Ему всегда предшествовала более длительная подготовка, чем к любым другим праздникам (так, впрочем, и по сей день). Похожей подготовкой может похвастаться разве что канун Дня рождения. Обязательно закупались продукты на «святые» для праздника блюда – такие, как салат «оливье», а так же редко покупаемые - а то и вовсе отсутствующие в течение года иные символы НГ - шампанское и мандарины. К концу года копили деньги, и, если повезет, на НГ можно было себе позволить купить относительно редко попадавшие на прилавок или просто дорогие продукты – консервированные болгарские овощи, сырокопченую колбасу, шпроты, а для детей – шоколадные конфеты. Особо умелые хо…