Рецепты Хе

Глава 1

„Счастье живёт на кухне.“ Сколько людей отведало мою лапшу, с секретным ингредиентом. От простого рабочего класса, до высших чинов. Я расскажу вам о любимом блюде Тэхёна. Ради которой он может забыть о своем хобби таскаться на свалку, и искать детали для своего проекта. Если честно я даже не могу представить, что там такое, он на три замка закрывает дверь. А как только я хочу войти, уже стоит на пороге двери и с восклицанием говорит, что занят. Но и мне хорошо, душа спокойно дышит, зная, что он занят чем-то полезным для себя. Не раз его лапшу готовила и для его подружек. Они славные девчонки, живут по соседству. Не раз помогали мне и Тэхёну в трудную минуту. Джин, ну очень красивая девочка, если по секрету, мне кажется, они имеют друг к другу симпатию. Иногда Тэ просто пропадает в своих мыслях, когда любое их взгляды поймают друг друга. У Джин есть сестра Хонг. Она прям добрый цветок на нашем переулке. Не бросит в беде не одну собаку, а если при ней прихлопну муху на кухне, то высшую целую лекцию о нарушение гармонии, и сломанных линии, ой, там просто целая энциклопедия. Так вот, и сам рецепт и способ его приготовить. Займет минут десять. А легкость рецепта, заставит вас не попробовать и оставить свой милый отзыв.

Лапша Ккум Ингредиенты: Грибы Шиитаке, я беру на глаз, сколько в руку поместиться. Ну получается где-то шесть-семь целый грибов. Перец Красный свежий, три четыре кольца. Особым любителям можно и больше. Лук красный, половину головки для поджарки. Соевый соус 50мл Соус Терияки 50мл Специи, ваш выбор. Питьевая воды, 100 мл. И самый главный ингредиент Лапша быстрого приготовления (Доширак)

Самое главное, следуйте мои четким планам, и вы попробуете эту лапшу, ради которой Тэхён оставит все дела на потом.

Способ приготовления. Ставим на плиту сковороду, и как поставили, налейте масло. Ходят слухи что оливковое масло на любителя, и может чутка подпортить вкус, но из экспериментов Я добавила мускатного ореха. Но мы будем брать бюджетный вариант. Так что простое растительное масло, лучше не вонючие, чтобы не пугать гостей. Как масло нальёте, добавьте в него специи. Мой выбор упал базилик, паприка, и ближе к нагреванию сковороды куркума. Витамины в наше время полезно употреблять, а в куркуме их выше крыши. Дальше убавьте огонь, чтобы масло потеряло свое состояния, тягучести, вы поймете это когда она увеличится в объеме, и будет как вода гулять по сковородке, разбавьте приправы движение сковороды из стороны в сторону, только аккуратно. Что бы не брызгалось, если они все же будут не волнуйтесь, масло не сожжёт приправы, а вы смело можете убавить огонь. Дальше процесс, нарезать кольца лука, и перца. Иногда Джин просила не добавлять слишком много лука, в блюдо, я заменяло лук на морковь. Конечный результат будет чуть слаще обычного, но за то Джин радовалась. И Тэхёну это нравилось, когда он сам лично стоял у плиты, ради ее блюда. Как добавите лук, и перец, убавьте огонь на минимум, и перемешайте !Деревянной лопаткой! не какой иной, всю поджарку. И смело идем дальше. Грибы Шиитаке, они дороги в некоторых регионах мира, тогда мы отправляемся брать грибы по дешевле, и упадет наш выбор на Шампиньоны. Замена этим гриба, да и вам будет привычнее их вкус, дорогие читатели. Нарезаем их как душе удобно, и как вам нравится, но надо поторопиться, ибо поджарка будет подходить к готовности. Как нарезали грибы, остается дело за малым, закидываем в сковороду, и перемешиваем с поджаркой, даем чутка привыкнуть нашим друзьям, и познакомиться. Добавляем на участки грибов соевый соус, если брать в общем объеме 3 столовых лошки. И сверху соус Терияки и перемешиваем. Дальше читаем внимательно. Из практики соус, можно заменять на что угодно, а если вы во время готовки, задумались о хорошем времени, или будете представлять, как это происходило в книге. Как перемешивал сам Тэхён блюдо для Джин, какое выражение было у людей попробовав это блюдо. Вы если бы увидели такое, сразу бы заказали две порции, и вам потом только вилки подавай, айщщщ не умеете вы палочками кушать, ну не пробуйте, сразу просите вилку. Я вас отвлекла для чего? Что бы напомнить, что нужно накрыть крышкой, а из практики вы исправили лишнюю воду, и запомните не балуйтесь огнем, всегда на минимум. Открывайте смело лапшу и добавляйте ее в центр, забыла написать, сковороду лучше диаметром, чтобы лапша помещалась, простите друзья. Да вы сейчас добавили сухую лапшу на сковороду, в поджарку. Да это может выгладить ну просто ужасно, я делала первый раз, думала ну не получиться, сгорит. Но не стоит забывать про питьевую воду, ее достаточно одну третью стакана. Выливайте смело на лапшу, хорошо будет если вы прольете кипятком, по всему периметру лапши, чтобы размочить ее, но, если просто вылили в центр, не успев прочитать не чего страшного. Как пролили водой, переверните лапшу, и лопаткой помогите ей пробежаться по всей сковороду, что бы она больше впитала в себя соусов. И накройте крышкой, буквально пять минут и открывает перемешиваем все, а лапшу переворачиваем, и лопаткой надламываем ее, если очень мало жидкости, добавьте еще воды, но не переборщите то получится прям суп. Накрываем наше перемешенное, и смело слушаем любимое музыкальное произведение. У Хонг по секрету, любимая музыка каких-то драконов, а произведение называется гром. Я сильно не увлекаюсь их интересами, да и они не особо мне рассказывают, но очень красивый голос у парня. Я думаю, прошло пять минут, можно выключать и откройте крышку. Пока крышка открыта, вы можете посмотреть конечный, результат. Если лапша, которую вы надломили все еще тверда, и есть жидкость в сковороде значит мало держали. В среднем на приготовление блюда уходит десять минут, без заготовок. Если вариант такой, что лапша прекрасно перемешана, и пропитана всем чем можно, а грибочки магическим образом охраняю наше блюдо, поздравляю. Смело берем любимое блюдце, и накладываем лапшу. Вариант сортировки может быть абсолютно любой, от добавление бело-черного кунжута, до свежего порезанного огурца. Так же может быть изменен и состав, от лапши, до гречневой твердых сортов, тогда вам придется ее проварить как традиционно вы готовите лапшу, но слить воду, именно из лапши в блюдо. А саму лапшу приготовить до состояния аль денте. И уже добавлять в поджарку, и поливать соусами. Так же могут изменены и соусы, от соевого, до сырного, вариантов много. Я пробовала и томатный, и сырный, но он особо сложный, ибо сыр начинает гореть, но если использовать плавленый, и размешивать во время готовки еды, то у вас получится прекрасные пропитанные грибочки, с лапшой.

Приятного аппетита, бабушка Хе.

Расскажу о рецепте в этот прекрасный день, не знаю зачем, на улице как обычно туманно, и заводы мешают слушать любимую музыку моего внука. Рецепт простой, как и все остальные и следующие и будущие.

Салат Джинджоль Ингредиенты: 1. Редиска -3-4 штуки 2. Помидоры, тут можно и черри и желтые, ваши любимые , средний размер 1штука 3. Грибы, ваши любимые, я пока использую из-за того что уволили с работы шампиньоны 4. Орехи - Обожаю миндаль 5. Зелень - укроп 6. Сливки -10 % 25 мл 7. Соль - щепотка 8. Кукуруза- пару ложек столовой 9. Семена льна и кунжута

Способ приготовления: Моем все овощи и готовим к труду и обороне в вашей тарелке. Я подготавливаю еще посуду ошпариваю ее кипятком, не сильным. И ставлю ждать рядом, если честно моих ритуалов на кухне просто миллион, от постоять и вспомнить любимую песню, до убраться на кухне. Я обожаю слушать музыку. Так вот приступим к приготовлению, он очень простой но что бы удивить девушку, стоит заменить пару ингредиентов, это я напишу в конце рецепта, если кому интересно. Иногда я думаю что мои тут сочинения произведений вообще не кому не нужны, я не спешу расстраиваться. В данный момент, я у меня есть цель, и я ее придерживаюсь. Так вот мы режим редиску по полам, и потом слайсами, в нашу тару, у меня эт глубокая тарелка с красивым цветком с боку, честно не знаю что за цветок, но очень приятны его оттенки гаммы цветов. Как то тавтология, но просто нравится рисунок и все. Будем коротки. Так вот в тарелку я наливаю на дно сливки и в них закидываю наши семена, и просто отставляю в сторону, и в этот момент подготавливаю овощи и остальных наших "вкусных друзей" Нарезаю помидорки, я использую способ какой, убираем белый корень с центра, после как разрежу пополам, и нарезаю такими же слайсами как редиску и откладываю в сторону. Самый важный процесс всего приготовления, это грибы, пока семена кунжута и льна отходят в сливках, а овощи ждут свою участь попасть в тарелку этого вкусного салата, я нарезаю грибы и уже разогреваю сковородку. Жаренные грибы. Есть миллион способов их приготовления. Если вы мой яростный фанат, или вам хочется прочувствовать еду, которую ели мои персонажи. Я делаю следующим способов, на сковородку наливаю масло и жду "прихода температуры" добавляю специй которые мне нравится, для меня это щепка красного, куркума, и молотого чеснока. Далее выкладываю на сковородку грибы и жарю. Вроде бы все просто?) Убавляйте огонь не дайте грибам подгореть с чесноком на сковородки, вы можете смело добавить ложку сливок налить на грибочки, накрыть крышкой и самый маленький огонь. Спешить не куда, так как у нас еще дела с орехами и кукурузой. Вот мы стоим и видим следующие на плите грибы, в тарелке ( она у нас должна быть салатницей) замочен кунжут и семена льна, они кстати очень полезны и в сухом виде, но их свойства улучшаются в разы после замачивания, сливки дают нам питательные свойства и букет витаминов, так что уже здоровыми будем. Остается дело за малым. Кукуруза. Ее идея простая, я приклоняю колено кто использует прям с початка кукурузу это самая вкусная и полезная вещь на земле, ну если ее какая-та странная бабушка не продает у метро с солью. Я взял самый экономный вариант, это в банке консервы. Сливаю жидкость но не всю , мне нужно пару ложек выкладываю на ветошь и промываю в чистой воде ее, даю слить ее всю влагу, в раковину. Орехи. Мое предпочтение вообще всем орехам, ну если взять это как стимулятор для мужчин, тут вообще не должно быть вопрос от женской половины зачем они нужны в салате. Горсть орехов я кладу в специальный мешок и скалкой дроблю его. Самый простой момент пакет от хлеба, насыпаем и любым крепким предметом катаем их по доске, все варианты подойдут, для способа раскрошить орехи. Не забывайте помешивать грибы. Пришло время делать наш салатик, если я готовлю, у меня уходит минут 10 на все это, максимум. Как получится у вас, мне сложно сказать, но если вначале прочитать, и подготовиться к этому, вы меня даже обойдете по времени. И так на дне тарелке сливки и семена ,к ним кидаем редиску и мешаем, что бы сливки попали на редиску. Дальше добавляем грибы, и кукурузу, и сверху уже помидоры. Я советую самую вкусную раскладку. Пробовали мы чередовать по другому но вкус уже будет другой ,если вы миллионер, можете попробовать разную раскладку и сказать какая вкуснее для вас. После посыпаем салатик орехами и зеленью, добавляем соль по вкусу, я еще очень обожаю добавлять в салат морскую крупную соль, прям бомбически получается. Но тут надо следить что бы на зуб не попала такая крупиться. После приготовления отправляйте салат прямиком в морозилку на одну две минуты, не больше. И уже можно подавать салатик к столу.

Он будет максимальным питательным. Заменит вам второе блюдо. Ну тут состав написан на малую порцию, для пробы.

Замена ингредиентов Так как я веган мой основной ингредиент в салатах , это тофу, грибы. Когда я кушал мясо, я бы грибы заменил на свинину, и уже к свинине добавил бы сливки, и семена. И тушил бы пока нарезал овощи. А в качестве гарнира добавил бы картофель или спагетти. Так же классно будет и батат.

Для девушек что бы удивить своего мужчину. Я напишу чуть позже) Вам понравится