Мясо по-французски. Рецепт

Глава 1Добрый день, мои дорогие детишки. Проходите, присаживайтесь и готовьтесь услышать древний рецепт мяса по-французски для истинных гурманов. Он передавался в моей семье от отца к сыну по мужской линии. Все расселись? Готовы?Ну тогда поехали!В старые добрые времена после добычи мяса главной задачей было правильно его приготовить. Сколько поваров гибло из-за малейшей оплошности! Поэтому, необходимо строго следовать тому, что я вам сейчас поведаю.Запомните: мясо готовится в собственном соку. Важно на глаз оценить толщину куска. От этого зависит конечное время приготовления. Не температура! Именно время. Повысив температуру вы рискуете зажарить только корочку и получить внутри сырое мясо, что в итоге приведёт к несварению желудка, и, как я уже сказал, даже к смерти.Ни в коем случае не освобождайте мясо из упаковки. Не делайте никаких предварительных разрезов и прочего. Так вы рискуете …